menus de bodas
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A continuación le exponemos parte de los platos que les podemos ofrecer, de los cuales se pueden hacer todo tipo de combinaciones, y siempre teniendo en cuenta que la base de nuestra cocina es la Mediterránea con ligeros toques de cocina Creativa (sobre todo en lo que a presentación se refiere). La calidad y elaboración de nuestros productos esta totalmente garantizada: .En Calidad: Los Pescados y Mariscos son todos Frescos, a excepción de la langosta que esta presupuestada como congelada, pero también hay posibilidades de darla fresca. .Nuestra filosofía de trabajo: El trato personalizado y la elasticidad son nuestras bases para que el cliente pueda disfrutar de su evento con toda confianza.
Hotel Molino De Cantarranas Tel.34 91 873 77 20 Fax : 34 91 874 66 17
Correo : [email protected]
MENÚ 1
Ensalada de Jamón Curado y Queso de Oveja al Pesto Genoves.
***
Langostinos Dos Salsas ***
Paletilla de Lechal asada en su Jugo con Patata Panadera.
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Tarta Sacher Bañada de Cobertura de Chocolate y Helado. ***
Café y pequeñas Golosinas. ***
Selección de Licores.
Precio: 96.00€
Vino Blanco: Tagonius Blanc Sauvignon (Sin D.O) Vino Tinto: Tagonius Crianza (Sin D.O)
Cava: Tagonius Brut Nature (D.O. Francés)
Precios válidos para el año 2006 (IVA no incluido)
Hotel Molino De Cantarranas
Tel.34 91 873 77 20 Fax 34 91 874 66 17 Correo [email protected]
MENÚ 2
Pastel de Pescado Vegetales y Langostinos Cocidos. ***
Mero con Pisto de Pimientos y Aceitunas Negras al Aroma de Tomillo con Patata panadera.
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Chuletón de Ibérico Adobado a Nuestro Estilo con Setas y Piña Caramelizada.
***
Pastel Ruso con Almendra y acompañado de Helado.
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Café y pequeñas Golosinas. ***
Selección de Licores.
Precio: 109.00€
Vino Blanco: Tagonius Blanc Sauvignon (Sin D.O.) Vino Tinto: Tagonius Crianza (Sin D.O.)
Cava: Tagonius Brut Nature (D.O. Francés)
Precios válidos para el año 2006 (IVA no incluido)
Hotel Molino De Cantarranas
Tel.34 91 873 77 20 Fax 34 91 874 66 17 Correo [email protected]
MENÚ 3
Marmita de Porrusalda y Trocitos de Hongos con Aceite de Tartufo.
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Suprema de Salmón al Horno Pil Pil de Piquillos y Patatitas Vapor
***
Muslo de Pato Confitado Salsa Agridulce y Frutos del Bosque con Pera
y pasta verde ***
Tarta Nupcial de Milhojas, Frambuesa
y Helado de Macadamia. ***
Café y pequeñas Golosinas. ***
Selección de Licores.
Precio: 84.00€
Vino Blanco: Tagonius Blanc Sauvignon (Sin D.O.) Vino Tinto: Tagonius Crianza (Sin D.O.)
Cava: Tagonius Brut Nature (D.O. Francés)
Precios válidos para el año 2006 (IVA no incluido)
Hotel Molino De Cantarranas
Tel.34 91 873 77 20 Fax 34 91 874 66 17 Correo [email protected]
MENÚ 4
Bogavante sobre Cama de Mezclum de Lechugas Aliñado y Aceite de Cítricos.
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Lomo de Dorada con Refrito de Gambas Bilbaína
y Patatas a lo pobre con trocitos de Bacon. ***
Solomillo Plancha con salsa de Oporto Guarnición de Flan de Hongos y Patatas Risotadas.
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Tarta Nupcial de Milhojas de Nata y Crema, Frambuesas y Helado.
***
Café y pequeñas Golosinas. ***
Selección de Licores.
Precio: 142.00€
Vino Blanco: Tagonius Blanc Sauvignon (Sin D.O.)
Vino Tinto: Tagonius Crianza (Sin D.O.) Cava: Tagonius Brut Nature (D.O. Francés)
Precios válidos para el año 2006 (IVA no incluido)
Hotel Molino De Cantarranas Tel.34 91 873 77 20 Fax 34 91 874 66 17
Correo [email protected]
MENÚ 5
Consomé de Ave y Coutrón de Pan Frito y Lascas de Pato.
