catálogo de producto - zubia · 515 paté de perdiz al oporto. 125 g. 285 paté de hígado de...

Desde 1982

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PATÉS ZUBIA se sitúa en Eskoriatza desde 1982. En este municipio guipuzcoano nació su fundador, Jose Luis Zubia.

Después de formarse con los mejores maestros artesanos franceses, comenzó a elaborar los primeros patés en la carnicería familiar.

Tradición, desde 1982

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35 años después, PATÉS ZUBIA se ha establecido en el mercado con un producto de alta calidad, fruto del trabajo y el equilibrio entre la investigación y el respeto por la materia prima.

Calidad y sabor

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La siguiente generación mantiene a día de hoy el legado y continúa con la tradición aportando criterio propio, innovación y nuevas ideas.

Innovación

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Contacto y localizaciónC/ Aingeru Guarda Pasealekua, 1720540 Eskoriatza (Gipuzkoa)

T. 943 715 131 F. 943 715 279

www.pateszubia.com zubia@pateszubia.com

Nuestros productosPatés en conservaPatés en semiconservaFoie gras en conservaFoie gras en semiconservaProductos congeladosJamón de patoConfit de patoConservas vegetalesTxistorra

+ índice

Patés en conserva377 Paté ibérico a la trufa negra. 78 g.378 Paté ibérico a la pimienta verde. 78 g.379 Paté ibérico al Pedro Ximenez. 78 g.101 Paté de ave. 135 g.200 Paté de ave. 1 kg.102 Paté de campagne. 135 g.201 Paté de campagne. 1 kg.103 Paté de foie. 125 g.202 Paté de foie. 1 kg.108 Crema de foie. 100 g.204 Paté a la pimienta. 1 kg.205 Paté a las finas hierbas. 1 kg.240 Paté de jabali trufado. 135 g.241 Paté de ciervo trufado. 135 g.514 Paté de liebre trufado. 135 g.515 Paté de perdiz al oporto. 125 g.285 Paté de hígado de pato. 100 g. 286 Paté de hígado de oca. 100 g. 120.1 Mousse de pato con boletus. 100 g. 120 Mousse de pato con boletus. 190 g. 119.1 Mousse de oca trufado al armagnac. 100 g. 119 Mousse de oca trufado al armagnac. 190 g. 217 Mousse de canard. 200 g.

Paté ibérico a la trufa negra 78 g.377

Formato: Lata cilíndrica fácil aperturaUnidad/Caja: 24Caducidad: 4 añosConservación: Fresco/seco

Paté ibérico a la pimienta verde 78 g.378

Paté ibérico al Pedro Ximenez 78 g.379

Paté de ave 135 g.101

Formato: Lata doble fácil aperturaUnidad/Caja: 12Caducidad: 4 añosConservación: Fresco/seco

Paté de ave 1 kg.200

Formato: Lata cilíndricaUnidad/Caja: 6Caducidad: 4 añosConservación: Fresco/seco

Paté de campagne 135 g.102

Paté de campagne 1 kg.201

Paté de foie 125 g.103

Paté de foie 1 kg.202

Crema de foie 100 g.108

Formato: Tarro cristalUnidad/Caja: 12Caducidad: 4 añosConservación: Fresco/seco

Paté a la pimienta 1 kg.204

Paté a las finas hierbas

1 kg.205

135 g.240

Paté de jabalítrufado

Paté de ciervotrufado 135 g.241

Paté de liebre trufado 135 g.514

Paté de perdiz al oporto 125 g.515

Paté de hígadode pato 100 g.285

Paté de hígadode oca286

100 g.

Mousse de patocon boletus

100 g.

Mousse de patocon boletusFormato: Tarro cristalUnidad/Caja: 12Caducidad: 4 añosConservación: Fresco/seco

120 190 g.

Mousse de oca trufado al armagnac

100 g.

Mousse de ocatrufado al armagnac 190 g.

Mousse de canard 200 g.

Patés en semiconserva384 Medallón mousse de foie gras de pato. 75 g.

