seminario de alta cocina (rafa morales) · 2014. 3. 6. · seminario de alta cocina “ 14 aÑos en...

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CENTRO FORMATIVO PLANFORM, S.L.L. www.planform.es Tlf: 983301839 info@planform.es

BIOGRAFIA

RAFA MORALES

Sus ganas de formarse le llevan a incorporarse al Restaurante el

Bulli en 1995, donde podrá tomar partido como responsable en

todas las funciones habidas en esta cocina así como los diferentes

proyectos de Ferrán Adriá, como es el taller Creativo y El Bulli

Catering.

En el año 2000 llega como Chef Ejecutivo a Hacienda Benazuza

elBullihotel, donde dos años después obtiene la segunda estrella

Michelin en el restaurante gastronómico La Alquería.

En el 2009 vuelve a Valencia e inaugura junto a su hermana

Mónica Morales su propio y particular restaurante “RAFA MORALES” con la finalidad

de emocionar, sorprender y hacer sentir nuevas sensaciones gastronómicas en un

espacio único.

ORGANIZACIÓN DEL CURSO: DIA 10 y 11 DE DICIEMBRE

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