boda kit 2018 esp -...

MENÚ NUPCIAL

Un sueño hecho realidad…2018

THELUXURYCOLLECTION.COM/CASTILLO

Precios en Euros. IVA incluido. El hotel se reserva el derecho a la modificación de precios en caso de cambios en el IVA. Cualquier impuesto local dispuesto por el Gobierno de las Islas Baleares, repercutirá al cliente final

y se cobrará en el momento del check-out. C/Raixa, 2 - Urbanización Son Vida - 07013 Palma de Mallorca, España - Tel. (+34) 971 493 493

castillosonvidamallorca.com – [email protected]

CEREMONIACEREMONIACEREMONIACEREMONIA &&&& APERITIVOAPERITIVOAPERITIVOAPERITIVO

La terraza principal del CASTILLO HOTEL SON VIDACASTILLO HOTEL SON VIDACASTILLO HOTEL SON VIDACASTILLO HOTEL SON VIDA es el lugar perfecto para la celebración del aperitivo, obsequiando a sus invitados con el disfrute de unas maravillosas vistas a la bahía de Palma y a la ciudad que junto

al servicio inigualable del Gran Lujo hará que la bienvenida a sus familiares y amigos sea única y memorable.

BANQUETEBANQUETEBANQUETEBANQUETE

Nuestro emblemático Restaurante ES CASTELL, con capacidad de hasta 250 comensales, y nuestro SALÓN BALEARES hasta 360 comensales, se sirven de su renovada elegancia para acoger a sus invitados creando

ese ambiente cálido y distinguido que caracteriza al espíritu del Castillo.

La oferta gastronómica del hotel ofrece una variada selección de menús de alta calidad y presentación inmejorable que se adaptan a las necesidades de cada cliente. No obstante, de no ser así, con mucho gusto le asistiremos en la

creación de una selección confeccionada según sus preferencias.

**** **** **** **** Según disponibilidad, enlaces celebradoSegún disponibilidad, enlaces celebradoSegún disponibilidad, enlaces celebradoSegún disponibilidad, enlaces celebrados de lunes a jueves s de lunes a jueves s de lunes a jueves s de lunes a jueves podrán podrán podrán podrán serserserser obsequiadoobsequiadoobsequiadoobsequiadossss con con con con un 20% de descuento soun 20% de descuento soun 20% de descuento soun 20% de descuento sobre el paquete de boda Románticabre el paquete de boda Románticabre el paquete de boda Románticabre el paquete de boda Romántica o o o o El El El El CastilloCastilloCastilloCastillo




CEREMONIACEREMONIACEREMONIACEREMONIA

El CASTILLO HOTEL SON VIDA, pone a su disposición sus terrazas privadas y salones para la celebración de la ceremonia, adaptándolos con una decoración apropiada que incluye desde la mesa de ceremonia con centro floral

hasta la disposición de la significativa alfombra ceremonial, todo ello con sillas engalanadas para la ocasión.

EN SALONES O TERRAZA PRIVADOS //// 757575750.0.0.0.00000000 Precio fijo de montaje hasta 100 personas

TERRAZA PRINCIPAL O SALÓN ANCKERMANN //// 2000.002000.002000.002000.00 Precio fijo de montaje hasta 100 personas

Terraza Principal Terraza Principal Terraza Principal Terraza Principal (alquiler de marquesina(alquiler de marquesina(alquiler de marquesina(alquiler de marquesina ceremonialceremonialceremonialceremonial no incluidno incluidno incluidno incluidoooo en el precioen el precioen el precioen el precio)




PAQUETE PAQUETE PAQUETE PAQUETE BODA ROMÁNTICABODA ROMÁNTICABODA ROMÁNTICABODA ROMÁNTICA

111133339999....00 por persona00 por persona00 por persona00 por persona

APERITIVO DE 1 HORA

APERITIVOS FRÍOS

Salmón ahumado con naranja y chocolate blanco

Gazpacho de fresas con balsámico Mousse de roquefort con peras y nueces

Rollito de sobrasada con almendras

APERITIVOS CALIENTES

Idiazábal con orégano

Mini chorizos en tempura con miel Brochetas de langostino con quicos y salsa de parmesano

