Tempera

Muy bajo Muy bajo Muy bajo Bajo o lenBajo o lenTibio ModeradoCaliente moderadoCaliente Caliente Muy calienMuy calien

EquivalenciToda

El contenido en sólido de uUna taza estándar de líquid

Usar la siguiente tabla para

Taza

Polvfin

ej. ha

13/42/31/21/31/41/8

11

Como sabréis si no queré

una taza del tamaño que

Temperaturas de Horno

atura Grados

Farenheit Grados

Centígrados

Británico (Regulo)

Gas

nto nto

o

o

nte nte

200 225 250 275 300 325 350 375 400 425 450 475

95 110 120 135 150 165 175 190 200 220 230 245

0 1/4 1/2 1 2 3 4 5 6 7 8 9

ias para diferentes tipos de ingredientas las equivalencias son aproximadas

una taza varía en su peso de acuerdo al tipo do es la misma para cualquier líquido.

a convertir la medida de taza a peso o volum

lvo no arina

Grano

ej. arroz

Granulado

ej. azúcar

Líquidos Sólidos

ej. manteca

Líquido

ej. leche

140 g105 g93 g70 g47 g35 g18 g

150 g113 g100 g75 g50 g38 g19 g

190 g143 g125 g95 g63 g48 g24 g

200 g150 g133 g100 g67 g50 g25 g

240 m180 m160 m120 m80 m60 m30 m

éis utilizar esta tabla de equivalencias solo te

deseéis y seguir la receta tal cual el tamaño

afecta a la cantidad de masa final

tes

de ingrediente.

men.

os

e

mlmlmlmlmlmlml

enéis que coger

de la taza solo

Estas son las recetas de la c

para pistola así que tendréis

muy normal que al principio s

pistola solo hay que tener pa

los de la receta son un marida

Ingredientes:

• 1 ½ tazas de manteq

• 1 taza de azúcar blan

• 1 huevo

• 2 cucharadas de lech

• 1 cucharadita de extra

• Media cucharadita de

• 3 ½ taza de harina de

• 1 cucharadita de leva

Elaboración:

Precalentar el horno a 1900C

la leche y los extractos de va

harina y la levadura poco a

pistola y disparar en silpat c

quieres hacer de colores tend

G

Ingredientes:

• 1 ¼ tazas de manteq

• ¾ de taza de azúcar b

• 2/3 de taza de azúcar

• 2 Huevos grandes

• 2 ½ taza de harina

• ¾ de taza de cacao

• ¼ de cucharadita de s

• Media cucharadita d

efervescentes.

Elaboración:

Precalentar el horno a 1900C

huevos uno por uno batir bie

bol la harina la levadura y la

minutos.

Según receta salen de 7 a 8 d

caja de galletas comentar que no todas las mas

que buscar aquellas que específicamente valga

salgan muchos injertos de galleta hasta que os

aciencia. En cuanto a los extractos utilizad los qu

aje orientativo.

Galletas Clásicas

quilla

nquilla

he

acto de vainilla

e extracto de almendra

e repostería

adura

C batir la mantequilla con el azúcar, seguidament

ainilla y almendra mezclar muy bien. Añadir junt

poco hasta que la mezcla este lista. No enfria

cada disparo es una galleta. Hornear de 10 a 1

drás que reducir el tiempo de horneado.

Galletas de Chocolate:

quilla

blanquilla

r moreno

sal

de levadura el baking soda son los polvitos

C batir la mantequilla con el azúcar a velocidad

en antes de añadir cualquier otro ingrediente. Po

sal y mezclar añadir poco a poco y batir bien. Ho

docenas de galletas

sas blandas valen

an para tal fin y es

acostumbréis a la

ue más os gusten

te añadir el huevo

tos y tamizados la

ar. Introducir en la

12 minutos. Si las

s de mercadona

d media añadir los

oner en un mismo

Hornear de 10 a 12