. . . .^ ^ ^ 1 ^ '

^

ADONOS

FERTICIROS

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j FERTICROS multiplica su cosecha ^

editoriales

...- - ... . . ..

Las vacaciones veraniegas que

conllevan un cierto relajamiento enla mayoría de las actividades hu-

manas, se ven con frecuencia sal-picadas por una serie de "guerrasno cruentas", cuyos principales

protagonistas son los productos

alimentarios, y muy especialmentelos hortofrutícolas.

Es notoria la subida de preciosen los estamentos detallistas, en

particular aquellas zonas inunda-

das por el turismo, donde la de-manda se multiplica y ocasiona ver-

daderos problemas de abasteci-

miento, ya que los canales comer-ciales no están preparados para

esos niveles de transacciones. Con-secuencia de ello es la especula-ción y anarquía que se manifiesta

con relativa frecuencia y cuyas víc-timas expiatorias somos todos losconsumidores.

Todo lo anteriormente dicho pa-recería Ilevarnos a la conclusión de

que son también los agricultores

los que "hacen su agosto", por lasobrevaloración de sus productos

en los mercados, pero ahí está pre-cisamente la paradoja, tampocoestos últimos están satisfechos delos precios alcanzados, debido al

hundimiento o paralización de al-gunos de los mercados, y en oca-siones se manifiestan contra dicha

situación de muy diversas formas.

No obstante, no pueden calificar-se de críticas las circunstancias

por las que han atravesado, salvoen casos excepcionales.

Para confirmar las afirmaciones

anteriores nos basta con pasar una

breve revista a la situación general

de los mercados hortofrutícolas en

el pasado verano. En hortalizas, la

oferta ha sido normal en la mayo-

ría de los productos y los precios

han presentado un abanico de si-

tuaciones.

Así, en tomate y pimiento para

consumo en fresco, el mercado ha

estado relativamente activo, mien-

tras que el destinado a la industriatuvo unos niveles francamente ba-

jos, lo que provocó la conocida"guerra del tomate". La patata, de-biao a una oferta insuficiente, hatenido una tendencia alcista, en

tanto que el pepino, por ejemplo,con una escasa demanda, ha visto

una depresión en sus cotizaciones.

En frutas, la tendencia general

ha sido alcista en melocotón y pe-

ra (excepto la limonera, estabiliza-

da), con escasas operaciones en

manzana. Los cítricos ofrecen bue-

nas perspectivas de mercado, aun-

que reina cierta expectación, rea-

lizándose ciertas operaciones en

árbol en las zonas tempranas.

Analizando, pues, el conjunto delsector, y habida cuenta de que lascircunstancias no han sido muydesfavorables, podemos resumirque las dificultades aireadas en la

prensa han sido más bien esporá-

^A r^iCUltu r^a^. .R.ev^sta a^ropecuar^a

AtVO XI.IV

SEPTIEMBRE 1975

NUV1. 521

DIRECCION Y ADMINLSTRACCION:

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España, 60 pc^ctas

AGRICULTURA - 657

ED170RIALES

dicas y localizadas, aunque ello nole resta importancia, especialmen-te por la gran incidencia que tie-nen en las zonas afectadas. Ellosirve para plantearnos una vez másla urgente necesidad de organizarel mercado en sus múltiples face-tas: una programación adecuadadel sector productor en función delas necesidades reales de la de-manda, unas relaciones contractua-les serias y justas entre productor-

comerciante o productor-industrialque eviten los desajustes y perjui-cios consiguientes, y aunque im-

pliquen como árbitro a la propiaAdministración no puede pensarsesiempre que ésta, y en definitivatodos los españoles, han de pagarlos platos rotos de las desavenen-cias o falta de responsabilidad dealgunos sectores. Ayuda y colabo-ración sí, pero también selecciónde los agricultores o industriales ycomerciantes idóneos, excluyendoa los oportunistas y especuladoresque empañan con demasiada fre-cuencia las características de unmercado tan sensible y vital comoes el hortofrutícola.

- . . . - .

Necesidad de cambios en la actualestructura varietal.

La fruticultura española es uno

de los sectores agrarios que más

han evolucionado en los últimos

años. La evolución ha sido, al mis-

mo tiempo, rápida habiéndose pa-

sado, en este caso, de ^nas situa-

ciones productivas tradicionales aotras modernas y muy distintas a

las anteriores. Pero ocurre que es-

tos cambios, a la vez que rápidos,

han sido desorbitados e incontro-lados.

Ha Ilegado un momento en que,en el caso del melocotonero, porejemplo, especie que ha sido ob-jeto de unas jornadas de atenciónen la Feria de San Miguel, de Lé-rida, la evolución se ha desborda-do con un incremento de la ofertaque es hoy día, en el conjunto delas variedades cultivadas y en unaño de producción normal, supe-rior a la demanda.

Creemos que el aumento de estaoferta ha Ilegado a ser superior al300 por 100 con respecto a la pro-ducción de años anteriores. Lo queparece no absorber debidamentela demanda.

658 - AGRICULTURA

Recordemos que no hace mucholos melocotones producidos enAragón, Cataluña, Logroño, Mur-cia o cualquier rincón españoleran de carne dura, salvo excep-ciones, con denominaciones pecu-

liares, cuando hoy día nos encon-tramos en el mercado con una se-rie de melocotones, aparte de mástempranos y más vistosos en supresentación, de carne más blan-da y jugosa, al parecer venidos deU. S. A.

Pueden distinguirse ahora, enesta producción frutícola españo-

la, los melocotoneros españoles

de los denominados americanos.

Los primeros, los españoles,

más rústicos en cuanto a exigen-

cias agronómicas. Los segundos,

las variedades americanas, más

precoces y productivos. AI mar-

gen de apreciaciones gustativas,

el hecho cierto es que una nueva

tecnología ha hecho presencia en

nuestras parcelas de frutales con

incidencia inmediata en la oferta y

comercialización. Variedades ya

tan comunes, como Cardinal y Di-

xired, aparecen en el mercado en

fechas de junio antes desusadaspara el consumidor.

E s t a invasión de variedadesamericanas, como puede apreciar-se en el cuadro que se acompañaen la información sobre estas Jor-nadas de Lérida, ha conseguidouna oferta exagerada de meloco-tones en ciertas fechas, lo cual re-percute en los precios. Es decir,no sólo hay mucha fruta, sino des-igualmente repartida.

Se impone, entendemos, un

cambio rápido de nuestras estruc-

turas varietales. Nuestras varieda-

des, con la garantía de un avan-

zado régimen productivo, deben

estar adaptadas a un adecuado es-

éalonamiento de la oferta y a las

normas de calidad impuestas por

los organismos internacionales y

dictadas ya por nuestro Ministerio

de Agricultura, el cual está aco-

metiendo a su vez unos estudios

para obtener un Inventario Agronó-

mico de los Cultivos Frutales que

probablemente dará luz a locali-

zar y cuantificar, con datos reales,la oferta de nuestras variedades de

melocotoneros.

Es de desear este cambio de va-riedades, orientado hacia la de-

manda de la industria conservera

y de los consumidores, cambio al

cual esta especie frutícola tiene,

por fortuna, una mayor adaptacióny posibilidades en otras de mayor

lentitud de crecimiento y duración

productiva.

EI aspecto negativo de estas ne-

cesidades de cambio de estructu-

ras está siempre en que es el agri-cultor el que paga los vidrios rotos

de la general desorganización e

imprevisión. Es una pena que la ilu-

sión de recientes fruticultores se

haya visto afectada antes de que

sus cuantiosos gastos invertidos

en la plantación hayan podido

cumplir deseadas etapas amorti-zadoras.

UNA ESPECIE FRUTICOLA PIO^VER^

EL CULTIVO

DEL MELOCOTONERO

EN LERIDA

EI cultivo del melocotonero enla provincia de Lérida tiene unalarga tradición, pudiéndose consi-derar como la especie pionera denuestra fruticultura. Se extendióprimeramente en la huerta del río,en los términos de Sudanell, Alba-tarrech y Montoliu, preferentemen-te, especialmente las variedadesdedicadas a conserva son las quese cultivaban, tradicional mercadode los conserveros murcianos.

AI industrializarse el cultivo defrutales, por los años 50, fueron al-canzando más importancia las otrasespecies. Sabido es que en Léridaprácticamente se limita el cultivoa la manzana, la pera y el meloco-tonero y precisamente por esta im-portancia en cuanto a las áreas cul-tivadas.

No obstante, aún hoy en día tie-ne más importancia el cultivo demelocotonero para conserva quelos otros para consumo fresco. De-bido a nuestras peculiares condi-ciones meteorológicas, nuestro me-locotón no es el primero en Ilegara los mercados nacionales, otrasprovincias nos aventajan; por ellono se ha extendido y predomina elde agosto, dedicado a la conserva,no obstante parece que el tardíopodrfa tener un buen mercado, enun momento en que no hay otro.

La especial caracterfstica de es-ta fruta, que no se puede guardar,y que su conservación en cámaraes limitada, también ha sido unfactor a tener en cuenta al estu-diar el desarrollo de este cultivo,

(`) Presidente de la GOSA de Lérida.

ya que si bien en la actuafidad po-seemos una completa red frigorí-fica que se puede usar en la pre-campaña para regular el mercadode melocotón, hay que contar quees relativamente reciente esta im-portancia del frío instalado.

EI cultivo se da principalmenteen la ribera del Segre y en la delRibagorzana, y la zona está dividi-da en tres tramos, que van de losmás tempranos en el Segre, cabea su contluencia con el Cinca, Se-rós, Granja de Escarpe, etc., a unazona media; Torres de Segre, Su-danell, etc. (melocotón de agosto),hasta Ilegar a la zona tardía del Pa-Ilaresa, en los términos de Ibarsde Noguera, Alfarrás, etc., dondese recoge melocotón hasta la Ile-gada de los fríos.

Practicamente, salvo raras ex-cepciones, no se da la explotaciónpura de melocotonero, siempre seencuentra con parcelas dedicadasa otros cultivos, jugando entoncesa la hora de programar los cultivosla época de recolección, a fin deaprovechar mejor la mano de obradisponible, que es generalmentecara y escasa.

