placeres gastronómicos otoñales

SABORES DE ANTES, SABORES CON

TRADICIÓN.

PLACERES GASTRONÓMICOS

http://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=7fHrQfrjjshzmM&tbnid=VA5p_MPgTpuxiM:&ved=0CAUQjRw&url=http%3A%2F%2Fwww.sibaritalia.com%2Fblog%2Fcategoria%2Fchocolates%2F&ei=2vdKUpnpOMei0wWmpoGoBQ&psig=AFQjCNFTB2aNyG1D2kPXRFEtuKQE9cnKsg&ust=1380731204354586

http://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=au9b2_sKrt5l4M&tbnid=kKpMe6vEo_jV7M:&ved=0CAUQjRw&url=http%3A%2F%2Fwww.elsocial.org%2FTasts%2FTast_Principal_Castellano_070512.htm&ei=JfhKUpKjLaKM0AWRzoDABQ&bvm=bv.53371865,d.Yms&psig=AFQjCNE8FSlkEm09YZSkK_LQzvrbsCycjA&ust=1380731289218606

PLACERES GASTRONÓMICOS OTOÑALES

• Introducción a la historia del cacao

• Origen

• La Planta

• Habitat

• Recolección

• Fermentación

• Secado

• Proceso de fabricación del chocolate en chocolate

• Tostado

• Mezcla

• Refinado

• Conchado

• Moldeo

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PLACERES GASTRONÓMICOS OTOÑALES

• RECAREDO ELABORA EXCLUSIVAMENTE CAVA BRUT NATURE DE AÑADA

• 100% Viñedos propios en el “Alt Penedés”

• 100/%Viticultura Ecológica

• 100% Viticultura Biodinámica

• 100% Vendimia Manual

• 100% Vinificación propia

• 100% Crianza mínima de 30 meses

• 100% Crianza en las cavas con tapón de corcho natural

• 100% Aclarado final a mano en los “Pupitres”

• 100% Degüelle manual sin congelar

• EN TODAS LAS BOTELLAS SE INDICA LA AÑADA, LOS MESES DE CRIANZA Y LA FECHA DE DEGÜELLE

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CATA-MARIDAJE DE CHOCOLATES SIMON COLL-CAVAS RECAREDO

• Amatllons Amatller

• Trufas Amatller al Marc de Cava

• Foundue de chocolate Amatller y fruta del tiempo

• Cava Recaredo Rosat Intens 2.0099

• Cava Recaredo Brut de Brut 2.004

• Cava Recaredo Brut Nature 2.007

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http://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=nYPT-8qaeS38zM&tbnid=YfqYRsKK9UTPcM:&ved=0CAUQjRw&url=http%3A%2F%2Fwww.hfchocolates.co.uk%2Ffine-chocolate%2Famatller-tins-of-amatllons.html&ei=zQFLUqXiD7D70gWh4oDYBA&bvm=bv.53371865,d.ZGU&psig=AFQjCNE0aszkg16jIs9fM3q_e4jaJrqNaA&ust=1380733752114461

http://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=n4HU_bR2KkzURM&tbnid=irJ0lk789jtH4M:&ved=0CAUQjRw&url=http%3A%2F%2Fwww.homeonearth.com%2Fshop%2Fes%2F365-trufas-frescas-al-marc-de-cava.html&ei=JQJLUsE3ipXRBZ67gJgF&bvm=bv.53371865,d.ZGU&psig=AFQjCNFGpe6zgkQZJByp7qMwHaYIP_PbRg&ust=1380733841176792

http://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=cA3yq3NyJvzWKM&tbnid=ApF6dTqwks7RmM:&ved=0CAUQjRw&url=http%3A%2F%2Fwww.lasrecetascocina.com%2F2010%2F03%2F11%2Ftrozos-de-fruta-banados-en-chocolate%2F&ei=LQNLUu6zD-ey0AWs94DQBQ&bvm=bv.53371865,d.ZGU&psig=AFQjCNFuyw5XfhKzFcV9uo6MTSM6z-Arpg&ust=1380734027571589

GRACIAS POR VUESTRA ASISTENCIA

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