del 2 al 19 de junio - gastronosfera...las cosas del toni 29 av lt, 2 · 91 1 1 miércoles jueves de...

Estrella Damm recomienda el consumo responsable. Alc. 5,4o

DEL 2 AL 19 DE JUNIO

Patrocina:

PINCHO Y BOTELLÍN

AAFF Llibret 115x180 La latina 2016.indd 1 24/5/16 13:13

Del 2 al 19 de junio, vuelve a La Latina, la ruta de pinchos más deliciosa de Madrid: La Latina Pincho Week.

Un itinerario gastronómico organizado por Estrella Damm que te propone un recorrido por los establecimientos más reconocidos de la Latina para degustar los pinchos más tradicionales, creativos

y sabrosos del barrio, acompañados de un botellín de Estrella Damm a un precio único de 2,50 €.

Sol, terracitas, amigos, pinchos, buen rollo… Disfruta al máximo de todo lo que te ofrece La Latina Pincho Week… ¡y mucho más! Porque si participas en el concurso al mejor pincho de la ruta,

podrás llevarte una fantástica tablet Samsung.

Además, si te inscribes en la promoción La Latina Pincho Week que encontrarás en el Facebook de Gastronosfera (www.facebook.com/gastronosfera) optarás al sorteo de 5 talonarios con 20 tapas

gratis para poder disfrutar de la ruta.



PARTICIPANTES 2016

01 AL SETTIMO CIELO

02 ArtQUITECTURA STUDIO-BAR

03 BAR RETRO

04 CAMOATI

05 CAVA ALTA 27 GIN & RESTAURANT

06 CBADA

07 COLLAGE

08 D´BACO

09 DE GLORIA

10 DON CEVICHE (LA CHOZA NÁUTICA)

11 EL BONANNO

12 EL ESCALDÓN

13 EL RINCÓN DE MICA

14 EL TOMÁS

15 GENERACIÓN BEAT

16 GRAFFITI MUSIC BAR

17 LA BOLITA NEGRA

18 LA CABRA SOBRE EL TEJADO

19 LA CHULA

20 LA CHUSQUERY

21 LA ENCANTADA

22 LA PARRALA

23 LA PEONZA

24 LA RUBIA Y LA MORENA

25 LA TABERNERÍA

26 LA TOMASA

27 LALINA

28 LAREDO 69

29 LAS COSAS DEL TONI

30 LEKA LEKA

31 MAJARETA

32 MALA VIDA

33 MAMAJUANA GASTRO PUB

34 MARÍA LA LÍA

35 MEZCALOTECA

CORAZÓN AGAVERO

36 MITESORO CAFÉ BAR

37 NAPOLI NAPOLI

38 PAJARITOS MOJADOS

39 PALACIO DE ANGLONA

40 STARSBEERS

41 TABERNA ARANDA

42 TABERNA BAYUCA

43 TABERNA GOYO

44 TÍO TIMÓN

45 VAOVA

46 VIUDA DE VACAS

47 ZOCO COMIDERO BAR


AL SETTIMO CIELO

01

C/ HUMILLADERO , 3 · 91 110 66 48

Martes de 20:30 a 24 h - De miércoles a viernes de 13:30 a 16 h y de 20:30 a 24 h - Sábado y domingo de 13:30 a 24 h

PIAZZETTA CABRONA

Mini pizza con queso de cabra, champiñones, bacon, mozzarella, orégano y salsa de tomate


ArtQUITECTURA STUDIO-BAR

02

C/ COSTANILLA DE SAN ANDRÉS, 4 · 91 364 53 42

De lunes a domingo de 13 a 17 h

ART-BAÑIL

Medallón de mousse de pato sobre cama de mermelada de tomate dulce y canónigos, salpicada

de láminas de almendra


BAR RETRO

03

C/ DE LA RUDA, 18 · 91 366 46 94

De jueves a sábado de 12 a 24 h - Domingo de 12 a 17 h

ROCKOLA

Pan crujiente y recién horneado relleno de delicioso pollo asado con queso crema mayonesa, aguacate

y cebolla morada y un toque de picante suave de la casa


CAMOATI

04

EMPANADA DE CARNE ARGENTINA CON CHIMICHURRI

Empanada rellena de carne de ternera, olivas, huevo y una pizca de comino con chimichurri

C/ DE ALFONSO VI, 3 · 91 366 95 50

De martes a viernes de 20 a 24 h - Sábado de 13:30 a 21 h Domingo de 13:30 a 24 h


