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Cultura y perspectivas culturales
La cultura: ¿realmente para todos?
Arlen Gómez“Me gusta la producción de medios audiovisuales: cine y televisión. Disfruto escribir guiones, producir, dirigir y editar; Me gusta contar historias por lo cual me concentraré en tramas y personajes más que en imágenes visualmente atractivas. Me gustaría trabajar en el extranjero como cineasta más me agradaría que México se convirtiera en un lugar donde los extranjeros quisieran hacer cine, pienso que es posible y quiero ser parte de ello”.
Deyanira Santiago “La fotografía es una forma más de expresión y de comunicación a través de imágenes que permiten mostrar una realidad. En un futuro me gustaría pertenecer al equipo de trabajo de la revista National Geographic publicando mis fotografías. Considero que mis habilidades con la cámara me permitirán llegar a cumplir con ese objetivo, soy responsable, perfeccionista y se ver la belleza oculta hasta en los lugares más sencillos.
Carla Arenillas “El campo de la Comunicación que más me interesa es el referente a la estructura de poder social. Por lo tanto, me gustaría dedicarme al ámbito educativo a nivel primaria en México para implantar sólidas bases éticas en los niños. Por otra parte, es vital el impulso al pensamiento crítico dentro de las casas de estudio y la práctica del debate. Considero que mis habilidades de análisis, síntesis, oratoria y persuasión me llevarán a conseguir lo que me proponga”.
Ana Luisa Valle“La comunicación puede resultar el arma más poderosa para quien la conoce, por esa razón me interesa estudiar la comunicación como un fenómeno social, un hecho cotidiano e ignorado. Es importante que en nuestro país se produzcan contenidos de calidad científica que sean resultado de trabajo hecho por mexicanos. El área de investigación en comunicación en México está despegando y desde ahí también se puede hacer un cambio.”
Alexa Orozco“La Comunicación Corporativa es una de las ramas de la carrera que más me interesa, considero que es una parte primordial para el mejoramiento de las empresas y el contacto con los empleados. Algunas de mis habilidades como la facilidad de convocatoria y palabra, así como la perseverancia me acompañarán para concretar mis proyectos. Busco realizar una maestría en el extranjero y continuar con una Asociación Civil apoyando a los niños y jóvenes con Insuficiencia Renal. Además formaré parte de la conducción en un programa de televisión”.
Yessica Soriano “Para mí, la Comunicación es la base de las relaciones efectivas humanas en todos los ámbitos, por ello busco trascender en el medio audiovisual mejorando el contenido, social, político y económico que se transmite y así informar a todo ciudadano mejorando su toma de decisiones. Mi facilidad en las relaciones y el asistir a diferentes campos sociales serán de ayuda y sustento en mí información a compartir. Quiero trabajar en mis producciones audiovisuales que pretendo presentar en salas de cine mexicanas, seguir trabajando en el Periódico Mural pero como columnista y llevar éste método de información a países que lo carezcan”.
INTEGRANTES
PRESENTACION
El presente trabajo tiene como objetivo reflejar un análisis minucioso sobre las percepciones de la cultura en la sociedad actual, concepto orientado hacia la perspectiva clásica que tiene que ver con las bellas artes y el conocimiento. Mediante una encuesta a treinta personas se pretende ilustrar un pensamiento dominante en un estrato de la sociedad tapatía sobre la percepción de ellos mismos como personas cultas.
Posteriormente se reflejaran diversos ejemplos que tienen que ver con lo que se concibe como cultura clásica: Arquitectura, Lengua, Danza, Gastronomía, entre otros.
Se incluye un apartado sobre modales referidos en el “Manual de Urbanidad y buenas maneras” de Manuel Carreño, esto como parte del imaginario que comparte la sociedad occidental en cuanto a la diada: modales-cultura.
RESUMEN
El término cultura resulta ambiguo y complicado. Limitarlo sólo a una esfera de las que conforman las grandes estructuras sociales es poco fructuoso y sesga su verdadera concepción. En ese sentido, el presente trabajo pretende ahondar en el significado de la cultura desde la postura clásica propuesta por el teórico John B. Thompson y otorgar ejemplos de la misma.
