aspectos relevantes de la acuicultura

DR. WILLIAM ZELADA ESTRAVER

2013 -

ASPECTOS RELEVANTES DE LA ACUICULTURA EN

EL MUNDO Y EN PERÚ

ACUICULTURAACUICULTURAFUENTE SUSTENTABLE DE ALIMENTO FUENTE SUSTENTABLE DE ALIMENTO E INGRESOS PARA SUPERAR LA POBREZA?E INGRESOS PARA SUPERAR LA POBREZA?

Situación Mundial Pesca y Acuicultura Hechos relevantes en años recientes

Nivelación de los desembarques pesqueros

Aumento sustancial de la producción de la

acuicultura

Enorme importancia de China como país

productor de pesca y acuicultivos

Consumo y Comercialización de productos pesqueros

Mejorar tecnología de distribución y sistemas de comercialización

Población mundial aumenta 64% en 1970- 2000, Población urbana aumenta 110%

Mayores y nuevos requerimientos de los consumidores

Mayor nivel de elaboración, estandarización y calidad uniforme, disponibilidad permanente, precios estables.

ACUICULTURA AGRICULTURA

La producción global de la acuicultura en 2009 La producción global de la acuicultura en 2009 alcanzó 277 diferentes especies incluyendo alcanzó 277 diferentes especies incluyendo plantas:plantas:

123 123 diferentes diferentes Peces Peces especies especies 3939 diferentes diferentes moluscosmoluscos especiesespecies 2626 diferentes diferentes crustáceoscrustáceos especies especies 1414 diferentes diferentes plantas acuáticasplantas acuáticas especiesespeciesOtrasOtras especies (ranas, tortugas, sea-squirts, erisos) especies (ranas, tortugas, sea-squirts, erisos)

Producción Valor de la producciónValor de la producción mundial de

pesca y acuicultura en 2001:

Pesca 79.439 Mill U$

Acuicultura 55.686 Mill U$

TOTAL 135.126 Mill U$

CONTRIBUCION DE LA ACUICULTURACONTRIBUCION DE LA ACUICULTURAA LA PESQUERÍA MUNDIA 1984 A LA PESQUERÍA MUNDIA 1984 -- 19981998

0

20

40

60

80

100

120

140

198419851986198719881989199019911992199319941995199619971998

AQUACULTURE CAPTURE FISHERIES TOTAL LANDINGS

-

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

110

120

130

140

1970 1972 1974 1976 1978 1980 1982 1984 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000

Producción Mundial Pesca y Acuicultura,1970-2000 Mill. Tons

Pesca Silvestre: China y resto del mundo, 1950-2001FAO, 2003

Acuicultura: Producción de China y resto del mundo, 1950-2001FAO, 2003

Desembarque mundial TOTAL (sin algas) 1951-55 a 2001 (% de cada período y Mill. de Tons.) Div CEIUAPA

130,2 106,7 64,4 24,9 Total, Mill Tons

100 100 100 100 Total(%)

14 11 6 8 Moluscos

1 0 0 0 Animales acuát.

54 66 79 73 Peces Marinos

21 14 9 11 Peces Ag. Dulce

3 3 2 4 Peces Diadromos

6 5 4 4 Crustáceos

2001 1991-95 1971-75 1951-55

Acuicultura Mundial: Producción (s/algas) 1951-55 a 2001 ( % de cada período y Mill. Tons. Divisiones CEIUAPA)

37,9

18,4

3,1

1,0 Total, Mill Tons

100

100

100

100 Total(%)

30

31

41

46

Moluscos

0

0

0

0

Animales Aquáticos

3

2

3

0

Peces Marinos

55

54

45

44

Peces Ag.Dulce

7

7

10

9

Peces Diádromos

5

5

1

1

Crustáceos

2001 1991-95 1971-75 1951-55

Acuicultura: Producción Mundial por zona geográfica, 1996-2001

52,076

45,897 37,85130,967

TOTAL, Volumen y Valor

100.0

100.0 100 .0

100.0 Total (%)

0.70.60.30.4Oceanía

7.99.25.56.1Europa

80.481.088.588.8Asia

5.95.02.51.9América del Sur

3.43.22.12.1América del Norte

1.61.11.10.7Africa

20011996-200020011996-2000Area

Valores ( MILL U$ 1999 & %)Volúmenes (T*1000 & %)