354 Rulo mousse de foie gras de pato.1 kg.

352 Mousse de foie gras de pato. 950 g.

397 Vela mousse de foie gras de pato. 750 g.

324 Rulo suprema de pato. 1 kg.

273 Suprema de pato. 1 kg.

Medallón mousse de foie gras de pato

Formato: SkinUnidad/Caja: 16Caducidad: 3 Conservación: 0º-5º C

Rulo mousse de foie gras de pato

Formato: RuloUnidad/Caja: 2Caducidad: 3 mesesConservación: 0º-5º C

Mousse de foie gras de pato

352 950 g.

Formato: Lata cilíndricaUnidad/Caja: 6Caducidad: 12 mesesConservación: 0º-5º C

Mousse de foie gras de pato

630 500 g.

Formato: MangaUnidad/Caja: 6Caducidad: 3 mesesConservación: 0º-5º C

Vela mousse de pato

397 750 g.

Formato: Vela/ FicelleUnidad/Caja: 6Caducidad: 6 meses Conservación: 0º-5º C

Rulo suprema de pato

Suprema de pato

387 Foie de canard. 130 g.

403.18 Foie de canard con trufa. 130 g.

226 Bloc de foie gras de pato. 100 g.

227 Bloc de foie gras de oca. 100 g.

343 Foie gras entero de pato. 125 g.

Foie gras en conserva

Foie de canard387

130 g.

Foie de canardcon trufa

403.18

Formato: Lata doble fácil aperturaUnidad/Caja: 18 Caducidad: 4 añosConservación: Fresco/seco

130 g.

Bloc de foie grasde patoFormato: Lata cilíndricaUnidad/Caja: 20Caducidad: 4 añosConservación: Fresco/seco

100 g.226

Bloc de foie grasde patoFormato: Lata doble fácil aperturaUnidad/Caja: 12Caducidad: 4 añosConservación: Fresco/seco

341 130 g.

Bloc de foie grasde ocaFormato: Lata cilíndricaUnidad/Caja: 20Caducidad: 4 añosConservación: Fresco/seco

227 100 g.

Bloc de foie grasde ocaFormato: Lata doble fácil aperturaUnidad/Caja: 12Caducidad: 4 añosConservación: Fresco/seco

340 130 g.

Foie gras entero de patoFormato: Tarro bocalUnidad/Caja: 12Caducidad: 4 añosConservación: Fresco/seco

125 g.343

Foie gras en semiconserva404 Medallón foie de canard. 75 g. 280 Medallón bloc de foie gras de pato. 75 g. 304 Medallón bloc de foie gras de pato con pasas. 75 g. 303 Medallón bloc de foie gras de pato. 75 g. (con 30% trozos de foie)219.16 Medallón de foie gras entero de pato mi cuit. 50 g.218 Medallón de foie gras entero de pato mi cuit. 75 g.399 Foie de canard. 950 g.277 Bloc de foie gras de pato. 950 g.206 Bloc de foie gras de pato. 1kg (con 30% trozos de higado)631 Foie de canard. 500 g.632 Bloc de foie gras de pato. 500 g.398 Vela foie de canard. 750 g. 364.3 Vela bloc de foie gras de pato. 100 g. 364 Vela bloc de foie gras de pato. 185 g. aprox.328 Rulo de bloc de foie gras de pato. 950 g. aprox.305.1 Rulo de bloc de foie gras de pato con pasas. 950 g. aprox.322 Rulo bloc de foie gras de pato. 950 g. aprox. (con 30% trozos de higado)141.3 Foie gras entero de pato mi cuit. 200 g. aprox.518 Foie gras entero de pato mi cuit. 200 g. aprox. Con estuche 141.3M Foie gras entero de pato mi cuit. 400 g. aprox.512 Foie gras de pato entero. 180 g.

Medallón foiede canardFormato: SkinUnidad/Caja: 12Caducidad: 3 mesesConservación: 0º-5º C

404 75 g.

Medallón bloc de foie gras de patoFormato: SkinUnidad/Caja: 16Caducidad: 3 mesesConservación: 0º-5º C

280 75 g.

Medallón bloc de foie gras de pato con pasasFormato: skinUnidad/Caja: 16Caducidad: 3 mesesConservación: 0º-5º C

75 g.304

Medallón bloc defoie gras de pato

75 g. con 30% trozos de foie

Formato: SkinUnidad/Caja: 16Caducidad: 3 mesesConservación: 0º-5º C

Medallón de foie gras entero de pato mi cuit

50 g. 219.16

Medallón de foie gras entero de pato mi cuit

Foie de canardFormato: Lata cilíndricaUnidad/Caja: 6Caducidad: 12 mesesConservación: 0º-5º C

399 950 g.

