celebre la temporada decembrina

CELEBRE LA TEMPORADA DECEMBRINA

2021 -22

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TEMPORADA DECEMBRINA EN CASA DE SIERRA NEVADA, A

BELMOND HOTEL, SAN MIGUEL DE ALLENDE

Esta temporada decembrina, Casa de Sierra Nevada le invita a usted y a sus seres queridos a celebrar esta alegre época del año al estilo Belmond.

Nuestro calendario de actividades es a la vez una oda a nuestra propiedad histórica, a su encanto atemporal y su elegancia casual, así como una apreciación compartida de los placeres gastronómicos y el pequeño toque de alegría mexicana que se lleva a cabo

en nuestro pequeño rincón de una ciudad de cuento de hadas en San Miguel de Allende.

Sea cual sea la forma en que decida pasar su tiempo con nosotros, ya sea relajándose al calor de una chimenea encendida, explorando la magia de la ciudad en un paseo por las calles empedradas, o pasando la tarde con amigos y familiares, le invitamos a saborear los momentos y los recuerdos que va a vivir con nosotros.

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MENÚS ESPECIALES

NOCHE BUENAVIERNES, 24 DE DICIEMBRE

CENA EN ANDANZA

AMUSE BOUCHETERRINE DE FOIE GRASPan brioche, durazno a la parrilla, chutney de higos, manzana al calvados, crumble de pimienta rosa, flor de sal y coulis de vino

ENTRADATORTELLINIS RELLENOS DE QUESOS Y ESPINACARagout de camarón, calabaza de castilla, portobello y crimini, salsa de mantequilla noisette con nuez tostada y salvia

PLATO PRINCIPALPECHUGA DE PAVO Y PRIME RIBPuré de papa cremoso, pancetta braseada, col de bruselas, ejote francés, espárragos y zanahorias tiernas rostizadas, servido con Salsa perigourdine

DESSERTESFERA DE MOUSSE DE CHOCOLATE AMARGOSalsa de moras, cereza negra, crujiente de avellanas y helado de almendra tostada

CENA RESTAU R ANTE DEL PARQU E

AMUSE BOUCHECALLO GARRA DE LEÓN ROSTIZADOPuré de chícharos, cilantro y salsa Beurre blanc con tobiko

ENTRADAENSALADA DE ARÚGULA Y ESPINACA BABYProsciutto, pera Bosc, jitomate confitado, higo, queso pecorinoNuez pecana, avellana, crouton de focaccia. Servida con vinagreta de miel y vainilla

PLATO PRINCPALPECHUGA DE PAVO ROSTIZADA Y ESCALOPAS DE FILETE DE RESPuré de papa cremoso con aceite de trufa blanca, vegetales tiernos de temporada rostizados con tocino, ajo y hierbas de Provenza, demi glace de pavo con especias y salsa bearnaise

POSTREPANNA COTTA DE GUAYABAConsomé frío de ponche y frutos macerados

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MENÚS ESPECIALES

MARTES, 28 DE DICIEMBRE8am - 9am Mente, cuerpo y alma

11am - 2pm Sabores Festivos

3pm - 5pm Arte Divino

4pm - 5pm Tiempo de relajación en Laja Spa

5pm - 6pm Descubriendo San Miguel de Allende y

tradiciones en una caminata

6pm - 7pm Ponche Mexicano

7pm Golden Hour en Andanza

7.15pm Cena con entretenimiento en vivo

MIÉRCOLES, 29 DE DICIEMBRE8am - 9am Mente, cuerpo y alma

11am - 2pm Clase de cocina

3pm - 5pm Creación de Piñatas


6pm - 7pm Tarde de Cocteles y Mocteles

7pm Cena con entretenimiento en vivo

JUEVES, 30 DE DICIEMBRE8am - 9am Mente, cuerpo y alma

11am - 2pm Postres Festivos

3pm - 5pm Arte Divino


5pm - 6pm Descubriendo San Miguel de Allende y

tradiciones en una caminata

6pm - 7pm Degustación de Vinos

7pm Cena con entretenimiento en vivo

AÑO NUEVOVIERNES, 31 DE DICIEMBRE7.30pm ¡Fiesta de Año Nuevo!