Acuicultura Acuicultura Mundial Mundial

Continental67,1%

tm(55,8% $)

Marino32,9% tm

(44,2% $)

Producción Producción General General

Peces51,2%

13,034,300(53,7)

Plantas Acuaticas

27,1%6,887,303

(15,2%) Moluscos17,2%

4,388,967(12,2%)

Crustaceos4,2%

1,069,845(18,1%)

Otros0,3%

79,449(0,8%)

Producción por Producción por EspeciesEspecies

Moluscos

Clams24,2% tm(28% $)

Scallops23,7% tm(31,1% $)

Mussels22,6% tm(8,4% $)

Ostras25% tm

(29,5% $)

Otros Moluscos4,6% tm(3,1 $)

Peces

Contin.96,6% tm(86,3 $)

Marinos3,4% tm(13,7$)

Crustaceos

Langostino86% tm(88% $)

Otros Crustaceos

8,5% tm(7,5% $)

Camarón5,5% tm(4,5% $)

Rusia0,8%(0,9%)

A. Norte3,1%(3,1%)

Africa0,4%(0,5%)

A. Sur1,5%(4,1%)

Europa7,2%

(10,5%) Oceania0,4%(0,6%)

Asia86,6%(79,2%)

Producción porProducción por Continente Continente

1. China 1. China 27.07 mmt27.07 mmt (69%), 16.2/12.7% $ 25.45 billion (69%), 16.2/12.7% $ 25.45 billion2. India 2. India 2.02 mmt2.02 mmt 11.211.2/9.0% /9.0% $ 2.22 billion$ 2.22 billion3. Japan 3. Japan 1.29 mmt1.29 mmt 0.50.5/-3.7% /-3.7% $ 4.13 billion $ 4.13 billion 4. Philippines4. Philippines 0.95 mmt0.95 mmt 5.55.5/-0.3%/-0.3% $ 0.64 billion$ 0.64 billion5. Indonesia5. Indonesia 0.81 mmt0.81 mmt 7.27.2/4.7% /4.7% $ 2.15 billion$ 2.15 billion 6.6. Korea, REP Korea, REP 0.80 mmt0.80 mmt 1.21.2//-23.5%-23.5% $ 0.77 billion$ 0.77 billion7. Bangladesh7. Bangladesh 0.58 mmt0.58 mmt 12.712.7/13.9%/13.9% $ 1.49 billion $ 1.49 billion 8. Thailand8. Thailand 0.57 mmt0.57 mmt 13.013.0/3.1/3.1 $ 1.81 billion$ 1.81 billion9. Viet Nam9. Viet Nam 0.54 mmt0.54 mmt 12.312.3/5.7/5.7 $ 1.36 billion$ 1.36 billion 10. Korea, DPRP10. Korea, DPRP 0.48 mmt0.48 mmt -2.9/-1.6%-2.9/-1.6% $ 0.30 billion$ 0.30 billion

Source: FAO (2000)

20 PRODUCTURES DE ACUICULTURA 199820 PRODUCTURES DE ACUICULTURA 1998(millones de toneladas métricas,mmt; APR 84-98/% incremento 97-98; valor $)(millones de toneladas métricas,mmt; APR 84-98/% incremento 97-98; valor $)