Bloc de foie gras de patoFormato: Lata cilíndricaUnidad/Caja: 6Caducidad: 12 mesesConservación: 0º-5º C

277 950 g.

Bloc de foie grasde pato

1 kg.con 30% trozos de hígado

Foie de canard 500 g.631

Formato: Manga Unidad/Caja: 6Caducidad: 3 mesesConservación: 0º-5º C

Bloc de foie grasde pato 500 g.632

Formato: Manga Unidad/Caja: 6Caducidad: 3 mesesConservación: 0º-5º C

Vela foie de canardFormato: Vela/ FicelleUnidad/Caja: 6Caducidad: 6 mesesConservación: 0º-5º C

398 750 g.

Vela bloc de foie gras de patoFormato: Vela/ FicelleUnidad/Caja: 12Caducidad: 6 mesesConservación: 0º-5º C

364.3 100 g.

Vela bloc de foie gras de patoFormato: Vela/ FicelleUnidad/Caja: 10Caducidad: 6 mesesConservación: 0º-5º C

185 g. aprox.364

Rulo de bloc de foie gras de patoFormato: RuloUnidad/Caja: 2Caducidad: 3 mesesConservación: 0º-5º C

328 950 g. aprox.

Rulo de bloc de foie gras de pato con pasasFormato: RuloUnidad/Caja: 2Caducidad: 3 mesesConservación: 0º-5º C

950 g. aprox.305.1

Rulo bloc defoie gras de pato

950 g. aprox.con 30% trozosde hígado

Foie gras entero de pato mi cuit

200 g. aprox.

Formato: Bolsa vacio Unidad/Caja: 6Caducidad: 3 mesesConservación: 0º-5º C

200 g. aprox.

Formato: Estuche Unidad/Caja: 6Caducidad: 3 mesesConservación: 0º-5º C

400 g. aprox.

141.3M

Formato: Bolsa vacio/ EstucheUnidad/Caja: 8Caducidad: 3 mesesConservación: 0º-5º C

Foie gras de pato entero

180 g.

Formato: Tarro bocalUnidad/Caja: 6Caducidad: 12 mesesConservación: 0º-5º C

Productoscongelados135.7 Magret de pato crudo congelado. 250/300 g.

135.4 Magret de pato crudo congelado. 350/400 g.

135.5 Magret de pato crudo congelado. +400 g.

136.24 Escalopes de foie gras de pato. 40-60 g. 1kg.

136.30 Escalopes de foie gras de pato. 20-40 g. crudos. 1 kg.

136.56 Hígado de pato extra congelado. 500/600 g.

136.15 Hígado de pato extra desvenado congelado.

136.19 Recortes de hígado de pato extra. 1 kg. (aprox)

136.26 Cubos de foie gras de pato extra.

Magret de pato crudo congelado

250/300 g.

Formato: Bolsa vacío individualUnidad/Caja: 10 kgCaducidad: 24 mesesConservación: -18º C

350/400 g.

+400 g.

Escalopes de foie gras de pato

40-60 g. 1kg.

Formato: Bolsa IQFUnidad/Caja: 5 kgCaducidad: 24 mesesConservación: -18º C

136.24

Escalopes de foie gras de pato

20-40 g.Crudos 1kg.

Formato: Bolsa IQFUnidad/Caja: 5 kgCaducidad: 24 mesesConservación: -18º C

136.30

Hígado de pato extra congelado 500/600 g.