En un principio se plantaba elmelocotonero en cultivo asociadocon otras especies frutales, en laactualidad, aunque va desapare-ciendo el cultivo asociado e im-poniéndose las parcelas con unasola especie y variedad, Io quepermite darles un más adecuadocuidado.

EI desarrollo enorme del cultivode otras especíes, como pera yprincipalmente manzana, con ma-yor rentabilidad y menores preocu-

Por Juan Manuel NADAL GAYA (*)

paciones para el agricultor, ha dis-minuido la importancia relativa delcultivo del melocotonero en Léri-da, si bien no deja de tener unafuerte incidencia económica esna-cialmente en el papel de reguladordel trabajo y de cubrir al máximola temporada de fruta.

A este respecto sería intaresan-te una ordenación del cultivo anla zona que pudiese señalar a lasíruticultores cuáles son las varie-dades más aptas, las más comer-ciales y toda clase de información.

No hay que olvidar que en unaencuesta que se hizo a nivel con-sumidor se obtuvo el primer pues-to para las preferencias precisa-mente por el melocotonero, lo cualsi no otra cosa indica que es ^:ncultivo que da un producto esti-mado por el público.

Actualmente se está plantandoalguna finca con nectarinas, a pe-sar de la escasa rentabilidad queparece que alcanza el cultivo ennuestra zona.

Finalmente, queremos señalarque en nuestra zona no existengrandes plantaciones frutales, ymenos de melocotonero, que vienecompartiendo su sitio en la fincacon las otras especies.

Lérida, preocupada por el por-venir que esta especie pionera tuvoen su provincia, ve con agrado ysatisfacción la celebración en elseno de la Feria de San Miguel delas Jornadas del Melocotonero, quepueden clarificar muchas ideas delos agricultores que hoy no venclaro el porvenir de esta especieen esta provincia.

AGRICULTURA - 659

xt^x inos F,ENTRE MELOCOTONERO

Y 9LA'IENDRO CObiO

PATRONES

PARA AMBAS

ESPECIESPor A. FELIPE Doctor Ingeniero Agrónomo. INIA - Zaragoza

PATRONES FRANCOS

En el cultivo tradicional de me-locotonero y de a/mendro, las va-riedades de ambas especies eraninjertadas sobre plantas obtenidasa partir de la siembra de sus res-pectivas semillas (patrones fran-cos).

Hasta hace poco, no se presta-ba especial atención en lo referen-te al origen de las semillas, esdecir, en lo que respecta a la va-riedad del árbol del cual proce-dían. Unicamente en a/mendro sedaba preferencia a las semillasamargas para la producción defrancos, preferencia que todavíahoy perdura en algunas zonas pro-ductoras; sin embargo, lo normal

AGRICULTURA - 661

era, o todav(a lo es, la siembra desemillas de orfgenes muy diversoscuya única caracterfstica comúnes el carácter amargo.

Hace relativamente pocos añosse empezaron a utilizar las semi-Ilas de determinadas variedadesde melocotoneros para obtener lospatrones francos, unas veces por-que producen plantas más resis-tentes a nematodos del suelo,otras porque al ser injertadas danlugar a árboles de tamaño más re-gular, etc. También en almendrose utilizan en algunas zonas lasalmendras de determinadas varie-dades para producir patrones por-que los árboles que con ellas seobtienen se comportan en la plan-tación mejor que otras variedadesmezcladas, ya sean éstas dulces oamargas.

OTROS PATRONES:^ EL CIRUELO

Por otra parte, el deseo de ex-tender el cultivo de ambas espe-cies a zonas con suelos poco fa-vorables ha impulsado a la utiliza-ción de otros patrones, la mayorparte de los cuales son seleccio-nes diversas de ciruelos obtenidasen general con la expresa finalidadde poderlas utilizar como patronesde melocotonero en suelos en losque el franco de esta especie plan-tea problemas de diversa fndole.

EI pH elevado en el suelo es unode los factores limitantes para elcultivo del melocotonero, ya quepuede provocar problemas de clo-rosis. En las zonas con climatolo-gía favorable para esta especie delos pafses de Europa Occidental,son muy frecuentes los suelos conpH elevado y altos contenidos encaliza. Por ello se ha planteado lanecesidad de ensayar, seleccionary utilizar patrones diferentes delfranco.

PROBLEMAS (lUESE PLANTEAN

EI empleo de diversas seleccio-nes de ciruelos da resultados sa-tisfactorios con melocotonero enalgunas zonas; los problemas declorosis son menores y mejoran lasposibilidades del cultivo en suelos

húmedos y pesados. Pero existeotro tipo de suelos, muy generali-zado en zonas de reciente recon-versión a regadfo, cuyo principalfactor limitante es el elevado pHcausado por la abundancia de ca-liza, siendo por otra parte sueltos,pedregosos y permeables. La uti-lización de ciruelos como patronespara melocotonero en este tipo desuelos no siempre da resultadossatisfactorios.

EI almendro, injertado sobre a/-mendro franco, no plantea proble-

:.

Hibrldoa de melocotonero X almendro. Eataqulllaa con hoJa enralzadaa en túnel deplástlco bajo Invernadero, durante el prlnclplo del verano

mas debidos a clorosis por causade un pH elevado, pero los puedeplantear cuando se le cultiva enregadío si el suelo es pesado o sino se toman las debidas precau-ciones en cuanto a la frecuenciay dosis de riego, ya que este pa-trón es el más sensible al excesode humedad en el suelo y debeutilizarse sólo en los muy permea-bles.

EI melocotonero, injertado sobrealmendro, soporta mucho mejor lossuelos con elevado pH en aquelloscasos en que no se presentan pro-blemas de incompatibilidad; peroéstos son muy frecuentes en estetipo de combinación.

EI almendro, injertado sobremelocotonero, no plantea proble-mas de compatibilidad, los proble-mas de clorosis son poco frecuen-tes y esta combinación pareceadaptarse mejor al cultivo en re-

el pH elevado del suelo y de sermuy vigorosos, por lo que se hanrevelado desde época relativamen-te reciente como patrones de in-terés para ambas especies. Cuan-do se utilizan como patrones paramelocotonero le transmiten unamayor longevidad y resistencia ala sequfa (Riera, 1947; Bernhard yGrasselly, 1957; Bernhard, 1967).Como patrones para almendro pro-porcionan un desarrollo más rápi-do durante los primeros años, ma-yor vigor y muy buena resistenciaa la clorosis (Bernhard, 1967;Grasselly, 1973). Otra ventaja quepresentan es su adaptabilidad a di-ferentes tipos de suelos (Meith,Micke y Ricci, 1974).

EI mayor problema que por aho-ra presentan estos patrones hfbri-dos para su utilización comerciales que necesitan ser multiplicadosvegetativamente para conservar la

gadfo que cuando está injertadosobre franco.

Por otra parte, parece de pri-mordial interés para las dos espe-cies el utilizar patrones vigorososque les induzcan a una importanterenovación anual de madera.

PATRONES HIBRIDOS

Los hlbridos interespecfficos dealmendro y melocotonero reúnenambas cualidades de resistir bien

662 - AGRICULTURA

HIBRIDOS F,

homogeneidad por una parte y lascaracterísticas de la primera gene-ración (Fl) por otra, ya que al sem-brar las semillas que las plantas F,producen, se obtienen ya en viveroplantas de una gran variabilidad.

En la actualidad se multiplicancomercialmente dos clones selec-cionados y patentados por la Es-tación de "La Grande Ferrade"(Francia), el GF-557 y el GF-677.En California, Kester y Assay(1971) han difundido normas parala propagación, por estaquilla le-ñosa de invierno, del clon PA:2-16-8, con el que se obtienen yaresultados aceptables en este as-pecto. En la Estación Experimentalde Aula Dei, de Zaragoza, se hareunido una colección de híbridosnaturales con los que se ensayaen la actualidad su comportamien-to y aptitud para la multiplicaciónvegetativa (R. Cambra, 1975).

En California (Jones, 1969) seseleccionaron clones de melocoto-nero Nemaguard y almendro Titan,que permiten la obtención de al-mendras que al ser sembradas danorigen a plantas híbridas en unaalta proporción, debido a la exi-gencia del almendro de poliniza-ción cruzada; al utilizarlas comopatrones se obtienen plantas conlas mismas características de vi-gor que las obtenidas al propagarvegetativamente el patrón híbridoy con una suficiente homogenei-dad de desarrollo. Sobre este tipode producción conviene tener pre-sente que los clones que han deintervenir para el cruzamiento de-ben ser cuidadosamente seleccio-nados, ya que normalmente en loscruzamientos interespecíficos lafertilidad natural es baja o muybaja (Grasselly-Damavandy, 1974).

ENSAYOS EN ESPAAA

Poco a poco se va disponiendoya de mayor experiencia sobre elcomportamiento de los híbridosentre melocotonero y almendroutilizados como patrones para am-bas especies. Aparte de los ensa-yos Ilevados a cabo en otros paí-ses, Francia y Estados Unidos (Ca-lifornia) principalmente, tenemosya plenteados en nuestro pafs en-

sayos con variedades de ambasespecies en los que se comparanel comportamiento de los híbridoscon los francos respectivos y conotros patrones.

Rallo (1970) informa sobre elcomportamiento en campo durantelos cuatro primeros años de vege-tación de un ensayo comparativode los clones híbridos GF-557 yGF-677 con dos tipos de meloco-toneros francos, todos ellos injer-tados con la misma variedad demelocotonero. Ambos híbridos hanmostrado mayor vigor y resistenciaa la clorosis que los francos. Gella(1974) recoge y resume ^os datosdel ensayo anterior hasta el nove-no año de plantación, confirmandolos resultados obtenidos durantelos primeros años y Ilegando a laconclusión de que las diferenciasen cuanto a vigor, resistencia aclorosis y productividad son esca-sas entre los patrones comprendi-dos en el mismo grupo, pero sonaltamente significativas entre gru-pos, mostrándose superiores loshibridos.

