TEMA 5

APARATOS IMPLICADOS EN LA NUTRICIÓN I:

APARATO DIGESTIVO, APARATO RESPIRATORIO

1-Aparatos implicados en la nutrición

2-Aparato digestivo

Faringe

Epiglotis

2-Aparato digestivo

Cardias

Píloro

Apéndice

3-FUNCIONAMIENTO DEL APARATO DIGESTIVO

1-INGESTIÓN

2-DEGLUCIÓN

Digestión mecánica: masticación

Digestión química: saliva (amilasa)

Bolo alimenticio

3-DIGESTIÓN

ESTÓMAGO: Digestión mecánicaDigestión química: Glándulas gástricas :jugo gástrico

(HCl para que funcione la pepsina), pepsina (rompe proteínas) y mucus (protector frente al ácido)

INTESTINO: Duodeno:

Sale el quimo

Hígado

PáncreasGlándulasintestinales

Bilis

Jugo pancreáticoy bicarbonato

Jugo intestinal

Conducto colédoco

Conducto pancreáticoAmpolla de Vater

Vesícula biliar

DuodenoQuilo

(Almidón) (Amilasa) (HCl)

Pepsina

Jugo pancreáticoJugo intestinal

Jugo pancreáticoBilis

Jugo pancreáticoJugo intestinal

Vellosidades intestinales Microvellosidades

4-ABSORCIÓN

5-EGESTIÓN

4-ENFERMEDADES DEL APARATO DIGESTIVO

-Higiene dental-Dentista

CARIES

-Fibra-Agua

ESTREÑIMIENTO

Excesiva absorción de agua

-ANTIÁCIDOS-CIRUJÍA (CASOS GRAVES)

ÚLCERAS

-Dieta blanda

GASTROENTERITIS

CIRROSIS HEPÁTICA

5-APARATO RESPIRATORIO

Función:

y agua

Anatomía

Alvéolos

Cuerdas vocales

Epiglotis

Cartílago

Líquido pleural

Ventilación pulmonar

InspiraciónEspiración

Intercambio de gases: difusión

Enfermedades

Bronquitis

Asma

Tuberculosis

Resfriado y gripe