Brandy

BrandyLa definicin dada de brandy fue una equivocacin histrica ocurrida con el coac francs. Los vinicultores de La Charente al no poder exportar sus vinos por los costos que le representaban, decidieron someterlos a destilacin para reducir su volumen y as poder enviarlos al exterior. Antes de este momento el alcohol era empleado en medicina exclusivamente, pero al darse cuenta que el nuevo liquido destilado tenia cualidades organolpticas especiales, decidieron convertirlo en bebida para el consumo humano.Debido a la travesa del continente a la isla, la bebida envejeci, tomando los principios esenciales del recipiente de roble que la contenan. Al llegar a Inglaterra la bebida presentaba unas caractersticas un tanto distintas de las que tena en el momento del embarque y, mucho ms con relacin al momento de su destilacin.

Siguiendo con los datos curiosos relacionados con el origen de esta bebida, encontramos estos: los dueos de los terrenos donde se cultivaban las vides francesas, eran todos Ingleses, de ah que Inglaterra era el mercado final preferido de los vinos y las bebidas, y como segundo aspecto correspondi a un Holands realizar la destilacin y dar origen a un nuevo tipo de bebida. De tal forma, que el existo y el renombre del Coac de debe a extranjeros mas no a los propios franceses.La denominacin genrica de brandy se debe a los Ingleses, quienes la distinguieron de la dada por los Holandeses al vino quemado de brandwijn.Como se degusta el brandy?El brandy se sirve en Copa Balon (tambin llamada copa Coac) a temperatura ambiente; con el calor de las manos, el brandy desprende sus aromas caractersticos que podemos disfrutar antes de tomarlo.

Lista de bebidas elaborados con brandyLejos de AfricaKlingonOlimpiadas de InviernoCanada Dream (Opcion para Pascuas)Brandy PlushPisco Bell RingerBrandy DaisySensationPunch LivorneseNetherlandJack RoseHop ToadBrandy SodaB2C2ColumbusTom and JerryGolden DawnPeach TreatBarnumSidecarDeavilleBossom CaresserApple BlossomBlack ForestCuba de UvaBrandy AmandaBrandy AlexanderYellow ParrotCctel Brandy ToddyBrandy Flameante

Brandy Alexander Se dice que este cctel se cre en la boda de la princesa Mara condesa de Harewood y el vizconde Lascelles, all por el ao 1922 en la ciudad de Londres; pero tambin se dice que fue hecho en honor al famoso zar ruso Alexander II; y por ltimo tambin se cree que debe el nombre al crtico de teatro del The New Yorker, Alexander Woollcott. Como pueden ver el origen de este cctel es incierto, pero de lo que si estamos seguros que el cctel es muy bueno. Ingredientes 1 parte de brandy 1 parte de crema de cacao 1 parte de crema de leche Hielo picado al gusto Ralladura de nuez moscada Preparacin Mezclar en un vaso de cctel el brandy, la crema de cacao, la crema de leche y el hielo picado agite por 20 segundos.Servir en una copa de cctel y adornar con ralladura de nuez moscada.

COACEl coac debe su nombre a la regin francesa donde se elabora (Coac). El coac una clase de brandy; muchas veces se tiende a englobar errneamente a los dos conceptos como equivalentes. Para denominarse Coac, dicha bebida debe ser obligatoriamente elaborada en dicha regin (cualidad de la denominacin de origen propia), por lo que los pases productores de coac se limitan a Francia.Respecto a su descubrimiento hay dos versiones diferenciadas: la primera de ellas nos lleva al siglo XVIII, donde la decisin de los viticultores de transformar en aguardiente su vino (envejecindolo en toneles durante varios aos), debido a la poca demanda existen sobre el mismo, conllev el surgimiento de los primeros coac con una tonalidad dorada, un olor atrayente y un sabor exquisito. Otros afirman que debido a la irrupcin de marineros en la zona y su demanda en cuanto a vino, se procedi a hervir al mismo para que pudieran llevrselo en el menor espacio posible, originando de este modo a dicha bebida.

Lista de bebidas elaboradas con coacAlejandro MagnoLady LoveSidra CobblerBrandy FlipCognac caseroManuelitoThree MillerBrandy CrustaPick Me UpMetropoleJapanese CocktailHot Pink HandgunHarvardDelmonico N1Brandy JulepBarbotageBrandy FloatDama de OroStingerFrench Connection

Clasificacin Segn el aejamiento, algunos productores califican a sus coacs mediante la siguiente codificacin: Una "estrella": de 2 a 5 aos Dos "estrellas": de 3 a 8 aos Tres "estrellas": de 10 a 15 aos V.O.: Muy aejado (very old) de 10 a 15 aos. V.O.P.: Producto muy aejado 15 aos V.S.O.P.: Producto superior, muy aejado, 20 aos V.V.S.O.P.: Producto superior muy muy aejado, 25 aos X.O.: Extraordinario aejado, 30 aos EXTRA: Extraordinario aejado, 50 aos.