biodiversidad, erosión y contaminación genética del maíz nativo en américa latina

8/12/2019 Biodiversidad, Erosin y Contaminacin Gentica Del Maz Nativo en Amrica Latina

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Biodiversidad, Erosin yContaminacin Gentica

del Maz Nativoen Amrica Latina


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B i o d i v e r s i d a d , E r o s i n y C o n t a m i n a c i n G e n t i c a d e l M a z N a t i v o e n A m r i c a L a t i n a




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ESTA PUBLICACIN HA SIDO POSIBLE GRACIAS A LA COLABORACIN DE LA FUNDACIN HEINRICH BLL Y DE BROEDELIJ DELEM.

Primera Edicin, Octubre 2011Se imprimieron 500 ejemplares

EdicinMara Isabel Manzur

AutoresMara Isabel CrcamoMauricio GarcaMara Isabel ManzurYmelda MontoroWalter Penguelvaro SalgadoHctor VelsquezGermn Vlez

Traduccin al inglsDaniel MorganDiseo de la Portada y Diagramacin

Emiliano MndezImpresinGrfica Roque


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Presentacin .............................................................................................................Pg. 4Introduction ..............................................................................................................Pg. 5

Prefacio .....................................................................................................................Pg. 6

Preface ......................................................................................................................Pg. 7

Resumen .................................................................................................................Pg. 10

Summary .................................................................................................................Pg. 11

Diversidad, Erosin y Contaminacin Gentica del Maz Nativo en Mxicolvaro Salgado. ................................................................................................................................Pg. 13

Diversidad, Erosin y Contaminacin Gentica del Maz Criollo en ColombiaGermn Vlez y Mauricio Garca ...............................................................................................Pg. 49

Estudio sobre la Biodiversidad, Erosin y Contaminacin Gentica delMaz Nativo en PerHctor Velsquez Alcntara e Ymelda Montoro Zamora ..........................................Pg. 93

Estudio Sobre La Biodiversidad, Erosin y Contaminacin Gentica delMaz Criollo en ChileMara Isabel Manzur. ....................................................................................................................Pg. 121

Estudio sobre la Biodiversidad, Erosin y Contaminacin Gentica delMaz Nativo. Caso ArgentinoDr. Walter A. Pengue. ...................................................................................................................Pg. 159

Estudio sobre la Biodiversidad, Erosin y Contaminacin Gentica delMaz Criollo en UruguayMara Isabel Crcamo. .................................................................................................................Pg. 195

Imgenes de Maces. ....................................................................................................................Pg. 227

ndice


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Presentacin

La gente en el campo sabemos que el maz nos da una forma de vida(Testimonio de un campesino de la costa de Ecuador)

La Red por una Amrica Latina Libre de Transgnicos (RALLT), presenta una nuevapublicacin intitulada Biodiversidad, Erosin y Contaminacin Gentica del Maz Nativoen Amrica Latinaen el que se hace un estudio sobre el estado de conservacin, erosingentica y de contaminacin gentica de este importantsimo cultivo que tiene su cuna ennuestro querido continente, y que ha constituido la fuente alimenticia de las comunidadesindgenas, campesinas y urbanas en toda Amrica desde hace ms de cinco mil aos. Elmaz es adems un componente muy importante de nuestra cultura, pues est presente enlos rituales relacionados con el nacimiento, el matrimonio y la muerte de las personas, y esun elemento esencial en el calendario agrofestivo de las comunidades rurales americanas.

A pesar de su importancia, el maz criollo y nativo ha sufrido desde hace algunasdcadas un importante proceso de erosin gentica relacionada con la introduccinde maces hbridos como parte del paquete de la revolucin verde. Ahora apareceuna nueva amenaza: el maz genticamente modificado o maz transgnico.

Este libro presenta la informacin sobre el estado del maz en seis pases sudamericanos:Argentina, Mxico, Uruguay, Chile, Per y Colombia. La caracterstica comnde estos pases es que en todos ellos se ha liberado ya el maz genticamentemodificado, lo que pone en peligro a las variedades criollas y nativas de maz.Recordemos que la regin sudamericana es un centro de diversidad gentica de maz.

Esperamos que esta publicacin estimule la recuperacin, conservacin yuso del maz nat ivo y cr iol lo, y de todas las prc t icas agronmicasy culturales asociadas a l, y contribuya a los procesos de resistencia queexisten en todo el continente en contra de la expansin del maz transgnico.

Esta publicacin se inserta adems en la iniciativa lanzada por la Red por una Amrica LatinaLibre de Transgnicos de declarar al maz nativo y criollo como Patrimonio Cultural de laHumanidad. Invitamos a todas y todos a unirnos a esta iniciativa, por la defensa de nuestro maz.

Elizabeth Bravo

Coordinadora RALLT


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Introduction

Country people know that corn gives us a way of life(Testimony of a campesino from the Ecuadorean coast)

The Network for a Latin America Free of Transgenics (RALLT), presents a new publicationentitled A Study of Biodiversity, Genetic Erosion and Contamination of Native Corn inLatin America.

In this work we make a study of the state of conservation, genetic erosion and geneticcontamination of this supremely important crop that has its cradle in our beloved continent,and which has formed the food source for indigenous, rural and urban communities in thewhole of America for more than five thousand years. Corn is moreover a very importantpart of our culture, as it is present in the rituals related to birth, marriage and death; it is anessential element in the calendar of agricultural festivities of American rural communities.

Despite its importance, our creole and native corn has suffered, for several decades now, asignificant process of genetic erosion related to the introduction of hybrid corn varieties asa part of the green revolution. Now a new menace appears: genetically modified (GMO)corn, or transgenic corn.

This book presents the information about the state of corn in six South American countries:Argentina, Mexico, Uruguay, Chile, Peru and Colombia. The common feature of thesecountries is that genetically modified corn has already been liberated there, which endangersthe creole and native corn varieties. Remember that South America is a center for genetic

diversity of corn.We hope that this publication will stimulate the recovery, conservation and use of creoleand native corn, and all the associated agronomic and cultural practices, and contributeto the processes of resistance which exist in the whole continent, against the expansion oftransgenic corn.

This publication is also part of the initiative launched by the Network for a LatinAmerica Free of Transgenics, to declare native and creole corn a Cultural Heritageof Humanity. We invite everyone to join this initiative, for the defense of our corn.

Elizabeth BravoCoordinator RALLT


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Prefacio

El maz es quizs el ms importante invento de los pueblos originarios americanos. Aunquesu origen es mesoamericano, desde pocas ancestrales sus semillas presentaron procesosde domesticacin y diversificacin en muchos lugares de Amrica Latina. El maz ha sidouno de los fundamentos para la construccin de imperios tanto en Mesoamrica comoen la regin Andina y desde hace siglos se ha constituido en el eje central de los sistemasproductivos, la cultura y el sustento de la soberana alimentaria de millones de agricultoresy agricultoras en todo el mundo.

Las mltiples formas, colores, sabores, usos, y expresiones culturales que presenta el maz enAmrica Latina, nos muestra la fuerza y el poder que tienen los pueblos y comunidades, es porello que este extraordinario patrimonio de los pueblos es una de las bases fundamentales denuestra cultura, que hemos recibido de nuestros antepasados, como prstamo para garantizar

nuestro bienestar y que estamos en la obligacin de entregrselos a las generaciones futuras.Pero el maz hoy da est amenazado a muerte, porque sobre este grano dorado tienenpuesto los ojos el gran capital, que pretenden privatizar este patrimonio colectivo de lospueblos, a travs de patentes y derechos de obtentores vegetales, y lo quieren convertiren una mercanca mas, por su valor estratgico especialmente en la industria mundial dealimentos humanos y animal.

Desde el inicio de la revolucin verde hace ms de medio siglo, la enorme diversidad demaces nativos y criollos criados por los agricultores de Amrica Latina, se ha ido perdiendo,y en nuestros pases cientos de variedades criollas han sido reemplazadas por los hbridos y

por las variedades de alta respuesta, producidas principalmente por las empresas semilleras.Adicionalmente desde hace ms de una dcada, las variedades de maces transgnicas hanprofundizado la erosin gentica del maz en muchos de los centros de diversidad de estecultivo.

En Amrica Latina ya existen evidencias de los impactos que han generado la introduccinde maces transgnicos en los centros de diversidad de este cultivo; que han entrado vacultivos o a travs de la importacin masiva de alimentos.

El maz transgnico, es el segundo cultivo ms importante en la regin, estando presente enla mayora de los pases especialmente en Argentina, Brasil, Colombia, Uruguay, Honduras,Chile (semillas) y recientemente se ha autorizado en Mxico.

En Mxico, que es el centro de origen del maz, se ha demostrado que numerosas variedadesnativas estn contaminadas genticamente por eventos de maces transgnicos Bt y resistentesa herbicidas. Igualmente se ha encontrado contaminacin de variedades criollas en otrospases donde se ha liberado comercialmente cultivos de maz transgnico. Es muy probableque tambin esta contaminacin se haya extendido a otros pases de Amrica Latina quese han convertido a importadores netos de maz para su alimentacin y para la industria.


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Preface

Corn is perhaps the most important invention of American native peoples. Although itsorigin is Central American, since time immemorial its seeds have been sown and diversifiedin many places in Latin America. Corn was one of the fundamental factors for the buildingof empires both in Central America and the Andes region, and for centuries it has formed thebackbone of the production systems, culture and support for food sovereignty of millions offarmers, men and women, across the world.

