4a Setm

ana d

e Gastro

no

mia

de B

arcelon

a

del 8

a l’11 de ju

ny d

e 20

17R

amb

la de San

ta Mò

nica

CU

INA

D’A

UT

OR

/ CU

INA

TR

AD

ICIO

NA

L / TA

PES I P

LAT

ILLOS /

PA

STISSER

IA / C

IUT

AT

CO

NV

IDA

DA

/ CLU

B D

EL GO

UR

MET

Tap

a..........................................................................

S.PELLEG

RIN

O

Aig

ua am

b g

as amb

deg

ustació

d

e pern

il ibèric d

e gla

...........................................

CO

CA

-CO

LA

Refrescs....................................................................

ESTR

ELLA D

AM

M

Cerveses ..................................................................

Cervesa In

edit.........................................................

Aig

ua V

eri.................................................................G

ot d

e vidre

............................................................

CIN

ZA

NO

/ AP

ERO

L SPR

ITZ

Verm

ut R

osso

o B

ianco

/ Bitter..........................

Verm

ut d

e La Ram

bla / V

ermu

t 1757 Prem

ium

R

osso

o B

ianco

.......................................................A

perol Spritz / M

ini N

egron

i / Min

i Am

ericano

..

FREIX

ENET

/ SEGU

RA

VIU

DA

S / JUV

É&C

AM

PS

Vin

s i caves..............................................................

Co

pa d

e vidre (O

blig

atòria p

er con

sum

ir vi i cava)....

BLA

CK

ZI

Cafès i tes

................................................................C

aputxino

/ Cafè especial / B

atut de xoco

lata..

DELA

CR

EM

Gelat artesà p

etit ...................................................G

elat artesà gran

....................................................

CO

CIN

A D

E AU

TO

R/ C

OC

INA

TR

AD

ICIO

NA

L / TA

PA

S Y P

LAT

ILLOS /

PA

STELER

ÍA / C

IUD

AD

INV

ITA

DA

/ CLU

B D

EL GO

UR

MET

Tap

a..........................................................................

S.PELLEG

RIN

O

Ag

ua co

n g

as con

deg

ustació

nd

e jamó

n ib

érico d

e bello

ta................................

CO

CA

-CO

LA

Refresco

s................................................................

ESTR

ELLA D

AM

M

Cervezas .................................................................

Cerveza In

edit........................................................

Ag

ua V

eri.................................................................V

aso d

e cristal........................................................

CIN

ZA

NO

/ AP

ERO

L SPR

ITZ

Verm

ut R

osso

o B

ianco

/ Bitter..........................

Verm

ut d

e La Ram

bla / V

ermu

t 1757 Prem

ium

R

osso

o B

ianco

......................................................A

perol Spritz / M

ini N

egron

i / Min

i Am

ericano

..

FREIX

ENET

/ SEGU

RA

VIU

DA

S / JUV

É&C

AM

PS

Vin

os y cavas..........................................................

Co

pa de cristal (Obligato

ria para consum

ir vino y cava)

BLA

CK

ZI

Cafés i tés................................................................

Cap

uch

ino

/ Café esp

ecial / Batid

o d

e cho

colate

DELA

CR

EM

Helad

o artesan

o p

equ

eño

.................................H

elado

artesano

gran

de

......................................

SIGN

AT

UR

E CU

ISINE / T

RA

DIT

ION

AL C

UISIN

E / TA

PA

S AN

D SM

ALL

DISH

ES / PA

TISSER

IE / GU

EST C

ITY / G

OU

RM

ET C

LUB

Tap

a..............................................................................

S.PELLEG

RIN

O

Sparklin

g w

ater with

a tasting

po

rtion

of “jam

ón

ibérico

de b

ellota”..................................

CO

CA

-CO

LA

Soft d

rinks

...................................................................

ESTR

ELLA D

AM

M

Beer .............................................................................

Ined

it beer...................................................................

Veri w

ater....................................................................G

lass.............................................................................

CIN

ZA

NO

/ AP

ERO

L SPR

ITZ

Verm

ou

th R

osso

or B

ianco

/ Bitter ......................

La Ram

bla's V

ermo

uth

/ Prem

ium

Ro

ssoo

Blan

co 1757 V

ermo

uth

..........................................A

pero

l Spritz / M

ini N

egron

i / Min

i Am

ericano

.....

FREIX

ENET

/ SEGU

RA

VIU

DA

S / JUV

É&C

AM

PS

Win

es and

sparklin

g w

ines

......................................W

ine glass (Must be purchased to drink w

ine and sparkling wine)..

BLA

CK

ZI

Co

ffees an

d teas........................................................

Cappuccino / Special coff

ee / Chocolate m

ilkshake

DELA

CR

EM

Small artisian

ice cream...........................................

Large artisian

ice cream...........................................

ww

w.tastalaram

bla.cat

Reen

con

trarse con

La Ram

bla,

su relajad

o p

aseo, su

colo

rido

, su gastro

no

mía y su esp

íritu abierto

.

Bajar p

or La R

amb

la y descu

brir,

a la altura d

e Santa M

ón

ica, el T

ast a La Ram

bla sin

prisas,

deján

do

se sedu

cir lentam

ente

po

r tod

as las cocin

as de B

arcelon

a, reu

nid

as du

rante cu

atro d

ías lleno

s d

e sabo

res y arom

as.

Los ch

efs más reco

no

cido

s de

la ciud

ad al alcan

ce en u

n d

elicioso

reco

rrido

. Para esco

ger: los d

e C

ocin

a tradicio

nal, lo

s de C

ocin

a d

e auto

r, los d

e peq

ueñ

as cocin

as d

e Tap

as y platillo

s, los m

ás gran

des d

e Pastelería, etc.

