bizcocho a la brasa con compota recetas de …...2 rebanadas de bizcocho de masa densa (estilo...

ReCETAS

IngredientEs2 rebanadas de bizcocho de masa

densa (estilo plumcake)

400g cereza, sin hueso ni tallos

75g azúcar

25ml vino tinto

1 c.s. agua

1 c.c. almidón de maíz

1 c.s. zumo de limón

Nata montada para decorar

Mantequilla pomada

Bizcocho a la brasa con compota de cerezas

tel. +34 972 601 942mibrasa@mibrasa.com www.mibrasa.com

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ReCETAS

2 rebanadas de bizcocho de masa

densa (estilo plumcake)

400g cereza, sin hueso ni tallos

75g azúcar

25ml vino tinto

1 c.s. agua

1 c.c. almidón de maíz

con compota de cerezas

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densa (estilo plumcake)

400g cereza, sin hueso ni tallos

75g azúcar

25ml vino tinto

1 c.s. agua

1 c.c. almidón de maíz

Para 2 personas 7 minutos 1 cazuela Mibrasa

Elaboración • Mezclamos en un vaso el agua con el almidón, y lo traspasamos

a una cazuela Mibrasa junto con las cerezas, el vino y el azúcar. Dejamos cocinar en el horno durante 5 minutos y removemos a mitad de cocción. Retiramos de la parrilla y añadimos el zumo de limón.

• Untamos el bizcocho con un poco de mantequilla pomada en la superfi cie y lo marcamos en la parrilla unos segundos por cada lado, dejando la marca de la parrilla y el sabor ahumado. Es importante poner la cantidad sufi ciente de mantequilla sin que gotee.

• Servimos un trozo de bizcocho con las cerezas y un poco de nata montada para decorar.