cómo hacer mostaza lkhawjd hksdklas jhgdwb jgsadjhbs y d
DESCRIPTION
SAHDNSJAHRODHSALJHFRIUHSOHROINCENHORNFOASHCOIDWGCKJNBEJKGCALÑSHFIYGDSKLJXFGUIYEWFLJKESGTIFBSKLJGBIWNAIDFOJWOIERLEWHOITHWEOIWTHOWHGLÑSHDFOGHALÑKSJD ASPOIFJLKASJF AWKUHRWKJSNDF QWIUHDWQNERIY OUYWAOIUHTRANSCRIPT
-
Cmo hacer mostazaalternativo Recetas
Te gustan las comidas con muchas especias? Puedes hacer tu propia
mostaza condimentada, dulce y/o picante como un condimento o ingrediente!
Estas son algunas instrucciones generales para hacer mostaza, seguida de
unas recetas y un video.
Semillas de mostaza (las semillas negras son ms picantes)
Mostaza seca
Azcar morena clara
Sal
Crcuma
Ajo en Polvo
Agua (el t de naranja Pekoe fuerte le da un toque)
Vinagre
Si necesitas ingredientes y cantidades ms especficos, consulta la
seccin de Recetas abajo.
1 Usa utensilios y recipientes para mezclar que sean de vidrio, aceroinoxidable o cermica, cualquier cosa menos aluminio, que puede disolversefcilmente por el vinagre.[1]
O tomas o manejaswww.fundacionpernodricardmexico.org
Es muy mexicano decir: No hay bronca nos vamos despacio.
Ingredientes
Pasos
-
23
Compra semillas de mostaza, o polvo de mostaza. Las semillas enteras vienen
en diferentes colores entre ellas la mostaza blanca (Amarilla), marrn, y negra.
Puedes remojar las semillas por dos horas antes de empezarlas a machacar,
pero no trates de apresurar el proceso ponindolas a hervir ya que el calor
activar una enzima que elimina el sabor de la mostaza.Cite error
; $2
-
45
Muele la semilla de la mostaza si no est molida. Puedes usar un mortero si lo
tienes disponible, o un moledor de caf limpio, o puedes usar la licuadora. Cuando
ests moliendo oirs que el sonido cambiar cuando la mostaza llegue a una consistencia
de molido uniforme.
Echa la mostaza en un tazn y mzclala con el lquido hasta que tenga la
consistencia de una salsa de tomate espesa. Para hacer una mostaza rpida
que usars en el momento, puedes usar agua; de lo contrario puedes usar
vino/cerveza/aguamiel, vinagre, o jugo de uva. Puedes combinar los lquidos tambin.
-
67
Agrega los endulzantes que quieras, como miel, azcar, endulzante artificial,
dtiles molidos o pasas, al gusto.
Agrega especias molidas. Para que sea ms dulce, agrgale ans o canela: para
que sea ms picante agrgale jengibre, clavos de olor, rbano picante (como es la
normativa en Europa), o alguna de las pimientas negras. Prueba y ajusta los condimentos.
-
89
Mezcla los ingredientes, cbrelos y djalos en la mesada hasta que est lo
suficientemente condimentada a tu gusto. El calor y el amargor llegar a su
punto en 5 a 15 minutos; la mostaza a base de agua puede servirse inmediatamente. Para
otras clases de mostaza, espera entre 2 horas y un da para que los sabores se combinen.
Normalmente se necesita que se espere un da para que los sabores se
combinen bien, sin embargo algunas personas piensan que el sabor mejora
despus de unas semanas.
Si dejas la mostaza en el refrigerador se mantendr ms condimentada por ms
tiempo.
Si dejas la mostaza en un contenedor tapado en una despensa o en la mesada se
considera que no hay riesgos ya que la mostaza posee propiedades anti-
bacteriales.
Ajusta la consistencia con jugo, vinagre, u otros lquidos; la mostaza se
espesar con el tiempo.
-
12
Toma los ingredientes secos. Mulelos con un molinillo de especias hasta que
estn relativamente finos. De esta manera no tendrs que remojarlos.
Echa los ingredientes lquidos en un recipiente de vidrio.
Mtodo 1 de 2: alternativo
-
34
Agrega los ingredientes secos a los lquidos y mezcla bien con un tenedor.
