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AÑO LIl qBRlLR1983o ^^vista a ropecuaria^

Los Fiat fabricados en España:17 modelos

Cuando el mercado español de tractoresagrícolas sufre un importante descenso que aalgunas marcas les hace reconsiderar susproyectos de evolución, FIAT presentanuevos modelos ampliando sufabricación en España, a la vez queaumenta su penetración en elmercado.Esta es la evolución cronológicade la fabricación nacional FIAT:1980 (abril): Se inicia lafabricación en España con losmodelos 780E, 780E DT, 980Ey 980E DT.1982 ( abril): Se presenta, simultáneamente allanzamiento mundial, la nueva «serie 66E», conlos modelos 566E, 566E DT, 566E VAA, 666E,

TRACTORFIAT S.A,

666E DT, 666E VAA. 766E, 766E DT y 766E VAA.1982 (septiembre): Se inicia la fabrica ĉión de los

modelos 880E, 880E DT. 1080E y 1080E DTHoy FIAT es un importante fabricante

nacional de tractores con una producción queen gran parte se destina a la

exportaciónNinguna marca ofrece la permanente

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^^riculturaA/VO - Lll NUM, 610

ABRIL, 1983 Revista a^ropecuariaP U B L 1 C A CION ti1ENS UAL IL UST RADA

Signatura internacional normalizada: ISSN 0002^ 133i4

D I R ECTO R: Cristóbal de la Puerta Castel ló.REDACTORE^: Pedro Caldentey Albert, Julián Briz Escribano, Carlos García Izquierdo,

José A. del Cañizo Perate, Tomás Molina Novoa, Arturo Arenillas Assin, SebastiánFraile Arévalo y M.A. Botija Beltrán.

EDITA: Editorial Agricola Esp^,nola, S.A.Domicilio: Caballero de Gracia, 24. Teléfono 221.16.33. Madrid-14.

PUBLICIDAD: Editorial Agrícola Española, S.A.C. de la Puerta, F Valderrama.

IMPR IME: Artes Gráficas COIMOFF. Campanar, 4. Teléfono: 256.96.57. Madrid-28.DIAGRAMACION: Juan Muñoz Martínez.

SOMARIO

LDITORIALP;S: Ya vendrán tiempos mejores.- Riegos: ahorrar agua ............................................................................................................ 31 ^

I_A NO"LICIA [_N EL CAMPO, `.HOY POR HOY", por Vidal'`laté ^ Manucl ( arlón ....................................................................................... 316

• Precios para salír del paso.- Medidas complementarias.- } alta de credibihdad en el campo.- Rechazos generalizados de las OPAS.-Control de los gastos fuera del sector.- EI Ilamado Plan de Capitalización.- IRYDA, primeras ideas para el cambio.- Hucvos, lospro-ductores quieren otra cosa.- Hay aceite para todos.- CNJA - FNSA.

I^IMA'83

• Pelipe C;onzález, inauguró 1^ IMA'83.- Día del Agricultor (Primeros premios a los cuatro Concursos).- Reportaje de la Feria.- Ahorrode (bmbustible en Arada.-- Fallo de los 3 Concursos: Novedades, Seguridad y Ahorro.- Noticias de f'vmas .......................................... 334

^ FIMA - Ganadera ................................................................................................................................................................................. 350

RI LGOS

• Implantación de riegos localizados en Canarias. por Jesrís Rodríguer López............_ ............................................................................... 354^Cultivo del algodón en regadío con poca agua, por Leonardo Barahona ..................................................................._.............................. 358• Riego por goteo del olivar. por José Cruz-Conde .........................................................................................................._........................ 364

GANAD^RIA

• Ll ganadn "frisón" selecto de la Granja de Retortillo, por Luis San Valent ín .......................................................................................... 368• Diagnbstico de la enfermedad de Aujeszky en los cerdos. {^or 1'. ZarIUCIO ............................................................................................. 37O

COLABORA('IONES TEC'NIC:AS

• El espárrago en Espafia (1), por Ana Simón ............................................................................................................................................. 376

('RONICAS

• EI accite, esa riqueza nuestra sin entender, por ^9anuel Soria.- Sevilla: sequía, por R. ll íaz.- Alicante; por 1^ . Chipont. La Mancha:por I, dr I^^s I_lanos. Burgos; por 1.. San Vulentín.- Investigación agraria en las autonomías: por D. 13a> ón .......................................... 380

FERIAS, C'ONGR[:SOS, LXPOSIC[ONGS ...:................................................................................................................................................... 38fi

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^ditorl^le^Mientras FIMA se Ilena de máquinas

YA VENDRAN TIEMPOSMEJORES

^ La venta de tractores y cosechadoras sigue descendiendo

Mal siguen las cosas para los vendedores de maquina-ria agrícola, aunque las perspectivas, como se deduce dedistintas reuniones v contactos nuestros habidos en laFIMA de Zaragoza, parecen prometedores o, al menos,parece que se inicia una nueva reactivación del mercado.

Pero el hecho es que el descenso en la venta de má-quinas agríco/as ha sido manifresto y continuado en losultimos tres años.

Así, en tructores se ha pasado de una inscripción de33.460 unidades en 198Q a 22.6$6 en 19$1, para !legar a!a venta de unos 20.7(^ nuevos tractores en e! pasado1982.

En cosec/u^dorrrs la disminución es todavía más signi-/icativa, lo que es Idgico, debido a una saturacldn todavinmavor del parque y al alto precio de estos grandesequipos. Las inscripciones, siempre según fuentes oficia-les, han sido de 1. 492, 1. 013 v 953 unidades en 19$Q 1981v 19$2 respectivamente.

Por el contrario, la potencia media de estos nuevosmodelos puestos en el mercado hu aumentado en esos tresúltimos años. Según una tendencla generalizada paraconseguir altos rendimientos, en un intento de que el

usuario pztedct alcanzar cotas más elevadas de rentabili-dad y productividad.

La consecuencia de esta situacidn, aparte de la inci-dencia directa sbbre fabricantes e importadores, es quenuestro parque de maquinaria agrícolu se está yuedundoobsoleto o, al menos, está envejeciendo. A1 mismo tiempoque se reducen compras, ante !a crisis econdmica generulque continúa, v los precios de los nuevos equipos, secontempla un trasiego inusitado de máquinas usadas.

Y no es cierto del todo la saturacicin de! parque. Locierto es la crisis _y las malas cosechczs.

El rnerccrdo de empacadoras, sin ernburKo, por necesi-dades actuales, evoluciona con cierta normaliduc^ con lae_vicepción de las rotoempacadoras, que no logran pene-trar.

En fin, esta es la situaciór^, sin entrar en detalles, que seha palpado en Zaragoza en donde, como siempre, se hae.xpuesto prácticamente todo lo que hav en el mercudo.

Ya vendrán tiempos rnejores, que esperamos sea pron-to, si se hace caso a/os indicadores o^ciales. Las lluviasde frnales de abril y el ambiente húmcdo con vientos deponiente, de principios de mayo, pueden ser el inicio de lareactivación del sector agrario.

RI EGOS: AHORRAR AGUAAhorrar agua es el objetivo principal de la actualidad

no sólo de la polí[ica de riegos, sino del abastecimiento ala población española.

Pero en /o que respecta a los regadíos, e/ ahorro dea^ua se hace imprescindible ante la sequía generalizada,q^^e va va para tres añvs, y el abuso que del valioso líquidohacen algunos agricultores.

Ya no son tiempos en los que pueda admitirse regar "amanta'; expresión suficientemente expresiva del alegrede.spilfarro.

El año pusado se demostrd en Andu/ucía yue, concaudales ir^feriores a los que venían utilizando, seconsiguieron casechas aceptables.

En abril de 1975 escribía Ricardo Grande Covian enAGRICULTURA, sobre el futuro de los regadíos de laBaja Andalucía y preconizaba el uso económico del agua,

por parte de los agricultores v de los servicios hidrogrú-frcos, y el empleo de sistemas moderno.c de riego.

En esta ocasión es L.eonardo Barahona quier^ de-muestra la posibilidud de obtener aceptables cosechas dealgodón, a base de ahorrar ugtca media^ue una adecuadatecnología de cultivo, a la vista de /os actuules cnrtosrecursos disponibles.

En realidad los nuevos sistemas de riegos localizado.stienen, como preferente objetivo, el ahorro de a^ua.

Sin embargo, la formacidn de muchos agricultores ti• ludistribución del ugua en algunas zorras todavía presemanaspectos rtegativos que hay que corre^ir co^t urgencia.

Nuestra intención, en este caso, ha sido la de unu vozde alerta a través de unos artículos escritos pa• especiu-listas de/ tema. A ellos hay que agradecer, como siempre,el esfuerzo realizado.

AGRICULTURA-315

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'^^^^^1 ^^ Q^ Por ^dal Maté y Manuel Carlón^ G^l r ^.^ ^^^^^1 ^ ^h ^.,.oy,, ^^of'^^^^^ ^t a.a„ ^,1.^^ .^ `.^^

Ultimas negociaciones

PRECIOS PARASALIR DEL PASO

^ Aumento medio 9,76% ^ Medidas complementarias: 23.70 mill. pts.

LAS "NEGOC[ACIONES" PREVIAS

Con un aumento medio ponderado, delos 17 productos contenidos en la tabla, deun 9.76 por ciento y un conjunto de medi-das comp/ementarias valoradas por la Ad-ministración en 23.700 millones de pesetas,finalizaron este año unas negociaciones deprecios agrarios en las que el Gobiernodecidió casi todo en el Consejo de Minis-tros. Frente a situaciones anteriores en lasque había sido posible un mayor acerca-miento en las posiciones de Administracióny de las Organizaciones Agrarias, este añolos precios salieron en un tiempo récord, apresión, a>n acuerdo mayoritario o sin élen las mesas de trabajo. Aunque evidente-mente es el Gobierno al que le correspondedecidir siempre en última instancia, y eneste sentido no cabría hablar de negocia-ción, lo cierto es yue, aunque sólo porimagen, se hizo siempre el máximo es-f'uerr.o para acercar posturas y práctica-mente conocer los precios antes de quefueran al Consejo de Ministros. En estacampaña, prácticamente hubo que esperaral final para a^nocer una serie de aspectosmuy importantes, ref^eridos tanto a los^recios de los productos como al amtrol de

Sos precios de los medios de producción.Las negociaciones de precios agrarios de

este año, en a>ntra de lo que cabía supo-nerse, comenzaron y siguieron en elFORPPA durante casi dos jornadas, en-zarzadas Administración y Organi^acionesAgrarias en un simple problema de méto-do. Mientras el sector pedía mayoritaria-mente que, en principio, se hablase de lasmedidus complementarias, cora^rol de inpu^s,etc... para, conociendo las posiciones de laAdministración, poder ir ajustando la ta-bla, los votos de una comisión especializa-da, que no tiene ninguna representativi-dad, hicieron que la mesa iniciase las dis-cusiones directamente por los aumentos delos precios producto a producto.

Etite método de trabajo fue rechazado deplano por el a^njunto de las Organizacio-nes Agrarias, aunyue algunas con matiz_a-ciones, siendo necesaria al final laintervención del Ministro para reconduciruna situación que iba camino de dejurtodos los precios aparcados ante la falta deacuerdos.

Respondiendo a las peticiones de lasOPAS, la mesa de trabajo del FORPPA, enlo que se ha venido en Ilamar la cumisiónespecializada y que no sirve para nada,comenzó por estudiar primeramente lusofertas de la Administración en las medidoscomp(ementarias aunque desde unasposic,-iones abiertas, siendo posible pasar de

precios u cortJrol de inpals t' mc^dida.e deapo t'o.

Con este sistema de ncguciaciónconsolidado, los resultados de las ncgocia-ciones no significaron tampoco crcesivusavances respectu a las posiciones de dis-crepxncia existentcs en un primer mumcn-to. AI término de las sesiones de tr,tbajo enel FORPPA, del cunjunto dc los 17 pro-ductos wntenidos en la tabla, solumcnte sehabía alcanzado acuerdo para el rri,^o, lucebudq avena vi center^o v!us le^,>umirroscrspiertso, En el resto de las producciones, lasposturas de la Administraciún y dc lasOrganizaciones Agrarias mantenían unasdil^erencias imposibles de acercar, a pcsurde las largas jornadas de trabajo. l^n estasituación, finalizadas las rcuniones en elFORPPA, el propio Ministro de Agrirul-tura, se entrevistaba en el Ministerio concuatro de las Organizaciones (JÓvrncs sehabía retirado a última hora) cn un intcntupara a^nseguir mayores puntus de acuerdo.Los intentos dieron solamente algunosresultados positivos, consiguiéndusc ccrrarprecius como el al^;odón y la le^che peromanleniéndose las discrepancias en tuduslos demás.

Ellc^ significaba yue, antes del Consejode Minisn-us, no se conocía con exactitud la

316-AGRICULTURA

posible cifra de subida de los precios, te-niendo en cuenta que quedaban abiertosunos 10 productos.

EL CON"IROL DE LOS INPUTS

L,o que sucedió con los precios de losproductos regulados ocurría también conlas medidas complementarias más impor-tantes, como es el control de los inputs.

En las reuniones del FORPPA se habíaIlegado al cumpromiso, por parte de laAdministración, de que los precios delbloque fbrmado por fértilizantes, gasóleo ^°electricidad no subirían del 7 por ciento.Fsta cifra supone prácticamente la conge-lación de los pre^;ios en sus techos actualesen cuanto que las subidas han sido en losítltimos meses.

Por el contrario, en el caso del control delos precios de los piensus, las diferencias semantuvieron hasta íiltima horu, decidiendc^el Consejo de Ministros. OrganizacionesAgrarias de forma mayoritana pedían unaumento entre el I 1 v el 12 por ciento fren-te a la posiciítn oficial que se situaba, comuasí fue decidido por el Gobierno, en el 15por cientu.

A la hura de analizar el awntrol de inputsy los mecanismos para conseguir que elsector tenga un aumento de rentas, como seindicaba, del 12 por ciento, al margen delprecio ^ decisivo ese a^ntrol de medios deproducción. Y, en esta dirección, hay queseñalar yue efectivamente la Administra-ción wntrolará, al 7 por ciento, el 27 purciento de todos los gastos que tiene elcampo; yue en torno al 50 por ciento de^os gastus, los pienws se a^ntrolarán conel techo del IS pur crento mientras quedaun 30 por ciento más cuyo control escapa a

las posibilidades del sector y con unassubidas por encima de los 12 puntos.

EL CLIMA DE UNA CAMPAÑAPUF.NTE

Como se había indicado en un principio,las íiltimas negociaciones de precios agra-rios estaban consideradas por la Adminis-tración como una especie de campaña"puente" entre la pulítica seguida por losGobiernos anteriores y la que trata deaplicar en el futuro la Admrnrstración so-cialista. Para el Gobierno, por el rortoperíodo de tiempo en el poder, resultabaimposible introducir modificaciones sus-tanciales en este pr<xeso, considerando lasnegociaciones como u q compromiso ad-quirido y del que intentaba salir del pasode la forma más airosa posible. Los preciosse consideran como un arma más dentro dela política agraria y se quiere luchar contralas negociaciones, consideradas como untodo para el nivel de vida del sector agra-rio.

La filosofia, en sus grandes líneas escompartida en realidad por prácticamentetodo el sector. Lus precios no lo son todopara el campo pero tampoa^ se yuiere caeren el extremo opuesto de precios en lugarmuy secundario cuando está por ver lanueva política agraria.

En las negociaciones de precios, en u^n-tra de lo yue podría pensurse y más te-niendo en cuenta las últimas manifesta-ciones y dec;laraciones de protesta por al-gunas Or^anizaciones, existió un climanegociador como, a nuestro juicio, no ha-bía habido en ninguna negociacicín ante-rior. Hubo posiciones de diálogo, reduc-ción importante de reivindicaciones por

PRECIOS REGULADOS EN 1983(Ptas./unidad)

parte de algunas siglas y prácticamente,salvo algunos escarceos, sólo incidentes sinimportancia en una Comisión en la quesigucn existiendo los l4 miembros de laAdministración y cina^ representantes delas Organizaciones Agrarias, en medio deotros intereses dispares.

Las negociaciones de precios se cerraroneste año en el convencimiento dc que seránlas últimas por esta vía y, en líneas gene-rales, a^n mal sabor de boca por parte delos agricultores.

Del conjunto de los precios sometidos aregulación de campaña, 10 de los 17 que sewntienen en la tabla tuvieron unas subidaspor encima de la medida del 9,7 por cientoaprobada. Entre estos productos destaca elalgudón a^n una subida del 15 por ciento,aunque paralelamente se ha visto reducidala subvención en I peseta. Por encima deesa media, con un 13,64 por ciento, está laccbada y paralelamente la avena y el cen-terto. Ligeramente por debajo de esasubida, las leguminosas, con un 12,7 porciento.

Los productos gunadc>ros han tenido unasubida que, comparada con la media, enalgunos medios se Ilega hasta a wnsiderarcomo buena y en algunos casos hasta peli-grosa. La leche subió el I 1,65 por ciento, elporcino el 10,14 y el vactmo de lus exce-dentes el l0, l9. Remolacha y cuiza de a^ti-car subieron el I I,SQ si bien también seprudujo un descenso en subvenciones.

En la línea medía se sitúan produccionesa^mo el girasul, arruz, uceite de olivu, maíz,triKo, c^tc...

Finalmente, con la subida simbcílica del3,70 por rientu está el vinu, con las pro-mesas de nuevos mecanismos de regula-cií^n en m^trcha.

Productos Tipo de precios UnidadPondera-

ción 1982/83 1983/84 oío L1Variación

ponderada

Trigo Base yarantía (T.31 Kg 9,84 20,30 21,75 7,14 0,703Cebada Base garantía IT.2) Kg 11,14 16,50 18,75 13,64 1,519Avena Base garantía (T.2) Kg 0,90 15,60 17,73 13,64 0,123Centeno Base garantía Kg 0,43 17,20 19,55 13,64 0,059Maíz Garantía compra Kg 4,68 20,30 21,75 7,14 0,334Sorgo Garantía compra Kg 0,34 18,75 20,10 7,20 0,024Leguminosas pienso (haba) Garantía compra Kg 0,53 29,00 32,50 12,07 0,064

Arroz Garantía compra (T.2) Kg 1,27 26,00 28,40 9,23 0,117Girasol Mínimo contractual Kg 1,83 37,00 40,40 9 ,19 0,168Remolacha Tm 3,70 5.175,00 (1) 5.770,00 11,50 0,426Caña de azúcar Tm 0,14 3.622,50 4.039,09 1 1 ,50 0,016Algodón Kg 1 ,80 80,00 (2) 92,00 15,00 0,270V inU Garantía Hgd^ 9,50 135,00 140,00 3,70 0,352Aceite de ol iva Kg 7,24 157,00 (3) 170,00 8,28 0,599Carne de vacuno Kg/canal 14,04 314,00 346,00 10,19 1,431Carne de porcino " " 16,10 138,00 152,00 10,14 1 ,663Leche de vaca Mínimo compra Litro 16,52 25,75 28,75 1 1,65 1,925

(1) Bajando la subvención de 175 a 125 ptas.(2) Bajando la subvención de 10 a 9 ptas.(3) Manteniendo la subvención de 12 ptas.

AGR ICU LTU RA-317

1

^ ^.^^^lCl^ ^^ C^l^-^->^^^ ^ Por Vidal Maté y Manuel Carlón

^ »^ . <xl' ^ ^O^^

e'^ ^hp^1 ^-^ ^' a.^ ^ ^ 1il_,^_ ^- -^J 23 . 650MI LLON ES ,PRESUPUESTOPARA MEDIDASCOMPLEMENTARIAS

Siete programas con consignación pre-supuestaria y otros muchos sin presupuestoasignado, pero con un evidente mterés parael sector, han compuesto este año las me-didas complementarias a los precios agra-rios.

Casi todos los negociadores quedarondefraudados. Esperaban más y en partidasmás definidas. Pero la inminen[e aproba-ció q de los Presupuestos Generales delEstado, por el Consejo de Ministros, diolugar a un rápido estudio de las medidaspresentadas por las OPAS y a una ade-cuación precipitada de algunas de ellas a(as cantidades que seguramente estaban yaprevistas iban a concederse para este tin.

Solamente la CNAG, con la idea tija deparar el golpe de la estimación objetivasingular, consiguió su propósito prorro-gando la suspensión de la entrada en vigorde lu Orden 25-3-1 por la que se regulan losnuevos porcentajes de la estimación obje-tiva singular. La acusación de la COAG ala Administración fue fulminante, pues lt^Administración había pactado con estetema la no beligerancia de la Confedera-ción.

Utra gran medida yue no cuajó, a pesardel interés puesto en ella por JóvenesAgricultores y UFADE, fue la de eliminarel ITE en los piensos. Fste producto tieneserias dificultades por la creciente eleva-ción de sus precios. Los fabricantes depiensos y los ganaderos han denunciado:falta de medidas promotoras de la pro-ducción ganadera, c;on discriminación ha-cia otras actividades agrarias.

Alto nivel impositivo y fiscal, transva-sando rentas a otros sectores econúmicos.

E^casa atención por parte de la Admi-nistración, Partidos Políticos y opiniónpública a un sector que como el ganadcro,ori^ina el 50% de la rentu final agraria y rl851o de las proteínas de origen animalconsumidas por la población espaiiola.

Estas situaciones, largamente planteadaspor los ganaderus, llevaron por medio deUFADE y Jóvenes principalmentc, a soli-citar como prioritaria la climinación drlITE para los piensos, así a»no la congcla-ción del ICGI y de los precios dc entrad^i.

Una ufensiva quc solu tuvo wmu resul-tado la posibilidad de una revisión del tipuaplicable a los piensos a^mpuestus en clLG.T.E. entre el tipu general y cl aplicablca los piensos compuestos dcl ImpucstoGeneral sobre el Tr^ifico dc Empresas.

EI fracaso en la consecución de estnmedida, convocó a los fabricuntes depiensos, ganaderos y algunas Organizacio-nes del espectro conservador a reunirscentre ellos para estudiar el problema y lasposibles medidas a adoptar para mejorar elpanorama que, aseguran, se lcs vienc en-cima.

L,as medidas aprubadas ,il final, puestuque existieron apresurados borrudores nr-gociados a las tres de la madrugada, fueronunx amtinuación de las elaboradas pur D.Claudio Gandarias en la anterior campaña,um la diferenciu de que en estas no apa-recen las partidas presupucstarias dundcestarían reflejadas las cantidades apr^^ha-das para cada programa.

318-AG R ICU LTU RA

MEDIDASCOMPLEMENTARIAS

CONPRESUPUESTO

I. PROGRAMA DE MEDIDAS PARA LACONTENCION DEL PRECIO DE LOS INPUTSY DE OTROS GASTOS DE FUERA DEL SECTOR

Subvención para disminuir el ^reciopagado por el agricultor del gasoleo I3

Subvención para la instalación de de-pósitos de gasóleo B con el fin de me-jorar la distribución y/o reducir el cos-te del combustible ....................................

Subvención dirigida al fomento de uti-líración de semilla certificada y a lacontención de su precio, particular-mente dirigida a semillas de cereales,oleaginosas y leguminosas-pienso, convistas a consolidar en el próximo ejer-cicio las actuaciones ya iniciadas............

II. PROGRAMA DE FOMENTO DEL DF,SARROLLOCOOPERATIVO Y COIVItINITARIO Y DEMEJORA DEL MEDIO RURAL

Subvenciones para estimular la adyuisi-Millo/Pts. Millo./Pts. ción y utilización en común de maqui-

3.350

250

(700)

naria, por cooperativas de agricultoresy ganaderos con vista a la racionaliza-

ción económica de las inversiones enmecanización .......................................... 300

Subvenciones de apoyo a la adquisi-ción cooperativa de medios de produc-ción para acortar los circuitos de distri-bución y reducir los precios a pagarpor productores agrarios .......................... 400

:^poyo a la comercialización de las pro-ducciones agrícolas, ganaderas o fores-tales a u'avés de cooperativas de pro-ductores agrarios, previendo ayudas pa-ra:

-la dotación de espacios a utilizarpor las agrupaciones en mercadosde abastecimiento y/oensus zo-nas complementarias

-la instalación de equipamientoscomerciales en zonas de produc-ción o destino ................................. 150

La empresa IVaciona] ^1I'.RCAS:^ cola-borará en un Plan específico que asegu-ra el incremento de la presencia deAsociaciones de agricultores y ganade-ros en los grandes mercados urbanos

Subvenciones para mejorar el aprove-chamiento de superficies comunales, através de agrupaciones de agricultores,con carácter prioritario a los montesvecinales, dehesas boyales, etc., locali-zadas en zonas de montaña, áreas de-primidas o con paro elevado .................. 250

:^poyo al desarrollo de acciones comu-nitarias tendentes a la solución deproblemas de equipamiento colectivo ycalidad de vida en e1 medio rural, conprioridad a las que se efectúen en zo-nas socialmente desfavorables ............... 400

AG RICU LTU RA-319

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p^,lC'li^-)( y, ,.^^ C^l^^-^^J" Por Vidal Maté y Manuel Carlón'.^1(^;^,, ^ ^ ' >>G

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IIL-INCENTIVACION PARA LA INSTALACIONDE JOVENES EMPRESARIOS AGRICOLAS YFOMENTO DE SU ASOCIACIONISMO

Millones ^Pts.1983

Puesta en marcha de un sistema de promo-

ción al cese de la actividad por parte de agri-

cultores de avanzada edad en favor delacce-

so de los jóvenes para facilitar el relevo gene-rac ional ............................................................... 3 00

Apoyo financiero a los agricultores jóvenes

para la realización de inversiones (adquisi-

ción de tierras, ganado, maquinaria, mejoras

pennanentes, etc.) con la finalidad de conse-

guir su establecimiento definitivo en el sec-

tor agraria ........................................................... 100

Promoción del asociacionismo de agriculto-

res jóvenes para la constitución de cooperati-

vas de explotación, de servicios agrarios o de

trabajo asociado ................................................ 100

IV. DOTACION DE LA INFRAESTRUCTURABASICA Y EQUII'AMIENTO EN EL MEDIORURAL Y MODERNI"LACION DEEXPLOTACIONES

1983

.Apoyo a la dotación y equipamiento de ex-

plotaciones agrarias con criterios de viabili-

dad técnico-económica .................................... 2.100

Dotación y/o mejora de los equipamientos

técnicos en infraestructura agraria en las

áreas desfavorecidas .......................................... 2.100

Construcción de caminos forestales y equipa-

miento de infraestructura básica v servicios

en los núcleos de población rural, con espe-

cial incidencia en las áreas deprimidas............ 3.700

V. PROGRAMA DE FOMENTO DE LACOMERCIALI7.ACION, INDUSTRIALIZACIONY MEJOII.A DE LA CALIDAD ALIMI•:N1'AIiIA

Apoyo a la ampliación y mejora de la red de

almacenamiento de productos agrarios ......... 200

I^omento de la comercialización en origen de

los productos agrarios ....................................... 300

^ledidas de fomento y estímiilo de la calidad

de los productos agroaliment^uios, mediante:

-Ampliación de la red de Frío en las zonas

lecheras ................................................................ ^00

-Instalación y equipamiento de laboratorios

para el control ínterno de calidad . .................. 100

Apoyo técnico y financicro a la v^stalación

de industrias agroalimenti<3rias en e] medio

rural y especialmente en las zonas rurales

deprimidas y en las de preferente localiza-

ción industrial agraria . .................................... 1.000

Desarrollo de campañas de orientación del

consumo de productos agroalimentarios, ela-borados en colaboración con las OYr1S v el

sector industrial agroalimentario ..................... 300

32(}AGRICULTURA

VI. REESTRUCTURACION DE SECTORESPRODUC'CIVOS Y F'OMENTO DEL DESARROLLOTECNOLOGICO

1983

f omento de la explotación ganadera en zo-

nas de montaña. Potenciación a tal fin de la

producción forrajera y de la mejora de pasti-

zales así como de instalaciones para la con-

servación de forrajes, tratando de conseguir

un mejor aprovechamiento de recursos in-

frautilizados, aumentando la carga ganadera

y mejorar la tecnología en las explotaciones

cx tensivas ............................................................ 500

Intensificación de las actuaciones de apoyo y

fomento yue se derivan del Reglamento E;s-

tructural de la Proc{ucción Lechera ................. 300

r^poyo a la utilización racional en la alimen-

tación del ganado de subproductos industria-

les y de productos agrícolas infrautilizados 100

Apoyo a la producción de cultivos proteicos,tales como altramuces, habas, vezas, guisan-

tes, colza... etc., con vista al fomento de la

producción nacional de proteínas de origen

vcgeta! ............................................................... 100

:^poyo a la experimcntación de mejoras tec-

nológicas, en horticultura intensiva, con es-pecial referencia a: 100

-;\mpliación de energías alternativas

-E;conomía de agua para riego

-Seguimiento }^ control de variedades

t^ omento de la experimentación de innova-

ciones tecnológicas en fincas colaboradoras.. 100

Ylan inicial de reconversión experimental del

vir^edo con vista a la determinación de zonas,

metodología de aplicación, valoración de in-

versiones... etc., como base a un posterior

plan integral de reestructuración y reconver-sión ..................................................................... 500

.^poyo a la mejora de los procesos técnicos

en la elaboración y tratamiento de los vinos,a fin de alcanzar una mejor calidad ............... 100

I)otación de un fondo general para orienta-

ción y apoyo a la producción, cn situaciones

de deseyuilibrios coyunturales ........................ 3.000

VII. PROGRAMA UE FOMENTO DE LA SANIUADVEGF:TAL Y' ANIRtAL

1983

llesarrollu de campañas de saneamicnto ga-

nadero fundamentalmente contra peste por-

cina africana, tuberculosis y brucelosis ......... 900

I^omento de acciones para el control fitosa-

nitario de las plagas y enfermedades y espe-

cialmentc a los sistemas de defensa vegetal ... fi00

AG R ICULTU RA-321

p^iCla'^^ ^`^` ^^.^^^^UJ" Por Vidal Maté y Manuel Carlón

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^/.^^r^1,^^^ -^^^-M EDI DAS

COMPLEMENTARIASSIN ASIGNACION

PRESUPUESTARIAL- PROGRAMA DE MEDIDAS PARALA CONTENCION DEL PRECIO DELOS INPUTS Y DE OTROS GASTOSFUERA DEL SECTOR

Agua de Riego: Se estudiará la fórmulade participación de las Organizaciones deAgricultores en los estudios previos a lafijación de tarifas de agua para riego y enlos relativos a la distribución de los recur-sos hidráulicos.

Piensos: Se estudiará la fórmula de par-ticipación de las Organizaciones Profesio-nales Agrarias en la Comisión de Vigilan-cia de los Piensos Compuestos.

Semillas: Se creará en la Dirección Ge-neral de la Producción Agraria una Comi-sión de Vigilancia con participación de lasOrganizaciones Profesionales Agrarias convistas al seguimiento y a la mejora de laproducción y comercialización de semillas.

Gasóleo: Se realizarán los estudios ne-cesarios para tomar medidas dirigidas afacilitar la consecución del abastecimientocooperativo de gasóleo para los agriculto-res asociados.

Tarifas eléctricas: Se intensificará lalabor de divulgación dirigida a la dismi-nución del coste de la energía eléctrica pormedio del c;orrecto uso de las tarifas, fo-mentando el consumo en las horas valle. Atal fin se continuará la vigencia del pro-grama de subvenciones para la instalaciónde contadores específicos.

Fertilizantes: Se realizará una campañade divulgación sobre el uso racional defertilizantes así como de promoción de suadquisición cooperativa con vista a dismi-nuir el coste de los mismos.

Energía: Se realizarán los estudioso^ortunos, así como la difusión de proce-dtmientos para la reducción y ahorro de losconsumos energéticos por parte de losagricultores y ganaderos especialmente en

el uso de electricidad y combustibles.Igualmente se potenciarán experienciasdiversas que posibiliten llegar a definir ensu día un Plan Nacional de Desarrollo deEnergías alternativas en el medio rural(Actuaciones conjuntas con el Ministeriode Industria y Energía).

II. - FOMENTO DEL DESARROLLOCOOPERATIVO Y COMUNITARIO YDE MEJORA DEL MEDIO RURAL

Organización y apoyo de cursos dirigidosa la formación de gerentes y cuadros rec-tores de Cooperativas y S.A.T. y otrasformas de agricultura asociativa.

Desarrollo de una labor permanente defomento de la agricultura cooperativa, ar-ticulada con la promoción de aquellasacciones concretas para cuyo estímulo seprevé dotación presupuestaria, asegurandouna wmplementariedad entre apoyo eco-nómic;o y formación de socios y cuadros.

Inclusión de la capacitación a>operativaen los programas de Formación f^ottsiu-nal Agraria.

Campañas de divulgación en materiaorganización comunitaria, articulada con elapoyo económico presupuestariamenteprevistu, a las acciones comunitarias yue screalicen.

Campañas de divulgaciún dirigi^la a lamejora del eyuipamiento a^operativo ru-ral.

[I. - INCENT[VACION PARA LAINSTALACION DE JOVENESFJVIPRESARIOS AGRICOLAS YFOMENTO DE SU ASOCIACIONlSMO

Desarrollo normativo de la Ley de laExplotación Familiar Agraña y de lusAgricultores Jóvenes, tanto en su aspectureglamentario a^mo en los puntos concre-tos que permitan la puesta en prícti.a desus prec;eptos.

322-AGRICULTURA

Desarrollo de campaña de información ydivulgación en colaboracicín con las OPASde la Ley de E.F.A. y sus normas dedesarrollo.

Programa de seguimiento y acompaña-mientu a la puesta en marcha de la L,evpara generar experiencias de su aplicacibnpráctica.

Dentro del contexto de la Ley, puesta enmarcha de una campaña de información eincentivación al cese de la actividad em-presarial agraria en los supuestos previstosen lu misma.

Desarrollo de un programa de formacióq

empresarial para los agricultores jóvenes através de cursos, e^tudios de casos, visitas einiciación de experiencids.

I^nrrollo de actividades de fomento delax^ciacionismo de los agricultores jóvenes.

Gestionar cun las entidades crediticias elestablccimientc^ de cc^nciertos de colabora-

ción para lu elevación signific<uiva de lacuantía de los préstamos destinados a laa>nstrucción o mejora dc las vivienda paralos agricultores jóvenes.

IV. - I^TACION DE LAINFRAE.STRUCTURA BASICA YF,QUIPAMIENTO EN EL MEDIORURAL Y MODERNIZACION DEEXPLOTACIONES

Elat>oraciún de un programa-marco parala promo^ión y desarrollo integral de lasáreas rurales desfavorecidas, en colabora-ción con las OPAS. otros DepartamentosMinisteriules, Comunidades Autónomas _yCorporaciones L.exales.

Actuaciones a^marcales en el ámbito delprograma anterior.

Reulización de un programa de estudiopara la recuperación y aprovechamientoagrario de las aguas residuales de los nú-cleos de poblaciún.

Realización de los inventarios de equi-pamientu e infraestructura básica en elmedio rural para la determinación de losdéficits.

Programa de difusión y divulgación delas avudas destinadas a Ía mejora v mu-dernización de explotaciones.

V. - PROGRAMA DE FOMENTO DELA COMERCIALIZACION,INDUSTRIAL[ZACION Y ME.IORA DELA CALIDAD AGROALIMENTARIA

Fomentu de la difusión de informaci^nsobre mercadus a^rarios en la perspectivade mejorar su transparencia.

Apoyo ^il cstablecimiento de marcc^s deinterrelaciún y de concertación entre losproductores a^rarios y los agentes del sec-tor distribuidor.

Aprobación, desarrollo y ejecución del

Reglamento y normas de desarrollo de luLev de Contratación de Productos Agra-rios, incluyendo una campaña de int^^rm^i-ción para mejorar l^t relación entre pro-ductores e industriales abrarios.

Apoyo a La wmcrcialización de las pro-duceiones agrícolas, ganaderas o forestalesa través de cooperatrvas de productores.mediante ayudas para la dotacicín de es-pacios a utilizar pur 1<is a^,rupaciones en losmercados de abastec^miento v/o en sus^umas complementarias y p^ira I^i instal^t-ción de equipamientos comerci^iles en zo-ncts de producción y destino.

Desarrollo de cursos de formación cu-mercial dirigidos a los productores agru-rios, en a^laboración um las O.P.A.S.

