Reintroducción en la zona de Denominación de Origen Pisco, de las variedades de uva pisquera no

utilizadas comercialmente.

Proyecto de Bienes Públicos para la Competitividad. INNOVA CHILE, CORFO

INIA INTIHUASI CEAZA

ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE PISCO A.G. Código: 11BPC-9959

Síntesis

• Según la resolución Nº 1652 del SAG (1979) existen 13 variedades de uva autorizadas para la elaboración de pisco.

• Sólo 5 se usan en forma comercial.

1. Moscatel Rosada

2. Moscatel de Austria

3. Moscatel de Alejandría

4. Pedro Jiménez

5. Torontel

Síntesis

1. Moscatel Negra 2. Moscatel Amarilla 3. Moscatel Blanca 4. Moscatel de Frontignan 5. Moscatel de Hamburgo 6. Orange Muscat 7. Moscato de Canelli 8. Chasselas Musque Vrai

• Las 8 variedades restantes se encuentran en centros de investigación del país y en algunos predios de productores de la zona pisquera.

Valles de:

Huasco Elqui Limarí Choapa

Objetivo General

• Incorporar en el sistema productivo de la uva pisquera variedades que, estando autorizadas para la producción de pisco, hoy no son utilizadas comercialmente y que pueden constituir una alternativa comercial para mejorar la calidad del pisco y/o para la elaboración de nuevos productos.

Objetivos Específicos

I. Recolectar, clasificar y caracterizar mediante análisis de microsatélites las variedades de uva pisquera no cultivadas comercialmente en la zona de Denominación de Origen Pisco.

II. Caracterizar agronómicamente las variedades no cultivadas bajo diversas condiciones agroclimáticas de la zona pisquera.

III. Desarrollar material genético varietal libre de plagas y enfermedades para su posterior cultivo.

IV. Difundir y transferir los resultados del proyecto a los beneficiarios involucrados.

Zonas Agroclimáticas Vitícolas Valle de Huasco, Distribución Espacial del Índice

Heliotérmico.

Zonas Agroclimáticas Vitícolas

Valle de Elqui, Distribución Espacial del Índice Heliotérmico.

Zonas Agroclimáticas Vitícolas Valle de Limarí, Distribución Espacial del Índice

Heliotérmico.

ETAPAS DEL PROYECTO

ETAPA 2 - Transferencia tecnológica.

ETAPA 3 - Difusión de resultados.

ETAPA 1 - Desarrollo y caracterización de las variedades pisqueras

no utilizadas comercialmente en la zona de Denominación de Origen Pisco.

Recolección del material varietal.

Caracterización del material varietal.

Selección de los sitios de ensayo.

Implementación de los ensayos.

Descripción del desarrollo de las variedades.

Detección de plagas y enfermedades del material en estudio.

Desarrollo de material libre de plagas y enfermedades.

Propagación del material.

ETAPA 1 -Desarrollo y caracterización de las variedades pisqueras no utilizadas

comercialmente en la zona de Denominación de Origen Pisco.

Reuniones Técnicas.

Charlas Técnicas.

Talleres.

Días de Campo.

ETAPA 2 -Transferencia tecnológica.

ETAPA 3 -Difusión de resultados.

Seminario de lanzamiento del proyecto.

Desarrollo de material gráfico.

Publicaciones de difusión.

Seminario final.

Distribución de ensayos

Valle N° ensayos

Huasco Elqui Limarí Choapa

2 3 3 2

Total 10

Caracterización agronómica de las variedades.

• Injertación

• Formación

• Evaluaciones agronómicas: fenología,

plagas y enfermedades, número de

racimos, fecha de cosecha.

Seminario de Lanzamiento Oficial del Proyecto, Pisco Elqui.

26 de Abril de 2012

Destilería Mistral – Tres Erres

Puesta en marcha del Sitio WEB:

www.variedadesdeuvapisquera.cl

DESCRIPCIÓN

Duración: 32 meses

2011 2012 2013 2014

No

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Jul

Ago

Sep

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May

Jun

Jul

Ago

Sep

Oct

No

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Dic

Ene

Feb

Mar

Ab

r

May

Jun

Recolección del material varietal * *

Gira tecnológica *

Caracterización genética del material varietal * * * * * * * *

Lanzamiento del proyecto *

Selección de los sitios de ensayo * *

Implementación de los ensayos * * * *

Descripción del desarrollo de las variedades * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Detección de plagas y enfermedades y desarrollo del material varietal sanitizado * * * * * * * * * *

Propagación del material * * * * * * * * *

Seminario final y publicaciones *

Reuniones y charlas técnicas, días de campo, talleres y seminarios se realizarán periodicamente a lo largo del proyecto como difusión y transferencia de los resultados alcanzados hasta ese momento en el proyecto.

Programación de Actividades

PLAZO DE EJECUCIÓN 32 MESES

MONTO TOTAL DEL PROYECTO $285.261.20

APORTE DE INNOVA CHILE $180.000.000

APORTE DE BENEFICIARIO Instituto de Investigaciones

Agropecuarias, INIA. $69.236.410

APORTE DE ASOCIADOS Asociación de Productores

de Pisco, APP A.G. $20.000.000

APORTE DE COEJECUTOR Centro de Estudios

Avanzados en Zonas Áridas, CEAZA.

$16.024.800

PARTICIPANTES Y APORTES

Equipo de trabajo

INIA : Antonio Ibacache, Ingeniero Agrónomo M.Sc.

Cristián González, Ingeniero Agrónomo.

Nelson Rojas, Técnico Agrónomo.

Carmen Jopia, Ingeniera Ejecución Agrícola.

Elizabeth Pastén, Asistente investigación

CEAZA: Andrés Zurita, Ingeniero Agrónomo M.Sc. Dr.

María Alejandra Montoya, Ing. Agrónoma M.Sc.

APP-AG: Profesionales de terreno.