bizcocho con ron y vinilla
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BIZCOCHO CON RON Y VINILLA
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• 125 gr., de azúcar glass • 125 gr., de harina• 50 gr., de mantequilla• 3 huevos• ½ sobre de levadura química• Una pizca de vainilla en polvo o una cucharadita de
vainilla liquida• 3 cucharadas soperas de ron• Encendemos el horno a 180º• ,
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Si la vainilla es liquida la ponemos con el ron
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Pesamos o medimos los productos que vamos a usar, la levadura química la tamizamos con la harina
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La mantequilla la metemos unos segundo en el microondas o al baño María para dejarla liquida
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Separamos las yemas de las claras, ponemos las yemas en un bol, añadir el azúcar; batir con la cuchara de madera para
obtener una mezcla blanca y espumosa
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Añadir el ron, la harina tamizada con la levadura, la vainilla y mezclar bien
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Añadir la mantequilla derretida y mezclar bien
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Ponemos las claras en un bol grande y batimos a punto de merengue
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Añadimos la mitad del merengue al resto de la preparación y con movimientos envolventes con una
espátula vamos mezclando bien
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Añadimos el resto del merengue que nos queda y seguimos con movimientos envolventes mezclándolo
todo bien
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Ponemos en el horno, en 30 minutos aproximadamente esta cocido, probamos con un
palillo antes de sacarlo
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Es un bizcocho muy rico
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BUEN APETITOMADRID 14 DE OCTUBRE DE 2010
BESOSADITA