DÍA DE NAVIDADSÁBADO, 25 DE DICIEMBRE

CENA EN ANDANZA

AMUSE BOUCHECRAB CAKEGalleta de papa, cebollín, echalote y salsa de ajo negro

ENTRADACREMA DE CALABAZA DE CASTILLARagout de hongos de temporada, langosta a la mantequilla piñones, avellana y croutones

PLATO PRINCIPALPECHUGA DE PAVO LAQUEADA Y PRIME RIB EN COSTRA DE SALAligot de papa, vegetales orgánicos rostizados en mantequilla de tomillo. Servido con gravy de pavo y demi glace de Pinot noir con trufa negra

POSTRETARTA CALIENTE DE NUEZArándanos, miel maple, puré de mandarinaHelado de mascarpone y ganache de amaretto

MENÚ DE AÑO NUEVOVIERNES, 31 DE DICIEMBRE

C ENA EN AN DANZ A

AMUSE BOUCHECROQUETA DE PAPAQueso manchego madurado, jamón jabugo , aioli de azafrán

ENTRADAPAUPIETTE DE ROBALOPuré de salsifí con coliflor, poro braseado, salsa scampi

PLATO PRINCIPALFILETE DE RESGratin dauphinois, duxelle de hongos, vegetales braseados. Servido con salsa de morillas, cognac foie gras y trufa

POSTRECREMOSO DE QUESO MASCARPONE Jengibre, crocante de chocolate, feullantine, streussel de yogurt y helado de chocolate de leche

PROGRAMA FESTIVO

TASTE OF BELMOND

SABORES ÚNICOS EN NUESTROS MENÚS, DEGUSTACIONES DE BEBIDAS TRADICIONALES Y ÚNICAS, CENAS ÍNTIMAS EN JARDINES INMACULADOS. ESTAS SON ALGUNAS DE LAS MARAVILLOSAS ACTIVIDADES QUE HEMOS ORGANIZADO PARA USTED. PARA MÁS INFORMACIÓN O PARA RESERVAR, PÓNGASE EN CONTACTO CON NUESTRO CONCIERGE. CONSULTE EL PROGRAMA DIARIO PARA VER LAS FECHAS.

EXPERIENCIAS GASTRÓNOMICAS

SABORES FESTIVOSSúbase las mangas y prepare con nuestro chef Rubén las recetas más tradicionales y deliciosas de est temporada. Desde suntuosos platos principales hasta guarniciones complementarias, cada sabor le llevará a un viaje culinario por México. 1 1AM/ 120MIN

1 ,800 MXN

CONTACTE A NUESTRO CONCIERGE PARA MÁS DETALLES.

DISPONIBLE PARA GRUPOS PEQUEÑOS.

POSTRES FESTIVOSAprenda los secretos de la preparación de los clásicos postres mexicanos para las fiestas en una exclusiva clase de cocina.1 1AM/ 120MIN

1 ,500 MXN



CLASE DE COCINA MEXICANADesde la selección de los mejores ingredientes en el mercado local hasta el descubrimiento de los secretos que hay detrás de la creación de sus platos favoritos o de una versión contemporánea de los clásicos mexicanos, nuestro chef le guiará paso a paso en una clase privada en la escuela de cocina Sazón.1 1AM/ 120MIN

2,000 MXN



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TARDE DE COCTELES Y MOCTELESÚnase a nosotros para seguir celebrando esta temporada. En esta experiencia, nuestro barman le enseñará a preparar creativos y deliciosos cócteles y mocktails en una animada lección en nuestro Blue Bar. BLUE BAR / 6PM / 60 MIN

1 ,500 MXN



PONCHE MEXICANO CON PIQUETEAdéntrese en los sabores de la bebida mexicana más popular en esta época: El Ponche. Preparado con diferentes frutas de temporada o con un sabor especial, el Ponche es un clásico mexicano que no se puede perder. Ordénelo con Piquete y descubra de qué se trata. BLUE BAR / 6PM/ 60 MIN

