Feller S.R.L, Argentina

Avida Symphony está “Rockin” alrededor de MundoDesde el principio del año, hemos admirado el valor de los controles “ROCK” para el proceso de i n c u b a c i ó n s i mp l e . A h o r a tememos sistemas en criaderos con controles ROCK en Estados Unidos, Argentina, Ecuador, España, Turquía e Indonesia, y muchos más.

La simplicidad del sistema facilita a los directivos el control en la incubación con una mayor calidad en la escotilla. La uniformidad resulta, en una escotilla con una ventana más cerrada para que los primeros polluelos no estén esperando a los otros para salir. Todo ello conduce a menos estrés y un polluelo que puede llegar a la alimentación y el agua pronto después de la eclosión. Esto le permite al polluelo dejar el criadero, mientras continúa d e s ar ro l l ánd o s e e l ap ar ato digestivo y utiliza los nutrientes proporcionados por la yema.

e news- Número #51 • Sept 2017

“Avida Symphony” con controles “ROCK” es la mejor respuesta a un polluelo saludable y de calidad sin automatización añadida y otros altos costos. Encontrará más acerca de “ROCK”, sinfonía que funciona tan bien como suena.

PT. Japfa Comfeed, Indonesia

George's Inc, Estados Unidos

Banvit, Turquía Mar-Jac, Estados Unidos

Iberavi, España

Articulos y Eventos Trimestrales para Productores Avicolas

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La realizaciónde un análisisde residuos:

La meta en cada planta de incubación es mejorar los procesos y su eficiencia. Un buen análisis de residuos permite identificar la causa de por qué no se obtuvieron pollitos. Este procedimiento se debe llevar a cabo como una medida de control al proceso de incubacion, ya que permite obtener ciertas pautas para mejorar el proceso y obtener nacimientos con pollitos de buena calidad.o

Durante la visita de unos clientes en nuestra fábrica nos reunimos junto con Chad Daniels, Gerente Especialista de Incubacion en Chick Master. Estuvimos discutiendo varios temas, entre ellos, la importancia de realizar ésta evaluación con cierta frecuencia.o

Hacer un análisis de residuos correcto, permite documentar datos para monitorear el proceso. “Ayuda a identificar la causa de por qué los huevos remanentes no produjeron un pollito viable” dijo Chad. Cuando observamos una canasta de nacedora al terminar la incubación, podemos encontrar:o

1. Cierto porcentaje de embriones que nacen, los cuales se clasificaran como pollitos viables y no viables (pollitos de descarte).o

2. Cascaras y huevos que no nacieron, debido a que son infértiles o fueron fértiles pero el embrión murió en algún punto de su desarrollo.o

Siendo así, los elementos a revisar durante la evaluación serán; los pollitos no viables, las cascaras y los huevos que no nacieron. Al hacer el análisis de residuos se puede obtener información acerca de: o

Nivel de fertilidad de las reproductoras Nacidos sobre fértiles Verificar el porcentaje de nacimiento Encontrar las posibles causas a los

problemas en caso que haya una falla en incubadoras o nacedoras

(continúa en la página 3)

Más allá que abrir huevos

Dr. Carolina Díaz Especialista Avícola

de Chick Master

"Pollo Industrializado de Mexico" con su Nuevo Sistema de Ventilacion CC3

“Pollo Industrializado de Mexico” amplía su capacidadcon los equipos Classics y CC3 de Chick Master El negocio avícola en México normalmente esta centralizado en las grandes compañías, pero también existen excelentes y exitosos productores de pollos en muchos estados del país. ”Pollo industrializado de México” es un productor de pollos, Ubicado en Yucatán y cuenta con un criadero de pollos construido hace varios años atrás con setters y classic incubators de la marca Chick Master. Chick Master también suministró el equipo de ventilación para la primera fase de la producción. Este año, la compañía “Pollo industrializado de Mexico” acaba de completar su siguiente etapa de expansión en la cual incluye los setters Classic C576 y Avida Symphony AHSy192. Además de estos equipos, la compañía decidió incluir un equipo CC3-5400 para el manejo de la ventilación y energía de las incubadoras. El sistema CC3-5400 ofrece la capacidad de controlar los niveles de humedad, mediante el uso de recuperación de calor, usando el calor libre para deshumidificar el aire tropical húmedo hacia afuera del edificio. Es así como, en lugar de tener un sistema de ventilación en el techo, el CC3-5400 se encuentra a nivel del piso permitiendo la accesibilidad para el manejo y el mantenimiento del mismo.

