menus para bodas 2017 el jardí de les palmeres...

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MENUS PARA BODAS 2017

El jardí de les palmeres (el Prat)

Restaurant les marines (Gavá mar)


APERITIVO DE BIENVENIDA

Copa de cava rosado a la llegada de los invitados

Chips exóticos

Cucuruchos de palomitas especiadas

Grissinis de Parmesano

Caramelos de fuet

APERITIVOS FRÍOS

Jamón ibérico Gran Reserva y tostas con tomate

Trufa de foie con picada de almendras

Chupitos de jugos refrescantes tropicales sobre hielo pilé

Berberechos naturales con su pipeta de salsa “Espinaler”

Bandeja de “macarons” salados

Roll de salmón relleno de queso fresco y piña natural

Perla de melón con cola de gamba

Brocheta de mozzarella y cherry

Paté de perdiz con mermelada de frutos rojos

“Chup” de sobrasada con queso de rulo del Pirineo

Barquillos rellenos de mousses variadas

APERITIVOS CALIENTES

Croquetas caseras de “carn d’olla”

Crujiente de morcilla con cebolla y piñones

Wan-Tun relleno de marisco

Calamares a la andaluza

Ravioli de langostino y verdura

Brocheta de pollo Yakitori

Bombón de faisán con acetato balsámico

Colas de gambas salteadas con caramelo de cítricos

Mini Hot Dogs

BARRA LIBRE:

LOS MISMOS VINOS DEL MENÚ,

TODO TIPO DE REFRESCOS Y CERVEZAS

VARIEDAD DE APERITIVOS, VERMUTS, FINOS,

COMBINADOS Y ZUMOS DE FRUTAS


OPCIONES DE BUFFET PARA AÑADIR AL APERITIVO

BUFFET DE BROCHETAS SHOW COOKING

Pulpo gallego con papada de cerdo confitada

Verduras con salsa Romesco

Ternera con pimientos

Butifarra y setas

Sepia y langostinos

BUFFET DE SUSHI

Maki, Futomaki, California, Niguiri, Sashimi

y sus complementos

BUFFET DE QUESOS ESPAÑOLES CON MARIDAJE DE VINOS TINTOS

Idiazábal- D.O. RIOJA

Pata de Mulo- D.O. SOMONTANO

Cabra del Pirineo- D.O. COSTERS DEL SEGRE

Manchego curado- D.O. RIBERA DEL DUERO

Torta del Casar- D.O. MONTSANT

Tetilla gallega- VARIEDAD MENCÍA

BUFFET DE ARROCES A ELEGIR DOS OPCIONES ENTRE:

Fideuá con sepia y gambas / Arroz negro / Paella Parellada / Rissoto de ceps

LA VERMUTERÍA

Vermut artesano, patatas chips, encurtidos (aceitunas, pepinillos, guindillas)

Conservas: Boquerón en vinagre, mejillones en escabeche, sardinillas, navajas, almejas y

todo acompañado con salsa “Espinaler”


PRIMEROS PLATOS

Crema de cigalas con su picadillo y crujiente de céleri ......................................................................... 11,00€

Gazpacho de melón con picadillo de bogavante ................................................................................... 13,00€

Colas de langostinos en ensalada con “brunoise” de verduritas y vinagre de Módena ....................... 12,00€

Timbal de setas confitadas con jamón de pato y vinagreta de frambuesas ......................................... 13,00€

Terrina de foie micuit de elaboración propia con higos confitados, pan de especies y mermelada

de tomate ............................................................................................................................................... 13,00€

Crêpes de centollo y gambas con crema de bogavante y crujiente de sésamo ................................... 14,00€

Rape frío alangostado a la antigua con salsa tártara de semillas de amapola y verduritas

escalibadas ............................................................................................................................................. 15,00€

Vieiras con espárragos trigueros y puré trufado con vinagreta de Raf ................................................ 16,00€

Ensalada de bogavante (1/2), langostinos con frutas exóticas y aceite de mango .............................. 18,00€