700 MXN



DEGUSTACIÓN DE VINOSDesde un estupendo rosado hasta un seductor tinto, deléitese con los sabores y aromas de selectos vinos locales de alta gama. Cada botella se marida con tapas para crear la perfección en la boca.BLUE BAR/ 1 1AM/ 120MIN

1 ,500 MXN



CENAS CON ENTRETENIMIENTO EN VIVOProductos locales vibrantes, menús innovadores y un ambiente acogedor: estas joyas entre los restaurantes de San Miguel de Allende destilan el espíritu de México en sus experiencias gastronómicas combinadas con el talento local para dar una serenata a la noche. Deje que el patio suavemente iluminado de Andanza le tiente para una cena inolvidable. A continuación, disfrute de una copa en nuestro acogedor Bar Azul.1 1AM/ 120MIN

A LA CARTE

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CELEBRACIONES MÁGICAS

QUE ESTAS FIESTAS SEAN LAS MEJORES CON LA FAMILIA, CON LOS AMIGOS O USTEDES DOS SOLOS. CELEBREN LA NAVIDAD Y EL AÑO NUEVO CON EL ESPÍRITU DE UNA NUEVA ESPERANZA, ECUANIMIDAD Y UNIÓN. BAILE Y RECIBA EL AÑO NUEVO CON ALEGRÍA.

GOLDEN HOUREs hora de reunirse y cerrar el año. Únase a nuestro Gerente General y levante una copa para comenzar la temporada festiva en una íntima velada de encuentro con música en vivo.RESTAURANTE ANDANZA

6.30PM / ACTIVIDAD SIN COSTO

CENA DE NAVIDAD / DICIEMBRE 24Disfrute de las especialidades de temporada en un festín especial de Nochebuena. Menús especiales disponibles en los restaurantes Andanza y Del Parque. DESDE LAS 7PM / 1 ,900 MXN

RESERVACIONES SON ESENCIALES

CENA DÍA DE NAVIDAD / DICIEMBRE 25Disfrute de las especialidades de temporada en un festín especial el día de Navidad en el restaurante Andanza. DESDE LAS 7PM / 1 ,900 MXN


F IESTA DE AÑO NUEVO¡Vamos de fiesta al estilo Belmond! Hemos preparado una noche fabulosa con un menú de cena a la carta. Acompáñenos con música vibrante en vivo a cargo de El Pré Soft y baile mientras brindamos por el comienzo de un esperanzador y brillante 2022. DRESS CODE: CASUAL ELEGANTE

ANDANZA / 7PM

2,900 MXN


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APAPACHO HOLÍSTICO

RELÁJESE EN NUESTRO ÍNTIMO RINCÓN EN EL CORAZÓN DE MÉXICO. USTED HA VIAJADO DESDE MUY LEJOS PARA DELEITARSE EN NUESTRO PARADISÍACO HOTEL MEXICANO, Y NOSOTROS PRETENDEMOS HACER QUE SU EXPERIENCIA SEA AÚN MÁS GRATIFICANTE.

CUERPO, MENTE Y ALMAImpulse sus mañanas, mejore su equilibrio y aumente su fuerza en una clase de yoga armonizante celebrada en nuestros jardines. 9AM / 60MIN

650 MXN

CONSULTE EL PROGRAMA DIARIO PARA CONOCER LAS

FECHAS

APAPACHO DE TEMPORADARegale a su cuerpo esta experiencia de apapacho, empezando por un relajante masaje corporal completo con aceite de manzana caliente, canela y todas las propiedades del cuarzo; además de una mascarilla de desintoxicación para la espalda. Para terminar, disfrute de una taza de Ponche caliente en la zona de relajación.1 , 8 0 0 MXN / 8 0 M I N

R ITUAL L AJADéjese mimar de pies a cabeza con nuestra serie de tratamientos de lujo. Comience con un tratamiento facial de aromaterapia magníficamente perfumado, adaptado a su tipo de piel para proporcionar un beneficio óptimo a su piel. Continúe con nuestro Masaje Exclusivo Laja para calmar y relajar todo su cuerpo y eliminar las preocupaciones, y termine con una manicura y pedicura expertas para que cada parte de usted esté en perfecta forma. 3 , 5 5 5 MXN / 20 0 M I N

LAS CLASES DE YOGA SON EN NUESTROS JARDINES. POR FAVOR, LE PEDIMOS REGISTRARSE, YA QUE EL ESPACIO ES L IMITADO. LE SOLICITAMOS LLEGAR 10 MINUTOS ANTES DE INICIAR LA SESIÓN.