Recientemente, parte del grupo de Chick Master (Michael Justice - Asistente de Gerente de Servicio- y Armanda Medel - Especialista en Criadero) visitaron la planta en Yucatán, para la puesta en marcha del CC3- 5400 conjuntamente con el grupo de incubación de “Pollo Industrializado de Mé x i c o . F e l i c i t a c i o n e s a “ Po l l o Industrializado de Mexico” por tener un “Hatchery in Harmony”.

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Es importante identificar los lotes que se van a muestrear, definiendo la frecuencia con la que se va a llevar a cabo (al menos una vez cada dos semanas por lote) y la persona responsable de hacerlo. Tenga en cuenta lo siguiente:o

Se deben tener al menos 2 personas entrenadas El administrador de la planta y la persona responsable de

las reproductoras deben observar los resultados de forma frecuente

Reciba asesorías externas y visite otras plantas, ya que permite obtener ideas y aprender de otras experiencias

o

Seleccione las canastas de nacedora a muestrear dependiendo si se van a evaluar las incubadoras o los lotes. En caso de revisar las incubadoras tome las canastas de diferentes lugares: arriba, medio y abajo (tome mínimo tres canastas por lote). Si por otro lado se van a evaluar los lotes, escoja muestras de diferentes máquinas y diferentes galpones. Es importante tener en cuenta la forma en que fueron transferidos los huevos de incubadoras a nacedoras para reconocer la posición de las canastas en las máquinas. En caso tal que se remuevan huevos claros, marque las bandejas y avise al personal para que no se retiren. o

Posteriormente, se deben identificar las canastas de acuerdo con el número de incubadora, nacedora, lote y posición para evitar confusiones. Durante la retirada de los pollitos el operario debe sacar para proceso solo los pollitos viables y dejar el remanente (pollitos de desecho, cascaras, huevos sin nacer,etc). Una vez organizadas las canastas a evaluar, se deben observar: o

Estado de las cascaras: deben estar limpias de meconio o sangreo

Los pollitos de desecho: mirar si fueron descartados por mala cicatrización de ombligos, mal-formaciones, pegajosos de albumina, tarsos rojos, etco

Evaluar la línea de picaje: la cual debe estar a un tercio del tamaño del huevo

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Infértil: Se debe ver el blastodisco, es una figura semejante a una estrella.Adicionalmente la albumina se debe observar transparente permitiendo ver el fondo del huevo.

4-7 días: Se debe observar un punto negro o el embrión propiamente (llamado ojo negro).

19-21 días: El embrión ha absorbido más de un 50% del saco vitelino y ha empezado a posicionarse para picar.

Clasificacion Mortalidad Embrionaria :

8-14 días: El diente del pico se hace visible (piedrita blanca en la punta del pico) quiere decir que el embrión es mayor a 8 días, adicionalmente el embrión todavía no está totalmente cubierto por plumas.

15-18 días: El embrión ya está totalmente cubierto por plumas y ha empezado a absorber el saco vitelino, sin embargo se ve más del 50% del saco vitelino por fuera.

1-3 dias: Se observa el blastodermo que es una mancha blanca en forma de dona cuando es una mortalidad embrionaria muy temprana o una mancha blanca más grande (membranas) cuando es mayor de un día, adicionalmente la albumina se observa opaca o nubosa.

Posteriormente se debe proceder a romper los huevos para identificar por que no nacieron. En caso tal de ser fértiles se debe registrar en qué edad murieron, como se muestra a continuación. Es de gran utilidad tener una buena referencia de fotos para identificar los días de desarrollo de los pollitos durante este proceso:

Pueden haber ciertos errores que van a evitar que se obtenga una información consistente. Por ejemplo, tomar una muestra muy pequeña o muy grande. Se deben muestrear mínimo 3 canastas de nacedora (dependiendo del problema puede ser necesario tomar más). Seleccione muestras que representen la ubicación del problema (Lote o incubadora). Marque las canastas de forma consciente y correcta, ya que si no se hace se puede prestar para una confusión al momento de identificarlas. Otro error, es obtener datos inexactos o no significativos. El resultado del porcentaje de nacimiento de embriodiagnosis debe ser similar al nacimiento real, de tal forma se confirmará que la muestra si es significativa (ver figura 1 al dorso). Adicionalmente, se debe contar la cantidad de pollitos nacidos y compararlos con los huevos presentes por bandeja *Nota: tenga en cuenta que hay huevos que son removidos a la transferencia, por esto pueden faltar unos cuantos.