Ponlos en el microondas en temperatura alta por un minuto.
-
56
7
Mezcla bien con una batidora hasta que tengas una crema.
Deje reposar la mezcla. Se espesar a medida que se enfre.
Listo.
Mostaza Dijon (ver Como hacer Mostaza Dijon)
1 taza de cebolla (en pequeos trozos)
2 ajos (picados)
2 cucharadas de miel
4 onza de mostaza seca
1 cucharada de aceite vegetal
Mtodo 2 de 2: Recetas
-
2 cucharaditas de sal
4 gotas de salsa Tabasco
2 tazas de vino blanco seco
Mostaza de Cerveza y Tomillo
1/4 taza de semillas de mostaza marrn
1/4 taza de semillas de mostaza amarilla
3/4 taza de cerveza color mbar sin gas (o la cerveza de tu eleccin)
1 Cucharada de harina de mostaza
1 Cucharada de cebolla seca picada
2 cucharaditas hojas secas de tomillo
1/2 taza de vinagre de cidra
1 cucharadita de sal
Mostaza bsica
Semillas de mostaza 1/4 taza (las semillas oscuras son ms picantes)
Mostaza en polvo 1/4 taza
2 cdta. de azcar morena
1 cdta. Sal no yodada
1/2 cdta. La crcuma.
1/4 cdta. Paprika de color.
1/4 cdta. polvo de ajo
1/4 taza de agua
1/2 taza de jugo de pepinillos dulces.
1/2 taza de vinagre de sidra.
Para limpiar lo que queda de la semilla de mostaza en un moledor,
mortero, o moledor de caf, puedes moler pan, arroz sin cocinar o sal,
lo cual har la limpieza de los restos de mostaza; tira el pan, el arroz o la
sal y repite el mismo proceso hasta que el moledor est limpio.
La mostaza hecha en casa no tiene el mismo color amarillo que la que
se compra. Puedes agregar crcuma para obtener el color amarillo.
Puedes buscar en tiendas de abarrotes donde ofrecen productos de la
India para obtener buenos precios en semilla de mostaza.
Muele las semillas con las especias. Al hacer esto, no necesitas
remojarlas.
Lquido: vino, cerveza, hidromiel, vinagre, agraz
[2] o jugo de fruta claro (tales como uva blanca o manzana) se pueden
utilizar en una amplia variedad de mostazas. En el museo de la mostaza
existen 4.300 variedades diferentes de mostaza. Tu imaginacin es tu
nico lmite.
El nivel de calor del producto final puede determinarse al agregarse el
vinagre a la mezcla. Si agregas agua a la mostaza molida, empieza una
reaccin qumica que produce calor en la mostaza. Con el tiempo, el
calor ser un poco ms intenso, y luego se disipar (el calor ms
intenso se sentir despus de quince minutos de haber agregado el
agua). Al agregar algo cido (como el vinagre) acabar con esta
reaccin qumica y dejar adentro el calor al nivel en que fue
introducido. Para hacer una mostaza ms suave, agrega el vinagre al
Consejos
-
mismo tiempo que agregues el agua. [3]
Recetas Fciles y RpidasLG.com/mx/Recetas-Fcil
Con los Hornos de Microondas LG. Los hornos nmero uno enMxico.
No dejes que el polvo de la mostaza entre en tus ojos.
Esperar demasiado para agregar el vinagre crear un gas de mostaza
que es peligroso y corrosivo y tendrs una reaccin.
Cuando abras un contenedor cerrado con mostaza preparada en casa,
espera algunos segundos para que los gases/aceites se disipen antes
de poner el contenedor en tu cara. De lo contrario tendrs una reaccin
como la que se muestra en el video adjunto.
Cmo preparar mayonesa
Cmo preparar mayonesa de rocoto
Cmo preparar mayonesa de leche
Cmo preparar mayonesa de palta
Esta pgina ha sido visitada 6.516 veces.
Categoras: Condimentos
ltimos usuarios en aportar: Yoko MK
Otros idiomas:
English: How to Make Mustard from Scratch
Renault Traficrenault.com.mx
Extensin de garanta y Excelente rendimiento Concela!
Aprende Ingls Gratis
Advertencias
wikiHows relacionados
Referencias
Acerca del artculo