coliflor gratinada con bechamel y pure de patatas
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COLIFLOR GRATINADA CON BECHAMEL Y PURE DE PATATAS
Hacemos un puré de patatas cociendo las patatas o de sobre nos vale
Le ponemos mantequilla
Cuando le tengamos hecho le ponemos una yema de huevo y le ponemos queso parmesano rallado
Lo ponemos en una manga pastelera
Hacemos un circulo con el puré en la fuente que vallamos a llevar al horno
Preparamos una bechamel
Y cuando este hecha le añadimos una yema de huevofuera del fuego
Le ponemos en medio la coliflor cocida y cubierta con la bechamel ponemos queso rallado parmesano por
encima
El horno lo ponemos a 180 grados
Queda muy jugosa
BUEN APETITOMADRID 1 DE JULIO DE 2010
BESOSADITA