01. Chile01. Chile 361,430 mt 361,430 mt 01. 01. PeruPeru 4,340,087 mt 4,340,087 mt

02. Ecuador02. Ecuador 146,590 mt 146,590 mt 02. Chile02. Chile 3,462,801 mt 3,462,801 mt

03. Brazil03. Brazil 95,000 mt 95,000 mt 03. Mexico03. Mexico 1,194,828 mt 1,194,828 mt

04. Colombia 45,933 mt 04. Colombia 45,933 mt 04. Argentina 1,131,153 mt04. Argentina 1,131,153 mt

05. Mexico05. Mexico 40,989 mt 40,989 mt 05. Brazil05. Brazil 760,000 mt 760,000 mt

06. Cuba06. Cuba 38,036 mt 38,036 mt 06. Venezuela 506,177 mt06. Venezuela 506,177 mt

07. Venezuela 10,830 mt 07. Venezuela 10,830 mt 07. Ecuador 310,022 mt07. Ecuador 310,022 mt

08. Panama08. Panama 10,161 mt 10,161 mt 08. Panama 208,839 mt08. Panama 208,839 mt

09. Costa Rica 8,716 mt 09. Costa Rica 8,716 mt 09. Colombia 167,466 mt09. Colombia 167,466 mt

10. Honduras 8,147 mt 10. Honduras 8,147 mt 10. Uruguay 140,609 mt10. Uruguay 140,609 mt

11. 11. PeruPeru 7,857 mt 7,857 mt 11. Cuba11. Cuba 62,226 mt 62,226 mt

12. Nicaragua 4,789 mt 12. Nicaragua 4,789 mt 12. Guyana12. Guyana 57,034 mt 57,034 mt Source: FAO (2000)

AMERICA LATINA y CARIBE EN 1998 ACUICULTURA y CAPTURA - PESCA

AcuiculturaAcuicultura en América en América19981998

PAIS TMPAIS TM01.USA 445,123 mt01.USA 445,123 mt 02. Chile02. Chile 361,430 mt 361,430 mt03. Ecuador03. Ecuador 146,590 mt 146,590 mt04. Brazil04. Brazil 95,000 mt 95,000 mt 05. Canada 90,626 mt 05. Canada 90,626 mt 06. Colombia 45,933 mt06. Colombia 45,933 mt07. Mexico07. Mexico 40,989 mt 40,989 mt08. Cuba08. Cuba 38,036 mt 38,036 mt09. Venezuela 10,830 mt09. Venezuela 10,830 mt10. Panama10. Panama 10,161 mt 10,161 mt11. Costa Rica 8,716 mt11. Costa Rica 8,716 mt12. Honduras 8,147 mt12. Honduras 8,147 mt13. 13. PeruPeru 7,857 mt 7,857 mt14. Nicaragua 4,789 mt14. Nicaragua 4,789 mt

Fuente: FAO (2000)

Especies Cultivadas más importantes, promedios 1996-2000 ( Mill. Tons)

3.38 3.262.99

2.40

1.71 1.56 1.501.28

1.09 1.040.81 0.71 0.68

0.0

0.5

1.0

1.5

2.0

2.5

3.0

3.5

4.0

Ostra

del

Pac

ífico

Carpa

plate

ada

Carpa

China

Carpa

com

ún

Peces

A.D

ulce

nes

Carpa

cabez

ona

Almej

a ja

ponesa

Molu

scos

Mar

ines

nes

Ostió

n japonés

Carpín

Tilapia

del

Nilo

Salm

ón del

Atlá

ntico

Labeo

Rojo

Mil

lon

es

To

ns 1996-2000

Especies Introducidas por País

Especies Introducidas para Acuicultura

Introducción por año por paísCyprinus carpio (Carpa)

Introducción por año por país(Tilapia)

Nutrición y MalnutriciónSuplemento Energético (1994-1996)

Personas Subnutridas Personas Subnutridas por Región por Región 1995 - 19971995 - 1997

(Mill)(Mill)

Africa del Norte y Africa del Norte y Cercano OrienteCercano Oriente

4%4%3333

America Latina y el America Latina y el CaribeCaribe

7%7%5353

Asia y el PacificoAsia y el Pacifico20%20%157157

IndiaIndia27%27%204204

ChinaChina19%19%144144

Africa SubsaharinosAfrica Subsaharinos23%23%180180

Personas SubnutridasPersonas Subnutridaspor Regiónpor Región

1999 - 20011999 - 2001(Mill)(Mill)

