¿COMO HACER UNAS DELICIOSAS PANQUECAS DE CHOCOLATE?

Esta receta es ideal para tus desayunos y es perfecta para grandes y chicos, las puedes acompañar con nutella, frutas o como quieras. Acá te traemos una receta sencilla:

INGREDIENTES 1  taza de Harina Leudante

4  huevos

40 grs de mantequilla

4 cdas de Cacao en polvo

4 cdas de Azúcar o edulcorante al gusto

1 cda de canela en polvo

Preparacion:  

Primero mezcla las yemas de huevo con la mitad de azúcar, la mitad de harina, la canela y la mitad de leche;procede a batir bien hasta lograr una composición homogénea.

En otro recipiente debes batir las claras de huevo a punto de nieve y añadirlas a la mezcla anterior.

Luego agrega el resto de los ingredientes, conjuntamente con la mantequilla derretida y mezlar.

Una vez lista la mezcla, les recomiendo usar un sarten de teflon; debe esparcir de 2 a 3 cucharadas de la mezcla para una panqueca dejar cocinar por un lado y luego voltear con cuidado para cocinar la otra cara.

Sirva las panquecas y agregue lo que prefiera: dulce de leche, mermelada, nutella, frutas; en fin como guste y a degustar!!

2 yucas sancochadas 50 gr de mantequilla 2 yemas de huevo 100 gr de queso rallado 1 vaso de leche 1 pizca de semillas de anís Sal Aceite

Preparación Triturar las yucas cocidas hasta obtener un puré. Mezclar con la

leche, el queso rallado, la mantequilla y las yemas. Incorporar las semillas de anís, agregar una pizca de sal y amasar hasta que todo se integre.

Hacer bolas con la masa, un poco más pequeñas que la palma de la mano, y luego aplastarlas con las manos, formando las arepas. Rociar un sartén con un poco de aceite y cocinar las arepas hasta que doren por ambos lados.

La preparación

Pelamos y rallamos la yuca. La ponemos en un colador de tela y la lavamos para que pierda

parte del almidón, la escurrimos y la ponemos en un bol.

Añadimos a la pasta de yuca rallada la yema de huevo, la leche, el queso, las semillas de

anís, la mantequilla y sal.

Los removemos y mezclamos hasta conseguir una pasta homogénea.

Hacemos bolitas con la mezcla, del tamaño de una albóndiga que chafaremos ligeramente en

la palma de la mano.

Freímos las arepitas en abundante aceite. Y retiramos cuando estén doraditas.

ngredientes

½ kilo de alitas de pollo

2 cucharaditas de ajo en polvo

2 cucharadas de salsa inglesa

1 cucharada de mostaza

1 cucharada de miel

2 cucharadas de aceite

Sal

Pimienta

Orégano en polvo

Picante

Preparación

Lavar las alitas de pollo y salpimentarlas al gusto. Aparte, mezclar la salsa inglesa, la mostaza, la miel y el ajo. Agregar orégano y picante al gusto y remover hasta integrar.

Disponer las alitas en un envase y bañarlas con la mezcla anterior. Dejar marinando durante 1 hora. Una vez transcurrido este tiempo, pasarlas a una bandeja para hornear y rociar con el aceite.

Hornear a 220º C durante 40 minutos o hasta que las alitas hayan dorado y estén crujientes. 

Salsa de perejil y ajo

Ingredientes

190 g de queso crema

1 taza de crema de leche

1/2 taza de leche

5 cucharadas de perejil finamente picado

1 diente de ajo picado

1 cucharada de cubito de pollo

6 pechugas de pollo cocidas y sin piel

Preparación

En un recipiente, colocar los muslos de pollo y sazonar con un poco de sal y pimienta negra molida. Reservar.

Mezclar en un sartén caliente el queso crema, la leche, la crema de leche, el ajo y el perejil, removiendo muy bien hasta que quede todo muy bien integrado.

Condimentar con el cubito de pollo y seguir removiendo a fuego medio hasta formar una crema tersa y suave.

Dejar cocinando a fuego medio hasta que hierva. Apagar y reservar.

Bañar las pechugas con la salsa hecha de queso, ajo y perejil, decorar con un poco deperejil fresco picado. 

Pollo con ciruelas pasasCategoría: Principales

Esta sencilla forma de preparar el pollo tiene un ligero toque dulce gracias a las ciruelas pasas. Perfecto para un almuerzo o cena, el pollo con ciruelas puedes acompañarlo con arroz blanco o con un sabroso puré de papa.

Para 2 porciones

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla morada rebanada

2 muslos o pechugas de pollo

10 ciruelas pasas

1 cucharada de páprika

1 hoja de laurel

½ cucharada de sal

Pimienta negra

Preparación

Calentar el aceite de oliva en un sartén, agregar la cebolla y tapar. Dejar cocinando durante 10 minutos o hasta que esté blanda.

Colocar el pollo en una olla, cubrirlo con agua, tapar y cocinar a fuego alto hasta que el agua hierva. Bajar el fuego y cocinar 10 minutos más.

Llevar el pollo al mismo sartén de la cebolla. Verter en la sartén tres tazas del agua donde se cocinó el pollo, agregar las ciruelas, paprika, laurel, sal y pimienta. Cocinar a fuego lento durante 25 minutos.