El gran esp

ectáculo

de las m

ejores

cocin

as barcelo

nesas p

ara tod

o

el mu

nd

o d

uran

te cuatro

días

lleno

s de fiesta. C

lases en d

irecto

imp

artidas p

or lo

s cocin

eros m

ás m

ediático

s, en u

n escen

ario co

n

cocin

a en vivo

y catas de las

mejo

res marcas en

el Cen

tre d'A

rts San

ta Mò

nica. Y co

n la o

ferta de

cavas, vino

s, vermu

ts, cervezas, agu

as, refrescos, cafés, h

elado

s...

La Ram

bla. D

isfrutar. A

pren

der.

Vivir. Y...

Tast a La R

amb

la.

Red

iscover La R

amb

la, its lazy p

rom

enad

e, its colo

urs, its fo

od

, its o

pen

spirit…

Walk d

ow

n th

e bo

ulevard

and

as yo

u d

raw n

ear Santa M

òn

ica, take a leisu

rely stroll th

rou

gh

T

ast a La Ram

bla. Fo

r fou

r days,

Barcelo

na’s m

ultip

le cuisin

es com

e to

geth

er to aw

aken th

e senses

with

a ho

st of flavo

urs

and

arom

as.

Th

e city’s best-kn

ow

n ch

efs with

sp

ecialities rang

ing

from

traditio

nal

cuisin

e to sig

natu

re cuisin

e, tapas

and

small d

ishes an

d p

atisserie are all w

ithin

reach alo

ng

thism

ou

th-

waterin

g w

alk. A la carte.

A sp

ectacular, fo

ur-d

ay lon

g

disp

lay of B

arcelon

a’s top

kitchen

s, o

pen

to all in

a party atm

osp

here.

Straigh

tforw

ard live classes tau

gh

t o

n stag

e by th

e mo

st influ

ential

chefs w

hile th

e best b

rand

s will

be o

n o

ffer fo

r tasting

in th

e San

ta Mò

nica A

rt Cen

tre. With

th

e off

er of sp

arkling

win

es, win

es, verm

ou

ths, b

eers, waters, so

ft d

rinks, co

ffees, ice cream

s...

La Ram

bla. Learn

ing. En

joyin

g. Livin

g. An

d...

Tast a La R

amb

la.

41,5

223,5 1,5 1 2 2,5 3,5

3,5 1 1,5 2 2,5 4

CO

NSU

MIC

ION

S C

ON

SUM

ICIO

NES

FOO

D A

ND

DR

INKS

TIQU

ETS

Pots co

mprar tiquets a les taquilles (targeta o

efectiu) o als espais dels patro

cinadors (no

més am

b targeta) fins a 30 m

inuts abans del tancament.

Puedes com

prar tiquets en las taquillas (tarjeta o efectivo

) o en lo

s espacios de patro

cinadores (so

lo co

n tarjeta) hasta 30 m

inutos antes del cierre.

You can buy tickets at ticket o

ffices (card o

r cash) or in the spo

nsors stands (o

nly with card) until 30

minutes befo

re closing tim

e.

TIQUET

1 = 1 €

Retro

bar La R

amb

la, la seva passejad

a ind

olen

t, els seu

s colo

rs, la seva gastro

no

mia i el seu

esp

erit ob

ert.

Baixar a La R

amb

la i desco

brir, a l’alçad

a de San

ta M

òn

ica, Tast a La R

amb

la sense p

resses, deixan

t-se sed

uir a p

oc a p

oc p

er totes les cu

ines d

e B

arcelon

a, jun

tes du

rant q

uatre d

ies eng

rescado

rs d

e sabo

rs i arom

es.

Els xefs més reco

neg

uts d

e la ciutat a l’ab

ast en

un

recorreg

ut d

eliciós. A

triar: els de la C

uin

a trad

icion

al, els de la C

uin

a d’au

tor, els d

e les cuin

es p

etites de T

apes i p

latillos, els m

és gran

s de

la Pastisseria, etc.

El gran

espectacle d

e les millo

rs cuin

es barcelo

nin

es p

er a toth

om

du

rant q

uatre d

ies plen

s de festa.

Classes en

directe im

partid

es pels cu

iners m

és m

ediàtics, en

un

escenari am

b cu

ina en

viu i tasts

de les m

illors m

arqu

es al Cen

tre d'A

rts Santa M

òn

ica. I am

b l’o

ferta de caves, vin

s, vermu

ts, cerveses, aig

ües, refresco

s, cafès, gelats...

La Ram

bla. G

aud

ir. Ap

rend

re. Viu

re. I...

Tast a La R

amb

la.

HO

RA

RIS

HO

RA

RIO

S · TIM

ES

Dijo

us, 8

de ju

ny

Jueves · T

hu

rsday

12h a/to 22h

Diven

dres, 9

de ju

ny

Viern

es · Friday

12h a/to 24h

Dissab

te, 10 d

e jun

ySáb

ado

· Saturd

ay

12h a/to 24h

Diu

men

ge, 11 d

e jun

yD

om

ing

o · Su

nd

ay

12h a/to 22h

Activitats en

català o castellà.

Places lim

itades i su

bjectes a m

od

ificacion

s.

Activid

ades en

catalán o

castellano

. P

lazas limitadas y sujetas a m

odificacio

nes.

Activities in

catalan o

r span

ish lan

guages.

Limited

places an

d su

bjected

to ch

anges.

/tastalaramb

la

@tastalaram

bla

@tastalaram

bla

* *

**

PRO

GR

AM

AEX

PO

SICIO

NS

AR

TS SA

NT

A

MÒ

NIC

A

Entre tast i tast visita les exposicions d'Arts Santa M

ònica: hi trobaràs fotografia, disseny, arquitectura, vídeo i activism

e .

Entre cata y cata, visita las exposiciones de Arts Santa M

ònica: encontrarás fotografía, diseño, arquitectura, vídeo y activism

o.