Surtido de mini croquetas

CÓCTEL DE LUXE

Cava o Cava rosado de la casa, vino blanco y tinto de la casa,

Cerveza, selección de refrescos y agua mineral




MENÚ

Vieira templada sobre puré de calabaza y crujiente de wantam

o Ensalada de jamón de pato con vinagreta de nueces y frutos rojos

****

Crema de patata parmentine con aroma de trufa blanca o

Crema de celeri con salteado de gamba y huevas de trucha

****

Solomillo de Ibérico sobre salteado mallorquín, chips de patata violeta y salsa de sobrasada y miel

o Suprema de merluza de pintxo con salsa de almendras,

cremoso de patata y salteado de setas

****

Postre o Tarta Nupcial a su elección

****

Café y mignardises

VINOS DURANTE EL BANQUETE

Vino blanco Viña Calera, D.O. Rueda

Vino tinto Marqués de Arienzo, D.O. CA. Rioja Bodegas Marqués de Riscal

****

Cervezas, agua mineral, selección de zumos y refrescos, Cava Freixenet Brut Barroco

Surtido de licores

1ª HORA DE BARRA LIBRE SON VIDA




PAQUETE PAQUETE PAQUETE PAQUETE EL CASTILLOEL CASTILLOEL CASTILLOEL CASTILLO

153153153153....00 por persona00 por persona00 por persona00 por persona

APERITIVO DE 1 HORA

APERITIVOS FRÍOS

Ajo blanco con almendras

Tiramisú de foie Almeja con trampó mallorquín Mini hojaldre con butifarrón

APERITIVOS CALIENTES

Espárragos en tempura con yakitori

Langostinos con salsa chilli Brocheta de pollo tandoori Surtido de mini croquetas

CÓCTEL DE LUXE

Cava o Cava rosado de la casa, vino blanco y tinto de la casa,

Cerveza, selección de refrescos y agua mineral




MENÚ

Crema de almendras tostadas con polvo de naranja mallorquina

o Tartaleta de aguacate con ceviche de langostinos y maíz crujiente

****

Dúo de rodaballo sobre fideuá con salsa de nécoras o

Suprema de lubina al azafrán con espagueti de calabacín

****

Sorbete de limón con Gin Xoriguer

****

Solomillo de buey a la sal en costra de hierbas con puré de patata trufada y atadillo de verduras

o Lomo de ternera lechal a la pimienta rosa

con hongo relleno de foie y salteado de patata

****

Postre o Tarta Nupcial a su elección

****

Café y mignardises

VINOS DURANTE EL BANQUETE

Vino blanco Viña Calera, D.O. Rueda Vino tinto Marqués de Arienzo, D.O. CA. Rioja

Bodegas Marqués de Riscal

****

Cervezas, agua mineral, selección de zumos y refrescos, Cava Freixenet Brut Barroco

Surtido de licores

1ª HORA DE BARRA LIBRE SON VIDA




NUESTROS APERITIVOSNUESTROS APERITIVOSNUESTROS APERITIVOSNUESTROS APERITIVOS

* Duración del aperitivo 45-60 min.

APERITIVO 1 / 22.00 por persona

APERITIVOS FRÍOS Paté de atún con piquillos y alcaparras

Esfera de bococcini al pesto con tomate Pulpo y patata al romero con aceite de pimentón

Foie caramelizado sobre chutney de mango

APERITIVOS CALIENTES Gamba en gabardina

Crema de ceps con aceite de trufa Mini frankfurts con salsa de mostaza



APERITIVOS FRÍOS Sopa de melón con polvo de Ibérico

Hummus ligero con crudités Rollito de salmón y queso fresco

Steak tartar con curry y Panko japonés


APERITIVOS FRÍOS Salmorejo con virutas de Ibérico

Taco de atún con yakitori y sésamo Milhojas de mahonés y membrillo Nueces de macadamia fritas en oro

APERITIVOS CALIENTES Taco de rape crujiente Brocheta de verduras

Chupa-chups de codorniz al Oporto Surtido de mini croquetas

APERITIVOS CALIENTES Bomba de queso de cabra y espinacas

Samosas de pato y manzana Tira de pollo crujiente al limón





ESTACIONES PARA ENRIQUECER SU APERITIVO

Estación de Jamón Ibérico de RecEstación de Jamón Ibérico de RecEstación de Jamón Ibérico de RecEstación de Jamón Ibérico de Receboeboeboebo al corte con pan y con tomate servido por un Chef

12.00 12.00 12.00 12.00 por personapor personapor personapor persona

Estación de Jamón Ibérico de BellotaEstación de Jamón Ibérico de BellotaEstación de Jamón Ibérico de BellotaEstación de Jamón Ibérico de Bellota al corte con pan y con tomate servido por un Chef

18.0018.0018.0018.00 por personapor personapor personapor persona

Estación de quesosEstación de quesosEstación de quesosEstación de quesos nacionales e internacionales 14.0014.0014.0014.00 por personapor personapor personapor persona

Estación de Estación de Estación de Estación de salmón ahumadosalmón ahumadosalmón ahumadosalmón ahumado al momento con sus guarniciones


Estación de sushi y makisEstación de sushi y makisEstación de sushi y makisEstación de sushi y makis variados 23.0023.0023.0023.00 por personapor personapor personapor persona

Estación con ostras del AtlánticoEstación con ostras del AtlánticoEstación con ostras del AtlánticoEstación con ostras del Atlántico con sus típicas guarniciones abiertas al instante y servidas por un Chef





BEBIDAS APERITIVO

Bebidas durante el cóctel de recepción

*Duración 45-60 min.