Con almendro como especie queproporciona la parte aérea del ár-bol, la experiencia es más breve,pero disponemos de ensayos enlos que se comparan varios clonesde hibridos melocotonero x al-mendro con otros patrones que seencuentran ya en tercera y cuartavegetaciones. EI comportamientocon almendro a esta edad es se-mejante al obtenido con melocoto-nero, es decir, se obtiene mayorvigor y producción desde los pri-meros años que cuando las mis-mas variedades se injertan sobrealmendro o melocotonero. En elensayo que se encuentra en sutercera vegetación existe tambiénun híbrido de origen español quehasta el momento no muestra no-tables diferencias en su comporta-miento con los de otras proceden-cias.

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AGRICULTURA - 663

664 - AGRICULTURA

óombos helicoidcales poraestiércol y purin ,de altorendimiento

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EL MELOCOTON DE CONSERVA EN

MURCIAPor César FLORES CASANOVA •

INTRODUCCION4

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P :.^ _^-^,^ĉ .^'"^,1^^'• f^ •^^ r^ Á

Dentro del panorama frutícolanacional, Murcia tiene un lugarmuy destacado, tanto en lo que serefiere a superficie como a la cali-dad de la fruta producida, sobresa-liendo en esta producción los fru-tales de hueso, albaricoque y me-locotonero principalmente puesen estas dos especies Murc^ia es laprovincia española que mayor su-perficie dedica a estos cultivos.

Tanto es así que la Industria deConservas Vegetales Murciana, queindudablemente es la más impor-tante del país, se inició para traba-jar casi exclusivamente estos dosproductos, pues el agricultor mur-ciano había seleccionado unas va-riedades, como son el Bulida enalbaricoque y el Jerónimo y otrasen melocotón, que eran y siguensiendo de una calidad excepcionalpara su preparación en conserva.

SITUACION VARIETAL

En Murcia, por los motivos an-tes apuntados, hasta hace muy po-cos años solamente se cultivabanvariedades autóctonas de meloco-tón, como son: los Marujas, Jeróni-mos y Calabaceros, que se han idoseleccionando principalmente por

Melocotonero Jeróntmo de cuatro aRos

' Doctor Ingeniero Agrónomo.

AGRICULTURA - 665

ser variedades óptimas para con-serva y con ellas abastecer el im-portante núcleo conservero de lazona.

Estas variedades, además de serde gran calidad para conserva, sontambién muy apreciadas para con-sumo fresco por su magnífica pre-sentación, aroma, sabor y consis-tencia de carne.

Desde hace algunos años se hanido introduciendo otras variedadespara tener abastecido el mercadode melocotón fresco un mayor pe-ríodo de tiempo, y hubo una ciertapreferencia por variedades tem-pranas, haciéndose plantacionesprimero de Paraguayos y Brasile-ños y, posteriormente, Cardinal, Di-xired y atras variedades america-nas, todas ellas de consumo exclu-sivo para fresco.

Con esta introducción de varie-dades tempranas la situación ac-tual del melocotón en Murcia es lasiguiente:

Cardfnal, Dixired y otras varie-dades americanas: Has.

Tempranas ... ... ... ... ... ... 440Paraguayo ... ... ... ... ... ... 878Brasileño ... ... ... ... ... ... 300MaruJa ... ... ... ... ... ... ... ... 2.970Jerónimos ... ... ... ... ... ... ... 3.150Calabaceros, campillos y otras

varfedades tardfas de doble1.067

TOTAL ... ... ... 8.805

Por tanto, vemos que a pesar deesta última introducción de varie-dad de consumo fresco las varie-dades clásicas de doble uso, queson la Maruja, Jerónimo y Calaba-cero, suman 7.187 hectáreas, querepresentan el 81,6 por 100 del to-tal de las plantaciones de la pro-vincia y el mayor núcleo productorde España.

De estas tres variedades, la másapreciada para conserva es el Je-rónimo, que está considerada pormuchos especialistas como la me-jor que existe, asf en los trabajosque sobre degustación de meloco-tón para conserva ha efectuadodurante cuatro años el señor Cai-Ilavet director de la Societé Coope-rativa de Recherches et d'Experi-mentations Agricoles des Pirynées-Orientales, siempre ha quedado en

PLANTACIONDE

MELOCOTONEROSY

ALBARICOQUEROSASOCIADOS

primer lugar esta variedad, lo queindica sus magníficas condicionesconserveras.

EI fruto del Jerónimo es de buentamaño con carne consistente,azucarada, amarilla y adherida alhueso, la piel es amarilla, con ve-tas rojas más visibles en el lado dela insolación. Tiene ligera diferen-cia de tamaño y color entre las dosmitades del fruto.

EI Maruja es una variedad me-nos apta que la anterior para con-serva, pues tiene el inconvenienteque no madura uniformemente,sino de afuera a dentro, por lo quesucede que cuando parece estarmaduro, la parte junto al huesocontinúa verde. Por el contrario,tiene la ventaja sobre el Jerónimo,que es más productivo, por lo me-nos en las zonas más cálidas, yaque es bastante menos exigente alreposo invernal, también es mástemprano, motivo por el cual estámás libre de los ataques de lamosca y se vende algo más caropara mesa, tiene más aroma que elJerónimo y no tan buen sabor.

EI color de su piel es amarillaestríada de rojo, sobre todo en lacara donde le ha dado más el sol,su carne es amarilla y consistentecon magnffico sabor y adherida alhueso.

Su diferenciación con el Jeróni-mo es, en algunos casos, difícil,aunque por lo normal el Maruja esmás redondeado y hendido por elcentro.

EI Calabacero es la tercera granvariedad local, aunque abunda me-nos que las otras dos.

Es también variedad magn(ficapara conserva y para comer enfresco, siendo además la que sueletomar mayor tamaño, el color desu piel es amarillo uniforme, aun-que algo más apagado que el delas otras dos variedades, siendotambién la piel menos vellosa, sucarne es amarilla y adherida al hue-so, tiene la ventaja para conservade ser sus dos mitades muy uni-formes.

Su mayor inconveniente radicaen su época de recolección, yaque es el más tardio de los tres,pues viene recogiéndose entre fl-nales de julio y principios de agos-to, por lo que la mosca le atacamuy intensamente y además se veafectado por los intensísimos calo-res que suelen hacer en la provin-cia durante los meses de julio yagosto, que origina que muchosfrutos se caigan del árbol.

Con estas tres variedades la In-dustria Conservera puede estarabastecida de melocotón de grancalidad durante un período de algomás de un mes, pues la época demaduración de las variedades des-critas es la siguiente en un añonormal:

Marujas ... ... ... 1 /7 ......... 20/7Jerónimos . .. ... ... 10/7 ......... 1/8Calabaceros ... ... 20/7 ......... 10/8

Por este escalonamiento de fe-chas los Marujas son conocidostambién como primeros y los Jeró-nimos como segundos, sin saberel motivo por qué no se Ilama a losCalabaceros, terceros.

Aunque estas tres variedadesocupan casi la totalidad de la su-perficie dedicada a melocotón dedoble uso en la provincia es con-veniente hacer notar que existenpequeñas plantaciones de la va-riedad Campillo, sin ninguna ten-dencia a aumentar y que última-mente se está introduciendo la va-

666 - AGRICULTURA

CONSERVA EN MURCIA

riedad Sudanell, procedente de Lé-rida, y aunque no se han realizadomuchas plantaciones son bastantesignificativas, ya que en generalhan sido plantadas por industrialesconserveros, pues es variedad muyapreciada para conserva y ademássu época de maduración viene acontinuación de la del Calabace-ro y, por consiguiente, puede alar-garse durante unos días la campa-ña del melocotón de conserva.

En los momentos actuales la ten-dencia que existe en la provincia,en cuanto a plantaciones de melo-cotón se refiere, es un aumento delas variedades autóctonas de do-ble uso, y un retroceso en las va-riedades tempranas americanas,pues aunque en la década pasadaestuvieron en bastante auge, en laactualidad tienen que soportar lafuerte competencia de otras pro-vincias, principalmente de Sevilla,que han efectuado numerosasplantaciones de estas variedades yque, además, en algunos años tem-pranean más que tas producidasen Murcia, por lo que en el momen-to presente no es insólito observarel arranque de algunas plantacio-nes de variedades americanas sinque se haya agotado su períodoproductivo.

PORTAINJERTOS

Prácticamente el único portain-jerto utilizado en la provincia parael melocotón, tanto de doble usocomo para mesa, es el Ciruelo Po-Ilizo, que es una variedad pobla-ción que no está bien estudiada,pero parece ser se trata de un Ci-ruelo San Julián.

Este portainjerto tiene el incon-veniente que se encuentra sin se-leccionar y es casi seguro es por-tador de numerosos virus, pues vie-ne reproduciendo por vía vegetati-va desde tiempo inmemorial, ade-más da una corta vida al meloco-tonero.

Pese a estas desventajas se havenido utilizando casi en exclusivi-dad, pues gracias a este pie se hapodido desarrollar el melocotone-ro en la provincia, pues debido alelevado porcentaje de caliza exis-

PLANTACIONDE

MELOCOTONEROSJERONIMOS

tente y al alto nivel freático de al-gunas zonas no puede emplearsecasi nunca el pie franco ni ningunade las selecciones de éste ensaya-das hasta la fecha, pues aunquedurante el primer año el árbol ve-geta extraordinariamente, no tardaen aparecer fuerte clorosis y so-breviene la muerte a los tres-cincoaños.

Por el contrario, el pollizo, aun-que da árboles de diverso vigor ymediana vida, entran pronto a pro-ducir, resiste la cal, la humedad ysalinidad del suelo, así como losterrenos muy fuertes y arcillosos yproducen fruta de excepcional ca-lidad (presencia, sabor, color, et-cétera) y precocidad.

CARACTERISTICAS PECULIARESDEL CULTIVOEN LA PROVINCIA

Aunque no pretendemos hacerun análisis de las prácticas de cul-tivo del melocotón en la provincia,pues muchas son las normales quehace cualquier buen cultivador delpaís y otras son particulares de undeterminado fruticultor, sí quere-mos comentar algunas caracterís-ticas que tiene este cultivo y que

son casi exclusivas de la zona delSureste.