Desarrollo de campañas de mejora de lacalidad de lus produc[os agrarios V ali-mentarios, en colaboración con lasO. P.A. S.

L - REESTRUCTURACION DESECTORES PRODUCTIVOS YFOMENTO DEL DFSARROLLOTECNOL(x;ICO

Constituciún de grupos secturiales detrabajo, para productos regulados con elobjetivo de ^tablecer las nuevas bases deproducciones y mercado a medio plar.c^. Asímismo, u^n posterioridad se e^stablecer^u^nuevus grupos para utros productos noregulados.

Institucionalización de la participaciónde las Organizaciones Prufesionales Agra-rias en el establecimiento, seguimiento yevaluacicín de los Programas de Investiga-ción y Divulgación Tecnolú^ica.

Participac^ón de la divuÍgación de losReglamentos de Reestructuración sectoríal,tanto en lo que atañe a las medidas admi-nistrativas que conllevu (Ayudas Fconó-micas, etc.), como en lo yue se refiere a lasinnovaciones que se relacionan con la

AGRICULTURA-323

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( ^t,jr,l^` Por Vidal Maté y Manuel Carlón

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reestructuración y de las ventajas quepliquen.

im-

Medidas de apoyo a los agricultoresasociados para un adecuado progreso en laracionalización de los pra;esos de comer-cialización y en la transparencia del mer-cado de los cereales.

Potenciación del Plan Nacional deLeguminosas-pienso, con especial atencióna la investigación, desarrollo tecnológico yrég^men contractual.

Elaboración e instrumentación de unPlan de Rea>nversión del Viñedo que ar-ticule, medio plazo, las medidas necesariaspara afrontar los graves problemas delsector.

Intensificación del Plan de Reestructu-racióq y Rea^nversión del Olivar, en elmarco de un plan de actuaciones a medioplazo en el sector de aceites y grasas vege-tales.

Diseño _y preparación de un nuevo Plande actuación sobre el algodón.

VII. - PROGRAMA DE FOMENTO DELA SAIVIDAD VEGETAL Y ANIMAL

Divulgación de las campañas de sanea-miento ganadero y de la lucha contra pla-gas y enfermedades de los cultivos.

Fomento de la constitución de Agrupa-ciones de defensa Zoosanitaria y Fitosani-taria.

Desarrollo de programas de capacitaciónprofesional de personal para la ejecuciónde tratamientos fitosanitarios.

Se elevará, por carácter urgente, al Go-bierno propuesta para se demore la entra-da en vigor del Real Decreto 163/ 1981, enlo yue se refiere a la distribución de pro-ductos zoosanitarios.

III. - F^VANCIACION

Durante el presente año se realizaronuna ordenación del conjunto de ayudas,subvenciones y diversos recursos presu-puestarios destinados a desarrollar yapoyar al sector agrario, de acuerdo con losobjetivos marcados a largo plazo y de losproyectos de reestructuración sectorial, queson necesarios formular en forma concer-tada con las OPAS. Las diversas líneas deayuda serán simplificadas terminando conla actual disposición por Organismos.

De acuerdo con las necesidades de fi-nanciación del sector, y teniendo en cuentalas cantidades, coste, plazo, garantía y tipode proyecto, se definirán los recursos y elpapel que habrán de jugar los recursospresupuestarios, el sistema financiero ofi-cial y el sistema financiero privado. Setrataron de optimizar los anteriores canalesde financiación de acuerdo con la finalidad

324-AGR ICU L7U RA

de las ayudas y el carácter prioritario de losproyectos.

En los pró^cimos meses se ofrecerá unabanic;o completo en cuanto a c;onvenios decolaboración del Banco de Crédito Agrí-cola con las Entidades Financieras Priva-das y muy en particular con las CajasRurales, con el fin de aumentar las dispo-nibilidades financieras para el campo, asícomo las especiales formas de financiación,(plazo, intereses y amortizaciones) deacuerdo con los proyectos presentados poragricultores y ganaderos, tanto en formaindividual como asociada. En este sentido,habrá que estudiar la posibilidad de esta-blecer nuevas figuras jurídicas de finan-ciación o garantía.

Transferencia y control selectivo delcrédito agrario, y de los recursos presu-puestos, ayudas, subvenciones, fnancia-ción de intereses, etc.

Integración de los Seguros AgrariosCombinados con el régimen de garantías.

Potenciación del afianzamiento y aval através de organismos en los que se incen-tivará la participación de Entidades Oti-ciales de Crédito y Entidades Financierascon clara vocación agraria, con el propósitode conseguir mayores garantías de accesoal crédito de pequeños y medianos agri-cultores.

Se está iniciando un plan de coordinu-ción y colabvración entre Cajas Rurales yBanco de Crédito Agrícola, con el fin deaumentar el nivel de recursos de financia-ción para el campo, así como para que lasentidades de crédito, disminuyan en nivelde riesgos, puedan tener una situació qfinanciera más saneada y puedan aumentarel nivel recursos que se oferta a los agri-cultores y ganaderos.

Potenciación y racionalización del cré-dito agrario a través de un mayor ajuste delos ^lazos de amortización a la inversiónrealizada.

FISCALIDAD

Prorrogar la suspensión de la entrada envigor de la Orden de 25-3-81 por la que seregulan los nuevos porcentajes a aplicar alvolumen de operaciones, para la determi-nación del rendimiento en el Régimen deEstimación Objetiva singular hasta tantono se decida una nueva evaluación.

Revisión del tipo aplicable a los piensoscompuestos en el 1.G.T.E. entre el tipugeneral y el aplicable a los piensos com-puestos del Impuesto General sobre elTráfia^ de las Empresas.

Realización de moditicaciones tributa-rias derivadas de la revisión de bases im-ponibles en la Contribución TerritorialRústica y Pecuaria elevando los mínimosexentos en la siguiente cuantía:

En el caso de exenciones por razón decuantía de 5.000 a 12.000 pts.

En el caso de la actividad ganadera in-dependiente de 20.000 a 35.000 pts.

R^pecto al régimen t7scal de Coopera-tivas del Campo elevar la cifra límite de125.000 a 300.0(l0 pts.

Modificación del Impucsto de Compcn-sación de Gravámenes interiores a la im-portación de maíz cuando superen am-pliamente los precios internaciunales lus deentrada nacionales.

SEGUROS AGRARIOS

Promoc;ión, dcsurrollo y promuci^ín dcnuevos seguros agrarios a^mo elementus dcmantenimiento de rentas agrarias y pro-mución de mutuas dc agricultores y gana-deros para dichus tines.

X.-MEJORA DE LAS CONDICIONESY SEGURIDAD EN EL "I'RABAJOAGRARIO

L,as condiciones de uahnjo cn cl sccturagrariu, son pcxo satisfuctorias en relaciúna^n otros sectores productivos, refleju de locual es el elevado níimero de accidentes yenfermedades profesionales que se generanen la actividad agropecuaria. Ante dichasituación y en colaboracicín con cl Minis-terio de Trabajo, se elaborará un Plan deprevención, sensibilización y divulgación,tendentes a:

- Reducir el número de accidentes comoconsecuencia del empleo de maquinariuagrícola.

-Keducir y prever los posihles el^ctosdel uso de plaguicidas y otros productusfitusanitarios y zoosaniturius, tantu en losagricultores y ganaderos como en sus fu-milias.

-Prevención de posibles enfcrmcdadesa partir de una mejora de la higiene ani-mul, así como del manejo _v cuidado delganado.

En dicho Plan de Prevención, lati OPAS,junto con los servicios de la Administra-ción, actuariui en fi^rma u>ordinada, en unesfuerzo en cumíui por mejurar las cundi-ciones de trabajo en la actividad agrope-cuaria y en el mundu rural en generil.

0FALTA DECREDI BI LI DAD EN ELCAM PO

Tantu la^ medidas con presupuesto co-mo las que: no lo tienen han sido malrecibidas, más yue nada por la fallx decredibilidad que tienen en el campo.

L.os ugricultures y ganaderos conocenmedidas a^mo la de sunvencionar el gascí-leo agrícola, pero preferirían yue esa can-tidad se les quitase directamente del puste,cuestiím quc, aseguran, disminuiría el costeburocrátiu^ yue tr^ie consigo; eliminaria lasensaci<Sn de injusto reparto y de retrasosen el pago de la subvención.

Otro e^emplo de la falta de estudio v deprofundización en la eficacia de la medidasde apoyo, es la partida dedicada a promo-ción de la utilización de semilla certific^ida.F^ el año 82 se aprubaron 700 millones delos que sblu fueron utilizados 40 millones,yuedándos^ para este año el resto quep^xlrían haberse empleado con mayor eti-cacia en un tema de tanto interés para laproducción cerealista.

FJ tutal asignado para este primer grupode a^ntrol de los gastos de fuera del sector,es inferior en 990 millones a la cantidadaprobada en el año 82.

ES también chocante el contraste entre elapoyo del programa agrario del PSOE a losagricultores júvenes, um el pocu apuvu yuese ha cuncedido en el grupo lIl a la insta-lación de nuevos y jóvenes empresariusagrícolas. La demanda que existe parac<^mpra de tierr^^. a pesar de su complica-ciún, cs superior a la considerada por elGobierno. Los agricultores jóvenes s<ílutienen para todo tipo de ayudas de insta-laci^^n, en la que va incluida lu compra detierras, l0U millones de pesetas. Esperamosyue al cncargarse dentro de poco el B.CA.de todus los créditos concedidos hastaahora por utros organismos de Agricultura,se ampliará ^ta pusibilidad.

En el grupo IV, la mayur parte de laspartidas van clar^imente encaminadas alnuevu empleo ruraL Claramente la

construcción de caminos y mejoras en áreasrurales, mejurará la vida del habitante delcampo, pero el agricultor, el ganadero y elfi^restal, está ahora muy preocupado pur surenta, a la que se apuya con estas mcdidasy yue es discutible si a^n estos 8.750 mi-Ílones se a>nseguirá tal tinalidad.

El capítulo VI dedicado a reestructura-ciones, tiene su punto negru en el dedicadoal viñedo. No deberí<t haberse puesto nin-guna partida hasta nu negociarse o"cun-certarse" el Plan para cuatro años que haa^menrado a elaborarse el día 19 de ubrilentre Administraciún y Organir.acionesAgrarias, cuya importancia, pur la sensibi-lidad yue produce el tema, está fuera detoda dudu.

Hay que decir, además, que de la canti-dad aprobada como medidas de apuyu alsector en las negociaciunes de PreciosAgrarius del año 82, existían partidas para1983 por un total de 14.000 millones depesetas v, que en algunos casos. la cuantíadc estas partidas se ha mermadu, _v en atroscusos, ha desaparccido.

CANTI DADES DE DI N EROAPROBADAS EN LASNEGOCIACIONES DE

PRECIOS DEL AÑO 82 PARADISTRI BUI R EN EL 83

Millones de Pesetas1983

Para contener los gastos de fuera delsector ............................................................Fomento de cultivos herbáceos y rees-tructuración de cultivos leñosos y sec-

750

tores ganaderos ............................................. 250Fomento del aprovechamiento integralde los recursos naturales en apoyo dela ganadería extensiva y de la produc-ción de madera .......................................... 2.150Modernización de explotaciones y pro-moción del desarrollo comunitario yde mejora del medio rural . ........................ 3.850Subvenciones para instalación de pos-tes de gasóleo ............................................. 50Subvención a la semilla certificada pa-ra limitar su precio .................................... 700Subvención a la semilla destinada (al-godón) .........................................................Reconversión del viñedo ...........................Pastizales y obras de mejora ganadera......Adehesamiento de montes de utilidad

500200300

públ ica ........................................................... 800Mejora de la organización productivade la ganadería ovina ................................. 850Subvención para la racionalización deempleo de piensos y subproductos............ 200Fomento de explotaciones viables(subvención) ................................................ 1.300Mejora de las infraestructuras agrarias... 780A entes para obras e instalaciones ............ 400Construcción de caminos forestales ......... 1.500

AGR ICU LTU RA-325

D.^lC1c^^^ ^^` -^ )O " Por Vidal Maté y Manuel Carlón

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RECHAZOSGENERALIZADOSDE LAS OPAS

Las peticiones de las OrganizacionesAgrarias estuvieron a^mo puntos de parti-da entre el aumento del 12 por ciento m^Lti25.(XX) millones de medidas complementa-rias yue pedía la UPA-FTT, hasta el in-cremento del 17 por ciento, más 4,5 puntosde medidas de apoyo, de la UFADE.

En el conjunto de las OrganizacionesAgrarias, la importancia de las medidasa^mplementarias era uno de los aspectosmás coincidentes, sobre tpdu en lo yue serefiere al control de los gastos de fuera delsector.

Para la UPA-FTT, yue acudía a estanegociación por primera vez con estassiglas, la subida solicitada parn los preciosagrarios era de un 12 por ciento má5 una^njunto de medias complementarias entorno a los 25.(x>D millones de pesetas. LaUPA acudía a esta negociación en el cun-vencimiento de yue debería ser unu nego-ciacieín puente, como un paso previo a lanueva política agraria a medio plazo, yueya han c;omenzado a analizar con la Ad-ministración los representantes del sector.En esta línea, los resultados de la negocia-ción Cueron recibidos como positivos parael sector por esta Organización, teniendoen cuenta las posibilidades de oGecimientoyue tcnía en este momento el Gobierno.

Antes de las negociaciones de los preciosagrarios, una de las posiciones yuec,c^nsideraban a^mo más duras era la de laConfederación Nacional de Agricultores yGanaderos (CNAG). Sus planteamientosse iban hacia unas subidas del 20 porciento, junto a>n las medidas complemen-tarias, como una actuación indispensable sise yueña wnseguir una recuperación derentas en el campo en un plazo de variusaños. [gualmente, la CNAG insistía en unmayor a^ntrol de los inputs, Qeticicín q uecon algunas diferencias a^ntentan todos losprogramas. La CNAG fue bajando suspeticiones de precios a medida que a>nocióalgunas medidas complementarias fijandoal 6na1 sus posiciones en torno a los 13puntos vía incrementos. A pesar de que laAdministracicín recogió algunas de sus

peticiones, como lu Estimación ObjetivaSingular, la CNAG rechazú al tinal de lasnegociaciones los resultados de las mismas,por entender yue se habían yuedado muypor debajo de las cifras necesarias para elcampo. La Asamblea general de La CNAGmostró su total rechazo a estos precios.anunciando inclusu la posibilidad de Ilevara cabo movilizaciones de protesta.

La Unión de Federaciones Agrarias deEspaña (UFADE) era otra de las Organi-zaciones que tenía unas peticiones máselevadas, y habiendo mostrado también alfinal su rechazo total de los resultados.

UFADE presentú unas reivindicacionesiniciales del 17,5 por ciento, más un con-juntu de medidus complementarias yuedeberían suponer unos 4 puntus más. ParaUFADE los objetivos eran el conseguiruna nueva política agraria, recuperación derentas, me^ora de vtda en el medio rural,etc... Las medidas de apoyo, concedidaspur la Administración, se consideraroncomo totalmente insuficientes y sobre todoen puntos muy concretos como el controldel inputs ganadero para el yue solicitabaun tu^e en torno al 1 I por ciento.

El CNJA acudió a las mesas del t^ORP-PA am las peticion^ de subida en torno al17 por cientu entre precius y medidas deapoyo complementanas. Como el restu delas Organizacioncs Agrarias puso cspecialinterés en yue se amtrolasen los inputs, nusólo en los piensos y productos energéticos,luz, fertilizantes y gasóleo, sinu tambi^n enotros medios de producción de gran inter^spara el cam pc^. Jóvencs Agricultures pedíaigualmente la negcxiacicín de una pulíticaglobal para el sector.

Jóvenes fue la única urganización yue selevantó de la mesa de negociaciones en laírltima jornada, según sus dirigentes, anteel convencimiento de que uyucllu no dabamáti de sí. Los neguciadores considerarunbajos lus precios e insuficientes, cortas,repetitivas y a^n escasas posibilidadcs decontrol las medidas cumplement^trias ufre-cidas por el Gobierno. Etita posiri^ín de lusnegociadures fue ratificada posteriormentepor el III Congreso Naciunal de la Orga-nizacicín, celebrado el 17 de abril en Ma-drid. Jóvenes Agricultores ha rech^tzado losprecios v como otras siglas anunció tam-bién pusibilidad de acciones de protesta.

Finalmente, la COAG estuvo presenteen las negociaciones de precios run unosplanteamientos en defensa de la explota-ciún familiar, en lucha por una políticaglobal wncertada, etc... según manifesta-ciones de sus dirigentes. Para la COAGeran necesarios unos precius yue supusie-ran un aumento dc las rentas de la explo-tación Familiar en un 13 por ciento.

Los resultados de estas negoriaciunesfueron rechazados rotundamente pur lusnegociadores de la COAG y posterior-mente por el Plenu extraordinario de estaOrganización desde dunde se hizu un nue-vo llamamiento a la Administración parauna política concertada.

En resumen, máti rechuzos yue opiniunesfavorables en unas negociaciones pucntcque es de esperar sean las ú ltimas hajues[os mismos planteamientus.

326-AGR ICU LTU RA

LA OFERTAEN EL CONTROLDE LOS GASTOSDE FUERADEL SECTOR

^ Mejor que el año pasado

Qáusula de salvaguardia. EI Gobierno, atraváti de los Ministerios de Economía yHacienda, de Industria y Energía y deAgricultura, quc el aumento medio pon-derado de los precios de los mcdios deproducción no sea superior al siguiente:

- Electricidad, Gasóleo B v Fertilizan-tes: 7°l,. ^(Período del I de enero de 1983 al I deenero de 1984)

- F'iensos. Tomando como referencia elprecio del acabado de porcino determina-do por la Comisión de Vigilancia de losPiensos Compuestos: I5.00°%.( Períoda de I de enero de 1983 a 1 de enerode 1984)

En el caxr de que antes del 1 de enero de1984, se huhiera superadu uno de los dosaumentos o ambos, el Gobierno, a pro-puesta de los Ministerios competentes,compertisará al sector agrario de tal desfase.revisando los precios al alza, mediante laa^ncesión de subvenciones o tomando lasmedidas o ortunas, en la repercusión quecorresprm^r por producto.

Se u^nstituirá un Grupo de Trabaju, enel que se integrarán las OrganizacionesAgraritr.ti yue se reunirá una vez cada dusmeses, al menos, para estudiar la evoluciónde los precios de los medios de produccióny proponer en su caso la alternativa deactuación así como la identificación de losproductos afectados y la cuantificaeión dela incidencia producida.

A los efectos de ponderación del índicede factores de producción agrícola, sea^nsiderará la siguiente distribución por-centual:

- Gasóleo B . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,97°^- Fertilizantes . . . . . . . . . . . . . . . . 62,16I^-Energía eléctrica ............ 10,87^^

L.^r oferta del Gobierno es que los ^erti-lizantes, la h^z y el gas^leo no subirán porencima del 7 por 100. Es una excelenteoferta yue supera a la del año anterior yhasta puede a^starle un disgusto, puestoque desde enero hasta ahora, estos tresmedios de producción va han subido un 6,9por 100. La congelación se mantendrádurante todo el año 83 y, en caso de in-cumplirse. se revisarían los precios.

Ahora bien, de los 750.000 mil millunesde pesetas que el sector agrario se gasta enmuyuirtaria, peslicidcrs, semillas, etc.., losabonos, la eleclricidad y el gasóleo B, sólosuponen alrededor de un 22 por l00 deltotal. Esto indica que sólo una parte de losinputs agrarios se c;ontrolarán al 7 por I00.Por contra, los prensos se llevan el 45 por100 de lo que se gastan los agricultores yganaderos. Eite porcentaje será mavor sicontinúa la sequía. Para los piensos lapromesa del Gobierno es de que nosubirán por encima del 15,64 por 100, muysuperior a la oferta del año pasado, peroque permite un margen de maniobra antela subida dc los ^recios de la cebada y maízquc puede vemr de no tener una buenacosecha cerealista. Este margen ha deses-perado a los ganaderos yue acusan al Mi-nisterio de defensa sólo a los agricultores ydesconocer la problemática ganadera.

EI resto de los gastos del campo se losllevan los repuestos, las semrllas, %rtocidn.r,aguu de riego, etc., que, al encontrarse enmercado libre subirán, a lo largo del año,por encima del IS°^^.

FJ control que, de los insumos, hace elGubierno, debiera ponderarse con respectoal total para a>nocer el wntrol real de losgastos de fuera del sector. De cualyuierforma, la uferta del Gobierno en la con-tención de gastos es para loe agricultoresmucho mejor yue el año pasado.

Unasnegociacionesrelámpago

RECORDYPRISAS

Las negociaciones de precios agrarius enla presente campaña se han celebradopráchcamente en un período récord de unasemana como venía ya siendo habitualtambién en las campañas anteriores, ensesiones que en ocasiones se prolongaronhasta la madrugada.

F^1 objetivo de la Administración pareceera acabar antes de Semana Santa y, aun-que las primeras reuniones se convocarontarde, con más desacuerdos que puntus encomún, se dieron por cerradas las conver-saciones.

E^te añu, las conversaciones de precioscelebradas en marcu, se iniciaron el 17 deeste mes am una entrega de las OPAS deuna amplia información sobre la situaciónde cada una de las producciones sometidasa regulación de campaña, mercados, ten-dencias de cosechas, precios, situación ex-terior, etc.

Tras la entre^a de estos estudios, el jue-ves 17, Admrnrstración y OrganizacionesAgrarias dedicaron dos jornadas, el lunes yel martes 21 v 22, para analizar en la sededel Ministeri^^ de Agricultura cada uno de^us documentos, elaborando al final unaserie de calendarios con puntos concretos aanalizar pasadas las negcxiaciones de lospraios.

El día 23 de marr.o, miércoles u^menza-ron las mesas de trabajo con el sistemahabitual de reuniones mañana y tarde, enla sede del FORPPA, donde se mantuvie-ron hasta la mañana del lunes día 28, trashaber seguido los trabajo todo el fin desemana de Domingo de Ramos.

Estas mesas del FORPPA solamente sesuspendieron algunas horas el jueves día 24para celebrar una entrevista las Organiza-ciones Agrarias con el Ministro de Agri-cultura en el Departamento de Atocha.

Las conversaciones sobre los preciosagrarios cerraron en la noche del día 28 demarzo y madrugada del día 29, en unasesión en Agricultura wn C<rrlos Rumeroen la que se intentabar llegar a unos ma_vo-res puntos de acuerdo.

Los precios agrarios se aprobaron final-mente en el Consejo de Ministros del 30 demarzo, cerrándosĉ de esta manera unasnegociaciones relámpago.

AG R ICU LTU RA-327

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^ r ^iC,l^' Por Vidal Maté y Manuel Carlón

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LAMADOPLAN DECAPITALIZACION^ Mucha demanda de un "dinerobarato"... que no Ilega

Hubo al fin "stop" al Plan de Capitali-zación para el Campo, lanzado hace pocomás de un año por el entonces Ministro deAgricultura, José Luis Alvarez. Las solici-tudes recibidas superan ya bastante lasdisponibilidades económicas, asignadas enun primer momento para el c;umplimientode estos objetivos, y podría haber inclusodificultades para la tramitación de parte delas peticiones recibidas por el 1RYDA. EIcoste de la operación supone, para esteOrganismo, un total de unos 20.000 millo-nes de pesetas y el cumplimiento de algu-nos compromisos depende de los recursosque se asignen para este fin en los próxi-mos Presupuestos Generales del Estado.En realidad lo que el Plan ha tenido másclaro es que se concedía teóricamente undinero barato para el sectoc El momentode recibir las cantidades solicitadas haconstituido, en los últimos meses, una in-cógnita y lógicamente están por ver tam-bién los objetivos cumplidos.

Pensando en u^nseguir una capitaliza-ción del sector agrario, y según expresaraen su momento la oposición que hoy esgobierno, con afanes propagandísticoselectoralistas, en enero de 1982 el Ministe-rio de Agricultura ponía en marcha eldenominado plan de capitalización con elque se pretendía una inversión en el sectorde unos 105.000 millones de pesetas. EstePlan, en un principio, contemplaba crédi-tos de 25.000 millones de pesetas para lamodernización de las explotaciones agra-rias, dando lugar a una inversión total paraeste fin de unos 45.000 millones de pesetas.Fsta operación tenía un coste para la Ad-ministración de unos 9.200 millones depesetas y pretendía la mejora de 10.000explotaciones.

Para la mejora de 125.000 hectáreas deregadíos y nueva puesta de otras I50.000hectáreas, el plan contemplaba unos cré-ditos iniciales de 34.000 millones de pese-

tas, que darían lugar a unas inversiones de60.000 millones de pesetas, c;on un a^stepara el IRYDA de otros 10.200 millones depesetas.

En conjunto, con las subvenciones di-rectas del 10 por ciento de la inversión parala modemización de las explotaciones y elpago diferencial de los intereses, el dinerode estos créditos, según las versiones ofi-ciales, venía a resultar en torno al 7 porciento. Aunque esta cifra fue criticada poralgunas Organizaciones Agrarias, por en-tender que el crédito salía a un interés realmás alto, la realidad es que el dinero,comparado con la situación del mercado,no era caro.

Los objetivos de este Plan de Capitali-zación eran realmente muy importantes,desde los efectos directos ya enunciadoshasta los indirectos en materia de creaciónde empleo, 30.000 puestos de trabajo fijos,más de 5 millones de jornales, aumento dela Producción Final Agraria en casi 30.000millones de pesetas. Sin embargo, al menoshasta la fecha, del Plan sólo conocemos lassolicitudes presentadas y las dificultadeseconómicas que plantea su realización.

Hasta el 21 de febrero de 1983, fecha enq ue se suspendió la recepción de solicitu-des por el Ministerio de Agricultura sehabían presentado un total de 63.434 peti-ciones por un montante que desbordaba lasprevisiones eu^nómicas.

Según los datos oticiales, de esta cifra,hasW el pasado mes de febrero se habíandado ayudas para 2Q000 peticiones, por untotal de unos 30.000 millones de pesetas,mientras que otras 19.000 solicitudes, porun volumen dc unos 15.000 millones depesetas, habían sido tramitadas última-mente.

EI problema, en este caso, es que lademanda para un dinero barato, aunque seentregue tarde, ha sido muy superior a laoferta. Por este tnotivo, con buen criterio,

desde el Ministerio de Agricultura se tratade reconducir este Plan para quc las peti-ciunes que se aprueben respondan real-mente a la existencia de recursos en laAdministración.

Con el Plan prácticamente cerrado, aestas alturas es preciso esperar a lo quesecida en la discusií^n de los prúximosPresupuestos Generales del EStadu.

EI IRYDA, según todos los indicius, notiene en este momento dinero suficientcpara atender a unos a^mpromisos que vana caballo entre dus presupuestos. Si lusfi^ndos aprobados son suficientes, lus cr^-ditos ya tramitados seguir<ín su cursu nor-mal. En el curso a^ntrario, no se descarta laposibilidad de ^tublecer actuaciones pri^^-ntarias mientras muchas peticiones pu-drían quedarse a^lgadas.

La tramitacibn lenta quc se ha herho de^tas ^eticiones, en contra de la prupagan-da uficial, ha dado lugar también en mu-chas ocasiones a quc numerosos agricultu-r^ solicitasen unos crédi[os puente a enti-dades financieras para iniciar unas obras.Estos agricultores se han quedadu a>Igadosdurante los últimos meses. Han dcbidoseguir pagandu los intereses e^levados drsus créditos "puen[es", mientras sigucnaguardando el dinero barato prometidopor la Administración.

La experiencia de este Plan de Capitali-zación, por el momento, sí^lu ha puestumuy de manitiesto, la necesidad del secturagrario de un dinero barato para reactivarla inversión. Fuentes oticiales no descartannuevas actuaciones en este sentidu aunquc,en líneas similares, si bien es objetivo Ilegara conocer hasta dónde va la última pesetaentregada al sector. Una Ley de Financia-ción Agraria con intereses diferenciales p<^rproducciones, zonas, tipos de explotación,etc... serían la respuesta adecuada yue sesigue esperando en el campo.

328-AGRICULTURA

IRYDA ,PRIMERAS IDEASPARA EL CAMBIO

Al igual que hicieran antes otros orga-nismos del Ministerio de Agricultura, elpresidente del Instituto de Reforma yDesarrollo Agrario (IRYDA), Franciscu&^tella, dio cuenta a las pocas semanas detumar posesión de su cargo de las grandesdirectrices por las que se pretende urientarla política agraria en materia de estruuu-ras. Estus a^mpromix^s se contemplan co-mo una política a medio plazo, en base a latilosotia de participación y conservaciónque se quiere imprimir a todas las accionesdel Ministeno, pero sin aportar grandesnovedades a esas grandes líneas que reite-radamente se han dado a conocer ya en losúltimos meses. La política de estructurasexpuesta por el responsable del IRYDA,por el momcntu no pasa de unos simplescompromisos de buenas intenciones, deu^mpromisos para hacer bien las cosas enbase a criterios de máxima rentabilidad,u^ncertación, apuyo a las pequeñas explo-taciunes, actuaciones sobre el terreno, aus-teridad dentru de los presupuestos delEstado, aunque en detinitiva, de entrada,yuedarítn míts claros estos programas y estalínea de actuación cuando se conozcanexactamente cuales son todas las compe-tencias y recursos que en materia de es-tructuras, tienen las comunidades autóno-mas.

El programa de modetnización y mejorade las estructuras agrarias, propugnadodesde el IRl'DA, peca de cuestiones teúri-cas, tiene muy poa^s puntos y compromisosconcretos v, a primera vista, constituye má5un salir al paso con una serie de ideasabsolutamente válidas pero que habrán dedesarrollarse en los próximos meses. Enesta línea, las futuras acciones socioestruc-turales, que intentará llevar adelante elGobierno, contemplan una serie de a^m-promisos institueionales y de participación,otros normativos, otros de inversiones _vuna cuarta acción instrumental.

Como acciones institucionales, seproyecta I^r constitución de una Mesa per-manente para la modernización y ref^>rmade estructuras, con la participación de lossectores privados, fundamentalmente cunlas Organiz^rciones Agrarias. Igualmente sepretende un buen funcionamiento de laConferencia sectorial, que estará formadapor los Cunsejeros de Agricultores deAgricultura de las Comunidades Autúno-m^ts.

Para a^nseguir el cambiu de estructuras,se considera importante la actuación nor-mativa, tanto a medio como a corto plazo,de cara a a^nseguir la necesaria eficacia.En este aspecto el programa contemplafundamentalmente la finalización detransferencias a las comunidades autóno-mas v la creación de un Centro de Inge-niería y Desarrollo Rurales con una nuevaa^ncepción pluriprofesional.

Como apoyo y garantía al Administraduse prevé el funcionamiento de una red deunidades móviles, especie de agencia uoficina para atender las quejas y las recla-maciones de los administrados, nurmativasobre auxiliares v avudas para facilitar sudivulgación, etc... -

En este proceso de cambio de estructurasse quiere contemplar la necesaria adapta-ción de las mismas al ritmo que marca laComunidad Eawnómica Europea, con dis-posiciones sobre comarcas deprimidas,desarrollo integral, superando las actua-ciones de comarcas de ordenación de ex-plotaciones, normativa b^tsica con progra-mas para la jubilación anticipada de agri-cultores, desarrollo de la Ley del Estatutode la Explotacicín Familiar, etc.

En otro orden de actuaciunes, tambiéncon base normativa, el programa se limitaa sitnples declaraciones de principios o

buena_s intenciones. Señala el desarrollo dedisposiciones sobre la lxy de Fincas Ma-q ifie_Stamente Mejorables y la propuesta demedida5 transitorias de emergencia en si-tuaciones graves con riesgos de saliniza-ción, degradación de la naturaleza, etc...

Por lo que se retiere a las invcrsiunes1983 se cunsidera, de entrada, comu un añodifícil ^or los recursos disponibles v laconventencia de racionalizar al máximó losgastus para conseguir la m^íxima eficacia.Estos criterios de actuación serán decididusen las correspondientes mesas, tanto en lapermanente como en la sectorial con lascomunidades autónomas. A grandes ras-gos, las actuaciones pretenderán conseguirmás empleo, corregir desequilibrios,orientar las producciones, actuar sobre labalanza comercial, ctc...

Lus nuevos responsables del IRYDAinsistierun en que tratan de asumir el pa-sado am realismo y sin demagogias. Sinembargo, respecto a los programas en rea-lización, los nuevos criterios contemplan laterminación, cuanto antes, de los trabajosen ^ronas cuya rentabilidad e_stá a falta deutras pequeñas inversiones, 21 r.onas entotul, redimensionar muchos planes deactuación que se prolongan desde hace yamuchos años y cuidar de que la invenicínpública contribuya a conservar _v nu adestruir los recursos.

Los planteamientos generales de esteprograma contemplan cl impulso a la in-versión para los regadíos. incentivando elahorro de agua, apoyo a los riesgos locali-zados, recuperación de aguas residuales.etc... Se va a intentar reducir el presupuestopara caminus, el impulso a la colaboracióncon las Administraciones locales, apoyus alas pequeñas inversiones, etc... Finalmente,como medios instrumentales, el IRYDAcentra sus actuaciunes, según el programapresentado, en mejorar los servicios detnformática, los equipos mecánicos y lapermanente furmación de expertus.

Un a^njunto de compromisus cuya filu-so^a es buena, u^herente, que no va músallá de los cada día más lejanus compro-misus electorales. En el IRYDA, en lospróximos meses y subre tudo en los próxi-mos años. el eje de las actuaciones puedeestar en las Cc^munidades Autónomas y esahí donde es impurtante el programa deactuaciones. Desde Madrid, sólu grandesdirectrices.

AGR ICU LTU RA•329

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Por Vidal Maté y Manuel Carlón

HUEVOS : LOSPRODUCTORESQUIEREN OTRAREGULACIONCon un reglamento sectorial práctica-

mente congelado durante el último año yunas pérdidas que, entre mayo de 1982 yfebrero de 1983, se elevaron, según datosde la Asociación Nacional Sindical Avícola(ANSA), a unos 10.000 millones de pesetas.los productores del sector abogan por unosnuevos mecanismos de regulación que seande mayor utilidad tanto para el ganaderocomo para la propia Administración. Lasactuaciones en el mercaso se estima Ilegancon retraso y sus efectos son muv lentos,siendo indispensable dar un cambio a lapolítica seguida hasta la fecha.

Las actuaciones de la Administr<^cibnsobre el sector productor de huevos, quesupone un volumen de ventas de unos100.000 millones de pesetas, el 3 por cientode la Producción Final Agraria, han estadocentradas casi exclusivamente, en los íilti-mos años, en los apoyos a la exportación.Fsta vía hu dado resultados aceptables enalgunas ocasiones pero generalmente hansupuesto también unas recuperacioneslentas de los mercados con algunas pérdi-das por las ayudas de la Administración,pero otras mucho más importantes para lospropios productores, yue han de vender aunos precios bujos a los clientes va tradi-cionales, pero con competencia de otrospaíses europeos también excendetarios.

Según datos de ANSA, las exportacionesen 1982 se elevaron a unas 31.000 docenaspor un valor aproximado de 1.860 millonesde pesetas, mientras en 1981, con 27.(()OOdocenas exportadas, su valor ascendib a2361 millones de pesetas.

Exportar, a juicio de los productores, noes ni ha sido la solución para el futuro delsector y más en un clima de mayor com-petencia internacional. Por este motivo,existe conciencia de que las soluciones hande pasar y surtir efectos en el propio mer-cado interior en base a nuevos mecanismosde regulacibn, actuaciones preventivas,etc... en un clima de a>rresponsabilidad y

rompiendo con los actuales dec retos regu-ladores.

Para los productores integrados en AN-SA, que viene q a suponer el 95 por cientodel total, los excedentes de huevos en Es-paña se elevan en torno a un 5 por cientode una producción que en 1981 se elevó aL l69 millones de docenas. ESte cinco porciento supondría teóricamente el sacrificiode unos 2 millones de aves ponedoras. Sinembargo este proceso plantea una serie dedificultades técnicas y, sobre todo, superarun problema de descont7anzas mutuas,entre los p ropios productores, sobre elcenso a reducir en cada momento.

Según los productores del sector, lanueva ordenación del mercado avícoladebe partir de una mejor y mayortransparencia en los mercados de los hue-vos. Para ello se debería moditicar el sis-tema de las lonjas, establecer unos prcciosmás uniformes, funcionamientos má^ de-mcxráticos, etc.

