menus de bodas

A continuación le exponemos parte de los platos que les podemos ofrecer, de los cuales se pueden hacer todo tipo de combinaciones, y siempre teniendo en cuenta que la base de nuestra cocina es la Mediterránea con ligeros toques de cocina Creativa (sobre todo en lo que a presentación se refiere). La calidad y elaboración de nuestros productos esta totalmente garantizada: .En Calidad: Los Pescados y Mariscos son todos Frescos, a excepción de la langosta que esta presupuestada como congelada, pero también hay posibilidades de darla fresca. .Nuestra filosofía de trabajo: El trato personalizado y la elasticidad son nuestras bases para que el cliente pueda disfrutar de su evento con toda confianza.

Hotel Molino De Cantarranas Tel.34 91 873 77 20 Fax : 34 91 874 66 17

Correo : Molino@foxa.com

MENÚ 1

Ensalada de Jamón Curado y Queso de Oveja al Pesto Genoves.

***

Langostinos Dos Salsas ***

Paletilla de Lechal asada en su Jugo con Patata Panadera.

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Tarta Sacher Bañada de Cobertura de Chocolate y Helado. ***

Café y pequeñas Golosinas. ***

Selección de Licores.

Precio: 96.00€

Vino Blanco: Tagonius Blanc Sauvignon (Sin D.O) Vino Tinto: Tagonius Crianza (Sin D.O)

Cava: Tagonius Brut Nature (D.O. Francés)

Precios válidos para el año 2006 (IVA no incluido)

Hotel Molino De Cantarranas

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MENÚ 2

Pastel de Pescado Vegetales y Langostinos Cocidos. ***

Mero con Pisto de Pimientos y Aceitunas Negras al Aroma de Tomillo con Patata panadera.

***

Chuletón de Ibérico Adobado a Nuestro Estilo con Setas y Piña Caramelizada.

***

Pastel Ruso con Almendra y acompañado de Helado.

***

Café y pequeñas Golosinas. ***

Selección de Licores.

Precio: 109.00€

Vino Blanco: Tagonius Blanc Sauvignon (Sin D.O.) Vino Tinto: Tagonius Crianza (Sin D.O.)

Cava: Tagonius Brut Nature (D.O. Francés)

Precios válidos para el año 2006 (IVA no incluido)

Hotel Molino De Cantarranas

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MENÚ 3

Marmita de Porrusalda y Trocitos de Hongos con Aceite de Tartufo.

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Suprema de Salmón al Horno Pil Pil de Piquillos y Patatitas Vapor

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Muslo de Pato Confitado Salsa Agridulce y Frutos del Bosque con Pera

y pasta verde ***

Tarta Nupcial de Milhojas, Frambuesa

y Helado de Macadamia. ***

Café y pequeñas Golosinas. ***

Selección de Licores.

Precio: 84.00€

Vino Blanco: Tagonius Blanc Sauvignon (Sin D.O.) Vino Tinto: Tagonius Crianza (Sin D.O.)

Cava: Tagonius Brut Nature (D.O. Francés)

Precios válidos para el año 2006 (IVA no incluido)

Hotel Molino De Cantarranas

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MENÚ 4

Bogavante sobre Cama de Mezclum de Lechugas Aliñado y Aceite de Cítricos.

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Lomo de Dorada con Refrito de Gambas Bilbaína

y Patatas a lo pobre con trocitos de Bacon. ***

Solomillo Plancha con salsa de Oporto Guarnición de Flan de Hongos y Patatas Risotadas.

***

Tarta Nupcial de Milhojas de Nata y Crema, Frambuesas y Helado.

***

Café y pequeñas Golosinas. ***

Selección de Licores.

Precio: 142.00€

Vino Blanco: Tagonius Blanc Sauvignon (Sin D.O.)

Vino Tinto: Tagonius Crianza (Sin D.O.) Cava: Tagonius Brut Nature (D.O. Francés)

Precios válidos para el año 2006 (IVA no incluido)

Hotel Molino De Cantarranas Tel.34 91 873 77 20 Fax 34 91 874 66 17

Correo Molino@foxa.com

MENÚ 5

Consomé de Ave y Coutrón de Pan Frito y Lascas de Pato.