Pieza entera de bogavante (350 grs) al horno gratinado con salsa holandesa Les Marines ................ 24,00€


SEGUNDOS PLATOS

Meloso de ternera confitado en salsa española con patata panadera y trigueros .............................. 13,00€

Muslo de pato confitado con tatín de manzana, gratén de patata y Parmesano en salsa de

vino de Olivares ..................................................................................................................................... 13,00€

Tournedó de pularda rellena de foie y setas con salsa de vino de Oporto ........................................... 14,00€

Gigot de corderito lechal asado a la catalana con patatitas panadera ................................................. 15,00€

Lechón de Segovia deshuesado confitado a baja temperatura con peras al vino tinto

y orejones de tomate ............................................................................................................................. 18,00€

Medallones de solomillo de novillo argentino con panaché de setas y jamón con salsa de

Cabernet Sauvignon ............................................................................................................................... 19,00€

Entrecote de ternera lechal entero braseado con gratén de patatas y zanahoria Vichy ..................... 21,00€

Solomillo de ternera con foie “sauté” y salsa de foie, laminado de ceps y “trinxat” de brócoli .......... 24,00€

Espaldita de cabrito al horno en su jugo con patatitas y cebollas al romero ....................................... 29,00€

Suprema de salmón noruego al cava con verduritas…………………………………………………………………………13,00€

Lomo de merluza a la donostiarra con cigala……………………………………………………………………………………19,00€

Medallones de rape del cantábrico en “suquet” con patatas panadera……………………………………………23,00€


OPCIONES REFRESCANTES

(COMO ENTRANTES, ENTREPLATOS Ó PRIMER POSTRE

Sorbete de cítricos y verduras con perlas de melón

Sorbete de Gin&tonic con picadillo de kiwi

Sorbete de mango en dos texturas

Sorbete de mojito con menta fresca y brounoise de fresas

Sorbete de limón con refrescante de manzana

Sorbete de mandarina imperial con piña natural

Sorbete de frutos rojos con frutos rojos silvestres

CARTA DE TARTAS NUPCIALES

-Tarta Massini: Trufa de chocolate, nata y crema quemada

-Tarta Sacher: Bizcocho de chocolate, mermelada de albaricoque

y bañado en chocolate

-Trilogía de chocolate: chocolate negro, chocolate blanco

y chocolate con leche

-Tarta Selva negra: Bizcocho de chocolate relleno de cerezas,

nata y virutas de chocolate belga

-Crujiente de avellana y chocolate: Mousse de almendras

sobre crujiente de avellana y chocolate fundido

-Carlota de yogurt y fresas: Mousse de yogur con envoltura

de melindros y pulpa de fresas frescas

-Crema Catalana, mousse de limón con merengue tostado, etc…


FORMULA “les Marines”

Aperitivo de bienvenida

Aperitivo frío

Aperitivo caliente

Barra libre aperitivo

Primer plato a elegir (precio en la carta)

Segundo plato a elegir (precio en la carta)

Refrescante o postre a elegir (incluido cualquiera de los del listado)

Tarta nupcial a elegir (incluida cualquiera de las del listado)

Bodega

Vino blanco de Rueda “Bitácora” Verdejo

Vino tinto de Rioja “Basagoiti” Crianza

Cava Brut Reserva “Juvé i Camps” cinta púrpura

Aguas minerales

Cafés y ½ hora de licores durante la sobremesa

El menú incluye:

Ambientación musical durante el aperitivo y la comida

2 horas de barra libre y 2 horas de Discoteca-DJ

Precio por persona: 85 € + los platos elegidos + 10% IVA


PRECIOS DE POSIBLES COMPLEMENTOS:

Buffets de aperitivo cada buffet (por persona adulta)…………………………….. 9,00 € por persona + 10% IVA

Refrescante o sorbete (ya incluido en el menú)

en caso de prescindir de él se descontarían……………………………………………… 4,00 € por persona + 10% IVA