Para conocer el concepto de cultura y su posterior análisis sociosemiótico resulta efectivo hacer referencia a algunas prácticas sociales consideradas refinadas.
+ PALABRAS CLAVES
Cultura; Sociosemióticos; Concepto; Conocimiento; Refinadas.
ABSTRACT
The term culture is ambiguous and complicated. Limit it just to a sphere of social structures is little helpful and skews the true conception. In that way, this work pretends to seek into the meaning of this word, from classical theoretical approach proposed by John B. Thompson and give some practical examples.
In order to know the concept of culture and the subsequent sociosemiotic analysis is effective to make some refer of social practices considered refined.
+ KEY WORDS
Culture; Social semiothics: Concept; Knowing, Refined.
MARCO CONCEPTUAL
“Ideología y Cultura Moderna; Teoría Crítica social en la era de la comunicación de Masas” (Thompson, 2002)
Los primeros usos dados al concepto “cultura” en las lenguas europeas preservaron
parte del sentido original de cultura, el cual significaba primordialmente el cultivo o el
cuidado de algo, como las cosechas o los animales. A partir del siglo XVI el sentido
original se extendió poco a poco de la esfera de la labranza al proceso del desarrollo
humano: paso del cultivo de las cosechas al cultivo de la mente.
La perspectiva clásica de la cultura se refiere a un proceso de desarrollo intelectual o
espiritual, diferente en los distintos estratos de la civilización. Descriptivamente la
cultura puede referirse al conjunto diverso de valores, creencias, costumbres,
convenciones, hábitos y prácticas característicos de una sociedad particular o de un
periodo histórico.
Este conjunto, simbólicamente puede reflejarse en las acciones y expresiones
significativas, de enunciados, símbolos, textos y artefactos de diversos tipos, y de
sujetos que se expresan por medio de estos y buscan comprenderse a sí mismos y a
los demás mediante la interpretación de las expresiones que producen y reciben.
Actualmente la cultura es un concepto profundo y lleno de matices traducido en la
producción y la circulación de las formas simbólicas en estado creciente e
irreversiblemente atrapadas en procesos de mercantilización y transmisión que ahora
poseen un carácter global.
“La cultura en la tradición filosófica literaria y en el discurso social común” (Giménez, 2005)
Según Edward Tylor, la cultura es ese todo complejo que incluye: conocimiento,
creencias, arte, moral, derecho, costumbres, y cuales quiera otras capacidades y
hábitos, adquiridos por el hombre en sociedad.
Esta definición, permitió despojar al concepto de cultura de un significado de elite, que
serviría a los fines de poder. Tal definición de Tylor abrió la posibilidad de concebir la
cultura como una capacidad compartida por todos los seres humanos.
La cultura es resultado de la actividad humana en general, en su dimensión concreta.
Y en el mismo sentido, la cultura es resultado de la actividad humana particular en un
contexto histórico específico. Así, el ámbito de la cultura es el campo total de la
actividad humana en extracto y concreto
Inicialmente el término “cultura” estaba relacionado al cultivo de la tierra, a partir del
siglo xviii comenzó a definirse como un ideal de la vida colectiva, la cual abarca la
totalidad de las acciones humanas o como un vasto conjunto de rasgos históricos
sociales, que caracterizan a una nación y garantiza la identidad colectiva de los
pueblos
La cultura patrimonio, es un acervo de obras reputadas valiosas, desde el punto de
vista: estético, científico y espiritual
Es un patrimonio fundamentalmente histórico, que se incrementa con creaciones del
presente según la definición de cultura de Tylor, los productos culturales son más
valiosos en cuanto mejor sea su técnica manual.
El núcleo privilegiado de la cultura son las bellas artes: danza, pintura, música,
arquitectura, literatura, cinematografía y escultura
Por lo tanto, esta definición de cultura es excluyente y discriminatoria, entonces lo
que conocemos como culto tiene referencia europea y se relaciona con la clase
dominante del poder; al respecto y para considerarse culto, se deben llevar a cabo
prácticas sociales que incrementen el conocimiento de estas áreas.
Y USTED, ¿SE CONSIDERA CULTO?
¿Qué se considera una persona culta actualmente?
