apuntes bioquÍmica

BIOQUMICA1 BACHILLERATO

@profesorjano

BIOMOLCULAS INORGNICAS

AGUA

SALES MINERALES

estructura

propiedades

funciones

disueltas

precipitadas

FENMENOS OSMTICOSCel. VegetalPlasmolisis

Turgencia

Cel. Animal

Plasmolisis

Deshidratacin

DISOLUCIONES AMOTIGUADORAS

Fosfato

Bicarbonato

sales y agua DISOLUCIONES

DISPERSIONES COLOIDALES gel

sol

BIOELEMENTOS YOLIGOELEMENTOS

BIOMOLCULAS

BIOQUMICA - 1 BACHILLERATO

GUA DE ESTUDIO AGUA - SALES

@profesorjano

Los elementos que forman parte de los seres vivos son los mismos que forman parte de la materia inerte. La diferencia entre los seres vivos y el resto del universo reside en las molculas que los constituyen, llama-das BIOMOLCULAS

Bioelementos son los elementos que se encuentran significativamente en los seres vivos y se subdividen en:

Bioelementos primarios: aquellos que se encuentran en ms del 98 % de la masa de los seres vivos: C , H, O, N, P, S

Bioelementos secundarios: son aquellos que se encuentran en menor cantidad como el calcio, sodio, cloro, potasio, iodo

Los oligoelementos son aquellos elementos que se encuentran en tra-zas, es decir, en una cantidad insignificante, pero que son indispensables para la vida. Ejemplos: Zn, Mn, Sr, Cu, Co, etc.

Las BIOMOLCULAS son aquellas molculas que forman parte de los seres vivos. Las que se encuentran exclusivamente en los seres vivos son las biomolculas ORGNICAS (glcidos, lpidos, protenas, cidos nucleicos) y las que tambin se encuentran formando parte de la materia inerte se llaman INORGNICAS y son el agua y las sales minerales, tanto disueltas como precipitadas.

(ampliacin en internet)

(descarga)

(Pginas 10 a 12 del libro)

AGUA


GUA DE ESTUDIO AGUA - SALES (2)

ESTRUCTURA QUMICA

El agua est formada por dos tomos de hidrgeno y uno de oxge-no. Enlazan compartiendo electrones, dos el oxgeno con cada uno de los electrones que aportan los hidrgenos al enlace.

El agua es un lquido muy especial debido a unos enlaces que se forman ENTRE ellas, llamados puentes de hidrgeno

LOS PUENTES DE HIDRGENO

El oxgeno es un elemento muy electronegativo, esto es, atrae ha-cia s los electrones compartidos en los enlaces. Como consecuen-cia, en la molcula de agua la zona del oxgeno queda ms negativa y la de los hidrgenos ms positiva. A este fenmeno en el que hay una zona positiva y otra negativa se le llama POLARIDAD. La carga neta de la molcula de agua es cero ya que la carga de la zona ne-gativa neutraliza la de la positiva.

Los hidrgenos positivos de una molcula de agua atraen al oxge-no negativo de otra (y viceversa) y estas fuerzas de atraccin elctricas constituyen los PUENTES DE HIDRGENO.

PROPIEDADES Y FUNCIONES

El agua, al ser una molcula polar disuelve sustancias polares e i-nicas como las sales. Esta gran capacidad de actuar como disol-vente permite que en el interior de las clulas puedan llevarse a cabo reacciones metablicas y tambin permite el transporte de las sustancias que lleva disueltas. Por este motivo el agua es in-dispensable para la vida.

El calor especfico del agua es muy elevado y tambin lo es su ca-lor latente de vaporizacin. Como consecuencia para aumentar su temperatura y vaporizarse absorbe gran cantidad de calor refrige-rando la superficie que recubre. Por eso refrigeran dichas superfi-cies. Por lo tanto el agua es un buen refrigerante y acta termo-rregulando la temperatura de los seres vivos.