La principal diferencia que cree-mos existe en este cultivo con elresto de España es que el meloco-tonero en el Sureste es considera-do por muchos agricultores comoun cultivo secundario, es decir, queen gran número de ocasiones seplanta asociado con otras especiesde más larga vida; así, en años pa-sados, cuando el albaricoquero eraun cultivo más rentable que en laactualidad, era frecuentfsimo laasociación de estos dos frutales yen la actualidad sigue dándoseesta asociación, aunque ta másnormal es la de limonero-meloco-tonero o naranjo-melocotonero yciruelo-melocotonero, y aun en al-gún caso extremo hemos vistoplantaciones de olivo-melocotone-ro, aunque esto último es muy in-frecuente.

Esta afición del agricultor mur-ciano a la asociación de melocoto-nero se debe en gran parte al pa-trón utilizado que, como hemos di-cho, da escaso porte y corta viday además le hace entrar muy pre-cozmente en producción; por estemotivo el agricultor empieza a sa-car una renta a su plantación apartir del tercer año, cosa que se-ría imposible realizar con una plan-tación de limonero o albaricoque-co sin asociar; luego, al Ilegar so-bre el décimo año y a veces antes,cuando la plantación principal tie-ne una buena producción se arran-ca el melocotonero.

Esta práctica, aunque no es muyaconsejable, sigue realizándose,pues no son muchos los agriculto-res que pueden resistir un per(odoimproductivo largo.

Las plantaciones de melocotone-ro sín asociar se caracterizan tam-bién por tener árboles de portemás bien pequeño y con una vidacorta, no soliendo sobrepasar losdoce años; la producción tampocoes abundante, pues los 10-12.000kilogramos por hectárea ya se con-sideran una producción normal obuena y a partir de 15.000 kg.iha.,como producción muy buena; porel contrario, la calidad de la frutaes excelente y el período impro-ductivo, muy corto.

AGRICULTURA - 667

668 - AGRICULTURA

Penetración lateral de fruto con exudación ti-pica de "goma". Variedad Rojo del Rito. Alfa-rrás (Lérida) 21-VII-75. (Fotos: J. M. Fernéndez)

NUEVAS PLAGASDE NUESTROS FRUTALESLA "POLILLA ORIENTAL"DEL MELOCOTONEROGRAPHOLITHA (LASPEI'RESIA) MOLESTA BL"SCH

J. GARCIA DE OTAZO LOPEZ *

Aparición de la plagaobservó en melocotones tardfos,variedad Rojo del Rito, unas pe-netraciones laterales con exuda-ción gomosa. Las características

A finales de junio de 1974, ha- de tales penetraciones hacía dudarciendo uno de los controles ruti- que se tratara de Anarsia lineate-

narios en la Zona Frutera Tar- lla, ya que penetraban lateral ydía, concretamente en Alfarrás, se sinuosamente hasta el hueso. En

algunos de los frutos todavía seencontraban las orugas en su in-

' Doctor Ingeniero Agrónomo, colabo- teriof.rador del Servicio de Defensa contra Pla-gas. Estación de Avisos Agrícolas de Lé-

rida

Las orugas, de color rosado-cla-ro uniforme, eran netamente distin-

tas de las de A. lineatella, que secaracterizan por su aspecto ani-Ilado típico, al tener bandas al-ternas de color marrón con bandaspálidas más estrechas.

Estas observaciones nos hizohacer un estudio detenido de lascaracterísticas morfológicas de laoruga, y que se colocaran algunasde ellas en insectario, con objetode obtener adultos. AI mismo tiem-po, como disponíamos de algunascápsulas del atrayente sexual dela G. molesta (Orfamone), se ins-taló una estación (3 trampas) enla parcela donde se había obser-vado el ataque.

Como resultado de la instalaciónde las trampas se obtuvo unaabundante caza de adultos, y dadoque la feromona, según la in-formación de que disponíamos, noes específica de G. molesta, ca-zándose algunas especies muy

AGRICULTURA - 669

afines y difíciles de diferenciarmorfológicamente, se recurrió alexamen de las genitalias, tanto delos individuos cazados con lastrampas como de los obtenidos enel insectario, única manera segurade diferenciarlos y clasificarlos.

Mediante el examen morfológicode las orugas y la genitalia de losadultos se comprobó que se caza-ban dos especies distintas; en pri-mer lugar la G. mo/esta, y en se-gundo, la Pammene fasciana, de laque sólo se cazaban algunos ejem-plares esporádicamente.

Dado que la identificación yconstatación de este nuevo pará-sito, así como la divulgación de supresencia no queríamos hacerlo ala ligera, pedimos a nuestro colegaJosé Esteban Durán, jefe del De-partamento de Protección Vegetaldel CRIDA-03 Aula-Dei (Zaragoza)que corroborara nuestra identifica-ción. EI resultado fue confirmante,teniendo además la amabilidad devisitar la zona y proporcionar muyinteresante documentación.

Brote de melocotonero minado por G. moteste. Alfarrás (LBride) 21-VII-75

Biología

Descripción de la «G. molesta»

La "polilla oriental del meloco-tonero" es un lepidóptero quepertenece a la Superfamilia Tortri-coidea, subfamilia Olethreutinae,tribu Laspeyresiini, género-especieGrapholitl^a molesta, Busch.

EI adulto es una mariposa depequeñas dimensiones, de 10 á 16centímetros de envergadura, sien-do su aspecto y coloración pare-cida a la G. funebrana Tr (Carpo-capsa de las ciruelas) por lo quees difícil distinguir las dos espe-cies con un simple examen de losimagos, aunque las dimensionesmedias de la G. molesta son meno-res que las de G. funebrana.

La oruga evoluciona en 4 ó 5estados larvarios, según la rapidezde su desarrollo, al término delcual mide de 12 a 14 mm. de lon-gitud.

Su color es blanco en el trans-curso de los tres primeros estadoslarvarios, volviéndose de color ro-sa en et último estado. Hay queseñalar que la coloración final va-ría sensiblemente según su ali-mentación.

670 - AGRICULTURA

Su ciclo evolutivo, dominado poruna diapausia larvaria, inducidapor el fotoperíodo, se caracterizapor la existencia de varias gene-raciones, en número variable de2 a 7 que vienen determinadaspor: La época de aparición delos insectos perfectos en primave-ra (I. P. P.) y por las condicionesclimáticas, lo que determina queel desenvolvimiento de cada ge-neración sea más o menos rápido.

EI insecto pasa el invierno enestado de oruga completamentedesarrollada, en el interior de uncapullo sedoso que teje en los lu-gares más diversos. AI principiode primavera crisalidan las orugas.A finales de marzo comienza elvuelo de los adultos.

Aunque la actividad de las mari-posas es crepuscular, su actividadsólo tiene lugar cuando la tempe-ratura es superior a los 16^ C.

Los huevos son depositados ais-ladamente, en el envés de lashojas, en los brotes tiernos, en lasproximidades de injertos o en ho-jas cercanas o en contacto con

frutos. Nunca pone los huevos so-bre frutos pubescentes.

Para empezar la puesta es ne-;cesario que la temperatura cre-puscular sea superior a los 15^ Cy no empieza a ser importantemientras no se alcanzan o sobre-pasen Ios 17^ C.

Una vez eclosionado el huevo,la pequeña oruga antes de pe-netrar en el brote o fruto pasapor un perfodo deambulando muybreve -unas dos horas- estandoel punto de penetración muy pró-ximo al emplazamiento del huevo.

Cuando comienza a excavar lagalerfa vomita los tejidos superfi-ciales sin ingerirlos, alimentándosesolamente cuando se encuentra in-troducida en los tejidos huésped.Esta particularidad explica la in-eficacia de los insecticidas activossolamente por ingestión.

Síntomas y daños

Los puntos de penetración de laoruga en el melocotonero son muypróximos al emplazamiento delhuevo, que como ya hemos indica-do es depositado en las jóvenes

NUEVAS PLAGAS

Trampa ssxual Pherotrap con ORFAMONE como sex-feromona, para captura de adultoamacho en vuelo

hojas de los brotes o en la cortezaverde de éstos.

EI brote atacado se reconocefácilmente por los sfntomas si-guientes: alrededor de la penetra-ción se amontonan los excremen-tos, las hojas terminales se vanmarchitando progresiva m e n t e apartir del nivel donde se producela penetración, inclinándose el bro-te en forma de cayado, se ponemustio y acaba por secarse. Estes(ntoma es el mismo que el de A.1lneatella. Una misma oruga minasucesivamente varios brotes antesde alcanzar su completo desarro-I lo.

Cuando no hay brotes tiernosataca a los frutos, dependiendo elataque a éstos de las condicionesclimáticas y de la variedad, siendotanto más peligroso este tipo deataque cuanto más tardia es la va-riedad.

EI aspecto exterior de los dañosvar(a según el lugar de la penetra-ción, siendo muy frecuentes laspenetraciones laterales, en el pun-to de contacto hoja fruto, y vaacompañada con frecuencia deuna secreción gomosa que formacomo una gotita en el punto depenetración. Después de la pene-tración en el fruto, las orugas se

dirigen hacia el hueso, desenvol-viéndose en sus alrededores y pu-diendo penetrar en él.

Las orugas neonatas que atacanal fruto directamente suelen hacer-lo perforando la epidermis en lasproximidades del pedúnculo, tipode ataque que pasa desapercibidoen el destrio.

Plantas huésped

ROEHRICH (1961) dio una listade la planta huésped de la G. mo-lesta, de las que destacamos:

Melocotonero, Almendro, Cere-zo, Ciruelo y Albaricoquero, encuyas especies el ataque se datanto sobre brotes como sobrefrutos.

Peral, Manzano y Membrillero,en las que el ataque se da sobrefrutos.

Medios de lncha

Citaremos únicamente los direc-tos, que se realizan a base de tra-tamientos insecticidas. Recordare-mos la particularidad del insecto

de no consumir la epidermis de losórganos en los que penetra, lo queexcluye la lucha con productosque sólo actúen por ingestión, y superíodo deambulante corto, por loque los productos que actúan porcontacto deben tener una acciónrápida.

A continuación citamos algunosproductos dados como eficacescontra la polilla oriental: Etil y Me-til-Azinfos, Carbaryl, Fenitrotion,Mevinfos, Oleoparation, Etil y Me-til-paration, Fosalone y Metidation.

En la lucha directa hay que te-ner muy en cuenta la parte delvegetal que queremos proteger,que puede ser: protección de losbrotes, frutos o injertos de escu-dete.