The multiple shapes, colors, flavors, uses and cultural expressions that corn shows in LatinAmerica show us the strength and power of peoples and communities. That is why thisextraordinary heritage of our peoples is one of the fundamental bases of our culture, thatwe have received from our ancestors as a loan to guarantee our welfare, and which we areobliged to hand on to future generations.

But corn is now threatened with death, because the eyes of huge capitalist companies are onthis golden grain. They want to privatize this collective heritage of the peoples, by means ofpatents and plant breeder rights, and want to turn it into merchandise because of its strategicvalue, especially for the world food and feed industries.

From the beginning of the green revolution more than half a century ago, the enormousdiversity of native and creole corns, created by Latin American farmers, has lost ground, andin our countries hundreds of creole varieties have been replaced by hybrids and the highyield varieties, mainly produced by large seed companies. Additionally, for more than adecade now, transgenic corn varieties have been deepening the genetic erosion of corn in

many of the centers of diversity of this crop.There is already evidence in Latin America of the impact caused by the introduction oftransgenic corn into the centers of diversity of this crop; they have entered both as seeds andthrough the mass imports of food.

Transgenic corn is the second most important crop in the region, being present in the majorityof countries, especially in Argentina, Brazil, Colombia, Uruguay, Honduras, Chile (seedproduction) and recently it has been authorized in Mexico.

In Mexico, the center of corns origin, it has been shown that several native varieties have beengenetically contaminated by Bt and herbicide-resistant transgenic corn. This contamination

of creole varieties has also been found in other countries where transgenic corn crops havebeen grown commercially. It is very probable that this contamination has also happenedin other countries in Latin America which have become net importers of corn for food andindustrial use.


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Prefacio (Cont.)

Es en este contexto que la Red por una Amrica Latina Libre de Transgnicos, RALLT, realizel proyecto Estudio sobre la Biodiversidad, Erosin y Contaminacin Gentica del MazNativo en America Latina,que abarc seis pases de Sur Amrica. El objetivo que nosplanteamos fue resaltar la importancia que tienen estos centros de diversidad de maz enla cultura y la soberana alimentaria de nuestros pueblos. Tambin se pretende conocer elestado de la diversidad de los maces criollos en estos pases y el grado de la erosin genticao prdida de estas variedades criollas.

Especialmente en esta investigacin logramos identificar y caracterizar los maces criollospresentes en las zonas con mayor biodiversidad de maz en cada pas, y su relacin con losimpactos ambientales, socioeconmicos generados en las zonas con mayores superficiesde maz transgnico. Igualmente logramos visibilizar las mltiples acciones y articulaciones

sociales que estn floreciendo por toda Amrica Latina, para defender el maz tanto frentea las viejas amenazas relacionadas con el modelo de la revolucin verde, como frente a lasnuevas amenazas que generan los maces transgnicos en nuestros pases.

Es por esto que la Red por una Amrica Latina Libre de Transgnicos,en su reunin de Quitoen el 2010, ha declarado el maz como un patrimonio cultural de los pueblos de AmricaLatina. La red continuar con sus esfuerzos para defender este tan importante patrimonio.

Germn VlezGrupo Semillas

Colombia


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Preface (Cont.)

It is this context that the Network for a Latin America Free of Transgenics, RALLT, carried outthe project A Study of Biodiversity, Genetic Erosion and Contamination of Native Corn inLatin America. This project involved six countries in South America. The objective we setourselves was to highlight the importance that these centers of corn diversity have for theculture and food sovereignty of our peoples. We also aimed to examine the state of creolecorn diversity in these countries, the degree of genetic erosion or the loss of these creolevarieties.

Particularly in this research we managed to identify and characterize the creole corns presentin the areas with the greatest biodiversity of corn in each country, and their relationship tothe environmental and socioeconomic impacts created in the zones with the largest areasof transgenic corn grown. We also managed to make visible the multiple social activities

and articulations which are flourishing across Latin America, to defend corn from both theolder threats related to the green revolution and the new threats created by transgenic corn.

Thus the Red por una America Latina Libre de Transgnicos - Network for a Latin AmericaFree of Transgenics, at its meeting in Quito in 2010, declared corn as a cultural heritageof the peoples of Latin America. The network will continue its efforts to defend this mostimportant heritage.

Germn VlezGrupo Semillas (Semillas Group)

Colombia


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Resumen

Este libro sobre la biodiversidad, erosin y contaminacin gentica del maz nativo en AmricaLatina, pretende difundir la riqueza y valor del maz nativo en Amrica Latina y la grave amenazaen que se encuentra por la expansin de los cultivos transgnicos.

El libro describe la situacin de erosin de las variedades criollas de maz en una muestra deseis pases de Amrica Latina que han estado expuestos a la liberacin de maz transgnico yson centro de origen y/o diversidad de maz. Estos son Argentina, Colombia, Chile, Mxico,Per y Uruguay. La situacin descrita para estos pases permite tener un panorama que podraextrapolarse al resto de Amrica Latina.

El estudio presenta datos de campo sobre la biodiversidad de maz, identifica el estado deexpansin de los cultivos de maz transgnico y la existencia de contaminacin de maz criolloo nativo en cada pas. Presenta adems mapas de la biodiversidad de maz y de la presencia detransgnicos.

La metodologa utilizada en cada pas participante consisti en la elaboracin de un listado basede variedades de maz existente utilizando informacin bibliogrfica.

Posteriormente se investig la presencia de maz transgnico en cada pas, donde se compilla informacin disponible sobre el estado de la liberacin comercial y pruebas de campo delos maces transgnicos, las liberaciones ilegales si las hubiera, su ubicacin geogrfica, el reasembrada y las evidencias de contaminacin gentica mediante anlisis de laboratorio.

A partir de esta informacin se seleccionaron regiones con mayor presencia de cultivostransgnicos de maz y donde se hubiera reportado una alta riqueza de variedades criollas onativas de maz.

En estas regiones seleccionadas se efecto investigacin de campo que permiti, mediante una

encuesta tipo, conocer si las variedades reportadas de maz en la literatura, estaban aun presentes,sus caractersticas y estado de conservacin. Las organizaciones participantes de cada pas seencargaron de contactar e involucrar a organizaciones locales para solicitar su colaboracin enel catastro de maz de su regin. La encuesta recogi la siguiente informacin especifica: nombrey direccin del informante, ocupacin, nombre de la variedad, donde se siembra, estado deconservacin (comn, escasa, perdida), caractersticas morfolgicas ms prominentes, cualidadesagronmicas relevante, usos, las acciones para recuperar y conservar la diversidad de maceslocales y registro fotogrfico de la variedad.

Posterior a la investigacin de campo cada pas elabor un mapa marcando las zonas del pascon mayor diversidad de maces nativos y criollos, las zonas con cultivos de maz transgnico ylas regiones donde se ha reportado contaminacin gentica.

Los resultados de este estudio son preocupantes por los altos niveles de erosin gentica de lasvariedades criollas encontradas en los pases estudiados. En la mayora de ellos las razas criollasencontradas se describen como escasas.

La expansin del maz transgnico ha causado adems contaminacin gentica de maz enMxico, descubierta en 2001, como asimismo en Chile, Per y Uruguay.

El estudio concluye que los altos niveles de erosin por desuso y contaminacin genticaencontrados significan una amenaza real de prdida del patrimonio gentico de maz de AmericaLatina y llaman a efectuar acciones aun ms coordinadas y efectivas para la conservacin de estepatrimonio, hacindose necesaria la prohibicin definitiva del maz transgnico en la regin.


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Summary

This book on biodiversity, genetic erosion and contamination of native corn in Latin America,aims to publicize the richness and value of native corn in Latin America and the grave threat itfaces due to the expansion of transgenic crops.

The book describes the situation of erosion of creole varieties of corn in a sample of six countriesof Latin America which have been exposed to the liberation of transgenic corn and are a center oforigin and/or diversity of corn. They are Argentina, Colombia, Chile, Mexico, Peru and Uruguay.The situation described gives us a panorama which could be extrapolated to the rest of LatinAmerica.

The study presents field data on corn biodiversity, identifies the state of expansion of transgeniccorn crops and the existence of contamination of creole or native corn in each country. It alsopresents maps of the biodiversity of corn and the presence of transgenics.

The methodology used in each participating country consisted in the drawing up of a base listof existing corn varieties, using bibliographical information.

Then the presence of transgenic corn in each country was investigated, where the availableinformation was compiled on the status of legal commercial sowing of transgenic corn, fieldtrials, illegal use if any, geographical location, area sown and evidence of genetic contaminationusing laboratory analysis.

On the basis of this information, regions were selected with the greatest presence of transgeniccorn crops, and where great richness in creole or native corn varieties had been reported.

Field investigations were carried out in these selected regions, using a typical questionnaire, which

allowed us to see if the varieties reported in the literature were still present, their characteristics andstate of conservation. The participating organizations in each country took charge of contactingand involving local organizations to ask for their cooperation in surveying the corn in their region.The survey included the following specific information: name and address of the informant,occupation, name of the variety, where it is sown, state of conservation (common, scarce, lost),most obvious morphological characteristics, important agronomic qualities, uses, actions takento recover and conserve the diversity of local corn, and a photographic record of the variety.