En este proceso de clarificación delmercado e incluso de reducción de oferta.scría importante la aplicación del regla-mento técnic:o sanitario, la no comerciali-zación de los huevos sucios, la recupera-ción de bandejas v embalajes, etc... asícomo la promoción de una murca dc cali-dad.

L.^ nueva teoría de la regulación de estemercado debe partir de acciones preventi-vas que, para comenzar suponen la exis-tencia de una información estadística tia-ble. Con estos planteamientos, se deberia irhacia una mayor adecuación de Itt pro-ducción al consumo, moderar la expansióndel sector y, en consecuencia, moderartambién la crisis. En la actualidad, losexcedentes de ponedoras impondrían elsacrificio de unos dos millones de cabezas.Sin embargo, este rea>rte de ponedoras,aunque a^n el convencimiento de su nece-sidad, es dificil de llevarlo a la prácticaincluso en u q sector dondc hay grandesposibilidades de c:ontroL El mantenimiento

del parque de ponedoras es uno dc lusubjehvos prioritarios, si bicn csu súlo scpuede axiseguir con la existencia dc unpacto entre los productores y lus compro-misos para la reducciún de ccnsos. tstcdebería ser, a juirio de los representantrsdel sector, cl primer eje de las nucvasregulaciones. Su no cumplimicntu ha dadulugar a que paralelamente se hayan dctomar otras medidas, fundamcntalmente laexpurtación, medida que siendu útil endeterminadas ocasiones nu dehe conside-rarsc nunca como casi exclusiva.

Las cxportaci^^ncs esu^ucturilcs quc scvienen utilizando en los últimos años pararegular el sector han sido excesiv^imenteu^stosas, han tenido una escasa operutivi-dad y, en el tbndu, supone p^rdidas p,ua clproductor,

A juicio de los exportudures, est,is ac-tuaciones en el mercado exterior ^leberíanser prácticamente volun[arias.

Con un reglamentu sectorial quc drhrríaestar en marcha, los productures basanparte de lus nuevos mecanismos dc regu-laci^ín en la creaci^ín de un F^ondo ^le (^o-rrespo^^sabilidad entre el EStado y cl sector.Este Fondo, que a juicio de los aviculturesde puesta sería de unus 200 millones dcpesetas, sería [inanciandu a partes igualcsentre la Administracibn y los pruducloresingresandu estos últimos su cuota en b^ise alus derechos reguladures existentes en lasimportaciones dc maíz.

Ante una situaciún de excedentes, en I^iíiltima campaña, el precio de los hucvos, almargen ya dc las ncgociaciones agrarias,subib solamentc un 4,8 pur ciento, deacuerdo am los problemas existentes en elsector. Fsta campaña, los precios son to-davía una incó^;nita aunque de lu qucparece no hay murhas dudas es en lacreencia de los propios pruductures paraconseguir una mejor regulaci^ín que lacxistentc.

330-AG R ICU LTU RA

EL FORPPA primer comprador

HAY ACEITEPARA TODOSSíntomas "optimistas"

^ Suben las exportaciones

^ Previsión de próxima malacosecha

MASIVA OFI^:K"1'A UE ACEITE AI.FORPPA

(^un un^i ^r^^ducci^ín en turnu a las^HO.(x>U t^^nel.^das ^^ una serie dr ^ruhlemasen el sectur r^mu^ la situariím de UTE(^O-Jaén, cstc uñu m^is yue nunca la Adminis-tración se está c^^nvirtiend^^ en el primer^mt^rad^^r dc a^citc del ^aís. EI récc^rd dc^rr^ucci^ín t,imhi^tt se está nutand^^ en las^^fcrtas de accitc nl f^OKPPA, yuc ^^^drianclcvarse a las 3110.000 t^^nclud^^s, micntrasyue las mejc^re^ pcrs^ertivas de exhurt^i-ri^ín, en t^^rn^^ a las RO.lxlO toneladas, pa-rece no van a ser suficientes par^i eliminarparte de I^is excedentes yue, a final de estaaimpxña se sitúan, según las previsioncs,cn unas 400.(KK) tunel.idas.

E^te uñ^^ ^arece han a^incididu una seriede circunstancias para huccr dc la cam^aña^ilivarera una regulaci^ín dificil y adcmásmuv costostt ^ara I^ Administrt^ci^ín.

A raíz de la intervencibn de UTI^:('O-Jaén, pc^r ^arte de la Administraciún, v^ enamsecuenria el im^^rtante huea^ yuc ih^iu yucd^tr estr añ<i en el merc,idu, en cl scnc^del FORPPA sc celehrttn^n una serie dcrruniun^^ entre técnirc^s de este organismov represcntantr^ de las r^^uperativas a finde husrar suluci^^nes al aceite dc ^^liv^i.antes de quc se prudujeran los ^r^^blemas.Objctiv<^ dc la .Adntinistraciún era yuc n^^sr produj^ran varíus de artuari^ín en elmercadu run la hretensi^ín de yue tudu, lospruductures tuvieran ^usibilidad dc h^^ccrsus ufertas al SF?NPA c^^n la mí^rimu agi-lidad ^osiblc.

En un alarde de csfucrzo, cs prrrisoream^^cerlu, aunyue lur^,^^ le^s resul4idusnu h^t_van sid^^ tan brillantes, cl FORPPA, a^esar de sus pruhlemas financiems, mani-festaba mcscs ^asados su v^^luntud dcdestinar al aceite las recursus yue fueraneresarir^s para com^rar tudo I^^ yue se^^fertase. I:n ayuellus m^^mentu, can un^icampañ^t alla ^en^ pt^r ^1cb^iju dc la cusc-cha rcal, se r.ilculan un^is vcnt,is ,ilFOKPPA cn t^,rn^, a I^,s 27.(RN) mill^,nrs ^lr

peset^is lu yuc venía a suPuner unas170.(xx) toneladas de aceite.

Sin embargo, esta situaci<ín ha id^^ va-riand^, a medida que se fue c^^ns^^lidand^^ I,iec^secha v donde se esperaban unas 55U.(xH)roneladás se barajan cifras finales en turnua las 580.000 tc^neladas.

Scgún datos del FORPPA, hasta ^rime-r^^s de abril, las ccimpras efectuadas }^ur I,iAdministraci^ín se elevaban va a un^^^30.000 millones de pesetas I^^ yue su^oncunas IR0.000 toncladas. Sin embarg^^, las

revisiones de campr^ ascendían a unu.,^0.0(x) millones de ^esetas. Aunyue est.icifra cs dificil de yue se consig.^, la verdades yue los más optimistas n^> bajan lasposibles ofertas a la Administración ^urdebaju de las 250.0(^ tuncladas,estandc^algun^^s cálculos en las 3(>n.000 toneladas.

Esta situación ha venidu detcrminad.^fundamentalmente por la gr^n cosecha.Pero, también hay que tener en ruenta yurlas uftrt^ts masivus de accite a I^i Adminis-traci<ín, buscan un diner^^ seguru aunyue lu^ rriban más t^irde yue dejundo el aceiteen las cooperativas o colocándulu en elmcrcad^^. Las ventas masivus ul FOKPPAretlejan también un elevadu clima dedesamfianz^i en Ias estructuras que hastaah^^ra funcionar^^n en el aceite v yue, cn^arte, habría venido determinada ^or I^^s^rublemas de UTECO-Jaén.

MH:R('ADO A l.A BAJA

A pesar de estus ventxs masivas dc aceitrul FOKPPA, la realidad es yue cl mercadude este producto tampoco ha le^^antad^^cabeza en las últimas semanas aunyucexistiera una tendencia a la recuperuci^ín.Los precios medius pagud^^s p^^r la Admi-nistraci^n sc han situado en t^^rnc^ a unas160 pesetas. Por el c^^ntrario, en cl merradulihre lus aceites h^tn estado, gran parte de lacamp^ma, pur debajo de las I50 pesetusaunyuc últimamente habí^tn superad^^lit^eramente esta runtidud. Sin embar^u las

cifras mrdias bar<ijadas de preriu han es-tad^^ en Ic^s últim^^s meses a bast^inte dife-rcnciu de las cotiraciunes pagadas ^^^r elFORPPA, uunyue fuera con retras^^.

A la vista de estas circunstanrius dcmercadu, en medi^^s ^1e la Administracirínse Ilegí^ ul cc^mprumiso de agilirar al m;i-ximc^ lus tríunites de c^^mpra ^^ pagu de l^isaccit^s uunyue, sin cmbarg^^, no fucposible el bajar de las varias semanas.

(^on unas a^mpras de 300.000 tunelada>por la Administrución, más las I50.000 Tmyue existían en el FOKPPA a inicios decampuñ.^, lus prcvisiuncs p^ara cl pníxim^^m^,ti de ncwiembre no s^^n re<ilmente opti-mista.^. Las cifr^is sobre consunu^ en elmejur de los casus, v aunyuc las situíLtiemosR^^r cncima de Icis datus uficiales, n^^super^tn las 350.000 tuneladas lx^r lo yueI^^s stocks a prittteros del prbxitttu mes dcnuviembre parecc no van a estar mu_^^ p^^rdcbaj^^ dc las 4(>n.(x>n Cuneladas.

A f^wur de esta situación de redurircxcrdcntes podría jugur, en lus ^r^íximusmesrs un aument^^ dc las exp^^rtaci^,nes ^sohre t^^do la consideraci^ín de la ^nísimaa^secha, yue se espera con una gran cuídaen lu prc^ducción, teniendo en cuenta lascircunstancius negativas climáticus yueexisten par^ el olivar, unte la falta de agu^ien el subsuelo. I^^s daños del frí^^ en febremv marr.c^ pasados ^^ I^t ^ontumaz vereria del^^livar. A una gran a^secha sigue siem^re^xra endchle, set^ún las estadístiras.

ESPH:RAK A LA EXPORTA('ION

l^^s baj^^s precius habidos en cl mercadulihrc en lus últim^^s meses, sin Ilegar a lasI50 pcsctas, aunyue cun perjuicio para luspr^^ductc^res, favurecieron sin embargo lasex^^rtaricmes en I^^s ruatro primrros mesesdc campai^a dandc^ lugar igualmentc a unclima ^^ptimista para el futuro.

Según cifras de la A^rupaciún de Ex-p^irtaciones Etp3ñalas de Aceitc de Oliv^^.en lus cuatru primer^^s meses de rampaña.desdc n^wiembrc husta el pasada mes, seexpurt.^mn un tutal de 20.215 tuneladti^frente a las 10.752 yue se colucar^^n en losmerra^lus exteri^^res en el mism^^ períud^^en la campaña anteriur. En este aum^nt<^de las expurtacicines tienen especial im-^^rtancia las ventas a países ec^mc^ ltaliayue este añ^^, al mes de febreru. va habíacx^m^radu casi H.(Nl0 t^^nelad;<< notánduscaument^^s también. aunyue men^^s impor-tantes, en ^nros mcrcados tradicionale^cumu el Narteamericano. el de ArabiaSaudí, etc...

E,ta cumpaña, aunyue las ^revisionesum uhtimistas, pur supuesto nu se rsperanalcanzar las I(x).000 toneladas. Sin emhar-go, cn medios de los exp^^rtadures se dancomu muy posihlcs entre las RO.IxX) ^^ Ixs90.0(x) tuneladas, cifras que sc hallan _v^imuy ^^Icjadus de las 30.000 toncladas d^ Iaíiltima campañ.^ ^^ de las 50.(N)0 dc la an-trriur.

AG R ICU LTU R A-331

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CNJA-FNSA:MIRANDO ALFUTU RO

Con asistencia de unos 12.000 agriculto-res, entre los días 14 al 17 de abril tuvolugar en Madrid el III Congreso Nacionaldel Centro Nacional de Jóvenes Agricul-tores con importantes conclusiones tantopara el futuro de esta Organización c:omoen sus posiciones ante los responsables dela Administración. Jóvenes Agricultoreshan dado una alternativa a su estrategiasindical, mientras la dimisión del Ministrode Agricultura y las críticas por la nuevapolítica no nacida aún para el sectorconstituyen algunas de las notas más ca-racterísticas. ^

Dentro del actual panorama del sindi-

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ración Nacional de Sindicatos Agrarios),nuevas si glas a través de las cuales sepretende d•ar una estructura organi^^uiva alos agricultores que pasen los 3S años.

Al margen del tema sindical, el Ill (`on-greso significó un duru cunto cantra lupolítica del Gobierno y especialmentccontra el Ministro de Agricultura parayuien se pidib insistentemenle la dimisiún.

1-os asistentes a este III Congreso finali-zaron sus actos en Madrid con una mani-festacií>n y cinco tninutos de silencio demiles de agricultores ante las puertas delMinisterio de Agricultura. n

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calismo agrario, el CNJA se ha encontradotradicionalmente como una fuerzaintermedia entre Organizaciones enmarca-das generalmente a la derecha y a la iz-quierda. Hace algunos meses, en una seriede movimientos gue se produjeron paraclarificar el panorama sindical, se llegóincluso a hablar de la posibilidad de unCNJA en federación en otras siglas, hoy enel mercado.

A partir de este Congreso Nacional deJbvenes Agricultores, la Organización hasentado las bases para una consolidación yexpansión. Tras estas fechas, el CNJA pa-sará a denominarse CNJA-FNSA (Fede-

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332-AG R ICU LTURA

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1/82

FELIPEGONZALEZ

INAUGURO FIMA-83FIMA-83 se inauguró el 9 de abril, con

media hora de adelanto en el horarioprevisto, y por primera vez en sus 17 añosde existencia un Presidente del Gobiernocortó la simbólica cinta.

Felipe González se impresionó del Cer-tamen calificándolo de "un desafío delfuturo" y elogiando "el esfuerzo de los 17años".

Detrás de la cinta cortada por nuestroPresidente aguardaban a los visitantes412 expositores extranjeros, procedentesde 27 países, y 501 nacionales, que ocu-paban nada menos que 60.406 metroscuadrados, una superficie expositiva aunpequeña para las necesidades de la Feria,a pesar de que este año se ha visto am-pliada en unos 11.000 metros cuadrados,cedidos en la "Operación Cuartel Pala-fox".

Y ante estas necesidades la noticia estambién el entendimiento, ya era hora,entre el Ayuntamiento y la Organizaciónferial, a consecuencia del cual la Corpo-ración compra los terrenos de la feria yésta se marcha a la carretera de Madrid,entre el Canal Imperial y EI Cisne. AImenos la primera piedra acaba de poner-se en los nuevos terrenos que tienen200.000 metros cuadrados.

334AG R I CU LTU RA

DIA DEL AGRICULTORPrimeros Premios

Comunidades: Tresviso (Cantabria)

^ Labores para aprovechamiento comunitarío de ganado.

Cooperativas: Rioseco (Soria)

^ Explotación en común de tierras y ganado

Agricultores: D. Alejandro Mestre, de Mas de las Matas (Teruel)

^ Moderna explotación de melocotoneros y conejos

Premio especial: Rincón de Soto (La Rioja)

Pr^idido, como otras veces, por d Mi-nistro de AKricultura, Pesca y Alimenta-ción, Carlos Romero Herrera, tuvo el calorhumano que siempre sur^e de la presenciamasiva de los hombres del campo que acu-den a "su día".

En el acto, tras la película-reportajehabitual, que pr^senta al público las reali-zacion^ premiadas, ante el regocijo de losprotagonistas alli presentes, el Presidentede la Feria, José Luis Martínez Candialrecordó su tc^sis empresarial, expuesta enaños anteriores, diciendo "quienes creemosen la empresa privada y en la economía de

mercado, tenemos que pedir también de laAdministración que, de una vez por todas,sea cap^az de arbitrar una política agrariaclara y coherente, en la que d hombre delcampo se'a d protagonista auténtico y noun mero recuno electoral promovido porlas conveniencias políticas de la coyuntu-ra".

EI Ministro de Agricultura, que cerró elacto, se refirió al cambio que hay que rea-lizar coordinando los trabajos de la Admi-nistración con el de las OrganizacionesProfc^sionales Agrarias.

En una "rueda de prensa" posterior el Sr.

Romero afinmá la conveniencia de los se-guros agrarios frente al paternalismo comonorma, de una política de estructuras frentca las actuacion^ en precios y la finaliza-ción de las transferencias de funciones a lasComunidades Autónomas, hasta un gradode un t35 por ciento, anunciando que paraFIMA-84 se invitar:i a una repr^entaciónde cada una de estas Comunidades.

La próxima FIMA, por otra parte, cele-brará un Día del Ag^icultor a nivel nacio-nal, es decir, en d que puedan participar, ensus convocatorias de premios y actividades,todos los agricultor^ español^.

AG R I CU LTU IZA-335

Los tresconcursos

Aunque en nuestra edición anterior rela-cionábamos, para nuestros lectores, lospremios concedidos, queremos detallar enesta ocasión las acciones de mejora reali-zadas que han sido objeto de los primerospremios de cada concurso, que se refierenrespectivamente a comunidades, cooperati-vas y agricultores individuales, así como alpremio especial que este año ha queridoconceder la Confederación Española deCajas de Ahorros entre los ya galardonadosen años anteriores, en el Concurso de co-munidades, que han proseguido con tesónen la labor espléndida.

He aquí el "porqué" de los cuatro pre-m^os.

La localidad de Tresviso forma unAyuntamiento situado en la parte occiden-tal de la región de Cantabria, en plenocorazón de los Picos de Europa y dentro dela comarca natural Valle de Liébana. EIúnico recurso de la comunidad es la gana-dería y dentro de ésta el ganado ovino ycaprino. Prácticamente la totalidad de lasfincas están dedicadas a praderas perma-nentes.

La comunidad está compuesta por 22vecinos y un censo total de 1(X► habitantes.

Labor Comunitaria: Durante los dos úl-timos años, y con la participación de todoslos vecinos, se han realizado las siguientesmejoras:

-G^nstrucción de 12 Km de pistas enterreno comunal.

-Cemamientos de fincas, con estacas deacacia.

- Construcción de 6 abrevaderos dehortnigón arniado, y 2 refugios para pastosy ganado.

- Mejora de calles y camino de la Igle-sia.

- Construcción de un muro de conten-ción de 30 m de largo por 2 m de alto.

- Reparación de las escuelas yconstrucción de un puente en un camino deacceso a praderías.

CONCURSO: CONCURSO:MEJORAS DECOOPERACION YDESARROLLO AGRICULTURA DECOMUNITARIO EN GRUPO

EL MEDIO RURA LPrimer premio. Dotado con 150.000 pe-

setas y Diploma, a: Comunidad de vecinosde Tresviso (Cantabria). Por cerramientos ypistas de acceso a los pastizales, abrevade-ros y refugios. Obras de saneamiento en lalocalidad, canalizaciones, teléfono público.Pavimentación de calle y carretera de ac-c^so a la localidad.

Primer premio. Dotado con 150.000 pe-setas y Diploma, a: Cooperativa Agrícola"San Juan" de Rioseco de Soria (Soria).Por explotación en común de tierrus yganadería.

Rioseco de Soria, es un pequeño puebloque apenas si cuenta con 66 vecinos. Tra-bajando asociadamente consiguieron, enlos pasados años, el alumbrado de sus ca-

336-AG R I CU LTU R A

Iles, el abastecimiento y sancamicnto dcaguas, cl anreglo y ampliación de su Ayun-tamiento. F,n la actualidad proyectan lainstalación de un pequeño paryuc infantil yla gestión del local scxial.

Fue en el año 1962 cuando un grupo dcpequeños empresarios agrfcolas, dcYidieronintegrar sus reducidas explotaciones en unacooperativa. Los 18 socios fundadoresaportaron 300 Ha de secano, casi todos enarrendamiento y 14 mulas, siendo la mídiade la explotación 16,6 Ha. La primeraadquisición fue un tractor de 50 CV con suremolque y los aperos conr^spondientt^.

Actualmente cultivan 90U Ha de secanoque dedican a trigo, cebada y alfalfu. En19^3 construyeron su primer ídificio, conuna superficie de 1.000 metros cuadradus,con objeto de guardar el grano y la mayui-naria. Ni► 1973 construyeron las cochique-ras, con una superficie de 1500 metroscuadrados y con capacidad para t30 cerdasmadres y cet►o de 40 lechones producidos,así como un aprisco dc fi00 metros cuadra-dos destinado a la cría y cebo de corderos.

Actualmente la G ►operativa cuentu con16 Ha en propiedad, estando asentudassobre ellas t ►xías las instalacioncs apícolasy ganaderas.

Con el fin de proporcionar trabajo a lumano de obra joven que se incorpora a laCooperativa, tienen previsto la ejecución dcotros importantes proycctos.

Para darse una idea de la marcha ascen-dente que ha seguido esta Cooperativa,integrada exclusivamente por peyueñosagricultores, basta comprobar los balancesde ejercicio correspondientes a los años1963 (año de su fundación) y 19fi3 (veinteaños despu^).

VAI,oR PA"1'RIMONIAL

Año 1963 ........... 457.529 ptsAño 19t33 . .. . . . . . .. . 51.5l34.292,66 pts

CONCURSO:AGRICULTORESSOBRESALIENTES

rellejan la buena orientación de esta ex-plotación:

- N.° gazapos destetados por coneja yaño, 43,75.

- N.° gazapos vendidos por coneja y año,39,78.

- Peso medio gazapo,1,98 Kg.- lndice de transformación (madres y

machos), 4,30 Kg pienso.

P E I E PE IALEN ACTIVIDADES R M O S CAGRARIAS

Primer premio. Dotado con 100.000 pe-setas y Diploma. Más un premio de laDirección General de Investigación y Ca-pacitación Agraria, y otro premio de lal^putación (^teral de Aragón, a D. Ale-jandro M^tre Royo, de Mas de las Matas('1'eruel). Por mejora del cultivo del melo-cotón tardío del Bajo Aragón; captación deaguas subterráneas; defensa antiheladas,mediante riego por aspersión y fertilizacióny mejora de explotación cunfcola con am-biente controlado.

Joven agricultor, de 34 años de edad, queen 1974 inicia la plantación de 5 Ha demelocotoneros tardíos del Bajo Aragón(recolección finales de octubre-primeros denoviembre) y paralelamente, en 1976, ponelos primeros cimientos a la explotacióncunícola.

Dada la escasez de agua, especialmenteen verano decide la captación de aguaswbtenráne'as y, previo estudio técnico, seperfora en 1479 un pozo que alumbra uncaudal de 20.0001/h.

Para un mejor aprovechamiento de esteagua, en 1y80 instala un sistema de riegopc►r gotco. Practica además la lucha dirigi-da en el control de plagas y enfenmedades,lo que ha supuesto que en la campaña 81-82se obtuviera un buen control fitosanitariocon sólo seis tratamientos. También realizael embolsado de los frutos.

Asimismo, ha instalado en 1,5 Ha deriego por aspersión en evitación de heladasprimaverales con una eficacia de hasta(-f►°C), para lo que utiliza una bombaimpulsont centrífuga de 78.000 I/Ha quealimenta a 43 aspersores.

Todas estas mejoras técnicas suponen unahorro considerable de la mano de obradebido al sistema de riego y aplicación deabonos, pero sobre todo una mayor pro-ductividad, con un incremento de cosechade unos 8.000 Kg/ Ha.

Para la explotación cunícola el Sr. Mes-tre ha solicitado créditos del Servicio deF.xtensión Agraria y del IRYDA recibiendo,como miembro del Plantel, una subvencióndel SEA de 250.000 pesetas.

Inició esta explotación en 1976 con 180hembras ampliándola en 1978 a 600 cone-jas, para lo cual solicitó préstamos alB.C.A. v de la Sección de Crédito de laG►operativa local por una cuantía total de4.660.000 pesetas.

Los siguientes datos técnico-económicos

[k^tado con 500.000 pesetas y Diploma, aG►munidad de Vecinos, de "Rincón de Sc ►-to' (f.a Rioja) por la evolución experimen-tada en las Mejoras efectuadas desde 1975,año en que fue premiada por F[MA, hastael momento actual.

1969-71. C^brimiento parcial Río Alfaro.197Q71. Pavimentación varias calles.1974-1983. Ue una forrna ininterrumpida

se han realizado obras de pavimentación,alumbrado, alcantarillado, revestimientos ycubriciones de arroyos, campo de fútbol yparques, etc., que afectan tanto al pucblocomo a su contorno.

Ot►ras en proyecto:1983-87. Finalizar revestimiento acequias

y las pavimentaciones de cinco calles.

AG R I CU LTU R A-337

PRIMERAPIEDRA DELA FUTU RAFERIA

EI día 10 se colocó la primera piedra delo que será la nueva Feria de Muestras, enla carretera hacia Madrid, en acto presi-dido por el Alcalde de Zaragoza, don Ra-món Sáinz de Varanda.

Los terrenos ocupan una extensión demás de doscientos mil metros cuadradosy ya existe un proyecto de las instalacio-nes. Parece que la inversión de las obrasde seleva, de momento, a unos 1.500millones de pesetas, sufragándose losprimeros gastos con los 800 millones depesetas que suponen la venta al Ayunta-miento de los terrenos de la actual ubica-ción, en donde quedará, sin embargo, adisposición de la Organización, las ofici-nas e instalaciones complementarias.

CONFERNCIAI NTERNACIONAL DE

MECANIZACION AGRARIA

Tema: ELECTRI FICACIONRURAL

La 15 Conferencia lnternacional deMecanización Agraria, una vez más com-ponente del programa de FIMA, tuvo esteaño como tema "la energía eléctrica en laempresa agraria".

EI tema, electrificación rural, siguesiendo de una gran actualidad, como loprueba el interés despertado, aunque laaudiencia directa nunca es lo cuantiosaque sería de esperar. AGRICULTURA ya

dedicó dos importantes artículos al temaen una de sus dos ediciones anterioresdedicadas a FIMA (Marzo-II), recibiéndoseconsultas y aclaraciones, en la Redacción,sobre la aplicación de tarifas.

La Conferencia se inició este año conun unánime y sentido recordatorio a D.Eladio Aranda, impulsor de la Conferenciay de la propia Feria desde los primerosdías.

EN MEMORIADE DONELADIO

338-AGRICULTURA

EI día de la inauguración de la Conferencia lnternacional de la MaquinariaAgrícola, de la que D. Eladio Aranda He-redia fue auténtico organizador y promo-tor, se descubrió una placa, en el vestí-bulo principal de la Feria, en memoria deDon Eladio.

Su viuda, doña Angeles Morales estuvopresente en el acto de este homenajepóstumo, en el que pronunció unas emo-tivas palabras el Presidente de la Feria D.José Luis Martínez Candial.

EL DIA DEFRANCIA

Se han celebrado en FIMA-83 el DIA DEFRANCIA y el DIA DE CUBA, siendo estepaís importante comprador de maquina-ria agrícola española.

EI "Día de Francia" es sin duda el demás arraigo en FIMA, entre los dedicadosa países extranjeros.

Este año la bandera, en acto que iniciala actividad de la jornada, fue izada por elMinistro consejero para asuntos económicos y comerciales de la Embajadafrancesa Jean Trocmé.

TERMINALINFORMA-TI VADE PRECIOS

Una terminal de información de preciosde los productos del campo, en origen ydestino, estuvo instalada en FIMA, en elstand de la Caja de Ahorros de la Inmaculada.

La pantalla, montada por MERCORSA,estaba conectada con la terminal que usaen Aragón la Asociación Regional deAgricultores y Ganaderos (ARAGA).

Es de esperar que la curiosidaddespertada en la Feria por esta terminalinformativa de precios, se traduzca pronto en la adecuada red de información quenecesitan nuestros agricultores.

"AGRICULTURA", en FIMA-83Presentación del libro "Los quesos de

Castilla y León"Nuestra Editorial Agrícola Española,

S.A. estuvo presente, una vez más, enF I MA-83.

Tanto la revista AGRICULTURA comonuestras publicaciones forman ya parteexpositiva habitual en la feria.

EI equipo que hace AGRICULTURAmantiene estos días contactos comercia-les e informativos.

Por otra parte esta Feria ha servido demarco para presentar al público nuestroúltimo libro "Los quesos de Castilla yLeón", en acto concurrido y animoso quese recoge gráficamente. Hubo una cata dequesos y de vinos de la región del Duero.En la foto uno de los autores del libro.

También nuestra reciente publicación"La cata de vinos", tuvo una gran demanda en la Feria.

AG R I CU LTU RA-339

LA DEMOSTRACION

EI viernes día 15 tuvo lugr en la fincaAcampo de Gascón, en el Km 310 de lacarretera N-II, la tradicional Demostra-ción de Maquinaria Agrícola que la Direc-ción General de la Producción Agraria delMinisterio de Agricultura, en colaboracióncon la Diputación General de Aragón,viene ofreciendo cada año a los agricultores con motivo de la celebración de laFI MA.

Este año consistió en un certamen yexhibición de ahorro energético en laslabores agrícolas, que se centró en la la-bor de alzar, la más señera de las laboresagrícolas que realizan las máquinas en elcampo.

Concurrieron una docena de tractoresprocedentes de las provincias que tribu-tan sus aguas al Ebro y fueron manejadospor los agricultores que habitualmente losutilizan en su explotación agraria en laprovincia de procedencia, que fueron éstas: Santander, Alava, Burgos, Soria, Rio-ja, Navarra, Huesca, Teruel y Zaragoza.Además estuvieron presentes dos tracto-res procedentes de las Escuelas de Quintoy Movera y otro del Instituto Técnico de laGestión del Cereal, S.A. de Navarra.

OBJETIVO

EI propósito de este Certamen era la-brar una hectárea de tierra de un rastrojoviejo, sin limitación de tiempo, a unaprofundidad determinada, que se cifrópor entre los límites de 26/28 cm, peroempleando la mínima cantidad de gas-oil.

Para ello el tractorista debía empleartodos sus conocimientos e ingenio enaplicar las múltiples reglas que es nece-sario tener en cuenta para lograr estepropósito, y entre las que podemos citar elque la carga de trabajo no sobrepasedeterminado porcentaje de la capacidadtotal del motor, la elección correcta de lavelocidad, la presión de los neumáticos,etc., todas ellas recogidas en folletos deamplia difusión en el lugar de las pruebaspero cuya observación quedó al arbitriodel tractorista.

RESULTADOS

EI tractor que logró el mínimo consumofue el presentado por el Instituto Técnicode la Gestión del Cereal, S.A., entidadvinculada a la Diputación de Navarra, con

Una voz de alarma

AHORRO DECOMBUS^I BLEEN ARADA

Medición de la resistencia del terreno a la labor,mediante dinamómetro.

Conírol de gasto de gasoil, una vez efectuada laprueba de arada.

Trabajo de uno de los participantes en la Demostración.

Vista general de la prueba sobre ahorro decombustible realizada en Zaragoza.

un consumo total de 16,78 litros paraalzar la hectárea de tierra que le correspondió en la prueba.

Los consumos de los restantes participantes fueron, por orden creciente:

Litros por Ha

17, 4817, 6918, 4918, 8620, 4020, 5623, 5624, 2825,1625, 8028, 51

Disparidad que pone de manifiesto quemás de la mitad de los participantesobservaron con poco rigor las normas quees preciso tener en cuenta para unconsumo racional de combustible ya que,pese a la disparidad de las potencias delos equipos presentados, no debe apartarse hacia cifras tan altas como las registradas.

EL ARADO

Por otra parte no se exigió ningún condicionamiento al tipo o tamaño del aradoa emplear, salvo que fuera de vertedera.

En general se compitió con arados excesivamente pequeños para las posibilidades de los tractores presentes, lo queacarreó velocidades de actuación másaltas con equipos descompensados pero,en definitiva, consumos por superficiemayores.

...Y UN DESPILFARRO

Queda pues este certamen como unavoz de alarma para todos los agricultoresa los que es preciso una toma de conciencia sobre el ahorro de combustible.

Una diferencia de 12 litros por Ha, querepresenta un 75% de exceso sobre uncierto mínimo, que aún esmejorable, noes admisible en absoluto. Repetiremos elslogan: si Vd. puede hacerlo Esparia nopuede.

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metro y de un medidor de caudal sonelaboradas por un microprocesador queproporciona información sobre dosis (litros/Ha) velocidad (Km/hora), recorrido(m), superficie (Ha), volumen (litros),tiempo (h-min-s).

Mención.

Tratamientosantiparasitarios

PARES IMPLEMENTOS,S. A.Barcelona

• Filtro autolimpiable HARDI, paraequipos de pulverización desde 600 hasta40 litros por hectárea.

BP ESPAÑA, S. A.Madrid

• Pulverizador BP MICRON MICROMAX

Para frutales y viñas.Gotas de 70-250 micras.Dosis de 5-40 litros por hectárea.

Hortofruticultura

TALLERES ARTIGAUCambrils (Tarragona)

• Arrancadora-hileradora de cebollas,ARTIGAU.

Arranque por cuchilla vibrante dentadade 1,70 metros de anchura.

Limpieza por cadena de varillas.Hilera de 0,60 m de anchura.

ATLANTALérida

• Calibradora de frutas por pesoGREEFA.

Cangilones provistos de dedos para unadescarga suave.

AG R I CU LTU R A-343

TALLERES AGUILARGraus (Huesca)

• Recogedora-transportadora de ramón de olivo AGUILAR.

Rastrillo provisto de 6 púas prensibles.Ancho de trabajo, 3,65 m.

Ganadería

CONSTRUCCIONESBEGUEREstadilla (Huesca)

• Túnel para tratamiento de pacas depaja FMA.

Mejora de la digestibilidad para el ga-nado mediante incorporación de NH3.

ALFA-LAVAL EQUI-POSAGRICOLAS, S.A.Madrid

• Unidad de ordeño automática paraovejas y cabras ALMATIC.

Apertura y cierre automático del vacíoen cada pezonera.

Copa y pieza en "y" transparentes.

• Sistema de desinfección automáticade unidades de ordeño ALFA-SAN.

Desinfección automática entre una va-ca y la siguiente.

WESTFALIASEPARATOR IBERICA,S. A.Granollers (Barcelona)

ConcursoSEGURIDAD,ERGONOMIA YNORMALIZACIONEN LAS MAQUINASAGRICOLAS

JOHN DEERE IBERICA,S. A.Getafe (Madrid)

• Cabinas de seguridad SG 2, en cosechadoras JD-1065-75-85.

Equipos Agrícolas ALFA-LAVAL, S.A.Madrid

• Retirada automática de pezonerascon sistema de apurado por tracción ALFADATS.

TALLERES HNOS. GIL,S. A.Daganzo (Madrid)

• Juego de ordeño BIO MILKER.Pezonera provista de válvula accionada

por el pulsador que permite la entrada deaire durante la fase de masaje.

Varios

AGRIC, S.A.Masias de Voltregá(Barcelona)

• Cultivador rotativo AGRIC-BOMFORD, DYNA-DRIVE.

Dos ejes de estrellas relacionados me-cánicamente.

Giran sin intervención de la TDF.Profundidad de trabajo, 50-100 mm.Para cultivo en rastrojo, afinado de la

labor de arada, etc.

• Cultivador de ballestas GIL CH-BF2-98.

Unas cadenas, relacionadas con losextremos de los muelles, impiden queéstos puedan salir disparados en caso derotura del espárrago tensor.

Concurso AHORROENERGETICO

MOTOROLA ISRAEL,LTDTel-Aviv ( Israel)

• Sistema computerizado para controly supervisión de abastecimiento de aguapara riego SCADA.

344-AG R ICU LTU RA

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entrañablemente al campo Español y adaptamos nues-tras cosechadoras exactamente a sus necesidades. 2o Recambios

que no Ilegan, servicio de reparaciones complicadas. ... Problemas que Vd. nun-ca conocerá comarando una cosechadora de fabricación nacional, con tecnología nacional.

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OFICINAS EN BURGOS: CRTRA. MADRID-IRUN, Km 234. TEL. 947/203542

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CUWESTFALIASEPARATOR IBERICA,S. A.Granollers (Barcelona)

• Recuperador de calor WRA.Ahorro energético en la producción de

agua caliente a partir del calor obtenidoen la refrigeración de la leche.

EQUIPOS AGRICOLASALFA-LAVAL, S. A.Madrid

• Sistema de recuperación de calorALFATHERM.

Producción de agua caliente a partir delcalor cedido por el enfriamiento en laleche.

Capacidades entre 100 y 800 litros.