Cometido de las Estacionesde Avisos Agrícolas

Como consecuencia de la detec-ción del nuevo parásito, la Esta-ción de Avisos Agrícolas de Léridase ha fijado los siguientes obje-tivos:

1.° Delimitar la situación de lasplantaciones de melocotonero.

2.° Fijar las fechas de madura-cián de las distintas variedades,con vistas a la defensa del fruto.

3.° Realizar los estudios bioló-gicos para conocer con la mayorexactitud el desarrollo del insecto,con referencia a los órganos queataca. En definitiva se trata de se-guir el ciclo biológico del insectocon el fin de dar las oportunas fe-chas de tratamiento. Estos estudiosbiológicos se basan fundamental-mente en: el control de los I. P. P.(insectos perfectos primaverales)y en el control de las sucesivasgeneraciones. Los datos que sevienen obteniendo son: Curva deemergencia acumulada, receptivi-dad de los brotes, ídem de los fru-tos, temperatura crepuscular, tem-peraturas diarias, higrometrías yIluvia.

Por último, diremos que el pre-sente año y hasta la fecha, su ci-clo presenta dos máximos muybien definidos. Hay que esperar acomprobar qué sucede con las ge-neraciones siguientes, dado queno hay casi fruto.

AGRICULTURA - 671

IMAD : secadorasEn el año 1.940, IMAD lanzaba al mercado nacional la primeraSecadora construída en nuestro país. Una secadora totalmente

concebida, proyectada y realizada por IMAD con técnicas propias.Esta mác^uina venía a superar una antigua labor de paciencia:

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672 - AGRICULTURA

EN BUSCA DE NUEVAS VARIEDADES FRUTALES

NECTARINASPor Antonio DE PLANELL SERRA'

Hacia el año 1966, la inquietudde algunos fruticultores de Gero-na, interesados en la explotaciónde nuevas variedades de las espe-cies frutales clásicas, hizo que,tras una visitas efectuadas en elvecino país de Francia, se intro-dujeran en nuestra provincia lasprimeras variedades de nectarinas,con el fin de observar el compor-tamiento en nuestro suelo de uncultivo, en principio muy atractivoe interesante por las cualidades desus frutos, especialmente gustati-vos, y que era explotado con éxi-to en California (EE. UU.), dondese han obtenido prácticamente to-das las nuevas variedades comer-ciales, y otros pa(ses, como Fran-cia, donde este fruto era y con-tinúa siendo muy apreciado.

A partir de 1969 se Ilevaron acabo las primeras plantaciones re-gulares de nectarinas, normalmen-te de reducida superficie, que enla mayoria de ocasiones no alcan-zaba la hectárea, aumentando pro-gresivamente la extensión destina-da a este cultivo hasta 1973, añoa partir del cual ha quedado prác-ticamente estancado.

Es mi propósito en estas pocaslineas el tratar de exponer breve-mente las generalidades más rele-vantes de nectarinas en nuestraprovincia y algunas de las circuns-tancias que han hecho que un cul-tivo en el que se habfan puestofirmes esperanzas haya decaídoen el interés de los fruticultores,y que incluso sea de temer que

' Doctor Ingeniero Agrónomo.

desaparezcan parte de las 35 hec-táreas q u e, aproximadamente,constituyen la superficie provincialocupada por nectarinas.

De sobra son conocidas de to-dos los fruticultores, y sobre el te-ma han aparecido numerosas pu-

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blicaciones en diversas revistas es-pecializadas, nacionales o extran-jeras, las analogías que existen en-tre el cultivo del melocotonero clá-sico (Prunus persica vulgaris) y eldel melocotonero de frutos de piellisa (Pronus persica nucipersica),que comprende el grupo nectari-nas, caracterizado porque la carnede sus frutos no está adherida alhueso, y el grupo bruñones, cuya

carne sf está adherida al hueso.En general, y aunque en Geronapredominen las nectarinas, bajoeste nombre se incluye también al-gunos bruñones, como, por ejem-plo Armking, por lo que, en cuantose diga no se dará distinción, uti-lizándose la denominación gené-rica de nectarinas.

No voy a entrar a describir lascaracteristicas generales del cul-tivo, puesto que, como ya se hadicho, son análogas a las del melo-cotonero, si bien es necesarío re-saltar que en Gerona se observantambién los inconvenientes q u enormalmente se atribuyen comogenerales en nectarinas, a saber:

- Mayor sensibilidad a los pa-rásitos (Anarsis, Polilla orien-tal, Mosca de la fruta), y es-pecialmente a la enfermedad:Oidio.

- Sensibilidad ^de algunas va-riedades a los defectos depiel (rugosidad de aspectoparecida al "russeting" delmanzano) y el agrietado 0"craki ng".

- Para algunas variedades, ren-dimientos ligeramente infe-riores a los de variedades demelocotonero de la mismaépoca.

Las variedades que predominanen la provincia son: Grimson-Gold,S u n k i n g, Independence, Necta-red 4, Nectared 6, Nectared 8 ySilver Lode; siendo quizá tambiénpor este orden las más interesan-tes, oscilando la recogida de susfrutos desde primeros de julio enGrimson Gold hasta finales deagosto en Nectared 8 y Silver Lo-

AGRICULTURA - 673

NECTARINAS

de, a pesar de que la madurez desus frutos ocurra de mediados afinales de julio presenta, entreotros, el incoveniente de que sucarne es blanca. Además de las ci-tadas tenemos otras variedades,en menor proporción, entre las quedestacan Mayred y Armking por suprecocidad, con fechas de recogi-da de frutos desde mediados dejunio a finales del mismo mes.

EI pie más comúnmente utilizadoes el franco (Persica Silvestrys), ya veces Stribling. Hay que resaltarque, a excepción de algunas va-riedades muy concretas, las necta-rinas presentan incompatibilidadsobre pie de ciruelo Damas, que,sin embargo, es compatible con elmelocotonero.

Las producciones que se obtie-nen en Gerona son, evidentemente,bajas, con medias que oscilan en-tre 7 y 12 Tm./Ha., parecidas o li-geramente inferiores a las del me-locotonero, con frutos cuyos cali-bres normales son quizá más re-ducidos que las A(67-73 mm.) yB (61-67 mm.) en melocotón.

Puede afirmarse que en la ac-tualidad el cultivo está estancado,y es posible que, como se apunta-ba ya al principio, incluso dismi-nuya la superficie de nectarinas,paralelamente a como está ocu-rriendo con el melocotonero, quese encuentra en franca regresión,siendo cada año menos los fruti-cultores que se dedican a dichaespecie frutal.

Diversas son las causas respon-sables de la decadencia en Gero-na de melocotones y nectarinas,siendo la fundamental la baja pro-ducción de las plantaciones. Estehecho se debe ya, de por sf, a otroconjunto de causas, entre las quese pueden citar: humedades ma-teriales excesivas; suelos calcá-reos y presencia muy a menudo declorosis férricas en árboles en pro-ducción; capas freáticas altas endiversas zonas, con los siguientesproblemas radiculares; daños fre-cuentes ocasionados por heladasen las comarcas interiores; influen-cia del viento denominado tramon-

tana; daños ocasionados por pája-ros a Ios botones de flor en lasplantaciones próximas a z o n a sboscosas; en ocasiones, árbolesmal formados o podados defectuo-samente; tratamientos fitosanitariosno realizados en su momento, etc.

A los factores anteriores, cuyalista podría hacerse más numerosa,algunos de ellos limitantes del cul-tivo, puede añadirse el que loscostes de producción son del or-den del doble que en plantacionesregulares de manzano, puesto que,entre otros, existen unos gastossuplementarios de envase, alvéo-los, etc., no recuperables, que exige

la comercialización del praducto, yque inciden en los costes en unporcentaje muy elevado. Cabe aña-dir además la facilidad de conser-vación, a largo plazo, en cámarafrigorffica de la fruta de pepita,contrariamente a lo que ocurre conmelocotones y nectarinas, que, portratarse de fruta muy perecedera,que no admite más que unos dfasde conservación en cámara, exi-gen una comercialización rápida,con los inconvenientes de todo ti-po, principalmente económi c o s,que ello representa.

Cuanto se ha dicho es válido lomismo para melocotones que nec-tarinas; sin embargo, estas últimases necesario señalar que práctica-

mente en todas las variedades dig-nas de interés la coloración de losfrutos aparece bastante antes dela madurez, y que la recogida nopuede ser demasiado prematura,con el fin de no comprometer sucalidad gustativa y disminuir losrendimientos. Esto requiere nor-malmente gente especializada enla recolección, y la misma debeser, por tanto, más lenta que enmelocotón.

Por último, existe el problema dela comercialización de nectarinas.Mientras en Francia se considerala nectarina como una fruta de lu-jo, muy apreciada, y por la queel público está dispuesto a pagarde dos a tres veces el valor delos melocotones de la misma épo-ca, en nuestra provincia es unafruta prácticamente desconocida,por la que no hay excesiva atrac-ción comercial, debido, creo, a noestar suficientemente promociona-da, y cuyos precios de venta de-ben ser parecidos a los del melo-cotón.

En Gerona, una tercera parte,aproximadamente, de la produc-ción de nectarinas se comerciali-za a través de una cooperativa fru-tfcola, que la canaliza bien direc-tamente a detallistas, especialmen-te de la Costa Brava, o bien a laexportación al vecino pafs, dondela demanda este año ha sido es-pecialmente buena, debido a la de-ficiente campaña habida en esteproducto. EI resto lo comercializanlos particulares siguiendo las mis-mas vfas, principalmente la de con-sumo interior.

A la vista de lo que antecede, yteniendo en cuenta que en la pro-vincia de Gerona las plantacionesde frutales de pepita, especialmen-te manzano, se adaptan perfecta-mente a nuestro clima y suelo, conproducciones mucho más regula-res y elevadas, con menos proble-mas de toda fndole, con el niv^lalcanzado por la industria frigort-fica, etc., es fácil comprender que,por el momento, y mientras el ^ro-ducto no alcance la estimación deotros pafses, el cultivo de nectari-na se vea relegado a la situaciónactual en que se encuentra en elmarco frutfcola de la provincia.

