Boletín mensualPRECIOS DE LECHE

EN FINCA 8 de septiembre de 2017 • Núm. 58

Comportamiento de los precios de la leche durante julio de 2017

Costa AtlánticaDurante julio los precios de la leche cruda en finca en la Costa Atlántica no mostraron un comportamiento unifor-me, pues así como bajaron en algunos municipios, en otros subieron. Ante esta situación, cabe resaltar que los niveles de producción en esta región aún siguen siendo buenos y varios departamentos mostraron un leve incre-mento. El único que no reflejó esta conducta en la pro-ducción fue Sucre. De acuerdo con las fuentes encuesta-das, las condiciones climáticas siguen siendo favorables, ya que se contó con lluvias constantes a lo largo del mes. Según ellos, estas condiciones fueron excelentes para el desarrollo de esta actividad, pues les permitieron contar con abundantes forrajes de buena calidad, lo que adujo el incremento en los volúmenes de producción.

En Bolívar, por ejemplo, la reducción en los pagos se observó en Arjona, El Carmen de Bolívar, El Guamo y San Juan Nepomuceno, y la variación negativa no fue superior al 5%. En cambio, en Magangué se registró un incremento en el precio, gracias a las bonificaciones por calidad del líquido, pues registró unos mayores niveles de grasas y sólidos.

Una situación similar se registró en Córdoba, pues allí también se registró una disminución en los precios y un

alza. En este caso, las reducciones se dieron en Ce-reté, Montería, Planeta Rica y San Pelayo. Sin embar-go, los productores manifestaron que para este mes el exceso de lluvias empezó a afectar la calidad de las praderas, pues hubo encharcamientos que afectaron la alimentación y la producción; tal fue el caso de Ce-reté y San Pelayo, donde los niveles de producción dis-minuyeron respecto al mes anterior. Por otro lado, los productores de Pueblo Nuevo reportaron un incremen-to en los pagos recibidos, gracias a que el producto fue entregado frío.

En el departamento de Cesar, el único descuento en el precio se presentó en Agustín Codazzi. En Atlántico se registró una reducción y un alza en Juan de Acosta y Manatí, respectivamente. En cambio, en Magdalena se registraron alzas en tres municipios y estabilidad en los otros cinco, mientras que en Sucre los precios subieron en cuatro municipios y bajaron en dos.

En el caso de Sucre, los incrementos se registraron en Ovejas, San Marcos, San Pedro y San Luis de Sincé y, de acuerdo con los productores, esto obedeció a un mejoramiento en las bonificaciones por parte de los compradores, quienes encontraron que el producto te-nía mayores niveles de porcentajes de grasas y conte-nidos sólidos. Cabe recordar que esta situación también concuerda con una reducción en la producción en estos municipios a nivel regional. San Marcos reportó la ma-yor reducción en la producción respecto al mes anterior. Por otra parte, en Galeras y Sincelejo hubo caídas en los precios relacionadas con la mayor oferta del líquido y la reducción en las bonificaciones.

Antioquia y Eje CafeteroEn el departamento de Antioquia se observaron unas condiciones climáticas no tan favorables, pues varios de los encuestados manifestaron que a lo largo del mes se observaron días soleados, predominando el tiempo seco. Lo anterior llevó a que disminuyera la dis-ponibilidad de pastos de buena calidad, pues se obser-varon cortos y amarillos; esto obligó a los productores a reforzar las actividades de alimentación con concen-trados y suplementos. Dicha situación se presentó en la mayoría de los municipios visitados, excepto en Be-llo y Valdivia.

CONTENIDO Comportamiento de los precios de la leche durante julio de 2017

1pág.

Comportamiento del precio de la leche cruda en finca2017 (junio-julio)Precios de leche cruda en finca

2

3

pág.

Fuente: DANE.

Boletín mensualPRECIOS DE LECHE

EN FINCA 2

En cuanto a los precios, se registró estabilidad en vein-tiuno de los veintitrés municipios visitados y el pago a los productores solo subió en Cáceres y El Carmen de Viboral. En Cáceres, por ejemplo, las fuentes encues-tadas manifestaron que en julio el pago no reportó re-ducciones en ninguna de las fincas visitadas y el incre-mento que se presentó en algunas se dio gracias a la normalización de actividades, pues finalizó el cese de actividades en diferentes instituciones educativas y eso mejoró la demanda.

Por otro lado, en el Eje Cafetero tanto los precios como los niveles de producción mostraron estabilidad. Las condiciones climáticas fueron similares en Caldas y Ri-saralda, pues se presentó un clima seco acompañado de algunas lluvias y, aunque en Quindío por lo general el nivel de precipitaciones es un poco mayor, para este mes las lluvias disminuyeron. Estas condiciones favore-cieron la producción y se contó con mejores praderas y una mayor cantidad de forrajes para la alimentación de los semovientes.