After the field investigation, each country drew up a map marking the zones of the country withthe greatest diversity of native and creole corn and the zones with transgenic corn crops andregions where genetic contamination has been reported.

The results of this study are worrying because of the high levels of genetic erosion of creole

varieties found. In the majority of countries the creole varieties found were described as scarce.The expansion of transgenic corn has also caused genetic contamination of corn in severalcountries, beginning with Mexico, discovered in 2001, being reported also in Chile, Peru andUruguay.

The high levels of erosion due to disuse and genetic contamination found constitutes a realthreat of loss of the genetic heritage of corn in Latin America, and demand even more effectivecoordinated action for the conservation of this heritage. The definitive prohibition of transgeniccorn in the region is a necessity.


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Diversidad, Erosin yContaminacin Gentica del

Maz Nativo en Mxico

lvaro SalgadoRed en Defensa del Maz, Mxico

CENAMI [email protected]


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M x i c o | B i o d i v e r s i d a d , E r o s i n y C o n t a m i n a c i n G e n t i c a d e l M a z N a t i v o e n A m r i c a L a t i n a


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B i o d i v e r s i d a d , E r o s i n y C o n t a m i n a c i n G e n t i c a d e l M a z N a t i v o e n A m r i c a L a t i n a | M x i c o

Introduccin .........................................................................................................Pg. 17I. Biodiversidad de Maz en Mxico ....................................................................Pg. 18 1.1 Historia................................................................................................................................Pg. 19

1.2 La Produccin de Maz..................................................................................................Pg. 25 1.3 Biodiversidad de Maz....................................................................................................Pg. 29

II. Investigacin de Campo sobre Biodiversidad de Maz...............................................Pg. 31 2.1 Metodologa de Estudio de Campo .............................................................Pg. 31 2.2 Descripcin de los Procesos Comunitarios y Regiones que Colaboraron ....Pg. 31 2.3 Reporte de la Agrodiversidad ......................................................................Pg. 32

III. Transgnicos y Contaminacin Gentica........................................................................Pg. 33 3.1 Cultivos Transgnicos de Maz en Mxico ...................................................Pg. 33IV. Medidas para la Conservacin del Maz Criollo...........................................................Pg. 38

V. Conclusiones.............................................................................................................................Pg. 39

VI. Bibliografa................................................................................................................................Pg. 40

VII. Anexos ....................................................................................................................................Pg. 41 Anexo 1. Fichas de Trabajo de Campo.............................................................................Pg. 41 Anexo 2. Tabla de los Resultados por Regin................................................................Pg. 43 Anexo 3. Mapa de la Biodiversidad de Maz y Cultivos Transgnicos ..................Pg. 45 Anexo 4. Caractersticas Bioculturales de las Regiones Estudiadas.........................Pg. 45

Anexo 5. Territorio de Pueblos Originarios y Sitios deColecta Oficial de Teocintles............................................................................Pg. 46

Anexo 6. Informe Oficial de la Siembra Experimental y Piloto de Maz OGM........Pg. 47

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Introduccin

Reflexiones previas para el caso de MxicoEste trabajo pretende, mediante la investigacin accin participativa, hacer una ligeradescripcin de la biodiversidad y el valor del maz nativo de algunas regiones de Mxico, ylas causas de la erosin y las fuentes de la contaminacin transgnica, as como el avancede la imposicin de la bioseguridad del maz transgnico en Mxico.

En Mxico la clasificacin, localizacin y descripcin de la biodiversidad de maz en muyamplia y basada en la taxonoma cientfica, en constante actualizacin a nivel oficial yacadmico; por lo tanto cualquier descripcin que se haga a nivel regional no podr abarcar lacomplejidad y la dimensin nacional, ni mucho menos aportar algo nuevo a esta clasificacinbasada en las reglas de la taxonoma botnica. En el caso de Mxico, este documentose basar en la taxonoma autctona basada ms que en la descripcin morfolgica, endiversas categoras de clasificacin y en los nombres comunes, que son generalizados yque no siempre obedecen a unidades de clasificacin de convencin universal: como sonla especie, la subespecie, variedades y la raza.

El enfoque principal de este estudio, en el caso de Mxico, es denunciar las fuerzasproductivas, las dinmicas legales y econmicas, que intentan erosionar la diversidad demaz, pero al mismo tiempo compartir para este proyecto de la Red por una Amrica LatinaLibre de Transgnicos (RALLT), el proceso de resistencia, conservacin y defensa del maznativo desde la articulacin nacional de la Red en Defensa del Maz Nativo en Mxico. Paraesta articulacin social, hacer un inventario de maces no es tan importante, pues el maz

en Mxico no es un simple cultivo o agrodiversidad, sino que est ligado a la integridadpoltica, cultural, ecolgica y econmica de los pueblos originarios, en constante resistenciaante la sociedad nacional y la cultura dominante. Separar el maz de este contexto poltico ehistrico no es fcil ni conveniente, la reconstitucin integral de las comunidades indgenasen Mxico es la lnea de accin que nos orienta, y determina el enfoque de este documento.

Para la Red en Defensa del Maz Nativo, es mejor mantener para el gobierno y lasempresas, una invisibilidad de la enorme variedad que puede ser fuente de bioprospeccino bien un pretexto para certificar, de manera acadmica o legal, a los obtentores de estadiversidad. Los bancos de germoplasma in situcorren el riesgo de reducirse, ante el poderde las empresas semilleras y los esquemas de la bioseguridad de los OGM, en reductosbioculturales, zonas libres o bien en sistemas de coexistencia del maz nativo y los cultivos

transgnicos. Como reportamos en el Captulo II 3.1, el gobierno asociado: los Ministeriosde Agricultura, Ambiente, la Comisin Intersecretarial de Bioseguridad (CIBIOGEM), lasempresas transnacionales semilleras como Monsanto, las centrales campesinas como laConfederacin Nacional Campesina (CNC) y algunos ambientes acadmicos, intentan,


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bajo el Proyecto Maestro de Maces Mexicanos (PMMM)1formar una red de obtentores oguardianes del maz, sin ser crticos a la imposicin de cultivos experimentales y comercialesde maz OGM y sobre todo a la simulacin de la Bioseguridad de OGM en Mxico. Esteestudio no pretende determinar el estado de la cuestin de la contaminacin transgnica,erosin y diversidad del maz en Mxico, pues esto amerita un proceso ms largo, costoso,con mayores exigencias de investigacin. Esperamos que estas reflexiones contextualicen yanimen la comprensin del texto.

I. Biodiversidad de Maz en MxicoMxico escentro de origen y de diversificacin continua del maz, siendo adems un pasmega-diverso biolgica y culturalmente. La diversidad de maz en Mxico est sustentada enalrededor de 59 razas y cientos de miles de variedades que resguardan, recrean, conservany usan principalmente los pueblos originarios, pero tambin las comunidades campesinas.

A lo largo y ancho de Mxico, y bajo diversossistemas agroalimentarios, climas y variadoscontextos culturales y econmicos, el mazes sustento alimentario, es organizacincomunal del trabajo agrcola, es familia,recrea y reproduce la comunidad, alienta laasamblea, es un soporte esencial de la libredeterminacin, es autoctona ecolgica,es relacin ritual y teologal con la tierray el territorio, es economa y soberana

alimentaria.

Cada uno de los diferentes usos y destinosdel maz: como alimento, medicina,artesana, forraje, comercio, ofrenda ritualy abasto local, tienen un sentido culturalque reproduce y nutre la identidad de lospueblos. El maz en Mxico representa unelemento fundamental de la vigencia yfuturo de la Civilizacin del Maz2.

1 Arranca Proyecto Maestro de Maces Mexicanos en Puebla-Imagen Agropecuaria, Julio de 2008.http://imagenagropecuaria.com.

2 Civilizacin del Maz: Comprendido y enmarcado en las mega cultura Mesoamericana.

Fotografa: lvaro Salgado: Fresco de Cacaxtla


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Lo anterior se encuentra seriamente amenazado por las polticas gubernamentales, leyessecundarias3, contrarreformas agrarias, proyectos mineros, carreteros e hidrolgicos, quedesafan y retan los elementos fundamentales de la vida de los pueblos: El Territorio, ElTrabajo Comunal, Las Asambleas y Autoridades Propias y la Fiesta.

1.1 Historia

Hace ms de 10 milaos los pueblos de Mesoamrica crearon al maz. El maz les diosentido y rumbo civilizatorio a los pueblos. Fue una crianza mutua. La agricultura enMesoamrica surge como un pacto entre la humanidad nmada y la humanidad de maz.Este pacto consisti en practicar una agricultura que se basa en pedir permiso a la tierra,retribuirle su fuerza y su estado original, compartir los frutos de la cosecha en comunidad.Esta forma de agricultura se sigue practicando en muchas regiones de Mxico, llamadatambin agricultura itinerante.

