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4.

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1

Brand

Receta original para nuestraentraña condimentada.

El sabor de nuestra original Arracheraen torta para hamburguesa.

Corte suave con alto sabro y jugosidad nuestra variedad de tortas para hamburguesa

LA ORIGINAL

2

categoria de carne de res importado

3

Centro de PlatoCarnes Importadas

8340207AINF CAB340207AIN CAB

Empaque al vacío Empaque al vacío

¡Pro

duct

o in

sign

ia d

e la

cas

a!

CHUCK

SHANK

BRISKET PLATE

RIB LOINROUND

FLANK

LA ORIGINAL

Caja 25 Lbs.Código:340207AINF CAB

¡Pro

duct

o in

sign

ia d

e la

cas

a!

83402114DFCAB

CHUCK

SHANK

BRISKET PLATE

RIB LOINROUND

FLANK

Caja 25 Lbs.Código:3402114DFCAB

¡Pro

duct

o in

sign

ia d

e la

cas

a!

CHUCK

SHANK

BRISKET PLATE

RIB LOINROUND

FLANK

83402114F CAB

8

Tomahawk ChopCowboy ChopPresentación:Filete de 14-16

onzas Aprox.Código:

84021103B/CAB2

Presentación:Filete 32 onzasCaja de 12 librasCódigo: 840202T3CAB

Ribeye (Delmonico)Presentación:Presentación:Unidad 12 onzasCódigo: 8340202CAB1

Unidad 16 onzasCódigo: 8340202CAB

Pieza 15 lbs Aprox.Código:

840202CAB

Caja 60 lbs Aprox.Código:

40202CAB

Cor

tes

que

prov

iene

n de

l RIB

:

Ribeye entero

CHUCK

SHANK

BRISKET PLATE

RIB LOINROUND

FLANK

9

Presentación:Faja 3 libras Aprox.

*Bajo pedido

Caja de 14 librasCódigo: 3402112DCAB

Ribeye FilletPresentación:Medallón 7-9 Onzas Aprox.Código: 3402112CCAB

Cor

tes

que

prov

iene

n de

l RIB

:

CHUCK

SHANK

BRISKET PLATE

RIB LOINROUND

FLANK

10

Presentación:Unidad 12 onzas

Caja 15 librasCódigo:

340204CAB

Unidad 16 onzasCaja 15 libras

Código: 340204CAB2

Presentación:Unidad 12 onzasCódigo: 8340204CAB

Unidad 16 onzasCódigo: 8340204CAB2

Strip LoinPresentación:

Unidad 12 onzasCaja 15 libras

Código: 340210CAB1

Unidad 16 onzasCaja 15 libras

Código: 340210CAB

Presentación:Unidad 12 onzas

Código: 8340210CAB1

Unidad 16 onzas

Código: 8340210CAB

Cor

tes

que

prov

iene

n de

l Loi

n

Shortloin pieza entera y porcionada

CHUCK

SHANK

BRISKET PLATE

RIB LOINROUND

FLANK

11

Cor

tes

que

prov

iene

n de

l Sir

loin

Presentación:Faja 3-4 librasCódigo: 8340214FCAB

Presentación:Caja 75 lbs.Código: 40201CAB

Tri-Tip

CHUCK

SHANK

BRISKET PLATE

RIB LOINROUND

FLANK

Flap Meat / Vacio

12

Cor

tes

que

prov

iene

n de

l Pla

te y

Bri

sket

Brisket (Pecho de Res)Presentación:Pieza 15 libras Aprox.Código: 840215CAB

Caja 80 librasCódigo: 40215CAB

Entraña EnteralimpiaPresentación:Faja (sin pellejo)Bolsa 2 fajas3 libras Aprox.Empaque al vacíoCódigo: 83402072 CABCódigo: 3402092 CAB

Entraña entera con pellejoCódigo: 402073 CABCódigo: 8402073 CAB

CHUCK

SHANK

BRISKET PLATE

RIB LOINROUND

FLANK

13

Presentación:Unidad 4-5 libras Aprox.Código: 8402160CAB

Caja 65 librasCódigo: 402160CAB

Asado de Tira sin Hueso

Costillas - Asado de TiraEs la parte baja de la costilla una vez que ha sido

separada del “Prime Rib” quedando una larga tira de costillas -2 a 12 costillas. Este corte es para quienes gustan disfrutar de la carne pegada al

hueso. Existen diferentes especificaciones.