Calor especfico del agua: 1cal / g K ; 418 J / g oC

Calor latente de vaporizacin del agua: 334.103 J/Kg

El agua tiene una propiedad muy curiosa: su mxima densidad no la alcanza en estado slido (hielo) sino en estado lquido, en concre-to a 4oC. Esto permite que el hielo flote en el agua y que en luga-res fros como los polos o montaas elevadas la capa de hielo su-perficial de lagos y mares acte como aislante permitiendo que haya agua lquida debajo.

Recuerda que la carga de los elec-trones es negativa.

Los tomos y mol-culas con carga se denominan IONES. Una molcula polar NO ES UN ION.

Suponiendo que una gota de sudor de 1 mL es slo agua, calcula las caloras y julios que absorbe al aumentar su tempe-ratura de 36 a 100oC

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SALES MINERALES (disueltas)

Muchas sales se disuelven bien en agua por lo que en realidad no estn como tales sino como los iones que forman su red cristalina. Por ejemplo, el cloruro de sodio no se encontrar con NaCl sino como catin Na+ y anin Cl-.

Estos iones tienen funciones biolgicas muy importantes co-mo:

Intervenir en la contraccin muscular (Ca2+)Participar en la coagulacin sangunea (Ca2+)General el impulso nevioso en las clulas excitables como la nerviosas y musculares.Intervenir en fenmenos OSMTICOS.

LOS FENMENOS OSMTICOS Y DE DIFUSINCuando se mezclan dos disoluciones de diferente concentra-cin stas terminan siendo una sola de igual concentra-cin diferente a la de las dos iniciales.Sin embargo, si las disoluciones estn separadas por una membrana se producen diferentes fenmenos.

Si la membrana es permeable permite el paso a su travs tanto de soluto como de disolvente. El trnsi-to de soluto hasta equilibrar ambas concentraciones se denomina DIFUSIN. La posibilidad de difusin

hace que el agua pueda actuar como sistema de transporte de sus sustancias disueltas.

Si la membrana es semipermeable slo per-mite el paso de disolvente, agua en nuestro caso, generando dos disoluciones de diferente nivel. El peso de la columna de una disolucin es superior al de la otra. La presin que genera esa diferencia de peso por la diferencia de ni-vel se denomina PRESIN OSMTICA.

Cuando se introduce una clula animal en un medio hipoosmtico (de menos concentracin)

entrar agua en su interior y la clula reventar rompindose la membrana plasmtica (plasmolisis).Sin embargo, si la clula es vegetal la clula se hincha a pre-sin, este fenmeno se conoce como turgencia, pero no revien-ta porque la pared celular lo impide.

Si introducimos una clula en un medio hiperosmtico (mayor concetracin) sta pierde agua se arruga. En el caso de la clu-la vegetal la membrana plasmtica se rompe al arrugarse

Recuerda, los iones negativos reciben el nombre de ANIONES y los positivos el de CATIONES.

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Esto se debe a que restos de membrana quedan pegada a la pa-red celular y por eso se rompe. Por lo tanto, la plasmolisis (ro-tura de la membrana plasmtica) ocurre en mediio hipertnicos para las clulas vegetales.

Las sales tambin se pueden encontrar precipitadas (slidas) en los seres vivos, por ejemplo:Formando endoesqueletos, como el caso del esqueleto seo en la mayora de los vertebrados.Formando conchas y caparazones en moluscos y diatomeas.



@profesorjano

LOS GLCIDOS O AZCARESGUA DE ESTUDIO

Biologa & Geologa 1 bachiller

@profesorjano GLCIDOS O AZCARES, Pgina 1

Wix Profesor Jano PROFESOR JANO

LAS FUNCIONES ORGNICASLos glcidos son las biomolculas ms abundantes de la biosfera. Entre ellos se

encuentran los que constiuyen la base de la nutricin de muchas especies animales, incluida la humana.Como conocimiento previo es imprescindible conocer las principales funciones de los compuestos orgnicos.