CÓCTEL DE LUXE / 19.00 por persona

Cava o cava rosado de la casa, vino blanco y tinto de la casa, cerveza, selección de refrescos y agua mineral

DÉ UN TOQUE ESPECIAL A SU CÓCTEL / 19.00 por persona Suplemento de champagne para aperitivo

CÓCTEL PREMIUM / 23.00 por persona

Cava o cava rosado, vino blanco y tinto de la casa, cerveza,selección de refrescos, zumo de naranja, agua mineral,

Martini Bianco, Martini Rosso, Campari, Jerez

*Si estSi estSi estSi estuviera interesado en incluir uviera interesado en incluir uviera interesado en incluir uviera interesado en incluir servicio de cócteles durante el aperitivo con mucho servicio de cócteles durante el aperitivo con mucho servicio de cócteles durante el aperitivo con mucho servicio de cócteles durante el aperitivo con mucho

gusto le gusto le gusto le gusto le realizaremos una oferta personalizadarealizaremos una oferta personalizadarealizaremos una oferta personalizadarealizaremos una oferta personalizada




MENÚ A COMPONER

ENTRANTES

Terrina de foie con mermelada de cebolla roja, pan de especies y reducción de Oporto / 22222222....00000000

Carpaccio de buey con rúcula, queso mahonés y pesto de tomate / 21212121....00000000 Salmón ahumado "Gravadlax" con ensalada de germinados / 21212121....00000000

Ensalada de bacalao confitado con tomate, aceitunas negras y alcaparras / 15.15.15.15.00000000 Ensalada de langostinos y muslo de codorniz con vinagreta de escabeche / 18.18.18.18.00000000

Ensalada de bogavante, brotes tiernos y mango / 22.22.22.22.00000000

CREMAS Y CONSOMÉ Crema de marisco con medallón de bogavante al hinojo / 15.15.15.15.00000000

Crema de ceps con royal de trufa negra / 13131313....00000000 Crema de almendras mallorquinas con polvo de naranja / 13131313....00000000 Consomé de buey con su ravioli y brunoise de verduras / 12121212....00000000

Crema de celerí con salteado de vieira y huevas de trucha / 12121212....00000000 Crema de calabaza y naranja con piñones / 12121212....00000000

PESCADOS Bacalao confitado, con muselina de patata violeta

y puré de berenjenas escalibadas / 26262626....00000000 Gallo San Pedro, mermelada de cebolla y clavo

con salsa suave de ajo con polvo de Ibérico / 25252525....00000000 Bogavante glaseado Thermidor con patatas al azafrán y verduras / 32.32.32.32.00000000

Dúo de langostinos y vieiras con vinagreta de chili dulce y ensalada de hojas frescas / 26.26.26.26.00000000

Lubina salvaje con langostinos y beurre blanc de Chardonnay a la trufa / 28.28.28.28.00000000 Dúo de rodaballo sobre fideuá con salsa de nécoras /27.27.27.27.00000000

SORBETES Sorbete de limón con Gin Xoriguer / 5.5.5.5.00000000

Sorbete de naranja y Vodka / 5.5.5.5.00000000 Sorbete de piña con jengibre / 5.5.5.5.00000000

Sorbete de gin tonic / 5.5.5.5.00000000 Sorbete de mojito / 5.5.5.5.00000000




CARNES Carré de cordero sobre puré rústico de zanahorias y patatas,

su jugo al romero y crujiente de olivas negras / 28282828.00.00.00.00 Suprema de poularda con timbal de tumbet / 22.0022.0022.0022.00 Entrecôte de ternera blanca con puré de calabaza,

hongos y pastel de patata / 34.0034.0034.0034.00 Tournedo de ternera con mantequilla de hierbas

sobre setas y patatas al tomillo / 30.0030.0030.0030.00 Solomillo de buey con foie, patata puente nuevo,

espinacas a la catalana con salsa de trufas / 32.0032.0032.0032.00 Solomillo de buey a la sal en costra de hierbas, puré trufado

de patata y atadillo de verduras / 30303030.00.00.00.00

SELECCIÓN DE POSTRES Semiesfera de vainilla de Madagascar

sobre galleta de macadamias caramelizadas / 11.11.11.11.00000000 Trufón de chocolate 72% y caramelo con cacahuetes y palomitas de maíz / 11.11.11.11.00000000 Sablée de lima-limón con sorbete de mango y rocas de merengue de coco / 11.11.11.11.00000000