***

Filete de Rodaballo Grillé con Aceite de Pimentón al vino Blanco

y Verduritas Torneadas. ***

Solomillo de Cebón en Salsa de Hongos y Guarnición de Pasta Fresca y Pastel de Patata.

***

Tarta Sacher Bañada de Cobertura de Chocolate y Helado. ***

Café y pequeñas Golosinas. ***

Selección de Licores.

Precio: 106.00€

Vino Blanco: Tagonius Blanc Sauvignon (Sin D.O.)

Vino Tinto: Tagonius Crianza (Sin D.O.) Cava: Tagonius Brut Nature (D.O. Francés)

Precios válidos para el año 2006 (IVA no incluido)

Hotel Molino De Cantarranas

Tel.34 91 873 77 20 Fax 34 91 874 66 17 Correo Molino@foxa.com

MENÚ 6

Sopa de Melón con Virutas de Jamón y Almendras. ***

Salmón Hojaldrado con Farsa de Setas

y Salsa de Carabineros y Almejas ***

Tournedó Grillé, Salsa de su Propio Jugo al Oloroso acompañado de Tomates Provenzal y Cebollitas Glacé.

***

Tarta Nupcial de Milhojas de Nata y Crema, Frambuesas y Helado.

***

Café y pequeñas Golosinas. ***

Selección de Licores.

Precio: 109.00€

Vino Blanco: Tagonius Blanc Sauvignon (Sin D.O.) Vino Tinto: Tagonius Crianza (Sin D.O.)

Cava: Tagonius Brut Nature (D.O. Francés)

Precios válidos para el año 2006 (IVA no incluido)

Hotel Molino De Cantarranas

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MENÚ 7

Ensalada de Jamón Recebo con Mousse de Foie-Gras, Pasas y Piñones.

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Suprema de Dorada y Muselina con Hortalizas Verdes al Tomate Estofado.

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Delicias de Buey Rellenas y Reducción de Vino tinto. ***

Tríptico de Postres con porción de Sacher,

Milhojas de Crema y Nata con Helado. ***

Café y pequeñas Golosinas. ***

Selección de Licores.

Precio: 109.00€

Vino Blanco: Tagonius Blanc Sauvignon (Sin D.O.) Vino Tinto: Tagonius Crianza (Sin D.O.)

Cava: Tagonius Brut Nature (D.O. Francés)

Precios válidos para el año 2006 (IVA no incluido)

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Tel.34 91 873 77 20 Fax 34 91 874 66 17 Correo Molino@foxa.com

MENÚ 8

Crema de Espárragos Blancos y Cordón de Arbequina. ***

Trípticos de Pescados Nobles regados de Bisquet. ***

Solomillo de Cebón sobre Costra y Gratén de Queso. ***

Tríptico de Postres con porción de Sacher, Milhojas de Crema y Nata con Helado.

***

Café y pequeñas Golosinas. ***

Selección de Licores.

Precio: 126.00€

Vino Blanco: Tagonius Blanc Sauvignon (Sin D.O.) Vino Tinto: Tagonius Crianza (Sin D.O.)

Cava: Tagonius Brut Nature (D.O. Francés)

Precios válidos para el año 2006 (IVA no incluido)

Hotel Molino De Cantarranas

Tel.34 91 873 77 20 Fax 34 91 874 66 17 Correo Molino@foxa.com

MENÚ 9

Jamón Ibérico con Lechuguitas tiernas, Queso de Oveja

y aceite de Albahaca. .

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Gazpacho suave con Virutas de Homares y Aceite Picual.

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Solomillo relleno de Langostinos al Pedro Ximenez.

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Tarta Sacher Bañada de Cobertura de Chocolate y Helado. ***

Café y pequeñas Golosinas. ***

Selección de Licores.

Precio: 103.00€

Vino Blanco: Tagonius Blanc Sauvignon (Sin D.O.) Vino Tinto: Tagonius Crianza (Sin D.O.)