CAVA ALTA 27 GIN & RESTAURANT

05

C/ CAVA ALTA, 27 · 91 426 60 11

Lunes, martes y miércoles de 13 a 17 h Viernes, sábado y domingo 13 a 17 h y de 19 a 24 h

HAMBURGUESITA DE LUIS

Carne de ternera macerada con pimienta, orégano, huevo y sofrito especial de la casa


CBADA

06

C/ DE LA CEBADA, 3 · 91 176 29 60

De lunes a viernes de 12 a 24 h - Sábado y domingo de 13:30 a 00:30 h

TORTILLA CEBADA

Pincho de tortilla con cebolla caramelizada


COLLAGE

07

C/ MANCEBOS, 2 · 91 153 22 10

De martes a viernes de 18 a 1 h - Sábado y domingo de 17 a 1 h

NACHOS CON GUACAMOLE Y TOMATE FRESCO

Guacamole casero con nachos crujientes y corona de tomate fresco picado


D´ BACO

08

C/ DON PEDRO, 4 · 609 936 226

De martes a viernes de 18 a 24 h - Sábado y domingo de 13 a 23 h

ROL DE PERNIL ASADO

Rol de pernil asado con salteado de verduras y glaseado de cítricos


DE GLORIA

09

C/ CONDE DE MIRANDA, 4 · 91 559 08 97

De lunes a viernes de 13 a 17 h y de 20 a 24 h

Sábado y domingo de 13 a 24 h

AMOR DE MORA

Bombones rellenos de morcilla y compota de manzana


DON CEVICHE (LA CHOZA NÁUTICA)

10

C/ SEGOVIA, 15 · 602 679 985

De martes a viernes de 13 a 16 h y de 19 a 23 h Sábado y domingo de 13 a 23 h

CAUSA LIMEÑA

Plato frío criollo en base de puré de patata con ingredientes y especias peruanos

(ajo amarillo, lima y pimienta blanca) y guarnición de pollo cocido especiado


EL BONANNO

11

PZA. DEL HUMILLADERO, 4 · 91 366 68 86


TOMATITO RAF RELLENO DE BOQUERÓN EN VINAGRE CON PIEL DE ACEITUNA VERDE

Tomate raf, boquerón en vinagre, piel de aceituna verde, aceite de oliva virgen extra, orégano siciliano, sal (cumpliendo con la normativa el boquerón ha recibido

tratamiento de congelación)


EL ESCALDÓN

12

C/ NUNCIO, 17 · 91 365 55 06

Lunes, martes y miércoles de 13 a 16 h y de 19 a 23 h De viernes a domingo de 13 a 24 h

VOLCÁN DE PLÁTANO Y DÁTIL

Volcán de plátano y dátil con cráter de miel de palma sobre mar de nubes


EL RINCÓN DE MICA

13

C/ CAVA BAJA, 42

De lunes a viernes de 19:30 a 24 h Sábado y domingo de 12:30 a 21 h

REVUELTO DE MORCILLA, FOIE, BOLETUS Y HUEVO DE CODORNIZ

Revuelto de morcilla, foie, boletus y huevo de codorniz


EL TOMÁS

14

PINCHO DE ENSALADA DE ATÚN

Ensalada de atún fresco con maíz, rúcula y tomatito cherry

C/ CAVA BAJA, 42 · 91 364 51 03

De lunes a viernes de 18 a 2 h - Sábado y domingo de 11 a 2 h


GENERACIÓN BEAT

15

C/ GRAFAL, 2 · 91 128 89 28

De martes a jueves de 18 h a cierre - Domingo de 13 h a cierre

ThE BeSt BeAt

Pincho de tortilla vegetal a base de verduritas asadas acompañada de crema ligera de ajos (vegetariano)


GRAFFITI MUSIC BAR

16

C/ BAILÉN, 39 · 91 366 85 38

De jueves a domingo de 20:30 a 23:30 h

GRAFFITINADO DE BACALAO

Lomos de bacalao desmigados con una suave crema especial de la casa acompañados de patata gallega

al estilo panadera


LA BOLITA NEGRA

17

C/ CAVA BAJA, 34 · 91 365 43 00

De lunes a jueves de 19 a 23 h Viernes, sábado y domingo de 12 a 17 h y de 19 a 23 h

GILDA

Aceituna gordal, anchoa y piparra


LA CABRA SOBRE EL TEJADO

18

C/ BASTERO, 5 · 91 142 46 43

De lunes a viernes de 18 a 23:30 h - Sábado de 13:30 a 23:30 h Domingo de 18 a 23:30 h