04

.05 - 0

3.07.20

17LU

CÍA

C. P

INO

Cicle T

he m

ore w

e kn

ow

abo

ut th

em, th

e stran

ger th

ey beco

me

Nivell 0

27.05 - 13.0

7.201

JOA

N M

OR

EYC

os So

cial (Lliçó

d’an

atom

ia)Esp

ai Balcó

13.06

- 01.10

.201

BR

IAN

ENO

By C

han

ce an

d D

ecision

Nivell 1, N

ivell 2 i C

laustre M

ax Cah

ner

Organ

itzado

rs:

Co

l·labo

ra:P

atrocin

ado

r p

rincip

al:

Entitats co

l·labo

rado

res:

Co

l·labo

rado

rs:C

iutat co

nvid

ada:

Patro

cinad

ors:

Co

l·labo

rado

rs tècnics:

PRO

GR

AM

AESC

ENA

RI

GA

STRO

NÒ

MIC

BY ESTR

ELLAD

AM

M

Sho

wco

okin

gs

Tast a La Ram

bla

DIJO

US 8

JUEV

ES

Mo

derad

or:

Xavier A

gu

lló

12.45 - 13.15

Acte in

aug

ural

Acto

inau

gu

ral

13.15 - 13.45

Prem

is IV R

uta

de tap

es i vermu

t p

reparat C

inzan

oP

remio

s IV R

uta

de tap

as y vermu

t p

reparad

o C

inzan

o

17.30 - 18

.00

Nan

du

Jub

any

PET

IT C

OM

ITÉ

18.0

0 - 18

.30C

hristian

Escribà

PA

STISSER

IA ESC

RIB

ÀP

ostres p

er a so

rpren

dre

Po

stres p

ara sorp

rend

er

18.30

- 19.0

0C

arles Gaig

R

ESTU

RA

NT

GA

IGL’in

versemb

lant m

ón

d

els llegu

ms

El increíb

le mu

nd

o

de las leg

um

bres

19.0

0 - 19

.30A

da P

arellada

SEMP

RO

NIA

NA

Divertim

-no

s am

b les verd

ures

Divirtám

on

os

con

las verdu

ras

19.30

- 20.0

0Fran

cisco H

eras EL C

HIG

RE 176

9“Fab

ades” i tap

es astu

rianes

Fabad

as y tapas

asturian

as

20.4

5A

ctuacio

ns d

e “M

úsica al C

arrer C

iutat V

ell”A

ctuacio

nes d

e “M

úsica al C

arrer C

iutat V

ella”

DIV

END

RES 9

VIER

NES

Mo

derad

ora:

Belén

Parra

17.00

- 17.30Ju

lián M

ármo

l O

KA

SAN

b

y Go

urm

et Exp

erience,

El Co

rte Ing

lésD

emo

cratització

del b

on

sush

iD

emo

cratización

d

el bu

en su

shi

17.30 - 18

.00

Alain

Gu

iard

SAN

TA

BU

RG

“Tartar roll” i “lobster roll”“Tartar roll” y “lobster roll”

18.0

0 - 18

.30O

scar Man

resa C

ASA

LEOP

OLD

O

Recep

tes franceses

mítiq

ues

Recetas fran

cesas m

íticas

18.30

- 19.0

0Jo

sep Mª i M

eilan Kao

KA

O D

IM SU

ML’art d

el “du

mp

ling

”El arte d

el “du

mp

ling”

19.0

0 - 19

.30Jo

rdi A

rmen

go

l O

PER

A SA

MFA

INA

Plats trad

icion

als catalan

s…P

latos trad

icion

ales catalan

es…

19.30

- 20.0

0Fran

Lóp

ez X

ERT

AR

eceptes d

el D

elta de l’Eb

reR

ecetas del

Delta d

el Ebro

20.0

0 - 20

.30A

nd

rea Tu

mb

arello

DO

N G

IOV

AN

NI

Recep

tes italianes

de d

ebò

Recetas italian

as d

e verdad

21.15A

ctuacio

ns d

e “M

úsica al C

arrer C

iutat V

ella”A

ctuacio

nes d

e “M

úsica en

la Calle

Ciu

tat Vella”

DISSA

BT

E 10SÁ

BA

DO

Mo

derad

or:

Salvado

r G

arcía-Arb

òs

13.15 - 13.45

Ro

sa Mayo

rdo

mo

A

CA

DEM

IA

CA

TA

LAN

A

DE G

AST

RO

NO

MIA

Blat d

e mo

ro, lleg

at d

els déu

sM

aíz, legad

o d

e los

dio

ses

13.45 - 14

.15R

ob

erto R

uiz

SALÓ

N C

ASC

AB

EL b

y Go

urm

et Exp

erience,

El Co

rte Ing

lésP

un

to M

X i la seva

evolu

ció n

atural:

Cu

ina Ib

eroM

exP

un

to M

X y su

evo

lució

n n

atural:

Co

cina Ib

eroM

ex

17.00

- 17.30C

arlos C

ervantes

EXP

ERT

CER

VESER

EST

RELLA

DA

MM

Els secrets de

la cervesaLo

s secretos d

e la cerveza

17.30 - 18

.00

Ever Cu

billa

BO

BO

PU

LPÍN

Mil fo

rmes

de fer el p

op

Mil fo

rmas

de h

acer pu

lpo

18.0

0 - 18

.30Javier M

énd

ez M

EDIA

MA

NG

AEls d

os cam

ins

de la fam

ília Mo

nt

Los d

os cam

ino

s d

e la familia M

on

t

18.30

- 19.0

0G

ermán

Espin

osa

FON

DA

ESPA

ÑA

Arro

ssos trad

icion

als i u

n p

èl més…

Arro

ces tradicio

nales

y un

po

co m

ás…

19.0

0 - 19

.30P

ere Mo

nje

VIA

VEN

ETO

Via V

eneto

- 50

è aniversari,

un

viatge a través

dels 50

anys d

e g

astron

om

ia catalan

aV

ia Ven

eto -

50 an

iversario,

un

viaje a través d

e los 50

año

s d

e gastro

no

mía

catalana

19.30

- 20.0

0A

lbert R

aurich

D

OS P

EBR

OT

SSab

ors m

edievals

i con

temp

oran

isSab

ores m

edievales

y con

temp

orán

eos

20.0

0 - 20

.30C

ésar Bellid

o

YA

KU

MA

NK

ALes tap

es peru

anes

amb

infl

uèn

cies “ch

ifa” i “nikei”