ANTE PROXIMOS CONCURSOS

Se ha podido detectar entre losexpositores, principalmente en lasfirmas concurrentes a los concur-sos, una inquietud en forma dedeseo de que los premios seanmás auténticos en próximas con-vocatorias. Esta opinión parece enparte compartida por los miem-bros del Jurado.

Así, cabe esperar que en próxi-mos años se concedan premiosdiferenciados por estratos de cali-dad y por valoración, con respectoa la convocatoria, como se haceactualmente con el Cine Agrario,en la propia FIMA, o con concur-sos de novedades de maquinariaen otras Ferias internacionales,por ejemplo con la concesión demedallas de oro, plata y cobre.

EI objetivo sería, en definitiva,dar una mayor autenticidad y esti-mular el alcance de estas resolu-ciones.

Póngase al día

Analizando y tomando contactocon más de 250 expositoresque representan más de 700marcas nacionales y de 450marcas extranjeras.Con la II Muestra Internacionalde Ganado Selecto, con elConcurso Nacional de una delas razas presentes en laMuestra.

caun ^os a^os roNCnsE a^ oiA .Póngase al día

En alimentación animal, enconstrucciones ganaderas, enmateriales y equipos gana-deros, en entidades avícolasy ganaderas, en sacrificio deaves, ganado e industrialización,en laboratorios, en estirpes ga-naderas, en empresas de servi-cios, en transportes, en prensaavícola y ganadera, en gana-dería, en animales de co_mpa- ^-,,

-ñía, en energíasalternativas. ^

Póngase al día

Asistiendo a Expoaviga 83 endonde se desarrollará un amplioprograma de más de 70 confe-rencias, ponencias, coloquiosy mesas redondas de iñteréscientífico y profesional.

Reportaje gráfico deFI MA-83

La información gráfica que apa-rece en la sección "Hoy por hoy", yen otros reportajes de esta edición,se refieren a escenas y máquinase^cpuestas de FIMA-83, sobre todorelacionadas con los premios a"novedades".

Por otro lado, la selección noindica necesariamente méritos defirmas expositoras o de equiposrpecánicos, sino un muestrario in-dicativo de estas actividades feriales.

Póngase al día

En la gran plataforma de nego-cio de 30.000 m2 que transcurredel 15 al 18 de Noviembre de1983, de 10 a 20 horas en losPalacios 1, 2, 4 y 5 de la Feria deBarcelona.

Del 15 al 18 de Noviembre

I^ Zl'^1^1t^I^^^1 K^^SALON INTERNACIONAL DE LA TECNICA AVICOLA Y GANADERA

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r- -^ ^► ^/ Felria de Barcebna

^^^-^ Avda Reina M' Gnst^na Tel. (93) 223 31 Ot Telex SOa58 FOIM&E

Barcelona-0 EsDaña

AG R ICU LTU R A-345

MOTORIBERICA

La firma MOTOR IBERICA,S.A., mantuvo una rueda de pren-sa, con los medios especializados,que tuvo un gran interés.

En el coloquio se hizo patente laopinión generalizada de la crisisdel sector de la maquinaria agrí-cola, muy acusado en cosechado-ras en lo que se refiere a ventas.

EI mercado cuenta con un par-que cada vez más envejecido yexiste movimiento del materialusado.

Motor Ibérica, S.A. va a encar-gar la fabricación de aperos a unfabricante especializado con mo-delos y sistemas adaptados a sustractores. Dejará de fabricar co-sechadoras nacionales. Continua-rá con la gama de la firma danesaTaarup en maquinaria forrajera.Va a rr►odernizar la red de conce-sionarios, aplicando un servicio deinformática para dar eficacia y ra-pidez en beneficio del usuario deequipos y recambios.

La atracción del stand ha sido elvehículo Nissan Patrol, del que lafirma realizó pruebas ante laprensa.

Motor Ibérica anunció la presen-tación de novedades para la Feriade San Miguel de Lérida, posible-mente la sucesión de la serie6.000 de tractores Ebro.

Mientras tanto la firma, segúnsus rectores, está preferentemen-te empeñada en la consecución deun ahorro de combustible, seguri-dad para el conductor y una ren-tabilidad de las labores agrícolas.

EI "Nissan Patrol", paracampo y ciudad

Motor Ibérica ha lanzado al mercado unvehículo "todo-terreno" que, al mismotiempo, sirve para lo que se puede Ilamar"ocio trabajo", es decir que están concebidos para circular por ciudad como porcarretera y fuera de ella; equipado paraestos fines con una caja de transferenciacapaz de cambiar la tracción de dos acuatro ruedas motrices, con una sencillaoperación manual, aparte de unos diseños que le hacen especialmente atractivos.

Motor MD-27, de 2.710 cc y 70 CV a3.600 r.p.m. (DIN), incorpora filtro de airetipo ciclón, radiador y ventilador de grantamaño con voluta, tanque de combusti-ble de gran capacidad, (82 litros), etc.

AI modelo inicial se ha añadido ahora elnuevo modelo techo alto.

EBRO 6125EI más potente fabricadoen España

EI Ebro 6125 es el tractor de mayorpotencia fabricado en nuestro pais y, almismo tiempo, presenta una línea dediseño de avanzada tecnología.

Motor de 6 cilindros y 5.800 c.c. conturbocompresor y 130 CV.

Caja de cambios de 12 velocidades sincronizadas, se presenta en versión simpley en doble tracción, con cabina adaptadaa las exigencias de comodidad y seguridad del tractorista, una de las preocupaciones actuales de la firma.

346-AG R ICU LTU RA

FIAT - AGRI

La reactivación de la venta de tractoresen los primeros meses de 1982 seinterrumpió después, a consecuenciaprincipal de la sequía y la crisis económi-ca, fue uno de los comentarios que, concarácter, general, se hicieron en la reu-nión técnica entre los rectores de Fiat-Trattori y la prensa especializada enF I MA-83.

La firma se ha presentado en Zaragozacon el nuevo nombre de FIATAGRI, comoresultado de la fusión, a nivel industrial,financiero y comercial, del grupo de so-ciedades de la firma de Torino (Italia) queoperan en este sector de la maquinariaagrícola, Fiat Trattori, Laverda y Hesston,aunque las marcas se mantienen sobresus productos respectivos.

EI nuevo grupo, por tanto, puede ofre-cer en el mercado, bajo la competencia yresponsabilidad de la sección de Maqui-naria Agrícola de FIAT, una mayor garan-tía conjunta en la oferta de tractores,cosechadoras (Laverda) y equipos paraforrajes (Hesston).

JOHN DEERE

Una reestructuración interna en usopara conseguir eficacia ante la crisis ge-neralizada actual.

Fiat Trattori siguió ocupando en 1982 elprimer puesto en tractores en Europa ysigue teniendo la gama más moderna deorugas en el mundo, siendo también elmayor fabricante de tractores de dobletracción.

En España ha seguido con la iniciativade producción local y ha conseguido, se-gún la firma, el 9,5% de penetración (en1976 era el 2%).

Por primera vez en FIMA presenta eltractor modelo 1.080-E, de 108 CV, en susdos versiones, simple y DT, que es el demayor potencia de los fabricados por lafirma en España.

La serie 66 queda completada con lostractores 566-E-Frutero y 666 E-Frutero ycon los Viñeros Arco Alto, modelos 566-E VAA, 666-E-VAA y 766-E-VAA.

La gama baja de importación está aho-ra integrada por cinco modelos base de laserie "cinta de oro" con seis versionesespeciales.

Se presentó en FIMA la gama completacompuesta por tres modelos de la serie 65y dos de la 55 en tractores de orugas.

EI Centro de Información y Desarrollo Agrícola John Deere, reunió a laprensa en Zaragoza, con motivo de FIMA-83, para cambiar impresionessobre la situación actual del sector, en general, y de la firma, enparticular.

Este año John Deere ocupaba un nuevo emplazamiento en FIMA ycontaba con un gran espacio expositor; en el que se podían observarsus novedades técnicas.

SISTEMA FRONTAL - Labores de cultivador y pulverizadorFRITZMEIER PARATRACTORES "JOHNDEERE"

JOHN DEERE ha homologado, comoequipo aliado, el "Sistema Frontal Fritz-meier" diseñado, especialmente, para sustractores modelos: 1.840 de 72 CV (62 CVhomologados), el 2.040 de 80 CV (72 CVhomologados) y el 2.140 de 91 CV (82 CVhomologados).

Este nuevo sistema consiste en, unelevador de enganche tripuntal y toma defuerza, frontales en ambos casos, quepueden montarse en tractores con o sintracción delantera.

La ventaja de este sistema es que sepuede trabajar, simultaneamente, conaperos de acoplamiento delantero y tra-sero, combinando diversos implementospara realizar trabajos complementariosen la forma mejor y más económica, co-mo por ejemplo:

- Dos segadoras simultaneamente

A consecuencia de estas combinaciones se consiguen beneficios de: "ahorrode tiempo", "economía de combustible","conservación del terreno por menoscompactación" y"elevación del nivel deproducción".

- Siega y recogida- Descoronado y recogida de remola Sistema trontal Fritzmeier para tractores "John

cha Deere".

LA SERIE "MIL" DECONSECHADORAS

JOHN DEERE IBERICA, S.A. ha anunciado en la XVIII Convención de Conce-sionarios Agrícolas una nueva línea decosechadoras de cereales, la Serie MILrepresentada por 4 nuevos modelos; tresde ellos con nuevas cabinas insonorizadas, aire acondicionado v radio casstte.

Los modelos 1.065, con 4 sacapajas;1.075 con 5 sacapajas y 1.085 con 6sacapajas, Ilevan la cabina SOUNDGARD-2, montada sobre tacos de gomaespeciales que evitan la transmisión deruidos y vibraciones para ofrecer el nivelsonoro más bajo posible, 80 decibelios.Son las cabinas más silenciosas disponi-bles en Eurooa.

EI modelo 1.072, de 5 sacapajas, nomonta cabina ni agitador transversal;Ileva el mismo motor que la versión de 4sacapajas, ofreciendo de esta menra unacosechadora para granos finos de bajocoste, adaptada especialmente para laszonas de secano.

La nueva Serie MIL Ileva motores dieselturbo-alimentados, de 6 cilindros, conpotencias comprendidas entre 138 y 219CV SAE.

Los modelos 1.075 y 1.085 puedenequiparse con transmisión hidrostática omecánica.

AG R I CU LTU RA-347

NUEVO MODELO DETRACTOR 1.844 - 4VERSIONES

EI nuevo modelo de tractor John Deere1.840 se comercializa en cuatro versionesdiferentes: Standard; Doble Tracción;Frutero y Multicrop. Tiene un motor JohnDeere Diesel, de cuatro cilindros, de aspi-ración natural, con 3.920 c.c. que pro-porciona una potencia de 72 CV al volan-te. Junto con el aumento de potencia sehan incrementado la robustez de la trans-misión con una reducción final de plane-tarios, con cuatro satélites. Presenta lascaracterísticas generales de la serie 40.

EI modelo 1.840 DT (versión dobletracción), monta dirección hidrostática ytracción delantera con diferencial auto-blocante, centrado, con un nuevo diseñoque permite montar neumáticos de grantamaño con un muy reducido radio deQiro, de 4.8 metros (sin aplicar freno).

Las versiones de Frutero y Multicrop,1.840 F y 1.840 M, han sido adaptadaspara labor básica entre frutales y viñedosrespectivamente.

NUEVAS DOBLESTRACCIONES

Un nuevo sistema de doble tracción,para los modelos de la serie 40, premiadoen la pasada Feria Agrícola de Zaragoza,consiste en una articulación del eje de-lantero que permite, de una parte, elmontaje de neumáticos de mayor diáme-tro que en los ejes de articulación con-vencional, mejorando de esta manera latracción, y por otra, realizar giros de me-nor radio, debido a que la rueda delanterainterior del giro se inclina, alejándose delchasis en su parte superior e introdu-ciéndose en su parte inferior bajo el trac-tor.

La transmisión delantera está centra-da, y todos los modelos Ilevan un sistemade dirección hidrostática, con un cilindrointegrado en el eje delantero, para máxi-ma robustez, y protección contra golpes.

ROTOEMPACADORA550

Una de las principales innovacionesintroducidas en la rotoempacadora 550 esla facilidad de controlar las principalesfunciones: uniformidad de diámetro, diá-metro elegido, atado y cierre del portón,gracias a un monitor electrónico montadoen el salpicadero del tractor. De estaforma, el operador no precisa volver lacabeza para controlar las mencionadasfunciones.

Las pacas formadas por la rotoempa-cadora 550 permiten su almacenamientoen el campo, ya que su forma cilíndrica ycompacta no absorbe et agua de Iluvia,que podía deteriorar el valor nutritivo delheno.

Permite realizar pacas de diferentediámetro partiendo de una banda de henouniformemente prensado y regularmenteenrollado.

NUEVA SEGADORAACONDICIONADORADE FORRAJE MODELO1.326

La mayor novedad de esta máquinaconsiste en aumentar los rendimientosdel corte, consiguiendo duplicar la capacidad de producción respecto de las máquinas convencionales, además deconseguirlo tanto en leguminosas comoen gramíneas.

Esto se consigue con la combinación deun corte producido por seis discos rotativos con un acondicionador (por impulsorde mayales). La posibilidad de que elimpulsor pueda girar a 650 r.p.m., o, a850 r.p.m. garantiza su eficacia en elacondicionado de leguminosas o gramineas.

348-AG R ICU LTU RA

DESHOJADORADESCORONADORA

T

ARRANCADORACARGADORA DEREMOLACHA ^

ARRANCADORALIMPIADORA ,

^

I^II'()l^'i'^^l)()l^ l?Z(^I.^JSI^T() 1'^^1^^^ l:Sl'1^^T1^.

gropecuaria ^ore„Z^ ^;v^s. ^ oL^^^^ Teléf.: 54 14 98. Telex: 22041 DAANEAlcazar de San Juan

FIMA -GANADERA

Actual idadexpositora

Westfalia Separator

- "Instalación de recuperación decalor WRA"

Aprovecha el calor desprendido por larefrigeración de la leche para calentar elagua de consumo.

Rendimiento: refrigerando 1 litro deleche de 35°C a 5°C puede calentarse0,70-0,80 litros de agua desde 15°C a60°C.

Modelos con capacidad para: 50, 80,120, 200, 300 0 500 litros.

Características de fabricación: superfi-cie de calefacción de acero inoxidable y eldepósito de agua esmaltado dos veces afuego, con lo que se evitan problemas decorrosión.

- "Juego de ordeño WestfaliaBio-Milkev"

Produce una corriente dosificada deaire después de cada fase de aspiración,la cual empuja la leche a través de latubería de ordeño, con lo que baja el vacíoa la punta del pezón y provoca un relaja-miento biológico en el mismo. Con estesístema se evitan oscilaciones cíclicas devacío en el juego de ordeño.

Westfalia WRA.Instalación de

recuperación decalor.

Alfa-Laval, S.A.

- "Alfatherm"Calentador de agua que recupera la

energía del tanque de enfriamiento deleche.

Existen modelos para varias capacida-des.

Fabricado en acero inoxidable y galva-nizado respectivamente, con espuma depoliuretano como aislante; el serpentín esde cobre.

- "Alfasan"Sistema automático de desinfección de

unidades de ordeño, funciona tras el or-deño de cada vaca, con lo cual se evita latransmisión de enfermedades por contagio a través de las pezoneras.

Se basa en un programador que regulala inyección de agua y desinfectante enlas pezoneras.

- "Alfadast"Sistema con el cual se efectúa un apu^

rado automático y retirada de la unidadde ordeño, con lo cual se aumenta laproducción de leche, se evita el ordeño envacío y se facilita la labor del ordeñador.

La conexión al vacío se realiza medianteun sistema de compresores, el resto delsistema es eléctrico.

- "Almatic"En ovejas y cabras, al ser rápido el

ordeño, se producen fluctuaciones devacío, importantes en duración e intensi-dad. Este fenómeno puede resultar nocivopara el animal y para la producción deleche.

Cada copa/pezonera está equipada conuna bola/válvula que automáticamenteabre y cierra el vacío de ordeño, cuando launidad se aplica o se retira, respectiva-mente.

- "Sistema de producción deagua helada Alfa-Glace"

Basado en el principio de acumulaciónde frío en forma de hielo blando y resti-tución de su calor latente por fusión durante la utilización.

Manus Agroibérica

- "Refrigerador instantáneo deleche"

Consiste en un tanque Ileno de aguacon mezcla de alcohol. En la parte inferiorse forma hielo, el cual va subiendo a lasuperficie tras la acción de un rascador.

Enfría de manera instantánea la lecherecién ordeñada de 35°C a 4"C. Con estose consigue una mejor calidad de leche yun ahorro de energía.

- "Recuperador de calor"Consiste en obtener el calor de la leche

al enfriarse y cederlo al agua, con el fin detener siempre agua caliente a disposición.

-' `ATOP-crono"Es el activador automático del brazo de

ordeño, sólo que puede ser equipado conuna unidad de tiempo retardado median^te un pulsador, su función es el preveniruna prematura retirada de pezoneras envacas con retenciones de leche.

Refrigerador instantáneo de leche MANUS.

"ATOP-crono". Retirador automático del brazode orderio.

350-AG R ICU LTU RA

Farman, S.A.

- Potro de contención y de control con:una puerta corrediza, una puerta lateral acada lado para acceder a las patas de^lanteras, un molinete trasero para inmovilizar las patas traseras y sistema dedoble banda de sujección.

- Arrobaderas para limpieza de patioshasta 20 m de ancho y 130 m de recorri-do, de barra rígida y sin cables.

Bayer

Presentó su gama de correctores yaromatizantes del pienso junto con sus yaconocidos productos veterinarios.

Aplicaciones GanaderasZaragoza

- Lecho térmicoCon capacidad para una camada de

lechones. Fabricado en fibra de vidrio,tiene 3 superficies de calor y termostato.

Posee una potencia de 150W y unconsumo a 18°C de 1,77 Kw/24 horas.

"Lecho térmico para lechones ". Aplicacionesganaderas, Zaragoza.

Fulwood

- Unidad de retirada automática depezoneras.

-Tanques refrigerantes a placas conrecuperadores de calor, para distintascapacidades.

- Programador de limpieza "FullCI ea r" .

Ro-Ka Industrias

-Tanque de refrigeración" Ro- Ka"

De diseño cuadrangular, con lo que lasuperficie de evaporación es mayor.

EI agitador no funciona hasta los 20°C.Posee:- Unidad de compresor.- Tablero de control con termómetro

digital, ajuste variable de tiempo en marcha y parada del agitador.

Euromilk. SuministrosI. L. A. G. A.

- Pulsador Eurpuls.Accionado mediante vacío. Se caracte-

riza por poseer una frecuencia de vacíodistinta para las pezoneras traseras ydelanteras, mayor en las primeras, porposeer una producción de leche mayor,con esto se evita el ordeño en vacío.

GRAU. ServiciosAgropecuarios

- Controladores automáticoselectrónicos de ventilacióntrifásicos

Poseen unidad comparadora de temperaturas, control de ventilación y decalefacción, con potencias entre 1.500 y3.000 W.

-Tornamatic PM300Se trata de un accionamiento y control

automático de ventanas de granjas.

MASALLES, S.A.

- Presenta toda una gama de utensilios para instalaciones cinegéticas: incubadoras, jaulas, accesorios, etc.

Pulsador Europuls. Suministros I.L.A.G.A., S.A.

"Tanque entriador de leche ROKA".

AG R ICU LTU RA-351

Jornadas sobresemillas y plantasde vivero

SE INCREMENTALA UTILIZACION DESEMILLACERTIFICADA DETRIGO

A pesar de las dificultades derivadasprincipalmente de la sequía que estáafectando a nuestro país en los tres últi-mos años, se ha incrementado la utiliza-ción de semilla certificada de trigo porparte de los agricultores. La evolución queha presentado el índice de semillas certi-ficadas de trigo es la siguiente:

SemillaCertificada

Campaña ( % )

1970-80 .................. 10,611980-81 .................. 11,481981-82 .................. 12,301982-83 .................. 13,33

Los incrementos habidos a lo largo deestas últimas campañas se deben, entreotras causas, a las siguientes:

1) Potenciación de la figura delproductor-multiplicador, que haconseguido poner, al alcance de los agri-cultores, la st nilla a precios asequibles asu economía.

2) Labor o ntinuada desde hace tresaños de fomento y divulgación de lasventajas que tiene la utilización de lasemilla certificada. Esta labor ha sidoIlevada a cabo por el Ministerio de Agri-c^altura, Pesc^^ y Alimentación, a través delInstituto Nacional de Semillas y Plantasde Vivero, y desde el pasado año tambiénpor las Grganizaciones Profesionales

Agrarias, que han impartido cursos entrelos agricultores por toda la geografía na-cional para dar a conocer la semilla certi-ficada.

3) La mala cosecha obtenida por losagricultores les ha forzado a comprarsemilla, dadas las malas condiciones delas mismas para volver a sembrarlas.

Estas afirmaciones fueron realizadaspor el Director del Instituto Nacional deSemillas y Plantas de Vivero en el curso deuna reunión informativa mantenida en elmarco de FIMA-83 y con motivo de cele-brarse la "Jornada sobre semillas y plan-tas de vivero". En dicha Jornada se dierondos conferencias de gran interés, la pri-mera de ellas a cargo de D. Cecilio Prieto,Jefe del Servicio de Cereales del INSPV yque versó sobre " Las Semillas de Cerealesen España", y la otra, desarrollada por D.Vicente Sotés, titulada " Nueva reglamen-tación sobre frutales".

En el curso de la reunión con la prensa,D. Fernando Miranda expuso las medidasde apoyo que el INSPV tiene en marchapara facilitar la adquisición de semillacertificada por parte del agricultor, talescomo la financiación de la misma, con uninterés del 7% a pagar por el agricultor,mientras que el otro 7% lo cubre el Insti-tuto. EI pago de la semilla lo hace elagricultor, una vez que ya ha recogido lacosecha.

Estas medidas, dijo, no han dado elresultado apetecido y de los 700 millonesde pesetas que teníamos destinados, so-lamente se han empleado 70 millones.Ello se ha debido a distintas causas comolas lógicas dificultades de puesta en mar-cha de toda nueva medida, entrada de lasentidades de crédito en la operación, etc.No obstante, estas medidas seguirán lapróxima campaña y se espera una buenaacogida por parte del agricultor.

Asimismo se ofrecieron, en la rueda deprensa, los datos globales que definen lasituación actual del sector, resumiéndosea continuación la valoración de las semi-Ilas y plantas de vivero, para el año 1982,según su procedencia.

MillonesPts.

Prod. Nacional ........ ...... 16.843Importaciones ................ 7.262Exportaciones ................ 2.576

Por último, el Director del INSPV hizouna relación de los cometidos del Institu-to que él dirige destacando entre ellos: "EIaseguramiento de que la semilla ha sidosometida a un control oficial y que lavariedad ha sido ensayada y que ha de-mostrado sus buenas característicasagronómicas".

Sebastián FRAILE

CINE AGRARIO

^ Primeros premios aFrancia, USA, Finlandia yKenia

^ Importanteparticipación de AlemaniaFederal

EI 7° CERTAMEN INTERNACIONAL DECINE AGRARIO, que organizaba la FIMA,y al que se habían inscrito 123 películasde 32 países, ha concedido este año poracuerdo del Jurado internacional presidi-do una vez más, por el italiano VitorrioCervi, los siguientes trofeos:

^ Sección:MECANIZACION

Torre en su categoría de ORO: Carne degallina, presentada por Francia.

Grupo Enseñanza y vulgarización:Torre en su categoría de PLATA: Cómo

ordeñar mecanizadamente, (RepúblicaDemocrática Alemana).

Torre en su categoría de BRONCE: Enlace de madera, (Alemania República Federal).

Grupo: Documental - Educación social yrelaciones humanas

Torre en su categoría de PLATA: Pers-pectivas de mecanización integral en laviticultura, (Italia).

Torre en su categoría de BRONCE:Tecnología compleja para el despedregado de la tierra, (Polonia).

^ Sección:CAMPO EN GENER.^L

Torre en su categoría de ORO, concedida además de por su destacada técnicapor sus valores ecológicos a: Las tierrashúmedas de América, (Estados Unidos deAmérica).

Grupo: Enseñanza y vulgarizaciónTorre en su categoría de PLATA: Miga

jas en el suelo, (Alemania República Federal).

Torre en su categoría de BRONCE: EIgusano de la manzana, (Polonia).

Grupo: DocumentalTorre en su categoría de PLATA: Dan

zarines en una gota de agua, (AlemaniaRepública Federal).

Torre en su categoría de BRONCE: Unagricultor danés, (Dinamarca).

Grupo: Educación social y relacioneshumanas

Torre en su categoría de PLATA: Bulnes, el final del camino, (España).

Torre en su categoría de BRONCE: La

35^-AG R ICU LTU RA

canción de un vaquero: crisis en el rancho,(Estados Unidos de América).

^ Sección:CARACTERpUBLICITARlO

Torre en su categoría de PLATA: Laleche, (Finlandia).

Primera Torre en su categoría deBRONCE: Una industria al servicio de laAgricultura, ( Italia).

Segunda Torre en su categoría deBRONCE: Naturalmente lo mejor, (NuevaZelanda).

Trofeo "OSIRIS", donado por la FAO aTecnología Rural, la carga y el cambio dela mujer, (Kenia).

INSIGNIA DE HONOR A LAPRENSA TECNICA

EI Día de la Prensa, tradicional en la feria de Zaragoza, fue reconocida la labor que lasrevistas técnicas han venido prestando a FIMA desde su fundación.

Por ésto, en acto común en el que participaron miembros de APAE, Asociación dePublicistas y Escritores Agrarios, y Directores y Redactores de Revistas asociadas a laAEPT (Asociación Espariola de la Prensa Técnica), el Presidente de la Feria D. José LuisMartínez Candial entregó a D. Oriol Avila, Presidente de AEPT, una placa acreditativadel reconocimiento de FIMA a las revistas técnicas, y en particular a las que, dentro dela Asociación, integran la Agrupación de Publicaciones Agro-alimentarías.

«AI recoger en nombre de la AsociaciónEspañola de Prensa Técnica, esta valiosaInsignia de Honor de FIMA-83, tres sonlos sentimientos que siento y públicamente me complazco en expresar.

En primer lugar un sentimiento de sa-tisfacción y de legítimo orgullo, al recibiresta señalada distinción de FINA, la Feriapionera de la mecanización agraria ennuestro País, Feria cuyo prestigio es bienpatente en nuestro agro y también más

allá de nuestra fronteras, como se mani-fiesta en los numerosos Concursos, Jornadas Técnicas, Certamen de Cine Agra-rio, que registran cada año concurrenciasmás importantes y de los países másalejados.

En segundo lugar quiero reiterar nues-tra voluntad de servicio, tanto como enti-dad que agrupa a toda la prensa técnicanacional, como individualmente en lo quepueda ser útil. A través de la Agr„pación

de Publicaciones Agroalimentarias y desus directivos D. Cristóbal de la Puerta, D.Víctor Fuentes y D. Raúl Mir, así como demis queridos antecesores en la Presiden-cia D. Pedro Cartanyá, D. José del Arco yD. Miguel de Haro, ha existido siempre uncordialisimo espíritu de colaboración yservicio, que en la medida de lo posiblenos gustaría perfeccionar.

En este espíritu de mejor servicio aFIMA y naturalmente a toda la Industria yTecnología española, nuestra Asociaciónestá montando actualmente una completa red de Representantes en todos losPaises de habla castellana y portuguesa,comenzando por nuestros vecinos portu-gueses para seguir en Iberoamérica conColombia, Ecuador, Perú, Argentina, Chi-le, etc., lo que asegura que las noticiasinsertadas en nuestras publicacionestengan cada vez una difusión mayor enbeneficio de todos.

Finalmente, en el capítulo de agradeci-mientos gustosamente mencionaré anuestros cordiales amigos los publicistasy escritores agrarios, sin los cuales laprensa técnica no existiría, así como anuestros queridos colegas de informacióngeneral, sacerdotes como nosotros delculto a la Verdad objetiva y formativa, delrespeto a nuestras Instituciones, del amoral terruño y a la Patria común y de lapromoción de nuestros conciudadanos enla paz, el trabajo y por lo tanto en elbienestar y en el progreso.

Nuestro vivo reconocimiento a D.Eduardo Cativiela y a todo el equipo di-rectivo de FIMA, que han tenido la gentileza de honrarnos con la INSIGNIA DEHONOR que acabamos de recibir, in-cluyendo también aqui a personalidadestan modestas como eficaces y entrañablemente queridas por todos como el Sr.Blanchart y D. Manuel Campos.

Para terminar, nuestro emocionado ysincero agradecimiento a este preciosoflorón de la Corona de España que esAragón, que cada año nos acoge contanta simpatía y cordialidad en su capital,las cien veces inmortal ciudad de Zarago-za, Maestra de hombres y de ciudades».

AG R ICU LTU R A-353

AHORRAR AGUA

IMPLANTACIONDE RIEGOS

LOCALIZADOSEN CANARIAS

Jesús Rodríguez López^`

INTRODUCCION

EI problema creciente de la utilizaciónde los recursos hidráulicos, cada vez másescasos en muchas zonas de nuestroplaneta, hace que su aplicación en laagricultura, principal consumidora, setenga que realizar con mayor eficiencia.

En las Islas Canarias, en donde el 80%de sus escasos recursos hídricos seconsumen en la agricultura, ha habidoque hacer un gran esfuerzo para mejorarlas técnicas de riego y conseguir con elloaumentar la producción agrícola o por lomenos mantenerla, ante una demandacreciente de agua de los sectores indus-triales y de la población.

EI cultivo de platanera, principalconsumidor, con cerca del 60% de losrecursos totales, se regaba por inundacióno de pie, casi en su totalidad, hasta el año1975. Desde esa fecha, más del 50% de lasuperficie dedicada a este cultivo tieneinstalados sistemas de riego por asper-sión y localizados.

En este trabajo se pretende dar a co-nocer la experiencia que ha supuesto larápida implantación de estas técnicas deriego, destacando los principales proble-mas que se han presentado.

ANTECEDENTESAunque a nivel de consumo integral, es

necesario aplicar el concepto de eficienciageneral de riego que es la fracción puestaa disposición del cultivo, del volumen totalde agua suministrado a la zona regable,este término engloba una serie de efi-ciencias que generalmente escapan alcontrol de los agricultores, por lo que eneste trabajo haremos referencia única-mente al concepto de eficiencia de aplicación de riego, que pasamos a definir.

La eficiencia de aplicación es la relaciónentre el agua puesta a disposición del

°` Dr. Ingeniero Agrónomo.

cultivo y el agua aplicada a la parcela que En riegos localizados puedense riega (M.G. BOS 1974). conseguirse eficiencias del 0,75 a 0,90.

En el siguiente cuadro se dan valores La eficiencia de aplicación tiene enmedios de esta eficiencia según el método cuenta las pérdidas de agua por percolade riego utilizado. ción profunda, por evaporación y por es

EE.UU.ISCS) ICID

Riego por fajas 0,60-0,75 0,58" por compartimentos 0,60-0,80 0,53" por surcos de contorno 0,50 0,55" por surcos 0,55-0,70 0,57" surcos pequeños (corrugac.) 0,50-0,70" infiltración subterránea hasta0,80

Aspersión: clima seco y caliente 0,60clima moderado 0,70 0,^7clima húmedo y frío 0,80

Arrozales 0,32

Fuente: M.G. BOS y J. NUGTEREN

354-AG R ICU LTU R A

correntía y dependerá fundamentalmentede los siguientes factores:

-Caracteristicas físicas del suelo aregar y su variación con el tiempo.

-Topografía del terreno.- Clima: viento, Iluvia caída después de

un riego, etc.- Dosis de riego.- Método de riego (manta, aspersión,

localizado, etc.)- Uniformidad de riego.- Manejo y mantenimiento del siste

ma.

Se debe aclarar que algunas de laspérdidas por percolación profunda pueden ser necesarias, para cubrir los requerimientos de lavado, cuando se usanaguas de deficiente calidad o se riegansuelos salinos.

De los factores mencionados cabendestacarse, por su importancia, la uniformidad de riego y su manejo y mantenimiento.

A su vez la uniformidad de riego dependerá de:

- EI método de riego.- EI diseño hidráulico de la instalación

(pérdidas de carga en tuberías y diferencias de nivel).

- EI coeficiente de uniformidad de fabriación de los emisores.

- EI número de ellos por cada planta arega r.

- La variación de las características delemisor a lo largo de su vida, por posiblesobturaciones y/o envejecimiento.

- EI efecto del viento en riego por aspersión y microaspersión.

- EI maritenimiento a lo largo deltiempo de los parámetros de utilizaciónde la instalación.

En consecuencia, para un uso eficientedel agua en agricultura, habrá que contarcon métodos de riego con una elevadaeficiencia potencial, pero además, y enesto procuraremos hacer un gran énfasis,con un buen manejo y mantenimiento.

EI riego localizado es uno de los métodos de riego existentes que permite alcanzar una alta eficiencia de aplicación.

LA EXPERIENCIA ENCANARIAS

Desde 1974, el Ministerio de Agriculturaha venido desarrollando una serie deprogramas destinados a promover la in-troducción de los sistemas de riego loca-lizado en las Islas. Estos programas in-

cluyen la investigación sobre las relacio-nes agua-suelo-planta en platanera; tra-bajos experimentales con varios sistemasde riego localizado, comparando sus re-sultados con otros métodos; asistenciatécnica y asesoramiento a firmas comer-ciales y agricultores; instalación de parcelas demostrativas; cursos sobre manejodel riego para agricultores; ayuda financiera en forma de préstamos e inclusosubvenciones que cubren hasta el 30%del presupuesto de la instalación.

EI resultado de este gran esfuerzo esque el riego localizado se está implantando en los cultivos cuya alta rentabilidadpuede soportar las elevadas inversiones aque este método obliga, y que van desdelas 300.000 pts/Ha, en plantaciones fru-tales, hasta 1.200.000 pts/Ha, en cultivoshortícolas o de flor cortada bajo invernadero.

Pero en demasiadas ocasiones no se ha

conseguido alcanzar los objetivos que sepretendían.

PROBLEMAS DE DISEÑO

La alta demanda de equipos de riegolocalizado en muy corto espacio de tiempo, unído a la posibilidad de importaciónde materiales de cualquier parte delmundo por la situación de puerto francode las Islas, han producido, por lo menosen una primera etapa, la aparición de ungran número de casas comerciales instaladoras regentadas por personal pococualificado, poniendo de manifiesto lacasi carencia que existe en este país deespecialistas en riego.

Ello ha ocasionado que muchas insta-laciones se encuentren deficientementediseñadas, por:

- Escaso o nulo estudio de las características del suelo a regar y del agua autilizar.

- Defectuoso conocimiento de los ma-teriales a iiistalar.

- Escasos o incluso incorrectos cono-cimientos de cálculos hidráulicos.

Como consecuencia de ello, algunasinstalaciones quedaron rápidamente endesuso por problemas de obturaciones opor escaso número de emisores por planta. Casi todas las restantes se encuentransobredimensionadas y pocas alcanzaronla uniformidad de riego deseada.

PROBLEMAS DE MANEJO YMANTENIMIENTO

Pero en donde realmente ha estado elproblema fundamental ha sido en el manejo y mantenimiento de las instalacio-nes.

Del "Estudio por encuesta de losconsumos actuales de agua en la Agricultura de Tenerife", realizado por IRYDA en1981, de un total de 273 explotaciones deplatanera encuestadas, elegidas aleato-riamente, 9 recibían asesoramiento téc-nico oficial y 63 privado. La gran mayoríaregaban medíante calendario fijo, 19 me-diante tensiómetros y una sola con tan-que evaporimétrico.

Casi todas las casas comerciales alterminar la instalación entregan unasnormas generales de manejo que el agricultor no sabe o no suele seguir. Tampocose hace especial hincapié en las normasde mantenimiento que toda instalación deeste tipo exige.

EI resultado de todo ello es que, segúnuna evaluación de riegos que tambiénestá realizando el IRYDA en la actualidad,de 32 fincas estudiadas con riego localizado, elegidas al azar, sólo seis alcanzanuna uniformidad de riego del 80%, estando la mayoría de las restantes alrede-dor del 50°% y esto después de sólo 3 0 4años de uso del sistema.