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Filete de Rodaballo Grillé con Aceite de Pimentón al vino Blanco
y Verduritas Torneadas. ***
Solomillo de Cebón en Salsa de Hongos y Guarnición de Pasta Fresca y Pastel de Patata.
***
Tarta Sacher Bañada de Cobertura de Chocolate y Helado. ***
Café y pequeñas Golosinas. ***
Selección de Licores.
Precio: 106.00€
Vino Blanco: Tagonius Blanc Sauvignon (Sin D.O.)
Vino Tinto: Tagonius Crianza (Sin D.O.) Cava: Tagonius Brut Nature (D.O. Francés)
Precios válidos para el año 2006 (IVA no incluido)
Hotel Molino De Cantarranas
Tel.34 91 873 77 20 Fax 34 91 874 66 17 Correo [email protected]
MENÚ 6
Sopa de Melón con Virutas de Jamón y Almendras. ***
Salmón Hojaldrado con Farsa de Setas
y Salsa de Carabineros y Almejas ***
Tournedó Grillé, Salsa de su Propio Jugo al Oloroso acompañado de Tomates Provenzal y Cebollitas Glacé.
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Tarta Nupcial de Milhojas de Nata y Crema, Frambuesas y Helado.
***
Café y pequeñas Golosinas. ***
Selección de Licores.
Precio: 109.00€
Vino Blanco: Tagonius Blanc Sauvignon (Sin D.O.) Vino Tinto: Tagonius Crianza (Sin D.O.)
Cava: Tagonius Brut Nature (D.O. Francés)
Precios válidos para el año 2006 (IVA no incluido)
Hotel Molino De Cantarranas
Tel.34 91 873 77 20 Fax 34 91 874 66 17 Correo [email protected]
MENÚ 7
Ensalada de Jamón Recebo con Mousse de Foie-Gras, Pasas y Piñones.
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Suprema de Dorada y Muselina con Hortalizas Verdes al Tomate Estofado.
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Delicias de Buey Rellenas y Reducción de Vino tinto. ***
Tríptico de Postres con porción de Sacher,
Milhojas de Crema y Nata con Helado. ***
Café y pequeñas Golosinas. ***
Selección de Licores.
Precio: 109.00€
Vino Blanco: Tagonius Blanc Sauvignon (Sin D.O.) Vino Tinto: Tagonius Crianza (Sin D.O.)
Cava: Tagonius Brut Nature (D.O. Francés)
Precios válidos para el año 2006 (IVA no incluido)
Hotel Molino De Cantarranas
Tel.34 91 873 77 20 Fax 34 91 874 66 17 Correo [email protected]
MENÚ 8
Crema de Espárragos Blancos y Cordón de Arbequina. ***
Trípticos de Pescados Nobles regados de Bisquet. ***
Solomillo de Cebón sobre Costra y Gratén de Queso. ***
Tríptico de Postres con porción de Sacher, Milhojas de Crema y Nata con Helado.
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Café y pequeñas Golosinas. ***
Selección de Licores.
Precio: 126.00€
Vino Blanco: Tagonius Blanc Sauvignon (Sin D.O.) Vino Tinto: Tagonius Crianza (Sin D.O.)
Cava: Tagonius Brut Nature (D.O. Francés)
Precios válidos para el año 2006 (IVA no incluido)
Hotel Molino De Cantarranas
Tel.34 91 873 77 20 Fax 34 91 874 66 17 Correo [email protected]
MENÚ 9
Jamón Ibérico con Lechuguitas tiernas, Queso de Oveja
y aceite de Albahaca. .
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Gazpacho suave con Virutas de Homares y Aceite Picual.
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Solomillo relleno de Langostinos al Pedro Ximenez.
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Tarta Sacher Bañada de Cobertura de Chocolate y Helado. ***
Café y pequeñas Golosinas. ***
Selección de Licores.
Precio: 103.00€
Vino Blanco: Tagonius Blanc Sauvignon (Sin D.O.) Vino Tinto: Tagonius Crianza (Sin D.O.)