Rib Short Rib3 huesos

Chuck Short Ribs3 ó 4 huesos

Cor

tes

que

prov

iene

n de

l Rib

y C

huck

CHUCK

SHANK

BRISKET PLATE

RIB LOINROUND

FLANK

Presentación:Unidad 15 libras Aprox.Código: 840217CAB

Presentación:Caja 75 librasCódigo: 40217CAB

Presentación:Unidad 20 libras Aprox.Código: 8402123ACAB

Presentación:Caja 60 librasCódigo: 402123ACAB

14

Tenderloin - LomitoPresentación:Pieza 5 libras Aprox.

Presentación:Paquete 1 libra

Código: 8402030CAB

Caja 70 libras Aprox.Código: 402030CAB

Código: 3402030CAB

Tenderloin en medallón

CHUCK

SHANK

BRISKET PLATE

RIB LOINROUND

FLANK

Cor

tes

que

prov

iene

n de

l Loi

n

15

Presentación: Presentación:

Código:

CHUCK

SHANK

BRISKET PLATE

RIB LOINROUND

FLANK

Cor

tes

que

prov

iene

n de

l Loi

n

Código: 834020353

Lomito en fileteLomitoen medallón Lomito Superior

3402035

Presentación:Entero 3-4 libras Aprox.Empaque al vacíoPaquete 1 lb.

Medallón 4 onz.Empaque 2.5 lb.10 Filetes 4 onz.

Código: 834020352

Presentación:Entero 3-4 libras Aprox.Empaque al vacíoCaja 50 librasCódigo: 34020352

16

Culotte entero

Culotte en filete

Presentación:2 Piezas enteras

Empaque al vacíoCódigo: 8402005CAB

Presentación:

Caja 35 lbs Aprox.Código: 402005CAB

CHUCK

SHANK

BRISKET PLATE

RIB LOINROUND

FLANK

Cor

tes

que

prov

iene

n de

l Loi

n

3 lbs Aprox c/u

2 Piezas enteras3 lbs Aprox c/u

17

File

tes

Con

dim

enta

dos:

TejanoSuperiorPresentación:Bolsa 2.5 libras

Caja 25 librasCódigo: 3402168CAB

18

Presentación:Filete 5 onzas

Empaque 2.5 lbs8 unidades

Caja 25 librasCódigo: 3402114E5CAB

File

tes

Sin

Con

dim

ento

:

ChurrascoSuperior

Presentación:6 onzas2 unidadesPaquete 12 onzCódigo: 340168/2CAB

Presentación:4 onzas4 unidadesCódigo: 3402168/4CAB

Tortasy Molida

20

Presentación:Torta 4 onzasCaja 24 unidades6 librasCódigo: 20101/4IQF

Presentación:Torta 4 onzasPaquete 6 unidadesCaja de 12 paquetesCódigo: 20101/4R

Presentación:Torta 4 onzasPaquete 6 unidadesCaja de 12 paquetesCódigo: 20103/4

Presentación:Torta 2 onzasPaquete10 unidadesCaja de 12 paquetesCódigo: 20103/2

Torta de Res Condimentada IQFPresentación:Torta 2 onzasCaja 48 unidades6 librasCódigo: 20103/2IQF

Presentación:Torta 2 onzasCaja 8 unidadesCaja de 12 paquetesCódigo: 20103/2R

Tort

as p

ara

Ham

burg

uesa

:

21

Tort

as p

ara

Ham

burg

uesa

:

Caja 6 unidades

Pork & BeefArracheraBurger

Torta

Presentación:Torta 5.33 onzasPaquete de 6 unidadesCódigo: 20109/5

Presentación:Unidad 5.33 onzas

Cajita 6 unidadesCódigo: 20105/5

22

Mol

idas

:

Presentación:80/20 Two pack2 librasCódigo: 301018CAB

Carne Molida CAB