IndiaIndia25%25%214214

Paises Paises IndustrializadosIndustrializados

1%1%1010

Paises en TransiciónPaises en Transición4%4%33

Cercano Oriente y Cercano Oriente y Africa del norteAfrica del norte

5%5%4141

America LatinaAmerica Latinay el Caribey el Caribe

6%6%5353

Africa SubsaharinaAfrica Subsaharina24%24%198198Asia y el PacíficoAsia y el Pacífico

19%19%156156

ChinaChina16%16%135135

CARACTERISTICAS GENERALES DE LA ACUICULTURA EN EL PERÚ

• Actividad productiva incipiente a nivel nacional y orientada al cultivo de pocas especies.

• 89% de áreas acuícolas se desarrollan en el mar y 11% en aguas continentales.

• Los cultivos más desarrollados son langostinos y conchas de abanico, cuyas producciones son destinadas a la exportación.

• El cultivo de truchas se desarrolla en la sierra y esta dirigida a mercados locales y de exportación.

• Otras especies producidas en zonas tropicales son peces nativos (Gamitana, Paco y Boquichico), y se orientan a mercados locales.

• La tilapia es cultivada en selva alta (San Martín) para consumo local; y en la costa norte, para mercado interno y para exportación en breve plazo.

• Existe informalidad en los cultivos, que no permite una adecuada información estadística (no hay uniformidad en los datos).

ZONAS DE PRINCIPAL DESARROLLO DE LOS CULTIVOS EXISTENTES (2003)

ESPECIE TOTAL (TMB)

%

A. Origen Continental 3,231.47 28.02 Trucha 2,981.01 92.25 Tilapia 121.47 3.76

Gamitana 53.62 1.66 Paco 36.16 1.12 Otros 19.36 0.60

Camarón de Malasia 7.44 0.23 Boquichico 5.88 0.18

Carpa 5.85 0.18 Pejerrey 0.68 0.02

B. Origen Marítimo 8,303.07 71.98 Concha de Abanico 5,701.21 68.66

Langostino 2,592.33 31.22 Ostras del Pacífico 9.29 0.11

Otros 0.24 0.00 TOTAL (A+B) 11,534.54 100.00 VALOR (A+B) 46.7 MM*

(*) Valor aproximado Fuente: PRODUCE, Anuario Estadístico 2002 Elaboración: Propia

PRODUCCIÓN ACUÍCOLA DE ORIGEN CONTINENTAL Y MARÍTIMO EN TM (2002)

Chile (2002)617,303 TM

US$ 1,700 MM

Ecuador (2002)70,181 TM

US$ 352 MM

EXPORTACIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE LA ACUICULTURA (2002)

El valor de exportación de los productos hidrobiológicos procedentes de la acuicultura ascendió en el año 2002 a US$ 14.87 millones, negociándose un total de 2,296.11 TMB

Exportación de Recursos Hidrobiológicos procedentes de la Acuicultura, según Continente

Asia5%

America52%

Europa43%

Europa

America

Asia

Exportación de los Recursos Hidrobiológicos Procedentes de la

Acuicultura, según Especie (en TMB)

Trucha16%

Langostino58%

Concha de Abanico

26%

Langostino

Concha deAbanicoTrucha

Fuente: PRODUCE, Anuario Estadístico 2002

Elaboración: Propia

MARCO LEGAL E INSTITUCIONAL

• Ley de promoción y desarrollo de la acuicultura (Ley 27460) y su Reglamento (DS Nº 030-2001-PE).

• Normas sanitarias para actividades acuícolas y pesqueras (DS Nº 040-2001-PE).

• Reglamento de inspecciones y del procedimiento sancionador de las infracciones (DS Nº 008-2002-PE).

• Ley de promoción de la inversión en la amazonía(Ley 27037).

