cuencas acuícolas para cultivo según clima antecedentes de la acuicultura en argentina inicios del...

ARGENTINAARGENTINAServicio Nacional de Sanidad y

Calidad Agroalimentaria(SENASA)

Programa de Enfermedades de Animales Acuáticos

Méd. Vet. Mariano Bacci

OIE de las AméricasPanamá - 2006

Cuencas Acuícolas para cultivo según clima

Antecedentes de la Acuicultura en Argentina

• Inicios del siglo XX se introdujeron salmónidos para el desarrollo de pesca deportiva

• Década del ’70 se inicia la explotación de trucha arcoiris en forma artesanal para consumo.

Antecedentes de la Acuicultura en Argentina

• Década del ’90: Establecimiento de una actividad intensiva, de corte semi-industrial.

• Desarrollo de cultivos en jaulas flotantes

• Inicio de cultivo en estanques, con especies de clima cálido – subtropical (langosta de agua dulce, pacú, tilapia y carpa herbívora).

Pacú (Piaractus mesopotamicus) Producción 2004= 345 ton.

Tilapia (Oreochromis sp.)Producción 2004= 3 ton.

Especies producidas en Argentina

Trucha (Oncorhynchus mykiss) Producción 2004: 1400 ton.

Mejillón rubio del Golfo y mejillón chileno (Mytilus platensis and M. chilensis) Producción 2004: 76 tn.


Ostra japonesa(Crassotrea gigas)Producción 2004: 108tn.

Peces ornamentales (Peces para acuarios) Comercial 2004: 382.000 unidades


Otras especies en desarrollo

Flat fish /pez plano (Paralichthys orbignyanus)

Besugo (Pagrus pagrus)

Silverside = pejerrey(Odonthestes bonariensis)

Surubí(Pseudoplatystoma

coruscans)

Southamerican catfish(Rhamdia quelen)

Otras especies en desarrollo

Ministerio de Economía y Producción

Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos

Subsecretaría de Pesca y Acuicultura

INIDEPInstituto Nacional de Desarrollo Pesquero

Dirección Nacional de Pesca y Acuicultura

Dirección de Acuicultura Centro Nacional de Desarrollo Acuícola

(CENADAC)

Subsecretaría de Pesca y Acuicultura

Dirección de Acuicultura

INIDEPEstación de maricultura

• Acciones para el desarrollo y promoción de la acuicultura• Asistencia técnica y guía para desarrollo de proyectos de inversión a potenciales productores• Estimación estadística de la actividad• Control de producción a nivelinterno y externo, introducciones y exportaciones de organismos vivos.

Dirección Nacional de Pesca y Acuicultura

Actual desarrollo en especies de peces

marinos (Sparidos y Peces planos)

Dirección de Agroquímicos, Productos Farmacológicos y

Veterinarios

Dirección de Laboratorios y

Control Técnico



Unidad Presidencia del SENASA

Dirección Nacional de

Sanidad Animal

Dirección Nacional de Protección

Vegetal


Fiscalización Agroalimentaria

Dirección Nacional de Coordinación Técnica, Legal y Administrativa

Consejo de Administración

Unidad de Auditoria Interna

SENASASENASA

COORDINACION DE PESCA

● Efectuar los controles higiénico, sanitarios y documentales de los productos exportados e ingresados al país conforme a las reglamentaciones vigentes en la materia.

● Efectuar las inspecciones higiénico-sanitarias de las plantas de procesamiento de productos de la pesca y la acuicultura.


Veterinarios


Control Técnico





Sanidad Animal


Vegetal

Dirección Nacional de Fiscalización

Agroalimentaria




SENASASENASA

DILACOT

● Efectuar los controles de sanidad y calidad de alimentos de origen animal

● Diagnóstico de patologíasdentro y fuera de programas sanitarios

● Coordinar la Red de Laboratorios


Veterinarios


Control Técnico





Sanidad Animal


Vegetal

Dirección Nacional de Fiscalización

Agroalimentaria




SENASASENASA

Dirección Nacional de Sanidad Animal

Dr. Jorge DILLON

Dirección de Luchas Sanitarias

Dirección de Epidemiología

Dirección de Cuarentena

Animal

Coordinación General de

Campo

SENASASENASA

Programas de la Dirección de Luchas Sanitarias

• Programa de Aves y Granja

• Programa de Enfermedades de los Porcinos

• Programa de Enfermedades de los Equinos

• Programa de Enfermedades de las Abejas

• Programa de Enfermedades de los Animales Acuáticos

• Programa de Rabia Paresiante

• Programa de Garrapata

• Programa de Sarna, Melofagos e Hidatidosis

• Programa de Brucelosis

• Programa de Tuberculosis y Leucosis Bovina

• Programa de Bienestar Animal

• Programa de BSESENASASENASA

PROGRAMA DE ENFERMEDADES DE LOS ANIMALES ACUATICOS

SENASASENASA

Resolución 21/01

OBJETIVOS DEL PROGRAMA

a) Determinar el Estatus Sanitario Relevamiento de información existenteMonitoreos sanitarios

c) Zonificar según caracterización sanitaria

SENASASENASA

d) Vigilancia Epidemiológica (Res. 422/03)

b) Registro de Establecimientos (Res SAGPyA 1314/04)

Peces - Moluscos - Crustáceos - Anfibios

OTROS ASPECTOS DE INTERÉS

1.- Difusión. Mecanismos y herramientas

2.- Debate sobre el desarrollo de la actividad

3.- Trabajo conjunto con otras entidades oficiales y privadas

4.- Financiación y cooperación internacional

SENASASENASA

NECESIDADES

• Incorporación de personal especializado

• Capacitación del personal del Servicio

• Mayor capacitación y fomento desde el estado

• Transferencia de tecnologías hacia productores

• Articulación con Organismos Internacionales

SENASASENASA

• Aumento en investigación para el desarrollo (tecnologías, adaptación, implementación)

• Mejoramiento del marco legal

• Aumentar la capacidad de diagnóstico actual

• Cooperación de países de la región con mayor desarrollo de la actividad acuícola SENASASENASA

NECESIDADES

Muchas gracias por su atención

Servicio Nacional de Sanidady Calidad Agroalimentaria

(SENASA)

www.senasa.gov.ar

SENASASENASA

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