carta antares las cañitas - marzo 2015

DO NUEN SA TT RS OU SG E EXD QÁ UT IU SR IF TS OI SD

CAFETERÍA

CAFÉ $ 22.-

CAFÉ DOBLE $ 25.-

TÉ $ 19.-

CAPUCCINO Café, leche, crema y canela. $ 25.-

MOKACCINOCafé, chocolate y leche. $ 25.-

CHOCOLATE CALIENTE $ 25.-

BEBIDAS SIN ALCOHOL

VINOS

ESPUMANTES

LICORES

TRAGOS FROZEN

GASEOSAS Coca Cola, Coca Cola light, Sprite, Sprite Zero, Fanta naranja, Fanta

pomelo, Schweppes tónica. $ 29.-

AGUA MINERAL con y sin gas. $ 25.-

JUGO EXPRIMIDO DE NARANJA $ 42.-

LICUADOS con agua ó leche. $ 54.-

LIMONADALima, jengibre, menta, jugo de

limón y azúcar. $ 41.-

MV Malbec, Cabernet Sauvignon. $ 130.-

Festivo Malvec. $ 146.-

Diamandina Chardonnay. $ 146.-

L´argentine de Malartic Rose. $ 146.-

CHANDON EXTRA BRUT $ 319.-

CHANDON 187 $ 92.-

MUMM EXTRA BRUT $ 243.-

BAILEYS $ 80.-

JÄGERMEISTER $ 80.-

DAIQUIRI Ron Havana Club, frutas, azúcar y jugo de limón.

Frutilla, durazno, ananá. $ 79.-

MARGARITA Tequila, Triple Sec

y jugo de limón. $ 79.-

GANCIA FROZEN Gancia, durazno y azúcar. $ 79.-

BAILEYS BATIDO Baileys, Whisky

y helado de americana. $ 79.-

MOJITO FROZEN $ 79.-

CHIVAS REGAL $ 95.-

J&B $ 81.-

JAMESON $ 85.-

JOHNNIE WALKER BLACK LABEL $ 129.-

JOHNNIE WALKER RED LABEL$ 97.-

FERNET BRANCA con Coca Cola. $ 81.-

GANCIA BATIDO con jugo de limón

y azúcar. $ 75.-

JB con Coca Cola. $ 76.-

GIN TONIC $ 84.-

CUBA LIBRE Ron Havana Club,

Coca Cola y limón. $ 75.-

MOJITO Ron Havan Club, limón,

azúcar y hojas de menta. $ 79.-

TEQUILA SUNRISE Tequila, naranja y granadina. $ 75.-

PISCO SOUR Pisco, limon, clara

de huevo y azúcar. $ 80.-

CAIPIRINHA Cachaça, azúcar y jugo

de lima. $ 79.-

CAIPIROSKA $ 79.-

DESTORNILLADOR Vodka con naranja. $ 65.-

GARIBALDI Campari y jugo de naranja. $ 75.-

TEQUILA Medida. $ 65.-

WHISKIES

BAR

BEBIDAS

MARQUISE DE CHOCOLATE con helado de crema

americana. $ 54.-

BROWNIE con nueces y helado de crema

americana. $ 59.-

CHEESECAKE con frutos rojos. $ 62.-

VOLCÁN DE CHOCOLATE $ 58.-

COPA HELADA Helado de dulce de leche, chocolate, banana split,

salsa de dulce de leche con Kölsch,

salsa de chocolate, nueces y Oreo. $ 58.-

DOS BOCHAS DE HELADODulce de leche, mousse

de chocolate, frutilla, americana ó banana split. $ 42.-

HAPPY HOUR

TODOS LOS DÍAS DE 18HS A 20HS

SÁBADOS Y DOMINGOS DE 19HS A 21HS

DOMINGOS Y LUNESEXTENDIDO EN BARRA HASTA LAS 00HS

-No válido para vísperas de feriados-·El Happy Hour es personal e intransferible·

SÁBADOS Y DOMINGOS DESDE LAS 19HS.