Las tapas p

eruan

as co

n in

fluen

cias “ch

ifa” y “nikei”

21.15 A

ctuacio

ns d

e “M

úsica al C

arrer C

iutat V

ella”A

ctuacio

nes d

e “M

úsica en

la Calle

Ciu

tat Vella”

DIU

MEN

GE 11

DO

MIN

GO

Mo

derad

or:

Lluis B

ofi

ll

13.15 - 13.45

Mario

na O

rtiz B

AN

C D

E R

ECU

RSO

SJesú

s Martín

N

UT

RIC

IÓ SEN

SE FR

ON

TER

ESM

arta Beltran

R

EZER

OC

om

prar p

er n

o llen

çar. R

emen

ja’mm

mC

om

prar p

ara n

o tirar.

“Rem

enja’m

mm

”

13.45 - 14

.15M

artin M

ilesi U

NA

ON

ES TA

BLE

EXP

ERIEN

CE,

TU

RISM

O D

E B

UEN

OS A

IRES

Co

ntem

po

ranis

del can

viC

on

temp

orán

eos

del cam

bio

17.00

- 17.30O

riol B

alagu

er P

AST

ISSERIA

OR

IOL

BA

LAG

UER

Jug

ar amb

la xo

colata

Jug

ar con

el ch

oco

late

17.30 - 18

.00

Carlo

s Cervan

tes EX

PER

T C

ERV

ESER

ESTR

ELLA D

AM

MEls secrets d

e la cervesaLo

s secretos d

e la cerveza

18.0

0 - 18

.30R

ob

erto C

abrera

HU

ERT

A C

AR

AB

AÑ

Aby G

ourmet

Experience, El C

orte In

glés

De l’h

ort a la tau

la D

e la hu

erta a la m

esa

18.30

- 19.0

0N

aoyu

ki Hag

ino

ya N

OM

OP

rod

uctes catalan

s am

b tècn

ica jap

on

esaP

rod

ucto

s catalanes

con

técnica

japo

nesa

19.0

0 - 19

.15D

on

atiu d

e C

aixaBan

k al C

asal dels In

fants

Do

nativo

de

CaixaB

ank al

“Casal d

els Infan

ts”

19.30

Actu

acion

s de

“Mú

sica al Carrer

Ciu

tat Vella”

Actu

acion

es de

“Mú

sica en la C

alle C

iutat V

ella”

20.30

Gru

p d

e percu

ssió

”Ssstrèpits”

Gru

po

de p

ercusió

n

”Ssstrèpits”

PR

OG

RA

MA

TA

LLER

DE T

AST

AR

TS SA

NT

AM

ÒN

ICA

Tallers d

e tastos

Talleres d

e catas T

ast a La Ram

bla

DIV

END

RES 9

VIER

NES

18.0

0 - 18

.45

Joan

Gu

asch i

Miq

uel Salarich

C

OM

UN

ICA

CIÓ

I EN

OLO

GIA

SEG

UR

A V

IUD

AS

El cava de

la bio

diversitat

El cava de

la bio

diversid

ad

19.0

0 - 19

.45

Xavi N

olla

SUM

ILLER - R

AIM

AT

Les inten

sitats d

el mó

n d

el viLas in

tensid

ades

del m

un

do

del vin

o

20.0

0 - 20

.45

An

ton

i Can

tos

DIR

ECT

OR

D

’ENO

LOG

IA

JUV

É & C

AM

PS

Juvé &

Cam

ps

100

%: la sin

gu

laritat d

els no

stres m

on

ovarietals

Juvé &

Cam

ps

100

%: la sin

gu

laridad

d

e nu

estros

mo

no

varietales

DISSA

BT

E 10SÁ

BA

DO

12.45 - 13.30

Xevi R

amo

nM

ESTR

E AR

TESÀ

I G

EREN

T - T

RIT

ICU

M

Fermen

ts natu

ralsFerm

ento

s natu

rales

13.45 - 14

.30G

iuseppe Santamaría

BR

AN

D

AM

BA

SSAD

OR

C

INZ

AN

O

Tast verm

ut

Cin

zano

Cata verm

ut

Cin

zano

17.00

- 17.45

Massim

o P

ign

ata P

RO

PIET

AR

IO

DELA

CR

EMEl g

elat avui

El helad

o h

oy

18.0

0 - 18

.45

Xavi N

olla

SUM

ILLER

AN

A D

E CO

DO

RN

IUP

ot u

n cava m

aridar

amb

tot i en

totes

les ocasio

ns?

¿Pu

ede u

n cava

marid

ar con

tod

o

y en to

das

las ocasio

nes?