Origen biolgico del maz desde la investigacin cientfica

Desde el punto de vista cientfico, las investigaciones y teoras sobre el origen del maz seremontan al siglo XIX y no han concluido hasta la fecha4. Hay distintas teoras sobre el origendel maz. Mencionaremos, sin pretender agotar en este documento la extensa referenciabibliogrfica que hay al respecto, las teoras ms contundentes que postulan las bases de ladomesticacin del maz. stas se pueden enmarcar en Evolucin Verticalque postulan quela domesticacin del maz fue a partir de un maz silvestre o bien, que la domesticacin oevolucin del maz y teocintle fue a partir de un ancestro comn. La Evolucin Progresivaqueindica que la evolucin y/o domesticacin el maz fue a partir del teocintle. Finalmente la

Evolucin por Hibridacinen donde el maz surge de un teocintle y un pasto desconocido.5

La teora ms aceptada es que el teocintle es el ancestro del maz., es decir, la EvolucinProgresiva: que propone que el teocintle anual mexicano fue el ancestro del maz cultivadoactualmente, debido principalmente a la intervencin humana. Cabe sealar tambin queel debate cientfico toma en cuenta a la llamada Teora tripartita que postula que el mazsurge de la domesticacin de un maz silvestre y este se hibrid con el Tripsacum, de estahibridacin surge el teocintle; y que mediante la hibridacin directa de maz con Tripsacumo la introgresin de germoplasma de Tripsacum va teocintle a maz dio origen a la mayorade los tipos modernos de maz que existen enAmrica(Kato et al, 2009).

3 Leyes secundarias: Ley de Bioseguridad de Organismos Genticamente Modicados, Ley de produccin, certicacin

y comercializacin de semillas, Ley de acceso a recursos togenticos, entre otras.

4 Kato, T.A., C. Mapes, L.M. Mera, J.A. Serratos, R.A. Bye. 2009. Origen y diversicacin del maz: una revisin analtica.

Universidad Nacional Autnoma de Mxico, Comisin Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad. Mxico,D.F, pgina 43.

5 Serratos J.A. 2009. El origen y la diversidad del maz en el continente americano. Universidad Autnoma de la Ciudadde Mxico. Greenpeace.


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El maz en los mitos fundantes

Desde el punto de vista cultural, desde que los pueblos pudieron calentar e iluminar susnoches y compartir su experiencia durante el caminar, con el entendimiento y comprensinde su territorio, tambin pudieron nombrar las cosas y transmitir sus saberes. Los saberes sonentonces ms que un cmulo de conocimientos; son experiencias vitales de reciprocidady bsqueda constante de equilibrio y armona entre la tierra humanizada y la tierra comomadre padre (Tonanzin, Tlaltecuti, madre y padre tierra, matriz de vida).

Seguramente fue una de esas noches en la que discutieron si cultivar la tierra era el caminoa seguir como humanidad, pues representaba modificar permanentemente o de maneraitinerante a la naturaleza.

El paso de una civilizacin nmada a una civilizacin agrcola sedentaria fue sin duda unade las modernidades que perduran hasta la fecha. Fue en Mesoamrica donde se entendi a

la agricultura como una forma cclica y perdurable de ser pueblo y no una forma de expandirsu dominio, es decir, convertir lo natural en predio cultivable y por lo tanto en Territorio,sino en una manera de saber estar en la tierra.

Los mitos se pueden leer de manera diacrnica, es decir a travs del tiempo. Siempresern los mitos, las palabras antiguas, las que explican el ahora, son tambin la manerade explicar cmo se fundaron los pueblos y cmo lograron enfrentar diversas dificultades,crisis, problemticas para seguir siendo pueblos. Los mitos se actualizan y se celebran en lahistoria de resistencia de los pueblos.

En el Popol Vuh de los mayas vemos que el maz blanco lo utiliz Dios para vencer al malque estaba radicado en El Inframundo. La Madre de Dios para demostrar su maternidad

divina tuvo que hacer una cosecha grande de maz.

El primer trabajo que realizaron Hunahp e Ixbalanqu, los gemelos preciosos, fueprecisamente sembrar una milpa de maz, grano que haban trado de lo Profundo de laTierra (Xibalb). Dios determina que el alimento de algunos animales ser el maz. Con esto,la tradicin antigua nos est interpretando que muchos aspectos de la actividad humanacon el maz fueron tambin y primeramente actividad divina. Todava ms, el maz tenatantas implicaciones para la vida de nuestros pueblos que, para expresar el proyecto finalde la humanidad, concluyeron que Dios, despus de haber hecho cuatro intentos paracrearla, utiliz el maz amarillo para con l formar a la humanidad actual, que es la quintahumanidad, la humanidad cuyo signo ser la superacin.

Un hecho que llama la atencin en el Popol Vuh es que toda la dinmica de la creacindel mundo en relacin con el maz, y el hecho de haber simbolizado el proceso dehumanizacin precisamente en base al maz, lleva a los indgenas quichs a hacer alianzase intercambios sociales, tcnicos, culturales y religiosos con otros pueblos muy lejanos,como los habitantes de Tula, en los valles centrales de Mxico, o los yaquis, mucho msal norte, culminando este desarrollo con los acuerdos y lazos sociales que establecieroncon los dems pueblos mayas de lo que ahora es el sur de Mxico y Centroamrica. Este


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proceso llev los pueblos de Mesoamrica a levantar una de las ms altas civilizacionesy culturas que hayan existido.

Esto ocurri tambin con muchos pueblos de Mesoamrica, como los olmecas, nahuas,

zapotecas, mixtecas y otros. En realidad los pueblos del maz, con esas bases, que ponanel mundo y su vida en ntima relacin con el maz, forjaron una humanidad diferente.Todas estas altas civilizaciones y culturas mesoamericanas, hechas de maz, junto con el

gran nmero de pueblos con los que estaban en relacin, constituyeron una de las culturasoriginarias que ha tenido la historia de la humanidad.

La experiencia y reflexin que los mesoamericanos fueron haciendo sobre el maz, los lleva que percibieran en l la presencia y accin de Dios: por ello al maz le llamaron Teo-cntle; de Thotl=Dios y cntle=grano; el grano sagrado. Estos pueblos y culturas tambincelebraron y ritualizaron de muchas maneras sus experiencias y creencias relacionadascon el maz, realizando ceremonias para celebrar momentos significativos de su existencia

o tiempos relacionados con el proceso vital del maz.

Segn su cosmovisin, el primer ser humano fue llamado Hun Nal Ye, que quiere decir UnoMaz. Como vemos en el bajorrelieve del Templo de la Cruz en Palenque, el cosmos, laagricultura y la divinidad se representan como una mata de maz, que fortalece y dinamizalos cuatro rumbos del universo. Sus frutos aparecen como mazorcas que tienen forma derostros humanos. Adems, se percibe ya una percepcin ecolgica integral al relacionarde manera imprescindible el maz con el mundo vegetal y animal. Vemos por todo loanterior que para los pueblos de ac el maz sintetiza y simboliza todos los aspectos dela realidad terrestre, humana y divina.

En un intento de profundizar ms, el vocablo Iximsignifica en la lengua de los pueblos

mayas maz. Todos los pueblos mayas tienen la misma palabra. Ix,es el prefijo para decira la mujer, im es moler. Ixim en un sentido teleolgico, significa saber mamar de la madretierra, es tambin leche de la madre tierra, la teta de la mam. Por eso cuando comemosla tortilla hay que partirla, no morderla porque ests mordiendo la teta de la mam. A latortilla la tenemos que moler en nuestra boca y no cortar con los incisivos, como el mazen la piedra del metate. Seguramente esta palabra fue fruto de una construccin compleja

preveniente de la experiencia anterior al descubrimiento de la agricultura.

Cuando los pueblos caminaban por un circuito terrestre y acucola, buscando, encontrandoel sustento en equilibrio en un espacio terrestre que llamaban Madre Tierra, ya hacindose

pueblos y reconociendo la tierra como su territorio, entendieron el territorio como su

proyeccin humana en un determinado espacio. As lo demuestra el vocablo Altepetl(cerro y agua = pueblo); que significaba de manera ms amplia la integridad del paisaje,del territorio natural no transformado y del espacio agrcola con el pueblo, la forma devivir sobre la tierra de manera organizada y en bsqueda permanente de equilibrio6.

6 Salgado A. Ponencia: Lectura diacrnica de los mitos fundantes del maz nativo, elementos para fortalecer la defensade los pueblos de maz. XVIII Jornadas Lascasianas Internacionales: Padre/Madre Nuestro Maz, 12 al 15 denoviembre, 2008 UNAM.


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Los relatos, las historias de los pueblos de cmo llegaron, encontraron y obtuvieron el maz,narran una historia dramtica entre la humanidad y la naturaleza. Estas historias simblicasexplican a su modo la intermediacin entre el maz, sus ancestros silvestres y la humanidadcaminante. Tambin explican de manera simblica los sentidos comunitarios que orientanla forma en la que hay que cultivarlo y compartirlo. Estos mitos siguen recordndose yrecrendose cclicamente y recuerdan las bases y races de la cultura y civilizacin del mazen Mxico. A continuacin trascribiremos un mito de los pueblos Nahuas de Mxico sobreel origen del maz.

Quetzalcatl y la hormiga

Antes hubo cuatro soles o pocas; en la primera los hombres eran gigantes y no sabancultivar la tierra y se alimentaban de bellotas, frutas silvestres y races.En el segundo sol se convierten en changos y monos.En el tercero en pjaros y en el cuarto sol en pescados.

En cada una de estas pocas o soles los dioses Quetzalcoatl y Tezcatlipoca se pelearoncausando calamidades y cambiando el nombre a los animales.

Naci el quinto sol en el que Quetzalcoatl hizo a los primeros hombres. Los hizo robando alos hombres, los huesos preciosos de un hombre y de una mujer, los moli en un metate conun poco de sangre y nacieron los hombres y las mujeres. Para darles de comer, Quetzalcoatlcon la ayuda de una hormiga descubre el maz. Esta es la historia del descubrimiento delmaz: As pues de nuevo dijeron los dioses: - Qu comern los hombres oh dioses quedescienda el maz nuestro sustento.