DAAL

Lentejas aromatizadas al cúrcuma y leche de coco (apto para veganos y celíacos)


LA CHULA

19

C/ HUMILLADERO, 16

Miércoles, jueves y viernes de 20 a 24 h Sábado y domingo de 13 a 17 h y de 20 a 24 h

CALAMAR LA CHULA

Pota de almeja con alioli negro y mixtura de brotes sobre patata horneada


LA CHUSQUERY

20

C/ MANCEBOS, 2 · 91 070 32 15

De martes a viernes de 13 a 16 h y de 20:30 a 24 h Sábado y domingo de 13 a 24 h

BAO DONG PO

Panceta Dong Po, hierbas y pepino encurtido


LA ENCANTADA

21

C/ CALATRAVA, 27 · 91 081 07 41

De martes a viernes de 9:30 a 15:30 h y de 19 a 0:30 h Sábado y domingo de 9:30 a 0:30 h - Lunes de 9:30 a 15:30 h

LA ENCANTADA

Base de pan artesano con una cama de pisto manchego con trocitos de bacón y cubierta con queso

manchego horneado


LA PARRALA

22

C/ HUMILLADERO, 5 · 91 354 68 90

De martes a jueves de 19:30 a 24 h De viernes a domingo de 13 a 17 h y de 20 a 24 h

BUÑUELO DE QUESO AZUL CON SKORDALIÁ Y CREMA DE PETIT SUISSE

Pan blanco, leche, queso azul, frutos secos, ajo, limón, nata y fresas


LA PEONZA

23

C/ CAVA BAJA, 19 · 91 366 49 69

De lunes a viernes de 19:30 a 24 h Sábado y domingo de 12:30 a 21 h

CARRILLADA CON BOLETUS

Tosta de carrillada de ternera con boletus


LA RUBIA Y LA MORENA

24

C/ ALMENDRO, 22 · 91 366 98 21

De martes a viernes de 13 a 16 h y de 20 a 24 h Sábado y domingo de 13 a 24 h

ALITAS ORIENTALES

Alitas de pollo al horno marinadas al estilo oriental


LA TABERNERÍA

25

C/ BAILÉN, 35 · 91 366 51 07

Martes y jueves de 19:30 a 1 h De viernes a domingo de 13 a 16:30 h y de 19:30 a 2 h

JAMÓN DE PATO Y BRIE

Pan tostado, base de salmorejo, queso brie fundido, jamón de pato y por encima mermelada de tomate con albahaca


LA TOMASA

26

C/ CAVA BAJA, 47 · 91 366 89 92


Promoción solo válida en el interior del local

PINCHO DE ENSALADA DE CANGREJO

Deliciosa mezcla de cangrejo fresco, con maíz, rúcula y tomatito cherry


LALINA

27

PL DE LA CEBADA, 2 · 91 034 17 63

De martes a viernes de 19:30 a 23:30 h Sábado y domingo de 13 a 17 h y de 19:30 a 23:30 h

BROCHETA ESTILO THAI

Brocheta de pollo macerada con naranja y soja y un toque de salsa especial sobre pan de cristal


LAREDO 69

28

C/ ALMENDRO, 22

Jueves y viernes de 20:30 a 2 h - Sábado y domingo de 16 a 2 h

ENTRE DULCE Y SALADO

Melocotón relleno de bonito del norte a la esencia de Grand Marnier


LAS COSAS DEL TONI

29

C/ CAVA ALTA, 32 · 91 366 61 61

Miércoles y jueves de 20 a 24 h Viernes, sábado y domingo de 13 a 17 h y de 20 a 24 h

TIRAS DE POLLO A LA MOZZARELLA Y FINAS HIERBAS

Tiras de pollo a la plancha sobre pan de chapata con cebolla caramelizada con nuestra salsa de mozzarella

con bacon y inas hierbas


LEKA LEKA

30

C/ SAN BRUNO, 3 · 91 000 50 73

Lunes de 20 a 24 h - De martes a domingo de 13 a 17 h y de 20 a 24 h

MINI BURGER DE CEBOLLA CARAMELIZADA

Mini hamburguesa con cebolla crujiente, queso holandés y salsa de queso


MAJARETA

31

C/ ALMENDRO, 18 · 619 24 34 99

Jueves y viernes de 20 a 22 h - Sábado de 13:30 a 15 h y de 19 a 21 h Domingo de 13:30 a 15 h