Cava: Tagonius Brut Nature (D.O. Francés)

Precios válidos para el año 2006 (IVA no incluido)

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Tel.34 91 873 77 20 Fax 34 91 874 66 17 Correo Molino@foxa.com

MENÚ 10

Crema de Calabaza con Lascas de Bacalao y Tapenade.

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Rape Albarado con Salsa de Carabineros y Setas

con Almejas.

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Paletilla de Lechal asada en su Jugo con Patata panadera..

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Tartin de Manzana, Coulis de Frambuesa

y Natillas con Helado. ***

Café y pequeñas Golosinas. ***

Selección de Licores.

Precio: 118.00 €

Vino Blanco: Tagonius Blanc Sauvignon (Sin D.O.) Vino Tinto: Tagonius Crianza (Sin D.O.)

Cava: Tagonius Brut Nature (D.O. Francés)

Precios válidos para el año 2006 (IVA no incluido)

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Tel.34 91 873 77 20 Fax 34 91 874 66 17 Correo Molino@foxa.com

MENÚ 11

Sopa de Melón con Virutas de Jamón y Almendras.

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Pimientos de Piquillo Rellenos de Pescado con Puré de su Propio Jugo.

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Churrasco de Buey a la Parrilla

con Patata panadera..

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Tarta Nupcial de Milhojas, Frambuesas y Helado de Macadamia.

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Café y pequeñas Golosinas. ***

Selección de Licores.

Precio: 97.00€

Vino Blanco: Tagonius Blanc Sauvignon (Sin D.O.) Vino Tinto: Tagonius Crianza (Sin D.O.)

Cava: Tagonius Brut Nature (D.O.)

Precios válidos para el año 2006 (IVA no incluido)

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Tel.34 91 873 77 20 Fax 34 91 874 66 17 Correo Molino@foxa.com

MENÚ 12

Brandada de Bonito, Rollito de Nido de Spaghetti Negro y Colas de Langostinos y salsa de Almendras.

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Lubina a la Plancha con muselina de Hortaliza Verde

y tomate estofado.

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Paletilla de lechal asada en su Jugo .

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Triptico de Postres con porción de Sacher, Milhojas de Crema y Nata con Helado.

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Café y pequeñas Golosinas. ***

Selección de Licores.

Precio: 115.00 €

Vino Blanco: Tagonius Blanc Sauvignon (Sin D.O.) Vino Tinto: Tagonius Crianza (Sin D.O.)

Cava: Tagonius Brut Nature (D.O.Francés)

Precios válidos para el año 2006 (IVA no incluido)

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Tel.34 91 873 77 20 Fax 34 91 874 66 17 Correo Molino@foxa.com

MENÚ 13

Pastel de Verduras con Trompetillas y Salsa de Espinacas con Galleta de Brick.

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Lubina a la Plancha con muselina de Hortaliza Verde

y tomate estofado.

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Lomo de Venado marinado en Tinto con Salsa de Ciruelas, Gajos de Manzana Carameliza y zanahoria Vichy.

. ***

Tarta Sant Homore, Coulis de Mango

y Natillas con Helado. ***

Café y pequeñas Golosinas. ***

Selección de Licores.

Precio: 118.00€

Vino Blanco: Tagonius Blanc Sauvignon (Sin D.O.) Vino Tinto: Tagonius Crianza (Sin D.O.)

Cava: Tagonius Brut Nature (D.O. Francés)

Precios válidos para el año 2006 (IVA no incluido)

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MENÚ 14

Pastel de Pescado de Roca y Ensalada de Frutos del Mar

Con Ensalada de Alcaparras.

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Boletus en Guiso sobre Parmentier de Carabineros.

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Paletilla de Cabrito con Patata Panadera.

.***

Triptico de Postres con porción de Sacher, Milhojas de Crema y Nata con Helado.

***

Café y pequeñas Golosinas. ***

Selección de Licores.

Precio: 109.00 €

Vino Blanco: Tagonius Blanc Sauvignon (Sin D.O.) Vino Tinto: Tagonius Crianza (Sin D.O.)

Cava: Tagonius Brut Nature (D.O. Francés)

Precios válidos para el año 2006 (IVA no incluido)

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