674 - AGRICULTURA

IMPLANTACION DE UN ALMENDRAL POREL METODO DE

«SIEMBRA DIRECTA »Por Braulio RAMOS CARMONA'

EI establecimiento de un almen-dral por el método de siembra di-recta ha sido hasta ahora muy po-co utilizado. Las razones por loque esto ocurra as( creemos quepueden ser:

a) Desconocimiento de la téc-nica a seguir.

b) Creencia en general de sermenos económico.

c) Creencia general de que sutécnica es difícil de conseguir.

En el Simposio sobre la Pro-blemática del Almendro, celebradoen Murcia en julio pasado, segúnalgunos técnicos y almendriculto-res asistentes, estas tres razonescitadas anteriormente eran las ma-yores dificultades con las que seencontraban al tratar de Ilevar acabo este método.

Todo esto nos ha movido a es-cribir estas líneas sobre este mé-todo y que según veremos a con-tinuación no presenta ninguno delos inconvenientes señalados, y,sin embargo, presenta indudablesventajas.

Lo que vamos a exponer ha sidotodo deducido de dos experienciasIlevadas a cabo por nuestro Depar-tamento; la primera fue iniciada en1970, por tanto los árboles cuentancon cinco verdes. Otra segunda hasido planteada este año, y hastaahora venimos observando los mis-mos resultados obtenidos en la pri-mera. En la zona son ya muchaslas plantaciones que se están es-tableciendo por este método, al-canzándose muy buenos resulta-dos.

' Doctor Ingeniero Agrónomo.

TECNICA DEL METODO

Vamos a ver cómo la técnica aseguir es relativamente sencilla,exponiendo por orden cronológicode realización las operaciones delmétodo.

1. Estratificación de la semilla

La semilla dulce elegida comoportainjerto será en el mes de no-viembre-diciembre (según la varie-dad), convenientemente estratifica-da en arena que se mantendrá hú-meda.

Plantación de almendros en julio,realizada con slembra de semilla en enero

del mismo año.Podemos apreciar

la casi nulidad de marras

Plantón inJertado in situ,al cumplir un aRo de InJerto

AGRICULTURA - 675

2. Siembra

Dependiendo de la variedad, alos treinta-sesenta días, la semillacomenzará a abrir la cáscara de-jando asomar la radícula. Este se-rá el momento oportuno de reali-zar la siembra, que se realizará agolpes, colocando en cada uno deellos tres a cuatro almendras.

3. Trasplante

Aprovechando una Iluvia prima-veral fuerte, para así evitar sufri-mientos al sistema radicular, serealizará el trasplante del golpedonde haya nacido más de una aotro donde no exista ninguna.

4. Riegos

En algunas ocasiones, cuando laprimavera no es muy favorable, sehace necesario realizar dos o tresriegos, con muy poca cantidad deagua, 2-3 litros por golpe, median-te una cuba de tratamientos u otroprocedimiento.

Plantones de almendrosembrados in situ en enero,después de injertados en julio

Desarrollo del sistema radicularen el primer veranode haber sido sembrado

5. Preparación de injertada

Un mes antes de que vaya aprocederse a realizar el injerto se-rán suprimidos los anticipados dela zona del injerto, es decir, los10-15 centímetros basales. EI in-jerto puede realizarse algo más ba-jo que en vivero, al no tener quetrasplantar los plantones asf evi-taremos desbornes.

6. Injertada

Se colocará una yema a escu-dete en cada plantón que pueda

recibirlo. En la mayoría de los gol-pes dispondremos de dos o tresplantones en condiciones para serinjertados.

A tener muy en cuenta es la fe-cha en que deja la savia de correr,para realizar la injertada anterior-mente a que esto ocurra.

7. Repaso del injerto

A los diez-quince dias de haberfinalizado la injertada se realiza-rá el repaso con el fin de reinjertaraquellos plantones en que no hayaprendido la yema.

8. Descabezado y traspl^^nte

En invierno será podado el plan-tón unos 5 centímetros por encimadel injerto.

Previo a esta operación se pro-cederá a realizar el trasplante Ile-vando una planta donde exista unamarra del golpe que posea más deuna. Para esta operación se apro-vechará una Iluvia con el fin de fa-cilitar la operacibn.

9. Desborres

Operación muy fundamental eneste tipo de plantaciones y que serealizará al despertar la savia dela parada invernal, para asf favo-

recer la yema injertada. La opera-ción será repetida tantas veces seanecesaria.

10. Cuidado de cu/tivode los primeros años

Desde ef primer año de la siem-bra, hasta la total formación delalmendral, los cuidados culturalesse reducirán a labores superficia-les con el fin de mantener el terre-no limpio de malas hierbas.

Con una labor de cultivador alfinal del invierno, unas cavas depies y durante todo el año procu-rar dar las labores con rodo quesean necesarios, están suficiente-mente satisfechas las necesidadesen labores culturales.

676 - AGRICULTURA

SIEM BRA DEL ALM EN DRAL

ESTUDIO ECONOMICODE LA SIEMBRA DIRECTAEN UNA HECTAREA

Vamos a realizar este estudio pa-ra el perfodo de cinco años, es de-cir, el per(odo que consideramosimproductivo.

ESTUDIO ECONOMICODEL METODO DE PLANTONESEN UNA HECTAREA

Para asf poder comparar reali-zamos este estudio para el mismoperíodo improductivo.

VENTAJAS, COMENTARIOSY CONCLUSIONES

Una de las mayores objecionesque hemos podido oír sobre estemétodo es el afirmar que la plan-tación tendrá como mínimo un re-traso de un año con respecto aotra establecida en la misma fechay utilizando plantones.

Nada más lejos de la realidad,pues los meses de retraso son su-perados con creces en el desarro-Ilo del almendral, ya que hemoscomprobado que al cuarto verdeel método de siembra directa haalcanzado en vigor y desarrollo almétodo de plantones.

Entre las ventajas conseguidaspor este método podemos citar lassiguientes:

a) Económico

Comparando ambos métodos he-mos visto que existe una diferen-cia a lo largo de todo el períodoimproductivo de 28.950 pesetas afavor del método de siembra di-recta.

Incluso disponiendo de planto-nes producidos en vivero propio esmás económico este método.

b) Porcentaje nulo de marras

Uno de los más graves inconve-nientes con que se cuenta al esta-blecer una plantación de almen-

Costos de/ primer año

1. Preparación de terreno:

Subsolado ... ... ... ... ... ...Labores superficiales y despedregadoAbonado de fondo ... ... ... ... ...

2. Estratificación semilla ... ... ... ... ... ...3. Siembra, 1,5 jornada ... ... ... ... ... ..4. Trasplante, 1 jornada ... ... ... ... ... ..5. Riegos, 2 riegos ... ... ... ... ... ... ..6. Preparación injertada, 1 jornada ... ... ..7. Injertado, atado y repaso injerto ... ... ..8. Descabezado y trasplante, 2 jornadas ...9. Desborres, 2 jornadas ... ... ... ... ...

10. Abonado de cobertera ... ... ... ... ...

11. Labores de cultivo:

Labor de rodo, 7 pases a 1 h./Ha. .Labor de cultivador, 2 pases a 1,5 h/Ha.Cava de pies, 3 cavas ... ... ... ... ... ...

12. Renta, contribuciones, etc.

TOTAL ...

Costos del segundo al quinto año

Consideramos los gastos siguientes por año y hectárea:

Poda de formación ... ...Tratamientos fitosanitarios ..Abonado de cobertera ...Labores de cultivo ... .Renta, contribuciones, etc. ...

TOTAL ... .

Pesetes

5.600s.ooo6.500 17.100

... 2.100. 900

.. 800

Como estos gastos serán durante cuatro años, el total es de57.600 ptas./Ha.

Costo tota/ en el período improductivo

Costos del primer año ... ... ... ... ... .Costos de los otros cuatro años ... ...

TOTAL ...

Beneficio de la comercialización de 300 plantones obtenidossobrantes, 300 x 30 ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...

TOTAL ...

Cosios de imp/antación

1. Preparación del suelo ... ...2. Plantones, 300 x 40 pesetas3. Plantación:

Apertura de hoyos ...Reparto y plantaciónPrimer riego ... ...

3.2001.8001.600

300600400

2.000400

1.250800800

1.600

3.800

3.000

32.050

3.0003.0001.0003.8003.000

14.400

32.05057.600

89.650

9.000

80.650

17.10012.000

6.000

AGRICULTURA - 677

SIEMBRA DEL ALMENDRAL

dros es el excesivo número de ma-rras que se obtienen, incluso ob-servando el máximo de precaucio- Reposician de marrasnes, debido a la dificultad del al- Plantas, so x ao pesetas ..mendro de emitir nuevas raíces y Plantación ..a su precocidad en la salida de laparada invernal.

Por el procedimiento de siembra costos de culrivo primero al quinro añodirecta se puede conseguir la nu-lidad de marras desde el primer

TOTAL ...

Consideramos los siguientes por hectárea y año:

añ0. 1. Labores de cultivo ...2. Tratamientos fitosanitarios3. Poda de formación ...

c) Seguridad en la variedad 4. Abonado de cobertera ...5. Renta, contribuciones, etc.

Debido a la falta en nuestro paísde una legislación seria para con-

Costos de implantación ... ... ... ... ... ... ... ...Costos de cultivo en un per(odo de cinco años

trolar a los productores de planto- como estos gastos serán por un período de cinco años, el totalnes, muy frecuentemente las Va- ascenderá a 72.00o pesetas hectárea.riedades recibidas de un viveristason muy distintas a las solicitadas. cosre roral en el período improductivo

d) Facilidad de formación

Por este método la formación delárbol puede ser perfecta, tanto enaltura como en forma.

e) Facilidad en su realización

Como hemos visto, una vez co-nocida la técnica es sumamentefácil su realización.

f) Posibilidad de aprovechar unaño más la tierra

EI sistema radicular de la almen-dra sembrada en sus primeros añosse desarrolla sólo en profundidady muy poco en extensión, y tam-bién como el marco de plantaciónes muy amplio se puede realizar,y de hecho se Ileva a cabo conmuy buenos resultados económi-cos en nuestra zona, la siembra deuna leguminosa, o de una plantade verano, melones o sandías, enel primer año.