Una persona culta es definida de distintas maneras y existe la posibilidad de que
cada persona encuentre características diferentes en esta definición. Según el
diccionario de la Real Academia Española, culto es un adjetivo que se le designa a
la persona dotada “de las calidades que provienen de la cultura o instrucción”.
Se entrevistaron a treinta personas distintas, de diferentes cuotas de edad, ya que
oscilan entre los 15 y 77 años de edad.
Personas entrevistadas: 31
Personas Cultas: 17
Personas más o menos cultas: 4
Personas Incultas: 10
De esta forma es posible observar la percepción general del concepto “cultura” va
de la mano de los conocimientos, de la lectura y el estar informado, una persona
sin estudios no se considera culta debido a su falta de formación escolar. Sin
embargo, los demás entrevistados quienes cursaban o habían cursado hasta la
licenciatura, en su mayoría seguían sin considerarse completamente cultos ya que
decían no tener suficiente conocimiento aún o se comparaban con autores
reconocidos. Menos de la mitad de los entrevistados aceptó el adjetivo, ya que
consideraba que los conocimientos que poseía le eran suficientes para
considerarse culta.
Existe una gran relación en el hecho de considerarse culto en conjunto con el nivel
de escolaridad que se tenga, entre mayores estudios tengas puedes llegar hacer
más culto, sin embargo, los entrevistados también argumentaron otras actividades
como detonantes de la cultura como los viajes o las conversaciones que entablan.
Es interesante la idea que tienen los entrevistados sobre la cultura, algunas
opiniones se inclinan a la idea de que entre más estudiado más culto, si lees más
también lo eres, si te informas de temas que desconoces eres culto y sobre todo
aquel que se interese por el conocimiento es culto.
DESARROLLO Y ANÁLISIS
VESTIDO
Los trajes son sinónimo de elegancia desde siglos atrás, actualmente no es
necesario que un hombre se vista de smoking y sombrero para considerarse
elegante, inclusive se confeccionan estilos de trajes que pueden utilizarse para salir
a cenar, o a una fiesta que no necesariamente es de “etiqueta”. Los trajes casuales
tienen un corte más ajustado al cuerpo y un diseño más moderno que los formales.
La diferencia entre uno formal e informal radica principalmente en la tela. El casual
se elabora con algodón, polyester (combinado con alguna fibra natural), pana,
terciopelo, entre otros; uno formal se confecciona con lana o combinaciones de
lana y cashmere, o lana con seda, que son básicamente telas finas.
LENGUA
El siguiente texto está escrito en francés, lengua romance que data del siglo XI y cuya relevancia radica en el acervo histórico escrito en este idioma.
Géopolitique de l’espionnage, les ramifications de l’affaire Snowden ; Kurdes, combien de
divisions ? Ni assurance ni charité, la solidarité ; retour des chiites sur la scène yéménite ;
libre-échange, version Pacifique ; l’Europe condamnée par l’Europe ; valse-hésitation des
dirigeants birmans ; l’Afrique francophone piégée par sa monnaie unique ; le carnaval
tragique de Karl Kraus ; Etats en miettes dans l’Europe des régions ; prison hors les
murs ; métro, boulot, chrono ; dégel sous les tropiques entre Washington et La Havane ;
quand les présidents étaient poètes ; aides à la presse, un scandale qui dure ; oracles,
mode d’emploi ; offensive contre le code du travail
+ Traducción al español:
Geopolítica de espionaje, las ramificaciones del caso Snowden; kurdos, ¿cuántas
divisiones? Ni seguridad ni caridad , la solidaridad ; retorno de las chiitas a la escena
yemenita ; libre comercio , versión del Pacífico; Europa condenado por Europa; tramado
líderes birmanos ; África francófona atrapado por su moneda única ; el trágico carnaval
Karl Kraus ; Estados en migas en Europa de las regiones ; Fuera de los muros de la
prisión ; metro, trabajo , cronómetro ; descongelar en los trópicos entre Washington y La
Habana ; cuando los presidentes eran poetas ; Ayuda a la prensa, un escándalo que
dura ; oráculos de uso; ofensiva contra el Código de Trabajo
El siguiente texto está escrito en latín, lengua considerada clásica y de gran importancia en la cultura occidental pues gran parte de los idiomas actuales derivan de sus raíces lingüísticas:
“Glória in excélsis Deo et in terra pax homínibus bonæ voluntátis. Laudámus te,
benedícimus te, adorámus te, glorificámus te, grátias ágimus tibi propter magnam glóriam
tuam, Dómine Dues, Rex cæléstis, Deus Pater omnípotens. Dómine Fili unigénite, Iesu
Christe, Dómine Deus, Agnus Dei, Fílius Patris, qui tollis peccáta mundi, miserére nobis;
qui tollis peccáta mundi, súscipe deprecationem nostram. Qui sedes ad déxteram Patris,
Miserére nobis. Quóniam tu solus Sanctus, tu solus Dóminus, tu solus Altíssimus, Iesu
Christe, cum Sancto Spíritu: in glória Dei Patris. Amén.”