19.0

0 - 19

.45

Carlo

s Cervan

tes EX

PER

T C

ERV

ESER

ESTR

ELLA D

AM

MLa recep

ta d

’Estrella Dam

mLa receta d

e Estrella Dam

m

20.0

0 - 20

.45

To

ni P

adilla

MA

RK

ETIN

G

SEGU

RA

VIU

DA

SEls b

lancs

do

nen

la llaun

aLo

s blan

cos

dan

la lata

DIU

MEN

GE 11

DO

MIN

GO

12.45 - 13.15

Esteban

Po

rcedd

a B

RA

ND

A

MB

ASSA

DO

R

AP

ERO

L SPR

ITZ

Ap

erol Sp

ritz: l’ap

eritiu p

erfecteA

pero

l Spritz:

el aperitivo

perfecto

13.45 - 14

.30C

arles Bo

nn

in

CO

CT

ELER

PR

OFESSIO

NA

L FR

EIXEN

ET“C

ocktails” am

b

Freixenet IC

E i IC

E Ro

sé“C

ocktails” co

n

Freixenet IC

E y IC

E Ro

sé

17.00

- 17.45

An

ton

io C

ord

aro

BA

RIST

A

BLA

CK

ZI

Beg

ud

es en

tend

ència

per a cafeteria

Beb

idas

en ten

den

cia p

ara cafetería

18.0

0 - 18

.45

Paz Levin

son

A.S.I. &

AP

AS

Meilleu

r Som

melier

des A

mériq

ues

2015, C

hile.

Som

melier V

irtus,

Paris.

TU

RISM

E DE

BU

ENO

S AIR

ESM

és enllà d

el M

albec, la d

iversitat d

els vins arg

entin

sM

ás allá del M

albec,

la diversid

ad d

e los

vino

s argen

tino

s

19.0

0 - 19

.45

Carlo

s Cervan

tes EX

PER

T C

ERV

ESER

ESTR

ELLA D

AM

MLa recep

ta d

’Estrella Dam

mLa receta d

e Estrella Dam

m

20.0

0 - 20

.45

Sergi Estévez,

BR

AN

D

AM

BA

SSAD

OR

C

OC

A-C

OLA

L’evo

lució

dels

com

bin

ats b

y Ro

yal Bliss

La evolu

ción

de

los co

mb

inad

os

by R

oyal B

liss

ww

w.tastalaram

bla.cat

IVR

UTA

DE TA

PES I VER

MU

T PR

EPAR

AT C

INZA

NO

De l’1 a l’11 de juny

Apro

pa’t a 12 dels bars i restaurants més em

blemàtics de La R

ambla

i degusta-hi una tapa maridada am

b un vermut preparat, elabo

rat am

b productes C

inzano, per 4,5€.

Un jurat pro

fessional ja els ha tastat i ha triat la m

illor tapa i la m

illor

recepta de vermut, el #

Verm

utdelaRam

bla.   

Visita l’estand de C

inzano, penja una fo

to a Instagram

tastant el #

Verm

utdelaRam

bla i guanya un sopar i un lo

t de vermut C

inzano.

Co

nsulta les bases: ww

w.tastalaram

bla.cat

IV R

UT

A D

E TA

PA

S Y V

ERM

UT

P

REP

AR

AD

O C

INZ

AN

OD

el 1 al 11 de ju

nio

Acércate a 12 de lo

s bares y restaurantes m

ás emb

lemático

s de La R

amb

la y d

egu

sta un

a tapa m

aridad

a con

u

n verm

ut p

reparad

o, elab

orad

o

con

pro

du

ctos C

inzan

o, p

or 4

,5€.

Un

jurad

o p

rofesio

nal ya lo

s h

a pro

bad

o y h

a elegid

o la m

ejor

tapa y la m

ejor receta d

e vermu

t, el #

Verm

utd

elaRam

bla.

Visita el stan

d d

e Cin

zano

, cuelg

a u

na fo

to en

Instag

ram p

rob

and

o

el #V

ermu

tdelaR

amb

la y gan

a un

a cen

a y un

lote d

e vermu

t Cin

zano

.

Co

nsu

lta las bases:

ww

w.tastalaram

bla.cat

4TH TA

PAS A

ND

MIX

ED

CIN

ZAN

O V

ERM

OU

TH R

OU

TEFro

m 1st to

11th Ju

ne

Dro

p b

y on

e of La R

amb

la’s 12 mo

st ico

nic b

ars and

restauran

ts and

enjo

y a tap

a with

a mixed

vermo

uth

, mad

e w

ith C

inzan

o p

rod

ucts, fo

r €4

.50.

A p

rofessio

nal ju

ry has alread

y selected

the b

est tapa an

d

the b

est vermo

uth

recipe,

#V

ermu

tdelaR

amb

la.

Visit th

e Cin

zano

stand

, po

st a p

icture w

hile en

joyin

g th

e #

Verm

utd

elaRam

bla o

n In

stagram

an

d w

in a d

inn

er and

an asso

rtmen

t o

f Cin

zano

vermo

uth

pro

du

cts.

Ch

eck ou

t the term

s and

con

ditio

ns:

ww

w.tastalaram

bla.cat

G Lu

zia

Pin

tor Fo

rtun

y, 1

“To

rtita” de b

lat de m

oro

amb

sash

imi d

e ton

yina i m

aion

esa d

e “chip

otle”

To

rtita de m

aíz con

sashim

i de atú

ny m

ayon

esa de ch

ipo

tle C

orn

"tortita" w

ith tu

na sash

imi

and

"chip

otle" m

ayon

naise

H M

area Baja

A

v. de les D

rassanes 6

, plan

ta 23

Gasp

atxo fu

mat,

mo

ixama d

e ton

yina

Gazp

acho

ahu

mad

o,

mo

jama d

e atún

Sm

oked

gazp

acho

, tun

a mo

jama

I P

alau M

oja

T

he C

atalan H

eritage H

ou

se

La Ram

bla, 118

Patates b

aby al fo

rn

amb

all i oli

Patatas b

aby al h

orn

o

con

alioli

Baked

bab

y po

tatoes

with

aioli

J R

estauran

t

Am

aya

La Ram

bla, 20

Les “gild

as” de l’A

maya

Las gildas d

el Am

ayaA

maya’s “g

ildas”