Bomba de praliné de almendras mallorquinas crujientes con helado de ron añejo / 11.11.11.11.00000000

Sopa fría de fresas y melocotones, mascarpone y crumble de pistachos / 11.11.11.11.00000000 Mousse de chocolate blanco ivoire y aceite de oliva

con albaricoques de Porreres y sablée de vainilla / 11.11.11.11.00000000 Variación de 5 mini postres: Mojito de lima y avellana,

piruleta de chocolate, cheese cake, crema catalana y brocheta de frutas / 11.0011.0011.0011.00

OPCIÓN VEGETARIANA Crema de ceps con aceite de trufa negra / 13.13.13.13.00000000

Sopa de calabaza y zanahoria con piñones tostados / 12121212....00000000 Ensalada Caprese con pesto de rúcula y albahaca / 15.15.15.15.00000000

Parrillada de verduras con aceite de oliva virgen y sal Maldon / 15.15.15.15.00000000 Tallarines salteados con verduritas y pesto de tomates secos / 19.19.19.19.00000000

Arroz meloso de setas y espárragos verdes / 19191919....00000000 Lasaña de verduras de temporada con salsa Mornay / 19191919....00000000

****Adaptamos nuestrosAdaptamos nuestrosAdaptamos nuestrosAdaptamos nuestros menús a cualquier peculiaridad sanitaria de nuestros clientesmenús a cualquier peculiaridad sanitaria de nuestros clientesmenús a cualquier peculiaridad sanitaria de nuestros clientesmenús a cualquier peculiaridad sanitaria de nuestros clientes (celíacos, diabéticos, etc…)(celíacos, diabéticos, etc…)(celíacos, diabéticos, etc…)(celíacos, diabéticos, etc…)




TARTAS NUPCIALES / 11.00 por persona Tarta Reina (con nata, trufa y yema quemada) Tarta de chocolate (72% cacao) Tarta de praliné y fruta de la pasión Tarta de vainilla y chocolate con crujiente de avellanas Tarta de queso mascarpone con frutos del bosque

RESOPÓN DEL CASTILLO / 18.00 por persona Surtido de mini sándwiches y bocadillos Macedonia de frutas Repostería mallorquina

****Descubre nuestras deliciosas opciones de Candy BarDescubre nuestras deliciosas opciones de Candy BarDescubre nuestras deliciosas opciones de Candy BarDescubre nuestras deliciosas opciones de Candy Bar




PARA LOS MÁS PEQUEÑOS

MENÚ 1 / 28.00 por niño

Macarrones con salsa de tomate *****

Pechuga de pollo empanada con patatas fritas

***** Copa surtida de helados

MENÚ 2 / 20.00 por niño

Variado de mini Burger, salchichas y patatas fritas *****

Copa surtida de helados

****LLLLos niños entre los cinco y los doce añosos niños entre los cinco y los doce añosos niños entre los cinco y los doce añosos niños entre los cinco y los doce años tienen la opción de comer el mismo menútienen la opción de comer el mismo menútienen la opción de comer el mismo menútienen la opción de comer el mismo menú eeeelegidolegidolegidolegido para adultos para adultos para adultos para adultos a mitad de precioa mitad de precioa mitad de precioa mitad de precio




VINOS QUE ACOMPAÑAN EL BANQUETE

SELECCIÓN DE LA CASA

PAQUETE 1 / 27.00 por persona

VINO BLANCO Viña Heredad D.O. Penedés

VINO TINTOVINO TINTOVINO TINTOVINO TINTO

Orube D.O.CA. Rioja

CAVA

Freixenet Brut Barroco D.O. Cava

PAQUETE 2 / 29.00 por persona

VINO BLANCO

Atrium Chardonnay, D.O. Penedés


Valdubón Roble D.O. Ribera de Duero

CAVA


Cervezas, agua mineral, selección de zumos y refrescos, y surtido de licores incluidos.