• Ley Orgánica de los Gobiernos Regionales (Ley 27867).• Ley de Areas Naturales Protegidas (Ley 26834).• Guía para elaboración de EIA (Estudio de Impacto

Ambiental) en acuicultura.

MARCO LEGAL E INSTITUCIONAL

• Nuevas herramientas:> Catastro Acuícola> Fondo de Investigación Acuícola> Plan Nacional de Desarrollo Acuícola> Red Nacional de Información Acuícola

• Esquema de acceso a la actividad> Concesiones> Autorizaciones

• Esquema de Incentivos > Tributarios

COMPETENCIAS INSTITUCIONALES

• Ministerio de la Producción (Vice Ministerio de pesquería)> DNA> IMARPE> FONDEPES> IIAP* > CEP PAITA> ITP

• Otros sectores (DICAPI, DIGESA, PROMPEX)• Coordinación con Gobiernos Regionales

Problema de liderazgoSuperposición de Funciones

Recursos escasos mal empleados

RECURSOS INVERTIDOS EN LA ACTIVIDAD ACUÍCOLA (1999-2003)

Exportaciones1999 y 2002

3,496 TMUS$ 27.87 millones

Aislando efecto de Mancha Blanca

ESPECIE TOTAL (TMB)

%

A. Origen Continental 3,231.47 28.02 Trucha 2,981.01 92.25 Tilapia 121.47 3.76

Gamitana 53.62 1.66 Paco 36.16 1.12 Otros 19.36 0.60

Camarón de Malasia 7.44 0.23 Boquichico 5.88 0.18

Carpa 5.85 0.18 Pejerrey 0.68 0.02

B. Origen Marítimo 8,303.07 71.98 Concha de Abanico 5,701.21 68.66

Langostino 2,592.33 31.22 Ostras del Pacífico 9.29 0.11

Otros 0.24 0.00 TOTAL (A+B) 11,534.54 100.00 VALOR (A+B) 46.7 MM*

(*) Valor aproximado Fuente: PRODUCE, Anuario Estadístico 2002 Elaboración: Propia

LINEAMIENTOS PARA LA ESTRATEGIA NACIONAL DE DESARROLLO ACUÍCOLA

Fortalezas Debilidades

Gestión institucional del Estado- Existe voluntad política por desarrollar la actividad acuícola nacional. - Se reconoce la importancia del sector como generador de divisas y de empleo local.- Acuerdos comerciales internacionales abren nuevos mercados potenciales.- Gobiernos regionales desean promover la actividad.

- Existe superposición de funciones en los organismos públicos descentralizados que trabajan con la actividad acuícola. Nueva estructura del sector. - Falta de criterios comunes para establecer prioridades en cuanto a especies a desarrollar y actividades en general.- Falta de coordinación interinstitucional (no hay voluntad de acercamiento entre funcionarios y técnicos) e intersectorial. - Débil coordinación sectorial con Gobiernos Regionales, respecto a las prioridades y políticas nacionales.Normatividad

- Los derechos de acceso a la actividad se encuentran normados. - Existen mecanismos de promoción e incentivos hasta el 2010 de acuerdo a Ley. - Normas sanitarias estrictas para la importación de insumos, producción y comercialización.- Ley de Promoción y Desarrollo de la Acuicultura es una norma de carácter general.

- No existe un ordenamiento territorial que garantice el desarrollo de la actividad (conflicto de uso de tierras y agua).- Las acciones de control de los concesionarios no son permanentes.- No han sido establecidos los órganos que la Ley indica como el FIA y la Red Nacional de Información Acuícola.- Las normas sanitarias no distinguen de acuerdo al tipo de acuicultura (subsistencia o comercial).- Existen vacíos y partes no aplicables en la norma, debido a que no distingue entre regiones ni especies. Planes de ordenamiento por especies.

LINEAMIENTOS PARA LA ESTRATEGIA NACIONAL DE DESARROLLO ACUÍCOLA

Fortalezas Debilidades

Laboratorio- Ha existido investigación científica para la adaptación, desarrollo e introducción de especies por parte del Estado.- Se cuenta con especies (recursos genéticos) apropiados para el cultivo.

