ef - plan de mkt

7/23/2019 EF - Plan de MKT

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Maestría:

Maestría en Administración de Negocios

Materia:

Gestión de Marketing

Titulo

“Restaurant – Bar La Cuartería”

Innovación de platillos

Autor:

Meztli Escobar Gutierrez

Fecha de entrega:

Domingo 26 de abril de 2015

Campus:

Marina



Índice

Resumen Ejecutivo 4

Planteamiento del problema 5Justificación 5

Introducción 6

Capítulo I 7

Objetivo del proyecto 7

Marco Referencial 7

Análisis FODA 11

Capítulo II 12

Aplicación de estrategias 12

Estrategias de mercadotecnia 12

Tácticas de mercadotecnia o programa de acción de

actividades. 13

Capítulo III 14

Plan de operación 14

Monitoreo y control 18

Análisis 19

Conclusiones 23

Implicaciones 23

Recomendaciones 24

Referencias 25



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Índice de anexos

Fotografía 7

Tabla de proceso del servicio 15Tabla de proceso de la cocina 16

Tabla de procesos de bar 17

Tabla de análisis de platillos 19

Encuesta 20

Grafica I 20

Grafica II 21

Grafica III 21

Grafica IV 22



Resumen Ejecutivo

Se realizó un plan de mercadeo para “La Cuartería” un restaurant – bar ubicadoen la ciudad de Hermosillo, Sonora desde agosto del 2014. Actualmente el restaurant seencuentra en la búsqueda de utilidades.

El objetivo de sus socios, además de generar utilidades, es lograr elposicionamiento del restaurant, para logar esto, es necesario identificar la motivación quepromueve a las personas visitar el restaurant.

Por lo tanto se enfocara en el menú del restaurant mediante una investigación demercados cualitativos para conocer los gustos de sus consumidores que visiten elrestaurant “La Cuartería” y una investigación cualitativa para conocer los platillos con

mayor demanda.

Las estrategias se enfocan en las variables de promoción, producto y servicio.



5

Planteamiento del problema

En la actualidad la ciudad de Hermosillo, Sonora se encuentra en una evolucióndentro del ámbito restaurantero, debido a que su población busca nuevos sabores ynuevos establecimientos en el cual desfrutar un momento con amigos y/o familia.

En el restaurant “La Cuartería” se encuentra en una etapa de estancamiento por

lo tanto se busca la innovación de platillos de acuerdo a las necesidades de sus clientes,de esa manera mantener la lealtad de sus clientes y aumentar su demanda.

Para esto es necesario tener una estrategia de mercadeo bien definida yestructurada que permita atraer clientes, conservarlos y desarrollarlos generándolescada vez más satisfacción.

Justificación

El actual plan de mercado se crea con el fin de satisfacer las necesidades tanto

de los socios como de los consumidores, buscando el mejoramiento del establecimiento,ofreciendo un menú más amplio y con una mayor calidad.



Introducción

El sector restaurantero ha alcanzado un crecimiento considerable durante losúltimos cinco años en la ciudad de Hermosillo, Sonora, en consecuencia la competenciacada vez es más fuerte. La cuartería es un restaurant – bar de bebidas artesanales,ubicado en Benito Quintana en Hermosillo, Sonora, la cual es una zona comercial y deoferta gastronómica, en la que se encuentran restaurantes como Alfreditos, Tacos jaas,

Willys, entre otros.Teniendo en cuenta que cada uno de los restaurants cuentan con una

especialidad diferente. Por tal motivo surge la necesidad de plantear nuevas estrategias.

Este trabajo se desarrolla en tres capítulos:

En primer lugar se realizara un análisis interno utilizando información primaria ysecundaria.

En el segundo capítulo, se lleva a cabo una investigación cuantitativa y cualitativacon el objetivo de conocer el consumo de los clientes y su percepción.

Y por último se analizara la información y los resultados obtenidos para realizarestrategias de producto y promoción.



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CAPITULO I

Objetivos del proyecto

Objetivo General

Diseñar un plan de mercado que permita la elaboración de un menú más ampliopara atraer y fidelizar clientes al restaurant – bar “La Cuartería”

Objetivos Específicos

Realizar un análisis del entorno interno

Identificar las características de consumidores Ampliar el menú Conseguir que la empresa llegue al alcanzar rentabilidad Conseguir la lealtad del cliente

Marco Referencial

Nombre de la empresa

La Cuartería

Misión

Elaborar platillos y bebidas con la mejor calidad ehigiene, satisfaciendo a los clientes a través de nuestragama de sabores, buscando siempre cumplir con lasexigencias del mercado consumidor.