Extensión de barra libre Cada 30 minutos (incluye DJ)……………….……………. 5,00 € por persona + 10% IVA

Buffet de jamón ibérico “Estirpe Negra”

(Extremadura) piezas de 7,5- 8 Kgs. aprox.

y pan con tomate con cortador profesional

delante de los invitados…. 650€ / pieza + 10% IVA

Buffet de jamón ibérico de bellota Gran

Reserva “Sánchez Romero Carvajal 5 J”

(Jabugo) pieza de 7,5kg-8kg y pan con tomate

con cortador profesional delante

de los invitados…............... 920€ / pieza + 10% IVA

Barra con Mojitos y Caipirinhas………………………………………………………………...... 4,00 € por persona + 10% IVA

Carta de“Resopones” (a elegir una opción).........…….........................................5,00 € por persona + 10% IVA

Buffet de frutas recién cortadas (fresones, kiwi, melón, sandia, mango…)

Buffet de dulces, gominolas, chuches, etc..

Buffet de mini-bocadillos de ibéricos

Buffet de huevos fritos de codorniz con bacón

Buffet de churros con chocolate

MENUS PARA NIÑOS:

Menú nº1 completo

Canelones gratinados

Pechuga de pollo rebozada con patatas fritas

Helado Disney

Tarta nupcial

Refrescos, zumos de frutas, agua

Precio por niño 40,00€ + iva

Menú nº2

Plato combinado con: macarrones con tomate, nuguets de pollo y patatas fritas

Helado Disney

Tarta nupcial

Refrescos, zumos de frutas, agua

Precio por niño 30,00€ + iva


Pack especial nº1 Aperitivo de bienvenida

Aperitivo frío

Aperitivo caliente


1 buffet a elegir





Bodega




Aguas minerales


Buffet “resopón” de frutas recién cortadas

El menú incluye:


2 ½ horas de barra libre y 2 ½ horas de Discoteca-DJ

Precio por persona: 99 € + los platos elegidos + 10% IVA (Los pack son ofertas indivisibles)


Pack especial nº 2 Aperitivo de bienvenida

Aperitivo frío

Aperitivo caliente


Dos tipos de buffet a elegir (cualquiera de los del listado)





Bodega (incluida en el menú)




Aguas minerales


Buffet “resopón” de frutas recién cortadas

El menú incluye:


3 horas de barra libre y 3 horas de Discoteca-DJ

Barra de Mojitos y Caipirinhas

Precio por persona: 110 € + los platos elegidos + 10% IVA (Los pack son ofertas indivisibles)


OFERTA ESTRELLA

SOLO DOMINGOS

MINIMOS: EL JARDI DE LES PALMERES 60 ADULTOS

RESTAURANT LES MARINES 40 ADULTOS

CEREMONIA +

APERITIVO COMPLETO CON BARRA LIBRE + BUFFET CON FIDEUA

+

PRIMER PLATO:

(A ELEGIR EN LA PRUEBA DE MENU)

CREMA DE CIGALAS CON SU PICADILLO Y CRUJIENTE DE CELERI Ó

COLAS DE LANGOSTINOS EN ENSALADA CON “BRUNOISE” DE VERDURITAS Y VINAGRE DE MÓDENA

+

SEGUNDO PLATO:

(A ELEGIR EN LA PRUEBA DE MENU)

MELOSO DE TERNERA CONFITADO EN SALSA ESPAÑOLA CON GRATEN DE PATATA Y PARMESANO Y PUNTAS

DE ESPARRAGOS TRIGUEROS

Ó

LOMO DE MERLUZA DEL CANTABRICO A LA DONOSTIARRA CON PATATAS PANADERA

+

TARTA NUPCIAL

BODEGA

(LA MISMA QUE EN LA FORMULA LES MARINES)