Las unidades de los azcaresSon los monosacridos. Estn compuestos por C, H y O, son incoloros, cristalinos, de sabor dulce y se disuelven muy bien en agua.Qumicamente son polihidroxialdehdos o polihidroxicetonas, cadenas cortas de carbonos, entre seis y siete, con varios grupos hidroxilo y un grupo funcional que los clasifica en dos grandes familias: ALDOSAS: si el grupo funcional es un aldehdo, con el grupo carbonilo

en el carbono 1 CETOSAS: si el grupo funcional es una cetona con el grupo carbonilo en

un lugar diferente al carbono 1, habitualmente el 2


(ampliar informacin)

Segn la longitud de la cadena de carbonos y el grupo funcional que contenga el monosacrido, se clasifican en aldopentosas, aldohexosas, cetopentosas, etc.


(ampliacin monosacridos)

Algunos ejemplos de monoscridos son:Glucosa: se encuentra formando parte de otros glcidos y es el azcar de algunas frutas como la uva.Fructosa: es una cetohexosa que se acumula en muchos frutosRibosa y desoxirribosa: monosacridos que forman parte de los cidos nucleicos

En realidad, los monoscridos se suelen encontrar formando ciclos de seis lados o piranosas y de cinco lados llamados furanosas. En concreto, las aldohexosas forman piranosas y las aldopentosas y cetohexosas forman furanosas. Las formas cicladas se producen por un enlace intramolecular entre el carbono que lleva el grupo carbonilo y el penltimo carbono. A esta forma de representar los azcares se les denomina proyecciones de Haworth.Los OHs situados hacia la derecha en la forma lineal o de Fisher se situn hacia abajo y los que se representan a la izquierda hacia arriba. El OH del penltimo carbono pasa al carbono que tiene el grupo funcional (aldehdo o cetona). (formas y , anmeros)

Los monosacridos se unen entre s mediante enlace O-glucosdico que consiste en la condensacin de dos grupos OH, uno de cada monosacrido. Uno de los oxgenos hace de puente y los dos hidrgenos junto al oxgeno restante forma agua. Segn los carbonos que queden unidos mediante este enlace, se denominan enlaces (1-->4), (1-->2), (1-->6), etc.

Los disacridos son azcares formados por la unin de dos monosacridos. Los ms importantes son:

Sacarosa o azcar de mesa: glucosa (1-->2) fructosa. Se localiza en la remolacha y en la caa de azcar.Lactosa: galactosa (1 --> 4) glucosa. Es el azcar que se encuentra en la leche.Maltosa: glucosa (1 -->4). Es el azcar de malta y tamvins e produce como consecuencia de la digestin del almidn.

EL conjunto de los azcares formados por dos, tres, cuatro o unos pocos monosacridos recibe el nombre de oligosacridos.


LOS AZCARES MACROMOLECULARES

Son los polisacridos. Consisten en largas cadenas de monosacridos que difieren unos de otros en el tipo de unidad que los componen, los tipos de enlace y el grado de ramificacin.

Segn su composicin se clasifican en:Homopolisacridos. Si todos lo monosacridos son iguales.Heteropolisacridos. Si las undades que los forman son de ms de un tipo.

Segn la funcin que desempeen se agrupan en dos grandes categoras:

Polisacridos de reservaSu misin es almacenar molculas capaces de producir energa para utilizarla en momentos de necesidad, como en situaciones de ayuno o para iniciar un desarrollo embrionario como en el caso de la germinacin de las semillas. Entre los polisacridos de reserva encontramo el almidn y el glucgeno.

El almidn. Es el polisacrido de reserva de los vegetales y la principal fuente de alimento para muchos animales. Es un homopolisacridos de glucosa que tiene dos zonas diferenciadas.

Una zona central llamada amilosa, con glucosas unidas mediante enlace (1 --> 4)

Una zona perifrica, la amilopectina, que presenta enlaces 1 --> 6 cada 24 a 30 glucosas que producen puntos de ramificacin en la molcula.


