hervás - grupos y empresas navidad
Post on 01-Feb-2016
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Menú 1
Aperitivos
Crujientes de boquerón y ali-oli negro
Hojaldre relleno de cremoso de patatera y huevo de codorniz
Entrante
Ensalada de lingote de queso fresco de chalotas con pera confitada
y vinagreta de frambuesa
Platos principales
Mini brocheta de atún y gambón sobre cremoso de patatas, aceite
aromatizado de pimentón y polvo de jamón
Abanico iberico relleno de boletus encebollados y foie, arropado de
crujiente de patatas y pimientos de padrón
Postre
Crema de arroz con leche y bizcocho caramelizado al perfume de
naranjas
Surtido navideño
Bodega
Vino Blanco D.O. Ribera del Guadiana
Vino Tinto D.O. Ribera del Guadiana
Agua Mineral, Cava y Café
Precio por persona: 25,00 € IVA incluido
Plaza del Hospital, s/n, (10700 Hervás)Telf. 927 474 828
E-Mail: recepcion-ambroz@hospederiasdeextremadura.es
Menú 2
Aperitivo
Ensalada de brotes frescos con amanitas, queso y granada
Entrante
Crema de boletus con yema curada en soja y miel de Las Hurdes
Platos principales
Raviolis de langostinos y melodía de setas
Milhohas de solomillo y boletus
Postre
Panacota de castañas con dulce de naranja, jengibre y canela.
Surtido navideño
Bodega
Vino Blanco D.O. Ribera del Guadiana
Vino Tinto D.O. Ribera del Guadiana
Agua Minera Cava y Café
Precio por persona: 28,00 € IVA incluido
Plaza del Hospital, s/n, (10700 Hervás)Telf. 927 474 828
E-Mail: recepcion-ambroz@hospederiasdeextremadura.es
Menú 3
Entrantes
Surtido de ibéricos
Crujientes de langostinos con verduritas y mermelada de pimientos
Carpaccio de pulpo con vinagreta de cítricos
Plato principal
Lomos de lubina a la plancha sobre arroz negro con langostinos y
lágrima de ali-oli
Postre
Biscuit de higo con helado de dulce de leche
Surtido navideño
Bodega
Vino Blanco D.O. Ribera del Guadiana
Vino Tinto D.O. Ribera del Guadiana
Agua Mineral, Cava y Café
Precio por persona: 32,00 € IVA incluido
Plaza del Hospital, s/n, (10700 Hervás)Telf. 927 474 828
E-Mail: recepcion-ambroz@hospederiasdeextremadura.es
Menú 4
Aperitivo
Ensalada de naranjas con queso fresco y olivas
Entrantes
Bacalao rebozado sobre cuna de hortalizas asadas
Secreto de cerdo con compota de pimientos, reducción de tinto y
sus panaderas
Postre
Sopa de chocolate blanco y toque de fresa
Surtido navideño
Bodega
Vino Blanco D.O. Ribera del Guadiana
Vino Tinto D.O. Ribera del Guadiana
Agua Minera, Cava y Café
Precio por persona: 22,00 € IVA incluido
Plaza del Hospital, s/n, (10700 Hervás)Telf. 927 474 828
E-Mail: recepcion-ambroz@hospederiasdeextremadura.es
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