7/17/2019 Bombones de Chocolate Y Foie

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Bombones de chocolate y foie

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Mi estupendo Papá Noel que es el mejor del mundo mundial, me trajo moldes de silicona para hacer bombones.

Hasta ahora los hacía en cubiteras, pero me daban muchos disgustos. La silicona de las cubiteras es muy gruesa y a la

hora de desmoldarlos se me pelaban algunos, así que tenía que hacer un montón para salvar unos pocos. No los tiraba,

eh!!! pero no estaban presentables para una mesa con invitados.

Estos corresponden al estreno de mis supermoldes.

Ingredientes:

250 g de chocolate fondant1 lata de foie de patoSal maldonreducción de módena

Fundir el chocolate y pincelar los moldes para bombones de silicona. Meter en el congelador unos diez minutos.

Volver a poner chocolate y volver a dejar en el congelador. Ahora ya tienen una buena capa de chocolate.

Poner el foie en un plato, triturar con un tenedor y rellenar los moldes.

Cerrar con chocolate y volver a meter en el congelador.

Una vez desmoldados, servir con un gotita de reducción de módena y cristales de sal maldon.