Fructosa

El almidn se acumula en forma de grnulos en el interior de algunas clulas vegetales como en la patata y en las semillas. (se vern en Tcnicas de Laboratorio)

El glucgeno. Es el principal polisacarido de reserva de las clulas animales. Su estructura es similar a la amilopectina pero ms ramificado ya que los enlaces (1 --> 6) se producen cada 8-12 glucosas. Se localiza en forma de grnulos en el hgado y tambin en el msculo esqueltico.

Polisacridos estructuralesSon aquellos que contribuyen al sostn o forman parte del cuerpo de diversos seres vivos o clulas. Entre los polisacridos de reserva encontramos

Celulosa. Es un homopolisacrido de glucosa formado por enlaces O-glucosdicos de tipo 1-->4 pero de diferente clase a la de los homopolisacridos de reserva. Contiene la mitad de los carbonos de la biosfera.Se encuentran en las paredes celulares de las plantas, sobre todo en los tallos y tronco,

especialmente en los vegetales leosos. Las glucosas de la celulosa forman largas cadenas empaquetadas mediante puentes de hidrgeno que se agrupan formando unidades mayores o micelas, que a su vez general microfibrillas y su posterior ensamblaje produce las fibras. Las fibras se alinean en lminas que constituyen la base de la pared celular de los vegetales.Este alto grado de empaquetamiento hace que slo enimas especiales, las celulasa, puedan digerir esta

macromolcula. Estos enzimas son fabricados por microorganisos que viven en simbiosis en el interior del aparato digestivo de muchos herbvoros.

La quitina. Es el homopolisacrido que forma el exoesqueleto de los artrpodos y la pared celular de los hongos. Su monmero es la N-acetilglucosamina.En algunas ocasiones, los glcidos se combinan con otro tipo de biomolculas dando lugar a los hetersidos.


EJERCICIOS


DESCRIBE E INDENTIFICAEsta es otra manera de representar los

compuestos orgnicos: en cada vrtice e

implcitos est el carbono con sus

hidrgenos. Representa su frma de Fisher y

razona si formar furanosa o piranosa

Utilizando estas dos molculas:a) Representa sus proyecciones de Haworth con el OH del carbono 1 de ambos hacia abajo

b) Escribe su reaccin para formar un enlace O-glucosdico de manera que se obtenga un

disacrido conocido.

Para este monosacrido:a. Numera los carbonos

b. Represntala segn la forma de Fisher.

c. Escribe la reaccin de formacin de un

enlace O-glucosdico con otra molcula

idntica.

LPIDOS

Las biomolculas insolubles en agua

Biologa & Geologa 1 bachillerGUA DE ESTUDIO

(libro: 15)

@profesorjano LPIDOS, Pgina 1


INTRODUCCINLos lpidos son un grupo muy diverso de molculas que es estn formadas por C,H,O

y algunos tienen P (y tambin N) pero su caracterstica comn es que son insolubles en agua. Sin embargo son solubles en disolvente apolares como hidrocarburos (gasolinas, por ejemplo) y teres.

Entre sus funciones se encuentran: Estructural Reserva energtico Hormonal (reguladora) Vitamnica De proteccin

El principal criterio de clasificacin de los lpidos es que posean o no cidos grasos En el primer caso se dice que son saponificables ya que los cidos grasos pueden formar jabones, y en el segundo insaponificables.


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CIDOS GRASOSLos cidos grasos son cidos orgnicos de cadena larga siendo los ms abundantes los que tienen un nmero de carbonos que oscila entre doce y veinticuatro.Se subdividen en dos grandes grupos:

Saturados: si no tienen dobles enlaces

Insaturados: si tienen dobles enlaces. El doble enlace provoca un ngulo en la cadena hidrocarbonada lineal.

En general, los cidos grasos saturados son ms frecuentes en animales, especialmente en los homeotermos (sangre caliente) y los insaturados en vegetales y animales poiquilotermos (sangre fra)Son ejemplos de cidos grasos el cido palmtico, el cido esterico y el cido oleco. Este ltimo es insaturado.

