menus de bodas

A continuación le exponemos parte de los platos que les podemos ofrecer, de los cuales se pueden hacer todo tipo de combinaciones, y siempre teniendo en cuenta que la base de nuestra cocina es la Mediterránea con ligeros toques de cocina Creativa (sobre todo en lo que a presentación se refiere). La calidad y elaboración de nuestros productos esta totalmente garantizada: .En Calidad: Los Pescados y Mariscos son todos Frescos, a excepción de la langosta que esta presupuestada como congelada, pero también hay posibilidades de darla fresca. .Nuestra filosofía de trabajo: El trato personalizado y la elasticidad son nuestras bases para que el cliente pueda disfrutar de su evento con toda confianza.

Hotel Molino De Cantarranas Tel.34 91 873 77 20 Fax : 34 91 874 66 17

Correo : [email protected]

MENÚ 1

Ensalada de Jamón Curado y Queso de Oveja al Pesto Genoves.

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Langostinos Dos Salsas ***

Paletilla de Lechal asada en su Jugo con Patata Panadera.

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Tarta Sacher Bañada de Cobertura de Chocolate y Helado. ***

Café y pequeñas Golosinas. ***

Selección de Licores.

Precio: 96.00€

Vino Blanco: Tagonius Blanc Sauvignon (Sin D.O) Vino Tinto: Tagonius Crianza (Sin D.O)

Cava: Tagonius Brut Nature (D.O. Francés)

Precios válidos para el año 2006 (IVA no incluido)

Hotel Molino De Cantarranas

Tel.34 91 873 77 20 Fax 34 91 874 66 17 Correo [email protected]

MENÚ 2

Pastel de Pescado Vegetales y Langostinos Cocidos. ***

Mero con Pisto de Pimientos y Aceitunas Negras al Aroma de Tomillo con Patata panadera.

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Chuletón de Ibérico Adobado a Nuestro Estilo con Setas y Piña Caramelizada.

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Pastel Ruso con Almendra y acompañado de Helado.

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Precio: 109.00€

Vino Blanco: Tagonius Blanc Sauvignon (Sin D.O.) Vino Tinto: Tagonius Crianza (Sin D.O.)





MENÚ 3

Marmita de Porrusalda y Trocitos de Hongos con Aceite de Tartufo.

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Suprema de Salmón al Horno Pil Pil de Piquillos y Patatitas Vapor

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Muslo de Pato Confitado Salsa Agridulce y Frutos del Bosque con Pera

y pasta verde ***

Tarta Nupcial de Milhojas, Frambuesa

y Helado de Macadamia. ***



Precio: 84.00€






MENÚ 4

Bogavante sobre Cama de Mezclum de Lechugas Aliñado y Aceite de Cítricos.

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Lomo de Dorada con Refrito de Gambas Bilbaína

y Patatas a lo pobre con trocitos de Bacon. ***

Solomillo Plancha con salsa de Oporto Guarnición de Flan de Hongos y Patatas Risotadas.

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Tarta Nupcial de Milhojas de Nata y Crema, Frambuesas y Helado.

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Precio: 142.00€

Vino Blanco: Tagonius Blanc Sauvignon (Sin D.O.)

Vino Tinto: Tagonius Crianza (Sin D.O.) Cava: Tagonius Brut Nature (D.O. Francés)


Hotel Molino De Cantarranas Tel.34 91 873 77 20 Fax 34 91 874 66 17

Correo [email protected]

MENÚ 5

Consomé de Ave y Coutrón de Pan Frito y Lascas de Pato.

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Filete de Rodaballo Grillé con Aceite de Pimentón al vino Blanco

y Verduritas Torneadas. ***

Solomillo de Cebón en Salsa de Hongos y Guarnición de Pasta Fresca y Pastel de Patata.

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Precio: 106.00€

Vino Blanco: Tagonius Blanc Sauvignon (Sin D.O.)

Vino Tinto: Tagonius Crianza (Sin D.O.) Cava: Tagonius Brut Nature (D.O. Francés)




MENÚ 6

Sopa de Melón con Virutas de Jamón y Almendras. ***

Salmón Hojaldrado con Farsa de Setas

y Salsa de Carabineros y Almejas ***

Tournedó Grillé, Salsa de su Propio Jugo al Oloroso acompañado de Tomates Provenzal y Cebollitas Glacé.

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Tarta Nupcial de Milhojas de Nata y Crema, Frambuesas y Helado.

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Precio: 109.00€






MENÚ 7

Ensalada de Jamón Recebo con Mousse de Foie-Gras, Pasas y Piñones.

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Suprema de Dorada y Muselina con Hortalizas Verdes al Tomate Estofado.

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Delicias de Buey Rellenas y Reducción de Vino tinto. ***

Tríptico de Postres con porción de Sacher,

Milhojas de Crema y Nata con Helado. ***



Precio: 109.00€






MENÚ 8

Crema de Espárragos Blancos y Cordón de Arbequina. ***

Trípticos de Pescados Nobles regados de Bisquet. ***

Solomillo de Cebón sobre Costra y Gratén de Queso. ***

Tríptico de Postres con porción de Sacher, Milhojas de Crema y Nata con Helado.

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Precio: 126.00€






MENÚ 9

Jamón Ibérico con Lechuguitas tiernas, Queso de Oveja

y aceite de Albahaca. .

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Gazpacho suave con Virutas de Homares y Aceite Picual.

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Solomillo relleno de Langostinos al Pedro Ximenez.

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Precio: 103.00€






MENÚ 10

Crema de Calabaza con Lascas de Bacalao y Tapenade.

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Rape Albarado con Salsa de Carabineros y Setas

con Almejas.

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Paletilla de Lechal asada en su Jugo con Patata panadera..

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Tartin de Manzana, Coulis de Frambuesa

y Natillas con Helado. ***



Precio: 118.00 €






MENÚ 11

Sopa de Melón con Virutas de Jamón y Almendras.

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Pimientos de Piquillo Rellenos de Pescado con Puré de su Propio Jugo.

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Churrasco de Buey a la Parrilla

con Patata panadera..

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Tarta Nupcial de Milhojas, Frambuesas y Helado de Macadamia.

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Precio: 97.00€


Cava: Tagonius Brut Nature (D.O.)




MENÚ 12

Brandada de Bonito, Rollito de Nido de Spaghetti Negro y Colas de Langostinos y salsa de Almendras.

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Lubina a la Plancha con muselina de Hortaliza Verde

y tomate estofado.

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Paletilla de lechal asada en su Jugo .

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Triptico de Postres con porción de Sacher, Milhojas de Crema y Nata con Helado.

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Precio: 115.00 €


Cava: Tagonius Brut Nature (D.O.Francés)




MENÚ 13

Pastel de Verduras con Trompetillas y Salsa de Espinacas con Galleta de Brick.

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Lubina a la Plancha con muselina de Hortaliza Verde

y tomate estofado.

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Lomo de Venado marinado en Tinto con Salsa de Ciruelas, Gajos de Manzana Carameliza y zanahoria Vichy.

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Tarta Sant Homore, Coulis de Mango

y Natillas con Helado. ***



Precio: 118.00€






MENÚ 14

Pastel de Pescado de Roca y Ensalada de Frutos del Mar

Con Ensalada de Alcaparras.

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Boletus en Guiso sobre Parmentier de Carabineros.

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Paletilla de Cabrito con Patata Panadera.

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Triptico de Postres con porción de Sacher, Milhojas de Crema y Nata con Helado.

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Precio: 109.00 €






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