Formato: Bolsa vacia individualUnidad/Caja: 10 kgCaducidad: 24 mesesConservación: -18º C

136.56

136.67

136.79

Hígado de pato extra desvenadoFormato: Bolsa vacia individualUnidad/Caja: 10 kgCaducidad: 24 mesesConservación: -18º C

136.15

Recortes de hígado de pato extraFormato: Bolsa vacioUnidad/Caja: 5 kgCaducidad: 12 mesesConservación: -18º C

136.19

Cubos de foie gras de pato extraFormato: Bolsa IFQUnidad/Caja: 5 kgCaducidad: 24 mesesConservación: -18º C

136.26

Jamón de pato138 Jamón de pato. 50 g. estuchado

138.1 Jamón de pato. 50 g.

143 Jamón de pato. 100 g. estuchado

207 Jamón de pato pieza entera.

Jamón de pato

Formato: EstucheUnidad/Caja: 25Caducidad: 6 mesesConservación: 0º-5º C

138 50 g. Estuchado

Jamón de pato

Formato: Bolsa vacíaUnidad/Caja: 25Caducidad: 6 mesesConservación: 0º-5º C

138.1 50 g.

Jamón de pato

Formato: EstucheUnidad/Caja: 15Caducidad: 6 mesesConservación: 0º-5º C

143 100 g. Estuchado

Jamón de pato

Formato: Bolsa vacíoUnidad/Caja: 15Caducidad: 6 mesesConservación: 0º-5º C

143.1 100 g.

Jamón de patopieza enteraFormato: Bolsa vacíoUnidad/Caja: 6Caducidad: 6 mesesConservación: 0º-5º C

Confit de pato504 Carne de pato desmigada confitada. 760 g.

505 Carne de pato desmigada confitada. 3.800 g.

116 Muslos de pato confitados. 2 ud/lat. 50 g.

117 Muslos de pato confitados. 10 ud/lata

284 Muslos de pato confitados. 12 ud/lat

246 Brazuelos de pato confitados. 25 ud/lata

327 Mollejas de pato confitadas. 5/6 ud

331 Mollejas de pato confitadas. 760 g.

503 Mollejas de pato confitadas. 3.800 g.

Carne de pato desmigada confitada

760 g.

Carne de pato desmigada confitada

3.800 g.

Muslos de pato confitados 2 ud/lata

Muslos de pato confitados

10 ud/lata

Muslos de pato confitados

12 ud/lata

Brazuelos de pato confitados 25 ud/lata

Brazuelos de pato confitados 6 ud/lata

Mollejas de pato confitadas 5/6 ud

Mollejas de pato confitadas 760 g

Mollejas de pato confitadas 3.800 g

Formato: Lata cilindrica Unidad/Caja: 6Caducidad: 4 añosConservación: Fresco/seco

Conservasvegetales602 Mousse de calabaza y maracuyá. 130 g.

611 Mousse de calabaza y maracuyá. 500 g.

603 Mousse de coliflor trufado. 130 g.

604 Mousse de coliflor con queso. 130 g.

613 Mousse de coliflor con queso. 500g.

606 Mousse de tomate con aceituna. 130 g.

607 Mousse de brócoli y espinacas. 130 g.

608 Mousse de tomate con anchoa del cantábrico. 130 g.

609 Mousse de berenjena y pimiento asado. 130 g.

124 Piparra, pulpa de pimiento choricero. 125 g.

146 Piparra, pulpa de pimiento choricero. 3.800 g.

339 Pulpa de guindilla picante. 60 g.

Mousse de calabaza con maracuyá

130 g.

Mousse de calabaza con maracuyá

500 g.

Formato: MangaUnidad/Caja: 6Caducidad: 3 meses Conservación: 0º-5º C

Mousse de coliflor trufado

130 g.

Mousse de coliflor trufado

500 g.

Mousse de coliflor con queso

130 g.

Mousse de coliflor con queso

500 g.

Mousse de tomate con aceituna

130 g.

Mousse de tomate con aceituna

500 g.

Mousse de brócoli y espinacas

130 g.

Mousse de brócoli y espinacas

500 g.

Mousse de tomate con anchoa del cantábrico

130 g.

Mousse de tomate con anchoa del cantábrico

500 g.

Mousse de berenjena y pimiento asado

130 g.

Mousse de berenjena y pimiento asado

500 g.

Piparra, pulpa de pimiento choricero

125 g.

134 Piparra, pulpa de pimiento choricero

800 g.

146 Piparra, pulpa de pimiento choricero

3.800 g.

339 Pulpa de guindilla picante

Txistorra133 Txistorra extra 100% natural. Paquetes de 1.450 g. aprox.