• ACEPTAMOS TARJETA DE CRÉDITO Y DÉBITO •

ABIERTO TODOS LOS D ÍAS DESDE LAS 18HS.

2x1 de CERVEZA

TRAGOS CON CERVEZA

IRISH CAR BOMBCream Stout y Baileys $ 94.-

SCOTLAND YARDScotch y Whisky $ 91.-

JAGER BOMBKölsch y Jägermeister $ 92.-

Pasión por la Cerveza artesanal

MODERADO

AMARGOR RELATIVO

PLATOS SUAVES - FIAMBRESENSALADAS - SALMÓN

ARENQUE MARINADO - POLLOCOMIDA ALEMANA - LEMON PIE DORADA

FRESCASUAVE - FRUTADA

BAJO

AMARGOR RELATIVO

PLATOS AGRIDULCES - PAPAS ANTARES - QUESO AHUMADO - SALMÓN AHUMADO - CREPES DE

ESPÁRRAGOS Ó CHAMPIGNONES CARNES DE CERDO - CORDERO RUBÍ

MALTOSAFÁCIL DE TOMAR

IBU 18

MODERADO

AMARGOR RELATIVO

EMBUTIDOS - HAMBURGUESAS -MARISCOSCARNES GRILLADAS Ó AHUMADAS LOMO A LA CERVEZA - GALLETITAS

DE COCO Ó CHOCOLATE Y MANÍ MARRÓN OSCURA CHOCOLATE

MALTA TOSTADA

IBU 21

BAJO

AMARGOR RELATIVO

PLATOS AGRIDULCES DE CERDO, LOMO Ó POLLO

STRUDEL DE MANZANA BRONCE

MIEL - SUAVE FÁCIL DE TOMAR

IBU 25

AMARGOR RELATIVO

OSTRAS - MARISCOS - CANGREJOCARNES ROJAS

MOUSSE DE CHOCOLATETIRAMISÚ NEGRA

CON NITRÓGENOCREMOSA

IBU 30 MODERADO

AMARGOR RELATIVO

PLATOS CON SABORES FUERTES - CERDO A LA CERVEZA - QUESO AZUL Ó GRUYERE

STRUDEL - TORTAS DE DULCEDE LECHE Y ALMENDRAS BRONCE

ALCOHOL - FUERTECORPULENTA

IBU 50 MEDIO

AMARGOR RELATIVONEGRA - FUERTETOSTADA - LICOROSA

FRUTAS SECA

IBU 36 MEDIO

AMARGOR RELATIVO

PIZZA - PLATOS PICANTES Y ESPECIADOS

COMIDA MEXICANA Ó INDIA ÁMBAR

AMARGOR - LÚPULO AROMA CÍTRICO

PINTA $ 51,00.- ½ PINTA $ 31,00.-

PINTA $ 51,00.- ½ PINTA $ 31,00.-

PINTA $ 51,00.- ½ PINTA $ 31,00.-

PINTA $ 59,00.- ½ PINTA $ 34,00.-

PINTA $ 59,00.- ½ PINTA $ 34,00.-

PINTA $ 59,00.- ½ PINTA $ 34,00.-

PINTA $ 59,00.- ½ PINTA $ 34,00.-

PINTA $ 59,00.- ½ PINTA $ 34,00.-

PINTA $ 59,00.- ½ PINTA $ 34,00.-

EL OBJETIVO DE ESTAS CERVEZAS ES

OFRECER MAYOR VARIEDAD Y AL MISMO TIEMPO EXPERIMENTAR

RECETAS E INGREDIENTES NUEVOS Y SEGUIR TRANSMITIENDO

CULTURA CERVECERA.

LA PROPUESTA SE RENUEVA CADA 3 O 4 SEMANAS. BUSCÁ EN LOS PIZARRONES O

PREGUNTÁ A LOS CAMAREROS CUÁL ES LA CERVEZA QUE HOY PODÉS DISFRUTAR.