VisiónEstablecer a nuestro restaurant como una empresa a la vanguardia en la

elaboración de platillos y bebidas completamente artesanales, donde su liderazgo yproyección lo convierten el mejor restaurant, distinguiéndose por su variedad y la mejorcalidad al mejor precio.



Valores

•Trabajo en equipo: trabajamos uniendo talento y esfuerzo orientados allogro de objetivos comunes. Nos preocupamos por escuchar a los demás

y aceptamos con tolerancia sus percepciones. •Creatividad: Sabemos priorizar nuestro trabajo y aportamos soluciones

innovadoras para mejorar todas las actividades de la empresa. •Adaptabilidad: Es la reacción positiva ante los cambios y/o a la

participación y emprendimiento de nuevos proyectos. •Liderazgo: Somos motivadores de las personas con las que trabajamos,

tenemos la capacidad de dar a conocer los objetivos y las metas fijadasinvolucrando los esfuerzos del grupo, dirigida hacia su cumplimiento.

•Compromiso: Tenemos sentido de pertenencia, con la empresa en ellogro de sus objetivos, obramos con ética, responsabilidad, honestidad y

disciplina.

Situación de Mercado

“El mercado es el conjunto de compradores reales y potenciales que tienen unadeterminada necesidad y/o deseo, dinero para satisfacerlo y voluntad para hacerlo, loscuales constituyen la demanda, y vendedores que ofrecen un determinado producto parasatisfacer las necesidades y/o deseos de los compradores mediante procesos deintercambio, los cuales constituyen la oferta. Ambas, la oferta y la demanda son lasprincipales fuerzas que mueven el mercado.” (Thompson, 2005)

El restaurant La Cuartería cuenta con un mercado objetivo, el cual suscaracterísticas son las siguientes:

Hombres y mujeres de 20 años en adelante que puedan y sepanapreciar y disfrutar de cerveza artesanal con sabores fuertes de igual manera quesepa acompañarlo con platillo de sabores variados

Con un ingreso de clase media – alta en un entorno social

Situación de producto

Un producto es “un producto es un conjunto de características y atributos tangibles(forma, tamaño, color...) e intangibles (marca, imagen de empresa, servicio...) que elcomprador acepta, en principio, como algo que va a satisfacer sus necesidades.” (Muñiz,2015)



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Como ya se ha mencionado el restaurant La Cuartería cuanta con un menú dealimentos y bebidas artesanales.

Su principal objetivo es cumplir con las expectativas de un paladar exigente,brindando una buena experiencia con amigos o familia.

Uno de los aspectos de suma importancia es la presentación ya que es la primeraimpresión de la calidad que percibe el cliente. Logrando resaltar la delicadeza y lapulcritud con lo que se elaboran los diversos productos. Lo que permita al comensaldisfrutar su experiencia desde que recibe el producto hasta el momento en que se retiradel establecimiento.

Los alimentos utilizados se caracterizan por su frescura y por la buenamanipulación que reciben por parte del personal.

Situación de competitividad

“La competencia está integrada por las empresas que actúan en el mismomercado y realizan la misma función dentro de un mismo grupo de clientes” (Muñiz, 2015)

La Cuartería no cuenta con competencia directa dentro de la zona en la que seencuentra, ya que dentro de dicha zona se pueden encontrar cinco restaurantes, cadouno con temáticas diferentes pero enfocados en productos hechos a base de mariscosmientras que la Cuartería cuenta con una variedad de productos con diferentes saboresy elementos.

El restaurant cuenta con una temática enfocada a personas que les gustaacompañar una buena cerveza con un buen platillo, por lo tanto se puede observar quelos diferentes restaurants no cuentan con el mismo enfoque pero se pueden considerarcomo competencia secundaria ya que le ofrecen a los clientes productos diferentesprovocando que el cliente cuente con opciones para elegir donde consumir.

Por lo tanto se busca destacar dentro de la competencia, contando con unavariedad de platillos y un ambiente agradable, de esta manera permitiendo al clientecontar con diferentes opciones dentro de un solo establecimiento.