Pero entonces va a coger el maz desgranado, dentro del monte de nuestro sustento.

Quetzalcoatl se encuentra a la hormiga y le dice: - dnde fuiste a tomar el maz? Dmelo. Msla hormiga no quiere decrselo Quetzalcoatlcon insistencia le hace preguntas.

Al cabo dice la hormiga: -en verdad all.Entonces gua a Quetzalcoatl, ste setransforma enseguida en hormiga negra, lahormiga roja lo gua, lo introduce luego enel monte de nuestro sustento.

Entonces ambos sacan y sacan el maz.

Dizque la hormiga roja guo a Quetzalcoatlhasta la orilla del monte, donde estuvieroncolocando el maz sagrado.

Luego Quetzalcoatl los llevo a cuestas aTamoanchan. All abundantemente comieronlos dioses; despus en nuestros labios pusomaz Quetzalcoatl, para que nos hiciramos Cdice Cuantinchan


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fuertes y luego dijeron los dioses: Qu haremos con el monte de nuestro sustento? Ms elmonte all quiere quedarse, Quetzalcoatl lo ata, pero no puede jalarlo.

Entre tanto echaba suertes Oxomoco, y tambin echaba suertes Cipactnal, y la mujer de

Oxomoco. Luego dijeron Oxomoco y Cipactonal: tan slo si lanza un rayo Nanahuatl, quedarabierto el monte de nuestro sustento.

Entonces bajaron los tlaloques, dioses de la lluvia. Los tlaloques azules, los tlaloques blancos,los tlaloques amarillos, los tlaloques rojos.

Nanahuatl lanz enseguida un rayo, entonces tuvo lugar el robo del maz, nuestro sustento,por parte de los tlaloques.

El maz blanco, el oscuro, el amarillo, el maz rojo, los frijoles, la cha, los bledos, los bledosde pez, nuestro sustento fueron robados para nosotros.

Con el maz en manos de los hombres creados por los dioses, se hicieron los pueblos, lospueblos del maz como lo dice este poema azteca: Odlo: El maz es nuestra carne, nuestrohueso, nuestro ser, nuestra vida. El es el que se pone de pie, l es el que se mueve, l es elque se alegra, el que re, el que vive: el maz.

En este mito, se narra como la humanidad de maz es la humanidad de la superacin, puesel nmero cinco representa para las culturas mesoamericanas la perfeccin. La civilizacindel maz sigue siendo vigente en Mxico y est representada en cientos de comunidades ypueblos indgenas y en una vasta regin de territorio nacional.

Teoras sobre el origen maz desde la arqueologa

Actualmente, se discute a nivel acadmico el origen multicntrico o unicntrico del maz, peroel consenso mayor se apoya en la simultaneidad en el tiempo y espacio de la domesticacindel maz. Existen evidencias arqueolgicas de que hubo diversos centros de domesticacindel maz y pueblos nmadas que pudieron haber domesticado el maz sin dejar evidenciasde este evento (Figura 1).


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Desde el pretexto de este documento, es importante sealar que esta definicin y divisin decentros de origen, domesticacin y centros de diversificacin no ayudan a la conservacinactual de las semillas, porque este esquema de parcelamiento del saber cientfico, ayuda aromper la integralidad, la poltica, las leyes y el territorio de Mxico como pas centro deorigen. El maz como centro de origen y de diversificacin continua representa una integridadterritorial en Mxico. Actualmente y ante la amenaza de los cultivos transgnicos y sobretodo desde el falso paradigma de la bioseguridad de los OGM en Mxico se ha perdidoesta integridad y se ha dividido el pas en reservas etnobotnicas, zonas libres de OGM,zonas francas para la produccin comercial o experimental de maz transgnico y reasnaturales protegidas. El supuesto paradigma de la bioseguridad de los OGM pasa por alto elPrincipio Precautorioy la imposibilidad de coexistencia entre maz OGM y los cultivos demaz nativo. La principal causa de contaminacin es el trasiego, movimiento transfronterizoy la comercializacin de granos provenientes de cultivos transgnicos de maz y lotes desemillas hibridas contaminadas.

Figura 1. Mapa de los centros de origen, domesticacin y diversifcacin primaria, tomado del Origen y Diversifcacin del

Maz: una Revisin Analtica. Universidad Nacional Autnoma de Mxico, Comisin Nacional para el Conocimiento y Usode la Biodiversidad. Mxico, D.F, pgina 54.


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1.2 La Produccin de Maz7

Segn la FAO, Mxico junto con Estados Unidos, China, Brasil, Argentina y otros 16 pases,

forman parte de los pases productores de maz. Mxico y Brasil seran de los pases conmayor consumo de maz, lo que les obliga a importar una gran cantidad de este grano,hacindolos deficitarios en trminos de intercambio. Pero cabe sealar que en los ltimosaos la industria pecuaria ha utilizado el maz amarillo como base de elaboracin de piensosy concentrados. En los Estados Unidos el 40% de la produccin de mazest siendo utilizadopara la produccin de etanol, creando una fuerte presin en el mercado. Las importacionesde maz en Mxico estn dentro del TLCAN. Los granos importados estn mezclados congranos transgnicos, y son una de las fuentes de contaminacin transgnica del maz nativo.El cultivo del maz en Mxico es la base de la alimentacin nacional y sobre todo formaparte de la dieta popular. El mercado del maz, acopio y distribucin de las cosechas hapasado de manos del Estado a las grandes empresas transnacionales.

En el periodo 1994-2008 la produccin de maz creci 6.1 millones de ton, alcanzando en2008 una produccin de 24.4 millones de ton, derivado de un aumento en los rendimientosque pasaron de 2.2 a 3.3 ton/ha. La superficie se redujo de 9.1 millones de has a 7.9 millonesde has. El cultivo de maz utiliza 38.5% del total de superficie sembrada a nivel nacional.En 2008 se tuvo un valor estimado de la produccin de ms de 68 mil millones de pesos.En la Figura 2 se expresa a nivel nacional el porcentaje de aportacin y la distribucin de laproduccin del maz. Nueve Estados aportan un 77.6 % de la produccin de maz blanco yel resto un 22.3%. Es posible que en esta contabilidad nacional no se tome en cuenta a milesde agricultores de autoconsumo y que estn fuera de los diversos subsidios a la produccin.stos utilizan principalmente semillas nativas, bajo sistemas agroecolgicos tradicionales.El maz siempre ha sido un cultivo refugio para los agricultores dado que el mercado es

muy verstil y diverso; recientemente la agricultura de trigo y cebada en el norte del pasesta volteando a ver al maz por ser beneficiados con mayor ventaja por las subvencionesa la produccin y comercializacin. Esta clsterde maz esta dado por la renta de tierrasa campesinos por parte de agroindustriales y la inversin de empresas semilleras y quecomercializan los granos.

7 http://www.inforural.com.mx/IMG/pdf/FICHA_DE_INFORMACION_RELEVANTE_MAIZ_8.pdf.


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En la produccin de maz prevalece el minifundio; de los 1.9 millones de productoresregistrados en el padrn de PROCAMPO8, 85.1% tiene predios menores a 5 hectreas y56% cuentan con unidades de produccin menores a 2 hectreas.Otras cifran indican que el nmero de productores de maz con semillas criollas o nativasson alrededor de 3 millones. De 2006 a 2008 las importaciones de maz se redujeron en1.5 millones de ton, al pasar de 10.7 a 9.2 millones de ton.En 2008 el 93% de las importaciones correspondieron a maz amarillo para la industriapecuaria y almidonera principalmente (Figura 3). El consumo nacional aparente de maz en2008 fue de 33.6 millones de ton.

Con la produccin nacional se cubre la demanda de maz blanco para consumo humano ylas importaciones son fundamentalmente de maz amarillo.

El uso actual del maz orientado principalmente a la industria, est impactando no sloa los precios del maz en el mercado interno, sino de manera negativa en los hbitos deconsumo popular.

8 PROCAMPO: Programa Gubernamental de subsidio individualizado de produccin de granos bsicos.

Figura 2. Porcentaje de produccin de maz por Estado

Porcentaje de produccin de maz por Estado


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Estas corporaciones tambin intervienen abasteciendo o procesando en la industria del maz:como son La Molienda de nixtamal o tortilleras, la manufactura de la harina del maz, lafabricacin de almidones, fculas y levaduras, produccin de botanas o comida chatarra,industria aceitera, alimentos concentrados para animales (Figura 4).

Figura 4. Metabolismo agroindustrial del Maz en Mxico. lvaro Salgado.

Es importante sealar que dentro de la contabilidad nacional solo se registra la produccinde maz que pasa bajo algn sistema de subsidio o de comercializacin o acopio. En elsiguiente mapa (Figura 5) vemos la reciente colecta de maces nativos y criollos realizadapor la Comisin Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO) y sudistribucin en gran parte del territorio nacional. Esto permite suponer que las importacionesobedecen ms a las presiones de la agroindustria alimentaria y al fomento de la produccin,que a la autosuficiencia alimentaria del pas.