ALMA DE HUERTA

Salmorejo con jamón ibérico


MALA VIDA

32

C/ ALMENDRO, 17

Jueves y viernes de 21 a 2 h - Sábado y domingo de 13:30 a 2 h

TABULEH DE VERDURA

Ensalada de cuscús con verdura


MAMAJUANA GASTRO PUB

33

C/ ORIENTE, 4 · 91 366 24 58

Jueves y viernes de 19 a 1 h - Sábado y domingo de 14 a 1 h

CANASTICA TROPICAL

Pierna de cerdo a baja temperatura sobre canastica de plátano macho, coronado con guacamole y cilantro


MARÍA LA LÍA

34

C/ DON PEDRO, 6 · 91 365 34 11

De martes a viernes de 20 a 23:30 h Sábado y domingo 13 a 16:30 h y de 20 a 23:30 h

CRACK DE MINI HAMBURGUESA

Mini hamburguesa de buey con salsa oporto


MEZCALOTECA CORAZÓN AGAVERO

35

C/ HUMILLADERO, 28

Jueves, viernes y sábado de 19 a 2 h - Domingo de 13 a 2 h

CHILAQUILES CHINGONES

Totopos de maíz con salsa roja, nata y queso


MITESORO CAFÉ BAR

36

PL DE LA CEBADA, 15 · 91 449 54 64

Jueves y viernes de 18 a 23 h - Sábado y domingo de 13 a 23 h

MORCICHEESE

Deliciosas láminas de morcilla, rulo y piquillo recubierto de hierbas, conitura y quesos sobre base de galleta


NAPOLI NAPOLI

37

C/ CAVA BAJA, 28

Viernes de 20 a 21:30 h - Sábado y domingo de 17 a 20 h

PIZZETA NAPOLI

Masa de pizza frita con tomate mozzarella y rúcula


PAJARITOS MOJADOS

38

C/ HUMILLADERO, 3 · 91 221 88 89

De lunes a viernes de 19 a 24 h - Sábado y domingo de 13:30 a 24 h

WILLY WONKER

Pan italiano, pulled pork y crujiente de provoleta


PALACIO DE ANGLONA

39

C/ SEGOVIA, 13 · 91 365 31 53

De miércoles a viernes de 20 a 23 h Sábado de 12:30 a 17 h y de19:30 a 24 h - Domingo de 12:30 a 17 h

TEMPURA DE LANGOSTINOS

Tempura de langostinos sobre salsa kimchi ligeramente picante


STARSBEERS

40

C/ ALMENDRO, 8 · 91 402 93 85

Martes, miércoles y jueves de 19 a 24 h Viernes, sábado y domingo de 13 a 24 h

CANELÓN DE BERENJENA

Canelón de berenjena relleno de hummus


TABERNA ARANDA

41

C/ ALMENDRO, 22

Viernes de 20 a 23 h - Sábado y domingo de 12 a 16 h

SOLOMILLO DE BACALAO REBOZADO

Solomillo de bacalao rebozado con huevo


TABERNA BAYUCA

42

C/ CAVA BAJA, 39 · 91 364 54 81

Jueves de 20:30 a 2 h - Viernes de 19:30 a 2:30 h Sábado de 14 a 2:30 h - Domingo de 13:30 a 1 h

EMPANADA ARGENTINA CRIOLLA

Masa con ternera, cebolla, pimiento y aceitunas


TABERNA DE GOYO

43

C/ CAVA BAJA, 34 · 91 354 63 73

De jueves a domingo de 20 a 22 h

MANJAR IBÉRICO

Albondigas de cerdo ibérico en su salsa aliñada


TÍO TIMÓN

44

C/ COSTANILLA DE SAN ANDRÉS, 10 · 607 306 718

De martes a domingo de 13 a 22 h

SARDINA MARINADA

Sardina marinada en pesto de nuez con pimientos asados y alioli de alcachofa


VAOVA

45

C/ PL HUMILLADERO, 6 · 91 364 10 17

Miércoles, jueves y viernes de 20 a 23 h - Sábado y domingo de 12 a 15 h

SALMOREJO VAOVA

Salmorejo al estilo vaova


VIUDA DE VACAS

46

C/ ÁGUILA, 2 · 91 366 58 47

Lunes de 13 a 16:30 h y de 20:30 a 1 h De martes a sábado de 13 a 16:30 h y de 20:30 a 1 h

BERENJENA EN TEMPURA CON PISTO

Rodaja de pan, berenjena frita en tempura con pisto manchego


ZOCO COMIDERO BAR

47

C/ MORERIA, 11 · 91 364 10 17


VERDE Y REBELDE

Queso de cabra, tomates asados y pesto de chlorella


Papeleta de participación

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SELLO SELLO

SELLO SELLO

1. Rellenar el formulario adjunto con tus datos.

2. Conseguir el sello de 4 de los establecimientos participantes en la ruta.

3. Escribir el nombre del establecimiento que consideras que presenta la mejor tapa de la ruta.

4. Depositar el boleto en las urnas de cualquiera de los establecimientos que participan en la ruta.

5. ¡Esperar el resultado del sorteo!

