bizcocho a la brasa con compota recetas de …...2 rebanadas de bizcocho de masa densa (estilo...
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ReCETAS
IngredientEs2 rebanadas de bizcocho de masa
densa (estilo plumcake)
400g cereza, sin hueso ni tallos
75g azúcar
25ml vino tinto
1 c.s. agua
1 c.c. almidón de maíz
1 c.s. zumo de limón
Nata montada para decorar
Mantequilla pomada
Bizcocho a la brasa con compota de cerezas
tel. +34 972 601 [email protected] www.mibrasa.com
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ReCETAS
2 rebanadas de bizcocho de masa
densa (estilo plumcake)
400g cereza, sin hueso ni tallos
75g azúcar
25ml vino tinto
1 c.s. agua
1 c.c. almidón de maíz
con compota de cerezas
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densa (estilo plumcake)
400g cereza, sin hueso ni tallos
75g azúcar
25ml vino tinto
1 c.s. agua
1 c.c. almidón de maíz
Para 2 personas 7 minutos 1 cazuela Mibrasa
Elaboración • Mezclamos en un vaso el agua con el almidón, y lo traspasamos
a una cazuela Mibrasa junto con las cerezas, el vino y el azúcar. Dejamos cocinar en el horno durante 5 minutos y removemos a mitad de cocción. Retiramos de la parrilla y añadimos el zumo de limón.
• Untamos el bizcocho con un poco de mantequilla pomada en la superfi cie y lo marcamos en la parrilla unos segundos por cada lado, dejando la marca de la parrilla y el sabor ahumado. Es importante poner la cantidad sufi ciente de mantequilla sin que gotee.
• Servimos un trozo de bizcocho con las cerezas y un poco de nata montada para decorar.