Situación de distribución

La cuartería busca ofrecer un servicio de calidad con un trato ejemplar, contandocon una relación directa con el consumidor y ofreciendo productos recién hechos.



Situación de macroambiente

“El macroambiente de la empresa está compuesto por las fuerzas que dan formaa las oportunidades o presentan una amenaza para la empresa” (Aguilar, 2015)

El restaurant se encuentra establecido en la ciudad de Hermosillo en el estado de

Sonora, la ciudad cuenta con 784 342 habitantes, de los cuales la mitad es mayor deedad (INEGI, 2010). El restaurant busca atraer la atención de cada uno de ellos medianteestrategias de mercado que se implementan intentando superar las siguientessituaciones:

El entorno eco nómico: Tomando en cuenta los factores que puedanafectar el poder adquisitivo de los individuos como es la tasa de inflación,elevación de precios, entre otros

El entorno medio ambiental : El restaurant busca la ayuda del medioambiente, cuidando los recursos naturales como son el uso adecuado delagua, separando plásticos y desechando químicos en espacios señalados.

Ento rno de tecn olo gía: Actualmente se cuenta con acceso a las redessociales, ya que la sociedad realiza un uso constante de estas y cada unade ellas, permitiendo conocer al cliente y captando la atención delconsumidor de acuerdo a sus necesidades.

Ento rn o po lític o: La leyes y elementos gubernamentales influyen en latoma de decisiones ya que protegen a las compañías evitando una malacompetencia y protegiendo a los consumidores ya que cambiaconstantemente.

Entorno cul tural : En las prácticas de producción deben de estar deacuerdo a las costumbres y tradiciones



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Análisis FODA

Fortalezas

Creación de cervezas artesanales Buena ubicación Espacio acogedor Materia prima de fácil acceso, económicos y de buena calidad Servicio estandarizado

Oportunidades

No existe competencia directa Debido a que es un establecimiento con poco tiempo tiene la capacidad de

cambien de acuerdo a las necesidades de los clientes Innovar platillos

Debilidades

No cuenta con estacionamiento Lento crecimiento en demanda Poca variedad de platillos

Amenazas

Cambio de precios en materia prima Cambio de economía en los consumidores Nueva competencia

Alternativas

Creación de nuevos platillos Creación de promociones y mejor publicidad hacia el consumidor



Capitulo II

Aplicación de estrategias

Estrategias de mercadotecnia

Estrategias competitivas

Tecnología: El restaurant busca innovar conforme a la tecnología. Seagregara cargadores de batería portátil donde el cliente pueda cargar su

celular desde su mesa. Ventaja competitiva: Se diferencia de los demás ya que se está

ofreciendo bebidas y alimentos completamente artesanales Servicio: Se ofrece un servicio con un trato amable y respetuoso, teniendo

en cuenta las necesidades del consumidor. Precio: Se cuenta con un precio accesible al consumidor potencial Posicionamiento: Se busca siempre que los consumidores tengan el

restaurant como primera opción por lo tanto es necesario analizar laconducta de compra para conocer los productos como mayor demanda yofrecer promociones para que el cliente consuma más, siempre

monitoreando la calidad de tanto producto como servicio Producto: Se puede observar que el producto es un servicio ya que se

busca satisfacer una necesidad mediante una necesidad mediante unabuena atención, alimentos y bebidas por lo tanto se busca agregar nuevasopciones.

Estrategias de divulgación y medios

PublicidadLa publicidad se mantiene actualmente solo por redes sociales por lo tanto se

busca ampliar mediante spots de rápido y/o televisión, así como volantes, de estamanera abarcar a un mercado más amplio.



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Promoción

Se agregara hora feliz de 5 – 7 pm, Descuento a cumpleañeros Día de dardos, donde el cliente lanzara un dardo al momento de entrar al

establecimiento y dependiendo del lugar donde caiga, será el descuento desu estancia como son: 10% de descuento en el total de su compra, 15% dedescuento en el total de su compra, la primera cerveza gratis, nachosgratis.

Tácticas de mercadotecnia o programa de acción de actividades.

Para poder conocer los gustos de los clientes se realizara una serie de encuestas

que nos permita conocerlos mejor y así enfocar a la empresa con respecto a la demanda,permitiendo agregar productos de acuerdo a sus gustos.