(continúa en la página 4)

Chick Master Incubator Co. 945 Lafayette Road,

Medina, OH 44256 USA Tel: +1 (330) 722-5591

Parts Sales: (800) 727-8726Fax: +1 (330) 723-0233

Chick Master UK Limited, 1 The Leggar, Bridgwater, Somerset, TA6 4AF, UKTel: +44 (0) 1278 411000 Fax: +44 (0) 1278 451213

www.chickmaster.com

Para Soporte Global

de Emergencia:

+44(0)1278 555111

Estimado cliente de Chick Master:o

En Chick Master, entendemos que el cuidado continuo del cliente y la atención al mismo es vital para nuestros negocios. Teniendo en cuenta esto, en Chick Master estaremos implementando nuevos y eficientes procesos para satisfacer las necesidades de nuestros clientes de manera oportuna. Para continuar prestando un mejor servicio a nuestros clientes, Chick Master pondrá en práctica los siguientes aspectos:o

Estamos incrementando nuestro inventario de piezas dedicado exclusivamente a repuestos.o

Hemos puesto varias personas en el departamento de piezas, cuya única responsabilidad es atender nuestras órdenes de piezas y expedir los envíos en el menor tiempo posible.

o

Hemos agregado más recursos a nuestro equipo de Servicio al Cliente para agilizar las cotizaciones y responder preguntas sobre la disponibilidad de piezas.

o

Tenemos ofertas especiales en” kits”, para reemplazar piezas difíciles de conseguir en los más viejos equipos, más similares a los setters e incubadoras que enviamos hoy.

o

Estamos mejorando nuestra capacidad para comunicarnos con nuestros clientes acerca del estado del pedido, para que usted sepa cuándo recibira sus pedidos.

o

Estamos implementando condiciones de pago más flexibles, para facilitar la compra y el procesamiento de pedidos, basados e n un buen crédito de los clientes de Chick Master.

o

Con el tiempo, estas acciones harán que nuestro departamento de piezas sea más agradable y fácil de manejar, manteniendo sus incubadoras Chick Master en perfectas condiciones con piezas certificadas de Chick Master. Valoramos nuestras relaciones a largo plazo y esperamos mejorar su experiencia de servicio al cliente con Chick Master.O

Robert HolzerPresident

Piezas de repuesto:

EventosFuturos:

Estamos mejorando

Figura 1.

Lote con 45 semanas de Edad0

Cantidad de Huevos Retirados: 4950

# Huevos sin Eclosionar: 560

56 ÷ 495 X 100 = 11.31% de huevos no eclosionados0

100%-11.31% = 88.69% de pollitos nacidos0

% Nacimiento Embriodiagnosis: 88.690

% Nacimiento Real: 89.50

Conclusión: los resultados del % de nacimiento de embriodiagnosis son similares al % de nacimiento real, por tal motivo la muestra es significativa.

Frecuentemente se encuentran formatos poco detallados donde solo se coloca la semana en que murió el embrión evitando encontrar posibles fallas. Es por esto, que aparte de la edad es necesario identificar la causa de la muerte embrionaria: fisuras, contaminación por hongos o bacterias, mal formaciones, mal posiciones, picados vivos y picados muertos. Finalmente, se debe comparar los valores obtenidos con un estándar y con el historial para poder relacionar los datos con anormalidades. o

Revisar los residuos del nacimiento de los pollitos es una práctica que toma tiempo, es por esto que debe ser hacer de una forma honesta y consiente ya que es el examen que permite evaluar el proceso de incubación para tomar decisiones. La embriodiagnosis nos permite evidenciar como de la muerte se experimenta el desarrollo de la vida. o

“La identificación correcta, evita perseguir el problema incorrecto” (C. Daniels).

XXV Congreso Latinoamericano

de Avicultura26-29 septiembre 2017

Desayuno conChick Master

Fiesta Americana Guadalajara, Jalisco,

México26 septiembre 2017

WPSA Spain 27-29 septiembre 2017

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