LOS LPIDOS SAPONIFICABLESSon aquellos que tienen cidos grasos

TRIGLICRIDOS O GRASASSon fruto de la unin de un polialcohol, el glicerol (propanotriol) con cidos grasos. La reaccin general en la que un cido reacciona con un alcohol se denomina esterificacin. Por eso, las grasas y tambin el resto de los lpidos saponificables son fruto de una esterificacin.Las grasas simples son aquellas en las que los tres cidos grasos


son iguales y se denominan con un nombre derivado del cido grasos que contienen. As se tiene la tripalmitina, la triestearina y la triolena.Segn la grasas posea cidos grasos saturados o insaturados se denominan saturadas e insaturadas respectivamentye. Los triglicridos son molculas apolares y muy hidrofbicas y por lo tanto muy insolubles en agua. Su papel fundamental es el de reserva energtica. En los vertebrados se almacenan en el interior de una enorme vacuola dentro de unas clulas especializadas denominadas adipocitos. Tambin se almacenan en las semillas y frutos de muchas platas que reciben el nombre de oleaginosas, como el olivo, el girasol o la colza.Adems sirven de aislamiento trmico (pinnpedos, pinginos, cetceos) y de almohadillamiento de determinadas partes del cuerpo.

Cuando se trata una grasas con una base fuerte como el NaOH o KOH se libera glicerol y los cidos grasos unidos al metal de la base utilizada constituyendo unas sales orgnicas que son jabones. A esta reaccin se le denomina saponificacin.

CERASTambin son fruto de la esterificacin de un cido grasos pero esta vez con un alcohol de muchos carbonos generndose as molculas muy largas y poderosamente hidrfobas. Por eso las ceras tienen una importante funcin de impermeabilizacin. De hecho es la sustancia que utilizan las aves para cubrir su plumaje.Otra funcin de las ceras es la estructural, por ejemplo, formando parte de los panales de las abejas


LOS LPIDOS DE MEMBRANASon, fundamentalmente, los glicerofosfatos o fosfoglicridos y los esfingolpidos. Algunos de estos ltimos tambin tienen fsforo, no todos.

Tienen como caracterstica especifica que son molculas ANFIPTICAS, es decir, con una zona polar y otra apolar. Es este hecho el que determina que hayan sido

seleccionadas por la naturaleza para formar parte de la estructura bsica de las membranas biolgicas.La zona polar de estas molculas se orienta hacia las zonas acuosas mientras que las zonas apolares se alejan de ella. Esta propiedad les obliga a adoptar estructuras como bicapas o micelas en el seno de disoluciones acuosas.

FOSFOGLICRIDOSEstn constituidos por una molcula de glicerol esterificada por dos cidos grasos, uno de los cuales suele ser insaturado. El otro OH del glicerol se esterifica con un cido (orto)fosfrico. A este fosfoglicrido bsico se le denomina cido fosfatdico.Al cido fosfatdico se suelen unir diferentes molculas con grupos alcohol y amino dando glicerofosfatos distintos.


ESFINGOLPIDOSSon lpidos de membrana que se forma por la esterificacin de un alcohol con una cadena hidrocarbonada muy larga llamado esfingosina y un cido graso. A esta estructura bsica de los esfingolpidos se le llama ceramida.Segn tengan o no cido (orto)fosfrico se subdividen en: Esfingomielinas, que adems del

cido fosfrico contienen una molcula orgnica tambin con grupos alcohol y amino. Son muy abundantes en la vaina de mielina que recubre el axn de las neuronas.

Glucolpidos: poseen cadenas de azcares unidos a a ceramida.

Todos estos lpidos son ANFIPTICOS y por eso forman las bicapas que sirven de base para as membranas biolgicas.


LOS LPIDOS INSAPONIFICABLESSon aquellos que carecen de cidos grasos. Existen dos grandes grupos

TERPENOSSon fruto de la polimerizacin (=unin repetida de varias unidades iguales llamadas monmeros) de un compuesto llamado isopreno.Algunas funciones y ejemplos son:

Esencias: como el limoneno, geraniol o mentol presentes en las plantas.