Las labores que se le han deprocurar a estas plantas les ven-drá muy bien para el almendro.

g) Obtención de 300 plantonesde un año de injerto

En el 80 por 100 de los golpessembrados habrán salido casi to-das las almendras echadas, lascuales son injertadas todas; conesto se obtiene en la mayoría delos golpes dos o tres plantonesque han de ser arrancados al fi-

TOTAL ...

TOTAL ...

3.8003.U003.0001.6003.000

14.400

37.60072.000

1os.soo

nal del segundo año, dejando uno un año de injerto, que comerciali-solo por golpe. Esto supone ob- zados a 30 pesetas supone un be-tener unos 300 plantones o más de neficio de 9.000 ptas/Ha.

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. ... 37.600

678 - AGRICULTURA

LA RECOLECCION DELA CEREZA EN ELPor Angel MIGUEL DIEZ "

SITUACION ACTUAL

Dentro de la línea de actuaciónde buscar soluciones a los proble-mas que se vienen presentando enla recolección de los productosagrarios, mecanizando aquellas la-bores que son susceptibles de es-ta mejora, el Ministerio de Agricul-tura ha acometido en el año actualuna serie de ensayos encaminadosa determinar el grado de utilidady economía en el uso de las má-quinas vibradoras para realizar larecolección de la cereza.

EI problema no puede calificarseaún de grave, pues todavía la ma-no de obra está presente en la zo-na, pero puede Ilegar a serlo enel futuro si los factores -disponi-bilidad de brazos, precios de jor-nales, tiempo tope para la reco-lección- Ilegaran a crear una si-tuación de precios incompatiblecon lo que el mercado puede acep-tar, y de ahí la necesidad de ir co-nociendo de antemano las posibi-lidades de otros cauces de actua-ción, como son la mecanización dela recogida, pese a toda la secue-la de inconvenientes (porcentajesmás altos de pérdidas, daños en elfruto, inversiones adicionales, au-sencia de selectividad, etc.).

ENSAYOS

En este año se ha realizado unprimer ensayo y las conclusionesson sólo orientativas, pero en ma-

' Doctor Ingeniero Agrónomo.

Aunque no son concluyentes, los resultados nos sitúan en prlnciplo en un 70.85 por 100de la cosecha

AGRICULTURA - 679

nera alguna significaban determi-nantes en relación con el proble-ma. Los ensayos han sido reali-zados utilizando máquinas vibra-doras, similares a las que de for-ma habitual se vienen ya utilizandopara el olivar y para otros frutales.

Se ha empleado un vibradorOMI-SHOCK SHAKER, que vibracon frecuencias de "0" a 10.000por minuto y realizando esta vibra-ĉ ión en estrella. EI aparato va mon-tado sobre un tractor de ruedas, dealgo más de 70 CV de potencia, yse han elegido una serie de ejem-plares de arbolado representativosde las variedades que habitualmen-te se cultivan en el Jerte.

Se han realizado también ensa-yos sobre la conveniencia de uti-lizar o no aditivos químicos parafavorecer la abscisión del fruto, re-duciendo su resistencia para serdesprendidos del árbol. Para estepropósito se han utilizado dos pro-ductos comerciales en dosis de1.000 y 5.000 partes por millón.

EI sistema operativo ha sido lacolocacióñ, sobre cortas estacas,de una serie de mallas de plásticoligeras para recoger el fruto ensu caída, evitando el golpeteo con-tra el suelo y los consiguientes da-ños en la cereza. Para la coloca-ción y movimiento de estas mallasse ha dispuesto de un equipo decinco personas que en unión deltractorista que acciona la máquinaconstituyen el equipo total para larecolección, si bien un equipo adi-cional de dos mujeres puede resul-tar útil para la colocación en cajasde la cereza recogida.

Una vez colocadas las mallas, elvibrador sitúa su mordaza por de-bajo de la cruz del árbol, a una al-tura entre 60 y 90 centímetros delsuelo y realizando el vibrado du-rante un tiempo que fluctúa entredos a seis segundos.

En algunos casos se han reali-zado dos vibrados, y hasta un ter-cero para algunos árboles, obser-vándose una clara disminución enla proporción de cereza caída enel segundo y sobre todo en el ter-cer vibrado.

La cereza recogida en las mallasse pasa a las cajas para su envíoa la cooperativa en donde se rea-liza una más perfecta selección,

eliminando frutos de poco color,verdes o con algunas máculas, ypor supuesto las hojas cafdas.

RESULTADOS

Los resultados obtenidos con es-te sistema, aunque no son muyconcluyentes, debido al corto nú-mero de árboles con los que seha actuado, nos sitúa en principioen un 70 por 100 de la cosecha to-tal del árbol, derribado en la pri-mera vibración, que en los casosde buena maduración Ilega a unaeficacia del 85 por 100. Del frutoque queda en el árbol más de lamitad es cereza verde y el restocereza que no ha recibido el efec-

EN BUSCADE

SOLUCIONES

A

PROBLEMAS

AGRARIOS

to de la vibración por estar situadaen ramas péndulas. En algunos ca-sos se produce un derribo de ho-jas que no constituye un daño gra-ve para el árbol, e incluso una caí-da de guías apreciable, pero no seproduce daño ni en la corteza nien la raíz del árbol.

La adición de los productos quí-micos para favorecer la caída nose ha mostrado significativa y susdiferencias con los testigos no tra-tados son prácticamente nulas.

En conclusión, puede estimarseque los dañios que se pueden pro-ducir en el árbol no son en mane-ra alguna superiores a los que seproducen en el proceso de la reco-gida manual.

En lo que se refiere a los ren-dimientos, depende de maneramuy trascendente de la configu-ración de los bancales en donde se

encuentran los cerezos, y su dis-persión y acceso para la maniobradel tractor en torno a los Arboles.En bancales que no sean muy an-gostos y con densidad media dearbolado pueden conseguirse vi-brados de 10 a 13 árboles por hora,en árboles que tengan de 25 a 50kilogramos de cereza.

COSTES

A la hora de comparar los cos-tos de recolección debemos re-cordar que un operarío bien adies-trado puede recoger de 70 a 120kilos por jornada, dejando el ár-bol prácticamente agotado de frutomaduro. EI eQuipo de vibrado concinco operarios puede elevar surendimiento a los 4.000 kilos porjornada, cifra que depende en suaumento o disminución de lo quese desvíe la media de producciónpor árbol de los 40 kilos. EI costodel aparato vibrador, sin entrar eneste momento en afinar cifras demanera precisa, puede estimarseen las 1.000 ptasihora, valor sujetoa fuerte revisión cuando el vibradorsea propiedad de la cooperativa ogrupo de usuarios.

COMENTARIOS

La utilización de los aparatos vi-bradores para la recolección tie-ne una limitación en algunas varie-dades cuya maduración es excesi-vamente escalonada para recogerla cosecha del árbol de una solavez y para aquellas excesivamentesensibles al golpeteo, y en las quela caída del fruto puede producirun porcentaje de destrío demasia-do alto. Es especialmentP indicadopara las variedades tardfas de car-ne dura y que se recogen sin ra-bilfo.

En todo caso, la continuación deestas experiencias en años suce-sivos permitirán centrar de maneramuy precisa para qué variedadesresulta indicado el uso dei vibradory cuáles son sus exactos límiteseconómicos, pero sf podemos con-

680 - AGRICULTURA

LA RECOLECCION DE LA CEREZA

cluir en este primer ensayo que elresultado de su utilización es po-sitivo, que el árbol acepta perfec-tamente el uso de la máquina yque, si se presentaran situacionesagudas de falta de mano de obra,representaría una solución comple-tamente aceptable, aunque hoy porhoy, dadas las características delas explotaciones familiares del Va-Ile del Jerte, no constituya su usoy presencia más que un dato téc-nico de reserva, pero, reiteramos,absolutamente positivo.

Por otra parte, queremos seña-lar, como colofón al uso de los vi-bradores en la recolección de lacereza, que el momento de esta co-secha permite encuadrar el uso dela máquina para su utilización enotras recogidas más tempranas otardías, con lo que se tiende a fa-vorecer el uso continuado del vi-brador a lo largo del año, dandopie a su explotación económica enmanos de Sociedades de Serviciosque puedan acometer tal actividad.

Los dzños en los árboles no son, en manera alguna, superiores a los de la recogidamanual

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AGRICULTURA - 681

682 - AGRICULTURA

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Q-75

AGRICULTURA - 683

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i^a^r:

LA COMERCIALIZACIONHORTOFRUTICOLA :

ASPECTOS ESTRUCTURALESLos comentarios a nivel de sim-

ples consumidores sobre los pre-cias con los que se ha encontra-do el, afortunadamente, cada vezmás numeroso grupo de veranean-tes, nos ha hecho recordar las con-versaciones mantenidas con agri-cultores este verano. Estos sequejan de los bajos precios queperciben por sus productos, de lasubida de los costes de produc-

ción, de la poca rentabilidad desus explotaciones... Aquéllos delos altos precios de los productosalimenticios y, lo que es peor, sutendencia a seguir aumentando,sin que se vean signos de que va-ya a cambiar o al menos estancar-se la situación, de forma que el ca-pítulo de alimentación crece y cre-ce dentro del presupuesto de gas-tos familiares.

^Quién tiene razón? No hay dudade que ambos grupos tienen sufi-cientes motivos para justificar estaactitud, aunque parte de las cau-sas que han Ilevado a este estadode cosas s® generan dentro deellos mismos.

MARGENES EXCESIVOS

Sin embargo, las diferencias en-tre los precios que paga el consu-midor y los que recibe el agricul-tor en productos como, por ejem-plo, las frutas y hortalizas frescasa los que no se les incorpora de-masiado servicios entre ambos ex-tremos del circuito comercial, pa-recen excesivas. Nadie se asombraya de comprar en la frutería pro-ductos a un precio cuatro, cinco,seis o más veces superior al valorque éstos tenfan en el campo.

No olvidamos con esto que lacomercialización es cara, ni quecada vez lo es más. Tampoco bus-camos, fácilmente, culpables enlos intermediarios, cuya función he-mos defendido siempre por serimprescindible para que el consu-midor tenga en la forma, lugar ytiempo que desea lo producido porlos agricultores. Lo que está claroes que algo no funciona bien, pro-duciendo un despilfarro y un costesocial de dimensiones difícilmentecalculables.

