La espinaca pequeña es más fácil de consumir cruda y la grande es mejor cocinada.
Abril - Junio
Escoge espinaca cuyas hojas estén verdes y crujientes.
ESPINACA
Mantener en refrigeración por 5-7 días y sólo lavar cuando se vaya usar.
En temporada
Cómo elegir
Cómo almacenar
Consejitos
Este material fue financiado por el Supplemental Nutrition Assistance Program [SNAP] del USDA. Esta institución es un proveedor y empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Para más información, llame a su oficina local del DHS al 1.866.411.1877.
www.onieproject.org/esProyectoONIE
Manteniendo a las familias de Oklahoma fuertes
Receta: Pan pita con pavo al estragón
1. En un tazón mediano, mezclar el yogur, la mayonesa y el estragón.
2. Añadir el pavo y las uvas.3. Cortar los panes por la mitad y
colocar las espinacas dentro de cada pan pita.
4. Rellenar los panes pita con la mezcla de pavo, justo antes de servir.
5. Refrigerar el sobrante dentro de 2-3 horas después de la preparación
Consejito: Para optener un sabor más intenso refrigerar la mezcla 1-2 horas antes de servir.
1 taza de yogur griego sin grasa, natural 2 cucharadas de mayonesa con aceite de oliva 1 cucharadita de estragón seco1 taza de uvas verdes, cortadas por la mitad3 tazas de pavo cocido, desmenuzado4 panes pita de tigro de 6 pulgadas8 oz espinacas frescas
Ingredientes:
Preparación:
8Porciones:Listo en: 15 min
Datos NutricionalesTamaño por porción: 1/8vo de receta (162g)Porciones por receta 8Cantidad por porciónCalorías 214
Grasa Total 4gGrasa Saturada 1gGrasa Trans 0g
Colesterol 38mgSodio 347mgCarbohidratos Totales 23g
Fibra Dietética 3gAzúcares 4g
Proteína 22gVitamina A 55% Vitamina C 15%Calcio 8% Hierro 15%*Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades de calorías. Calorías 2,000 2,500Grasa Total Menos de 65g 80gGrasa Sat. Menos de 20g 25gColesterol Menos de 300mg 300mgSodio Menos de 2300mg 2300mgCarbohidratos Totales 300g 375gFibra 25g 30gCalorías por gramoGrasa 9 • Carbohidratos 4 • Proteína 4
% Valor DiarioCalorías de Grasa 37
6%4%
15%15%
8%15%