AG R I CU LTU RA-355

AHORRAR AGUA

En este momento, en platanera y frutales, se están instalando microasperso-res y difusores con preferencia a goteros,debido fundamentalmente a que, aunquetengan una eficiencia potencial menor, sumantenimiento es más sencillo.

No obstante lo escrito, el balance finalde la operación de cambio ha sido bas^tante positivo, aunque podría haber sidomejor si se hubiese cuidado más el ase-soramiento en el manejo y mantenimien-to de las instalaciones.

A nivel global se ha conseguido un au-mento de rendimientos en el cultivo deplatanera, con una mejora de la calidadde la fruta y un ahorro considerable deagua que, en términos relativos, ha su-puesto en muchos casos hasta el 40% delagua gastada anteriormente.

CONCLUSIONES

Para conseguir una utilización más racional en agricultura de los cada vez másescasos recursos hidráulicos, es conveniente la instalación de métodos de riegocon una mayor eficiencia potencial, lo queobliga a un esfuerzo inversor por parte delos agricultores que debe ser fomentado ycompartido por el ESTADO. Pero ellosólo no es suficiente. Es por lo menos tanimportante, dotar a los agricultores de unServicio de Asesoramiento en riesgos quelos tutele a nivel zonal en el mejor manejoy mantenimiento de estas costosasinstalaciones para que su eficiencia encampo se aproxime lo más posible a suverdadero potencial.

BIBLIOGRAFIA

IRYDA. "Estudio por encuesta de losconsumos actuales de agua en la agricultura de la Isla de Tenerife". 1981.

IRYDA. "Estudio sobre evaluación desistemas de riego en finca de la Isla deTenerife". En ejecución.

Hernández Abreu, J.M. y Rodrigo Ló-pez, J. "Economy of water in the CanaryIslands by means of application of locali-zed irrigation in banana plantations".Comunicación presentada al CongresoInternacional de Ingeniería Rural. Michi-gar^, USA. 1979.

Rodrigo López, J. y Hernández Abreu,J.M. "Algunas consideraciones sobre elriego localizado en platanera y su impactoen la economía del agua en Canarias".Revista EI Campo, Banco de Bilbao, Nú-mero Extraordinario. Canarias 1980.

FAO. "Las necesidades de agua de loscultivos". Estudio, FAO n° 24. 1976.

Bos M.G. y Nugteren, J. "Irrigationefficiency in small farma areas" ICID1974.

Para los Landertodo es cultivableHasta hace bien poco,habia zonas qué eran prácticamenteimposibles de mecanizar: laderas,faldas de montaña, plantacionesesirechas, son terrenos vedados alos tractores convencionales.

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356-AG R ICU LTU RA

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AG R ICU LTU RA-357

AHORRAR AGUA

CULTIVO DELALGODON EN REGADIO

CON POCA AGUAPor Leonardo Barahona

ANTECEDENTES

Hasta ahora, en general, todo el cultivodel algodón en regadío en las distintaszonas algodoneras españolas (Andalucía,Extremadura y Levante) ha venido dispo-niendo de agua suficiente, e incluso so-brada, para las necesidades hídricas delmismo.

Si hemos de buscar una excepción aesta situación la encontraremos en elcaso de una parte de la zona levantina delas provincias de Alicante y Murcia dondese da el algodón, debido un tanto a laescasez de agua pero un más a la carestíade ésta, consecuencia de aquélla.

Porque una cosa es que se consumapoca agua en el riego debido a que haymuy poca (caso de Israel con su sistemade riego por goteo que es carísimo deinstalación); otra cosa es que se consumapoca porque es cara (caso de Levante conel cultivo de plástico negro) y otra cosaque se consuma mucha, y a veces hastase despilfarre, porque hay suficiente yporque es relativamente barata (caso tí-pico de las comunidades de regantes delGuadalquivir).

Este tercer caso se ha venido tradu-ciendo en estos últimos años enconsumos reales de hasta 8.000 m3/ Ha,para el algodón y otras especies sustituti-vas e incluso más, lo cual representatodavía cifras más elevadas en el origendel suministro de agua por las pérdidas,

en parte ineludibles de evaporación, filtración, etc.

Esta situación ya cambió el pasado año1982 porque la sequía que veniamosatravesando dio lugar a que por ejemplo,el 1° de marzo de 1982 el volumen totaldel agua embalsada en la cuenca delGuadalquivir era sólo de 1.318 Hectóme-tros cúbicos, es decir el 31% de la capa-cidad. Pero lo malo es que actualmente lasituación es todavía peor porque, a igualfecha, en 1983 sólo hay 779 hectómetroscúbicos, o sea, el 18°ro de la capacidadtotal.

A la vista de este triste panorama, y aúncontando con las previsibles Iluvias pri-maverales, es casi seguro que enconsecuencia sólo se puedan atender dotaciones de riego con un máximo de 3.000a 3.500 metros cúbicos por hectárea en lacitada cuenta y, en otras, todavía menos.

Algunos cultivos son muy exigentes enagua hasta el punto de que al no disponerde la suficiente dan reducidísimas cosechas. Otros en cambio, cual el algodón,son más resistentes a la sequía y susproducciones, aún cuando dentro deciertos límites guardan relación directacon el agua suministrada, pueden darconsechas aceptables sobre todo si se lesda en el momento oportuno, Ilegando aproducir 600-800 y 1.000 Kg/Ha de algodón bruto en secanos rabiosos que noreciben una gota de agua desde las Iluviasprimaverales que aseguraron su nascen

0cia. Ahí están, para demostrarlo, las milesy miles de hectáreas cultivadas en secanoprincipalmente en la década de los pasados años sesenta.

CONSUMO DE AGUA SEGUNLA FASE DESARROLLO DE L.APLANTA DE ALGODON

EI algodón, como todos los cultivos,tiene exigencias de agua variables segúnla fase de desarrollo en que se encuentredesde la siembra hasta la plena madurez.Una vez nacido el algodón va incremen-tando día a día sus necesidades de agua.Durante los 40 primeros días siguientesson todavía reducidas y no Ilegan a al-canzar el equivalente a 2,5 mm de aguapor día, es decir los 2,5 litros de agua pormetro cuadrado de superficie cultivada ydía. A partir de entonces, y en un segundoperíodo de unos 25 días más, la demandacrece con relativa rapidez y Ilega a alcan-zar los 6 mm por día. Seguidamente, enun tercer amplio período de 60 días, Ilegala época de máxima necesidad comprendida entre 6 y 10 mm por día. Esta épocase corresponde precisamente con la máscalurosa del verano, aunque va sucesiva-mente disminuyendo desde la máximafloración. Los últimos 45 días del ciclovegetativo prosigue disminuyendo la necesidad de agua entre 6 y 2,5 mm hastaIlegar a la madurez.

Con ligeras variantes en el período vegetativo y en el consumo de agua, segúnzonas de cultivo y para algodones de tipoamericano, esto es lo que viene ocurriendo. Por ello la gráfica n° 1 y como datosmedios es la que puede correspondersepor ejemplo con los algodones de la zonabaja del Guadalquivir en España. En ellase destaca el "período critico" de 21 díasque se inician a finales de junio a partir dela apertura de las primeras flores.

EXPERIENCIAS DE RIEGO DEALGODON A FECHA FIJA

Hace años el I.N.I.A. hizo una serie deexperiencias de cultivo del algodón dando

CONSUMO DE AGUA SEGUN LA FASE DE DESARROLLO DEL ALGODONERO

DATOS MEDI05

,oo ,lo I:( ,^o ,.( I,o ,(a „o „( ol.t.a.- ., .,,. -^^ .o.,<.-+_ ^,,;o. _^.,, .;a. ^_,,.,a.

ASPI( MAYO 1UN10 1U110

riegos a fechas fijas con 4 tratarnientos(dos empleando 420 m3/ Ha y dos 560m^ a base de regar cada 10 o cada 7 días,según época y con dos tratamientos, cortando el riego el 28 de agosto, y otros dos,alargándole hasta el 11 de septiembre,con siembra el 16 de abril. Con ello elalgodón recibió volumenes totales de4.180 5.020 5.440 y 6.560 m3/Ha deagua y las producciones totales resultaronsignificativos estadísticamente con valo-res respectivos de 3.709 - 4.250 - 4.334 y5.194 Kg por hectárea. Con ello se demostró que, dentro de ciertos límites, amayor consumo de agua de riego, mayorproducción. Pero dentro, precisamente,de las cifras reseñadas.

EXPERIENCIAS DE RIEGO DEALGODON SEGUN DEMANDADE LA PLANTA

También hace varios años el I.N.I.A.hizo unas experiencias de cuatro trata-

A405L0 SEItI[NY( OC1U(N(

mientos con riegos de 500 m3/ Ha, dadosde forma que las plantas no presentarannunca síntomas de marchitez, o bien sólodurante la floración o bien después de lafloración, o bien de modo que siemprepresenten síntomas de marchitez el diaanterior al riego. Asimismo la experienciaresultó significativa. Las dosis totales deriego fueron respectivamente 7.900 -6.900 5.900 y 4.900 m3/Ha y las pro-ducciones 5.361 4.834 - 4.917 y 4.403Kg/Ha. Nuevamente, a más agua máscosecha pero, entre otros, un detalle im^portante: con riego total de 4,900 m3/Ha,y a pesar de dar los riegos después deque las plantas presentaban sintomas demarchitez, la cosecha alcanzó los 4.403Kg/Ha.

EXPERIENCIAS DEACORTAMIENTO DE CICLOV EGETATI VO

Durante 8 años consecutivos el I.N.I.A.viene desarrollando ensayos sobre acortamiento del ciclo en el cultivo algodonero. La disminución del número de riegos yla disminución de la aportación de nitró-geno en cobertera influyen favorablemente a este respecto. La población realde plantas elevándose hasta el orden de120.000 por hectárea también. Lo mismoocurre, de manera clara, con el uso deacolchado del suelo con plástico blanco, sibien las diferencias en tiempo en lasfechas de siembra no suponen una diferencia análoga en las fechas de recolec-ción. En uno de los ensayos la menorproducción se ha dado en el caso demayor aporte de nitrógeno con menornúmero de riegos. La eliminación de losúltimos riegos siempre adelanta algo lamaduración.

AG R ICU LTU RA-359

AHORRAR AGUA

DESARROLLO DE FLORES YFRUTOS DEL ALGODONERO

En el desarrollo normal de nuestrosalgodones de variedades de tipo america-no las flores aparecen a lo largo del culti-vo en el transcurso de seis a siete sema-nas que se inician más o menos a los dosmeses de la nascencia. (Véase de nuevo lagráfica del consumo de agua).

Lo que ocurre es que la floración no eshomogénea a lo largo de todo ese períodode siete semanas. De cada 1.000 florestotales que aparecen resulta que en laprimera semana lo hacen 81, en la segunda 235, en la tercera 294, en la cuarta256, en la quinta 98, en la sexta 23 y en laséptima 13. Naturalmente estos son va-lores medios. Es decir que la floraciónprincipal transcurre entre la segunda ycuarta semanas y el período de máximafloración se corresponde con el final de latercera semana. Las cuatro primeras se-manas comprenden el 86,5% del total deflores producidas.

EI conocimiento de esta realidad esimportante máxime si tenemos en cuentaque las primeras flores aparecidas son lasque tienen más probabilidades de Ilegar apleno desarrollo y en resumidas cuentas atransformarse en frutos productores decosecha.

Véase a este respecto el cuadro n° 1adjunto. Nada menos que el 94,1% de lasflores nacidas en la primera semana Ile-gan a madurez. Este porcentaje se reduceal 77,7 en la segunda y ya sólo al 43,1 enla tercer semana bajando ostensiblemen-te en las demás.

Quiere decirse que de cada 10.000 flo-res aparecidas resulta que solamente4.546 Ilegan a desarrollarse (45,46%) porlo que, teniendo en cuenta el vigor de lassupervivientes, según su momento deaparición, a su vez resulta que de lasflores que Ilegan a fructificar, la inmensamayoría proceden de los veintiún prime-ros días de floración ( 16,8% de la primerasemana, 40,16% de la segunda y 27,87%de la tercera).

Pero es que además resulta que lascápsulas que se forman procedentes delas primeras flores se desarrollan mejor ydan frutos más pesados por lo cual, porejemplo, aquel 16,80% de los frutos pro-cedentes de la primera semana dan el21% del peso del algodón bruto producidoy con las flores producidas en las tresprimeras semanas se consigue el 88% dela cosecha total. (Más datos y cifras encuadro n° 1). De ahí que ese período seafundamental para los buenos resultados aconseguir y por eso lo consideremos como"período crítico", en el cual no debe sufrirnecesidades de agua el cultivo y en el quepor tanto deberán hacerse los riegossiempre y máxime en el supuesto de quesean escasos.

FORMA DE LLEVAR ELCULTIVO CON POCO GASTODE AGUA

Caso de que, cual va a ocurrir en lapresenta campaña 1983 el cultivo delalgodón no va a poder disponer de losvolúmenes normales de agua para riego yde que las posibles disponibilidades de

1.000 u 8.000 metros cúbicos por hectárea queden reducidas a sólo 3.000 03.500 metros cúbicos veamos algunas delas formas en que podemos reducir elconsumo adaptándolo a las pocas existencias.

Por de pronto hay una manera que engeneral en nuestro país se le suele darpoca importancia, al menos en muchoslugares, que es la adecuada nivelación delterreno que siempre debe tener y elposterior "refino" que, al menos cada dosaños, debe ejecutarse con el fin de que,cada parcela de cultivo tenga una buenanivelación, perfectamente uniforme, queimpida posibles encharcamientos en unoslados y falta de humedad suficiente enotros, lo cual siempre se traduce enconsumos excesivos de agua en conjuntoy en que, con ello, el desarrollo vegetativono sea regularmente constante para todala plantación y, al final, ni siquiera seahomogénea la maduración y por tanto larecolección.

En segundo lugar, y para algunas zonasde nuestra geografía algodonera, no deberíamos olvidar la conveniencia de quese hagan operaciones de subsolado, almenos a lo largo de las líneas sobre lasque posteriormente vaya a hacerse lasiembra y donde por tanto después esténlas hileras de plantación, que favorezcanla rotura de la capa inferior donde noIlegan las normales labores de alzado ypreparación de tierras para el cultivo. Conello se aprovecha la posibilidad de penetración de las raíces pivotantes del algo-donero a las zonas profundas en busca de

CUAURO N°. 1

DESARROLLO DE FLORES Y CAPSULAS (FRUTOS) DEL ALOODONERO

$ total ^ qu= llega Flores desarrolladas ^ cosecha algodón

de flores a madurar Resultantes $ fructificadas bruto

Pr.imera semana .......... 8,1 94,1 7,62 ]6,80 21,0

Segunda semana .......... 23,5 77,7 16,26 40,16 43,0

Tercera semana . ......... 29,9 43,1 12,67 27,87 24,0

Cuarta semana ........... 25,6 20,7 5,30 11,66 B, 5

Quinta semana ........... 9,8 13,3 1,30 2,65 2,fi

Sexta semana ........ .... 2,3 10,8 0,25 0,55 0,8

Séptima semana .......... 1,3 5,0 0,06 0,13 O,1

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rastrojeras, barbechos, etc.Este tipo de queso de oveja junto a otros que se elaboran en Castilla y León, es

objeto de atención preferente de este libro que además de catalogar los quesos deesta región, considera aspectos de su elaboración, a nivel divulgador, y relaciona los

principales fabricantes con sus marcas.EI vino, compañero del queso, no podría quedar ausente de la consideración de losautores, por lo que, se señalan rutas para la degustación de los quesos de la región

y se anotan vinos, en cada caso, para aliviar el camino.Los autores han realizado un gran esfuerzo, de información y recopilación, para

ofrecer unos textos completamente nuevos, de gran interés para técnicos,comerciantes y amantes de los quesos.

En esta edición ha colaborado, sin entrar en los textos, el Departamento deAgricultura y Fomento del Consejo General de Castilla y León, que prosigue así su

labor de dífusión de estos quesos naturales que, amparados por sus peculiaridadesde origen artesanal, merecen convertirse en una producción industrializada, concaracterísticas e identidad propias y aptos para garantizar una calidad y prestigio

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la humedad y de los elementos nutritivosnecesarios.

En tercer lugar está la reducción de lafertilización nitrogenada, sobre todo a lavista de que no se va a disponer de aguade riego abundante. La experiencia adquirida en estos últimos años en el cultivoalgodonero ponen de manifiesto clara-mente la realidad de que, en muchasocasiones, se usa y abusa de los abonosnitrogenados al sobrepasar incluso las350 unidades de nitrógeno por hectárea.Con ello se alarga el ciclo vegetativo, seincrementa el follaje y las ramas no fruc-tíferas; se favorece el que se vivien yencamen las plantas; las plagas atacancon más facilidad y las cápsulas inferioresse pudren.

Y lo peor del caso es que, muchas veces, parte de ese abono desaparece porlixiviación en pura pérdida, dado que laplanta solo aprovecha en cada momentoel que precisa. De ahí el interés en hacerlas aportaciones de nitrógeno sólo cuandomás convenga.

Entre no fertilizar nada, cual es normalen nuestros cultivos de secano, y gastarmás de 300 U.N. en el regadío con aguasuficiente, hay un término intermedio.Cuando no se va a poder regar más quecon un máximo de 3.000 m3^ Ha, deacuerdo con experiencias comprobadas,la fertilización nitrogenada se debe reducir hasta una aportación total de 100unidades por hectárea a base de una solaaplicación, en cobertera y, precisamente,antes de la floración.

En cuarto lugar y con el fin de favorecerel desarrollo del cultivo, al igual que for

zosamente viene haciéndose en los casosde secano, deben darse frecuentes regabinas mientras sea posible y al menosdurante los dos primeros meses.

OTROS SISTEMAS DE CULTIVO

Finalmente, en pro de la regulación delconsumo de agua existen otros variosmétodos de cultivo como el de líneaspareadas para el caso de recolección ma-nual, el de surco saltado para el caso derecolección mecanizada o el de siembracon plástico negro (usado en Levante).Todavía hay un cuarto método, aún nogeneralizado en España, cual el de riegopor goteo.

EI sistema de líneas pareadas consisteen sembrar el mismo númerto de líneastradicional pero en estrechar, dos a dos,las líneas sembradas normalmente a unmetro, poniéndolas a sólo 70 cm cor^ locual quedan franjas intermedias a 130 cmde anchura. La reducción de agua está enque sólo se riega el surco estrecho com-prendido entre las dos líneas pareadas a70 cm lo que representa un consumo dela mitad de agua normal y por tanto unahorro de otra mitad.

En el caso de recolección mecanizadaspuede usarse el sistema de surco saltado.Para ello se siembran líneas a 1 m deanchura, dos surcos sí y uno no, resul-tando líneas pareadas a 1 m de separación con entrecalles a 2 m. Se riega sóloentre el surco de a metro y con ello seconsume sólo la tercera parte de agua.

En ambos casos las plantas disponende más superficie para desarrollar sus

raíces, así como de mayor aireación eiluminación, lo cual se traduce en unmayor crecimiento y en mejor cosecha. Esel comunmente Ilamado "efecto borde"en virtud del cual la cosecha final proporcionalmente resulta más elevada frente ala pérdida de la tierra no usada por elcultivo. Y digo mejor cosecha porque deesta forma los tratamientos contra plagasse han podido dar con más efectividad, elriego de pudrición de cápsulas se ve reducido y el desarrollo se hace con másuniformidad.

Estos dos sistemas de cultivo (líneaspareadas y surco saltado) tienen ademásla ventaja de la reducción de costos: haymenos consumo y mejor utilización delagua; hay un mejor control de las malashierbas con menos labores; se reduce elgasto de la entresaca; se compacta me-nos el terreno; los ataques de Verticilliumson menores; hay una mayor precocidad.

EI sistema de siembra con plástico negro viene usándose desde hace variosaños en la zona de Levante con el algodóny con otros cultivos. La razón principal desu empleo es la carestía del agua. EIterreno se cubre por entero con una lá-mina negra de plástico con lo cual sereduce mucho el consumo de agua, seacelera el desarrollo, se evita la proliferación de las malas hierbas, se reducen laslabores y la fertilización.

EI sistema de riego por goteo todavía noha sido preciso, hasta ahora, utilizarlo ennuestro cultivo algodonero dadas las altasinversiones que es preciso hacer para suestablecimiento. Quizás Ilegue el día enque sea necesario hacerlo, bien por la

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AHORRAR AGUA

escasez o bien por la carestía del agua.Naturalmente, la inteligencia humana

debe reaccionar en cada caso a los pro-blemas que los cultivos presentan en cadamomento, buscando las mejores solucio-nes y luchando contra los factores limitantes de la producción en tanto encuanto optimicen resultados, pero bus-cando siempre un equilibrio que tengatambién en cuenta otros factores cual elinterés social.

Por ello, y dadas las circunstancias porlas que atravesamos en el presente año1983 con el gravísimo problema de sequíageneralizada, en los primeros días demarzo se han dado para general conocimiento de los interesados las siguientes:

NORMAS RECOMENDABLESPARA EL CULTIVO DELALGODON CON LIMITACIONDE AGUA PARA RIEGO

Ante las escasas disponibilidades deagua para riego que se presentan en lapresente campaña, en beneficio de sumejor aprovechamiento y con el fin deayudar a una diversificación de los culti-vos en la zona de riego, buscando unequilibrio que evite posibles incrementosde producción de algún producto exce-dentario frente al, por el contrario, déficitexistente en la producción de fibra dealgodón, de tan alto interés social, pareceaconsejable dar unas normas generalespara el cultivo del algodonero en estascircunstancias, es decir, para el supuestode que por la escasez de agua no vayan apoderse dar más de tres o cuatro riegoscomo máximo.

Ante todo debemos tener muy presenteque la época crítica principal de las nece-sidades de agua en el algodón comprendeel período de las tres semanas que seinician con la apertura de las primerasflores, o sea, más o menos a partir de losdos meses de la nascencia. Por ello elgasto del agua disponible se debe hacercon preferencia total atendiendo este pe-ríodo crítico.

Como término medio en las tres prime-ras semanas de floración se produce delorden del 61% del total de flores de lascuales saldrán del orden del 85% del totalde las cápsulas que Ilegan a madurar y delas cuales a su vez se obtiene del ordendel 88% de la producción total de fibra. 0sea, en las tres primeras semanas defloración nos jugamos el 88% de la cose-cha. Además, en los veinticinco días siguientes a estos es cuando se determinala calidad de la fibra obtenida.

Por consiguiente, partiendo de unanascencia normal y de un estado vegeta-tivo aceptable, resulta que el primer riego,ante la escasez de agua, no se deberáaplicar hasta las viŝperas de la aperturade las primeras flores. Los riegos sucesi-vos, si solo quedan dos o tres, se conti

nuarán con un espaciamiento del ordende hasta veinte días, según tipos de sue-los. Ante la escasez de agua es preferibleque falte tanto al comienzo como al finaldel ciclo vegetatívo. Reguemos exclusiva-mente en la época crítica.

Sólo se anticipará el primer riego en elcaso de existir muy claros síntomas demarchitez y en el puesto de que haya aguasuficiente para posteriores riegos al menos en número de otros tres más. Encambio y en ayuda del cultivo se procura-rá dar el mayor número posible de rega-binas en los dos primeros meses dedesarrollo.

Debe alcanzarse una alta poblaciónacercándose a 120.000 plantas por hectárea puesto que con ello se incrementa laprecocidad al concentrarse la floración ensus primeras etapas alcanzándose unmejor aprovechamiento de los riegos re-comendados.

La fecha de siembra debe adelantarseal máximo, utilizando variedades precoces. Esta recomendación es evidente en elcaso de que se emplee el sistema desiembra bajo plástico.

La fertilización nitrogenada debe redu-

cirse dando una sola aplicación en cobertera, antes de la floración, con una aportación total de 100 Unidades por hectárea.

EI control de plagas debe ser esmeradoespecialmente en la época de floración.En general, los tratamientos terrestresbien dados, suelen ser más eficaces.

En función del marco de siembra y deltipo de suelo se debe considerar laposibilidad de aplicar el riego en surcosalternados e incluso sembrar en líneaspareadas con entrecalles más anchas, noregadas, pues cuando hay poca agua esmejor sembrar más tierra con franjasregadas y no regadas que concentrar elagua en menos tierra.

0 sea, si no se dispone de agua sunciente para toda la tierra puede reducirseel consumo con riego por surcos alternados, regando unos si y otros no. Porejemplo, en el caso de recogida manualpuede sembrarse a dos lineas a 0,70 mentre los que se riega y una entrecalle de1,30 m sin regar. Para el caso de recogidamecánica puede sembrarse a 1 m de ancho, dos surcos sí y uno no, con lo cual seriega sólo el surco de a metro y se deja sin

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agua la entrecalle de 2 m. En el primercaso se consume la mitad de agua pues seriega de dos en dos metros de separación,y en el segundo caso se consume sólo untercio de agua puesto que se riega de tresen tres metros de separación.

En ambos casos debe seguir manteniéndose la población de unas doce plan-tas por metro lineal. AI disponer estas demás superficie, más iluminación y másaireación (efecto borde) la cosecha pro-porcionalmente resulta más elevadafrente a la pérdida de la tierra no usadapor el cultivo.

Variadas experiencias ya comprobadasdemuestran que con solo dar tres riegosen el momento oportuno al cultivo delalgodón, puede conseguirse con estasrecomendaciones, del 70 al 80% de unacosecha normal pero también con ellas elimporte de los gastos representa un 25 a30°^o menos.

Por tanto la reducción de gastos quecomporta la aplicación de estas normashará que los beneficios que se puedanalcanzar con el cultivo del algodón seansuperiores a los de otros posibles cultivosalternativos, máxime si se utiliza la reco

lección mecanizada.En terrenos con problemas de salinidad

no se recomienda el riego por surcosalternados y deberán esmerarse !os riegospara evitar concentraciones de sales. Enestas condiciones, siempre que seaposible, es muy conveniente efectuar lasiembra sobre terreno alomado. Tambiénse deberá elevar la fertilización nitroge-nada por encima de las 100 U/Ha.

RESUMEN

1. - La fecha de siembra debe adelan-tarse al máximo utilizando variedadesprecoces.

2. - La fertilización nitrogenada debereducirse dando una sola aplicación encobertera antes de la floración con apur-tación total de 100 Ud/Ha.

3. - EI control de plagas debe ser esmerado sobre todo en la época de flora-ción.

4. - EI período crítico del cultivo son lastres semanas que se inician con la aper-tura de las primeras flores. No regar hastaque aparezca la primera flor. Los riegossucesivos, dos o tres seguidos, con espa-

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ciamiento de hasta unos veinte días según tipo de suelo.

5. - En ayuda del cultivo se procurarádar el mayor número posible de regabinasen los dos primeros meses de desarrollo.

6. - Sólo se anticipará el primer riegoen el caso de existir muy claros síntomasde marchitez y en el supuesto de que hayaagua suficiente para al menos otros tresriegos más.

7. - Debe dejarse una alta poblacióncercana a las 120.000 plantas por hectárea. Con separación de líneas de 1 m esorepresenta 12 plantas por metro lineal.Ello economiza el costo del aclare.

8. - Si sobra tierra puede reducirse elconsumo de agua con riego por surcosalternados. Para recogida manual en líneas pareadas a 0,70 m con entrecallesde 1,30 m. Para recogida con cosechadora en líneas pareadas a 1 m con entrecaIles de 2 m. En ambos casos regando sóloentre lineas. Conviene que en este sistema el abonado de cobertera se haya localizado.

9. - En terrenos salinos se deberánaplicar las normas expuestas sobre ellospara evitar concentraciones de sales.

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AGRICULTURA-363

AHORRAR AGUA

RIEGO POR GOTEO DELOLI VAR

Dosis de agua

EI goteo ahorra agua

José Cruz-Conde*

SE INTENTA REGAR EL OLIVAR

EI agua es el factor limitante, de mayorincidencia, en la producción de aceitunas.Sólo el 5 0 6 por ciento del olivar españoles de riego y, en la mayoría de los casos,el agua aportada tiene un carácter even-tual. Sin embargo, el olivarero sabe que elriego, por sí solo, puede duplicar prácti-camente sus producciones.

En la actualidad, se están realizandonuevas instalaciones de riego en nuestroolivar, muchas de ellas en el "verdeosevillano", aunque siempre será difícilaumentar el porcentaje de la superficieregada en el conjunto del olivar español,de 2 millones de hectáreas, tradicional-mente en régimen extensivo y de secano.

Por otra parte, las nuevas puestas enriego de olivares se basan actualmente,en la mayoría de los casos, en sistemaspor goteo. Por tanto, y ante el interésactual del ahorro energético y de la faltade agua, conviene considerar las dosisnecesarias para conseguir una adecuadaproducción y rentabilidad.

laboreo o herbicidas se evita la compe-tencia de las hierbas.

SIN PERDIDAS ENEL "GOTEO"

En el caso de que el sistema de riegosea de gota a gota, siempre que esté biendiseñado, las pérdidas de agua por per-colación o por escorrentia son nulas. Laspérdidas de agua por evaporación tam-bién se pueden considerar nulas ya que lasuperficie de suelo humedecida o someti-da a evaporación es muy pequeña res-pecto del resto, estando situada, normal-mente, bajo el árbol y, por lo tanto, fueradel alcance de los rayos del sol. Siconsideramos, por ejemplo una planta-ción al marco de 7 x 7 m y una instalación

de riego con tres puntos de goteo porárbol, la superficie humedecida bajo cadaárbol alcanzará unos 3 0 4 mz, frente a los49 mz que correspondería a cada pie; esdecir, menos del 10% de la superficietota I.

AGUA A APLICAR

La dosis de agua a aplicar, mediante unsistema de riego convencional, a unaplantación de olivar sería la que resultasede la suma de los siguientes factores:

• Consumo por la planta:- Transpiración- Formación de frutos y hojas- Fotosíntesis

• Evaporación• Escorrentia• Percolación

Todo ello, por supuesto, si mediante

* Ingeniero Agrónomo. Olivo plantado en cuba lisimétrica.

Por otro lado, las cantidades de aguaque forman parte de las hojas y frutos,producidos anualmente, son insignificantes con respecto a las necesarias para elproceso de transpiración. Lo mismo ocurre con las cantidades de agua necesariaspara el proceso de la fotosíntesis.

Según esto, la cantidad de agua que sedebe aportar a un árbol mediante siste-mas de riego por goteo, es aproximadamente igual a su consumo ^or transpiración.

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EL AGUA TRANSPIRADA POREL OLIVO

La transpiración de una planta es fun-ción de las condiciones ambientales, talescomo la humedad, temperatura, ilumina-ción, viento, etc... y de la superficie foliar yvariedad de esa planta. EI tipo de sueloen donde esté asentada no tiene influen-cia alguna con respecto a la dosis de aguaa aplicar, aunque sí puede condicionar lamanera de aplicarla, es decir, el númerode puntos de goteo que son precisos.

Hemos determinado el consumo portranspiración sobre las variedades "Pi-cual" y"Manzanilla", mediante el empleode 30 macetas con plantas de cada va-riedad. Estas macetas han sido regadasdiariamente, durante los meses de máxi-mas necesidades midiéndose la cantidadde agua consumida durante el día ante-rior y deduciendo la parte correspondien-te a transpiración y evaporación medianteel empleo de otras diez macetas sinplanta alguna, cuyo consumo de agua eradebido únicamente a la evaporación.

La variedad 'Manzanilla" tiene mayorconsumo en relación a su superficie foliar

que la variedad "Picual", pero esteconsumo es idéntico para árboles delmismo volumen en ambas variedades.Ello no debe extrañar ya que para unmismo volumen de copa, la superficiefoliar de un árbol "Manzanillo" es menorque la de otro de variedad "Picual".

L.AS DOSIS OPTIMAS DE AGUA

Los datos obtenidos nos Ilevan a fijar ladosis óptima a aplicar, en ambas varie-dades, durante el mes de máximas nece-sidades (julio), y en un olivar que hayaalcanzado su pleno desarrollo, en:

Densidad Dosis L/seg./Hade plantación diaria

70-80 pies/Ha 130 I/árbol 0,12165 " 98 " 0,18312 " 65 " 0,23

Estas cifras son aplicables, únicamente, a la zona de Córdoba y para utilizarlasen otras latitudes, convendrá relacionar laETP de ambos lugares y deducir la dosiscorrespondiente.

COMPROBACION EN ENSAYOSDE CAMPO

La exactitud de estas cantidades, estásiendo contrastada mediante ensayos decampo y por medio de un lisímetro. Hastaahora, y después de tres años de ensayo,los datos obtenidos tanto en los ensayosde campo como en el lisímetro, estáncorroborando la fiabilidad de los datosofrecidos.

Naturalmente, hay que tener en cuentaque los resultados obtenidos lo han sidoen unas condiciones climatológicas muydeterminadas (años 79 0 80) y que nitodos los meses de julio tienen las mismas condiciones ambientales, ni todoslos días de un mes son iguales. Las diferentes necesidades que puede haber deun día a otro pueden ser medidas me-diante la utilización de lisímetros, evapo-rímetros, tensiómetros, etc..., pero sumanejo nos parece complejo para su em-pleo fuera de trabajos de investigación.En este caso, pensamos que el buen cri-terio de los olivareros puede ser máseficaz que el uso de cualquier otro instru-mento.

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GANADERIA

EL GANADOFRISONSELECTO DE LAGRANJA DERETORTILLO

Luis San Valentín

De buena hora, a lomos de nuestrahabitual cabalgadura, partimos de Burgoscapital con destino a la explotación agro-pecuaria Granja de Retortillo, la cual,como muchos de ustedes no ignoran, sehalla ubicada en tierras burgalesas preci-samente a orillas del Arlanza, a caballoentre los términos de Santa María delCampo y Torrepadre.

Arrancamos por la autopista que con-duce a Madrid, para seguidamentedesviarnos hacia Villariezo, desde dondeacortamos distancias a través de unavasta paramera, hasta alcanzar la locali-dad de Villahoz.

Progresamos por una comarca neta-mente cerealista denominada "Páramosdel Arlanzón", resultando grato advertirel marcado contraste entre los verdesintensos de las siembras tempranas y losterrosos procedentes de los tardíos.

A partir de entonces, ya en la comarcadel "Arlanza", nos movemos hacia preci-tado venero, abocando en el mismo a laaltura del Puente de Escuderos, para se-guidamente, rodar pegados a la margenderecha del citado río, recreándonos en labelleza que nos ofrece tan singular ribera.

Poco más tarde, una vez remontadodonde Ilaman "Torremoronta", especiede espadaña asentada sobre promontoriorocoso, desviamos sobre la izquierda,usando de hecho un puente metálico paracambiar de margen, adentrándonos deinmediato en la magnífica finca de Re-torti I lo.

En ese nuestro deseo de dar a conocera los lectores las características de lamisma, habíamos concertado con ante-rioridad una entrevista con D. EduardoSánchez Junco, el cual, en su calidad deIngeniero Agrónomo, se ocupa de la di-rección de dicha explotación, contandopara ello con la colaboración de los seño-res Veterinarios D. Ramón Junco Aguadoy D. Eduardo Varona Martínez.

Una vez que fuera anunciada nuestra

visita, el Sr. Sánchez Junco no se hizoesperar facilitándonos, con la amabilidadque le caracteriza, el comienzo de la en-cuesta que mantuvimos, la cual resultócomo sigue:

- Sr. Sánchez. Si tuviésemos que haceralgo de historia sobre Retortillo, qué nospodría usted decir al respecto.

-Con esa denominación la fincase remonta en el tiempo, ya quehay datos de su existencia, comoMonasterio de Santa María deRetortillo, desde el siglo X, mien-tras que, en cuanto al punto devista ganadero, que será lo quemás le interese, sus inicios se si-túan en el año 1965 con la adqui-sición de un primer lote de anima-les frisones de origen canadiensey holandés, lo que supuso los co-mienzos de nuestra cabaña de va-cuno.

- Cuáles son las características de laGranja de Retortillo.

-La finca, en lo que a sus apro-vechamientos se refiere, habríaque dividirla en tres partes biendelimitadas: Una de ellas forestal,en la que cabe destacar el hechode haberse respetado desde hacecientos de años, una masa de sa-binas, robles y encinas que, a es-tas alturas, bien pudiera constituiruna verdadera excepción de nues-tra flora; otra dedicada al cultivocereal, con predominio de cebaday avena, que son los que, en defi-nitiva, constituyen la mayor partede la ración del ganado y, por últi-mo, la zona regable, donde seproduce el maíz forrajero y la al-falfa, tan importantes para dar ala ración el volumen que exigeneste tipo de animales.