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1.3 Biodiversidad de Maz

La biodiversidad del maz en Mxico est ligada ntimamente a la vida y condicin delos pueblos indgenas y campesinos. Su clasificacin pudiera basarse en una taxonomaautctona, basada en la forma y en los diversos usos, incluso en usos rituales. Pero tambinexiste en Mxico una completa clasificacin del maz basada en la convencin universalde razas y variedades.Los estudios para clasificar la diversidad de maz en Mxico datan desde 1989 hasta la fecha.Actualmente hay una clasificacin muy detallada de las razas y variedades mexicanas, con

suficientes caractersticas en comn para permitir su reconocimiento.Los grupos definidos son:1) Las Antiguas Indgenas: Palomero, Toluqueo, Arrocillo-Amarillo, Chapalote, Nal-tel.

Estas razas tienen en comn las siguientes caractersticas: endospermo tipo reventador ymazorcas pequeas.

Figura 5. Ejidos, Comunidades y Colecta Ofcial de Maz y Teocintles.

Propiedad social en MxicoEjidos y Comunidades

Colecta Ocial deRazas de Maz y Teocintles


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II. Investigacin de Campo sobre Biodiversidad de Maz

2.1 Metodologa de Estudio de Campo

La metodologa de estudio de campo, consisti primero en adaptar las encuestas tipo (An-exo 1) para el recorrido de campo. Las fichas se modificaron durante el mes de diciembrede 2010; adaptando el lenguaje y agregando caractersticas agronmicas y de uso paraque las y los agricultores encuestados pudieran contestarlas y con la finalidad de resaltar lataxonoma autctona y las causas de erosin. Las encuestas slo se enfocaron a determinarlas razas identificadas en la regin, pues el nmero de variedades es mayor, y no entraronen el estudio. A mediados de enero de 2011 se terminaron de aplicar las encuestas en lasregiones y de recopilar la informacin, y el anlisis de la misma. Toda esta informacin estuvogeoreferenciada para elaborar un mapa que ilustre la informacin analizada. Para registrarlas medidas de conservacin y defensa del maz nativo en Mxico, se incluy en la encuestalas medidas de conservacin y de defensa territorial del maz nativo.

2.2 Descripcin de los Procesos Comunitarios y Regiones que Colaboraron

Las regiones y comunidades locales que colaboraron con este estudio son las siguientes:1) Comunidades mayas de la Pennsula de Yucatn (Othon P. Blanco)2) Los Tuxtla Veracruz3) Centro de Chiapas (Berriozbal)4) Sierra Norte de Puebla5) Norponiente de Tlaxcala6) Norte de Hidalgo (Yahualica)

7) Valles Centrales de Oaxaca8) Istmo de Tehuantepec9) Sierra Tarahumara

Criterios de seleccin:Por la experiencia y trayectoria de CENAMI, en el acompaamiento aprocesos comunitarios, se seleccionaron para participar en el proyecto a organizaciones quetienen ya un trabajo de informacin previa de las amenazas del maz transgnico y realizande manera colectiva y en el mbito agrario, comunal y territorial, acciones de defensa delmaz nativo. Asimismo aquellas que tengan un alcance comunitario slido, que busquenla reconstitucin integral de su comunidad, que cuenten con un apoyo civil o pastoral conservidores y promotores ya capacitados y que estn articuladas a nivel regional y nacional.

Estos procesos tienen caractersticas propias y expresan de forma diversa la manera de ver,estar y cuidar su territorio, organizar y acordar el trabajo comunitario, la forma de realizary constituir sus asambleas, de elegir sus autoridades y finalmente, la celebracin de suexperiencia religiosa y sus sentidos culturales.

Las organizaciones que colaboraron son:


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Organizacin Comunidades Regin Estado Pueblo Indgena

Educacin y Cultura AC Comunidades Maya Othon P. Blanco Campeche Maya Peninsular

Pastoral Indgena Huejutla Comunidades Nahuas Yahualica Hidalgo Nahua

Organizacin de AgricultoresBiolgicos AC ComunidadesZapotecas Valles centrales Oaxaca Zapotecos del Valle

Centro regional para laeducacin y la organizacin AC Ejidos Los Tuxtla Veracruz Mestizos

Pastoral Indgena de Tuxtla Gtz. Ejidos Berriozbal Chiapas Zoques

Ejidos Tlaxcala Ejidos Norte Tlaxcala Nahua

Para la recopilacin de datos las comunidades y organizaciones acompaantes localesanalizaron las encuestas, establecieron acuerdos con el coordinador de la investigaciny acordaron los tiempos de entrega y determinacin de la muestra para estandarizar lainformacin. Debido al corto tiempo para realizar el trabajo de campo, se determin el

tamao de la muestra por regin en cinco comunidades con cinco familias por comunidad,teniendo un total de 150 familias encuestadas.

2.3 Reporte de la Agrodiversidad

De las 9 regiones encuestadas slo 8 aceptaron participar en el proyecto, de estas 8 slo 6enviaron a tiempo la documentacin, dos de estas siete reportaron dificultades de trasladoe inclemencias del temporal.

Resultados

El clima predominante en las regiones encuestadas, fue el clima tropical, seguido del templadoy con una regin fra, las altitudes van desde los 40 a los 2,540 m.s.n.m. lo que demuestrauna vez ms la adaptabilidad del maz a distintas alturas y agroecosistemas. Ms del 70%de los campesinos que participaron en el estudio son pequeos agricultores. Se encontraron32 razas nativas y 7 variedades, de las cuales 23 razas tienen una persistencia abundante,12 estn escasas y dos estn en nivel de prdida, debido a la frecuencia de cultivo y nmerode agricultores que la siembran por regin.

En cuanto a los usos, el 82% de los agricultores utilizan el maz como autoconsumo, untercio de las familias que participaron utilizan los esquilmos y parte de la cosecha de granoscomo forraje, un nmero reducido de las familias aplican al maz un uso medicinal. Hayregiones donde el uso ritual es de un porcentaje casi del 90%. En cuanto al tipo de cultivo,el 64% de las familias practican el sistema tradicional de la Milpa, solo el 33% cultiva elmaz en monocultivo y un 13% de estas familias estn en programas agroecolgicos. Lamayora de las razas son de ciclo corto o un crecimiento precoz, en promedio cuentan conun tiempo de 3.5 meses, lo que refleja que las familias van adaptando las variedades y razas


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a los efectos del colapso ambiental. Las familias que cultivan el maz en climas fros y unaaltitud mayor a los 2.000 msnm, reportan que los cambios del temporal estn generandouna presin a la seleccin y obtencin de semillas propias. El siguiente cuadro presenta unasntesis de las razas encontradas (Ver Anexo 2).

Clima Tipo deagricultores Razas Persistencia Usos Tipos de Cultivo Madurez

Regiones f t c p m g n c a e p a m ar f ri mc m ae p m t

Othon P.

Blanco0 0 1 1 33 0 16 2 7 8 1 34 0 0 0 25 0 34 0 16 2 0

Yahualica 0 0 1 13 0 0 4 0 3 1 0 13 3 3 0 9 0 13 0 4 0 0

Valles

centrales0 1 0 27 0 0 9 1 8 1 0 27 0 0 27 0 0 27 18 9 1 0

Los Tuxtla 0 0 1 25 0 0 1 1 0 2 0 25 0 0 0 0 25 0 0 1 1 0

Berriozbal 0 1 0 25 0 0 1 1 2 0 0 25 0 0 25 0 1 23 1 0 0 1

Noreste de

Tlaxcala1 0 0 25 0 0 1 2 3 0 0 25 0 0 5 0 24 0 1 0 0 1

Total 1 2 3 116 33 0 32 7 23 12 1 149 3 0 57 34 50 97 20 30 4 2

Tipos declima: 3

Agricultores:149

Nativas: 32Criollas: 7Total: 39

Abundantes: 23Escasas: 12Perdidas: 2

Autoconsumo: 124Medicinal: 3Forrajero: 57Ritual : 34

Monocultivo: 50Milpa: 97Orgnicos: 20

Precoces: 30Media: 4Tardas: 2

ClimaTipo de

agricultoresRazas Persistencia Usos Tipos de Cultivo Madurez

f: Frot: Templadoc: Caliente

p: Pequeom: Medianog: Grande

n: Nativasc: Criollas

a: Abundantee: Escasap: Perdida

a: Autoconsumom: Medicinalar: Artesanaf: Forrajeror: Ritual

mc: Monocultivom: Milpaae: Agroecolgico

p: Precozm: Mediat: Tarda

III. Transgnicos y Contaminacin Gentica

3.1 Cultivos Transgnicos de Maz en Mxico

Los cultivos transgnicos en Mxico datan desde 1995. En el caso del maz, exista unamoratoria para la siembra experimental y comercial de maz transgnico desde 1998, la cualfue levantada en marzo de 2008. Son varios los estudios que dan cuenta de la contaminacindel maz nativo de Mxico por maz transgnico:

David Quist e Ignacio Chapela, publicaron en noviembre 2001 en la revista Nature sobrela introgresin de ADN de maces transgnicos en el ADN de maces nativos.

La Secretara de Medio Ambiente y Recursos Naturales, confirm en septiembre de 2001la introgresin sealada en maces nativos en los Estados de Oaxaca y Puebla. Sin embargo,estos estudios no han sido publicados hasta la fecha.

