@restmasterchef - #restaurantemasterchef

4 Jamón ibérico 100% de bellota con tomate y pan de cristal 24€

9 Burrata de Puglia, tomates de la huerta y emulsión de albahaca 14€

9, 12 Antxoa del Cantábrico 00, queso ahumado y tomate 14€

4, 6, 7 Pan artesanal 4€

SELECCIÓN DE PRODUCTOS MASTERCHEF…

@restmasterchef - #restaurantemasterchef

8, 11, 12, 13, Canelón de salmón, crema de aguacate y sabayón de yema 19€

4, 6, 7,12, 13 Tataki de atún, ajoblanco de almendras, polvo de aceitunas negras y perlas yuzu

20€

6, 11 Ensalada de quinoa al estilo Samantha 12€

5, 9 Nuestra versión del “León come gamba”: causa de azafrán con americana de gambas y pimientos

18€

4, 8, 12 Ssam de merluza Orly con mayonesa de café, lima y hierbas aromáticas 22€

4, 6, 9,10 Curry verde de coco, al estilo Emil, con mejillones 16€

4, 6, 7, 8, 9,

13, 14Bao de carrilleras ibéricas, encurtidos caseros y mayonesa de wasabi, como le gusta a Carlos Maldonado

15€

2, 4, 8, 11, 12 Cono de Fish&Chips de Jefferson con dos salsas 14€

TENDENCIAS MASTERCHEF…

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2, 8, 14 Nuestra menestra de verduras, sabayón de maíz y cecina 14€

8, 9, 11, 13 Steak-tartar con patatas paja y bearnesa de espárragos blancos 21€

14 Los callos de Pepe Rodríguez 20€

4, 8, 9 Huevo poché, crema de setas de temporada y puré de patatas trufado 14€

2, 9, 12, 13 Bacalao al pil-pil de puerros (estilo Mario) sobre cama de berza picante a la parrilla

24€

4, 6 Solomillo con romescu de avellanas, puerros y setas confitados (como le gusta a Silvia Abril)

25€

2, 14 Cocido madrileño al estilo Miguel Ángel Muñoz 18€

Pollo a la parrilla, “papas arrugás” con mojo rojo y cogollos a la plancha 16€

4, 7, 11, 13 Minihamburguesas de ternera al estilo Juan Antonio 16€

DE TRADICIÓN…

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4, 8 , 9 El postre de Jordi Cruz: espuma de coco y limón con helado de yogur 8€

9 Cocktail de frutas impregnadas con mojito y sorbete de mango 7€

6, 8, 9 Nuestro coulant de chocolate 8€

6, 8, 9 Tarta de queso de Cerezo 8€

6, 9 Los quesos de Eva y el jurado 16€

DULCES TENTACIONES…

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Altramuces 1

Ápio 2

Cacahuetes 3

Cereales 4

Crustáceos 5

Frutos secos 6

Sésamo 7

Huevo 8

Leche 9

Moluscos 10

Mostaza 11

Pescado 12

Soja 13

Sulfitos 14

ALÉRGENOS