Cava: Tagonius Brut Nature (D.O. Francés)
Precios válidos para el año 2006 (IVA no incluido)
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Tel.34 91 873 77 20 Fax 34 91 874 66 17 Correo [email protected]
MENÚ 10
Crema de Calabaza con Lascas de Bacalao y Tapenade.
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Rape Albarado con Salsa de Carabineros y Setas
con Almejas.
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Paletilla de Lechal asada en su Jugo con Patata panadera..
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Tartin de Manzana, Coulis de Frambuesa
y Natillas con Helado. ***
Café y pequeñas Golosinas. ***
Selección de Licores.
Precio: 118.00 €
Vino Blanco: Tagonius Blanc Sauvignon (Sin D.O.) Vino Tinto: Tagonius Crianza (Sin D.O.)
Cava: Tagonius Brut Nature (D.O. Francés)
Precios válidos para el año 2006 (IVA no incluido)
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Tel.34 91 873 77 20 Fax 34 91 874 66 17 Correo [email protected]
MENÚ 11
Sopa de Melón con Virutas de Jamón y Almendras.
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Pimientos de Piquillo Rellenos de Pescado con Puré de su Propio Jugo.
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Churrasco de Buey a la Parrilla
con Patata panadera..
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Tarta Nupcial de Milhojas, Frambuesas y Helado de Macadamia.
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Café y pequeñas Golosinas. ***
Selección de Licores.
Precio: 97.00€
Vino Blanco: Tagonius Blanc Sauvignon (Sin D.O.) Vino Tinto: Tagonius Crianza (Sin D.O.)
Cava: Tagonius Brut Nature (D.O.)
Precios válidos para el año 2006 (IVA no incluido)
Hotel Molino De Cantarranas
Tel.34 91 873 77 20 Fax 34 91 874 66 17 Correo [email protected]
MENÚ 12
Brandada de Bonito, Rollito de Nido de Spaghetti Negro y Colas de Langostinos y salsa de Almendras.
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Lubina a la Plancha con muselina de Hortaliza Verde
y tomate estofado.
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Paletilla de lechal asada en su Jugo .
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Triptico de Postres con porción de Sacher, Milhojas de Crema y Nata con Helado.
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Café y pequeñas Golosinas. ***
Selección de Licores.
Precio: 115.00 €
Vino Blanco: Tagonius Blanc Sauvignon (Sin D.O.) Vino Tinto: Tagonius Crianza (Sin D.O.)
Cava: Tagonius Brut Nature (D.O.Francés)
Precios válidos para el año 2006 (IVA no incluido)
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Tel.34 91 873 77 20 Fax 34 91 874 66 17 Correo [email protected]
MENÚ 13
Pastel de Verduras con Trompetillas y Salsa de Espinacas con Galleta de Brick.
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Lubina a la Plancha con muselina de Hortaliza Verde
y tomate estofado.
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Lomo de Venado marinado en Tinto con Salsa de Ciruelas, Gajos de Manzana Carameliza y zanahoria Vichy.
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Tarta Sant Homore, Coulis de Mango
y Natillas con Helado. ***
Café y pequeñas Golosinas. ***
Selección de Licores.
Precio: 118.00€
Vino Blanco: Tagonius Blanc Sauvignon (Sin D.O.) Vino Tinto: Tagonius Crianza (Sin D.O.)
Cava: Tagonius Brut Nature (D.O. Francés)
Precios válidos para el año 2006 (IVA no incluido)
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Tel.34 91 873 77 20 Fax 34 91 874 66 17 Correo [email protected]
MENÚ 14
Pastel de Pescado de Roca y Ensalada de Frutos del Mar
Con Ensalada de Alcaparras.
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Boletus en Guiso sobre Parmentier de Carabineros.
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Paletilla de Cabrito con Patata Panadera.
.***
Triptico de Postres con porción de Sacher, Milhojas de Crema y Nata con Helado.
***
Café y pequeñas Golosinas. ***
Selección de Licores.
Precio: 109.00 €
Vino Blanco: Tagonius Blanc Sauvignon (Sin D.O.) Vino Tinto: Tagonius Crianza (Sin D.O.)
Cava: Tagonius Brut Nature (D.O. Francés)
Precios válidos para el año 2006 (IVA no incluido)
Hotel Molino De Cantarranas
Tel.34 91 873 77 20 Fax 34 91 874 66 17 Correo [email protected]