133.1 Txistorra extra individual 100% natural. 225 g.

133 Txistorra extra100% natural

Paquetes de1.450 g. aprox.

Formato: Bolsa vacíoUnidad/Caja: 3Caducidad: 6 mesesConservación: 0º-5º C

Txistorra133 Txistorra extra 100% natural. Paquetes de 1.450 g. aprox.

133.1 Txistorra extra individual 100% natural. 225 g.

133.1Txistorra extra individual100% natural

225 g.

Formato: skinUnidad/Caja: 10Caducidad: 3 mesesConservación: 0º-5º C

About us

Contact and location

contents Our products

PATÉS ZUBIA has been established in Eskoriatza since 1982. Its founder, Jose Luis Zubia, was in this town in Gipuzkoa.

After training with the best French craftsmen, he began making his first pâté in the family butcher’s shop.

Tradition, since 1982

About us

+ our products+ contents

35 years later, PATÉS ZUBIA is a market fixture, offering high quality products thanks to hard work and a balance between research and a respect for raw ingredients.

Quality and flavour

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The new generation maintains the legacy to this day and carries on the tradition, making its own contribution through innovation and new ideas.

Innovation

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T. 943 715 131 F. 943 715 279

www.pateszubia.com zubia@pateszubia.com

Our productsPreserved patesSemi-preserved patesPreserved foie grasSemi-preserved foie gras Frozen productsDuck hamConfit of duckVegetable preservesTxistorra

+ contents

Preserved pates377 Iberian pate with black truffle. 78 g.378 Iberian pate with green pepper. 78 g.379 Iberian pate with Pedro Ximenez. 78 g.101 Poultry pate. 135 g.200 Poultry pate. 1 kg.102 Country pate. 135 g.201 Country pate. 1 kg.103 Pate de foie gras. 125 g.202 Pate de foie gras. 1 kg.108 Creamed foie gras. 100 g.204 Pate with black pepper. 1 kg.205 Pate with fine herbs. 1 kg.240 Truffled wild boar pate. 135 g.241 Truffled venison pate. 135 g.514 Truffled hare pate. 135 g.515 Partridge pate with port. 125 g.285 Duck liver pate. 100 g. 286 Goose liver pate. 100 g.120.1 Duck mousse with boletus. 100 g.120 Duck mousse with boletus. 190 g. 119.1 Truffled goose mousse with Armagnac. 100 g.119 Truffled goose mousse with Armagnac. 190 g.217 Mousse de canard. 200 g.

Iberian pate with black truffle 78 g.377

Format: Easy-open cylindrical tinUnit/box: 24Expiry: 4 yearsStorage: Fresh/dry

Iberian pate with green pepper 78 g.378

Iberian pate with Pedro Ximenez 78 g.379

Poultry pate 135 g.101

Format: Easy-open double tinUnit/box: 12Expiry: 4 yearsStorage: Fresh/dry

Poultry pate 1 kg.200

Format: Cylindrical tinUnit/box: 6Expiry: 4 yearsStorage: Fresh/dry

Country pate 135 g.102

Country pate 1 kg.201

Pate de foie gras 125 g.103

Pate de foie gras 1 kg.202

Creamed foie gras 100 g.108

Format: Glass jarUnit/box: 12Expiry: 4 yearsStorage: Fresh/dry

Pate with black pepper

1 kg.204

Pate with fine herbs

1 kg.205

135 g.240

Truffled wild boar pate

Truffled venison pate 135 g.241

Truffled hare pate 135 g.514

Partridge pate with port 125 g.515

Duck liver pate 100 g.285

Goose liver pate286

100 g.

Duck mousse with boletus

100 g.

Duck mousse with boletusFormat: Glass jarUnit/box: 12Expiry: 4 yearsStorage: Fresh/dry

120 190 g.

Truffled goose mousse with Armagnac 100 g.119.1

Truffled goose mousse with Armagnac 190 g.

Mousse de canard 200 g.

Semi-preserved pates384 Medallion of duck foie gras mousse. 75 g.