En octubre de 2003, la Red en Defensa del Maz Nativo en Mxico, denunci la contaminacinde milpas de comunidades indgenas de nueve Estados de la Repblica Mexicana mediante


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una publicacin en el peridico La Jornada. Los anlisis fueron realizados en ms de 2.000plantas provenientes de 138 comunidades campesinas e indgenas de 11 Estados. En 33comunidades (24% del total muestreado) de 9 Estados (Chihuahua, Morelos, Durango,Mxico, San Luis Potos, Puebla, Oaxaca, Tlaxcala y Veracruz) se encontr alguna presenciade genes transgnicos en el maz nativo, con resultados en diferentes parcelas que van desde1.5% hasta 33.3%, en una segunda ronda de anlisis.

En 2003, la Comisin Intersecretarial de Bioseguridad de los Organismos GenticamenteModificados, defini de facto levantar la moratoria establecida para la liberacin de maztransgnico en el ambiente.

En octubre de 2007, las organizaciones campesinas de El Barzn, el Frente DemocrticoCampesino (FDC), el Centro de Derechos Humanos de las Mujeres y Greenpeacerecolectaron cientos de mazorcas de varios cultivos del estado de Chihuahua para llevarlasa SAGARPA y exigieron a su titular la proteccin del maz mexicano ante las evidencias decontaminacin gnica; esto, a dos semanas que el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidady Calidad Agroalimentaria (SENASICA) reconociera la presencia de maz transgnico slo

en 70 hectreas del Valle de Cuauhtmoc. En noviembre de 2008, la revista Nature anunci la publicacin de un estudio llevado a

cabo en la UNAM y liderado por Elena lvarez Buylla que re-confirma la contaminacinde parcelas agrcolas en Mxico con maz transgnico; algunas de estas parcelas seencontraban en ubicaciones similares a las denunciadas en el 2001 por Quist y Chapela.

En Mxico, desde 1996 se ha permitido la importacin de maz dentro del acuerdo delTratado de Libre Comercio de Amrica del Norte (TLCAN), en que un porcentaje de estosgranos estn mezclados con granos de maz transgnico. Estos granos fueron distribuidos porDICONSA (empresa paraestatal de distribucin popular de granos y alimentos). La presenciade estos granos importados como alimento y utilizados como semilla podra explicar lacontaminacin del maz nativo.

A partir del ao 2009 se levanta la moratoria que prohiba la siembra experimental demaz transgnico, mediante decreto presidencial que modifica el reglamento de la Leyde Bioseguridad de Organismos Genticamente Modificados.10Esta accin unilateral delgobierno obedece a las presiones de las grandes compaas semilleras, entre ellas Monsanto ycon ello el gobierno mexicano incumple con las obligaciones internacionales en la normativanacional como es el Principio Precautorio. Este principio seala que la falta de certezacientfica absoluta no deber utilizarse como razn para postergar la adopcin de medidaseficaces para impedir la degradacin del ambiente y de la diversidad biolgica. El criterioprecautorio, tal como est desarrollado en la ley nacional, es contradictorio en s mismo yno es congruente con el Principio de Precaucin desarrollado en el derecho internacional

que contempla prever, prevenir y atacar en su fuente las condiciones de riesgo y amenaza.La ley nacional plantea la precaucin, una vez liberados al ambiente los transgnicos yla actuacin precautoria est basada en evaluacin de riesgos, liberacin al ambiente detransgnicos, monitoreo y otras medidas.

10Decreto publicado en el Diario Ocial de la Federacin: Decreto por el que se reforman, adicionan y derogan diversas

disposiciones del reglamento de la ley de bioseguridad de organismos genticamente modicados.


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Por lo tanto, el gobierno ha ignorado las condiciones necesarias para proteger esta plantade polinizacin abierta de la contaminacin puesto que las siembras de maz transgnicoson fuentes de contaminacin transgnica. Particularmente en Mxico, los agricultores y lospueblos intercambian sus semillas de maz y existe venta y distribucin de semillas y granosde maz hbridos, contaminados o mezclados con maces transgnicos. Por lo tanto, si sepretende proteger fragmentando al pas, tarde o temprano los cultivos de maz nativo serncontaminados, estn en regiones centro de origen, centro de diversidad, reas naturalesprotegidas o zonas libres de transgnicos (zonas restringidas). Adems con la reforma alReglamento de la Ley de Bioseguridad, el gobierno pretendi eliminar el RGIMEN DEPROTECCIN ESPECIAL DEL MAZ, el cual sigue sin existir, trasladndolo a un simpleapartado dentro del Sistema Nacional de Informacin sobre Bioseguridad.

Cmo lleg el gobierno a la aprobacin de los permisos para siembra de maz transgnico?

Mediante el uso direccionado del derecho (desviacin de poder):

Con una regulacin nacional violatoria de principios internacionales que promueve eluso de los transgnicos, usando un discurso de precaucin y de proteccin especial queconduce a una simulacin jurdica.

Violando sistemticamente derechos individuales y colectivos: Al medio ambiente (art4. constitucional) y al derecho de los pueblos indgenas a preservar su semilla, a la libredeterminacin para conservar su hbitat, a la consulta, a decidir sobre su desarrollo, entreotros (Convenio 169 OIT).

De acuerdo con la jerarqua del orden jurdico mexicano, el Reglamento de la Ley deBioseguridad lejos de proteger y desarrollar el Rgimen de Proteccin Especial para el Maz,lo viola flagrantemente. En segundo lugar la propia ley viola los tratados internacionales en lamateria, especialmente el Convenio de la Diversidad Biolgica y el Protocolo de Cartagena,

lo que da por resultado que el Estado mexicano incurra en responsabilidad internacional.En pocas palabras, el Reglamento es ilegal y la Ley inconstitucional y contraria al derechointernacional. La ley de Bioseguridad de Organismos Genticamente Modificados11de nuestropas, intenta introducir la divisin entre centros de Origen (CO) y Centros de Diversidad(CD) en su Artculo 86, que a la letra dice (ver recuadro):

11 Ley de Bioseguridad de Organismos Genticamente Modicados: Art: 86.


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TTULO CUARTOZonas Restringidas

CAPTULO ICentros de Origen y de Diversidad Gentica

ARTCULO 86.- Las especies de las que los Estados Unidos Mexicanos sea centro deorigen y de diversidad gentica as como las reas geogrficas en las que se localicen,sern determinadas conjuntamente mediante acuerdos por la SEMARNAT y la SAGARPA,con base en la informacin con la que cuenten en sus archivos o en sus bases de datos,incluyendo la que proporcione, entre otros, el Instituto Nacional de Estadstica, Geografae Informtica, el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias,el Instituto Nacional de Ecologa, la Comisin Nacional para el Conocimiento y Usode la Biodiversidad y la Comisin Nacional Forestal, as como los acuerdos y tratados

internacionales relativos a estas materias. La SEMARNAT y la SAGARPA establecern enlos acuerdos que expidan, las medidas necesarias para la proteccin de dichas especiesy reas geogrficas.

ARTCULO 87.-Para la determinacin de los centros de origen y de diversidad genticase tomarn en cuenta los siguientes criterios:

I. Que se consideren centros de diversidad gentica, entendiendo por stos lasregiones que actualmente albergan poblaciones de los parientes silvestres del OGM deque se trate, incluyendo diferentes razas o variedades del mismo, las cuales constituyenuna reserva gentica del material, y

II. En el caso de cultivos, las regiones geogrficas en donde el organismo de que se tratefue domesticado, siempre y cuando estas regiones sean centros de diversidad gentica.

Esta divisin pretende justificar la imposicin del maz transgnico, liberando zonas oregiones para dichos cultivos, segregando el pas en Zona permitidas y Zonas restringidas;impone, en el debate actual, la posible coexistencia de cultivos OGM y cultivos nativos,criollos o hbridos convencionales no transgnicos.

Este sistema crea as un estado de indefensin para las comunidades indgenas, campesinas ylos agricultores que utilizan sus propias semillas, siendo una simulacin de la bioseguridad eignorando los compromisos adquiridos por Mxico que incorporan el Principio Precautorio,estos son:

i. La Declaracin de Roii. El Convenio sobre Diversidad Biolgicaiii. El Protocolo de Cartagena


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El Principio de Precaucin seala que cuando haya peligro de dao grave o irreversible, elEstado queda obligado a adoptar medidas eficaces para impedir la degradacin el medioambiente (y tambin salud). No es necesario que exista certeza cientfica absoluta; pues elprincipio de precaucin protege frente a la duda razonable.

Estatus de solicitudes de permiso de liberacin al ambiente de maz genticamentemodificado ingresadas en 2009 y 2010:En el ao 2009 el gobierno mexicano autoriz 33 liberaciones experimentales de maztransgnico, con una superficie de 14,43 Ha ubicadas en el norte del pas. Para el ao 2010 seautorizaron 29 liberaciones con un total de 35,7460 Ha y estn en trmite 44 solicitudes ms,las cuales de aprobarse en su totalidad sumaran 1.494,99 Ha. Estas cifras son actualizadasal 21 de enero de 201112.

