UNIVERSIDAD DE CARABOBOFACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUDESCUELA DE CIENCIAS BIOMÉDICAS Y

TECNOLÓGICASDEPARTAMENTO DE CIENCIAS MORFOLÓGICAS Y

FORENSESHISTOLOGÍA Y EMBRIOLOGÍA

Prof. Alcira Argüello

APARATO DIGESTIVO(PARTE I)

CONTENIDO

Generalidades del Aparato digestivo

Cavidad Oral: Vestíbulo y Cavidad oral propiamente dicha

Glándulas Parótidas, G. Submandibular, G. Sublingual, G. salivales accesorias.

Amígdalas. Lengua. Dientes. Faringe

CLASIFICACION DEL APARATODIGESTIVO

CAVIDAD ORAL: Vestíbulo Cavidad oral propiamente dicha ESTRUCTURAS ANEXAS: Glándulas salivales principales: Glándula Parótida, Glándula Submandibular

(submaxilar), Glándula Subligual. Glándulas salivales accesorias: glándulas bucales (Yugales), labiales, linguales y

palatinas. Las Amígdalas: Palatinas, Tubáricas, Faríngeas o adenoides, linguales. La lengua Los Dientes

TUBO DIGESTIVO: esófago, estomago. Intestino delgado e intestino grueso

ESTRUCTURAS ANEXAS:

• Páncreas

• Hígado

• Vesícula biliar.

APARATO DIGESTIVO

GENERALIDADES

Es la superficie a través de la cual la mayor parte de las sustancias entran en el organismo.

Los alimentos se degradan física y

químicamente

Formación del Bolo alimenticio por acción de las estructuras de

la cavidad oral

El movimiento de los alimentos en el resto del tubo digestivo es más lento y durante su transito

a través del estómago y el intestino delgado ocurre las

modificaciones asociadas con la digestión.

La digestión se produce principalmente a través de la pared del Intestino Delgado

Los alimentos no digeridos junto con otras sustancias que hay en el tubo como moco, bacterias, células exfoliadas y pigmentos

biliares se eliminan como Materia Fecal

MUCOSA DIGESTIVA

FUNCIONESMucosa

Digestiva

PROTECCION INMUNOLÓGICA

El tejido linfático dentro de la mucosa actúa como

primera línea de defensa inmunológica para

proteger al organismo.

BARRERALa mucosa sirve como barrera que impide la entrada de sustancias nocivas, antígenos y

microorganismos patógenos

ABSORCIÓNAbsorbe sustratos metabólicos (alimentos que degrada en la

digestión), como vitaminas, agua, electrolitos,, materiales reciclables

(sales biliares, colesterol).

SECRECIÓNEl revestimiento secreta

enzimas digestivas: ácido clorhídrico, mucina y

anticuerpos

CAVIDAD ORAL

Las Glándulas Salivales

Las Amígdalas: Palatinas, Tubáricas, Faríngeas o adenoides y linguales.

Los Dientes

Glándula Parótida, Glándula Submandibular, Glándula Sublingual.Glándulas salivales accesorias: glándulas bucales (Yugales), labiales, linguales y palatinas.

LA LENGUA

VESTIBULO:

CAVIDAD PROPIAMENTE DICHA:

CAVIDAD ORAL

VESTIBULO: es el espacio que hay entre los labios y las mejillas (por fuera) y los dientes (por dentro)

CAVIDAD PROPIAMENTE DICHA: está detrás de los dientes , hacia arriba el paladar duro y el paladar blando, hacia abajo la lengua y el piso de la boca y hacia atrás de las fauces la entrada a la orofaringe

HISTOLOGIA DE LA CAVIDAD ORAL

Mucosa MasticatoriaMucosa de RevestimientoMucosa Especializada

MUCOSA de la CAVIDAD ORAL

Está tapizada por : Mucosa Masticatoria: se encuentra en las

encías y el paladar duro. Posee un Epitelio estratificado plano queratinizado .

Mucosa de Revestimiento: está en los labios, las mejillas, la superficie mucosa alveolar, el piso de la boca, la superficie ventral de la lengua y el paladar blando. El epitelio de la mucosa de revestimiento no está queratinizado, pero el borde libre del labio está queratinizado. El epitelio de revestimiento no queratinizado es más grueso y está compuesto por tres capas: Estrato basal, espinoso, superficial.