- La granja de Retortillo, dentro de seruna explotación agropecuaria, más quepor lo forestal o agrícola se la conoce porsu faceta ganadera. Qué razones hay paraello.

- No cabe duda que lo más im-portante aquí es la ganadería.Piense usted, que la agricultura,tan solo se concibe como un so-porte de aquella. De otra parte, laacusada dedicación al mejora-miento de la cabaña, nos ha per-mitido estar presentes en infini-dad de exposiciones y concursos,lo que supone la creación de unaimagen en los círculos ganaderosdel país.

- Ya metidos en ese campo de la ganadería y más concretamente en el de lacabaña frisona, cuáles son los "pilares"que la han colocado a tan alto nivel.

- Entiendo que ha sido debido alhecho de haber partido, como ya le

Robies Citation Little Bo Pete, comprado en América en 1970.

368-AG R ICU LTU RA

indiqué al principio, de un conjuntode animales de exagerada bondadgenética, conducta que hemosmantenido en todo momento, biencon la importación de sementalesde calidad, o a través de lainseminación, utilizando espermaprocedente de los mejores torosinternacionales, sirviéndonos enmuchos casos de aquellos quenacidos en Retortillo, teniendo encuenta su excepcional calidad,fueron adquiridos en su día por laDirección General de la Produc-ción Agraria, para ser utilizadosen la mejora de la cabaña nacio-nal.

- A su juicio, cuáles han sido los ejemplares más valiosos.

-Allá por el año 1970, compra-mos el denominado "Robies Cita-cion Litle bo Pete", el cual habíasido campeón de América, máxi-mo galardón obtenido por estaclase de animales. Dentro de eseorden, disponemos de un ejemplarprocedente del Canadá, compradoel 1977, hijo de la famosa Topsy,considerada como una de las va-cas de mayor producción y mejorcalificación morfológica del mun-do. De igual manera, habría quecitar los toros nacidos en Retorti-Ilo, tales como Campeador, Cura-vacas, Rango, Musgo y otros, uti-lizados como sementales por grannúmero de ganaderos a lo largo y

ancho de nuestra geografía, lo quepara nosotros como tales, suponeuna gran satisfacción.

- Cuál es el destino de los animalesque aquí se producen.

-Las hembras que no utiliza-mos para reposición, las vende-mos para vida como novillas pre-ñadas, en edades que oscitan en-tre los 22/2W meses, unas direc-tamente a las granjas y otras através de las exposiciones-ventaorganízadas por el Minsiterio deAgricultura. En cuanto a los ma-chos, un porcentaje importante serealiza por el mismo procedimien-to, mientras que el resto sale condestino a carne entre los 12/ 1'4meses.

- Entre todos los premios a que se hahecho acreedora la granja, cuál estimausted como más valioso.

- Verdaderamente han sidomuchos los que se nos han otor-gado, si bien como ganaderoconsidero que, aún admitiendo laimportancia de los de campeón ycampeona a animales nacidos enRetortillo, resulta del mayorinterés los referidos al "mejorcriador", "mejor ubre", o "mejordescendencia", de los cualestambién hemos sido beneficiarios.

- Por su producción lechera qué ejem-plares pertenecientes a esta ^ranja habríaque destacar.

- Yo destacaría sin ningún gé-

nero de dudas a la vaca Noel conun techo de 15.000 litros al año,madre de los dos famosos se-mentales antes mencionados Cu-ravacas y Rango. Así mismo cita-ría al ejemplar denominado Fama,primero que fuera en su día califi-cado de excelente, campeona na-cional y madre de Malambo, delcual, por vez primera en nuestropaís, se exportaron dosis de se-men, siendo en la actualidad pro-piedad de la ya citada DirecciónGeneral .

- Por último, ya que hemos tocado eltema de la leche, cuánta, dónde y cómo secomercilaiza la misma.

-Hoy andamos con una pro-ducción del orden de los5.500/6.000 litros al día, los cua-les se venden en Burgos como le-che certificada, contando para ellocon las instalaciones y serviciosde transporte adecuados.

En estos términos fue como discurrió laentrevista, de cuyo contenido sedesprende, el lugar preferente que ocupaentre las de su género a nivel nacional.

Por nuestra parte, tras una detenidapasada por establos e instalaciones,agradeciendo muy sinceramente tanamable acogida, dimos por terminada lavisita regresando a Burgos.

n

Vista aéreade la granjade Retortillo.

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GANADERIA

DIAGNOSTICODE LAENFERMEDADDE AUJESZKY(E-A) EN LOSCERDOS

Dr. E. Zarzuelo^

1. - INTRODUCCION

Enfermedad infecciosa, de etiologíavirica (Ribovirus-Herpesviridae-Herpesvirus). Con características contagiosas,tan solo afecta a los cerdos. Los cadá-veres de suidos, cuando son ingeridospor otros animales, produce la enfermedad. Ocasionalmente los perros u otrosanimales, conteniendo restos recientes decarne contaminada con el virus, puedetransmitir la E-A, de una forn^a mecánica,mediante mordiscos. Clínicamente, la en-fermedad de Aujeszky (E A), da lugar adiversos síndromes en los cerdos: abor-tos, mortalidad, encefalitis, etc. En otrosanimales ocasiona una grave encefalitisde evolución generalmente mortal.

La enfermedad afecta con carácterinfeccioso-contagioso a los cerdos y es-porádicamente a los demás mamíferos yaves. Con carácter excepcional es unazoonosis.

Los seres humanos son muy poco sen-sibles al virus. No se han observado in-fecciones naturales aunque sí en perso-nas que trabajaban con el virus.

EI proceso es enzoótico en Europa central y epizoótico en el resto del continente.Existe en toda América y la mayoría deAfrica y Asia. AI parecer, Oceanía estálibre de esta enfermedad. Actualmente esfrecuente en España.

Aunque existen datos que permitenindicar que la E-A, es un proceso muyantiguo, se admite que los primeros an

'^` Del Cuerpo Nacional Veterinario.

tecedentes históricos, son quizás los deAGATIAS (553 a J.C.). Fue identificadaen bóvidos por ALADAR AUJESZKY profesor de la Escuela de Veterinaria de Budapest, en 1902, separándola de la Rabia,con la que hasta entonces se confundía ypor MAREK (1904) en perros. Su etiologíavírica fue demostrada por SCHMIEDHOFFER (1910).

Consideremos necesario destacar queRATZ (1913), fue el primer autor quedemostró que los cerdos son sensibles ala enfermedad (hasta entonces seconsideraban refracterios).

A pesar de ésto (no olvidemos que ge-neralmente su evolución clínica es totalmente diferente), y durante muchos añosse pensó que la E-A, era un proceso fundamentalmente canino y tan solo recientemente se comprobó la importancia quetenía para el cerdo. En España la enfermedad fue identificada por STEINER yLOPEZ (1934), en una piara de aproxi-madamente 100 cerdos, con muerte deperros y gatos de la granja, por consumode carne de cerdos afectados en Fuentesde Cantos (Badajoz). Aunque este hechoevidentemente supone, como opinan lospropios autores, su existencia epizoótica,la realidad es que durante cerca de 40años, tan solo se identificaron focos ais-lados - OVEJERO y GONZALEZ (1953), enperros y bóvidos en la provincia de Orense, GRACIA MIRA (1953), en los cerdos enHospitalet (Barcelona), hasta que SANCHEZ BOTIJA y ORDAS (1971), la identificaron nuevamente en Agramunt (Léri-da). A partir de esta fecha se ha comprobado que el proceso está ampliamentedistribuido en nuestro país.

Por su importancia repetimos que laenfermedad de Aujeszky es un procesocontagioso para los cerdos (siendo losúnicos animales capaces de excretar elvirus). Los demás aniamels sólo se infectan por uno de estos tres mecanismos:

a) Ingestión de cadáveres de cerdosafectados por la E-A.

b) Las agresiones producidas por animales que, tras comer carne conHerpesvirus-Aujeszky, muerden a otros.Transmisión mecánica.

c) La convivencia con cerdos, que per-mite la contaminación de la comida o aire(aerosoles) que pueden comer respirarotros animales.

Después de este largo preámbulo, indi-caremos que la E-A, al igual que ocurre enla mayoría de los procesos, puede intentardiagnosticarse utilizando diversascaracterísticas técnicas.

Sin embargo, recordaremos que aun-que la enfermedad es propia de los cerdos, puede también afectar a la mayoríade los mamíferos domésticos, (perros,gatos mustélidos, rumiantes, équidos,etc. ).

Además debemos resaltar, una vezmás, que los síntomas, epizootología,patogenia, etc., son totalmente diferentesen eI cerdo que en el resto de los animales. En estos últimos la existencia deprurito, su evolución generalmente mortaly la existencia de ingestión de cadáveres,conviven^ia con cerdos enfermos, u ocasionalmente aplicación incorrecta de unavacuna, hacen que la confusión sea difícil.

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2. -CLINICO

EI proceso se presenta en los cerdoscon unas peculiaridades especiales queseguidamente resumimos:

a) Ausencia casi absoluta del pruritotan característico en otras especies.

b) Presentación epizoótica o inclusoenzoótica. En los demás animales esporádica.

c) Síntornas variables dependiendoprincipalmente de la edad. En otras especies síntomas constantes.

d) Mortalidad muy elevada y mortali-dad muy variable (499°ro), dependiendode la edad y estado inmunitario. En otrosanimales, morbilidad muy baja (0,1-1°%) ymortalidad rnuy alta (00-100%).

Lo más característico en los cerdos esla mortalidad de los lechones (con sín-dromes nerviosos y típicas posiciones deperro sentado), al aborto de hembrasgestantes o el nacimiento de lechonesmuertos o enfermos que fallecen a las2472 horas.

En las demás especies, básicamentepodemos indicar la existencia de:

a) Una forma sobreaguda en la que,generalmente, lo único que se aprecia esla rápida rnuerte, por parálisis, de losanimales afectados.

b) Una forma aguda, en la que se pue-de observar, intenso prurito local,hipertermia, anorexia, excitación, movimientos forzados parálisis y muerte.

2.1.-CUADROS CLINICOS

Realizada ya esta revisión general va-mos seguidamente a exponer la evoluciónclínica de la enfermedad de Aujesky en loscerdos que, como ya hemos indicado,dependen fundamentalmente de la edadde los animales afectados.

2.1.1. - LECHONES DE MENOSDE 15 DIAS DE EDAD

Generalmente se inicia con fiebre (4142°C), que suele pasar desapercibida.Inmediatamente empiezan los síndromesnerviosos; temblores musculares, peda-leo, incoordinación de movimientos, querápidamente pasan a parálisis del tercioposterior y finalmente total, y muerte en2436 horas.

Además, frecuentemente se observadepresión, somnolencia, temblorosa, vó-mitos y diarreas.

Ocasionalmente se presenta una evolución aguda que ocasiona la muerte porcoma en 3-4 horas, en las cuales no datiempo a que se pongan de manifiesto lossíndromes.

2.1.2. - LECHONES DE 15 DIASA 4 MESES DE EDAD

En términos generales podemos indi-car, que los síndromes nerviosos-gástricos-respiratorios, se intensificancon la edad y que, al revés, lamorbilidad-mortalidad disminuye con ella.

La enfermedad se inicia con fiebre (41-42°C) persistente, que hace que los ani-males se agrupen. Inapetencia, depre-sión, somnolencia, mal estado general yprogresivo adelgazamiento.

a) Los síndromes nerviosos, se iniciancon dorso arqueado, orejas aplanadas a lolargo del cuello, piel en mal estado y pelorugoso.

En una segunda fase se aprecia excita-ción, contorsiones, temblores, convulsio-nes, parálisis parcial y total.

En los lechones de más de 5-6 semanasde edad los síndromes nerviosos son loscaracterísticos de una Meningoencefalomielitis aguda: Intensa excitación que dalugar a movimientos incesantes de peda-leo o/y masticación, intentos de treparpor las paredes, volteos, etc. Tembloresmusculares, contracciones crónicas diversas e incluso crisis epileptiformes.Movimientos anormales oblicuos. Ata-ques de furor, parálisis primero parcial(tercio posterior, posición de perro senta-do) y muerte, que generalmente se pro-duce a los 4-6 días de iniciarse los sínto-mas nerviosos.

Además, con frecuencia se observaparálisis de los músculos de la faringe,que impide la deglución normal, con locual aparece en la boca saliva espumosa.

Posición anormal de la cabeza. Desvia-ción de la jeta.

b) Gástricos. Caracterizados por dia-rrea intensa y vómitos, frecuentementeexiste inapetencia, comen sin apetito 0incluso rehusan totalmente comer.

c) Respiratorios. Representado por uncuadro clásico de Influenza: Exudado na-sal, tos, legañas. Dificultades y doloresrespiratorios (lo que también induce atomar la posición de perro sentado).

Ocasionalmente, el proceso tambiénpuede evolucionar sobreagudamente, encuyo caso sólo se observa la muerte dealgunos animales.

2.1.3. -CERDOS DE 48 MESES

Se presentan ya muchas infeccionessubclínicas que hacen difícil detectar laenfermedad.

Generalmente se observa: Fiebre inicialelevada (41-42,5°C), pero que sólo dura48-72 horas. Decaimiento, laxitud, som-nolencia, anorexia, falta de apetito.

Se produce también, pero con pocaintensidad-gravedad: Flujo nasal viscosopurulento, ocasionalmente hemorrágico.Conjuntivitis. Vómitos. Detención del crecimiento. Diarrea alternando con períodosde estreñimiento.

En general, en esta fase, los animalesde una forma espontánea suelen evolucionar favorablemente.

En otros casos se inician las manifes-taciones nerviosas representadas por:Agitación muscular, tendencia a la exci-tabilidad, temblores musculares, rechinarde dientes, movimientos difíciles o anormales. Espasmos musculares y parálisis.Si estos últimos no progresan el animal sepuede curar. En el caso que la parálisis seacentúe lo general es que se produzca lamuerte.

Con cierta frecuencia se puede presen-tar parálisis faringea que provoca unaabundante salivación y ocasionalmenterespiración acelerada de tipo abdominal.La contaminación bacteriológica del sistema respiratorio, da lugar a un cuadro deinfluenza, como el descrito en los lechones de 15 días a 4 meses de edad.

2.1.4. -ANIMALES ADULTOS

Es realmente semejante al que presen-tan los cerdos de 4-8 meses, con dosimportantes diferencias.

La morbilidad, y muy especialmente lamortalidad, se reducen considerablemen-te. Existe aborto más frecuentemente apartir del tercer mes de gestación o mor-talidad embrionaria (con reabsorción defetos o su momificación) en las hembrasgestantes. Igualmente se presentan naci-mientos de lechones vivos pero enfermosque mueren en 24-72 horas.

2.1.5. - FORMAS ATIPICAS.NEUMOTROPAS

Aunque resulta indudable que estos

AG R ICU LTU RA-371

GANADERIA

cuadros clínicos, se observaron primera-mente en las grandes explotaciones in-dustriales del este de Europa ( Hungría,Bulgaria, etc.), hoy día se presentan enla mayoría de los países y aunque siguensiendo más frecuentes en las granjas connumerosos animales de engorde, tambiénse presentan en explotaciones pequeñas.

En ella podemos considerar la existen-cia de varias formas.

I) La más leve se limita a la existenciade una ligera fiebre (40-41°C), con tos yacusada inapetencia, que dura 4-5 días.

II) Generalmente la forma anterior seagrava, con lo cual la fiebre se hace másintensa (42°C), presentándose asimismoabatimiento, somnolencia, postración, asícomo también tos más acusada - inten-sa - constante.

EI proceso suele evolucionar en 8-12días.

III) Algunos animales, y a los síntomasindicados en el punto anterior, se le aña-den los siguientes: Exudado nasal serosoque ocasionalmente puede ser purufentosanguinolento. Respiración acelerada y detipo abdominal.

Además algunos animales puedenmostrar también:

- En un 45% de los enfermos, altera-ciones gastrointestinales.

- En un 2-3%, síntomas nerviosos, conmortalidad superior al 90%, quedando lamayoría de los supervivientes con paráli-sis del tercio posterior.

2.1.6. - FORMAS ASOCIADAS

Con frecuencia los cuadros neumotro-pos, se complican -agravan por laintervención de diversas bacterias decontaminación - salida (pasteurellas,más frecuentemente).

Ocasionalmente la E-A se ve complica-da con la acción de gérmenes intestinales(salmonellas, colis, más frecuentemente-te), que dan lugar a cuadros gastrointes-tinales.

La baja de las defensas que provoca laE-A puede facilitar la presentación deotros procesos:

- Listeriosis, con graves alteracionesnerviosas centrales.

- Leptospirosis, con abortos ictericia-hemoglobinuria.

- Peste porcina clásica.

2.2. - SEMEJANZAS-DIFERENCIAS CON OTRASENFERMEDADESI NFECCIOSAS

Dados los muy diversos cuadros clíni-cos que puede presentar la E-A, resultaindudable, que teóricamente es posible laconfusión con un gran número de otrosprocesos tales como Bordetelosis, Clami-diosis, Colibacilosis, Enfermedad de losEdemas, Estreptococosis, Cuadro

Meningo-Encefalítico, Influenza Porcina,Leptospirosis, Listeriosis, Micoplasmosis,Pasterelosis, Peste Porcina Africana,Peste Porcina Clásica, Salmonelosis yToxi-Infecciones, todas ellas existentes enEspa ña.

Además, podemos añadir:- Enfermedades sin identificar en Es-

paña, pero que posiblemente existen co-mo Enfermedad de Teschen-Talfan, In-fección Porcina por Adenovirus, InfecciónPorcina por Coronavirus, Infección Porci-na por Enterovirus e Infección Porcína porPa rvovi rus.

- Enfermedades no existentes en España, como Encefalitis de San Luis, En-cefalomielitis Americana del Oeste, Ence-falomielitis Equina Venezolana, Epirotro-zoonosis y Rabia.

Sin embargo, consideramos pertinenteaclarar que esta confusión sería induda-blemente posible, si en una determinadaexplotación porcina, los cerdos presenta-sen exclusivamente uno de los cuadrosclínicos de la E-A antes indicados, perogeneralmente diversos animales presen-tan diferentes cuadros clínicos, con locual la identificación es mucho más fácil.

Incluso adelantándonos un poco a laexposición de este artículo, podemos in-dicar que las lesiones, datos epizootológi-cos, etc. permiten también, en muchasocasiones, realizar su diagnóstico dife-rencial.

Antes de iniciar el estudio metódico delas semejanzas y diferencias clínicas de laE-A con otros procesos , indicaremos quepara el diagnóstico de la Enfermedad deAujeszky, se deben tener en cuenta fun-damentalmente los siguientes síntomas.

- Lechones: Síntomas nerviosos, temblores musculares, convulsiones epilepti-formes y elevada morbi-mortalidad.

-Cerdos adultos: Fiebre, decaimientogeneral, inapetencia, disnea y adoptaciónde la clásica postura de "perro sentado".

- Cerdos reproductores: Brusca presentación de abortos, que se incrementanen el número de cerdas afectadas y simultáneamente se presentan partos atérmino, pero con la existencia de algunoslechones muertos o/y momificados y sufallecimiento en las 24-48 horas siguien-tes, con síndromes de la E A.

2.2.1. - BORDETELOSIS

a) Semejanzas: La Bordetelosis en loscerdos ocasiona generalmente una bronconeumonía séptica que afecta casi exclusivamente a los lechones lactantes, enlos cuales produce resumidamente lo siguiente: Tos intensa, fiebre elevada (conescalofríos, pelo erizado, moco caliente,taquicardia). Respiración difícil y dolorosa. Exudados nasales-bucales. Caquexia.

Como vemos este cuadro es perfectamente confundible con la forma Neumónica que ocasionalmente puede producirla E-A.

b) Características diferenciales propiasde la Bordetelosis: Realmente no existeninguna que permita una diferenciaciónclínica.

c) Características diferenciales propiasde la E-A: Resulta excepcional que todoslos lechones de una determinada explotación presentan exclusivamente el cuadro neumotrópico de la E A. Por ello, engeneral, esta enfermedad mostrará lossíndromes nerviosos que permiten perfectamente su diferenciación.

Además, la E-A hace patente los abortos y los síndromes en los cerdos adultos.

2.2.2. - CL.AMIDIOSIS

a) Semejanza: Ambos procesos, es decir E A y Clamidiosis, ocasionan abortos ymortalidad de lechones recién nacidos.Igualmente ambos pueden evolucionarcon un cuadro respiratorio similar.

372•AG R ICU LTU RA

meningo-encefalitis o los abortos, son enesta enfermedad, la excepción y no laregla.

En general esta enfermedad cursarácon una septicemia, abscesos, artritis,enteritis o/y mamitis en diversos cerdosde la misma explotación, con lo cual seaclara la posible confusión existente.

c) Características diferenciales propiasde la E^A: Además de la excitación-crisisepilépticas, movimientos anormales obli-cuos, posición de perro sentado, así comola parálisis de la faringe (dificultades dedeglucción, cambio del gruñido) corres-pondientes al cuadro nervioso de estaenfermedad, tenemos que simultáneamente se presenta la diarreaestreñimiento y los problemas respiratorios.

b) Características propias diferencialesde la Clamidiosis: En esta enfermedad,más que abortos, suelen presentarsepartos prematuros casi a término, en loscuales la mayoría de los lechones suelennacer vivos, aunque muchos suelen morira las 2448 horas siguientes.

Finalmente indicaremos que la Clami^diosis puede presentar un cuadro clinicode Pericarditis, con fiebre, posición típica(cabeza, cuello extendidos y bajos) separación de codos, fatiga, notables taquicardias, sensibilidad en la zona cardíaca,ocasionalmente edemas. Naturalmenteestos síndromes aclaran las posibles dudas.

c) Caracterís}ícas diferenciales propiasde la E-A: EI aborto se presenta en cual-quier fase de la gestación, con frecuentemomificación de fetos. Los lechones enfermos suelen manifestar los síndromesnerviosos de la E A.

Igualmente la sintomatología nerviosaque presentan, en la mayoría de las ocasiones, los ^ardos jóvenes-adultos, permiten una diferenciación.

2.2.3.-CO' !BACILOSIS

a) Semejanzas: La colibacilosis puedeevolucio-^ar con muy diversos cuadrosclínicc,^, que entre otras cosas puedeprodovocar abortos así como síndromesnerviosos y respiratorios, muy especialmente e^ ^ '.os lechones.

Todo ello hace posible la confusiónclínica.

b) Característícas diferenciales propiasde la Colibacilosis: Los distintos lechonesde una explotación niostrarán ademásgeneralmente Onfalitis, Artritis, Septicemia y muy principalmente una grave enteritis (con diarreal Todo e!!o permite, enla mayoría de las ocasiones, un diagnós-tico diferencial.

c) Características diferenciales propias

de la E-A: En los lechones están repre-sentadas por los síntomas nerviosostemblores musculares, convulsiones epi-leptiformes. En los abortos se presentanalgunos fetos momificados.

Considerados individualmente los cer-dos jóvenes-adultos no existen práctica-mente diferencias clínicas, pero en lapráctica la E-A, se presenta simultánea-mente en animales de todas las edades.

2.2.4. - ENFERMEDAD DE LOSEDEMAS

a) Semejanzas: Ambas enfermedadespresentan diversos cuadros clinicos, enalgunos de los cuales los cerdos puedenpresentar síntomas generales y nerviososque pueden hacer posible la confusión.

b) Características diferenciales propiasde la Enfermedad de los Edemas: Edemasubcutáneo de los párpados, orejas ycuello. También los animales inician lossintomas nerviosos con tambaleo, in-coordinación de movimientos que suelenfaltar en la E-A, seguidos por una carac-terística marcha en círculo y posición enreposo con las extremidades abiertas.

c) Características diferenciales propiasde la E-A: Excitación-crisis epileptiformes.Movimientos anormales oblicuos.Posición de ^, .. rn sentado, ademas abor-tos y morti nataiiuo^.

2.2.5. - ESTREPTOCOCIAS

a) Semejanzas: EI cuadro de meningo-encefalitis de la estreptococia presentanotables semejanzas con los síndromesnerviosos de la E-A., por lo cual la confu-sión es posible. Existen también en am-bas enfermedades abortos y morti-natalidad.

b) Características diferenciales propiasde las estreptococias: lo primero que debemos indicar, es que los cuadros de

2.2.6. - INFLUENZA PORCINA

a) Semejanzas: La influenza porcinapresenta un cuadro respiratorio que sueleterminar con incoordinación de movi-mientos, postración o agitación, que puede inducir a confusión con la E A.

b) Características diferenciales propiasde la Influenza Porcina: En general elcuadro respiratorio es mucho más acusa-do y potente. Existe una dificultad respiratoria y tos que rápidamente aumenta enintensidad y frecuencia y que acaba sien-do dolorosa.

c) Características diferenciales propiasde la E-A: En general los síndromes nerviosos son mucho más acusados. Dificultad en los desplazamientos. Movimientosde pedaleo. Posición de perro sentado.Crisis epileptiformes. Tamblores espasmos musculares. Rechinar de dientes.Parálisis de la faringe.

Aunque la influenza puede tambiénocasionalmente provocar abortos, estosson mucho más frecuentes y constantesen la E-A.

2.2.7. - LEPTOSPIROSIS

a) Semejanzas: La Leptospirosis oca-siona generalmente abortos y ocasionalmente da lugar a un cuadro de Meningoencefalitis, todo lo cual puede inducir ala confusión.

b) Características diferenciales propiasde la Leptospirosis: Están representadaspor la clásica triada sintomática de estaenfermedad. Ictericia (lesiones del parénquima hepático), Nefritis (lesiones renales) y Homoglobinuria (destrucción dehematíes). Además, cuando se presentan,las hemorragias cutáneas.

c) Características diferenciales propiasde la E-A: Están representadas por sín^dromes nerviosos de esta enfermedad.Dificultad en los desplazamientos. Movi-miento de pedaleo. Posición de perrosentado. Temblores-espasmos musculares. Crisis epileptiformes. Rechinar dedientes. Parálisis de la faringe.

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GANADERIA

2.2.8. - LISTERIOSIS

a) Semejanzas: Ambas enfermedadespueden presentar síndromes nerviosos yabortos que inducen a confusión.

b) Características diferenciales propiasde la Listeriosis: Movimientos en círculoso irregulares. Parálisis del cuello y cabeza.Acumulación de comida en los carrillos.

c) Características diferenciales propiasde la E-A: Las mismas indicadas en laLeptospirosis.

2.2.9. - MICOPLASMOSIS

a) Semejanzas: La Micoplasmosis,puede evolucionar con muy diversos cua-dros clínicos, y entre ellos nos encontra-mos con Artritis-Cojera, dificultad en losmovimientos, marcha tambaleante,parálisis-Meningo-Encefalitis, Fiebre,Hipertermia, temblores musculares, in-coordinación de movimientos, Parálisis.

Neumonía: Fiebre, mal estado general,tos húmeda profunda, disnea, ocasional-mente dificultad respiratoria.

Estos síndromes pueden ocasional-mente inducir a la confusión.

b) Características diferenciales propiasde la Micoplasmosis: Generalmente losdistintos cuadros clínicos reseñados sepresentan en diferentes animales de lamisma explotación y más raramente tansolo se observa uno de ellos. Tanto en uncaso como en otro, es claro que la dife-renciación con la E-A es totalmenteposible.

La artritis (con inflamación-dolor), muyfrecuentes en esta enfermedad, son tam-bién un síndrome que puede aclarar lasdudas.

c) Características diferenciales propiasde la E-A: Los síndromes nerviosos, difi-cultad en los desplazamientos, movi-mientos de pedaleo, posición de perrosentado, temblores-espasmos muscula-res, crisis epiléptiformes, rechinar dediente, parálisis de la faringe, permitegeneralmente diagnóstico diferencial.

2.2.10. - PASTEURELOSIS

a) Semejanzas: Realmente la confu-sión tan solo es ocasionalmente posible.Esta enfermedad puede representarabortos y un grave cuadro respiratorio-fiebre, escalofríos, tos, disnea, dificultadrespiratoria (con posiciones que la facili-ten, incluso la de perro sentado), quepueden dar lugar a confusión con el cua-dro neumónico de la E-A.

b) Características diferenciales propiasde la Pasteurelosis: En esta enfermedadson frecuentes los cuadros septicémicos- fiebre, acusada depresión - debilidad,

disnea, edema de la región faríngea (frío,no doloroso) y especial coloración rojo-azulado, de la piel en general y de lasorejas-ocico-cuello-abdomen en particu-

lar. Estos síndromes permiten en generalla identificación del proceso.

c) Características diferenciales propiasde la E-A: Los síndromes nerviosos tantasveces mencionados (2.1.2.10).

2.2.11. - PESTE PORCINAAFRICANA (PPA)

a) Semejanzas: Actualmente la PPA,evoluciona con muy diversos cuadros clí-nicos, entre los que podemos mencionarlos abortos y morti-natalidad, procesosrespiratorios y/o entéricos que puedeninducir a confusión.

b) Características diferenciales propiasde la PPA: Generalmente algunos de losanimales afectados presentaba artritis,lesiones cutáneas (cianosis de las orejas-extremidades, hematomas), conjuntivitiscon abundante flujo, que pueden inducira sospechar la existencia de la enferme-dad.

c) Características diferenciales propiasde la E-A: Son los síndromes nerviosos yacitados anteriormente (2.1.2.10).

2.2.12. - PESTE PORCINACLASICA (PPC)

a) Semejanzas: La PPC presenta muydiversos síndromes generales (comoabortos, gastro-intestinales, respiratoriosy nerviosos), con diferentes evolucionesclínicas. Naturalmente ésto hace que, enun momento dado y en una determinadaexplotación, se pueda presentar una confusión.

Sin embargo, en nuestra opinión, ge-neralmente la PPC presenta síntomas quepermiten diferenciarla de la E-A.

b) Características diferenciales propiasde la PPC: Como ya hemos indicado, engeneral y en diferentes animales, se pre-sentan síntomas que permiten diferenciarde la E-A. Entre ellos mencionaremos lossiguientes:

- Inapetencia, sed intensa, conjuntivitis, congestión, inflamación de mucosas,cianosis-hemorragias, úlceras, necrosisde la piel (más fuertemente en las partesdistales). Artritis, disminución de la secreción urinaria, frecuentemente hemorrágica y ocasionalmente dolorosa, lenguainflamada, congestiva, tumefacta, dorsoarqueado, paresia tercio posterior.

Naturalmente todos estos síntomas nose presentan en el mismo animal.

c) Características diferenciales propiasde la E-A: Son los ya citados síndromesnerviosos.

2.2.13. - SALMONELOSIS

a) Semejanzas: La Salmonelosis puedecursar con abortos, gastroenteritis y excepcionalmente con encefalitis, por locual en ocasiones puede dar lugar a confusiones.

b) Características diferenciales propiasde la Salmonelosis: Esta enfermedadevoluciona generalmente con una gastroenteritis, que aunque posible, es excep-cional en la E-A.

c) Características diferenciales propiasde la E-A: Los síndromes nerviosos.

2.2.14. -TOXI-INFECCIONES

a) Semejanzas: Este proceso puedecursar con aborto, síndromes gastro-intestinales, y nerviosos que pueden fácilmente inducir a la confusión.

b) Características diferenciales propiasde las Toxi-infecciones: Marchatambaleante-caídas, embotamiento, faltade respuesta a los estímulos externos.Posición anormal de la cabeza (cuellocabeza estirada o girada hacia el vientre).Respiración irregular-acelerada.

c) Características diferenciales propiasde la E-A: Posición de perro sentado.Temblores-espasmos musculares. Crisisepileptiformes. Parálisis de la faringe.

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COLABORACIONES TECNICAS

EL ESPARRAGOEN ESPAÑA

I . Producción y comercio enrelación con otros países

Ana Simón °`

I NTRODUCCION

La producción española de espárragooscila entre 39.200 Tm y 44.500 Tm,entre 1973 y 1980 (Cuadro 2), situándoseen la región del Ebro alrededor del 87%,principalmente en Navarra y La Rioja.También se produce algo en la zona Cen-tro (6%) y Extremadura (6%), según datosdel Ministerio de Agricultura (1980).

La industria de conservas hortícolasabsorbe la mayor parte de esta produc-ción y el resto se consume en fresco. Estaindustria está tradicionalmente localizadaen Navarra y Rioja donde se elabora unamayor proporción de la producción deespárrago, constituida casi exclusivamen-te por espárrago blanco.

En la zona Centro se produce espárragodestinado a consumo en fresco, de ma-nera que al principio de temporada serecoge como espárrago blanco y despuésse deja crecer recogiéndose como espá-rrago verde.

Actualmente existe una tendencia atrasladar la elaboración industrial a Extremadura y a la zona Sur, debido a queallí la mano de obra es más barata.

Para la industria de conservas hortíco-las, el espárrago ocupa el cuarto lugar envolumen de producción de conservas,después del tomate, pimiento y alcachofa,pero es el segundo en cuanto a su im-portancia económica.

EI objetivo de este artículo es dar unaperspectiva de la situación actual del es-párrago en España en relación con otrospaíses, a partir de la información recogidaen la bibliografía, estadísticas oficiales yopiniones de personas directamente rela-cionadas con el tema.

PRODUCCION TOTAL DEESPARRAGO

Para comparar la producción de espá-rrago en fresco de los distintos países delmundo se ha dispuesto de los datos ex-puestos en el cuadro 1.

Lo más destacable es que en 1974, losdos mayores países productores de espá-rrago en el mundo son U.S.A. y Taiwán,con bastante diferencia sobre los demás.Les siguen Francia, España e Italia, apro-ximadamente al mismo nivel de producción.

• Departamento de Horticultura. EstaciónRioja-Navarra. CRIDA 03. INIANOTA: Este artículo continuará, en próximonúmero y aparecerá una magnífica informacióngráfica, enviada por la autora después delcierre de esta edíción.

CUADRO 1.-PRODUCCION DE ESPARRAGO EN DISTINTOS PAISES

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l:.J.n. 1G2.6óR 'v^.1'^1 ,3 152.}00 45.560 2,^ 100.000

Teiven 52.000 9.750 5,9 111.140 17.000 6,5 100.000

Frencie 65.973 -7.3L2 _,41 57.H30 22.H17 2,5 41.000 10.200 2,25

Eepañe 47.2c0 12.SOO 3,7; 46.200 1}.}05 ^,^,7

Itelie 42.30U ...^ G,1,- 41.900 f^.7}5 ^,22 } ^.OOO

R.F.a. 15.200 1.b14 S,^'^ 12,SOU 4.144 2,96 11.000

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.lapbn 1.200 250 4,8

e^laics l.ooo zA4 ..52 700 200 },5 1.000

ZnPletsrre 700 400 1,7 500

Dlnemerce LUO 41^U 1,5

Fuentes: (1) LEROY J. (1969), (2) ALLAVOINE M. (1977), (3) FOUREL M. ( 1981)

CUADRO 2.- PRODUCCION DE ESPARRAGO EN ESPAÑA

nñoe 1970 1973 1974 1975 1976 1977 1978 1979 1980

Producclón

ct^39.200 47.200"" 36.700 47.200 34.300 37.900 46.200 44.500

superfScleche^

6.oOd` - 1z.5oon` - - 13.361 11.761 13.305 -

Rendi.iento

t/ha_ _ 3.77 - - 2,G6 3r22 3,47 -

Fuentes: EstadisticasMinisterio Agricultura, x LEROY (1969), xx ALLAVOINE M. (1977)

376-AG R ICU LTU RA

AI comparar el año 1968 y 1974 seobserva el espectacular aumento de lasuperficie y producción de espárrago enTaiwán que se mantiene en 1979. EnFrancia se observa una disminución en lasuperficie dedicada a este cultivo y portanto, de la producción. Esta disminuciónha tenido lugar en las zonas del Midi(Vaucluse, Bouches de Rhone y de Drome)(FOUREL M., 1981).

En cuanto a rendimientos medios deproducción, también destacan Taiwán eItalia con aproximadamente 6 Tm/Ha,frente a los otros países productores másimportantes, en los que el rendimientooscila entre 2 y 4 Tm/Ha (Cuadro 1). Hayque tener en cuenta que en Taiwán serealizan dos recolecciones al año.

