CREPES CON BEEF STROGANOFF

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La unión de lo mejor de dos cocinas europeas, el infaltable crepe francés y el delicioso y reconfortante Beef Stroganoff ruso. Fácil, rápido y exquisito, una opción excelente para tus comidas.

TIPO DE COCINA: ColombianaDIFICULTAD: MediaPORCIONES: 4

• Crepesreceta 1 Unidad(es) • Solomo de Res 800 Gramo(s)• Pasta de Tomate 1 1/2 Cucharada(s)• Crema de Leche 5 Cucharada(s)• Mostaza Dijon 1 1/2 Cucharada(s)• Champiñón 3 Taza(s)• Ajo Diente(s) 2 Unidad(es)• Paprika 1 Cucharadita(s)• Pimienta Blanca 1/2 Cucharadita(s)

Corta el solomito en cubos pequeños o julianas (esto depende mucho de tu gusto), y sazónalos con sal y pimienta. Calienta una sartén con un chorrito de aceite y agrega la carne (si la olla es muy pequeña o el fuego de tu fogón no es muy alto, cocina la carne por tandas para que pueda sellarse y tener un color dorado). Saltea la carne hasta que tenga un color dorado..

Agrega la pimienta blanca molida, el ajo picado, la mostaza, la paprika y la pasta de tomate a la sartén. Mezcla bien hasta que todo esté bien incorporado, y agrega los champiñones cortados en cuartos o en láminas. Cocina por unos 30 segundos, y luego agrega la crema de leche. Mezcla muy bien todo, y sazona con sal. Cocina otro minuto, solo hasta que los champiñones estén suaves y la crema ya tenga sabor.

Aprende a preparar CREPES CON BEEF STROGANOFF paso a paso haciendo

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