COPA Y TEMP. RECOMENDADA

10º- 13º


10º- 13º


10º- 13º


5º- 7º


10º- 13º


10º- 13º


10º- 13º

IBU 45 ALTO


5º- 7º

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El 7 de diciembre de 2010 inauguramos Antares Las Cañitas

IBU 18


10º- 13º

CARNES AHUMADAS QUESOS SEMIDUROS

CHOCOLATE.

AVENACREMOSA - NEGRA

IBU 25PINTA $ 59,00.-

½ PINTA $ 34,00.-{

AMARGOR RELATIVO

MODERADO

U E A A

¿Qué es?UNIDAD INTERNACIONAL DE AMARGOR

(INTERNATIONAL BITTERNESS UNITS)

* IBU

Es la unidad que refleja la cantidad de ISO alfa , que son aportados por el

lúpulo y dan el amargor a la cerveza.ácidos

* AMARGOR RELATIVOEs la percepción del balance entre el amargor

del lúpuloy los azúcares de la malta.

Cambia el clima, y cambian los

sabores.Nuestro Brewmaster nos

ofrece un estilo especial para cada época del año.

Vamos a degustar desde fines de Marzo, la

Sudestada. Una cerveza negra estilo Oatmeal Stout que nos hará el clima fresco más dulce. Nos va a acompañar hasta las primeras brisas de primavera, para darle lugar a nuevas propuestas. Disfrutemos entonces nuestra Playa Grande, hasta que la Sudestada se acerque. Salud!

$ 68.-

En vasos de 175cc.

FIAMBRES - QUESOS FUERTESPANCETA - JAMÓN CRUDO

POSTRES Y TORTAS DE CHOCOLATE - TRUFAS - TIRAMISÚ

6,2%CONT. ALC.

TIENDA ANTARESBOTELLAS PARA LLEVAR

KÖLSCH, SCOTCH Y PORTER500ml $ 30.-

IMPERIAL STOUT, BARLEY WINE, INDIA PALE ALE, HONEY BEER Y

CERVEZA DE ESTACIÓN 500ml $ 36.-

150.-15.-40.-45.-80.-70.-

100.-160.-

5.-

REMERASCAJA PARA 4 BOTELLAS ½ PINTA CON LOGO PINTA CON LOGO CHOP DE CERÁMICA GORRAS BORDADASGORRASCUADROS POSAVASOSCALCOS

$$$$$$$$$

5,0%CONT. ALC.

6,0%CONT. ALC.

5,5%CONT. ALC.

7,5%CONT. ALC.

7,0%CONT. ALC.

10,0%CONT. ALC.

8,5%CONT. ALC.

6,6%CONT. ALC.

Preparación

un bowl con agua bien caliente y

dejar reposar por 3 hs.

Usando un colador de malla fina drenar las semillas de mostaza del agua y procesarlos junto a las semillas de cúrcuma y la

cerveza en una licuadora o una procesadora.

En un sartén mediano calentar el aceite de oliva y saltear los

echalotes hasta que caramelicen un poco y agregarlos a la mezcla

de cerveza y mostaza. Agregar el vinagre y colocar la

preparación en un bowl hermético y refrigerar por 4

horas antes de usar.

Cubrir los granos de mostaza en

Ingredientes

¾ taza de semillas de mostaza

2 cucharadas de semillas de cúrcuma aplastadas

12 cucharadas de cerveza imperial stout

2 cucharadas de aceite de oliva

2 echalotes picados

1 cucharada de sal

2 cucharadas de vinagre de vino blanco

Mostaza de Cerveza

Rinde: 2 tazas de adherezoDura: 2 semanas

ANTARES

HACÉ TU PEDIDO EN www.cervezaantares.com

DE LA FÁBRICA A TU CASA

Llegamos a todo el país

DE QUESOS Y FIAMBRESJamón crudo, jamón cocido,salamín, mortadela italiana,

sopressata, queso azul, pategrás,gruyere y sardo.

