Capítulo 9. Razas bovinas

Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia-UNAM 311

Beefmaster

siste climas variados y se muestra afanoso por lo-grar el alimento. Rinden canales de magnífica con-dición. La piel es suelta y el color del pelaje es rojocastaño.

Características funcionales

El peso se considera una característica muy impor-tante, aunque el ganado reproductor es selecciona-do por comparación con un determinado númerode terneros. Los animales se seleccionan según lospesos al destete y las ganancias de peso posterioresal destete. La selección de las novillas se realiza deacuerdo a los pesos al destete y, posteriormente, nose considera el propio peso de las vacas sino el pesodel ternero destetado como criterio para la elimina-ción. La vaca tiene un peso de 700 a 800 kg y elmacho de 1100 a 1300 kg.

La conformación no se considera importante,excepto en su relación con la producción de carnemagra. La rusticidad se valora por la capacidad delanimal para continuar produciendo. La producciónláctea se determina a través de los pesos al destetede los terneros, y tan sólo se considera como se-mental en potencia del rebaño a los toros que al-canzan pesos máximos al destete. Las novillas y lasvacas que destetan terneros con poco peso son eli-minadas del rebaño. Son de carácter nervioso.

Semental de la raza Beefmaster

Fuente: Louisiana Beefmaster Breeders Association.

Origen

El ganado vacuno Beefmaster inició su formaciónen el rancho Lasater, situado primero en Falfurrias,Texas, y actualmente en Colorado. El programa dereproducción para la formación de la raza fue ini-ciado por Ed C Lasater en 1908, fecha de adquisi-ción de toros Brahman, para ser utilizados en surebaño comercial de ganado vacuno Hereford yShorthorn. Los primeros reproductores Brahmanutilizados pertenecían principalmente a la razaNelore. En 1925 se introdujo en el rebaño sangre dela raza Guzerat.

Mr. Lasater obtuvo también un rebaño de ga-nado Hereford registrado, cuyos representantes pre-sentaban círculos rojos alrededor de cada ojo. Pusogran interés en la producción lechera de susreproductores Brahman y Hereford y se utilizarontambién algunos toros Shorthorn de registro. Trasefectuar cruzas de Brahman-Hereford-Shorthorn, seconsiguió producir animales superiores, a los cua-les se les llamo ganado vacuno Beefmaster.

Se calcula que en la actualidad los representan-tes de esta raza poseen algo menos de la mitad desangre Brahman y un poco más de la cuarta partede raza Hereford y Shorthorn, cada una.

Características físicas

La raza Beefmaster es de gran talla, dispone de cuer-nos y alcanzan índices de crecimiento elevado. Re-

Enciclopedia Bovina

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Como ventajas de la raza Beefmaster se pue-den citar las siguientes:

Los animales son grandes y musculosos.Resisten condiciones climáticas variadas.El índice de crecimiento es elevado.Son muy aptos para el agostadero.Buen rendimiento en canal.Cierta resistencia a las garrapatas.Buena producción láctea.

Como desventajas de la raza se citan las si-guientes:

La carne no presenta buen marmoleo.La carne no es muy suave.Prepucio pendulante.

Becerros Beefmaster en desarrollo.

Fuente: Louisiana beefmaster breeders association.

Distribución

EE.UU., país de origen, y México, son los lugaresdonde se le encuentra con cierta abundancia.

El color del pelaje es muy variado en la Beefmaster.

Fuente: www.Embryoplus.com/index

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Video_Clip Raza Beefmaster