Se capacitara al personal para ofrecer un servicio eficiente y estandarizado,haciendo que el cliente se sienta cómodo durante su estancia.

Se actualizara el menú de acuerdo a la información que sea obtenida.



CAPITULO III

Plan de operación

Las operaciones y los procesos son de gran importancia cuando se trata de laentrega de un producto o servicio, si las operaciones, entonces se tendrán buenosresultados.

El propósito del plan de operaciones es describir los “como” y los “donde” del

negocio, decir donde se va a localizar y como producirás los productos y servicios paralos clientes. (Plan de negocios, 2013)

Método de operación

Durante el mejoramiento del establecimiento se estandarizara el proceso deoperación, por el cual para fines prácticos del trabajo, las operaciones se dividirán entres grupos: el proceso del servicio, proceso de cocina y el proceso de bar. Cada uno delos procesos se representa gráficamente, por medio de diagramas de flujo para facilitarsu comprensión

Proceso del servicioEl restaurant abre sus puertas de miércoles a sábado, con el horario de 13:00

horas a 24:00. Debido al horario del restaurant se implementara un turno y medio. Encaso de ser necesario se pagarán horas extras a los empleados.

A continuación se presenta un diagrama de flujo que presenta el proceso delservicio



15

Entra el cliente al

establecimiento

El cliente es recibido

por el personal a

cargo

Se acompaña a los

clientes a su mesa

Se tomara la orden

Enviar

ordenCocina Bar

Recibir producto

Entregar el producto

a comensal

Retirar muertos ypreguntar por

algo más

Si

No

Entregar la cuenta

Agradecer y

despedir al cliente



El proceso de servicio inicia desde el momento en el que el cliente entra alrestaurant, es en ese momento cuando el personal encargado hace la bienvenida yacompaña a los clientes a su mesa se le ofrecer algo de tomar, al momento de entregarlas bebidas, se tomara la orden de alimentos, cuando los alimentos estén listos se leentregaran a los clientes, por último se retiraran los platos muertos, y se preguntara si

gusta algo más, de lo contrario se le entregara la cuenta y se le ofrecerá una cordialdespedida.

Proceso de la cocina

Los puntos claves para que los procesos sean eficientes en la cocina son:

Organización

Trabajo en equipo Coordinación Comunicación efectiva

A continuación se presenta el diagrama de flujo para representar el procesooperativo en la cocina:

Preparacion dela cocina

Limpieza generalde la cocina

Organizaxion depuestos de

trabajo

Repartir tareasPrealistamientoo mise en place

Se preparan losproductos

Se entregan elproducto final al

mesero



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El proceso de la cocina comienza con la preparación de la misma. La limpieza dela cocina es muy importante, por lo que este es uno de los primeros pasos.Posteriormente se hace una organización de puestos de trabajo, para así repartir lastareas, incluyendo el pre alistamiento de la cocina, que consiste en hacer unapreparación previa de los productos para ahorrar tiempo, se realiza la preparación de

productos y se entregan a su respectivo mesero.

Procesos del bar

El bar es primordial ya que es el primer producto a entregar por lo tanto se debede contar con una buena organización, para ello se deben seguir los siguientes pasos

El proceso de bar comienza con la preparación de la misma. Es de sumaimportancia que el bar se encuentre en buen estado ya que es parte de la vista delrestaurant por lo tanto se debe mantener limpio, rellenar el mise en place, y en elmomento en que el comensal pida una bebida preparar el producto.

Realizarlimpieza general

Realizar el miseen place

Preparacion deproducto

Limpieza finalde la barra



Monitoreo y control

Monitoreo de desarrollo

Se realizaran una revisión continua del avance del proyecto en las actividades yel producto-resultado, por medio de observación durante el transcurso de un periodomensual, y de esta forma poder identificar las acciones correctivas necesarias, seanalizara la situación actual de nuevas tendencias que lleguen afectar a el producto, sele hará una investigación sobre las tendencias entre nuestro consumidor y así poderactualizar las recetas estándar sin perder el objetivo.

También se hará una capacitación continua del personal, para desarrollar susconocimientos sobre el producto y de cómo venderlos, creando un ambiente dondepodrán expresar dudas o sugerencias respecto al tema. Todo este proceso se realizarámensualmente mediante informes y observación de las situaciones del establecimiento.