Chica $ 184.- Grande $ 248.-

PICADA DE MARRabas, salpicón de frutos de mar,

croquetas, mini brochette de camarones, empanaditas de pescado, cornalitos fritos y

mejillones a la provenzal. $ 227.-

TABLITA INDIVIDUALQueso saborizado, salchichas decopetín con BBQ, berenjena en

escabeche, leberwurst, crema de tomates secos, crema

de roquefort, empanaditas de carne y de sopressata.

Acompañado con pan. $ 92.-

TABLITA DE QUESOSqueso azul, pategrás,

gruyere, sardo, dambo, dip de queso blanco, nueces

y almendras. $ 84.-

TEX-MEX2 burritos de pollo y 2 de ternera,

½ porción de chili nachos, dipsmedianos de guacamole y de

queso creama con ciboulette. $ 194.-

FRITURAS DE MAR½ porción de rabas,

mejillones y cornalitos. $ 119.-

TABLAS

CAPRESSE Mozzarella, tomate y albahaca. $ 76.-

JAMÓN Y MORRONES$ 76.-

CUATRO QUESOS Mozzarella,

provolone, queso azul y sardo. $ 78.-

MEDITERRÁNEA Mozzarella, rúcula,

champignones, tomate fresco y aceitunas negras. $ 78.-

DE LA HUERTA Mozzarella, hongos,

cebolla morada, aceitunas negras, tomates frescos y albahaca. $ 76.-

Individuales $ 45.- 4 Opciones $ 160.-6 Opciones $ 229-

MINI BROCHETTE DE TERNERAcon salsa de cerveza y barbacoa

SALCHICHAS DE COPETÍN glaseadas en Scotch.