Boyacá y CundinamarcaSe observó un cambio en las condiciones climáticas en algunos municipios de Boyacá, pues allí se registró un descenso en las precipitaciones y hubo un clima pre-dominantemente seco a lo largo del mes. Este fue el caso de Chiquinquirá, Moniquirá, Ráquira, Saboyá, San Miguel de Sema y Toca, donde debido a las mayores temperaturas, se presentó una propagación de chinche, lo que afectó la calidad de los pastos en varias de las fincas visitadas.

En el resto de la región se contó con condiciones climá-ticas favorables para el desarrollo de la actividad, pues las lluvias ayudaron al crecimiento de los pastos. Asi-mismo, la producción mostró estabilidad en gran parte del departamento, siendo el municipio de Belén el único que reportó una reducción, lo que obedeció a la salida de animales de las labores de ordeño.

En Boyacá los precios no variaron en catorce de los quince municipios visitados, siendo Ráquira el único donde se registró un descenso en los pagos respecto al mes anterior. A este respecto, varios de los productores encuestados manifestaron que durante julio los princi-pales compradores de estas regiones, que en este caso son empresas pasteurizadoras, les redujeron el pago argumentando que actualmente hay una amplia oferta del líquido.

En Cundinamarca se observó una situación similar, pues allí el nivel de producción promedio reportó una tendencia estable e incluso positiva en algunos de los municipios visitados. Los municipios que registraron una variación positiva en sus niveles de producción fueron

Guasca, Sibaté y Tabio y allí los encuestados indicaron que esto se debió principalmente a un aumento en el número de animales en ordeño.

En general, en gran parte de la región hubo un buen ni-vel de precipitaciones, a lo que se sumó un buen núme-ro de días soleados. En esta forma, se contó con pastos de muy buena calidad y, con esto, una mayor disponibi-lidad de alimentos para los animales.

OtrosEn el departamento de Santander, la producción pro-medio se mantuvo frente al mes anterior. Las condi-ciones climáticas fueron favorables gracias a que el nivel de precipitaciones disminuyó y mejoró la disponi-bilidad de alimento de buena calidad, ya que aumentó el desarrollo de los pastos, se redujeron los encharca-mientos y se evidenció un buen estado de salud para los animales.

Por otro lado, los precios de la leche cruda descendieron en los municipios de Cimitarra, Puente Nacional y San Vicente de Chucurí. En Cimitarra, por ejemplo, también se reportó una reducción en los niveles de producción en algunas fincas, y esta situación estuvo relacionada con la salida de vacas de la labor de ordeño y el destete de otras. La reducción en el precio se debió a que los compradores argumentaron que había una amplia ofer-ta. Por otro lado, la cotización de la leche cruda reportó un leve incremento en Vélez, ya que se realizó un nuevo acuerdo comercial entre el comprador y algunos de los productores de esta región.

Fuente: DANE, Sipsa. Regiones lecheras

JulioJunio

Pre

cio

por l

itro

900

850

950

Boyacá y Cundinamarca

Cauca, Nariño y Valle del

Cauca

Costa Atlántica

Resto del país

Antioquia y Eje Cafetero

Gráfico 1. Comportamiento del precio de la leche cruda en finca2017 (junio-julio)

1.050

1.000

Boletín mensualPRECIOS DE LECHE

EN FINCA 3

Una situación similar se observó en Caquetá, pues allí el pago a los productores de leche cruda en finca se re-dujo en tres de los cinco municipios visitados; los que registraron estabilidad fueron El Doncello y Puerto Rico, mientras que en La Montañita, El Paujil y Florencia, des-cendieron. En este departamento se sigue registrando un

alto nivel de precipitaciones, lo que afectó la alimentación de los animales, pues se presentan anegamientos y pas-tos sucios por el paso de los animales, lo que motivó a que las labores de alimentaciones fueran reforzadas con concentrados y suplementos. Gracias a esto se observó una leve estabilidad en la producción departamental.