CAFÉ

LICORES EN LA SOBREMESA +

2 HORAS DE BARRA LIBRE, CON DISCOTECA, D.J. INCLUIDO

PRECIO POR PERSONA ADULTA 90,00€+IVA

CON MAS DE 80 INVITADOS, OBSEQUIO DEL REPORTAJE FOTOGRAFICO Y ESCLUSIVIDAD DEL ESPACIO


OBSEQUIO DE REPORTAJE

Fotográfico En Álbum de piel

DE MAXIMA Calidad digital

Obsequio no canjeable (Mínimo 80 invitados, menos invitados consultar)

Realizado por la empresa: Toni-Angel fotografía

C/ Mayor de Gracia, 1 BCN Tel:670.278.714 [email protected] www.toniangel.com

CEREMONIAS

CEREMONIA CIVIL EN EL RESTAURANTE………………………………………650€+ 10% IVA INCLUYE MONTAJE, SILLAS CON FUNDA. LAZOS, ALFOMBRA ROJA, MESA PARA EL OFICIANTE CON DECORACION, SONORIZACION Y MEGAFONIA CON TECNICO, Y EL OFICIANTE- MAESTRO DE CEREMONIAS BARRA PREVIA LIGHT DE AGUAS MINERALES Y LIMONADAS

(DECORACIONES PERSONALIZADAS: CONSULTAR PRESUPUESTO)

REPORTAJE FOTOGRAFICO

tel:670.278.714

mailto:[email protected]

http://www.toniangel.com/


CONDICIONES GENERALES:

Mínimos: LES MARINES / EL JARDI DE LES PALMERES no impone un mínimo de invitados, pero sí

pedimos en determinados casos un mínimo de consumo por la exclusividad de los espacios.

Descuentos: Tenemos una política de descuentos que afecta a viernes, domingos y meses de

temporada baja. También en celebraciones con un gran número de invitados.

Mantelerías y vajillas: En los precios se incluye el montaje personalizado de las mesas con diversas

combinaciones de mantelería y vajilla.

Centros de mesa: El precio del menú incluye la decoración de la mesa con diversas opciones

(candelabros o centros).

Disc jokey: El precio del menú incluye la ambientación musical personalizada con Disc-Jockey desde el

aperitivo hasta el final del baile. En todos los casos

Barra libre: El precio del menú incluye la barra libre las horas contratadas, pudiendo alargar el mismo

día de la celebración con el coste adicional correspondiente.

Prueba de menú: Los precios incluyen siempre la degustación del menú gratuita, en banquetes de más

de 80 personas para 6 personas. A consultar en caso de que el número de comensales sea inferior. La

degustación se realizara en el Restaurant Les Marines

Parking: garantizado

Bodega: Si lo desea podemos valorar otras opciones de bodega.

Menús especiales: Tenemos a su disposición platos especiales para todo tipo de alergias, intolerancias,

vegetarianos, etc.

Minutas en castellano o catalán, tarjetas con nombres y planos de las mesas.

I.V.A.: Los precios siempre son más el IVA correspondiente, en el momento de la celebración.

Decoración singular aportadas por los novios: consultar presupuesto para la implementación de

decoración interior o exterior que requieran personal extra

Forma de pago:

* 1.000 € Para la reserva del salón.

* 2.000 € Máximo 10 días después de la

prueba de menú tras acordar el menú

definitivo.

* Hasta el 50% 15 días antes del banquete con la lista previa de invitados. Teniendo en cuenta lo ya pagado.

* 50% Restante 4 días antes de la boda con el último número de invitados.

Realizamos pre-reserva de fechas sin compromiso durante 2 semanas (Si nuestros espacios, menús y condiciones te gustan, pero necesitas unos días para comparar y

tomar una decisión, pide una pre-reserva, te guardaremos el día sin ningún compromiso para ti)

HORARIOS:

EL JARDI DE LES PALMERES: hasta las 3:00h

RESTAURANT LES MARINES:

Edificio Mare Nostrum: hasta las 3:00h

Edificio del Restaurant

Inicio: a partir de las 19:30h hasta las 03:00h

(Consultar la posible continuación)

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