+ Traducción al español:
“Gloria a Dios en el cielo y en tierra paz a los hombres de buena voluntad. Te alabamos,
te bendecimos, te adoramos, te glorificamos, te damos gracias Señor Dios, rey celestial.
Dios Padre Todopoderoso, Señor hijo único Jesucristo, Señor Dios, Cordero de Dios, Hijo
del Padre. Tú que quitas el pecado del mundo, ten piedad de nosotros. Tú que quitas el
pecado del mundo, atiende a nuestra súplica, tú que estas a la derecha del Padre, ten
misericordia de nosotros. Porque solo tú eres Santo, solo tú Señor, solo tú Altísimo
Jesucristo, con el Espíritu Santo: en la gloria de Dios Padre. Amén”
MÚSICA
La Novena Sinfonía de Beethoven presenta varias de las características románticas de la
estética de la música, por lo cual es un claro ejemplo tanto de lo que sentía el artista como
de lo que sucedía en la sociedad de la época. Todos y cada uno de los temas de este
gran músico son consideradas piezas clásicas y únicas.
Conocida también como "Coral", es la última sinfonía completa del compositor alemán Ludwig van Beethoven
El estreno de la novena sinfonía fue diez años después de la Octava, el 7 de mayo de 1824 en el Kärntnertortheater de Viena
Para tocar dicha melodía se utilizan instrumentos como:
Flautas
Oboes
Clarinetes
Trompas
Triángulo
Platillos
Bombo
Soprano
Violines
Cellos
Contrabajos
Beethoven es, en buena medida, un romántico y a la vez un clásico, pero, más aún, es el
puente entre la música clásica y la música romántica, o, como afirma asertivamente
Sachs: “El proto-romántico par excellence”
Su partitura es considerada clásica por la complejidad de la obra y al mismo tiempo por su
soltura y muestra de libertad.
ARQUITECTURA
Los detalles en madera del techo
del templo de Nuestra Señora de
Aránzazu en el Centro Histórico de
Guadalajara muestran una clara
tendencia al barroco aunque de
forma más sencilla en comparación
con sus retablos estilo
churrigueresco. Se trata de
madera tallada que data del año
1749. En el centro de cada una de
las cuatro bóvedas se encuentra un candelabro de cristal.
ESPACIOS
El pasillo, así como las demás habitaciones
del Palacio Garnier en Paris, desde su
concepción y hasta nuestros días, son
considerados espacios dotados de suma
elegancia para alojar a la élite que acudía a
presenciar las obras de ópera.
El piso es de mármol y está iluminado por
decenas de candiles bañados en oro.
LITERATURA
“Actuar es fácil, pensar es difícil; actuar según se piensa es aún más difícil.”
Nacido en 1749, Johann Wolfgang Goethe fue un
poeta y escritor alemán. Comenzó a estudiar
Derecho en Leipzig pero al conocer al crítico
literario Herder, se dejó seducir por la Literatura y
posteriormente se convirtió en una de las grandes
figuras del romanticismo.
Su obra “Canciones de Sesenheim” marcó las primeras pautas de dicha corriente y estilo
literario. “Los sufrimientos del joven Werther” fue una novela que provocó furor por
Europa. Sin embargo, su más grande obra fue “Fausto” que hasta hoy es referente de su
genio que mostraba la manera peculiar en la que él percibía la vida y al hombre. Dicha
característica lo han convertido en un referente obligado en el marco de la Literatura.