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Precios en MXN y ya incluyen los impuestos y cargos adicionales.

ACTIVIDADES ADICIONALES

MANTÉNGASE ACTIVO Y CURIOSO

RECORRA UN ESTUDIO DE ARTE LOCAL, CAMINE POR LAS CALLES DE SAN MIGUEL DE ALLENDE, O INSPÍRESE EN LA BELLEZA DE UNA CIUDAD DE CUENTO DE HADAS Y CREA UNA OBRA MAESTRA. . . NUESTRO PROGRAMA DE ACTIVIDADES LE FASCINARÁ.

DESCUBRIENDO SAN MIGUEL DE ALLENDEAcompañe a nuestro Chief Concierge en un paseo por las calles de San Miguel de Allende y descubra todas las historias que se esconden en los sitios, rincones y detalles más emblemáticos de la ciudad. Desde la historia de Los Lavaderos hasta la casa de Pedro Vargas, así como la degustación de sabores tradicionales de esta temporada como el ponche, el dulce de piloncillo, e incluso amasar un buñuelo, cada momento será para recordar. 5PM/ 45MIN/ ACTIVIDAD COMPLEMENTARIA

ENCUÉNTRENOS EN ANDANZA

ARTE DIVINOMaravíllese con el pasado -y muy presente- espíritu artístico de San Miguel de Allende y dé rienda suelta a su creatividad. Participa en talleres guiados por José Luis Arias, nuestro artista residente, que te ayudará a perfeccionar tu técnica para crear fabulosas obras maestras.3PM / 180 MIN

1 ,650 MXN POR PERSONA

CREACIÓN DE PIÑATAAdéntrese en la magia de esta temporada, al estilo mexicano. Acompáñenos en un taller para hacer su propia piñata en nuestra Terraza Cactus, perfecta para disfrutar de esta actividad con ponche y dulces mexicanos. 3PM / 60 MIN

700 MXN PER PERSON

CONSULTE EL PROGRAMA DIARIO PARA LAS FECHAS

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TEMPTING EXTRAS

CENAS PRIVADASYa sea que elija nuestros prístinos jardines, en la intimidad de nuestra Cava, o en la privacidad de su propia terraza, cene maravillosamente con menús especiales diseñados exclusivamente para esta experiencia. Nuestra lujosa carta de vinos creará la perfección en la boca.

V IS ITA A VIÑEDOSVisite dos de los mejores viñedos de Guanajuato, claramente diferentes. Aprenda todo sobre sus vinos, desde el cultivo de la uva hasta el simple placer de la degustación. Disfrute de una cata de vinos con maridaje en cada viñedo. Esta es una increíble experiencia de aprendizaje tanto para enófilos como para quienes desean descubrir el arte de la apreciación del vino.

SUNSET EXPERIENCE PRIVADOJusto antes del anochecer, disfrute de una exclusiva cata de vinos locales, tequila o mezcal maridados a la perfección con deliciosas tapas en privado en su terraza. BELLEZA DESDE ARRIBAExperimente la alegría de recibir los primeros rayos de sol en un vuelo en globo aerostático y vislumbre la magia de San Miguel de Allende desde las alturas. Una experiencia única que vale la pena disfrutar mientras el resto del mundo duerme.

CONTACTE A NUESTRO CONCIERGE PARA INFORMACIÓN ADICIONAL Y PARA HACER RESERVACIÓN.

HOSPICIO 35 , COL CENTRO, SAN MIGUEL DE ALLENDE, GUANAJUATO, MÉXICO, 37700 +52 415 152 7040 [email protected]

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