Participar en el concurso es tan fácil como...

Y recuerda: ¡cuántos más sellos consigas y más boletos rellenes, más posibilidades tienes de llevarte el premio!


Rec

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Una vez hayas rellenado la papeleta de votación con los datos de contacto tienes que depositarla en cualquiera de las urnas que encontrarás en los establecimientos que participan en el concurso. El sorteo se realizará el dia 20 de Junio de 2016. La organización se pondrá en contacto, el dia 24 de Junio de 2016, con los ganadores del sorteo para concretar un día y una hora para entregarles los premios correspondientes. Ese mismo día se publicarán los ganadores a través de la página de Facebook de Gastronosfera (www.facebook.com/gastronosfera). Bases depositadas ante notario. Promoción válida para mayores de 18 años. Tus datos serán incluidos en un archivo titularidad de S.A. DAMM únicamente con la inalidad de realizar el mantenimiento y la gestión de información objeto de la presente promoción. Promoción válida del 2 al 19 de Junio de 2016.

Estrella Damm recomienda el consumo responsable. Alc. 5,4º

VOTA LOS MEJORES PINCHOS Y GANAuna tablet Samsung Galaxy Tab S2 Negra, 32 GB, Octa Core, lector de huella y WiiCámara de 8 Megapíxeles + frontal de 2,1Mpx, 3GB de RAM, vídeo 4K, Bluetooth y GPS

INSTRUCCIONES1. Para ganar el premio tienes que rellenar esta papeleta con 4 sellos de

diferentes establecimientos que participen en el concurso.2. Escribe en el recuadro el nombre del establecimiento del pincho que más

te haya gustado.3. Puedes rellenar diferentes papeletas de votación.

Nombre:

Apellidos:

Teléfono:

Tengo más de 18 años

Autorizo a la sociedad S. A. DAMM para que me envíen newsletters de información gastronómica.

Bases del concurso en: gastronosfera.com

Establecimiento con el pincho que más te ha gustado


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Vota el mejor pincho de la ruta y podrás llevarte una fantástica tablet Samsung.

Además, si te inscribes en la promoción La Latina Pincho Week que encontrarás

en el Facebook de Gastronosfera (facebook.com/gastronosfera)

optarás al sorteo de cinco talonarios con 20 tapas gratis.

PREMIOS



PARTICIPANTES 2016

01 AL SETTIMO CIELO

02 ArtQUITECTURA STUDIO-BAR

03 BAR RETRO

04 CAMOATI

05 CAVA ALTA 27 GIN & RESTAURANT

06 CBADA

07 COLLAGE

08 D´BACO

09 DE GLORIA

10 DON CEVICHE (LA CHOZA NÁUTICA)

11 EL BONANNO

12 EL ESCALDÓN

13 EL RINCÓN DE MICA

14 EL TOMÁS

15 GENERACIÓN BEAT

16 GRAFFITI MUSIC BAR

17 LA BOLITA NEGRA

18 LA CABRA SOBRE EL TEJADO

19 LA CHULA

20 LA CHUSQUERY

21 LA ENCANTADA

22 LA PARRALA

23 LA PEONZA

24 LA RUBIA Y LA MORENA

25 LA TABERNERÍA

26 LA TOMASA

27 LALINA

28 LAREDO 69

29 LAS COSAS DEL TONI

30 LEKA LEKA

31 MAJARETA

32 MALA VIDA

33 MAMAJUANA GASTRO PUB

34 MARÍA LA LÍA

35 MEZCALOTECA

CORAZÓN AGAVERO

36 MITESORO CAFÉ BAR

37 NAPOLI NAPOLI

38 PAJARITOS MOJADOS

39 PALACIO DE ANGLONA

40 STARSBEERS

41 TABERNA ARANDA

42 TABERNA BAYUCA

43 TABERNA GOYO

44 TÍO TIMÓN

45 VAOVA

46 VIUDA DE VACAS

47 ZOCO COMIDERO BAR

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