Vitaminas: como la A, E y K Pigmentos: como el -caroteno que proporciona el

color naranja a la zanahoria y es precursor de la vitamina. EL licopeno es otro caroteno que proporciona el color rojo al tomate.

ESTEROIDESDerivan de una molcula de varios ciclos llamada ciclopentanoperhidrofenantreno o esterano. Algunos ejemplos y funciones son:

Colesterol. Es el esteroide ms abundante en los animales. Se encuentra en la membrana plasmtica de las clulas animales y es precursor de otros esteroides.

Vitamina D. Esteroide imprescindible para la absorcin de calcio y fsforo en el intestino.

Hormonas, como a progesterona que @profesorjano LPIDOS, Pgina 7

-caroteno

mentol

interviene en el proceso de gestacin o las hormonas sexuales, tanto masculinas, testosterona como femeninas, por ejemplo el estradiol. La aldosterona que interviene en la formacin de la orina tambin es un esteroide.

cidos biliares. Se fabrican en el hgado y facilitan la digestin de los lpidos en el intestino actuando como emulsionantes con efecto detergente.


PROTENASGUA DE ESTUDIO

Biologa & Geologa 1 bachiller(:16 y 17)

@profesorjano PROTENAS, Pgina 1


Las protenas son macromolculas resultado de la unin de una molculas ms sencillas llamadas aminocidos.La mayor parte de la actividad biolgica est medida por protenas que tiene una gran diversidad debido al prcticamente infinito nmero de protenas diferentes que se pueden formar con los 20 aminocidos diferentes que las constituye.

AMINOCIDOSSon biomolculas constituidas por un tomos de carbono central que enlaza con un grupo carboxilo, otro amino, un hidrgeno y un grupo R que diferencia unos de otros y los clasifica en estos cuatro grupos:

PolaresApolarescidosBsicos (es lo contrario a cido)


Los aminocidos se unen entre s mediante enlaces peptdicos en los que el grupo cido del primero reacciona con el gupo amino del segundo desprendindose una molcula de agua. En una protena el primer aminocido es aquel que tiene el grupo amino libre y el ltimo el que tiene el grupo cido (carboxilo) libre.

Cuando el nmero de aminocidos es menor de cien se suele llamar pptido en lugar de protena al compuesto resultante. Para ser tratado como protena necesita tener un nmero mayor de aminocidos.

ESTRUCTURA DE LAS PROTENASLas protenas no son cadenas lineales de aminocidos sino que esa cadena lineal en zig-zag tiene diversos grados de plegamiento en el espacioEstructura primariaEs la cadena o secuencia de aminocidos de la protena o polipptido. La secuencia u orden de aminocidos condicionar que los siguientes plegamientos sean de una manera u otra.Estructura secundariaEs la consecuencia del primer plegamiento de la cadena de aminocidos. Slo algunas conformaciones son estables como:a) Hlice . Contiene una cadena de aminocidos enrrolada en forma de espiral alrededor de un

cilindro imaginario de modo que los grupos R de los aminocidos se sitan hacia el exterior de la hlice, que es dextrgira (= avanza girando en sentido de las agujas del reloj). En cada vuelta de hlice se avanzan 54 Angstrom y caben 36 aminocidos.


b) Lamina . En este caso las cadenas polipeptdicas se disponen de forma paralela o antiparalela formando una lmina extendida en zig-zag. La b-queratina es una clase de esas protenas que tienen lmina .

Las protenas cuyo mximo grado de plegamiento espacial es la estructura secundaria se denominan fibrosas.Estructura terciariaSe trata de un nuevo plegamiento en el espacio de las regiones de hlice a y lmina b dando unas protenas con volumen que reciben el nombre genrico de globulares.Importantsimo: para que una protena sea capaz de llevar a cabo su funcin debe tener una plegamiento (forma) concreta en el espacio y no otra. Esta forma espacial activa se debe a las siguientes interacciones: Puentes disulfuro: son

enlaces S-S que se forman entre cistenas de la cadena de aminocidos.