K R

estauran

t Mo

ka

La R

amb

la, 126

Pizzeta V

ermu

tP

izzeta Verm

ut

Verm

ou

th p

izzetta

L T

apa &

Àp

at

La Ram

bla, 15

Bro

qu

eta Min

areteB

roch

eta Min

arete M

inaret skew

er

A 128

Ram

bla R

estauran

t

Ho

tel Serhs R

ivoli

La R

amb

la, 128

Am

anid

a de p

inya am

b p

ernil d

’ànec

a la vinag

reta de co

coEn

salada d

e piñ

a con

jamó

n d

e pato

a la vin

agreta de co

co

Pin

eapp

le and

du

ck ham

salad

with

coco

nu

t vinaig

rette

B B

ar Pin

otxo

La R

amb

la, 91 - B

oq

ueria, p

aradas 6

6-6

7

Ceb

a do

lça amb

sardin

a fum

ada

Ceb

olla d

ulce co

n sard

ina ah

um

ada

Sweet o

nio

n w

ith sm

oked

sardin

e

C C

asa Gu

inart

La R

amb

la, 95

Gam

bes m

arinad

es amb

curri i llim

a am

b ag

redo

lç de taro

nja

Gam

bas m

arinad

as con

curry y lim

a co

n agrid

ulce d

e naran

jaM

arinad

ed p

rawn

s with

curry an

d lim

e w

ith o

rang

e sweet an

d so

ur

D El B

osc d

e les Fades

M

useu

de C

era de B

arcelon

a

Ptg

e. de la B

anca, 5

“Mo

ntad

ito” d

e foie ib

èric am

b aro

mes d

e fruits d

el bo

scM

on

tadito

de fo

ie ibérico

co

n aro

mas d

e fruto

s del b

osq

ue

Iberian

foie g

ras bitesize to

ast w

ith fru

its of th

e forest aro

mas

E Fo

nd

a Españ

a

St. Pau

, 9-11

Bu

nyo

l cremó

s de b

acallà i gu

isat d

e peu

s de p

orc

Bu

ñu

elo crem

oso

de b

acalao y gu

iso

de m

anitas

Cream

y salt-cod

fritters and

pig

’s tro

tters stew

F G

ats

Xu

clà, 7

To

rrada d

e sardin

a fum

ada

amb

mel tru

fada

To

sta de sard

ina ah

um

ada

con

miel tru

fada

Smo

ked sard

ine to

ast w

ith tru

ffle h

on

ey

PA

TR

OC

INA

DO

RS

I CO

L·LAB

OR

AD

OR

S

PA

TR

OC

INA

DO

RS

I CO

L·LAB

OR

AD

OR

S

PLAÇA DE CATALUNYAMONUMENT A COLOM

LOU

NG

EEST

RELLA

D

AM

M

CU

INA

D’A

UT

OR

PA

STISSER

IA

CU

INA

TR

AD

ICIO

NA

L

TA

PES I

PLA

TILLO

S

35

36

34

33

32 31

30

29

28 27

43

44

42

41

40

39

24

25

26

46

45

47

48

49

38 37

55 51

5457

56

52

53

58

59

i

ZO

NA

DE

D

EG

US

TA

CIÓ

ZO

NA

DE

D

EG

US

TA

CIÓ

08

07

06

05

04

03

02

01

09

10 11 12 13 14 15 16

20 19 18 17

21

22

23

TA

QU

ILLES

TA

LLER D

E TA

ST

AR

TS SA

NT

AM

ÒN

ICA

ESCEN

AR

IG

AST

RO

NÒ

MIC

BY

ESTR

ELLA D

AM

M

60

50

PATR

O-

CIN

AD

OR

SI C

OL·LA

BO

-R

AD

OR

S

CU

INA

D’A

UTO

R 0

1 K

AK

-KO

Y

“Nasu

Dén

gaku

” de m

ar i m

on

tanya

“Nasu

Dén

gaku” d

e mar y m

on

taña

Surf’ n

turf “N

asu D

engaku

”

02

Restau

rant G

aigC

alamarset d

e xarxa farcit am

b ceb

a de Fig

ueres

Ch

ipiró

n d

e red rellen

o

con

cebo

lla de Figu

eras

Bab

y squ

id stu

ffed

with

Fig

ueres o

nio

n

03

FOg

OM

usclo

s flam

bejats am

b cach

aça i m

anteg

a de u

rucu

m

Mejillo

nes flam

bead

os co

n

cachaza y m

anteq

uilla d

e uru

cum

Mu

ssels flamb

é with

cachaça

and

achio

te bu

tter

04

Y

AK

UM

AN

KA

b

y Gastó

n A

curio

“Leche d

e tigre”

Leche d

e tigre

“Leche d

e tigre”

05

Kao

DIM

SUM

“Nem

s” vietnam

ites a l‘estil xinès

“Nem

s” vietnam

itas al estilo ch

ino

Ch

inese-style V

ietnam

ese “nem

s”

06

Aru

me

Xelets, crem

a de b

lat de m

oro

i xim

ixurri d

'algu

es

Zam

bu

riñas, crem

a de m

aíz y ch

imich

urri d

e algas

Scallop

s, sweetco

rn cream

an

d seaw

eed ch

imich

urri

07

Caelis

Ostra am

b escab

etx tebi

amb

bo

let de card

i suc d

’ànec

Ostra en

escabech

e tibio

con

seta d

e cardo

y jug

o d

e pato

Warm

pickled

oysters w

ith

mu

shro

om

s and

du

ck jus

08

N

H C

OLLEC

TIO

N C

ALD

ERO

N

Do

n G

iovan

ni

Ou

“Millesim

é”

Hu

evo “M

illesimé”