- Existe un abastecimiento local de semilla irregular, en unos casos; e inexistente, en otros.- No se ha producido un desarrollo de nivel industrial sostenido de hatcheries por parte de la actividad privada.

Cultivo e industria- Existe experiencia en el desarrollo de cultivos, por lo general, extensivos y semi-intensivos.- Adaptación satisfactoria de especies introducidas, como la tilapia.- La industria de procesamiento secundario se ha desarrollado con éxito en aquellos cultivos orientados a la exportación.-Existen paquetes tecnológicos.-Existen condiciones ambientales adecuadas para el desarrollo de especies (zonas).-Ubicación geográfica estratégica para atender distintos mercados.

- La tecnificación de algunos cultivos es incipiente. Son pocos los productores con cultivos acuícolas intensivos eficientes.- La integración del cultivo con la industria de procesamiento primario y secundario está más consolidada en la costa. En la Sierra y Selva ésta es escasa o nula, comercializándose, mayormente, en fresco refrigerado.- Existen recursos hidrobiológicos con determinadas características que son utilizados con fines inadecuados (subsistencia). - Asistencia técnica poco articulada entre el sector público y privado.- Infraestructura pública insuficiente para el desarrollo de la actividad: energía, carreteras, seguridad, calidad de agua.- No hay diversificación de productos.- Gremios de productores poseen escasa representación.

LINEAMIENTOS PARA LA ESTRATEGIA NACIONAL DE DESARROLLO ACUÍCOLA

Fortalezas Debilidades

Proveedores- La inversión del sector privado es la que mayormente ha contribuido al desarrollo de ciertos cultivos.- La industria de alimentos balanceados se basa en el uso de harina de pescado local de alta calidad y precio competitivo.- Desarrollo reciente de la industria proveedora de herramientas y equipos para la acuicultura.- Posibles alternativas de reducción de costos energéticos (Gas de Camisea).

- No existe financiamiento privado destinado a la actividad acuícola.- Los fondos de financiamiento público son escasos, no sostenidos o casi inexistentes.- Información limitada y/o poco difundida sobre la actividad.- La industria de alimentos es todavía incipiente en algunos cultivos.- Limitada relación entre las universidades y el sector privado para el desarrollo de la investigación.- La industria nacional proveedora de bienes y equipos para los cultivos acuícolas es dependiente de la importación.

Mercados- La exportación de langostinos y conchas de abanico demuestran que se puede competir en mercados internacionales, empleando insumos de alta calidad, un proceso productivo eficiente y una infrastructura de frío disponibles a costos competitivos.- Articulación de Prompex con el Ejecutivo para la mejor promoción de los recursos de la acuicultura.- Cambio de preferencias de los consumidores hacia cultivos “saludables”.

- Necesidad de mayor conocimiento de mercados externos.- Canales de comercialización nacional poco desarrollados.- Falta información oportuna sobre evolución de mercados, precios y tendencias.

CONCLUSIONES (1)

• La acuicultura en nuestro país tiene un nivel de desarrollo relativo muy pequeño. No constituye una industria, sino un conjunto de actividades dispersas con diferentes grados de articulación.

• Se han identificado una serie de elementos condicionantes al desarrollo del sector, es decir, una nueva estrategia de desarrollo sectorial no tendría sentido si no se resuelven temas previos.

• Existe una ausencia de una definición clara sobre el rol de la acuicultura en el desarrollo del país.

CONCLUSIONES (2)

• Los elementos condicionantes son los siguientes:- Reestructura organizativa del sector ¿Cómo articular las distintas instancias del sector que tienen

que ver con la acuicultura?

- Fortalecimiento institucional ¿Cómo liderar y articular las políticas de los otros sectores

(público y privado) que inciden en el sector?

• Los alcances de la política nacional y regional deberán estar claramente definidos en la estrategia de desarrollo del sector.