Interacciones entre las cargas de los grupos R y de stos con el agua

Puentes de hidrgeno.Estructura cuaternariaMuchas protenas estn compuestas por varias cadenas polipeptdicas, cada una de las cuales tiene su propia estructura terciaria. A esta suma de subunidades globulares se le denomina estructura cuaternaria, y a las protenas que la poseen oligomricas.La hemoglobina es la protena que transporta el oxgeno y parte del dixido de carbono en la sangre y es una protena oligomrica. Consta de dos subunidades iguales dos a dos.

Es frecuente que las protenas globulares y oligomricas necesitan una molcula adicional que no tenga que ver con los aminocidos, apra ser activa. Esta molcula recibe

el nombre general de grupo prosttico. El grupo prosttico de la hemoglobina es el grupo hemo, que contiene un tomo de hierro al que se une el oxgeno que transporta esta protena.


Cuando un protena pierde su conformacin espacial, es decir, su estructura terciaria o cuaternaria, se dice que se ha desnaturalizado. Los agentes que provocane ste cambio son: aumento de la temperatura, variaciones en el pH y determinadas sustancias qumica.Un protena mal fabricada por la clula porque no une los aminocidos en la secuencia correcta tambin provoca que sta no tenga la forma adecuada en el espacio y no funcione.

FUNCIONES DE LAS PROTENASLas funciones de las protenas son muy variadas e indispensables para los seres vivos. Son las que desempean la mayor parte de la actividad celular. Sus funciones son: Estructural: son aquellas que proporcionan sostn y cuerpo a muchas estructuras corporales

o celulares. Suelen fibrosas como el colgeno de la piel y huesos, las queratinas de pelo, cuernos, uas y pezuas o la tubulina que forma los microtbulos del esqueleto celular.

Transporte, tanto a travs del cuerpo de un organismo como a travs de las membranas celulares. las lipoportenas, por ejemplo, transportan lpidos por la sangre, y la hemoglobina, oxgeno.

Hormonal. Muchas hormonas son de naturaleza polipeptdica como la insulina o la hormona del crecimiento, y otras derivados de minocidos como la tiroxina o la adrenalina

Enzimtica. Los enzimas son protenas globulares u oligomricas que aceleran las reacciones qumicas que tienen lugar en los distintos compartimentos celulares.

Inmunolgica. Son las inmunoglobulinas o tambin llamados anticuerpos. Son frabricados por las clulas plasmticas (linfocitos B activados) para neutralizar organismos patgenos que pretenden proliferar en el cuerpo que han infectado. Tambin existe un gran grupo de pptidos, llamados citocinas, que se encargan de regular la respuesta inmunitaria.

Reconocimiento celular. Algunas protenas de la membrana plasmtica de las clulas actan como identificadores celulares que permiten o no la interaccin de unas clulas con otras, proceso del que posterior se derivarn efectos de gran importancia en el desarrollo embrionario o en la respuesta inmunolgica, entre otros.

Contrctiles, como la actina y miosina que rellenan las clulas de los msculos.


CIDOS NUCLEICOSGUA DE ESTUDIO

Biologa & Geologa 1 bachiller(:18 y 19)

@profesorjano CIDOS NUCLEICOS, Pgina 1


Los cidos nucleicos son las molculas que se encargan del almacenamiento y transmisin de la informacin en la clula. El cido desoxirribonucleico (ADN) es el encargado de almacenar la informacin y transmitirla a la generacin siguiente, mientras que el cido ribonucleico (ARN) es quien transmite la informacin y se encarga de la sntesis de protenas de la clula.