En Francia esperan que con la utiliza-ción de los nuevos híbridos INRA la pro-ductividad aumente de 2 Tm/Ha a 8-10Tm/Ha (ALLAVOINE M. 1977).

En el cuadro 2 se ve como ha evolucionado la producción española de 1970 a1980, observándose que el mayor au-mento se produjo a partir de 1970, con6.000 Ha, a 1974, con 12.500 Ha, man-teniéndose posteriormente.

Los rendimientos en producción vienena ser de 3-3,5 Tm/Ha.

PRODUCCION DE CONSERVASDE ESPARRAGOS

De entre los países productores de es-párrago, orientar su producción hacia laconserva: U.S.A. con un 70°ró, Taiwán un99% y España alrededor del 60% segúnlos datos oficiales. Francia sólo dedica el11°io, Italia el 5°rb y Alemania el 7%. Demanera que, dentro de Europa, España es^ primer país productor de conservas.

En el cuadro 3 se exponen las produc-ciones de conservas de espárrago en losdistintos países observándose que U.S.A.y Taiwán son los mayores productoresmundiales con bastante diferencia res-pecto a España. De los cuadros 4 y 5 se dala producción de conservas en España enTm y valor en pts. de 1971 a 1976 así como la materia príma destinada a la indus-tria durante este período. Se puede ver laevolución de los precios en este tiempo,que ha continuado hasta nuestros días enque el precio de espárrago para la industria, en 1981, fue de 150 pts/Kg. No setienen datos de la producción de conservade espárrago de otros países americanos,tales como Méjico que actualmente ofreceuna importante competencia frente almercado exterior de conservas españolas.

COMERCIO DE ESPARRAGOPARA CONSUMO EN FRESCO

La norma internacional de la O.C.D.E.para espárragos frescos establece trestipos, que están recogidos por las normas

CUADRO 3.-PRODUCCION DE CONSERVAS DE ESPARRAGO EN ELMUNDO (Tm)

Paleee

productoree1970 1971 1972 1973 19i4 i ,:^^

ti.s.;,. ^^4.3^^ ^,u.33^ ^^^.791 i^3.^"^ GL424 , .656

Taiwan 97.2^7 tlO.h54 f3.312 71.009 ^^^.^UU

Frnncie 5.453 ?.7^6 4.713 6.71b S,^}75

Espaiia - ?.t'.94 24.003 3P.001 21.`21 1K.171

Italie 1.^^SG 1.1^56 1.241 2.003 1.,^G

nlemania 2.3ti4 1.154 1.545 1^09Q ^29

Japón 9.307 ^,n^; lo.f32o ll.b2ti

Cenedd 4.155 ".e94 6.292 5.^{53 5.^7P ^.22(>

Fuente: The Almanac of Foof Canners and Processors 1977

CUADRO 4.-VOLUMEN DE ESPARRAGOS DESTINADOS A LA FABRICACIONDE CONSERVAS (t MATERIA PRIMA) EN ESPAÑA

nño 1971 197^ 1973 1974 1975 1976

Hat•ria30.600 22.338 15.664 26.444 23.020 25.528pri^a (t)

Yalor000. pta 595.1OS 525.413 818.310 1300.336 1121.074 1455.096

Pr•oiopts/ka 19,^ 23,5 52,2 49,1 48,7 57

Fuentes: Estadísticas oficiales españolas.

(Antiguo Sindicato Nacional de frutas y productos hortícolas).

CUADRO 5.-

PRODUCCION DE CONSERVAS DE ESPARRAGO EN ESPAÑA

^g,s 1971 1971 1973 1974 1975 1976

Prod. botes 23.896 20.734 13.794 21.524 18.171 18.979(t)

Yalorooo.pt n 979.762 868.966 1356.383 2189.987 1872.025 2305.480

Preciopta/kg 41 41,9 98,3 101,7 103 121,4

Fuente: Estadísticas oficiales españolas.(Antiguo Sindicato Nacional de frutas y productos hortícolas).

AG R ICU LTU RA-377

COLABORACIONES TECNICAS

españolas para exportación de espárragofresco y por las normas francesas:

- Espárragos blancos: Puntas y turio-nes blancos o con un ligero tinte rosadodespués de la cosecha.

- Espárragos morados: Puntas quepresentan un tinte violáceo.

- Espárragos verdes: Puntas y partesuperior (1/3 de su longitud) de colorverde.

De todos los países productores de es-párrago para consumo en fresco, Franciaes el primer exportador en Europa (ex-porta alrededor del 19% de su produc-ción), siendo sus principales mercadosAlemania y Suiza, con un 66% y un 30%respectivamente. Sin embargo elconsumo de espárrago fresco en Franciaha disminuido a favor del consumo deconserva que ha aumentado a base de lasimportaciones de Taiwán y Méjico (Cua-dro 8). U.S.A. exporta un 3,6% de suproducción principalmente al Canadá.Italia dedica un 95% de su producción alconsumo fresco, síendo sus exportacionespoco importantes (0,5%).

La comercialización del espárragc fres-co en Francia se realiza desde una orga-nización profesional bastante bien es-tructurada.

En 1959 se creó el Sindicato de defensade la denominación de calidad espárragode "Vineuil-Saint Claude". Esta denomi-nación homologada por un decreto de 19de enero de 1965 delimita un área deproducción entre el Lore y el Cosson. Nose admiten más que turiones selecciona-dos que responden a normas de cultivo,acondicionamiento y presentación rigu-rosamente aplicadas.

Existe un sindicato de productores deespárrago creado en 1967 en el departa-mento de Loir et Cher. Incluye todos losproductores de espárrago y cinco coope-rativas de la región. Su misión es: obtener mejoras en la normalización del pro-ducto, favorecer la investigación de técni-cos en la mejora de la producción y colaborar en la preparación de jornadasinternacionales del espárrago.

La Cooperativa de Plycultivos de Mon-tils comercializa la producción de 660cooperativistas ( 1.200 Tm, de las que 300Tm son de espárrago). Los agricultoresentregan en caja los espárragos que acaban de ser recogidos y empaquetados encajas de cartón de 10 a 12 Kg, en categorías de acuerdo con las normas euro-peas.

Otro ejemplo es la Cooperativa de Con-tres fundada en 1927 que comercializa laproducción de hortalizas y frutas de estaregión ( 1743 Tm en 1980), de la que unaparte muy grande son espárragos. Re-cientemente se encuentran con el problema del gran desfase que existe entre lasubida de salarios que aumentan conmayor rapidez que los precios de venta delos productos. Los agricultores temen a

CUADRO 6.-EXPORTACIONES ESPAÑOLAS DE CONSERVAS DE ESPARRAGO (t)

Ye1aeDimPortedoree 1970 1971 197z 1973 1974 1975 1976 1977 1978

Frencie 2.362 3.407 3.875 2.384 2.209 2.710 5.475 4.OOO 3.220

^lemanie 827 435 2.177 1.143 1.056 729 1.839 1.34o t.u3o

Suiza 2C6 65 22 43 65 11 22 -

Dinamerce - - - 1.540 1.300 l.l;o l.lo0 450 360

Fuente: Datos oficiales Cámaza de Comercio

CUADRO 7.-EXPORTACIONES CONSERVAS DE ESPARRAGO EN TAIWAN

Paiaea importadores 1974 1975

Alemania 41.563 52.812

Paíaea Bajoa 8.804 5.357

Bélgica 4.120 2.341

Suecia 2.004 2.038

U.S.A. 2^045 1.333

.auatralia 1.265 1.327

Otros 9.453 6.653

TOTAL .................. 69.254 71.861

Fuente: ALLAVOINE M. ( 1977).

CUADRO $.-IMPORTACIONES FRANCESAS DE CONSERVAS DE ESPARRAGO (t)Peíaee

ezportndoree 197^^ 1971 197^ 1^73 1^74 l9'S 19J1; 1979z l9AUz

eepeñe ...365 3.4^^^3 3.1^^70 2.38h _.21> -.71L ,.475 1.430 -

oblgica 22 9 5 3 - - - - '

Tei.en 33 - - 1 1.4^SS 61 - ^^.600 -

nbjico - - - - - - - 1-87°

Toini 2.4zo 3.413 3.tt81 z.4zo 3.776 z.777 b.ooo ii.ooo 1,.000

Fuente: ALLAVOINE M. (1977), FOUREL M, (1981) x,

CUADRO 9.-IMPORTACIONES ALEMANAS DE CONSERVAS DE ESPARRAGO (t)

_-_ _.__. . . ..Peíeeezportedoree 1970 1971 1972 197} 1974 1975 197b

reiren 56.281 62.181 44.361 47.135 41.907 53.300 47.604

u.s.^. 304 128 213 91 14 100 -

Eepeñe B27 439 2.177 1.142 1.OSR 800 1.A39

Peíeee eejoe 6BB 790 942 1.124 1.801 1.400 -

eblaice 25 17 652 493 803 - -

Fr.ncia 47 56 68 35 304 - -

Jeybn 618 611 440 449 117 zoo -

arael3 73 110 510 4A7 364 -

Polonie 52 - 55 67 24 - -

Tar^L 59.005 65.617 50.625 51.946 46.878 57.600 -

Fuente: ALLAVOINE M, (1977)

378-AGRICULTURA

los nuevos países que entren en el Mer-cado Común y que no tienen los mismoscostos, sobre todo en lo referente a manode obra. Se pueden ver obligados a laproducción familiar para reducir la manode obra y con ello expuestos a perder lospuestos en el mercado que sólo se puedenmantener con tonelajes importantes.

Alemania, como el mayor país exporta-dor de espárrago fresco muestra su pre-ferencia por el turión todo blanco. Fran-cia, como principal exportador teme lacompetencia de Hungría que ya ha pene-trado en el mercado alemán, Ilenando un3,7%de sus importaciones. Hungría basasus ventas en que ofrece espárrago todoblanco y más corto que las exigencias dela O.C.D.E. ( turiones enteramenteconsumibles). Hungría exporta también aDinamarca el 22,7% de su importación(ALLAVOINE M., 1977).

COMERCIO DE ESPARRAGOEN CONSERVA

En el cuadro 3 vemos que U.S.A. juntocon Taiwán son los grandes productoresde conservas de espárrago en el mundo.

En U.S.A. la producción es, en su mayorparte, de espárragos verdes. En algunaszonas como California producen algo deespárrago blanco.

Las norrnas españolas para conservasde espárrago distinguen tres tipos:

- Espárragos blancos.- Espárragos verdes.- Espárragos blancos con cabeza ver-

de o morada.La producción española está formada

casi exclusivamente por conservas deespárrago blanco de la cual se exportaentre un 30 y un 40%. En el cuadro 5 sepuede ver que el principal país importadorde nuestras conservas es Francia ydespués Alemania y Dinamarca.

En el mercado francés no hay, hasta1976, competidores importantes para Es-paña. Después de 1978 ha disminuido losenvíos de España a Francia a favor deTaiwán (63%) y Méjico (17%) (Cuadro 8).

Actualmente el mercado exterior deespárrago blanco está determinado por elfenómeno Taiwán ya que es muy difícilcompetir con la elevada producción y losbajos precios de este país. En el cuadro 7se indican las exportaciones de Taiwán,para 1974 y 1975, a distintos países,destacando Alemania que le compra másdel 50% de su exportación de conservas.En Taiwán existe la asociación formosanade conservas dependiente de la Comisiónpara la reconstrucción rural que en 1963importó variedades californianas y creólas industrias de conservas con maquina-ria americana. EI total de la cosecha sevende a las conserverías vecinas.

La industria española de conservas deespárrago, localizada tradicionalmente enLa Rioja y Navarra se caracteriza por una

mayoría de industrias de tipo mediano ypequeño de origen artesanal familiar,donde también se elaboran otras hortali-zas, principalmente tomate, pimiento yalcachofa que cubren la mayor parte delcalendario de fabricación. En una muestra de 25 industrias grandes, medianas ypequeñas, encuestadas en 1978, casi to-das (21) fabrican conservas de espárrago,de manera que el volumen en Tm de espá-rrago fresco representa entre el 10 y el40% del total de las hortalizas elaboradasen cada industria.

En cuanto a previsiones futuras todospiensan aumentar o mantener la produc-ción, esperando que se mantenga la demanda en el mercado interior. Respecto ala demanda del mercado exterior se temela competencia de Taiwán y otros paísescon mano de obra más barata como realmente está ocurriendo.

RESUMEN

- La producción y elaboración deconservas de espárrago en España ocupaun lugar importante dentro del mercadomundial y representa una buena fuentede ingresos para la agricultura.

- EI mayor problema es la competenciade países con menores costos y mayorproducción que están invadiendo losmercados europeos, principalmente losde Francia y Alemania.

- La salida del producto español tieneque realizarse a base de conjugar variosfactores.

1. Disminución de costos.1 a. Aumentando la producción me

diante la utilización de variedades mejo-radas.

1 b. Disminución de costes de fabri-cación.

2. Mantenimiento o mejora de la cali-dad de las conservas, sin que ello suponga un considerable aumento de los costos.

BIBLIOGRAFIA

ALLAVOINE M., 1977. L'asperge. Situation economique et perspectives d'avenir.CTIFL Documents n. ° 54, III°" trim.

FOUREL M., 1981. Tendances eta avenir du marché de I'asperge. P.H.M. RevueHorticole 215, mars, 41-44.

LEROY F., 1969. Les conserves d'as-perges. P. H. M. Revue Horticole, 100,5978- 5982.

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AG R ICU LTU R A-379

CRONICAS

EL ACEITE ,ESA RIQUEZANUESTRA SINENTENDERMUCHO HABLAR Y POCOHACER

Se ha dicho tanto, tantísimo se ha es-crito sobre el aceite, que se duda hayaalgo por ahí que decir todavía.

Hay frases célebres sobre el género quemerecerían pasar a un recuadro de honor,claro que sin especificar quiénes la pro-nunciaron, porque la verdad es que mu-cho se ha podido decir sobre el particular,pero es que hacer, lo que se dice hacer, seha hecho bien poco. Como si toda lafuerza se nos fuera en promesas, frases, yen nada más.

Porque se ha asegurado que al aceite"se le debe colocar en el lugar de honorque merece", que se trata de "una rique-za que no debe descuidarse", porque"más de medio millón de familias vivendel olivar", pero, frases aparte, ni se lebrinda ese lugar, ni se cuida tal tiqueza yde ahí que, a veces, malvivan esas familias apuntadas, por lo que la historia quesobre el aceite se deba escribir en cual-quier determinada época, cualquier pasado, presente y futuro del olivo, no podráreferirse más que a problemas, problemasy problemas.

^Que se ha conseguido algo? Por su-puesto, pero más queda aún porconseguir. Quizás lo que otros paíseshubieran logrado ya de disponer de estecaudal como nosotros tenemos.

EI origen del aceite se dice ser antiquísimo, tanto, que no se sabe a cienciacierta cuándo aparece en Europa. Se argumenta que puede ser una planta originaria de Siria, pero a ciencia cierta nadase sabe; sólo podríamos afirmar que ya laBiblia hace referencia al olivo. Que, alparecer, en España apareció con los feni-cios y que es Roma quien nos da a cono-cer sus productos como tantas cosas máscon las que especuló desde nuestro suelo.

Una cosa sí es segura. EI aceite de olivaes un producto de un gran valor dietético,y apreciadísimo tanto en la nutrición co-mo en la medicina o cosmética, y que, conmás o menos problemas, puede ser elsoporte laboral y económico no solamentedel agricultor sino de esas familias quedirecta o indirectamente dependen de él.

MENOS OLIVOS Y MASPROBLEMAS

En la década de los 70 se Ilegaron asuperar los 2 millones de hectáreas deolivar. En la actualidad han desaparecidocerca de 300.000 hectáreas y algunas, enzonas montañosas, apenas se cultivan.

La producción de aceite de oliva esaleatoria, debido a la vecería, pero en laactualidad los rendimientos siguen siendobajos, a pesar del abandono del olivar de"menos rendimiento". Y es que el preciodel producto no incentiva los cuidadosculturales. Hoy día sólo la tercera parte denuestro olivar es abonada y tratada con-tra plagas y enfermedades.

Así, la cosecha de 1981 fue mala y lapasada de 1982 ha sido buena. Aproximadamente unos 2.700 millones de Kg deaceituna de almazara equivalentes a unos560 millones de Kg de aceite.

Ya en 1981, con escasa cosecha, huboproblemas. Ahora, los problemas han aumentado. Se dice que sobra mucho aceite,porque ni sube el consumo ni despierta laexportación que, en realidad, lo que hahecho en los dos últimos años es bajaralarmantemente.

A VUELTAS CON ELSINDROME

Mediado octubre pasado fuerondestruidos más de 130.000 Kg de pro-ductos de matanzas domiciliarias porqueestaban tratados con aceite tóxico. Esafue la caída vertiginosa del consumo ytambién cuanto empañaría nuestra ex-portación.

Porque dimos la sensación de que no secontrolaba para nada el aceite, cuandopara ganar comercios, lo que se precisano sólo es un control exhaustivo, sinoconcienciar a fondo a quien del medio, enun sentido u otro, vive.

Dieciséis millones de Kg se afirma escuanto se ha consumido menos en elmercado interior en el pasado mil nove-cientos ochenta y dos, cifra que se nosasegura está por bajo de los niveles de milnovecientos setenta y nueve.

Pr,JA EL CONSUMO INTERNO

Es para alarmar la noticia, porque sesupone que aumentamos nuestro nivel devida y por ende el consumo de este aceitedebiera ser ejemplar y envidiable conrespecto a otras naciones, ^pero cómopuede esperarse un consumo masivo, si laimagen que se le ha dado últimamente alproducto no ha podido ser más desastrosa?, porque, sí cuenta el que haya otrosaceites al alcance del ama de casa, peroéste, el de oliva, siempre supo ser el reydel consumismo. Han sido especuladoresinconsecuentes los que arrastraron alproducto a la situación que conoceríaúltimamente, de la que se rehará un diaque no hay todavía. Porque no se tratatan solo de volver a conseguir mercadosinternos, sino a que nuestras exportaciones sean constantes y acreditadas.

...Y DESCIENDEN LASEXPORTACIONES

Lo que hoy por hoy, no se da en modoalguno, porque si para 1980 supimosexportar 119 millones de Kg y 49 millonesen 1981, Ilegará 1982 con sólo 33 millones.

La pérdida de posiciones en este mercado, Tealmente, no sólo puede ser achacada a la calidad -que sí debiera serlotodo -. Esa pérdida del 42°ro en ventas alexterior no fue del todo por lo del sindrome. EI que ahora se nos diga estamosahogados en aceite no es del todo poraquello. Es porque, si todos los países conposibilidades exportadoras ven estimuladas sus ventas por la Administración correspondiente, en España, a este respecto, no aparecen los necesarios estímulos.

EN BUSCA DE SOLUCIONES

Es. algo así a lo que sucede con el vino,que apenas si encuentra protección administrativa por parte alguna.

Y ocurre que se arrancan olivos, comose ha descepado también. Porque ni elFORPPA es capaz ya de almacenar el queel olivarero le oferta. Oferta de la que senos aseguró, en su momento, ascendía a

380-AG R ICU LTU RA

250 millones de Kg, mientras que, porotra parte, el importe de lo inmovilizadose nos aseguraba venía a valorarse enunos 58.000 millones de pesetas.

Para paliar situaciones semejantes sequiere ir hacia la reestructuración delolivar, pero como lo del aviña, es algo queresulta tremendamente complejo.

Por otra parte parece que hay poquísimo interés en financiar esta reconversión,tal vez porque no se espere de ella grancosa. Cierto que el excedente de un producto marca el mercado, pero no deja deser cierto también que hay otras cosasque mantienen a ese mismo mercado. Sihoy a nuestro aceite no se le termina deaceptar es porque no resulta del todocompetitivo en cuanto a precios.

Se puede blandir, en favor del géneroque desde acá ofrecemos al mundo, quese trata de un producto de excepción perono siempre se mira la calidad, pordesgracia hay quien repasa también elprecio de un determinado artículo. Si asíno fuera, ^otros aceites le habrían hechola guerra al de oliva? porque hay amas decasa - nos consta - que buscan, másque el aspecto régimen, el nivel económico.

Para que nuestro aceite resulte compe-titivo, lo primero, abaratar costos, y eso sique no está siempre al alcance del agri-cultor. Impuestos, transporte, mano deobra - se dice que pagamos los jornalesmás caros de Europa, con el más bajorendimiento - enturbian situaciones que,hoy por hoy, sólo la Administración seríacapaz de solucionar. Esa es la únicareestructuración viable. Y si el deseo denuesto Presidente es exportar al máximopara recuperar imagen y capacidad monetaria - nuestras divisas conocen cadavez mayor reducción -, qué mejor quedejar en ese comercio internacional quese pretende ganar, articulos en condiciones.

Sólo eso cambiaría al olivar español.Mientras no sea asi, el olivarero seguiráliquidando campaña tras campaña conmanifiesta pérdida.

Hemos vendido vino a los rusos, pudi-mos vender mucho más si a última hora elprecio dado hubiera resultado en compe-tencia con el de otras naciones. TambiénRusia gusta y pide de nuestro aceite deoliva, pero a buen seguro que terminaráen la competencia como no se les de unprecio asequible. Es eso y no otra cosa.junto con la calidad - lo que es compati-ble - lo que nos abrirá mercados o servi-rá para que no se nos cierren. EI aceite deoliva español no tiene otro futuro.

Un futuro que no puede venirle - pen-samos - por subvención alguna o pro-teccionismo que huela a paternalismo,como ya se conoce de otros gobiernos,sino por una sabia y eficaz medida deprotección descargando del campo tantocompromiso como se le está recargando

últimamente. No otro es el futuro delaceite nuestro. Porque es preciso a la parque organizar y tipificar producto, dar alconsumidor, lo que el consumidor demanda, y brindarle un precio bueno, ase-quible, tentador. Lo demás no será pro-tegerle en modo alguno.

UNA VISITA A JAEN

Acudimos a Jaén desde Sevilla, luegode una combinación pésima a través deRenfe nos detenemos en Espeluy, aqui yase ven hermosear las enormes falangesde olivos que nos acercarán a Jaén.

Jaén, capital mundial del olivo, es yasede oficial de la Feria Nacional mono^gráfica del aceite de oliva e industriasafines, o eso es lo que se desprende denuestra charla con don Tomás CaleroGarcía, gerente de EXPOLIVA-83, a quienencontraremos en la Cámara Oficial deComercio e Industria.

En Jaén, recientemente, se habíanreunido alrededor de quinientos olivarerosde toda España, convocados por la Unióndel Olivar Español para celebrar unaasamblea más, en la que se guardó unminuto de silencio implorando Iluvia.

En esa reunión se trataría de que laclimatología adversa, el fraude, desfaseentre costes de producción y precios delproducto, y la pérdida de mercadosinteriores y exteriores, es cuanto estáhundiendo al sector.

... PARA HABL.AR DEEXPOLICA-83

Y ya, de lo expuesto, a que naciera estaprimera Feria, sólo un paso.

- Esta feria hace años que sepensó en ella y años en que se ini-ció la gestión. Es ahora cuando hadado fruto. Por cierto, se quisoIlevar a ciudades como Sevilla oCórdoba que disponen de unagran estructura para celebrar estaclase de acontecimientos, pero,como en definitiva, de lo que viveesta provincia, es del aceite, sepensó en Jaén. Como único requi-sito, por fin, se nos ha impuestoque venga a celebrarse en añosimpares para no coincidir con"Alimentaria".

-^Una feria de estas, estaba haciendofalta en España?

- Digamos que sí, y que trata de

recorrer un camino de cara aconseguir el que se le dé la justiciaque verdaderamente le corres-ponde al aceite.

Las perspectivas que hay paraesta congregación de firmas entorno al aceite, para mayo y enJaén, son fabulosas hoy por hoy,tanto para la firma elaboradoracomo para ta industria afín o auxi-liar.

En Jaén, contra lo que cabe es-perar, existe la mediana empresa,no el gran elaborador.

- Tomás, ^se le hace justicia al aceitede oliva, en su opinión?

- Personalmente creo que exis-te un desconocimiento a muchosniveles de qué es el aceite de oliva,incluso de cara al consumidor, delas ventajas que aporta suconsumo. Estamos empeñados enIlevar hasta dande fuera preciso,temas que clarifiquen posturas eneste sentido. Ilusión por hacer unaferia en toda regla, no nos falta.Estamos aprendiendo a hacerlas,lo que ocurre es que existe unaproblemática tremenda de tipo fi-nanciación.

-^Cree que se escribe bastante sobreel aceite?

- Interpreto que actualmente seestá comenzando a escribir,posiblemente por eso, porquehaya en puertas una feria, y tam-bién por el accidente sufrido tiem-po atrás, precio demasiado caropara que se deje oír el aceite deoliva.

- ^Qué espacio expositivo han preparado y qué concurrencia esperan?

- Estan previstos 10.000 me-tros cuadrados de exposición, di-vidido en un 60% en stands cu-biertos. Se intenta que concurranunas 100 firmas.

Ya hay confirmación de asisten-cia por parte del envasador, esti-mamos que contaremos con lapresencia de los principales delpaís. Será una feria nacional. Estácatalogada así y los estatutos es-tán formado con estas miras.

Feria, ilusiones, entregas, Lredundaránen algo positivo?

Manuel SORIA

CRONICAS

SEVILLAGRAN DESASTRE GENERALPOR CAUSA DE LA SEQUTA ENEL CAMPO SEVILLANO

Van cinco años consecutivos de sequía.Empezó en 1979, por lo que, como congráfica expresión le hemos oído decir a unganadero, los niños que nacieron aquelaño, ya van al Colegio. Estos angelitos nosaben lo que es un periodo de Iluviastorrenciales por la parquedad en que lascortas precipitaciones han estado produciéndose. Sin embargo, pese al largo cicloseco padecido, en el campo sevillano selograron dos campañas cerealistas re-cords, con más de 80.000 vagones detrigo recolectados en 1980 y 1982. Elloevidencia que en el secano, más que lacantidad de agua, lo que importa es suoportunidad en caer.

Pero la escasez de Iluvias repercutefuertemente en la suerte de las 200.000Ha del regadío de la provincia de Sevilla yahora se hace sentir duramente. Mashasta 1982, el regadío se mantuvo porcompleto al margen de la calamidad de lasequía, merced a las grandse cantidadesde reservas hídricas que existió en losembalses de la Confederación Hidrográfi-ca del Cuadalquivir, acumulados en elperíodo húmedo anterior a 1979. Ya enlas campañas del pasado año se tuvieronalgunas dificultades, pero el estado actualde semivacío de los embalses coloca a lasdiversas zonas al limite de sus aprove-chamientos.

Las 28.000 Ha del arrozal de las Maris-mas del Guadalquivir están en imposibili-dad de poder ser sembradas, dado elgrado de salinidad de las aguas del río.Esta zona ha quedado en un colapsoprácticamente total. En las otras grandeszonas regables del Bajo Guadalquivir,Valle Inferior, Genil, Viar y Bembezar, lasmenos perjudicadas sólo disponen deagua para dar dos nuevos riegos. LasComunidades de Regantes aconsejan noponer en cultivo más que el 25% de lasuperficie y producciones con escasa ne-cesidad de agua.

Pasando al área del secano, en sumayor parte el trigo está perdido; la re-molacha azucarera, lo mismo. Ya ningúnalivio supondría para estas siembras queIloviera en cantidad considerable. Perof^ay una zona, hacia el Sureste de la pro-vincia (Morón, Estepa, Osuna, etc.) dondetodavía se lograrían algunas cosechas siIlegara el agua salvadora tan ansiada-mente esperada. Es la parte única de laprovincia donde Ilovió alguna cantidaddurante el mes de marzo.

La esperanza última de los agricultoresestuvo en las siembras de primavera,sobre todo en, el girasol; también tienealguna importancia los garbanzos y el

cártamo en el secano. Nero si no Ilueve, elfallo habrá de ser total. Ojalá cuando estacrónica vea la luz pública, siquiera puedadarse por salvadas estas últimas espe-ranzas. En cuanto a las siembras de regadio, ya queda expuesta la situación;poco y malamente podrá sacarse adelanteel algodón; el maiz ha sido desaconsejadoque se siembre. EI frutal y las hortalizasse desenvuelven en medio de problemáti-cas dificultades.

Queda la ganaderiá. Es el sector peorparado, por cuanto en el aprovechamien-to de los pastizales no hubo los períodosde alivio, transitoriamente, que hemoscomentado en el caso de los cereales. Soncinco años de rigor extremado en la se-quedad del tiempo. Un verdadero desas-tre de ruinas.

EI diario "EI Correo de Andalucía" hadado la cifra de más de UN MILLON DEHECTAREAS del campo sevillano, total-mente perdidas y gravemente afectadaspor la sequía; el área provincial son1.400.000 Ha. Por parte de la asociaciónempresarial ASAGA, se avanza el cálculode que los daños sufridos y consideradosirreversibles, montan del orden de 25.000millones de pesetas. La circunstancia esenormemente grave y sus secuelas socia-les, por demás, altamente temibles.

Por otra parte, desde el pasado mes defebrero vienen alzándose voces de peti-ción de auxilio, empezando por las negrasperspectivas del regadío y continuándosedespués por los sectores de la ganaderia yel secano, a medida que la seca fue pro-longándose. Las APAS, las Comunidadesde Regantes y la Delegación Sur de laFederación de Arroceros han promovidoreuniones, elaborado escritos y hechogestiones ante la Junta de Andalucía y laAdminsitración Central, sin, de momento,arrancar respuesta alguna que revele unavoluntad de acudir en socorro del campo.Si hemos de ser veraces, únicamente seha producido un gesto sorprendente: elSENPA ha dado un plazo perentorio paraque los ganaderos que en 1981 - el an-terior período de aguda sequedad - ad-quirieron piensos a préstamo sin interés,liquiden sin más dilación la deuda con-traida, marcando plazo hasta el día 20 deabril.

EI hecho hace recordar que en el refe-rido año 1981, se concedieron en Sevilla4.000 millones de ptas., en préstamos aplazo de cuatro años para socorrer a lossectores de los cereales, olivar, oleagino-sas, ganadería extensiva, remolacha azu-carera, etc. con el fin de auxiliarlos. Yocurre, que en el venidero otoño cumplela primera amortización anual. ^Con quédinero va a hacerse frente a esos com-promisos? ^Y el anunciado revisado recibode la Contribución Rústica y Pecuaria? ^Ytantos otros pagos?

Ponemos punto final a la presente cró-nica. Ojalá en la venidera podamos infor-

mar con noticias de muy distinto signocatastrófico.

R. DIAZ

Nota de la Redacción: Después derecibir esta crónica sevillana se inició unperiodo de ^^uvias, a partir del 18 de abril,que ha de aliviar mucho la zona aludidadel sureste y los pastos para el ganado.Sin embargo para solucionar los regadíosse necesitan muchas más Iluvias.

ALICANTE

ALICANTE ES LA CUARTAPROVINCIA EN LAPRODUCCION DE ALMENDRA.EL CONSELL ESTUDIA LASELECCION DEL ALMENDRO

Alicante es hoy la cuarta provincia en laproducción nacional de almendra.

En estos momentos, el sector almendrero está pasando por una dificil etapa,tanto comercial como de producción. Enla primera de las exposiciones se enfrentaa fuertes competencias en el mercadoeuropeo. La Cátedra de Cultivos Leñososde la ETSIA de Valencia y la conselleria deAgricultura, tomaron la iniciativa de seleccionar sanitariamente al almendro. Seestablecieron cuatro fases de la selecciónde que les hablamos: a) estudios promológicos previos para obtener la mejor información del material de partida existente y la base geográfica de selección; b)preselección clonal sanitaria. Durante tresaños búsqueda "in situ" (en el campo) deun pequeño número de árboles que parezcan reunir las mejores característicaspromológicas, agronómicas y comerciales.De la gran masa escogida inicialmente,eliminarán aquellos pies sospechosos decontener problemas genéticos o sanitarios insolubles; c) saneamiento de mate-rial vegetal preseleccionado durante cincoaños para a través de testajes y procesosde termoterapia liberarlos de taras sanitarias; d) selección clonal propiamentedicha. Con los clones preseleccionados, ysanos se establecerán ensayos comparativos de comportamiento en igualdad decondiciones, para garantizar que las dife-rencias entre ellos se deben al potencialgenético y no a influencias externas. EIproceso no cabe duda es largo.

UNAS 200.000 PALMASBLANCAS PRODUJO ESTEAÑO ELCHE

Las palmeras ilicitanas cobran unapersonalidad nueva al Ilegar los días pa

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sionistas, ocupando un plano de privile-gio. De todos modos estamos obligados aseñalar que cada vez es más reducido elnúmero de hortelanos que someten alárbol-símbolo de Alicante que es la pal-mera, al encapuchado, durante un añolargo para conseguir esa metamorfosis dela palma verde a la palma blanca. En laentrada triunfal de Jesús en Jerusalem elDomingo de Ramos, las palmas que lucenlos devotos, son todas de Elche. Llegan atodos los puntos de España, y a muchosdel extranjero.

Son más de 200.000 las palmas ilici-tanas para el mundo. Antes las palmasblancas sólo se conseguían con los árbo-les machos, que no producen dátiles. Hoyante la poca comercialización del fruto,también las palmeras hembras se destinan a la operación. Cada año se celebraen Elche un concurso de palma blanca. Selucen en la procesión y después pasan aljuicio de un jurado idóneo que testificaqué palmas son las mejores.

PELIGROSO: SOLO MEDIOCENTENAR DE REGANTESPAGARON EN EL CAMPO DEELCHE: LA DERRAMA DELTRASVASE

AI finalizar el período de pago volunta-rio de la derrama para hacer frente a ladeuda de 241 millones de pesetas, quecontrajo la Comunidad de Riegos de Le-vante con la Confederación Hidrográficadel Segura por el agua del Trasvase, tansolo medio centenar de comuneros handepositado su parte correspondiente en laCaja Rural Provincial de Elche. Lo recau-dado sólo asciende a unas 700.000 pese-tas, faltando recibirse otras transferencias. De lo que deducimos que tan solo sehan Ilegado a pagar 90 hectáreas de te-rrenos de cultivo. Los comuneros esperanun racional aplazamiento del pago.

Emilio CHIPONT

LA MANCHA

23 FERIA REGIONAL DELCAMPO Y MUESTRAS DECASTILLA-LA MANCHA.BUSCANDO EL AGUA

Un día más de lo habitual tendrá laveintitrés edición de la Feria Regional delCampo y de Muestras a celebrar en Man-zanares. Esta vez será del 16 al 24 dejulio, por lo que el certamen comprenderádos fines de semana para facilitar lasvisitas de agricultores y ganaderos de losdiversos pueblos castellano-manchegos ycuantos quieran de otras latitudes. Esta

feria, más algunas otras de las que serealizan en las provincias del ente: Gua-dalajara, Albacete, Ciudad Real, Cuenca yToledo, están asistidas por la Junta deComunidades del mismo. Y ella ha vistooportuno que, la regional del campo y demuestras, se rija por un patronato. Todoirá en el sentido de potenciarla y hacerlaaún mejor, aunque ya lo era de maneraconsiderable.

Esta feria contará en la nueva asomadacon un presupuesto de, cuando menos,quince millones de ptas. (anteriormentefue de trece millones), e incluso más si seaumentan o acondicionan dos pabellonesa los ya existentes en su enorme recintoglobal de 100.000 metros cuadrados. Susdiversas secciones estarán más repre-sentadas, como son la agrícola y la gana-dera, con todos los efectos inherentes.

BUSCANDO EL AGUA...

Se busca el agua por todas partes, porque la sequía persiste y se pasa sed enpueblos y ciudades. Naturalmente, el re-gadío no va a más y el agro sigue siendode más del 90% de secano.

De otro lado, hay en proyecto numero-sas construcciones de presas para propi-ciar abastecimientos de agua. Presas so-bre ríos, sobre arroyos, junto a manan-tiales, tratando de que se conserve elmayor tiempo posible el preciado líquido,que mitigue esa sed por algún tiempo.

Hay agua en el subsuelo. Hablan deacuíferos importantes, como el Ilamado"acuifero 23"; pero también de su dete-rioro y de la conveniencia de velar porellos a base de una justa administración.

DOS MILLONES Y MEDIO DEOVEJAS EN CASTILLA-LAMANCHA

A finales de junio concluirá, como estradición, la temporada ideal de elabora-ción del queso, aunque este proceso notiene desde hace tiempo solución de continuidad por haberse adoptado otros sistemas. Pero, no obstante esto último,muchos elaboradores siguen consideran-do que la campaña quesera termina conSan Pedro (29 de junio).