CIENTÍFICA
Julieta Fierro fue nombrada Mujer del año en
el 2004. Cinco años después a una medalla
se le otorgó su nombre. Esta mujer estudió
Astronomía en la Universidad Nacional
Autónoma de México y a pesar de ser un
universo regido por hombres, la
meticulosidad y perfección de sus
investigaciones y loables hallazgos la han
hecho merecedora de varios galardones y
premios. Por numerar algunos, recibió los
premios de Divulgación de la Ciencia de la Academia de Ciencias del Tercer Mundo y el
Nacional de Divulgación de la Ciencia de 1992, también los Premios Kalinga de la
UNESCO en París en 1995, la Medalla de Oro Primo Rovis del Centro de Astrofísica
Teórica de Trieste, 1996, el Premio Klumpke-Roberts de la Sociedad Astronómica del
Pacífico en los EUA, el Premio Latinoamericano de Popularización de la Ciencia en Chile
en el 2001.
En 2003 le fue entregada La Medalla al Mérito Ciudadano de la Asamblea de
Representantes del Distrito Federal. Un año después, la Medalla Benito Juárez. En 2005
recibió el reconocimiento Flama de la Universidad Autónoma de Nuevo León. En 2006 fue
galardonada con el Master de Oro del CITEM. En 2007 recibió la Medalla de Oro de la
Universidad Latinoamericana y en 2009 recibió el Premio Sor Juana Inés de la Cruz
otorgado por la UNAM. Posee un doctorado Honoris Causa del CITEM y otro de la
Universidad Autónoma de Morelia. Se ha preocupado mucho por los niños y la ciencia por
lo que entre sus más de 40 textos de divulgación se encuentran libros dedicados y para
los niños. También varios de ellos se utilizan en las aulas. Colabora también con ferias y
exposiciones de astronomía de talla mundial como la de Aichi, Japón.
Además:
• Ocupa la Silla XXV de la Academia Mexicana de la Lengua
• Miembro del Sistema Nacional de Investigadores en el máximo nivel
• Investigador titular del el Instituto de Astronomía de la UNAM
• Profesora de la Facultad de Ciencias del mismo instituto
Sus trabajos más recientes son sobre el Sistema Solar.
HÁBITOS
Carreño explica es su manual
“urbanidad y buenas maneras” distintos
hábitos que forman parte de los buenos
modales en determinadas situaciones.
Hoy en día se considera normal el uso
del celular en la mesa o el ahora
conocido Phubbing, el cual se refiere a
ignorar al otro con el celular mientras
mantienen una conversación.
Manuel Carreño menciona algunos de
los modales que se deben seguir en una
conversación. “Durante cualquier conversación debe procurar mostrar atención a lo que
dice la otra persona. No hay nada más desagradable y que demuestre poco tacto que la
persona a la que se le habla no haga más que mirar hacia todas partes y parezca estar
atenta de todo lo que ocurra alrededor. Eso causa la impresión de que no nos está
prestando la más mínima atención, y como es natural, ocasiona mucha incomodidad.
Otro detalle importante a recordar durante cualquier conversación, es que debe evitarse
tomar puntos de vista demasiado opuestos en relación a cualquier tema… Reservemos
nuestras opiniones para el momento oportuno o para expresarlas a personas de suma
confianza, que comparten puntos de vista similares a los nuestros o que sabemos pueden
comprenderlos, si no compartirlos.”
BAILE
El ballet clásico es un género dramático cuya
acción es representada por medio de
pantomimas y danzas. Es considerada una
danza clásica debido a la perfección que
requiere. El bailarín debe conocer y manejar a la
perfección su propio cuerpo, desarrollar el tono
muscular adecuado, fuerza y resistencia,
además de una postura adecuada para
mantener en condiciones su estructura ósea.
De igual forma, el tipo de música que utiliza
para llevarse a cabo es la ya considerada
“clásica” por lo cual da la pertenencia de este
género Exige muchos años de preparación en
forma y técnica. El vestuario propio los leotardos, las zapatillas y las mallas. Está basado
en pasos, posiciones y formas de cargar el cuerpo que se originó antes del siglo XX. El
vocablo Ballet viene del francés antiguo y significa bailar.
