Primavera/VeranoCocina Muy fácilCocina NorteamericanaEnsaladas/GuarnicionesSin CocciónPlatos FríosPlatos semi-agridulcesRecetas con Repollo

Cole Slaw (Ensalada de Col)

Rendimiento: 4 porciones abundantesTiempo de preparación: 25 minutos

No requiere cocción.Tiempo adicional: 16 horas (de remojo y marinado)

Corte las hojas de repollo en tiritas finas, descartando las nervaduras u otras partes duras, coloque en un bol y cubra con agua. Deje remojar durante 12 h..

Pasado ese tiempo, escurra bien y coloque el repollo en la ensaladera. Luego, corte las zanahorias en tiritas finas y añada en la ensaladera.

En un bol mezcle la mayonesa, el yogur, la mostaza, batiendo, y añada el azúcar y la sal. Después, agregue en la ensaladera, mezclando muy bien para que las verdura se impregnen.

Lleve refrigerar por lo menos 4 h. antes de servir.

¿Qué repollo elegir? ¿Qué hacer para que el repollo sea más digestivo?

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos

Repollo�lavado, escurrido Col -Zanahoria�medianas, peladas

Caraota -

Yogur�sabor natural Yoghurt -

Azúcar�Azúcar blanco, Azúcar granulado, Azúcar común

-

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos

Bol mediano Cuenco, Tazón -Colador Coladora, Chino -

[Volver arriba]

¿Qué repollo elegir?

Tome dos repollos del mismo tamaño, coloque uno en cada mano, y quédese con el más pesado.

¿Qué hacer para que el repollo sea más digestivo?

Para que el repollo crudo no le haga mal y pueda digerirlo fácilmente, antes de cortarlo, déjelo en agua fría con sal durante media hora.

Repollo lavado, escurrido 1 kg

Zanahoria medianas, peladas 2

Mayonesa 1 y 1/2 tazasYogur sabor natural 200 gMostaza tipo americana 1 cdta.Azúcar 1 cdta.Sal (opcional) 1 pizca

Tabla, Cuchillo (filoso), Bol (mediano) (2), Colador, Batidor, Cuchara, Ensaladera (para presentar)

El alcaucil/alcachofa un invento humanoLas hortalizas de bulbos y sus bondades

Papas/patatas con camisa

Para lograr tartas sabrosas

...y el que no llora no mama.....

Los cortes para ensaladas

[ ver más ]

Página 1 de 2ciberchef.com - Receta: Cole Slaw (Ensalada de Col)

12/02/2011http://www.ciberchef.com/recetas.php3?ID=1421

[Volver arriba]

home recetas glosario sabías...? nutrición cibershop datachef contáctenos

Página 2 de 2ciberchef.com - Receta: Cole Slaw (Ensalada de Col)

12/02/2011http://www.ciberchef.com/recetas.php3?ID=1421