Evaluación del desarrollo del proyecto

Se reunirá y analizará los informes para determinar el avance e impacto que lamarca ha tenido sobre el consumidor, si se están cumpliendo los objetivos establecidosy si se están cumpliendo los procedimientos necesarios para realizar las actividadesgenerales. Estas evaluaciones se efectuarán semanalmente para mantener el control delproceso en general.

Para llevar a cabo dicha evaluación se realizara principalmente un análisis de los

platillos con los que se cuentan actualmente en el restaurant para conocer cuáles sonlos alimentos con mayor demanda de esta manera determinar con cuales de estos semantendrá el restaurant y para realizar una amplificación de menú se realizara unaencuesta, la cual se les entregara a los comensales al momento de ordenar la cuenta,permitiendo enfocarnos en el gusto de los clientes de esta manera poder conocer quétipo de platillos busca encontrar en nuestro establecimiento.



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Análisis

NOMBRE DELPLATILLO

MIÉRCOLES22 DE

ABRIL

JUEVES23 DE

ABRIL

VIERNES24 DE

ABRIL

SÁBADO25 DE

ABRIL

TOTAL

BOCADELO 5 1 4 3 13CHAMORRO 3 7 2 5 17CHAMPIÑONESCUARTERÍA

1 5 5 2 13

RIBS ON FIRE 4 2 3 3 12MOLCAJETE 2 5 4 4 15MONTADITOS 6 6 2 2 16NACHOS 5 4 1 4 14PAPADA DECERDO

4 1 2 3 10

RIB EYE 2 2 4 3 11SALCHIRIBS 1 7 5 1 14

136

Como se puede observar en la tabla anterior el restaurant cuenta con 12 platilloslos cuales los chamorros y los montaditos son los dos platillos con mayor demanda,mientras que la papada y el rib eye son los dos platillos que cuentan con menosdemanda.

Se realizó un análisis cualitativo donde se les pregunto a 20 personas porque noeligen la papada y el rib eye y estas fueran las siguientes respuestas:

Son platillos demasiado grasosos El rib eye es un platillo común dentro de los restaurants de Hermosillo, Sonora y

buscan otro tipo de platillos. Tardan mucho en entregar el platillo El precio es muy alto No les gusta la papada de cerdo No consumen carnes rojas

Como se puede observar las respuestas anteriores nos permite entender que esnecesario agregar platillos que no estén hechos a base de carnes rojas, que nocontengan mucha grasa y principalmente que sean rápidos de preparar, por lo tanto



podemos observar que dichas observaciones nos permiten enfocarnos en nuestropropósito principal “Agregar nuevos platillos al meno” y aquí es donde se realiza una

nueva encuesta de manera cuantitativa ya que de ella depende que tipo de platillosagregar, la encuesta a realizar es la siguiente

La encuesta anterior se realizó a 50 personas, el cual el resultado fue el siguiente:

Como se puede observar en la gráfica anterior el 89% de los encuestados estánde acuerdo en agregar más platillos al menú.

89%

11%

CONSIDERAS QUE ES NECESARIO AGREGARNUEVOS PLATILLOS AL MENÚ

Si No

1. Consideras que es necesario agregar nuevos

platillos al menú

Sí No

2. Elige el tipo de carne que te gustaría agregar

al menú

Pollo Atún Pescado

3. Que tiempo estas dispuesto a esperar por el

platillo

15 minutos 20 minutos 25 minutos

4. Cuanto estas dispuesto a pagar por el

platillos

$100 - $120 $121 - $150 $151 -$170



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En la gráfica anterior podemos observar que el 50% busca platillos hechos conpollo, el 40% hechos con atún y el 10% hechos con pescado, lo cual nos permite tomarla decisión de agregar platillos con pollo y otro con atún, eliminando como opción elpescado

El tiempo máximo de espera en promedio de los comensales es de 20 minutos.