Antioquia Angostura 980 1.100 1.052 =Barbosa 900 1.197 1.109 =Bello 990 1.194 1.093 =Belmira 920 1.200 1.088 =Cáceres 900 1.000 949 ᵒᵒCaucasia 750 1.000 849 =Donmatías 1.000 1.060 1.037 =El Carmen de Viboral 870 1.150 1.005 ᵒEl Santuario 900 1.130 1.020 =Entrerríos 950 1.150 1.066 =Envigado 940 1.160 953 =Guarne 820 1.120 1.041 =La Ceja 930 1.150 1.076 =La Unión 940 1.220 1.117 =Marinilla 750 1.190 1.052 =Medellín 880 1.100 1.028 =Rionegro 940 1.120 1.014 =San José de la Montaña 980 1.100 1.051 =San Pedro de los Milagros 1.000 1.160 1.030 =Santa Rosa de Osos 970 1.100 1.038 =Sonsón 680 1.097 1.038 =Valdivia 870 1.150 1.017 =Yarumal 960 1.120 1.054 = Arauca Arauca 800 1.300 922 =Arauquita 750 850 812 =Fortul 650 750 693 ᵒᵒSaravena 800 850 809 =Tame 700 750 724 = Atlántico Candelaria 800 950 909 =Juan de Acosta 700 800 778 ᵡManatí 700 950 881 ᵒPonedera 800 1.000 889 =Sabanalarga 750 1.200 943 = Bolívar Arjona 750 1.000 909 ᵡCalamar 750 1.000 881 =El Carmen de Bolívar 800 1.000 866 ᵡEl Guamo 700 800 742 ᵡMagangué 700 900 854 ᵒᵒMahates 750 950 828 =María la Baja 700 1.000 848 =San Estanislao 700 900 794 =San Juan Nepomuceno 800 1.000 892 ᵡ Boyacá Belén 800 930 879 =Chiquinquirá 900 1.040 948 =Duitama 830 1.200 991 =Firavitoba 780 950 913 =Moniquirá 900 1.000 940 =Paipa 800 1.115 959 =Ráquira 830 920 892 ᵡSaboyá 900 984 951 =San Miguel de Sema 800 1.060 993 =Sogamoso 890 1.200 1.018 =Sotaquirá 700 1.120 1.054 =Tibasosa 833 990 948 =Toca 850 1.180 991 =Tunja 800 1.000 934 =Ventaquemada 800 1.159 1.016 = Caldas Manizales 820 1.060 998 =Salamina 850 1.000 935 =Villamaría 900 1.030 986 =

Caquetá El Doncello 900 900 900 =El Paujil 820 900 831 ᵡᵡFlorencia 900 950 921 ᵡᵡLa Montañita 850 900 896 ᵡPuerto Rico 880 920 899 = Casanare Aguazul 600 800 686 =Monterrey 600 900 709 =Tauramena 600 1.000 797 =Villanueva 750 900 843 =Yopal 700 933 779 = Cauca Patía 700 900 759 =Popayán 800 1.200 971 =Silvia 800 950 880 =Timbío 750 930 845 = Cesar Aguachica 840 950 902 =Agustín Codazzi 750 1.100 982 ᵡBosconia 800 1.000 930 =Chimichagua 600 950 793 =Chiriguaná 750 1.050 957 =El Copey 800 1.000 929 =La Gloria 860 950 895 =La Paz 800 1.200 944 =San Alberto 850 1.000 916 =San Diego 700 1.100 930 =San Martín 900 950 910 =Valledupar 800 1.200 1.031 = Córdoba Ayapel 650 1.000 905 =Buenavista 730 1.015 928 =Cereté 700 1.000 875 ᵡChinú 600 800 676 =Ciénaga de Oro 650 1.035 792 =Lorica 600 700 694 =Montelíbano 750 1.230 972 =Montería 700 800 745 ᵡPlaneta Rica 700 1.140 953 ᵡPueblo Nuevo 700 1.183 973 ᵒSahagún 700 1.100 905 =San Pelayo 700 900 812 ᵡ Cundinamarca Cajicá 880 1.100 1.074 =Chía 800 1.100 1.069 ᵡCogua 900 1.010 955 =Cota 850 1.080 1.016 =El Rosal 850 1.080 951 =Facatativá 900 1.200 1.030 =Funza 800 1.136 1.041 =Fúquene 880 1.050 976 =Gachancipá 850 1.280 1.113 =Guachetá 900 1.030 1.000 =Guasca 900 980 969 =La Calera 880 1.050 992 =Madrid 800 920 883 =Mosquera 820 1.100 1.009 =Sibaté 800 1.150 1.029 =Simijaca 950 1.080 1.036 =Sopó 880 1.150 1.072 =Subachoque 900 1.230 1.105 =Susa 880 1.010 982 =Tabio 850 1.100 1.013 ᵒTenjo 850 1.150 1.001 =Tocancipá 900 1.260 1.120 =

Cuadro 1. Precios de leche cruda en finca2017 (julio)

