deshidratador solar
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DESHIDRATADOR SOLAR
El diseño y la elaboración del horno
deshidratador se elaboro teniendo en cuanta las carencias que se tienen a la hora de conservar por mayor tiempo la vida útil de los alimentos, y contar con la forma adecuada de aprovechar la energía solar.
Conservar los alimentos por mayor tiempo a la larga resulta más costoso, debido a los equipos que demandan excesivamente el consumo de la energía eléctrica, y otro tipo de energías alternas no renovables.
Justificación
El incremento del uso renovable de energía es
un punto clave en la estrategia de desarrollo de un país.
Planteamiento del problema
Por lo cual el deshidratador solar es un equipo
que nos permite hacer uso de esa energía que nos provee diaria mente el sol, ya que al no hacer uso de energías alternas como: la energía eléctrica o energía por combustión, nos generan un impacto positivo en el medio ambiente al no generar CO2 el cual es una de las causas principales del desgaste de la capa de ozono en el planeta.
OBJETIVO GENERAL: Construir un prototipo de horno deshidratador que utilice la luz solar como única fuente de energía para la deshidratación de frutas.
Objetivos del proyecto
1. Realizar un análisis experimental para
algunas muestras deshidratadas.2. Comprobar la importancia que tiene la
utilización de un deshidratador solar como herramienta para conservar alimentos.
3. Elaborar e interpretar graficas experimentales a partir de los rendimiento obtenidos.
Objetivos Específicos
CONDUCCIÓN: Es la transferencia de calor
entre dos puntos de un cuerpo que se encuentran a diferente temperatura.
RADIACIÓN: Es el calor emitido por un cuerpo debido a su temperatura, en este caso no existe contacto entre los cuerpos.
CONVECCIÓN: En este sistema de transferencia de calor interviene un fluidoen movimiento que transporta la energía térmica entre dos zonas.
Formas de transferencia del
calor
Un colector solar funciona aprovechando el
efecto invernadero, la radiación solar incide sobre un vidrio, y pasa a la placa metálica de color negro calentándola, esto debido al choque de los fotones que provoca que la placa se caliente y hace que suba su temperatura. Este calor es transmitido al aire dentro del colector por conducción.
Transformación de energía solar en energía
calorífica .
De la energía solar se puede obtener dos formas de aprovechamiento: fotovoltaicos y foto térmicos. La energía aprovechada por el prototipo es una energía foto térmica. La cual convierte la energía solar en calor.
La placa metálica que se utilizó para crear el panelsolar puede poseer un índice de refracción alto,significando que la luz incidente es reflejada casi en sutotalidad, con lo que pocos fotones llegan al interior dela placa. Entonces para disminuir la reflexión, se aplicauna capa anti reflectante (pintura negra o unasustancia con un índice de refracción entre el delmaterial de la placa y el aire).
Reflexión y refracción
Recursos y procedimiento
MATERIAL PRECIO
Estructura de madera $45.000
Placa de vidrio $4.000
Placa metálica calibre 20 $6.000
Pintura Gris $15.000
Lamina de Icopor $4.000
Cinta doble Faz $8.000
Papel Aluminio $3.200
Bandejas Plásticas $7.800
Pintura Negra $7.000
Total $100.000
se realizo el diseño del prototipo, Luego se procedió a plasmar la estructura con la madera (triplex), con las siguientes medidas :
Procedimiento
Armario: 40 centímetros de ancho por 40
centímetros de largo. Placa inclinada: 40 centímetros de ancho por
50 centímetros de largo. Se pinto de negro la placa inclinada para que
haya un mayor rendimiento a la hora de recolectar el calor producido por contacto directo con los rayos del sol por convección.
Terminada la estructura se revistió en el interior del deshidratador con icopor forrado en aluminio para generar un ambiente térmico.
Las bandejas de plástico se colocaron en las cavidades de la cámara de almacenamiento
Resultados
El impacto ambiental generado por el
deshidratador solar es positivo ya que no genera un mal al medio ambiente porque no hace uso de energías alternas no renovables.
Este tipo de herramientas es de una muy fácil comprensión por cualquier tipo de persona sin una educación previa universitaria. El cual lo hace fácil de implementar en escuelas, colegios y comunidades campesinas.
Impacto educativo y ambiental
El mantenimiento del prototipo del horno
deshidratador solar es mínimo ya que no requiere de cuidados especiales.
La energía solar es fuente importante por esa razón el deshidratados solar requiere estar expuesto a los rayos del sol constantemente.
la rapidez de la deshidratación esta sujeta a cambios climáticos.
Conclusiones
[1].R. Echazú, M. Condorí, L. Saravia. Curvas de Secado experimentales
en la planta de deshidratado solar de huacalera avances en Energías Renovables y Medio Ambiente, argentina 2007.
[2].Chávez, J. Deshidratado de Frutas. Lima, Perú. Capítulo 27. [3].Baeza, G; Peñaloza, c; Suárez, C. Universidad Nacional Autónoma de
México Centro de Investigación en Ecosistemas Licenciatura en Ciencias Ambientales Energía y Medio Ambiente. México.
[4].A, Raymond. Serway Física. Mc Graw Hill, 4ta edición, México. 1997. [5].Tester W. Jefferson et. Al. SustainableEnergy, MIT Press, USA 2005. [6]. Martínez, V. Trabajo de las Prácticas de Producción.
http://www.fisica.uh.cu/fisteo/resources/practicas/0910/victor_manuel.pdf [7]. Macho, C. Fundamentos físicos de las células solares.
Madrid,2002:http://centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rincon-C/Curiosid/Rc-47/celulasSolares.html
Referencias Bibliográficas