CONCLUSIONES (3)

- Ordenamiento territorial para la acuicultura ¿Cómo determinar las áreas para desarrollo acuícola? ¿Cómo

garantizar las condiciones apropiadas de esas zonas: energía, seguridad, ausencia de contaminación, caminos, etc.?

- Revisión de la normatividad ¿Cómo ordenar las normas existentes de manera que se pueda evitar la superposición, vacíos, contradicciones, entre otros?

INICIO DE LA ACUICULTURA

Oncorhynchus mykiss “Trucha arcoiris” Macrobrachium rosembergii “camarón de malasia” Litopenaeus vannamei “Camarón blanco”

CarciniculturaCarcinicultura

PisciculturaPiscicultura

� Oreochromis niloticus “ Tilapia”

� Argopecten purpuratus “concha de abanico”

DESARROLLO DE LA

ACUICULTURA DE TRUCHA

EN EL PERU

1928

PRIMERAS OVAS DE TRUCHA

DECADA DEL ´60

CultivodeTrucha

CAMARÓN DE MALASIA Macrobrachium rosembergui

Introducido Introducido --------> --------> 19601960

• ProducciónProducción --------> -------->Dirigido al Dirigido al consumo local consumo local Región Nor - OrientalRegión Nor - Oriental

LANGOSTINOLitopenaeus vannamei

� Inicia en la Década del 70� 1989 3600 Ha

64 Unid. Producción

� 1999 2643 Ha

35 Unid. Producción

� 2000 941Ha

21 Unid. Operativas� Por patología decrece a 20 millones US$

� Comercialización Anual sobre 40 millones US$

Concha de abanico

Argopecten purpuratus

� Desembarque

1991 1755 TM

1998 24500 TM

� Influencia del ENSO 1997-98

AMAZONIA PERUANA

� Acuicultura Asociada

� Consumo Familiar

� Ultimos 7 Años producción Incrementa de 26 a 829 TM

• Camarón Marino (Norte) Litopenaeus vannamei

• Concha de abanico (Norte Centro) Argopecten purpuratus

• Trucha (sierra) Onchorrinchus mykiss

• Tilapia (costa y selva) Oreochromis niloticus

• Peces tropicales Colossoma, Piaractus,

(POTENCIAL) Pseudoplatistoma y Arapaima

• Peces ornamentales (Extracción)

AMBITO CONTINENTAL(mayormente:

menor escala de 2 a 50 TM/año y

subsistencia hasta 2 TM/año)

Especies en cult ivo: Exportación

AMBITO MARINO(principalmente mayor escala:

más de 50TM/año)

PROMOCIÓN DE LA INVERSIÓN PRIVADA POR INICIATIVA ESTATAL Y PRIVADAZONAS POTENCIALES

ACUICULTURA

ACUICULTURA

CULTIVO DE CAMARÓN Litopenaeus vannamei

CULTIVO DE C . ABANICO Argopecten purpuratus

CULTIVO DE TILAPIA Oreochromis niloticus

CULTIVO DEMACROALGAS (Potencial)

CULTIVO DE PECES AMAZÓNICOS

CULTIVO DE TRUCHA Orchorinchus mykisss

Autorizaciones y Concesiones (DNA2003)

Fuente: Viceministerio de Pesquería

Maricultura % Superficie (Ha)

Camarón Marino59%

C. abanico26%

Otros11%Tilapia

4%

Continental % Superficie (Ha) Spp.