DE PANCETA Y CHEDDAR

CROQUETAS DE POLLO ESTILO THAI

CROQUETAS DE JAMÓN CRUDO

CORNALITOS FRITOS

MEJILLONES A LA PROVENZAL

ALBÓNDIGAS DE TERNERA con salsa filetto

EMPANADITAS CAPRESSE

EMPANADITAS DE SOPRESSATA

EMPANADITAS DE CARNE

DADOS DE QUESO de mozzarella fritos

BOLITAS

TAPAS

PORCIONESPAPAS FRITAS

$ 51.-

PAPAS ANTARES Salsa de 4 quesos, panceta grillada

y cebolla de verdeo. Chica. $ 58.- Grande. $ 82.-

PAPAS BRAVASPapa cuña con salsa picante. $ 57.-

AROS DE CEBOLLA $ 57.-

RABAS con alioli. $ 97.-

EMPANADAS DE SALMÓN con salsa agridulce. $ 62.-

NACHOS con salsas: cheddar,

pico de gallo y guacamole. $ 75.-

CHILI NACHOS Chili con carne, queso, nachos,

guacamole y pico de gallo. $ 78.-

TIRAS DE POLLO con crocante de cereal,

mayonesa y pepino. $ 73.-

BUFFALO WINGS (ALITAS DE POLLO) con salsa barbacoa. $ 76.-

TEQUEÑOS Tiras de queso envueltos

en masa con salsa tártara. $ 65.-

TORTILLA DE PAPAS $ 64.-

MENÚ INFANTILPATITAS DE POLLO

con papas fritas. $ 65.-

BIFECITOcon puré de papas. $ 65.-

TOSTADO DE JAMÓN Y QUESO en pan árabe. con jamón cocido

y queso dambo. $ 56-

DE JAMÓN CRUDO en pan francés, con rúcula,

queso crema y tomates secos. $ 65.-

HAMBURGUESA CASERA DE TERNERAcon queso cheddar, panceta,

cebolla caramelizada y salsa barbacoa. $ 94.-

HAMBURGUESA CASERA DE CORDEROcon queso cheddar, panceta, cebolla

caramelizada y salsa barbacoa. $ 95.-

SANDWICH VEGGIEzuchinis, morrones, cebolla

caramelizada, champignones ymozzarella. $ 83-

PORTEÑO Churrasquito de lomo,

con lechuga, tomate, huevo frito y salsa pico de gallo. $ 81.-

PECHUGA DE POLLO GRILLADAcon queso, tomate, lechuga y

mayonesa de alcaparras. $ 81.-

SUPER CAÑITAS -Ideal para compartir-

Hamburguesa de 400gr de carne de ternera, champignones, cebollas

salteadas, tomate, lechuga, queso sardo y guarnición de papas fritas

con salsa Antares. $ 118.-

BONDIOLITA con lechuga y tomate. $ 84.-

SANDWICHES

BRUSCHETTAS

Mozzarella, tomates secos y albahaca. $ 52.-

Jamón crudo, berenjenas, tomates secos y mozzarella. $ 53.-

Provolone, hongos, rúcula y mozzarella. $ 53.-

Palta, tomates frescos, morrones asados y crema de lima. $ 54.-

PLATOS PRINCIPALESSALMÓN A LA PARRILLA

Con salsa de manteca, ajo y eneldo. Con guarnición de verduras

grilladas. $ 151.-Maridaje Sugerido: SCOTCH

WOK DE LOMO O LANGOSTINOS Acompañados con arroz. $ 97.- Maridaje Sugerido: PORTER ó

CREAM STOUT

QUESADILLA DE TERNERAAcompañada de queso,

guacamole, pico de gallo y guarnición de nachos. $ 98.-

Maridaje Sugerido: INDIA PALE ALE

TACOS MIX (o carne a elección)Fajitas de pollo, cerdo y ternera

con guacamole, pico de gallo y queso cheddar. $ 113.-

Maridaje Sugerido: INDIA PALE ALE ó KÖLSCH

BONDIOLA DE CERDO ASADA EN BBQCon papa rellena de panceta y

queso crema, cubierta con queso grillado. $ 113.-

Maridaje Sugerido: SCOTCH

SALCHICHAS ALEMANASCon chucrut y papas

con perejil. $ 97.-Maridaje Sugerido: KÖLSCH

ENTRAÑACon guarnición de papas rústicas,

mini ensalada de la casa y salsa criolla. $ 104.- Maridaje Sugerido:

SCOTCH ó PORTER

QUESADILLA DE POLLO AHUMADO Acompañada de queso,


Maridaje Sugerido: INDIA PALE ALE

QUESADILLA DE QUESO Y VEGETALESAcompañada de queso,


Maridaje Sugerido: KÖLSCH

RIBS DE TERNERAcon salsa barbacoa y papas fritas. $ 140.-


SALTEADO DE POLLO A LA HONEY BEER

con cebolla, morrón, verdeo, zanahoria, salsa de soja y semillas de sésamo. $ 97.-


CAZUELA DE TERNERA A LA CERVEZA Ternera cubeteada con salsa

de cerveza Porter, hongos, zanahoria y coriandro.

Acompañada con papas. $ 97.-Maridaje Sugerido: PORTER

Completando la encuesta participás por premios

CUANDO QUIERAS...

RECORDÁCONTARNOS

¿CÓMO LA ESTÁS PASANDO?

http://goo.gl/eWhxsy

PIZZAS· Individuales ·

calientes·Opciones de pan: baguette y árabe·

Acompañado con guarnición de papas fritas

ENSALADASCAESAR

Hojas verdes, croutons, pechuga de pollo grillada con parmesano y

aderezo Caesar. $ 84.-

ITALIANAVariedad de hojas verdes,

jamón crudo, tomates secos, aceitunas negras y escamas

de queso. $ 70.-

THAILechuga, zanahoria, cilantro,

camarones rebozados en coco, maní, morrones asados,

semillas de sésamo, con aderezo de soja. $ 79.-

SELECCIONES del BrewMaster

Una serie de cervezas que brindan a nuestros clientes la oportunidad de conocer otros estilos, así también como su mística e historia.Son concebidas mediante una cuidadosa

selección de los más finos ingredientes y un gran apego a las técnicas tradicionales de elaboración.

LA RECETA RECOMENDADASorprendé a tus amigos con

carta antares las cañitas - marzo 2015

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