354 Duck foie gras mousse roll.1 kg.

352 Duck foie gras mousse. 950 g.

397 Candle of duck foie gras mousse. 750 g.

324 Duck supreme roll. 1 kg.

273 Duck supreme. 1 kg.

Medallion of duck foie gras mousse

Format: SkinUnit/box: 16Expiry: 3 monthsStorage: 0º-5º C

Duck foie gras mousse roll

Format: RollUnit/box: 2Expiry: 3 monthsStorage: 0º-5º C

1 kg.pato

Duck foie gras mousse

352 950 g.

Format: Cylindrical tinUnit/box: 6Expiry: 12 monthsStorage: 0º-5º C

Duck foie gras mousse

630 500 g.

Format: BagUnit/box: 6Expiry: 3 monthsStorage: 0º-5º C

Candle of duck foie gras mousse

397 750 g.

Format: Candle / FicelleUnit/box: 6Expiry: 6 months Storage: 0º-5º C

Duck supreme roll

1 kg.ato

Duck supreme

403.18 Foie de canard with truffle. 130 g.

226 Duck foie gras bloc. 100 g.

227 Goose foie gras bloc. 100 g.

343 Whole duck foie gras. 125 g.

Preserved

foie gras

Foie de canard387

Format: Easy-open double tinUnit/box: 12Expiry: 4 yearsStorage: Freso/seco

130 g.

Preserved

foie gras

Foie de canard with truffle

403.18

Format: Easy-open double tinUnit/box: 18 Expiry: 4 yearsStorage: Freso/seco

130 g.

Preserved

foie gras

Duck foie gras bloc

100 g.226

Preserved

foie gras

Duck foie gras bloc

341 130 g.

Preserved

foie gras

Goose foie gras blocFormat: Cylindrical tinUnit/box: 20Expiry: 4 yearsStorage: Fresh/dry

227 100 g.

Preserved

foie gras

Goose foie gras blocFormat: Easy-open double tinUnit/box: 12Expiry: 4 yearsStorage: Fresh/dry

340 130 g.

Preserved

foie gras

Whole duck foie grasFormat: JarUnit/box: 12Expiry: 4 yearsStorage: Fresh/dry

125 g.343

Semi-preserved

foie gras404 Medallion of foie de canard. 75 g.280 Medallion of duck foie gras bloc. 75 g.304 Medallion of duck foie gras bloc with raisins. 75 g. 303 Medallion of duck foie gras bloc. 75 g. (with 30% pieces of foie gras)219.16 Medallion of whole duck foie gras mi cuit. 50 g.218 Medallion of whole duck foie gras mi cuit. 75 g.399 Foie de canard. 950 g. 277 Duck foie gras bloc. 950 g. 206 Duck foie gras bloc. 1kg (with 30% liver pieces)631 Foie de canard. 500 g. 632 Duck foie gras bloc. 500 g.398 Foie de canard candle. 750 g. 364.3 Candle of duck foie gras bloc. 100 g. 364 Candle of duck foie gras bloc. 185 g. approx.328 Duck foie gras bloc roll. 950 g. approx. 305.1 Duck foie gras bloc roll with raisins. 950 g. approx.322 Duck foie gras bloc roll. 950 g. approx. (with 30% liver pieces)141.3 Whole duck foie gras mi cuit. 200 g. approx.518 Whole duck foie gras mi cuit. 200 g. approx. With case141.3M Whole duck foie gras mi cuit. 400 g. approx.512 Whole duck foie gras mi cuit. 180 g.

Medallion of foie de canardFormat: SkinUnit/box: 12Expiry: 3 monthsStorage: 0º-5º C

404 75 g.

Semi-preserved

Medallion of duck foie gras blocFormat: SkinUnit/box: 16Expiry: 3 monthsStorage: 0º-5º C

280 75 g.

Semi-preserved

Medallion of duck foie gras bloc with raisinsFormat: skinUnit/box: 16Expiry: 3 monthsStorage: 0º-5º C

75 g.304

Semi-preserved

Medallion of duck foie gras bloc

75 g. 30% pieces of foie gras

Semi-preserved

Medallion of whole duck foie gras mi cuit

50 g. 219.16

Semi-preserved

Medallion of whole duck foie gras mi cuit

Semi-preserved

Foie de canardFormat: Cylindrical tinUnit/box: 6Expiry: 12 monthsStorage: 0º-5º C

399 950 g.