50%

40%

10%

ELIGE EL TIPO DE CARNE QUE TE GUSTARÍA

AGREGAR AL MENÚ

Pollo Atun Pescado

33%

61%

6%

QUE TIEMPO ESTAS DISPUESTO A ESPERAR POR EL

PLATILLO

15 minutos 20 minutos 30 minutos



Como vemos en promedio se puede llegar a colocar un precio de venta con unmáximo de $150.00

Al ver los resultados anteriores no permite pensar en nuevas opciones de platillosconsiderando que se van a hacer con pollo o pescado, con una preparación de no másde 20 minutos y con un precio máximo de $150.00 lo cual nos permita la opción deagregar los siguientes platillos:

Ensalada de pollo con aderezo miel – mostaza Tataki de atún a la plancha y bañado en salsa petróleo Brochetas de pollo en salsa de cacahuate Atún en salsa de anchoas

Se agregaran los platillos antes mencionados en el menú y se mantendrán enobservación para conocer la aceptación de los clientes, de no ser aceptado se eliminaray se agregara otros platillos.

36%

54%

10%

CUANTO ESTAS DISPUESTO A PAGAR POR EL

PLATILLOS

$100 - $120 $121 - $150 $151 - $170



23

Conclusiones

En conclusión el restaurant La Cuartería cuenta con la oportunidad de mejorar ybrindar a los clientes un mejor servicio, permitiendo que los clientes cuenten con una

buena experiencia, lo cual es la mejor publicidad debido a que se convierten en clientesleales y recomiendan el restaurant haciendo que la demanda aumente.

Por lo tanto es necesario estandarizar el funcionamiento tanto de servicio, cocinay bar, ya que cada uno de los puntos anteriores son un complemento para que todofuncione bien.

Como se mencionó en el transcurso de la investigación el objetivo principal es lacreación de nuevos platillos que se agregaran dentro del menú, ya que se busca ampliarlas opciones y colocar al restaurant como la primera opción de consumo para los clientes.

Por lo tanto al hacer el análisis anterior nos permite conocer sus gustos ynecesidades, considerando que los platillos a agregar son los adecuados.

Implicaciones

Para ayudar a conseguir el impacto de la publicidad, cada anuncio para elconsumidor debe estar vinculado mostrando mediante imágenes cada uno de losproductos con los que cuenta el restaurant, permitiendo conocer los productos.

Para aumentar la demanda del restaurant es necesario que la empresa mantengacomo siempre en visión la importancia de satisfacer al consumidor.

El restaurant debe estar diseñada de forma que cada uno de los elementosconcuerden con lo que busca el consumir.

Si la oferta de la empresa está consiguiendo menos satisfacción del cliente, hayque revisar las nuevas promociones de la competencia. El nivel de satisfacción del clienteestá relacionada con las percepciones de las alternativas.

Si la empresa se encuentra en decadencia, debe buscar nos nuevos cambios en

necesidades de los clientes.



Recomendaciones

Debido a las limitaciones de tiempo y recursos, las muestras de las ambasinvestigaciones (cuantitativa y cualitativa) además de ser pequeñas, fueron elegidas

según la conveniencia de los socios lo que aumenta la probabilidad de error e impide lageneralización de resultados.

Para obtener información más confiable se deberán realizar investigaciones conmuestras más grandes y representativas.

Se recomienda tener en cuenta para futuras investigaciones investigar acerca decómo se encuentra el mercado del restaurante.

Es de gran importancia que la implementación de las estrategias se realice enconjunto. El desarrollo del plan de mercadeo es una tarea en la que todos los integrantes

de La Cuartería deben estar implicados.



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Referencia

Aguilar, F. S. (2015). Ambientes de Mercadotecnia. Mexico, D.F.: Academia.edu. Retrieved fromhttp://www.academia.edu/6483634/AMBIENTES_DE_LA_MERCADOTECNIA

INEGI. (2010). Panorama Sociodemografico del estado de Sonora. Sonora, Mexico: INEGI.

K., A. (2014, Julio 14). Concepto y ejemplos de estrategias de marketing . Retrieved fromCreceNegocios: http://www.crecenegocios.com/concepto-y-ejemplos-de-estrategias-de-marketing/

Muñiz, R. (2015). Marketing en el siglo XXI (5 ed.). Udima. Retrieved from http://www.marketing-xxi.com/concepto-de-producto-34.htm

Plan de negocios. (2013, agosto 12). Retrieved from Marketing, ventas y operaciones en el plande negocios : http://www.100plandenegocios.com/marketing-ventas-y-operaciones-en-el-plan-de-negocios

Thompson, I. (2005, Diciembre). Mercado. Retrieved from Promonegocios.net :http://www.promonegocios.net/mercadotecnia/mercado-definicion-concepto.html

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