“Millesim

e” egg

09

BA

O B

AO

Bao

Ho

Ch

i Min

h

Bao

Ho

Ch

i Min

h

Ho

Ch

i Min

h b

ao

10

Petit C

om

itèT

ruita o

berta am

b p

a am

b to

màq

uet, llo

ng

anissa

i bo

tifarra esparracad

a

To

rtilla abierta co

n p

an

con

tom

ate, lon

gan

iza y b

utifarra “esp

arracada”

Op

ened

tortilla w

ith “p

a am

b to

màq

uet”, p

ork sau

sage

and

“esparracad

a” sausag

e

11 O

ria Restau

rant

Salmó

lleug

eramen

t fum

at amb

alg

ues, crem

ós d

e cog

om

bre

i curry

Salmó

n ligeram

ente ah

um

ado

con

algas, crem

oso

de p

epin

o y cu

rry

Ligh

tly smo

ked salm

on

with

seaw

eed, cu

cum

ber an

d cu

rry m

ashed

12 Sp

oo

nik

Ceb

iche d

e peix d

e llotja i g

elat n

itro tro

pical

Cevich

e de p

escado

de lo

nja

y helad

o n

itro tro

pical

Fresh fish

“ceviche” an

d tro

pical

nitro

ice cream

13 X

erta Restau

rant

Arrò

s del D

elta amb

ortig

ues

de m

ar i maio

nesa d

'algu

es

Arro

z del D

elta con

ortig

as d

e mar y m

ayon

esa de algas

Delta d

el Ebro

rice with

sea an

emo

ne an

d seaw

eed

mayo

nn

aise

14

Man

o R

ota

Xai am

b cu

rri vermell

Co

rdero

con

curry ro

jo

Lamb

red cu

rry

15 V

ia Ven

etoO

u d

e Calaf a la C

ardin

al

Hu

evo d

e Calaf a la C

ardin

al

Calaf eg

g C

ardin

al

16

Estimar

Brio

ix salat de calam

arson

s fregits

amb

ceba caram

el·litzada

Brio

che salad

o d

e chip

iron

es fritos

con

cebo

lla caramelizad

a

Fried b

aby sq

uid

brio

che w

ith

caramelised

on

ion

PASTISSER

IA17

bu

bó

Barcelo

na

Simb

ad

Simb

ad

Simb

ad

18

Pastisseria C

anal

“Ch

eesecake”

“Ch

eesecake”

Ch

eesecake

19

Pastisseria B

aixasSatu

rn

Saturn

Saturn

20

ESP

AI SU

CR

E-ESSENC

E

Th

e sweet exp

erience

“Lemo

n P

ie”

“Lemo

n P

ie”

Lemo

n P

ie

21

Pastisseria O

chiai

“Th

ink in

Match

a”

“Th

ink in

Match

a”

Th

ink in

Match

a

22

Escribà

Go

fre de te m

atcha am

b escu

ma

de crem

a catalana

Go

fre de té m

atcha co

n esp

um

a d

e crema catalan

a

Match

a tea waffl

e with

crème

bru

lée foam

23

Orio

l Balag

uer

B

AR

CELO

NA

Cacau

, gelat d

e xoco

lata i yu

zu

Cacao

, helad

o d

e cho

colate

y yuzu

Co

coa, ch

oco

late ice cream

and

yuzu

CU

INA

TRA

DIC

ION

AL

24

Óp

era Samfain

a“Steak T

artar po

êle” de carn

d

e po

rc de V

ic

“Steak Tartar p

oêle” d

e carne

de cerd

o d

e Vic

Braised

Vic p

ork steak tartare

25

do

s peb

rots

“Mo

llete” ibèric

Mo

llete ibérico

“Mo

llete bread

” with

iberian

ham

26

Nik

kei 10

3“U

ramaki W

agyu

Pach

aman

ca”

“Uram

aki Wagyu

Pach

aman

ca”

“Uram

aki Wag

yu P

acham

anca”

27

Fon

da Esp

aña

Bu

nyo

l cremó

s de b

acallà i g

uisat d

e peu

s de p

orc

Bu

ñu

elo crem

oso

de b

acalao

y guiso

de m

anitas

Cream

y salt-cod

fritter an

d p

ig’s tro

tters stew

28

Restau

rant

M

on

vínic

Po

p am

b can

salada a la b

rasa

Pu

lpo

con

pan

ceta a la brasa

Grilled

octo

pu

s with

baco

n

29

Tan

do

or

Cu

rri de p

ollastre

Cu

rry de p

ollo

Ch

icken cu

rry

30

Marea alta

Gasp

atxo fu

mat,

mo

ixama d

e ton

yina

Gazp

acho

ahu

mad

o,

mo

jama d

e atún

Smo

ked “g

azpach

o”,

tun

a “mo

jama”

31

Oaxaca

“Taco

al pasto

r”

Taco

al pasto

r

“Taco

al pasto

r”

32

Casa Leo

po

ldo

Cu

a de b

ou

amb

parm

entier

Rab

o d

e toro

con

parm

entier

Bu

ll tail with

parm

entier

33

La Cu

ina d

el Mo

jaC

rema d

e fruita am

b trio

d

e “top

pin

gs”

Crem

a de fru

ta con

trio

de “to

pp

ing

s”