Para entonces, la producción de quesomanchego "de leche de oveja" vendrá aser de unos diez millones de Kg a nivelcastellano-manchego, que aún, pese ahaberse aprobado meses atrás la deno-minación de origen, no se protegen debi-damente de ella, dado que habrá que es-perar ciertos "deslindes" - hacia 1986 -esto es, separar totalmente el queso"tipo manchego" que fabrican en otrasregiones del queso "auténticamentemanchego" que se fabrica en la regiónde su naturaleza y de la que hace muchossiglos recibiera su nombre.

Hay optimismo para el queso manche-

go -el de La Mancha, claro- ante lacompetencia que indudablemente se en-tablará cuando pasemos a la ComunidadEuropea. Por cantidad y por calidad.Puede que Ilegue la hora de mantener yaun de incrementar el número de ovejas,que en los pasados años sufrió notablesdescensos en muchas comarcas, ya quese supone que han de ser más rentablesque ahora lo sean.

En la región castellano-manchega existen unos dos millones y medio de cabezasde ovino, entre merinas, manchegas,churras, finas, entrefinas y alguna otraraza más. (Por cierto: la oveja karakul fuetan a menos, dolorosamente, que quizáno quede ya más rebaño que el que Agri-cultura mantenía en la finca "La Nava",cerca de Valdepeñas, donde estaba suLibro Genealógico). La cifra equivale, pocomás o menos, a la sexta parte del censonacional. Toledo aparece como la provin-cia de mayor número en la región, seguida de las de Cuenca, Toledo, Albacete yGuadalajara. En total rinden 53 millonesde litros de leche y 12 millones de Kg decarne.

Con San Pedro Ilega también la remo-ción de pastores, que cada vez son menos; esto es, cada vez menos hombresdispuestos a seguir el pastoreo o a iniciarsu áspera andadura. A veces se buscanpastores por otras comarcas por no ha-Ilarlos en las propias. Claro que si con laentrada de España en el Mercado Común(^entraremos?...) se revaloriza el queso,es obvio que también aquí se alzaprimenlos rabadanes y, al pagárseles más, másabunden. iAmén!

Juan de los LLANOS

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CRONICAS

BURGOS

"TRATAMIENTOSAGRARIOS COMOPOSIBLE FUENTEDE ENERGIA"

Por considerar el tema del mayorinterés para los lectores de nuestra revis-ta, en nombre de la misma, nos hemospuesto en contacto con los IgenierosTécnicos Agrícolas D. Pedro Esteban Tur-zo y D. Juan Gutiérrez Salguero, pertene-cientes al Departamento de Análisis Am-biental CRIDA-05 de Burgos, cuya direc-ción la ostenta el Dr. Ingeniero AgrónomoD. Juan Garay Zabala.

Precitados señores investigan en laactualidad sobre tan importante asunto,habiendo tenido a bien el facilitarnosinformación sobre el resultado de losmismos, la cual resulta como sigue:

Antecedentes

Los estudios sobre el bio-gas, se iniciancon motivo de la crisis del petróleo, siendomuchos los países que se ocupan de ello,citándose curiosamente a China y a laIndia.

EI proceso y sus fases

Se trata de una fermentación anaerobiarealizada a tempertura óptima que cuan-do se ocupa, como nos ocurre, de deyecciones de ganado, se sitúa entre los 34-/36 grados centígrados, residuos orgáni-cos que son degradados por poblacionesbacterianas localizadas en el intestino delos animales.

Aun cuando hasta aquí, se hayan veni-do considerando tres fases, tales comohidrólisis, accidogénesis y emtanogéne-sis, estudios posteriores señalan como,entre las citadas en último lugar, existeuna nueva fase denominada acetogéne-sis.

Utillaje que se precisaa lo largo del proceso

DIGESTOR. -Consiste en un recipienteadecuadamente aislado, que dispone deun intercambiador de calor y de un agita-dor, aun cuando se tiende a suprimir esteúltimo dispositivo.

GASOMETRO. - Aparato utilizado pararecoger el gas producido.

QUEMADOR. - Instrumento quetransforma este tipo de energía en calor.

VIABILIDAD DEL PROCEDI-MIENTO

Conviene advertir como nos hallamosprecisamente en un momento de cambio,en el que han quedado atrás ciertas tec-nologías denominadas de masa completa,para dar paso a otras de filtros anaero-bios, con lo cual se ha logrado reducir engran medida el tiempo de retención de lossubproductos objeto de tratamiento, den-tro del digestor, lo que supone poderobtener un mismo volumen de gas en unmenor tiempo.

Rendimientos de lossubproductos más utilizados

Generalmente se ha trabajado sobreexcrementos de origen ganadero y másconcretamente de porcino, bovino y aves.En cuanto a resultados obtenidos, hanoscilado desde los 10 litros de bio-gas, porcada litro de deyecciones de ganado va-cuno o de cerda tratado al día, hasta los15/20 litros cuando se opera con gallina-za, siendo de interés señalar como lariqueza del bio-gas se estima entre el50/60% de gas metano, cuya equivalen-cia resulta ser del orden de las 9.000Kcal./m3, lo que lo sitúa a un nivel muypositivo. Por poner un ejemplo, según losseñores Esteban y Gutiérrez, una granjade unos 500 cerdos, podría producir de12/15.000 litros de metano al día.

Aprovechamiento de residuales

Los cambios que se producen en lamasa pueden considerarse como positi-vos, pudiendo citarse entre ellos, su depuración al 80% de la demanda químicade oxígeno; la disminución de sólidos; lasupresión de malos olores, así como laobtención de un material mucho másmanejable. Para mayor abundamiento,no es menos cierto que se mantiene, eincluso en determinados casos se incre-menta, aunque muy ligeramente, su po-der fertilizante, mientras que, como eslógico, la materia orgánica disminuye.

Proyecto de futuro

Se tiene previsto pasar del campo de lainvestigación a lo que podría suponer unaplanta-piloto, con miras a poder establecer un juicio objetivo, sobre la bondad delos resultados de tipo económicoconseguidos a nivel de laboratorio.

Incidencia de la baja del petróleoen este tipo de aprovechamiento

La incidencia presumible se consideraescasa, ya que por un lado se logra ladepuración de aquellos residuos orgánicos, lo que supone un verdadero triunfoen materia de vertidos contaminantes, a

la vez que, no solamente se mantiene supoder fertilizante, sino que se obtienegran cantidad de energía, lo cual, a todasluces resulta interesante.

Luis San Valentín

INVESTIGACIONAGRARIA EN LASAUTONOMIAS

EI pasado viernes 15, el Director General de Investigación y Capacitación Agraria del Ministerio de Agricultura, AdolfoMartínez, pronunció una conferenciacoloquio sobre Investigación y Capacita-ción en las Autonomías, dentro del programa de la FIMA-83 (Feria lnternacionalde la Maquinaria Agrícola) en Zaragoza.Es muy interesante analizar dicho acto.Expresamos nuestro punto de vista personal, como investigador científico, asícomo extensionista porque al fin y al caboes lo que hacemos los escritores agrarios,también denominados publicistas en laAsociación española. Comprendemos elpunto de vista del agricultor porque pertenecemos a la numerosa familia de agricultores de dentro y fuera de Galicia, yentre agricultores convivimos y trabajamos.

Podemos decir que nos identificamoscompletamente con la exposición deAdolfo Martínez, hasta tal punto quepensábamos cuando la escuchábamosque eso mismo es lo que nosotros hubiéramos dicho, no solamente en cuanto alsistema de futuro sino en cuanto a losdefectos del pasado. Las líneas generalesdel programa futuro son muy razonables,seguidas en diversos países, pero que enel nuestro no es fácil de realizar como sededucirá de la narración de hechos en quepersonalmente hemos intervenido y queaún están en los momentos iniciales de laevolución. De esta menera damos a conocer la experiencia de nuestros trabajosy de fructuosas o infructuosas colaboraciones.

Las líneas generales, a grandes rasgos,son la coordinación de las Administraciones Central y Atonómicas, la participacióndel agricultor en la selección de losproyectos de investigación, la colaboración con otras entidades investigadoras(Universidades, etc.) para que se poten-cien mutuamente, colaboración con laindustria. Y como cosa muy importanteuna intensa difusión de los resultados delas investigaciones a los agricultores ypersonas interesadas en las mismas.

Ya reconoció Adolfo Martínez en sudisertación los defectos de nuestro paísen el pasado, entre los que se destacan la

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falta de conexión con la investigaciónprivada. Sin embargo, ello no puede con-templarse de una manera absoluta por-que hay excepciones y personalmentehemos colaborado con entidades nacio-nales e internacinales. Quizá el caso,entre los más destacables, es conseguirque la harina de semilla de uva que resul-ta de la extracción del aceite para consumo humano, se haya introducido en la alimentación de la ganadería después delfracaso de otras investigaciones intenta-das por la misma industria española. Estaes la primera vez que se investiga y ex-tiende con éxito en el Mundo. La harina desemilla de uva pasó de ser un subproducto de la industria extractora de aceiteque les creaba el problema de poluciónporque se amontonaba en las inmedia-ciones de la factoría, a ser un productoque adquiere la industria de piensos ga-naderos y que consume toda la produc-ción de la industria del aceite. Estas in-vestigaciones merecieron presentarse enun Symposium sobre subproductos parala alimentación de la ganadería, organizado años atrás por la Escuela TécnicaSuperior de Ingenieros Agrónomos deCórdoba, de carácter internacional, y encuyo estudio también se incluía la investigación del empleo del serrín de pino alos mismos fines de alimentación delganado. Naturalmente, este es uno de los

casos de éxito total y de aplicación inmediata de las investigaciones.

UN CASO DE DESCOORDINA-CION

Ahora narremos superficialmente uncaso de descoordinación, que continúadescoordinado, si t^ien aclaremos queempezó con la colaboración de "coordinadores" no españoles. Se trata delProyecto sobre Reproducción de Vacuno,del Programa del Banco Mundial. La pri-mera fase, de información sobre el graveproblema de infertilidad en la ganaderíade Galicia no se publicó oficialmente pordecisión del poder investigador burocrático regional, si bien salió destacado a la luzen una revista ganadera (Nuestra Caba-ña) a petición de su director. La razón delincidente es que se descubre científica-mente un grave defecto técnico, confir-mado sucesivas veces.

La fase siguiente era adaptar un siste-ma de diagnóstico precoz de gestaciónpor análisis de progesterona. Aquí surgeotro incidente que consiste en que el ana-lista impone su criterio de analizar la san-gre de la vaca, en lugar de la leche comose hacía ya en todo el mundo. Ello originóun retraso enorme, pero debido a nues-tros artículos de prensa vinieron a visitarnos dos profesores de la Universidad de

Santiago en compañía de un ganadero(hoy Conselleiro de la Xunta) en cuya ganadería se hizo un trabajo de investiga-ción coordinado con los laboratorios de laUniversidad, trabajo que mereció un premio de la Real Academia de Medicina deGalicia, dotado económicamente por dosempresas ganaderas gatlegas. Ello interesó al Rector de la Universidad, a la Diputación de Coruña, industria de la leche, etc.Para abreviar, el esfuerzo de la Universidad culmina con una reunión de personalidades regionales con el fin de establecerun servicio aplicativo a la ganadería y proseguir la investigación en otros campos.La reunión decepcionó al Rector, por laactitud de un miembro de la Administracíón Central, y el tema quedó en puntomuerto. Significa que queda preparadopara establecer un sistema analítico dediagnóstico de gestación de carácter aplicativo, pero también siendo base parafuturas investigaciones que se necesitancon urgencia y cuyo interés se extiende atoda España y fuera de nuestras fronterastambién, como poco a Portugal. Está estudiada la financiación económica, y esúnicamente problema el coordinar laayuda que diversas entidades ofrecieronen su día. Otro dia continuaremos la historia.

David BAYON

AV I SOA LOS SUSCRIPTORES

Nos permitimos recordar a nuestros distinguidossuscriptores que no tienen domiciliado el pago enuna entidad bancaria, que con el nbmero de enerose inicib para muchos de ellos un nuevo período de

^ su suscripción.' La Administraeión de esta Revista les agradecería; tengan la amabilidad de remitirnos el importe de la' misma, por un valor de 2.000 pesetas, utilizandocualquíera de Ios prcacedimientos que se indiGan acontinuación:

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b) Giro postal al domícilio de esta EDITORIALAGRICOLA ESPANOLA, S.A., Cabailero de Gracía,24, 3Q izqda. MAD R I D-1.4.

c} Talbn bancario.

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FERIAS, CONGRESOS, EXPOSICIONES...

III CONGRESONACIONALDE JOVENESAGRICULTORES

Un Ileno hasta la bandera, y con genteen los alrededores del Pabellón Deportivodel Real Madrid, en el III Congreso Na-cional de Jóvenes Agricultores del día 17de abril.

Desde ahora la organización se IlamaráCNJA-FNSA, es decir Centro Nacional deJóvenes Agricultores - Federación Nacional de Sindicatos Agrarios, en un in-tento de potenciación y generalizaciónsindical de la organización agraria.

Felipe González de Canales, reelegidoSecretario General, aunque ahora conmenos poderes, insistió en ser un sindi-cato independiente, profesional, libre yprogresista.

José M° Giralt, también reelegido Presi-dente, tuvo como tema de fondo de suspalabras, como toda la actividad del Con-greso, el malestar por la situación delcampo y las críticas al Gobierno. AI actualy al anterior. "EI Gobierno actual lo pro-mete todo y luego se olvida; cuando ten-gan unas bases sólidas de política agrariaque lo expongan", dijo Giralt, que tam-bién es Presidente de la Confederación deCámaras Agrarias.

Fuera del cálido ambiente del Pabellónhabía mucha gente, Ilegada de casi todaslas provincias españolas, y los tractoresSAME que han protagonizado la 1.' Vuel-ta a España en Tractor.

Saliendo de Almería el día 5 y pasandopor la FIMA de Zaragoza el día 13 fueronatracción en Madrid, en coincidencia conel Congreso. 23 tractores, con dos agri-cultores en cada uno de ellos (un tracto-rista es una mujer de Granada), repre-sentantes a su vez de muchas provincias,que han recorrido más de 2.000 Km decarretera a una velocidad de marcha dealgo más de 30 Km/hora.

Uno de los motivos de la vuelta, segúnlos organizadores, era concienciar a losciudadanos de la situación deplorable y dela importancia del campo.

Atracción y movilización no han faltadoa esta Vuelta y a este Congreso.

EI último alarde, al final de la mañanadominguera de Madrid, fue acudir a lasede del Ministerio de Agricultura, Pesca yAlimentación, para hacer patente, antelos vacíos despachos oficiales, la protestade este Sindicato. Mientras los agriculto-res daban la vuelta al vetusto edificio de laGlorieta de Atocha, comenzó a Ilover enMadrid y, al parecer, en toda España.^Para qué, entonces, pedir la dimisión delMinistro?

CONFERENCIAEN FI MA-83

Cooperativismoen España

Resumen de la conferencia pronunciadapor D. Juan José Sanz Jarque, presidentede APAE, con motivo de FIMA/8 ŝ , enZa ragoza.

Las cooperativas son - dijo el Prof.Sanz Jarque - una imperiosa realidadsocietaria y empresarial de nuestro tiempo que se encuentran sorprendentementeen todas las manifestaciones de la vidaeconómico-social y en particular, en laagricultura, tanto en la fase productiva,como en los servicios, crédito y transformación y comercialización de la producción. En la mecanización, tecnificación ymodernización de la agricultura, han in-fluido decididamente las cooperativas.

De futuro, habrán de ser las cooperati-vas - dijo también -, como eficientesinstrumentos de reforma social ydesarrollo que son, la nueva vía del siste-ma económico-social, por la que habrá dedesenvolverse la comunidad política;asentadas sobre los principios básicos,del reconocimiento de la libertad y lapersonalidad esencial del hombre; la pro-piedad privada, sea individual o comuni-taria; la autonomía de la voluntad v lalibre empresa; la gestión democrática degobierno; la participación e integracióndel trabajo en la titularidad de la empresa;la educación y acción social; y la sucesivafederación empresarial en la medida queinterese y voluntariamente se quiera establecer.

Por eso preciso diferenciar - matizó elprofesor Sanz Jarque - entre las cooperativas y el movimiento cooperativo denuestro sistema, y de nuestro sistemaconstitucional, rochdaliano y occidentalpodríamos decir, de aquellas otras organizaciones y movimientos que impropia otendenciosamente las vienen Ilamandotambién cooperativas y que son, másbien, colectividades o establecimientosestatistas o gubernamentales, ajenos alos principios básicos de la voluntariedaden su creación, autogobierno democráticoen su gestión, y propiedad privada, aúncomunitaria, e^^ los instrumentos de pro-ducción y en la producción misma, quecaracterizan nuestras cooperativas.

En su exposición, el Prof. Sanz Jarque,trató de la realidad sociológica de lascooperativas en España, del fundamentoy naturaleza de las mismas y de la nuevaLey de cooperativas que el Gobierno va a

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elevar próximamente a las Cortes Gene-rales.

Terminó manifestando que el coopera-tivismo se proyecta universalmente congran aceptación, principalmente por lasgeneraciones jóvenes, y que necesita ur-gentemente de una eficaz acción educa-tiva y de enseñanza a todos los niveles.

FERIAI NTERNACIONALBURDEOSdel 7 al 16 de mayo 1983

Comprendiendo 25 sectores de activi-dad, la 62° Feria lnternacional de Bur-deos, se va a celebrar durante los días del7 al 16 de mayo de 1983.

Visitada por numerosos compradores yoperadores económicos, la Feria lnterna-cional de Burdeos, dedica, en 1983, variostemas sobre bienes de equipo:

-la madera, con la Bienal de la Má-quina para la madera, y el Salón de Material Forestal;

-la panadería-pastelería, con una ex-posición de hornos y su material;

- el equipo de los comercios (materia-les de alimentación, instalaciones de co-mercios, materiales para la hostelería);

- la informática en el dominio burocrático, con materiales de reproducción ylos ordenadores de oficinas;

-equipo industrial y de fábricas;- equipo y materiales para obras pú

blicas y para construcción en general.Una tercera parte de la superficie de

exposición, está reservada a la Agriculturacon dos centros de interés:

- La Exposición de la maquinaria agricola y viti-vinícola, presentando un material adaptado a todos los tipos de explo-tación: material de gran cultivo y recolec-ción ^ material viti vinícola ^ equipo degranjas y material de cría de ganado^ motocultivo de recreo ^ equipo paralos horticultores y hortelanos.

Un centro de información técnica sobrela maquinaria agrícola, completa estaexposición, con visitas comentadas y co-loquios, sobre las tendencias y novedadesen el campo de la fabricación.

- EI Salón de la agricultura "Aquita-nia", con sus grandes jornadas, dedica-das a la ganadería, y el Pabellón de pro-ductos regionales.

II CONGRESOIBEROAMRICANO DEPERIODISTASESPECIALIZADOS YTECNICOS

Los días 27 al 29 del próximo mes deoctubre tendrá lugar en el Palacio deCongresos, de Barcelona, el II CIPET -elprimero se celebró en Buenos Aires el añoanterior- organizado por la AsociaciónIberoamericana de Periodistas Especiali-zados y Técnicos - Capítulo Español.

Durante los tres días se desarrollará unamplio programa técnico a través de seissesiones de trabajo sobre "La funcióneconómica social de la Prensa Técnica: suincidencia en la Educación, la Tecnologíay la Economía"; "Formación y reciclajedel periodista técnico y/o científico"; "Larevista técnica del futuro: nuevos mediosde información, de documentación, deexpresión y de realización"; "La divulga-ción científico técnica en los medios degran audiencia (prensa, radio y T.V.);"Las publicaciones de empresa: una forma de periodismo técnico", concluyendocon una Mesa Redonda donde se anali-zará la problemática actual de los perio-distas especializados y técnicos en lospaíses de ámbito de AIPET.

La Secretaría permanente del II CIPETse halla radicada en Balmes, 200, 2°,Barcelona.

PREMIOINVESTIGACIONAGRARIA 1983

EI Instituto de Estudios Giennensasconvoca el "Premio de InvestígaciónAgraria 1983"

Este premio está dedicado a fomentarla investigación agraria y científica que,de una u otra forma, redunde en un mejorconocimiento de los problemas agrariosgiennenses y sus posibles soluciones.

La concesión del premio se regirá porlas siguientes:

BASES:

I. - Se establece un premio único e in-divisible de CIEN MIL PESETAS para elmejor trabajo presentado a este concursosobre un tema de investigación agrariareferido a la provincia de Jaén.

II. - EI trabajo deberá ser original einédito y habrá de suponer una impor

tante aportación a la investigación sobreel tema señalado.

III. - A este premio podrán concurririnvestigadores agrarios, individualmenteo formando equipo, de cualquier nacio-nalidad, pero los trabajos han de estarredactados en español.

IV. - Desde el momento de la publicación de la presente convocatoria, quedaabierto el plazo de presentación de origi-nales en la Secretaría General del Instituto de Estudios Giennenses (Palacio de laExcma Diputación Provincial, Apartado deCorreos, 216, teléfono 23.36.24. JAEN),plazo que improrrogablemente se cerraráa las diez y nueve horas del día quince deseptiembre de mil novecientos ochenta ytres.

PREMIO DE NOVELACORTA "GABRIELSIJE"

En honor, y a la memoria de "GABRIELSIJE", la Caja de Ahorros de Alicante yMurcia, continuadora de la Caja de Aho-rros de Nuestra Señora de Monserrate,instituyó, con carácter anual, un Premiode novela corta, con el nombre del ilustreoriolano, de acuerdo con las siguientes:

BASES:

1.° -Se adjudicarán un premio y unAccésit, dotados con 150.000 y 75-000pesetas, respectivamente.

2.° - Podrán tomar parte todos los es-critores que envíen sus obras inéditas yescritas en lengua castellana, a excepciónde los que ya hubieran obtenido estePremio en concursos anteriores.

3. °- EI tema será libre.4.° - Los originales, mecanografiados

en folio a doble espacio y por una solacara, se enviarán por triplicado a cualquiera de las siguientes direcciones:

CAJA DE AHORROS DE ALICANTE YMURCIA:

- Zona de Orihuela: Plaza Marqués deRafal, 3. Orihuela.

-Central: Calle San Fernando, 40. Ali-cante.

- Zona de Alcoy: Calle Rigoberto AI-bors, 6. Alcoy.

- Zona de Alicante: Rambla de MéndezNúñez, 17. Alicante.

- Zona de Crevillente Elche: Calle Mé-dico Lledó, 7. Crevillente.

-Zona de Cartagena: Calle Mayor, 13.Cartagena.

-Zona de Denia: ^4vda. Generalísimo,27. Denia.

AGRICULTURA-387

FERIAS, CONGRESOS, EXPOSICIONES...

- Zona de Lorca-Alhama: Plaza de losCaídos, 2. Lorca.

-Zona de Murcia: Calle Salzillo, 7.Murcia.

-Zona de Novelda: Calle Pelayo, 9.Novelda.

- Oficina en Madrid: Calle Alcalá, 27.Madrid.

En el sobre se hará constar la inscrip-ción "Para el Premio de Novela CortaGABRIEL SIJE".

XVI CONGRESOINTERNACIONAL DELFRIOParís, 31 agosto - 7septiembre 1983

ARTEFLOR'83Zaragoza, del 21 al 29 demayo 1983

Del 21 al 29 del próximo mes de mayose va a celebrar en el Palacio Ferial deZaragoza, el 10 Festival Nacional de Jar-dinería y Arte Floral - ARTEFLOR'83 -.

Para la décima edición de ARTEFLOR,patrocinada por el Ayuntamiento de Za-ragoza y en la que colabora estrecha-mente el servicio municipal de parques yjardines, se han programado unas jornadas técnicas para profesionales sobrehortifruticultura, floristería y paisajismo,así como unas charlas dirigidas al públicoen general sobre el cuidado doméstico deplantas y jardines.

Patrocinado por el Instituto Interna-cional del Frío se celebra en París, del 31de agosto al 7 de septiembre de 1983 elXVI Congreso Internacional del Frío, conel siguiente programa científico y técnico,conforme a las Comisiones que consti-tuyen los temas de trabajos:

- Criofísica, Criotécnica.- Licuofacción y Separación de gases.- Termodinámica y Proceso de

transporte.- Máquinas frigoríficas.- Liofilisación, Criobiología, Aplicacio-

nes medicales.-Ciencia y Tecnología alimentaria.- Depósitos frigoríficos.- Transportes frigoríficos terrestres.-Transportes frigoríficos marítimos.-Acondicionamiento del aire.- Bomba de calor y recuperación de

energía.

Para una mejor información losinteresados pueden dirigirse a:

Instituto del FríoC.S.I.C.Ciudad UniversitariaMadrid-3Teléfono: 449.61.62.

Cía. Hispanoamericana de TurismoPaseo de Gracia, 11Barcelona-7Teléfono: 301.65.00.

Edificio EspañaMadrid-13Teléfono: 248.60.04

Galerías AI AndalusCarretera de CádizTorremolinos (Málaga)Teléfono: 38.65.05.

Cotanda, 3Valencia-2Teléfono: 322.64.16.

XV JORNADAS DEESTUDIO SOBRE "LAPROBLEMATICA DELOS RECURSOSFITOGENETICOS Y DELAS NUEVASVARIEDADESVEGETALESZaragoza, del 10 al 12 demayo 1983

Se va a celebrar en Zaragoza, durantelos días 10,11 y 12 de mayo 1983 las XVJornadas de Estudio sobre el tema "Laproblemática de los recursos fitogenéticosy de las nuevas variedades vegetales: suimpacto en el sector agrario". Patrocína-das por el Instituto Agronómico Medite-rráneo de Zaragoza, con la colaboraciónde los siguientes organismos: InstitutoNacional de Investigaciones Agrarias(CRIDA-03) y el Consejo Superior de In-vestigaciones Científicas (Estación Expe-rimental del Aula Dei).

SEGUNDO CONGRESOIBEROAMERICANO DEPERIODISTASESPECIALIZADOS YTECNICOSBarcelona, Palacio deCongresos días 27, 28 y 29 deoctubre 1983

Anteproyecto general de actos26 octubre:

A las 18 horas, acto inaugural.

27 octubre:9,30-11 horas: 1.^ Sesión."La función económico social de la

Prensa Técnica: su incidencia en la Educación, la Tecnología y la Economía".

11,30-13 horas: 2.° Salón."Formación y reciclaje del periodista

técnico y/o científico".16-18 horas: 3.' Sesión."Periodismo científico".21 horas: cena.

28 Octubre:9,30-11 horas: 4.' Salón."La revista técnica del futuro: nuevos

medios de información, de documentación, de expresión y de realización".

11,30-13 horas: 5.' Sesión."La divulgación científico-técnica en los

medios de gran audiencia (prensa, radio y^„

13,30 horas: visita turística con al-muerzo.

29 Octubre:9,30-11 horas: 6.^ Sesión."Las publicaciones de empresa: una

forma de periodismo técnico".11,3413,30 horas: 7.' Sesión.Mesa redonda: "Problemática actual de

los periodistas especializados y técnicosen los países del ámbito de AIPET".

17 horas: Acto de clausura.18,30 horas: visita cultural y"cena

medieval".

Desarrollo de las sesionesLas seis primeras Sesiones Técnicas

constarán cada una de ellas de Ponencia(de 20 minutos de duración) a cargo deun personaje invitado por la ComisiónOrganizadora. Seguirán las Comunicacio-nes (de 10 minutos cada una) presentadas libremente por los socios inscritos alCongreso y previa aceptación por la Co-misión Organizadora.

Capítulo de ruegos y preguntas (presentadas por escrito a la Mesa) sobretodas las Comunicaciones leídas en laSesión correspondiente (máximo 20 mi-nutos).

Presidencia de honorSe ha cursado oficialmente invitación y

estamos a la espera de su aceptación a:Presidente de honor: S.M. Don Juan

Carlos I, Rey de España.Vicepresidente de honor: Muy Honora

ble Sr. Don Jordi Pujol, Presidente de laGeneralidad de Cataluña.

Organos del CongresoPresidente Ejecutivo: D. Germán Martí

nezVicepresidente Ejecutivo: D. Antonio

MoralesComité Organizador del Congreso:Presidente: D. José MonpínVicepresidente: D. Francisco QuesadaSecretario: D. Juan M. PuigTesorero: D. José M^ IzquierdoContador: Daniel Crespo

388-AG R ICU LTU RA

111'1 1^1Vocal Ponencias: D. Pedro EspinosaVocal Relaciones Públicas nacional: D.

Felipe SandiumengeVocal Relaciones Públicas internacio

nal: D. Julio BouVocal Promoción: D. Jacinto CalmVocal Prensa: D. Jesús M^ BeorleguiVocal Relaciones con Iberoamérica: D.

Martín Cuesta.Vocal Servicios: Dña. Olga FernándezVocal Com. Delegación Madrid: D. Ed

mundo Fernáridez

NORMAS PARA L.APRESENTACION DE L.ASCOMUNICACIONES

1. La Comisión Organizadora es la encargada de aceptar o rechazar las distin-tas comunicaciones presentadas al IICongreso de AIPET.

2. Antes del día 1 de mayo de 1983deberá presentarse un resumen de laComunicación de un máximo de 200 palabras, indicando claramente el título dela misma y la Sesión en la que deseaincluirse.

3. Una vez aceptada la Comunicaciónpor la Comisión Organizadora, y tras eloportuno escrito de confirmación, el autordeberá enviar la Comunicación íntegrapor escrito antes del 1 de septiembre de1983, según las siguientes normas:

a) La extensión máxima de la Comunicación estará comprendida entre 3 y 4folios mecanografiados a doble espacio.

b) Deberán dejarse los siguientes márgenes: superior 3,5 cm; inferior 3 cm;derecha 1,5 cm; izquíerda 3 cm.

c) La Comunicación irá precedida en suprimera página por el título general y elnombre del autor, indicando su naciona-lidad.

d) AI final de la Comunicación se in-cluirá un breve curriculum profesional delautor, de un máximo de 100 palabras,indicando claramente el tipo de trabajoactual así como el nombre de la publica-ción en la que colabora.

4. La uniformidad en la presentaciónescrita de las Comunicaciones se haceimprescindible, por si la Comisión Orga-nizadora opta por imprimir todas las Sesiones Técnicas, detalle que inicialmenteestá previsto.

Organiza: ASUCIACION IBEROAMERICANA DEPERIODISTAS ESPECIALIZADOS Y TECNICOS.Capítulo Español.Secretaría permanente: Balmes, 200, 2.°. 7.°.Barcelona-6 ( España). Tel.: (93) 218.02.50.

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EXPLOTACIONES FAMI-LIARES AGRARIAS YAGRICULTORES JOVE-NES.Estudio sobre el proyecto deestatuto. (23x16 cm), 293págs. Ministerio de Agricultu-ra, Pesca y Alimentación1982.

Desde el punto de vistaproductivo y estadístico, nohay duda alguna de que laempresa privada, Ilevada di-recta y personalmente por elpropio titular y su familia (es

decir, la Explotación Familiar Agraria), es el modelo predomi-nante en la agricultura española que ha de ser apoyado y prote-gido.

A lo largo de las páginas de este libro, una serie de especia-listas en el tema, exponen su punto de vista sobre el Estatuto.

G ENERACION DE ENER-GIA EN EL MEDIO RURALRafael Alvargonzález Cruz123,5 x 17 cm), 143 págs. Ins-tituto Nacional de Investiga-ciones Agrarias. Madrid,1982.

EI autor, en la presenteMonografía ha pretendidoresponder a los propósitos si-guientes:

-Trazar una sucinta pano-rámica de las perspectivas,que para el mundo rural, pa-

recen ofrecer aquellas fuentes renovables de energía.-Llevar a efecto un análisis preliminar de los referidos siste-

mas de aprovechamiento, contemplando aquellos cuya tecno-logía esté resuelta o próxima a estarlo.

-Establecer una síntesis de posibilidades y perspectivas, se-gún las principales entradas de energía que aparecen en lossistemas socioeconómicos del medio rural.

^ ^^^ ^.yr^ra^^,^ -.^1G#t.^iltW áI^11:^íU.

^ RESULTADC^SEMPRfSARIALES198t

según los diversos

RED CONTABLE AGRARIANACIONAL.Resultados empresariales1981. (29x21 cml, 462 págs.Ministerio de Agricultura,Pesca y Alimentación. Secre-taría General Técnica.

Los resultados empresaria-les 1981 de la Red ContableAgraria Nacional se han ela-borado con los datos obteni-dos de la muestra, que ha as-cendido a un número de6.605 explotaciones conta-bles distribuidas por grupos

sectores productivos, regiones y tamaños de

explotaciones, cuyos resultados e índices técnicos, económicosy financieros aparecen publicados para los "Grupos" que cuen-tan con más de 10 empresas en la muestra contable.

En relación con la presentación de los resultados del ejerci-cio precedente, señalaremos como diferencia la publicaciónpor separado de los resultados correspondientes a las explota-ciones de las Islas Baleares que conjuntamente con Cataluña seagrupaban en la región Nordeste-Baleares.

ENOLOGIA: Temas Actuales. Editado por la AsociaciónNacional de Ouímicos de España ( 19831. Editor Científico:C. Llaguno.

Se trata de un libro de varios autores que recoge diversosaspectos del proceso que conduce al embotellado del vino decalidad.

Basta leer los nombres de los autores para darse cuenta deque cada capítulo encierra las enseñanzas de especialistas enla materia que se trata. Cada tema se acompaña de abundan-te bibliografía científica que permite ampliar las ideas ex-puestas.

EI Capítulo I: CONTROL MICROBIOLOG ICO DEL V INOse debe a Vicente Cortés y Luis López Moreno, de la firmaSAVIN. En él se detalla de manera práctica e ilustrada, conabundantes fotografías, la manera de controlar el contenido enmicroorganismos del vino, antes de proceder a su embotelladoo transporte.

EI capítulo II contiene la enorme experiencia de HelmutM ŭ ller-Spáth, de la Casa SEITZ WERKE (RFA) sobre FIL-TRACION DE VINOS. Los esquemas de cómo se comportanlos diferentes sistemas de filtración, así como los materialesfiltrantes en la retención de coloides, levadura o bacterias, po-nen al alcance del lector muchos datos prácticos.

La limpieza y acondicionamiento de botellas para EL ENVASADO DE VINOS, forma el Capítulo III a cargo de Enri-que Martínez, de la firma CASA. La investigación sobre lascaracterísticas del agua de lavado, tanto químicas como bacte-riológicas, se desarrolla con detalle y se dan indicaciones preci-sas sobre el control sanitario del agua de lavado en una embo-telladora.

EI ANALISIS SENSORIAL DE LOS VINOS ocupa uno delos más largos capítulos del libro. Su autora, María DoloresCabezudo, ha tratado de forma casi exhaustiva, todos los as-pectos teóricos y prácticos de esta técnica de análisis del vino.

A los COMPUESTOS FENOLICOS DE UVAS Y VINOSdedica el Capítulo V, redactado por Michael Bourzeix, delInstituto de Investigaciones Agrarias de Narbonne (Francia).La claridad de los esquemas con la formulación química detodos los polifenoles identificados en uvas y vinos, así como suevolución durante la venificación tradicional, por maceracióncarbónica o termovinificación, hacen fácilmente asequible allector el complejo mundo de estos componentes específicosdel vino.

EI Capítulo VI se dedica a losproblemasde ESTABILIZA-CION, principalmente respecto al contenido en bitartrato po-tásico del vino. Se ofrecen las tablas necesarias para resolvercasos prácticos y predecir la estabilidad del vino, antes delem botel lado.

EI Capítulo VII, con el que se cierra el libro, es obra devarios autores que unen su gran experiencia sobre materialesplásticos, para aplicarla a la DESCRIPCION Y CONTROL DEREVESTIMIENTOS CON RESINAS DE POLIESTER Y EPO-XI, a las instalaciones bodegueras y cisternas de transporte.

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Tiempo mínimo de suscripción. Un ario.

Fecha de pago de toda suscripción: Dentro del mes siguiente a la recepción del primer número.

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Prórroga t3cita del contrato: Siempre que no se avise un mes antes de acabada la suscripción.entendiéndose que se prorroga en igualdad de condiciones.

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