38%

Tilapia5%

Trucha57%

CARACTERISTICA DEL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA EN EL

PERU

� Común denominador del avance de la acuiculturaComún denominador del avance de la acuicultura

Oportunismo Oportunismo

DiscontinuidadDiscontinuidad

Baja inversión económicaBaja inversión económica

Utilización de tecnología foráneaUtilización de tecnología foránea

Incipiente investigación científicaIncipiente investigación científica

Producción de la Acuicultura Peruana por Especie en los Últimos 10 Años

C. Abanico=> 5598

Gamitana=>16

Camarón Marino=> 2044

Trucha=> 3193

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000TTMM

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

Limitantes Limitaciones en las políticas de

desarrollo y en recursos financieros

Mayor convencimiento técnico y

financiero para inversión en nuevos

proyectos

Insuficiencia de fondos para I+D

Fortalezas Disponibilidad de área para el desarrollo

costero, andino y amazónico

Abundancia de materias primas para la

elaboración de alimentos de gran calidad

Interés político para la expansión de la

actividad

Disponibilidad de mano de obra

FortalezasLEYES QUE FAVORECEN EL SECTORLEYES QUE FAVORECEN EL SECTOR

• “Ley de Fomento y Garantías a la Inversión Extranjera”. DL N° 662

• “Ley Marco para el crecimiento de la Inversión Privada”. DL N° 757

• “Ley de promoción de la inversión privada en Obras Públicas de

Infraestructura y de Servicios Públicos”. TUO Decreto Supremo N°

059-96-PCM

• “Ley de la promosión y desarrollo de la acuiculura”. Ley N° 27460

Retos Fomentar la investigación en CT e I en acuicultura

Implementación de programas interinstitucionales de control y prevención de enfermedades

Disminución del uso de químicos y eliminación de antibióticos

Desarrollo tecnológico en la producción y aplicación de la biotecnología

Diversificar e incrementar el valor agrado del producto comerciable

Reducción de costos de producción

Diversificar las líneas de financiamiento para el desarrollo de la industria

Programa Nacional de Investigación en Acuicultura (Mecanismo de Acción)

El CONCYTEC ha formulado los conceptos y mecanismos para la promoción de la de la Investigación en Ciencia Tecnología e Innovación orientada y en beneficio del desarrollo del Perú

GobiernoGobierno

AcademiaAcademia

IndustriaIndustria

CONCYTECCONCYTEC Comitéw Consultivo

Nacional

Comitéw Consultivo

Nacional

Producción

Acuícola

Producción

Acuícola

CYTED, IBEROEKA,

BID, otros

CYTED, IBEROEKA,

BID, otros

¿ Cómo hacer ACUICULTURA ?

Moluscos

Crustá

ceos

Peses

Algas

ProducciónProducción

GAB

ProyectoProyecto

Biología IngenieríaEconomía...

TerrenoInfraestructura

Inversión...

TecnologíaDisponibles...

MercadoProducto...

Ciencia

Conocimiento

Tecnología

AcuiculturaAcuicultura

Genética y AcuiculturaGenética y Acuicultura

BiodiversidadIntroducción ytransferencia deespecies

Comercializaciónde la genética

Aplicación dela genética

Biología Tecnología

Ambiente Comercio

Genética

GAB

Acuicultura: fuente alternativa de proteína para la seguridad alimentaria mundial (FAO, 2003).

Piscicultura: actividad de cultivo de peces bajo manejo e implementación de buenas prácticas.

En los últimos 20 años la producción mundial piscícola ha aumentanto significativamente, destacándose la tilapia, trucha y carpa, que han crecido a ritmos de 12%, 6% y 29% respectivamente (Acuerdo de Competitividad Cadena Piscícola, 2005).

Distribución mundial de la Salmo trutta.

Distribución mundial de la Salmo trutta. Basada en los datos de Frost y Brown, 1967; Mac Crimmon y Marshall 1968; Mac Crimmon, Marshall y Gots, 1970.

TECNICAS DE FECUNDACION

Dorada anestesiadaDorada preparadapara masaje

Masaje abdominal

Mezcla de huevos y semen en secoEmbriones de doradaLarva de dorada

ASPECTOS RELEVANTES DE LA ACUICULTURA

ConclusiónLa acuicultura requiere

indispensablemente incrementar su producción de una manera controlada y ecológicamente equilibrada para posibilitar el

desarrollo de sistemas de cultivo sustentable.

GABGRACIASGRACIAS