Las células del epitelio de la mucosa son semejantes a las de la epidermis de la piel.

La submucosa de toda la cavidad oral posee vasos sanguíneos y linfáticos y los nervios de mayor calibre.

MUCOSA de la CAVIDAD ORAL

Mucosa Especializada: se asocia con la sensación del gusto y se halla restringida en la superficie dorsal de la lengua. Contiene papilas y corpúsculos gustativos, que tienen la función de generar las sensaciones gustativas por estímulos químicos.

Las glándulas salivales

Las glándulas salivales principales: cada una es un órgano par

Glándula Parótida, Glándula Submandibular, Glándula Sublingual.

Glándulas salivales accesorias: glándulas bucales (Yugales), labiales, linguales y palatinas.

Parótida

SUBMANDIBULARSublingual.

GLÁNDULAS SALIVALES

GLANDULAS PARÓTIDA: Es la más grande de las tres, su conducto excretor,

(Conducto parotídeo de Stensen), desemboca en una pequeña eminencia de la mucosa yugal, La papila Parotídea, situada frente al segundo molar superior. Son completamente serosas

GLANDULAS SUBMANDIBULAR: Esta ubicada en el triangulo submandibular del

cuello. Su conducto excretor (Conducto submandibular de Wharton), desemboca en una pequeña prominencia carnosa La Carúncula Sublingual. Son glándulas mixtas y están compuestas por acinos serosos y mucosos.

GLANDULAS SUBLINGUAL Esta ubicada debajo de la lengua, tiene varios

conductos excretores pequeños, algunos se unen al conducto submandibular, mientras otros desembocan en la cavidad oral. Están formadas por acinos mucosos.

Glándulas Salivales Accesorias

Están situadas en la submucosa de la cavidad oral.

Desembocan directamente en la cavidad a través de conductos cortos y reciben su nombre de acuerdo con su ubicación

Glándulas bucales o Yugales, Labiales, linguales y Palatinas

Glándulas salivales

MUCOSOSEROSA

LA SALIVA

Comprende las secreciones combinadas de todas las glándulas salivales principales y accesorias y una pequeña cantidad proviene del surco gingival, las criptas amigdalinas y la trasudación general del revestimiento epitelial de la cavidad oral

FUNCIONES Humedecer la mucosa oral. Humedecer los alimentos secos para

contribuir a la deglución Proveer el medio para que los alimentos

estimulen químicamente los corpúsculos gustativos

Digerir carbohidratos por la acción de la enzima digestiva alfa-amilasa

Controlar la flora bacteriana de la cavidad oral

LA SALIVA

La saliva es una fuente de iones de calcio y fosfato indispensables para el desarrollo y el mantenimiento normales de los dientes.

La saliva tiene funciones inmunológicas, contiene anticuerpos la Inmunoglobulina A (IgA).

La saliva contiene agua, proteínas diversas y electrolitos

AMIGDALAS

Son acumulaciones de nódulos linfáticos que se congregan alrededor del istmo de las fauces, en la orofaringe y en la rinofaringe.

El tejido linfático se organiza en un anillo amigdalino (anillo de Waldeyer) de protección inmunológica ubicado en una región compartida por los aparatos digestivo y respiratorio.

Amígdalas Palatinas: se invaginan y forman las Criptas amigdalinas

Amígdalas Faríngeas o Adenoides Amígdalas Linguales:

AMIGDALAS

AMIGDALAS

Amígdalas

Ubicación Componente Criptas Epitelio

Palatinas A ambos lados del istmo de las fauces

Cúmulos o nódulos linfoideos ubicados por debajo de la mucosa

(+) Plano estratificado que recubre a modo de cápsula

Faríngeas En el techo y en la pared de la nasofaringe

(-) Seudoestratificado con cilios y células caliciformes

Lingual Situada detrás de la V lingual formando parte de la raíz de la lengua

(+) Plano estratificado

LA LENGUA

Es un órgano muscular que se proyecta de la cavidad oral desde su superficie inferior.

El músculo estriado de la lengua está organizado en fascículos que se hallan dispuestos en tres planos mas o menos perpendiculares entre sí.

La superficie dorsal de la lengua está cubierta de papilas, se describen 4 tipos:

Filiformes: Son las pequeñas y las más abundantes. Son proyecciones cónicas alargadas de tejido conjuntivo que están tapizadas por un epitelio estratificado plano muy queratinizado. Este epitelio no contiene corpúsculos gustativos; la función es sólo mecánica.