SELECCIÓN DE MALLORCA

PAQUETE MALLORCA 1 / 33.00

por persona

VINO BLANCO Susana Blanco D.O. Binissalem


Som dels Cavellers V.T. Illes Balears

CAVA


PAQUETE MALLORCA 2 / 37.00

por persona

VINO BLANCO Hereus de Ribas V.T. Illes Balears

VINO TINTOVINO TINTOVINO TINTOVINO TINTO Maior Negre

D.O. Vi de la Terra de Mallorca

CAVA Freixenet Brut Barroco

D.O. Cava

Cervezas, agua mineral, selección de zumos y refrescos, y surtido de licores incluidos.

SELECCIÓN INFANTIL / 13.00 por niño

Agua mineral, selección de zumos y refrescos




BARRA LIBRE Y BAILE

BARRA LIBRE SON VIDA Cava o cava rosado, vino blanco y tinto de la casa, cervezas nacionales e internacionales, selección de zumos, refrescos, y agua mineral Baileys, hierbas mallorquinas, brandy español, cointreau, gin, vodka, ron blanco, ron añejo, whisky escocés

La 1ª hora / 23.0023.0023.0023.00 por personapor personapor personapor persona La 2ª hora / 14.0014.0014.0014.00 por persona por persona por persona por persona La 3ª hora / 8.008.008.008.00 por persona por persona por persona por persona

BARRA LIBRE EL CASTILLO PREMIUM Cava o cava rosado, vino blanco y tinto de la casa, cervezas nacionales e internacionales, selección de zumos, refrescos y agua mineral Baileys Irish Cream, hierbas mallorquinas, Carlos I Brandy, Cointreau, Bombay Sapphire Gin, Vodka Absolut, Ron Bacardi blanco, Ron Barceló, Cardhu Single Malt, Jack Daniels Bourbon, Johnnie Walker

La 1ª hora / 29.0029.0029.0029.00 por personapor personapor personapor persona La 2ª hora / 18.0018.0018.0018.00 por persona por persona por persona por persona La 3ª hora / 9.009.009.009.00 por persona por persona por persona por persona

SELECCIÓN SON VIDA SEGÚN CONSUMO

1ª HORA 2ª HORA 3333ª HORA Hasta 99 personas mín. por hora 650.00 400.00 300.00 A partir de 100 personas mín. por hora 850.00 510.00 380.00 *** *** *** *** Importes mínimos a facturar por horaImportes mínimos a facturar por horaImportes mínimos a facturar por horaImportes mínimos a facturar por hora

PRECIOS OFICIALES DE BAR: Combinado / 14.14.14.14.00000000 Cervezas / 5.505.505.505.50

Refrescos y aguas / 4444....77775555




SERVICIOS EXTERNOS

AMENIZACIÓN MUSICAL

Disponemos de una lista de profesionales que, con mucho gusto, les podemos recomendar para amenizar una velada inolvidable.

DECORACIÓN FLORAL

La decoración floral de las mesas del banquete las ofrece el hotel gratuitamente, adaptando al máximo nuestro

centro estándar al gusto de cada cliente. En caso que desee un adorno concreto y especial, les facilitaremos un presupuesto para sus deseos.

SERVICIO DE FOTOGRAFÍA

Aproveche los espectaculares rincones del hotel para realizar su reportaje nupcial de la mano de prestigiosos fotógrafos, profesionales del sector que harán que un acontecimiento único

como es el día de su boda permanezca imborrable.

SERVICIO DE AUTOBUSES

Para mayor comodidad de sus invitados, disponga del uso de uno o varios de nuestros autobuses de alta gama equipados con la última tecnología.

* Cotización según número de pasajeros y distancias a cubrir




SERVICIOS ADICIONALES

Como agradecimiento, en caso de escoger el Castillo Hotel Son VidaCastillo Hotel Son VidaCastillo Hotel Son VidaCastillo Hotel Son Vida como escenario privilegiado para la celebración de su boda, el hotel obsequia a los novios del enlace con los siguientes servicios adicionales

(para bodas a partir de 50 comensales):

Estancia de una noche en una lujosa Suite con desayuno incluido servido en nuestro Restaurante Es Castell.

Regalo personalizado para los novios.

Un tratamiento en nuestro Spa de una duración de 50 min. para cada uno de la pareja mediante entrega de un bono a canjear para cualquier día de la semana según disponibilidad.

Degustación gratuita del menú de la boda hasta seis personas en nuestro restaurante Es Castell.

Comensales adicionales obtendrán un descuento especial.

Impresión de minutas personalizadas de boda y tarjetas de protocolo para cada uno de los invitados.

Impresión de listados de distribución de comensales que se expondrán en la sala.

Parking privado para todos los invitados, siempre sujeto a la capacidad y disponibilidad del hotel.

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