calidad del agua- amoníaco en los cultivos acuícolas

8/17/2019 Calidad del agua- amoníaco en los cultivos acuícolas

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Amoníaco en los CultivosAcuícolasCalidad del Agua


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CONTENIDO


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• En acuicultura la calidad de agua hace referencia a todas las pro

necesarias para el desarrollo de los organismos, esta incluye todvariables físicos, uímicos, y biol!gicos"

• #as pr$cticas de mane%o de cultivo de peces y camarones tiene cob%etivo mantener las condiciones &concentraciones de nutrientegua, 'oraci!n de algas, la densidad de siembra, etc"( adecuadasmedio"

• El buen crecimiento de los organismos acu$ticos depende en grala calidad del agua del cultivo" )ultiples factores en el agua inteentre sí, por los ue e*isten relaciones directa o inversamenteproporcionales ue pueden alterar las propiedades +sicouímica

Calidad del Agua En #os Cultivos Acuíco


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-.ICA. Temperatura

.alinidad.!lidos .uspendidosColor del agua Transparencia#u/

01-)ICA.p2 y alcalinidad

3ases DisueltosNutrientesCompuestos Org$nicosCompuestos Inorg$nicos4oluyentes

5IO#63ICA.5acterias7irus2ongos4roto/oariositoplanctonlora y auna

TECNO#63ICA.

Densidad Tasa de renovaci!n5iomasaCargaAlimentaci!n


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El amoniaco es un compuesto químico en estado natural gaseoso cuya moformada por un $tomo de nitr!geno &N( y tres $tomos de hidr!gdisuelve con facilidad en agua formando el agua amoniacal. Es una sustancia mutóxica.

Este compuesto está relacionado con otras variables como son:

ísicas

0uímicas

5iol!gicas

Tecnol!gicas

De+nici!n de amoniaco y su relaci!n con otrasvariables


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• El pH y la temperatura regulan las proporciones de amoníaco. Un aumenaumenta la proporción de amoníaco no ioniado !"H#$, una disminució

favorece la formación de amonio !"H%&$ el cual no es tóxico. 'on el incde pH y temperatura, aumenta tambi(n el nivel de toxicidad del amonaumento porcentual puede parecer ba)o, pero puede ser muy per)udicial.

Relación entre pH - amonio - temperatura del agua

pH *emp +-' *emp +-' *emp /-' *emp /-'

0. +.+ +.# +. +.0

1. #.2 %.+ %.0 .%

1. ++.+ +/.# +#.0 +.#


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• El amonio en el agua de un estanque surge como consecuencia nexistencia de peces3camarones. 4os cuales producen una enorme cresiduos en forma de 5eces y mediante la actividad respiratoria norm


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• 4a comida para peces es lo más polucionante que ec5amos al agua. 'se 5a indicado, los residuos se transforman en amoniaco. 4as causas frecuentes de un nivel alto de amoniaco son el exceso de alimento, pexcesiva de peces, filtración insuficiente, filtros sucios que dificultan

actividad bacteriológica, exceso de medicamentos, etc.


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Efectos del amoniaco en el cultivo del cama'uando el amoniaco es liberado 5acia el ambiente acuático y se acumula en cgrandes, puede crear problemas de estr(s en los camarones. 6eneralmente, los crecimientos y eficiencia de alimentación pobres y ocurren efectos adversos ba)

prolongadas de .+ ppm !valores tan ba)os como .7 mg3lt provocan crecimientorosenbergi9 mientras que .% mg3lt causan un de reducción del crecimiento

peneidos$. 4os camarones pueden tolerar mayores rangos de amoniaco !.2 ; /. ppmcortos de exposición, pero (stos camarones expuestos son mas susceptibles a las enfeen sistemas semi;intensivos como intensivos.

EFECTOS DEL AMONIACO SORE EL CAMAR!N

'omo en otros organismos acuáticos !peces y otros crustáceos$, el amoniaco pcambios 5istológicos como lesiones en las branquias y otros órganos, crec6eneralmente, cualquier cantidad medible de amoniaco afectará el crecimiento y adversos sobre el crecimiento pueden provenir de lo siguiente:a$ absorción lenta o reducida de oxígeno causada por da


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Efectos del =moniaco en el 'ultivo de >eces: ?reoc5romis sEl amoníaco &N29( es el producto +nal del catabolismo de proteínas del :; al ; ppm de o*ígeno disuelto e

temperaturas mínimas de ?;@C y concentraciones m$*imas de amoníaco" A consecuencia de las altas densidades de siembra en eincrementa la probabilidad de e*posici!n de los peces a conelevadas de amoníaco y nitritos"

Concentraciones muy elevadas de amoníaco pueden causar reducctaza de crecimiento, cambios histopatológicos, una reduc

capacidad de transporte de oxígeno por la hemoglobina o muerte del pez.

#a Concentraci!n #etal )edia CB;( es la medida m$s usada en to*determinar la concentraci!n ue cause la muerte del B;= de la po?, ; mgF# y "9"> mgF# traba%ando con peceslarva y a ro*imadamente >; de eso romedio"


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• @e 5a reportado una 4' de 2.2 mg34 de "H# en %1 5oras de exposición para un 5ib!?. mossambicus x ?. niloticus$ sin especificar el tama


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AB4*C='BDB?4D6B'=

Calidad del agua


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I#TGACI6N 5IO#63ICA

4os Fltros biológicos se utilian en acuicultura para eliminar el amoniaco !ba)o condiciones aeróbi!en condiciones anaeróbicas$ producidos por el metabolismo de los peces3camarones y de los sistemen condiciones de circuito cerrado se acumularían 5asta concentraciones daara ello 5ay que procurar que:

; Haya suFciente oxígeno en el agua.

El agua est8 en contacto con las bacterias el tiempo su+ciente como para ue lcompleta"


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ELIMINACI!N DE NITRATO

4a eliminación de nitratos del agua !desnitrificación$ tambi(n es un proceso natural realia bacterias, pero en este casos son bacterias anaerobias estrictas. Esto quiere decir que el prorealiarse en condiciones de falta total de oxígeno. >or ello debe utiliarse en un Fltro biolasegurando que no 5ay presencia de oxígeno en el agua, de modo que las bacterias puedanapropiadamente. En este caso, el nitrato !"?#;$, se transforma en nitrógeno gaseoso !"/$,tiempo debe ser eliminado por aireación. >ara que dic5a transformación se realice satisfactnecesario el aporte de una fuente de carbono !como metanol, aGcar, etc.$ que debe ser intrcantidad suFciente.

4a puesta en servicio de un Fltro biológico requiere un proceso inicial de activación ya quede una población bacteriana suficientemente grande requiere cierto tiempo que será más o función de la gestión y condición en la que se encuentre el Fltro.


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RECOMENDACIONES "ARA LA REMOCI!N DE AMON#ACO EN LOS ESTAN

@ecar y arar el suelo exponi(ndolo al sol.5a%ar un porcenta%e &>;9;=( del nivel de agua del estanue y luego reempla/ar el volumen desalo%adoAgregar fertili/antes org$nicos e inorg$nicos "1sando .GA

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