Ensalada de garbanzos
Ingredientes:
2 tazas de garbanzos cocidos con algas kombu
kg de zanahorias
kg de patatas
Aceite o aderezo vegetal
Perejil, cebollines, aceitunas negras
Jugo de limn y sal a gustoElaboracin:
Cocinar las papas y las zanahorias en poca agua. Mezclar con los garbanzos cocidos y las aceitunas. Hacer una salsa con el aceite, el perejil, la sal, los cebollines picados, el jugo de limn. Mezclar todo.