Papilas Gustativas

Fungiformes: son proyecciones en forma de hongos y se proyectan más arriba que las papilas filiformes y se ven a simple vista como pequeños puntos rojos. En el epitelio estratificado plano de la superficie dorsal de estas papilas hay corpúsculos gustativos.

Caliciformes: son estructuras grandes, con forma de cúpula, que se hallan en la mucosa justo por delante del surco terminal. La lengua humana posee entre 8 a 12 papilas. Cada papila está rodeada por un surco profundo tapizado por epitelio estratificado plano que contiene abundantes corpúsculos gustativos.

Foliadas: consisten en crestas bajas paralelas separadas por hendiduras profundas de la mucosa. Aparecen en el tercio posterior del borde lateral de la lengua y contienen muchos corpúsculos gustativos .

Corpúsculos Gustativos

Los corpúsculos gustativos están presentes en las papilas fungiformes, caliciformes y foliadas.

En los corpúsculos gustativos se encuentran tres tipos de células:

Células neuroepiteliales: son las más numerosas del receptor del gusto , presentan microvellosidades en su superficie apical.

Células de Sostén: son menos abundantes, también exhiben microvellosidades en su superficie apical.

Células basales: son células pequeñas y son precursoras (células madre) de los otros dos tipos celulares.

Corpúsculos gustativos

Epitelio Plano estratificado

Tejido Conjuntivo

LOS DIENTES

Los dientes tienen gran importancia y son indispensables para el comienzo del proceso digestivo.

En la dentadura hay diferentes tipos de dientes: incisivos, caninos, premolares y molares.

Los dientes están compuestos por varias capas de tejidos especializado:

Esmalte Dentina Cemento

ESMALTE, DENTINA Y CEMENTO

El Esmalte es un tejido mineralizado acelular que cubre la corona del diente y que una vez formado ya no se puede reemplazar. Es la sustancia más dura de todo el organismo, el 96 – 98% de su masa es Hidroxiapatita cálcica.

La Dentina es el tejido dentario más abundante, está situada debajo del esmalte en la corona y debajo del cemento en la raíz. Su estructura formada por túbulos y su composición bioquímica sustenta el esmalte y el cemento que cubre la superficie del diente.

El Cemento es una capa delgada de color amarillo pálido de tejido calcificado semejante al hueso que cubre la dentina de la raíz del diente. El cemento es mas blando y más permeable que la dentina y se elimina con facilidad por abrasión cuando la superficie de la raíz queda expuesta al ambiente de la cavidad oral.

PULPA DENTARIA

La cavidad pulpar del diente es un compartimiento de tejido conjuntivo laxo de vascularización extensa e inervado por nervios abundantes. Los vasos sanguíneos y nervios entran en la cavidad pulpar por el extremo o vértice de la raíz a través del orificio radicular o apical.

FARINGE Pertenece tanto a la vía aérea como a la vía

digestiva, las cuales se cruzan en la región media.

Regiones: Rinofaringe: (región superior), epitelio

seudoestratificado cilíndrico ciliado. Orofaringe (región media), revestimiento de

epitelio estratificado plano no queratinizado. La mucosa contiene gran cantidad de tejido linfático y está en continuidad con la mucosa nasal.

Laringofaringe: (región inferior) revestimiento de epitelio estratificado plano no queratinizado.

Debajo de la mucosa faríngea hay un estrato de tejido muscular (capa muscular) y un estrato de tejido conjuntivo denso (capa adventicia)

NASOFARINGEseudoestratificado cilíndrico ciliado

OROFARINGEestratificado plano no queratinizado

LARINGOFARINGEestratificado plano no queratinizado.

FARINGE

Laringe Esofago

Faringe

MUCOSA de la CAVIDAD ORALMasticatoriaRevestimientoEspecializada

LAS AMIGDALAS Palatinas, Tubáricas, Faríngeas o adenoides y Linguales.

FARINGENasofaringeOrofaringeLaringofaringe

DIENTEEsmalteDentina Cemento

GLANDULAS SALIVALESParótidasSublingualesSubmandibularesAccesorias

CAVIDAD ORAL

LA LENGUA:Papilas y Corpúsculos