LOS NUCLETIDOSLos nucletidos son las unidades o monmeros que constituyen los cidos nucleicos. Se componen de:

Un aldopentosa: ribosa en el ARN y desoxirribosa en el ADN Un grupo fosfato unido al carbono 5 de la pentosa. En el caso de el nucletido no forme parte de los cidos nucleicos tambin puede haber dos o tres grupos fosfato unidos Una molcula cclica que contiene nitrgeno llamada base nitrogenada.

stas pueden ser: Prica: como la adenina (A) y la guanina (G) Pirimidnica: como la citosina (C) o la timina (T), que mayoritariamente se encuentra en el ADN, y le uracilo (U), exclisvo del ARN

A la unin de la pentosa y la base nitrogenada se le denomina nuclesido.


Los nucletidos se unen entre s mediante sus grupos fosfato para formar cadenas que constituirn los cidos nucleicos. Este tipo de enlace recibe el nombre de fosfodister.

No todos los nucletidos forman parte de los cidos nucleicos sino que tienen otras funciones de gran importancia biolgica. Algunos son: ATP (adenosn trifosfato). Es una de las molculas que aporta energa para la mayor parte de las reacciones qumicas que as lo requieren, y para el transporte de determinadas sustancias a travs de las membranas celulares. AMPc (adenosin monofosfato cclico). Es un compuesto que provoca cambios en el interior de la

clula cuando sta recibe un mensaje exterior. NAD+ y FAD+: son dos dinucletidos que actan como coenzimas, es decir, son compuesto que resultan imprescindibles para que los enzimas sean activos.


EL CIDO DESOXIRRIBONUCLEICOEl ADN es una doble cadena de desoxirribonuclotidos enrrolladas en espiral y que contiene la informacin gentica del individuo.Sus caractersticas son: Dos hebras antiparalelas, es decir,

en sentidos contrarios, de desoxirribonucletidos que generan un doble helicoide,

La base nitrogenada de una hebra condiciona la que se sita en su misma posicin en la antiparalela. Este fenmeno recibe el nombre de complementariedad de bases y sus parejas son A=T y CG. Consecuentemente, en una molcula de ADN, la cantidad de bases pricas siepre ser igual a la cantidad de bases pirimidnicas y se cumple que A + G = T + C

Las bases nitrogenadas se dirigen hacia el interior de la doble hlice. El modelo de Watson y Crick los primeros en descubrir su estructura, tiene 20 angstroms de

grosor y 36 de avance por cada vuelta de hlice.

Gracias al proceso de duplicacin, el ADN obtiene copias idnticas de si mismo antes de que la clula inicie el proceso de divisin celular.

La secuencia de nucletidos del ADN determina la informacin gentica de casa especie y de cada individuo dentro de cada especie. Esta informacin se expresa mediante la sntesis de protenas en los momentos en los que son necesarias.La molcula de ADN es lineal en las clulas eucariotas ys e ubica en el ncleo combinado con protenas. Recordemos que en el caso de las clulas procariotas, el ADN se dispone en forma circular y sin estar unido a protenas.

EL CIDO RIBONUCLEICOEl ARN es una cadena de ribonucletidos cuya misin es participar de diferentes maneras en la biosntesis de protenas.Los principales tipos son: ARNmensajero (ARNm). Es una cadena lineal formada a partir de copiar de manera

complementaria una de las cadenas del ADN. A este proceso se le llama transcripcin. Cada conjunto de tres nucletidos con sus bases nitrogenadas recibe el nombre de codn, que es la unidad que transporta la informacin para unir un determinado aminocido a la protenas que se est fabricando. Este ARN transporta la informacin del ADN hasta los ribosomas para que se fabrique la protena adecuada.


ARNtransferente (ARNt). Es el cido nucleico que transporta los aminocidos hasta los ribosomas. Una de sus partes es el anticodn que es un conjunto de tres nucletidos cuayas bases nitrogenadas son complementarias a los codones del ARN,

ARNribosomas (ARNr). Se produce por transcripcin de genes que se encuentran en el nucleolo. Una vez unido a protenas formar rinosomas, las estructuras celulares en donde se produce la biosntesis de protenas o traduccin.


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