Semi-preserved

Duck foie gras blocFormat: Cylindrical tinUnit/box: 6Expiry: 12 monthsStorage: 0º-5º C

277 950 g.

Semi-preserved

Duck foie gras bloc

1 kg.with 30% liver pieces206

Semi-preserved

Foie de canard 500 g.631

Format: Bag Unit/box: 6Expiry: 3 monthsStorage: 0º-5º C

Semi-preserved

Duck foie gras bloc

500 g.632

Format: Bag Unit/box: 6Expiry: 3 monthsStorage: 0º-5º C

Semi-preserved

Foie de canard candledFormat: Candle / FicelleUnit/box: 6Expiry: 6 monthsStorage: 0º-5º C

398 750 g.

Semi-preserved

Candle of duck foie gras blocFormat: Candle / FicelleUnit/box: 12Expiry: 6 monthsStorage: 0º-5º C

364.3 100 g.

Semi-preserved

Candle of duck foie gras blocFormat: Candle / FicelleUnit/box: 10Expiry: 6 monthsStorage: 0º-5º C

185 g. approx.364

Semi-preserved

Duck foie gras bloc rollFormat: RollUnit/box: 2Expiry: 3 monthsStorage: 0º-5º C

328 950 g. approx.

Semi-preserved

Duck foie gras bloc roll with raisinsFormat: RollUnit/box: 2Expiry: 3 monthsStorage: 0º-5º C

950 g. approx.305.1

Semi-preserved

Duck foie gras bloc roll

950 g. approx.(with 30% liver pieces)322

Semi-preserved

Whole duck foie gras mi cuit

200 g. approx.

Format: Vacuum bag Unit/box: 6Expiry: 3 monthsStorage: 0º-5º C

Semi-preserved

200 g. approx.

Format: CaseUnit/box: 6Expiry: 3 monthsStorage: 0º-5º C

Semi-preserved

400 g. approx.

141.3M

Format: Vacuum bag / CaseUnit/box: 8Expiry: 3 monthsStorage: 0º-5º C

Semi-preserved

180 g.

Format: JarUnit/box: 6Expiry: 12 monthsStorage: 0º-5º C

Frozen products135.7 Frozen raw duck magret. 250/300 g.

135.4 Frozen raw duck magret. 350/400 g.

135.5 Frozen raw duck magret. +400 g.

136.24 Duck foie gras scallops. 40-60 g. 1kg.

136.30 Duck foie gras scallops. 20-40 g. raw. 1 kg.

136.56 Extra frozen duck liver. 500/600 g.

136.15 Extra de-veined frozen duck liver.

136.19 Extra duck liver cuts. 1 kg. (approx)

136.26 Extra duck foie gras cubes.

Frozen raw duck magret

250/300 g.

Format: Individual Vacuum bagUnit/box: 10 kgExpiry: 24 monthsStorage: -18º C

350/400 g.

+400 g.

Duck foie gras scallops

40-60 g. 1kg.

Format: IQF bagUnit/box: 5 kgExpiry: 24 monthsStorage: -18º C

136.24

Duck foie gras scallops

20-40 g.Raw 1kg.

Format: IQF bagUnit/box: 5 kgExpiry: 24 monthsStorage: -18º C

136.30

Extra frozen duck liver 500/600 g.

136.56

136.67

136.79

Extra de-veined frozen duck liverFormat: Individual Vacuum bagUnit/box: 10 kgExpiry: 24 monthsStorage: -18º C

136.15

Extra duck liver cutsFormat: Vacuum bagUnit/box: 5 kgExpiry: 12 monthsStorage: -18º C

136.19

Extra duck foie gras cubesFormat: IFQ bagUnit/box: 5 kgExpiry: 24 monthsStorage: -18º C

136.26

Duck ham138 Duck ham. 50 g. packaged

138.1 Duck ham. 50 g.

143 Duck ham. 100 g. packaged

143.1 Duck ham. 100 g.

207 Whole piece of duck ham.

Duck ham

138 50 g. Packaged

138.1 Duck ham. 50 g.

143.1 Duck ham. 100 g.

Duck ham

138.1 50 g.

138.1 Duck ham. 50 g.

143.1 Duck ham. 100 g.

Duck ham

143 100 g. Packaged

138.1 Duck ham. 50 g.

143.1 Duck ham. 100 g.

Duck ham

143.1 100 g.

