Marcas:Denominación de Origen.

¿QUÉ ES LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN?

Es la indicación geográfica que se le otorga a un producto, y su calidad o característica se fundamentan exclusivamente en la posición geográfica en donde se produce, transforma y/o elabora; en el caso de los vinos en algunas ocasiones también señala uva de la zona que se debe utilizar para cumplir con esta regulación. 

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

Así es como se protegen legalmente ciertos alimentos que se producen en una cierta zona delimitada contra productores de otras regiones que se quieren colgar del nombre y prestigio de los originales.

VENTAJAS DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN.

La gran ventaja de la Denominación de Origen es que le garantiza al consumidor un nivel de calidad más o menos constante y características específicas hasta de elaboración. Y a cambio el productor recibe protección legal contra las copias que no siguen esta normalización, aun cuando se utilicen los mismos ingredientes y procesos.

EJEMPLOS MUNDIALES

Por ejemplo, en Europa los siguientes países tienen un estricto sistema de Denominación de Origen: España, Alemania, Italia y Portugal, que es donde principió la denominación para los vinos.

En España por ejemplo existen alrededor de 70 diferentes Denominaciones de Origen (uno ya se pierde con tantas); cabe señalar que sólo dos son denominaciones de Origen Calificadas Rioja y Priorato, en la etiqueta se puede leer D.O.C.

EJEMPLOS…

También existe esta regulación para otros 19 productos españoles como aceite, arroces y legumbres, avellana, carnes frescas, embutidos, especias, frutas, hortalizas, miel, panadería, pescados, moluscos y crustáceos, y claro que quesos que son como 30 tipos diferentes.

EN MÉXICO.

En México la Denominación de Origen también se fundamenta en la región o sitio geográfico, en su calidad y características de factores naturales y humanos que intervienen en su producción. Entre los factores naturales se enlistan: características de suelo, temperatura, humedad, altura sobre el nivel del mar y clima. Entre los humanos, su tradición, especialización en determinado arte u oficio, y los procesos que se llevan a cabo en la elaboración del producto. Obtener este título les otorga validez y reconocimiento internacional, derecho a comercialización y distribución, y protección contra imitaciones.

PRODUCTOS MEXICANOS CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN

Destilados:

-Tequila (Jalisco, Guanajuato, Michoacán, Nayarit, Tamaulipas)-Bacanora (Sonora)-Charanda (Michoacán)-Sotol (Chihuahua, Coahuila y Durango)-Mezcal (Guerrero, Oaxaca, Durango, San Luis Potosí y Zacatecas)

PRODUCTOS MEXICANOS CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN

Productos naturales:

-Mango Ataulfo  Soconusco (Chiapas)-Café de Veracruz-Chile habanero de Yucatán-Café de Chiapas-Vainilla de Papantla (la más reciente, que se produce en Veracruz y Puebla)-Ámbar de Chiapas-Talavera de Puebla-Olinalá (madera originaria de Guerrero)

En proceso de obtener el título está el queso Cotija, Michoacán.

INFORMACIÓN RECUPERADA DE:

http://www.ocioenlinea.com/contenido/%C2%BFqu%C3%A9-es-la-denominaci%C3%B3n-de-origen

http://www.impi.gob.mx/wb/IMPI/inicio