Cuando la proporción de iones hidrogeno en un liquido se hace alta

se vuelve un acido

Los álcali tienen una gran proporción de iones

hidroxilo que lleva un electrón extra y busca

donarlo cuando se encuentra un ion OH con

un H forma agua

El organismo funciona a un PH optimo cuando

este se ve alterado surgen problemas en su funcionamiento

Un PH acido de 6,95 es causante de coma diabético

Un PH alcalino de 7.7 causa convulsiones tetánicas

Un pH mas acido que la sangre hace mas lento el ritmo cardiacoUn pH mas acido que la sangre hace mas lento el ritmo cardiaco

Un pH mas básico acelera el ritmo cardiaco

Descomponen en Agua y dióxido de carbono para ser eliminado a través de piel pulmones y riñones

Son utilizados para la digestión en forma de acido clorhídrico

Cuando el grado de acides del torrente sanguíneo se eleva por acción de los músculos y la oxidación de proteínas estos

ácidos se

Son neutralizados y excretados en forma de sales por los riñones

Son neutralizados por minerales que quedan de los alimentos alcalinos

Causas del desequilibrio del pH

Malos hábitos alimenticios, exceso de alimentos ácidos y falta de álcalis

Inadecuada transformación y neutralización de los ácidos por carencia en el organismo de sustancias neutralizantes sales y

oligoelementos

Inadecuada transformación y neutralización de los ácidos por carencia en el organismo de sustancias neutralizantes sales y

oligoelementos

Exceso de actividad física produce acidosisExceso de actividad física produce acidosis

Procesos infecciosos

Alimentos desde la perspectiva de la nutrición

Desde perspectiva de la nutrición los alimentos son acidificantes y alcalinizantes según los efectos que producen en el cuerpo no según su grado de acides

y alcalinidad

Muchos alimentos de sabor acido se consideran

alcalinizantes por dejar un residuo alcalinizantes

Como minerales como el sodio potasio calcio magnesio y hierro

Alimentos como las carnes se consideran acidificantes

Porque dejan residuos como ácidos sulfúricos clorhídrico

fosfórico

Causas del exceso de ácidos en el cuerpo

Inflamación de los tejidos del cuerpoDesmineralización el organismo toma los elementos minerales indispensables para su protección.

Disminuye las defensas orgánicas. el sistema inmunológico se debilita por

la agresión de ácidos

Formación de cálculos por deposito del mineral Por debajo de 5.5 se puede producir acido úrico que produce cálculos urinarios .El exceso de alcalinidad produce cálculos por acumulo de fosfatos.

CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS ACIDOS. Ácidos beneficiosos son los frutales: cítrico, málico, tartárico,

numérico, etc. se combinan con minerales como el sodio, calcio, potasio y dan lugar a sales minerales, carbonatos y citratos que tienen la capacidad de fluidificar y alcalinizar la sangre, activando la ventilación pulmonar. Por ej. el efecto del limón, cuyo jugo es ácido es utilizado para la acidez de estómago.

Ácidos no tan beneficiosos para el organismo:.El oxálico está presente en acelgas, espinacas, cacao y remolacha, es acidificante, disminuye la absorción de calcio y daña los riñones.El ácido benzoico, presente en las ciruelas, está contraindicado en gota y reumatismo. El tánico, se encuentra en café, té negro, vino tinto, fruta verde o poco madura, precipita la pepsina clorhídrica y bloquea o limita la digestión de las proteínas, está asociado con algunos tipos de cáncer.

El acido úrico se encuentra en las carnes dejan un residuo toxico y acido

Alimentos de mayor poder alcalinizanteDeben representar el 75% de nuestra

alimentación y son los siguientes:Frutas dulces, acidas como piña limón

naranja,kiwi,fresa .Patata en jugo o asada con piel.Tomate muy maduroPimiento rojoMelón Sandia

Zanahoria, remolacha, cebolla

Para un sano metabolismo celular, es preciso que junto al oxígeno, la sangre tenga un constante flujo de sustancias de naturaleza alcalina, con el fin de neutralizar los ácidos.

En caso de necesidad -sea por exceso de ácidos o por carencias nutricionales de alcalinos- debe recurrir a la reserva alcalina de huesos, dientes, tejidos y humores con el objetivo de restablecer el vital equilibrio ácido-básico.

RECOMENDACIONES

1,.Para mantener la salud se recomienda consumir el 60% de alimentos alcalinos en nuestra dieta .

2.-Evitar alimentos procesados o fabricados por que son generadores de acido levantan el nivel de azucar en sangre y pueden ser toxicos

RECOMENDACIONES

3.-Se recomienda conocer el valor del pH de los alimentos y bebidas que consumimos debe ser 75% se alcalinos y 25% de ácidos.

4.-No sobrepasar el nivel de alimentos ácidos en la dieta porque hace al cuerpo menos eficiente debido a que las células serán cada vez mas acidas.

RecordarUna alimentación pobre en bases o

alcalinos dificulta el normal proceso de combustión en los tejidos celulares, originando la formación de residuos de naturaleza ácida, muchos de los cuales no pueden ser eliminados por la orina.