el ph qumica

El pH

Integrantes del grupo: Camilo prieto

Marcela casallasKelly Gonzales

Fernanda Meneses Grado: once

Tabla de contenido

• Que Es pH• Historia Del pH • Escala Del pH• INDICADORES DE pH• Ejemplos Del pH• Factor pH del agua• Factor pH del agua Imagen

Que Es pH

• El pH es una medida utilizada por la química para evaluar la acidez o alcalinidad de una sustancia por lo general en su estado líquido (también se puede utilizar para gases). Se entiende por acidez la capacidad de una sustancia para aportar a una disolución acuosa iones de hidrógeno, hidrogeniones (H*) al medio. La alcalinidad o base aporta hidroxilo OH- al medio. Por lo tanto, el pH mide la concentración de iones de hidrógeno de una sustancia, a pesar de que hay muchas definiciones al respecto.

Historia Del pH • Hace mucho tiempo, los científicos querían medir el grado de

acidez de una sustancia, entonces desarrollaron el concepto del pH. El pH (con la “p” en minúsculas) es una escala que nos sirve para medir si una sustancia es más ácida que otra y viceversa.

• Se ha determinado que el pH de la piel húmeda ronda en un 5.5 por lo que si nos aplicamos alguna crema o jabón con un pH menor o mayor podría causarnos irritación o quemadura.

Si se tratara de un pH mayor a 10 o menor a 3, la piel pudiera disolverse causándonos un gran daño. Saber cuál es el pH de las sustancias es muy importante para nuestra seguridad ante cualquier producto químico.

Escala Del pH• La escala de pH mide el grado de acidez de

un objeto. Los objetos que no son muy ácidos se llaman básicos. La escala tiene valores que van del cero (el valor más ácido) al 14 (el más básico). Tal como puedes observar en la escala de pH que aparece arriba, el agua pura tiene un valor de pH de 7. Ese valor se considera neutro – ni ácido ni básico. La lluvia limpia normal tiene un valor de pH de entre 5.0 y 5.5, nivel levemente ácido. Sin embargo, cuando la lluvia se combina con dióxido de azufre y óxidos de nitrógeno—producidos por las centrales eléctricas y los automóviles—la lluvia se vuelve mucho más ácida. La lluvia ácida típica tiene un valor de pH de 4.0. Una disminución en los valores de pH de 5.0 a 4.0 significa que la acidez es diez veces mayor.

INDICADORES DE pH

• LOS INDICADORES DE pH SON BASES DÉBILES O ÁCIDOS DÉBILES QUE CAMBIAN DE COLOR A UN pH ESPECÍFICO. POR EJEMPLO, EL ROJO DE METILO ES UN INDICADOR COMÚN DE COLOR ROJO A pH 5 Y ES DE COLOR AMARILLO A pH 6

Ejemplos Del pH• Ácido clorhídrico 1 M – pH 0• Jugo gástrico – pH 1• Jugo de limón – pH 2

Vinagre – pH 3Jugo de naranja – pH 4Cerveza – pH 5Leche – pH 6Agua pura – pH 7Sangre – pH 8Agua jabonosa – pH 9Leche de magnesia – pH 10Agua de cal – pH 11Amoníaco – pH 12Hidróxido de sodio 0,1 M – pH 13Hidróxido de sodio 1 M – pH 14

Factor pH del agua

• El pH (potencial de hidrógeno) es una medida de la acidez o alcalinidad de una disolución. El pH indica la concentración de iones hidronio [H3O+] presentes en determinadas sustancias. La sigla significa "potencial de hidrógeno". Este término fue acuñado por el químico danés Sørensen, quien lo definió como el logaritmo negativo en base 10 de la actividad de los iones hidrógeno.En esta escala, 1,0 a 6,9 es ácido, 7,0 es neutro, y 7,1 a 14,0 es alcalino (también referido como base).

• Ácido• Sabores ácidos (como el del vinagre) provienen de los ácidos, mientras que las sustancias

alcalinas, tienen a un sabor amargo y puede parecer que tienen un tacto resbaladizo.• Alcalino• Las aguas con baja alcalinidad (pH 7.1-7.5) puede ser percibidas como dulces. Esto no

significa que el agua tiene un sabor dulce, sino simplemente que no tiene un sabor amargo ni agrio. Como el pH es una escala logarítmica, la diferencia de 1 grado indica un aumento o disminución de la acidez o alcalinidad de diez veces. El agua con un pH de 5, por ejemplo, es diez veces más ácido que con un pH de 6. El paladar tiende a registrar la acidez como un componente principal de sabor a un pH de 5 o inferior. Lo que sigue es cómo describir la orientación, o el sabor del agua basada en el factor pH, en la cata.

Factor pH del agua imagen