Las raíces del Ballet se sitúan en el siglo XVII. La primer obra donde se combina baile,
mímica y música fue "The Comic Ballet of the Queen" presentada en 1581 en Francia. La
extravagancia de las cortes imperiales es reflejada en este estilo. La función principal es
mostrar técnica pulida.
COMIDA
Fetuccini con salmón
Ingredientes: 300 gramos de pasta larga (fetuccini)
1 taza de crema
150 gramos de salmón fresco
1/2 taza de vino blanco
3 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
30 gramos de ikura caviar de salmón
pimienta al gusto
Preparación
1. Poner a hervir en una olla grande mucha agua con mucha sal. Cocinar la pasta en
el agua una vez que esté hirviendo de acuerdo a las instrucciones del paquete para que
esté en su punto (al dente).
2. Mientras se calienta el agua en un sartén calentar el aceite de oliva y dorar el ajo.
3. Agregue el salmón al sartén y cocinar por 5 minutos. Mientras se cocina
deshebrar con un tenedor para que se cocine bien todo el salmón. Retire del fuego
4. En un sartén ponga a cocinar la crema con vino blanco, sal y pimienta al gusto a
fuego medio. Cocine por 25 minutos o hasta que se haya espesado y agregue la mitad del
caviar, mezcle bien. Retire del fuego.
5. En un bowl grande mezcle la pasta con la salsa cremosa y el salmón (cuidado de
no romper la pasta mientras lo mezcla).
6. Servir en 4 platos individuales y decorar el plato con lo que quedó del caviar de
salmón.
+ Esta comida se considera parte de los estándares de comida gourmet o alimentos para
personas refinadas porque entre sus ingredientes incluye salmón y caviar. Los cuales a
través de los años han sido categorizados como parte de un paladar refinado.
FILME
El ciudadano Kane
Dirigida por Orson Welles
Guión de Herman J. Mankiewicz y Orson Welles
Música de Bernard Herrmann
El filme es un clásico en la historia de la
cinematografía, es considerada una de las
mejores películas de todos los tiempos y todo conocedor del cine la ha estudiado o al
menos visto.
Definida como superior a su época en aspectos técnicos, pero sobre todo aclamada
por la crítica de forma general. Según el New York Times "cerca de ser la película
más sensacional jamás hecha en Hollywood" y por parte del New World Telegram
"asombrosa y supone un hito en la historia del cine".
+ CONCLUSIONES
Son muchas las conceptualizaciones que existen del término “Cultura”, sin
embargo, pareciese que todas están asociadas a la idea de escolaridad y lectura.
Probablemente sea porque existe el supuesto de que es en la escuela en donde
se recibe el conocimiento que se mencionó anteriormente a lo largo de todo el
trabajo, de ahí que sea importante delimitar las razones que llevan a la mayoría de
las personas, inclusive aquellas que sí cuentan con estudios de licenciatura, a no
considerarse cultas.
Otro punto importante es que la mayoría de las personas que sí se consideran
cultas, en su discurso no hacen referencia a las bellas artes, probablemente solo a
la literatura, argumentando que son cultas porque leen. Sin embargo, asocian esta
característica con actividades no escolares, como su gusto por los viajes. En este
sentido, se trata de una idea colectiva errónea, ya que la mayoría de los
entrevistados tienen estudios y ademas, para la posterior conformación de este
trabajo fue necesario recurrir a fuentes ajenas a lo aprendido en la escuela, lo que
nos lleva a pensar que realmente las instituciones escolares no “culturizan” por
completo, sino que se trata de una característica que requiere un esfuerzo extra por
parte del individuo.
REFERENCIAS
Giménez, Gilberto (2005). “La cultura en la tradición filosófica literaria y en el
discurso social común”. En Teoría y análisis de la cultura. CONACULTA e Instituto
Coahuilense de la Cultura, pp. 20-39
Thompson, John (2002) “Ideología y Cultura Moderna; Teoría Crítica social en la
era de la comunicación de Masas”. Universidad Autónoma Metropolitana
Xochimilco, pp. 183 – 190
Chávez Méndez, M. G. (2002). Reseña de "Los media y la modernidad. Una teoria
de los medios de comunicación" de B. John Thompson . Estudios sobre las
Culturas Contemporáneas, VIII(15) 151-154. Recuperado de
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=31681508