Pesos por litro

Departamentos y municipios Tenden-cia

PreciosMínimo Máximo Medio

Pesos por litro

Departamentos y municipios Tenden-cia

PreciosMínimo Máximo Medio

Boletín mensualPRECIOS DE LECHE

EN FINCA 4

Diseño, diagramación e impresiónÁrea de Comunicación del Departamento Administrativo

Nacional de EstadísticaSeptiembre de 2017

Cuadro 1. Precios de leche cruda en finca (conclusión)2017 (julio)

Pesos por litro

Departamentos y municipios Tenden-cia

PreciosMínimo Máximo Medio

Pesos por litro

Departamentos y municipios Tenden-cia

PreciosMínimo Máximo Medio

Tendencias: (xxx) Variación menor al -12 % (xx) Variación entre -12 % y menor de -7 % (x) Variación entre -7 % y menor de 3 %

(=) Variación entre -3 % y menor de 3 % ( )o Variación mayor al 3 % y menor de 7 % ( oo ) Variación mayor al 7 % y menor de 12 % ( oo o ) Variación mayor al 12 % (n.d.) No hay datos del mes anterior

Cundinamarca (continuación) Villa de San Diego de Ubaté 950 1.100 1.027 =Villapinzón 880 1.230 1.029 =Zipaquirá 950 1.050 998 = Huila Aipe 800 933 906 =La Plata 800 1.000 870 =Neiva 866 1.066 985 =Palermo 866 1.066 951 =Pitalito 850 1.100 975 = La Guajira San Juan del Cesar 700 1.100 938 = Magdalena Ariguaní 800 1.000 961 =Chivolo 700 1.000 906 =El Piñón 700 1.050 924 ᵒNueva Granada 700 1.000 912 =Pijiño del Carmen 700 800 751 ᵒPivijay 800 950 891 =Plato 700 900 800 ᵒᵒSabanas de San Ángel 700 1.000 900 = Meta Acacías 800 1.000 909 =Castilla la Nueva 900 1.000 946 ᵡCumaral 820 950 875 =Granada 866 1.110 975 =Guamal 900 1.050 974 =Puerto López 730 920 856 =Restrepo 800 1.000 881 =Villavicencio 866 1.066 1.001 = Nariño Buesaco 700 1.030 946 =Cumbal 850 1.258 963 =Guachucal 750 1.150 1.008 =Iles 700 800 755 ᵡIpiales 850 1.000 959 =Pasto 700 920 791 =Potosí 780 900 808 ᵡPuerres 700 900 824 =Pupiales 930 1.299 983 =Tangua 700 1.000 859 =Túquerres 600 800 769 = Norte de Santander Chinácota 800 900 881 =Chitagá 750 800 787 =Cúcuta 750 900 831 =La Esperanza 900 950 909 =Toledo 800 900 850 =

Putumayo Colón 800 900 848 =San Francisco 830 940 907 =Santiago 750 935 854 =Sibundoy 830 950 899 = Quindío Circasia 900 1.298 1.156 =Filandia 866 1.050 1.002 =Quimbaya 850 1.140 992 =Salento 900 1.100 1.034 = Risaralda Dosquebradas 900 1.000 968 =Pereira 850 1.230 1.011 =Santa Rosa de Cabal 900 1.100 1.019 = Santander Barrancabermeja 820 1.100 897 =Charalá 850 1.000 904 =Cimitarra 720 1.100 936 ᵡEl Carmen de Chucurí 750 800 752 =Gámbita 700 800 786 =Lebrija 850 1.050 995 =Piedecuesta 850 1.100 1.004 =Puente Nacional 800 900 825 ᵡRionegro 850 950 898 =Sabana de Torres 860 950 912 =San Vicente de Chucurí 750 1.080 908 ᵡSimacota 870 900 891 =Socorro 850 1.020 937 =Suaita 700 1.050 907 =Vélez 800 1.000 924 ᵒ Sucre Galeras 700 900 754 ᵡOvejas 650 700 664 ᵒᵒSan Luis de Sincé 600 800 756 ᵒSan Marcos 700 900 818 ᵒᵒSan Onofre 700 1.200 1.014 =San Pedro 700 800 763 ᵒSincelejo 650 1.000 805 ᵡTolú Viejo 600 1.230 979 = Tolima Cajamarca 763 900 829 =Ibagué 867 1.133 978 = Valle del Cauca Bugalagrande 900 1.130 1.079 =Guadalajara de Buga 850 1.000 979 =Jamundí 1.000 1.100 1.075 =Palmira 900 1.150 1.047 =Tuluá 900 1.100 1.024 =Zarzal 800 1.000 914 =