138.1 Duck ham. 50 g.

143.1 Duck ham. 100 g.

Whole piece of duck hamFormat: Vacuum bagUnit/box: 6Expiry: 6 monthsStorage: 0º-5º C

Confit of duck504 Crumbled duck meat confit. 760 g.

505 Crumbled duck meat confit. 3.800 g.

116 Confit of duck drumsticks. 2 units/tin. 50 g.

117 Confit of duck drumsticks. 10 units/tin

246 Confit of duck shoulder. 25 units/tin

327 Duck sweetbread confit. 5/6 units

331 Duck sweetbread confit. 760 g.

503 Duck sweetbread confit. 3.800 g.

Crumbled duck meat confit 760 g.

3.800 g.

505 Crumbled duck meat confit

Confit of duck drumsticks 2 units/tin

Confit of duck drumsticks

10 units/tin

Confit of duck drumsticks

12 units/tin

Confit of duck shoulder 25 units/tin

Confit of duck shoulder 6 units/tin

Duck sweetbread confit 5/6 units

Duck sweetbread confit 760 g

Duck sweetbread confit 3.800 g

Format: Cylindrical tin Unit/box: 6Expiry: 4 yearsStorage: Fresh/dry

Vegetable preserves602 Pumpkin and passion fruit mousse. 130 g.

611 Pumpkin and passion fruit mousse. 500 g.

603 Truffled cauliflower mousse. 130 g.

604 Cauliflower cheese mousse. 130 g.

613 Cauliflower cheese mousse. 500g.

606 Tomato and olive mousse. 130 g.

607 Broccoli and spinach mousse. 130 g.

608 Tomato mousse with Cantabrian anchovy. 130 g.

609 Roast pepper and aubergine mousse. 130 g.

124 Piparra, choricero pepper pulp. 125 g.

146 Piparra, choricero pepper pulp. 3.800 g.

339 Spicy chilli pepper pulp. 60 g.

Pumpkin and passion fruit mousse

130 g.

Pumpkin and passion fruit mousseFormat: BagUnit/box: 6Expiry: 3 monthsStorage: 0º-5º C

611 500 g.

Truffled cauliflower mousse

130 g.

Truffled cauliflower mousseFormat: BagUnit/box: 6Expiry: 3 monthsStorage: 0º-5º C

612 500 g.

Cauliflower cheese mousse

130 g.

Cauliflower cheese mousseFormat: BagUnit/box: 6Expiry: 3 monthsStorage: 0º-5º C

613 500 g.

Tomato and olive mousse

130 g.

Tomato and olive mousseFormat: BagUnit/box: 6Expiry: 3 monthsStorage: 0º-5º C

617 500 g.

Broccoli and spinach mousse

130 g.

Broccoli and spinach mousseFormat: BagUnit/box: 6Expiry: 3 monthsStorage: 0º-5º C

615 500 g.

Tomato mousse with Cantabrian anchovy

130 g.

Tomato mousse with Cantabrian anchovyFormat: BagUnit/box: 6Expiry: 3 monthsStorage: 0º-5º C

618 500 g.

Roast pepper and aubergine mousse

130 g.

Roast pepper and aubergine mousseFormat: BagUnit/box: 6Expiry: 3 monthsStorage: 0º-5º C

619 500 g.

Piparra, choricero pepper pulp

125 g.

134 800 g.

Piparra, choricero pepper pulp

146 Piparra, choricero pepper pulp 3.800 g.

339 Spicy chilli pepper pulp

Txistorra133 Extra 100% natural txistorra. Packs of 1.450 g. approx.

133.1 Extra 100% natural individual txistorra. 225 g.

133 Extra 100% natural txistorra

Packs of1.450 g. approx.

Format: Vacuum bagUnit/box: 3Expiry: 6 monthsStorage: 0º-5º C

Txistorra133 Extra 100% natural txistorra. Packs of 1.450 g. approx.

133.1 Extra 100% natural individual txistorra. 225 g.

133.1Extra 100% natural individual txistorra

225 g.

Format: skinUnit/box: 10Expiry: 3 monthsStorage: 0º-5º C

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