BOCADITOS DE MANDIOCA

Ingredientes

Ikilo de mandioca, 2 huevos, 100 gramos de queso

rallado, leucharita de grasa de cerdo, 1 cucharada

colmada de harina, Sal, pimienta, aceite pan rallado.

PreparaciónPelar, lavar la mandioca y hervir hasta que se ablande, retirar del fue*o, escusrir y pasar por la máquina de picar carne. Incorporar los huevos, el qieso rallado, la harina y la grasa. Amasar bien y formar los bocaditos al tamaño deseado, pasar por la harina, huevo batido y pan raEado. Después freír.