Fruit cream

with

three to

pp

ing

s

34

Med

iaman

ga

Cresta m

ar i mo

ntan

ya

Emp

anad

illa mar y m

on

taña

Surf n

’ turf p

atty

35

Restau

rant

Sem

pro

nian

aC

ruixen

t d’àn

ec, verdu

res i fo

ie amb

salsa agred

olça

Cru

jiente d

e pato

, verdu

ras y fo

ie con

salsa agridu

lce

Crisp

y du

ck, vegetab

les and

foie

gras w

ith sw

eet and

sou

r sauce

36

G

rup

o N

om

o“G

yozas” d

e bo

tifarra de p

erol

amb

bo

lets saltejats

“Gyo

zas” de b

utifarra d

e pero

l co

n setas saltead

as

“Pero

l” sausag

e gyo

zas with

sau

téed m

ush

roo

ms

TAP

ES I P

LATILLO

S 3

7 B

ITX

AR

RA

CU

gastro

bar

Co

ca d’o

li amb

tàrtar d

e tom

àqu

et i alvocat, b

acallà m

arinat i caviar d

e truita

Pan

de aceite co

n tartar d

e tom

ate y ag

uacate, b

acalao m

arinad

o

y caviar de tru

cha

Oil flatb

read w

ith to

mato

an

d avo

cado

tartare, marin

ated

salt-cod

and

trou

t caviar

38

Q

uillo

Gam

bes, cu

a de b

ou

al vi neg

re i to

cs de g

ing

ebre

Gam

bas, rab

o d

e toro

al vino

tinto

y to

qu

es de jen

gib

re

Praw

ns, b

ull tail in

red w

ine

with

tou

ches o

f gin

ger

39

Sag

às“P

orch

etta”

“Po

rchetta”

“Po

rchetta”

40

Bar R

iEn

salada ru

ssa

Ensalad

illa rusa

Olivier salad

41

Raso

terra

Bistro

t Veg

etariàT

rinxat d

’estiu am

b m

aion

esa d

e kimch

i i tom

àqu

et al forn

“Trin

xat” de veran

o co

n m

ayon

esa d

e kimch

i y tom

ate al ho

rno

Sum

mer “trin

xat” with

kimch

i m

ayon

naise an

d b

aked to

mato

42

El Ch

igre 176

9B

om

beta d

’ànec d

e Berg

ued

à i tò

fon

a d’O

son

a

“Bo

mb

eta” de p

ato d

e Bergad

á y tru

fa de O

son

a

Berg

ued

à du

ck “bo

mb

eta” w

ith O

son

a truffl

e

43

Santa B

urg

“Tartar R

oll”

“Tartar R

oll”

Tartare ro

ll

44

C

eccon

i’s“A

gn

olo

tti del p

lin”, tò

fon

a neg

ra

“Agn

olo

tti del p

lin”, tru

fa negra

“Ag

no

lotti d

el plin

”, black tru

ffle

45

Bo

bo

Pu

lpín

“Mo

llete” de so

brassad

a de p

op

Mo

llete de so

brasad

a de p

ulp

o

“Mo

llete bread

” with

octo

pu

s “so

brassad

a”

46

O

fis-sifó

Calam

ars en la seva red

ucció

d

e licor d

e 56 in

gred

ients

amb

crema d

e patates

Calam

ares en su

redu

cción

d

e licor d

e 56 in

gredien

tes co

n crem

a de p

atatas

Praw

ns in

their 56

ing

redien

ts liq

ueu

r redu

ction

with

mash

ed

po

tato

47

El Mercad

er

de l’Eixam

ple

Cro

qu

etes de p

ollastre eco

lòg

ic d

e la To

rre d’Erb

ull

Cro

qu

etas de p

ollo

ecoló

gico

de la T

orre d

e Erbu

ll

Free-rang

e To

rre de Erb

ull

chicken

croq

uettes

48

La B

od

egu

eta

del B

orn

“San

dw

ich ato

mic ch

icken”

“Sand

wich

atom

ic chicken

”

Ato

mic ch

icken san

dw

ich

49

R

estauran

t

Am

aya C

aneló

trufat d

el Nico

lassa

Can

elón

trufad

o d

el Nico

lassa

Nico

lassa’s truffl

ed can

nello

ni

CIU

TAT

CO

NV

IDA

DA

Ente d

e Tu

rismo

de

la Ciu

dad

Au

tón

om

a d

e Bu

eno

s Aires

50

9

Rein

asEn

trecot arg

entí am

b escu

ma

de m

on

iato

Entreco

t argentin

o co

n esp

um

a d

e bo

niato

Arg

entin

ian en

trecote w

ith sw

eet p

otato

foam

Emp

anad

a argen

tina d

e carn

Emp

anad

a argentin

a de carn

e

Arg

entin

ian m

eat patty

51

Estrella Dam

mC

erveses i aigu

a

Cerveza y agu

a

Beer an

d w

ater

52

Co

ca-Co

laR

efrescs

Refresco

s

Soft d

rinks

53

Cin

zano

i Ap

erol Sp

ritzV

ermu

ts i aperitiu

s

Verm

uts y ap

eritivos

Verm

ou

ths an

d ap

eritifs

54

Seg

ura V

iud

asV

ins i caves

Vin

os y cavas

Win

es and

sparklin

g w

ines

55

Juvé &

Cam

ps

Vin

s i caves

Vin

os y cavas

Win

es and

sparklin

g w

ines

56

Black

ziC

afès, tes i xoco

lata

Cafés, tés y ch

oco

late

Co

ffee, tea an

d ch

oco

late drin

ks

57

Freixenet

Vin

s i caves

Vin

os y cavas

Win

es and

sparklin

g w

ines

58

C

lub

del G

ou

rmet -

El C

orte In

glés

Tap

es

Tap

as

Tap

as

59

S.P

ellegrin

oA

igu

a amb

gas am

b d

egu

stació

de p

ernil ib

èric de g

la

Agu

a con

gas con

degu

stación

d

e jamó

n ib

érico d

e bello

ta

Sparklin

g w

ater with

a tasting

p

ortio

n o

f “jamó

n ib

érico d

e bello

ta”

60

D

elaCrem

Gelats artesan

s

Helad

os artesan

os

Artisan

ice cream

EH

L

D J

B C

A

FG

KI