La informacin especfica de cada evento autorizado y en fase de anlisis de riesgo seencuentra en el Anexo 4. En las regiones donde se desarrollo este estudio no hay cultivos

transgnicos. El mapa siguiente (Figura 6) muestra los municipios donde se estn llevando acabo los cultivos experimentales, localizados en el norte del pas. Estos cultivos experimentalesy pilotos estn cercanos a territorios de pueblos indgenas que no han sido consultados. Lassupuestas medidas de bioseguridad ponen en riesgo la agrodiversidad de maz y los parientessilvestres. Otra contradiccin ms de esta simulacin de la bioseguridad de los OGM, estdeterminada por su cercana a zonas restringidas para los cultivos transgnicos como sonlas ANP dedicadas a la: conservacin y a diversos servicios ambientales. En el recuadro sepuede ver la localizacin de la zona contaminada en el 2001, dentro de una diversidad demaz y presencia de pueblos indgenas.

12Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, Direccin General de Inocuidad Agroalimentaria,Acucola y Pesquera: Enero 21 de 2011.

Figura 6. Cultivos experimentales de maz.


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IV. Medidas para la Conservacin del Maz CriolloLa mayora de las comunidades del estudio, y que forman parte de la Red en Defensa del

Maz Nativo, llevan a cabo medidas de conservacin, cuidado y defensa del maz nativo. Elcuadro siguiente resume las dificultades que enfrentan las comunidades para implementar lasmedidas de conservacin, los mtodos de conservacin y formas de seleccin que utilizan.

Tipo de difcultades: Difcultades

Agrcolas Trabajos pesados para realizar la conservacin, control de plagas

Econmicas Bajos precios del mercadoInvasin de comida industrializada

Polticas Imposicin de paquetes tecnolgicos de agrotoxicos y semillas hibridas

Sociales MigracinDebilitamiento de la organizacin del trabajo comunitario para hacer la milpa

Culturales Prdida de algunos sentidos y tradiciones culturales

Ambientales El cambio de clima

Forma de conservacin Lugar de conservacin Material

Existen diversos mtodos practicados por las familias:TrojesSilosMancuernas de semillasTapancosArriba del fogn de la estufa de lea

En la casa Materiales localesLminas

Forma de seleccin

En el cultivo Mediante diversos mtodos de seleccin de matas y de acuerdo a distintas variables

En semilla Seleccionan de las mazorcas mejores, los granos del centro de la mazorca

En rito Existen distintos rituales practicados en familia y comunidad para la bsqueda y seleccin de las

semillas.

Las comunidades intercambian semillas de la regin mediante proceso de compadrazgo,entre familiares o con las comunidades vecinas. Las ferias de semillas las realizan algunascomunidades como mecanismos temporales de recuperacin de razas y variedades. Lascomunidades reportan que intercambian semillas de la misma raza o variedad con losvecinos para recuperar el vigor de sus semillas. Tambin practican diversos sistemas decruzamiento o siembras de diversas razas o variedades en la misma parcela. En este aspectoexiste una diversidad de mtodos, conocimientos y saberes que permiten la conservacin derazas y variedades. Como parte de un proceso de organizacin y articulacin regional lascomunidades reportan algunas acciones para que a nivel territorial se elimine las posibles

fuentes de contaminacin transgnica.

Nivel de accinMedidas

No siembrasemillas hbridas Acuerdos

comunitarios Reglamentos

Siembra dela diversidad

Familiar 149 149

Comunitario 149 97 97 149

Regin 4 1 3 4


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Algunas de las medidas reportadas son: sembrar todas las variedades y razas nativas, nosembrar semillas hbridas, no sembrar los granos de abasto popular gubernamental o de laayuda alimentaria, recuperar los conocimientos, saberes y creencias alrededor del cultivodel maz, seguir practicando los ritos y fiestas para animar los sentidos culturales, recuperarla alimentacin tradicional, realizar labores de difusin de la amenaza del maz transgnico,celebrar acuerdos comunitarios y reglamentos internos para llevar estas acciones a normascomunitarias.

V. Conclusiones La mayora de las regiones report las razas y variedades que forman parte de acervos de

semillas y la distribucin de razas encontrada en la literatura. Las comunidades conocen ampliamente sus semillas y mantienen diversos usos. No siempre coincidi los nombres de las razas con la taxonoma oficial. No fue posible contabilizar las variedades porque se mantienen grupos o taxas con cierta

similitud morfolgica.No todas las regiones entendieron y vieron la conveniencia del estudio como algo

importante y urgente para la defensa del maz. No todas las variables a medir eran de la comprensin de la gente. Es necesario ms tiempo y generar un proceso ms participativo para este tipo de estudios. La dimensin y la complejidad del cultivo de maz nativo y criollo no hace fcil la

realizacin de este estudio en tan corto tiempo.Recientemente, la accin civil de defensa de los pueblos de maz se ha intensificado, y lasdemandas polticas son:

Derogacin de la ley de bioseguridad de los OGM. Declarar todo el territorio mexicano como centro de origen y diversificacin continua del maz. Detener las importaciones de maz de los Estado Unidos. Sacar la agricultura del TLCAN. No dividir el pas en Zonas restringidas y Zonas francas para la siembra de maz transgnico. Establecer la moratoria indefinida de la siembra experimental y piloto de maz transgnico. Aclarar posibles escenarios legales, agronmicos, biolgicos y comerciales que enfrentarn

los campesinos y agricultores si Mxico entra en fase experimental y comercial de siembrade maz transgnico.

Fortalecer los procesos sociales para la proteccin y la defensa territorial del maz.Articular y ver puntos de encuentro entre los diversos sectores y pueblos indgenas y

campesinos para aumentar las alianzas y articulaciones en la defensa del maz nativo enMxico.

No al monitoreo oficial y privado de milpas campesinas, sobre todo por la aplicacin de procesosde erradicacin, mitigacin y control de poblaciones con pretextos de bio-remediacin.


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VI. Bibliografa Comisin para la Cooperacin Ambiental, Maz y Biodiversidad. Efectos de la Contaminacin. 2004. pp. 36. CCA. Dalton, R. 2008. Modified genes spread to local maize. Nature 456. 13 Noviembre 2008. Direccin General del Sector Primario y Recursos Naturales Renovables y Comisin Nacional para el

Conocimiento y uso de la Biodiversidad. Hernndez, X. E. 2000. Nueve mil aos de agricultura. UACH. Kato, T. A., C. Mapes, L.M. Mera, J.A. Serratos, R.A. Bye. 2009. Origen y diversificacin del maz: una revisin

analtica. Universidad Nacional Autnoma de Mxico. Comisin Nacional para el Conocimiento y Uso de laBiodiversidad. 116 pp. Mxico, D.F.

La Jornada, 9 de Octubre de 2003. Contaminacin Transgnica del maz nativo en Mxico. http://www.cwc.org/maize/index.cfm?varlan=espanol.

Lista de ensayos de productos genticamente modificados autorizados en Mxico de 1988 al 11 de octubrede 2005.

Lista de pruebas de evaluacin de inocuidad de los Organismos Genticamente Modificados (OGM) de laComisin Federal para la Proteccin contra Riesgos Sanitarios, COFEPRIS. Secretara de Salud.

Quist, D., I. Chapela. 2001. Introgresin de ADN transgnico en variedades tradicionales de maz en Oaxaca,Mxico. Nature 414: 541-543.

Relacin de Solicitudes de Permiso Resueltas Positivamente por el SENASICA. SAGARPA. 2009. Sistema de Informacin y Anuarios Agropecuarios. Salgado A. 2008. Ponencia: Lectura diacrnica de los mitos fundantes del maz nativo, elementos para fortalecer

la defensa de los pueblos de maz. XVIII Jornadas Lascasianas Internacionales: Padre/Madre Nuestro Maz.12 al 15 de noviembre, 2008. UNAM.

Serratos J.A. 2009. El origen y la diversidad del maz en el continente americano. Universidad Autnoma dela Ciudad de Mxico. Greenpeace.

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, Direccin General de InocuidadAgroalimentaria, Acucola y Pesquera. Enero 21 de 2011.

Unin de Cientficos Comprometidos con la Sociedad AC. Varios documentos oficiales de la Secretaria de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin,

SAGARPA y la Secretara de Salud.

Web-grafa

http://diariooficial.segob.gob.mx/ley-reg.php. http://www.conacyt.gob.mx/CIBIOGEM/Res_Convo_CCC_CIBIOGEM2005.pdf. http://www.inforural.com.mx/IMG/pdf/FICHA_DE_INFORMACION_RELEVANTE_MAIZ_8.pdf. http://www.ordenjuridico.gob.mx/Federal/Combo/L-16.pdf. http:/www.sagarpa.gob.mx/senasica/svogmodi.htm.


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VII. Anexos

Anexo 1: Fichas de Trabajo de CampoFicha N1: Reporte de maces de los pueblos (nativos):

Ubicacin: Pas: ___________, Estado: _____________, Municipio: ______________,Comunidad: ______________, Localidad: _____________Clima:Caliente ( ) Medio ( ) Frio ( ) y altura (msnm) _____________Nombre del Agricultor(a):___________________ Pueblo o Cultura: __________ TipoAgricultor:Pequeo ___, Mediano ___, Grande ___,Organizacin o comunidad agraria a la que pertenece:_______________________,Direccin y telfono: _____________________, Fecha: _______________________

Cuadro caractersticas de las variedades de Maz Nativo

1Abundante (A): muchos agricultores la cultivan. - Escasa (E): pocos agricultores la cultivan y - Perdida (P): Ya no existereferencia de presencia en la regin.

2 Se debe definir y unificar el criterio del tamao del grano (grande - mediano - pequeo).


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M x i c o | B i o d i v e r s i d a d

biodiversidad, erosión y contaminación genética del maíz nativo en américa latina

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