Por supuesto, no vamos a inten-tar siquiera exponer las causas deque se dé esta situación, aunqueserfa sumamente esclarecedor elque se hiciera un estudío en pro-fundidad de la comercialización deproductos agrarios en nuestro paisy en el que difícilmente se escapa-ría algún sector de las criticas.Sin embargo, sí queremos apuntaralgunos aspectos de tipo estructu-ral que condicionan especialmenteel desenvolvimiento del sistema decomercialización en el sector defrutas y hortalizas.

TAMAÑO DE LASEXPLOTACIONES

Es indudable que uno de losfactores condicionantes de los re-sultados económicos que obtienenlos agricultores es la dimensión desus explotaciones. A estos efectoses significativo el cuadro núm. 1,elaborado a partir de los datos delCenso Agrario de España (INE,1972). En él se recogen la distribu-ción porcentual de las explotacio-nes con frutales en regadio encada una de las agrupaciones quese han hecho según la superficietotal de la explotación. Quede bienclaro que el dato de la columna deporcentajes se refiere al númerode plantaciones frutales que estánen una explotación cuya superficietoia/ está comprendida entre unosciertos Iimites. Asi, por ejemplo,en Murcia, el 6 por 100 de las plan-taciones de frutales están en ex-plotaciones con una superficiecomprendida entre 2 y 3 hectáreas,sin que necesariamente toda laexplotación esté dedicada a Ia fru-ticultura.

Hechas estas aclaraciones, essignificativo que en las dos provin-

AGRICULTURA -685

LA COMERCIALIZACION HORTOFRUTICOLA

cias elegidas a tftulo ilustrativo,Murcia y Alicante, las plantacionesfrutales estén situadas en un 81,2 yun 70,4 por 100, respectivamente,en explotaciones con una superfi-cie total inferior a las 3 hectáreas.

Los efectos derivados de esteescaso tamaño de las plantacio-nes, que aún es más grave en hor-talizas, son varios y de diversa ín-dole, pero salta a la vista que decara a la comercialización, el mo-desto fruticultor, la mayoría, tie-ne un poder negociador casi nulo,debiendo, prácticamente, aceptarlas condiciones que le ofrece elcomprador. De ahí la necesidad deque el movimiento asociativo seextienda y fortalezca al máximopara que estas asociaciones aco-metan, aI menos, las primeras fa-ses de la comercialización con ob-jeto de obtener unos beneficiosextras que hagan más remunera-dora la actividad del fruticultor.Otra de las consecuencias del mi-nifundio en estas explotacioneshortofrutfcolas es la imposibilidadde reducir costes, no sólo por lasdificultades de mecanización, sinoporque en la adquisición de me-dios productivos también se en-cuentra en condiciones de inferio-ridad, lo que igualmente podría so-lucionar a través de asociacionesque compraran abonos, insectici-das, etc., para todos los miembros.Por cierto, que no comprendemospor qué las importantes ayudas quese ofrecen a lo ya producido notienen un desarrollo paralelo en elsector de los medios de produc-ción, de forma que el agricultorpudiera obtenerlos a mejores pre-cios.

LAS CENTRALESHORTOFRUTICOLAS

Un paso posterior en la comer-cialización de frutas y hortalizasfrescas lo constituyen las centraleshortofrutícolas o, más modesta-mente, los almacenes de prepara-ción y envasado de los productos.Está demostrada la existencia designificativas economías de esca-

(1) A9ricultural conomic Report. Nú-mero 275. Diciembre 1974.

(2) INE. 1970.

la al estudiar los costes de distin-tos modelos de estas instalaciones.En un reciente trabajo publicadopor el Departamento de Agricultu-ra de los Estados Unidos (1), en elque estudia los costes de tres ti-pos diferentes de centrales quetrabajan con tomates, se pone demanifiesto que el modelo pequeñotenía unos costes, por caja de 25libras, de 1,60 dólares; el modelomediano, de 1,30 dólares, y elgrande, de 1,15 dólares. Las cifrasabsolutas dependen, por supuesto,de una serie de variables, comovariación de precios de envases,etcétera, de la duración de la cam-paña y del grado de aprovecha-miento de la capacidad total decada central; pero es significativoque en condiciones similares detrabajo, como se realizó este es-tudio, entre el modelo grande y elpequeño hay una reducción decostes de más del 28 por 100.

MAYORISTAS DE DESTINO

En el escalón mayorista, la En-cuesta Nacional del Comercio In-terior (2) da la cifra de 19.938 ma-

yoristas del ramo de la alimenta-ción, número que parece excesivosi tenemos en cuenta que en Fran-cia hay del orden de los 22.000para una población un 50 por 100superior a la española. Esto hacepensar en un pequeño tamaño eneste escalón también. Sin embargo,en el caso de frutas y hortalizasfrescas se produce un excesivocontrol por parte de los mayoristasde destino, contra el que pretendeluchar la creación de UnidadesAlimentarias. EI fenómeno es cu-rioso; poca dimensión y ademáscontrol. Desde luego, aumentar elnúmero, aunque aumente la com-petencia teóricamente, no parecedemasiado conveniente, y hay au-tores que consideran actualmenteque es más eficaz el funcionamien-to de unos pocos grandes, bieninstalados, con costes reducidos,cuyos beneficios salen de un granvolumen de negocios, que ademásse hacen una competencia quepuede ser más dura en la situaciónactual, siempre que exista una re-gulación contra prácticas monopo-lísticas y una libertad de actuaciónque permita el establecimiento decanales paralelos.

686 - AGRICULTURA

UN PROBLEMA DIFICIL

En el escalón detallista los es-tablecimientos pequeñísimos sonlos más frecuentes. En^Madrid, se-gún la Delegación de Abastos delAyuntamiento, existen 5.480 dedi-cados a la venta de frutas y hor-talizas. A"grosso modo" esto quie-re decir que cada uno abastece aunas 150 ó 200 familias y en estasociedad consumista donde cadacual quiere gastar en coche, tele-visor, colegios, vacaciones, etc.,hay que hacer muchos equilibriospara sacarlo todo de un reducidovolumen de operaciones. Es, des-de luego, uno de los más dif(cilesproblemas a resolver para el buenfuncionamiento de la comerciali-zación. Las nuevas formas de co-mercio que ya han aparecido enEspaña van en contra de este mi-nifundio, buscando no sólo inte-graciones de los comerciantes, si-no creando puntos de venta de ma-yor dimensión, como supermerca-dos y autoservicios. Sin embargo,esta mejora estructural, cuyo ob-jetivo es reducir costes y aumentar

el volumen de negocios, no se hareflejado, como en otros países,en unos precios de venta más ba-jos y lo frecuente es que estos es-tablecimientos sean más caros quelos Ilamados mercados de barrio.Cabe esperar, no obstante, que a

CUADRO NUM. 1

medida que vayan extendiéndose,ofrezcan unos precios más ajus-tados.

En resumen, podemos decir queson distintos y variados los proble-mas con los que se enfrenta la co-mercialización de frutas y hortali-zas, entre los que no es el menorla escasa dimensión de las empre-sas que actúan en este campo.Hay, pues, mucho que hacer, mu-cho camino que recorrer en vistaa una racionalización de las acti-vidades comerciales y deseamosque se haga lo mejor y más rápi-damente posible, aunque no espe-ramos que con ello se reduzcan losprecios finales, debido, entre otrascosas, a la situación inflacionaria,pero sí que se repartan más equi-tativamente y que dísminuya la ac-tual tendencia creciente. ^Quién lepone el cascabel al gato?

DISTRIBUCION DE EXPLOTACIONES CON FRUTALES SOLOS O ASOCIADOSENTRE SI O CON CULTIVOS HERBACEOS EN REGADIO (%)

Tamaño de las exportaciones:

De 0,1 a menos de 0,2 Ha.De 0,2 a menos de 0,5 Ha.De 0,5 a menos de 1 Ha.De 1 a menos de 2 Ha.De 2 a menos de 3 Ha.De 3 a menos de 4 Ha.De 4 a menos de 5 Ha.De 5 a menos de 10 Ha.De 10 a menos de 20 Ha.De 20 a menos de 30 Ha.Más de 30 Ha . ... ... ... ... ..

Murcia Alicante

11,1 2,727,9 16,022,6 18,813,6 21,4

6,0 11,53,5 7,32,5 4,65,5 10,13,1 4,5i,o 1,23,1 2.0

100,0 100,0

AGRICULTURA - 687

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Las plantas y los animalesmuchas veces sufrenlos resultados de una malaadecuación a la luz o a latemperatura.

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6E8 - AGRICULTURA

LA CEN7R^1 NUCL£AR DE

CHALAM£RA

SU INCIDENCIA CLIMATOLOGICA EN LAS COMARCASPROXI MAS DE LERI DA Y H U ESCA

•^• . ••. •

Otra central nuclear quiere na-cer en la geografía nacional. Setrata de la central nuclear de CHA-LAMERA, en la fértil comarca delBajo Cinca, de la provincia deHuesca, pero... nadie sabe a cien-cia cierta cómo ha sido elegidosu emplazamiento. EI hecho es queen muy poco tiempo, y de formaun tanto velada, las empresas EN-HER Y ENDESA pusieron a infor-mación pública el proyecto de so-licitud para realizar las instalacio-nes correspondientes en dicho mu-nicipio. ("Boletín Oficial del Esta-do", número 119, del 16 de abrilde 1975.)

Inmediatamente de conocer lanoticia, la Ribera del Bajo Cinca-al intuir con fino olfato la grave-dad que va implícita en el proyectopara su despegue hacia el bienes-tar y desarrollo iniciado en los úl-timos tiempos- se movilizó conpremura y firmeza iniciando unaserie de acciones que dejaronconstancia y testimonio de su totaloposición a la construcción de lacentral nuclear de Chalamera; en-tre éstas queremos recordar la ma-nifestación del 9 de mayo en Hues-ca iniciada con una caravana decoches que partió de Fraga y fuesecundada por los pueblos ribe-refios, el acto multitudinario dosdfas más tarde en Fraga presididopor los alcaldes de la comarca, los

innumerables escritos de informa-ción y oposición en peribdicos re-gionales y semanarios nacionales,las conferencias de informaciónmasiva, el gran número de impug-naciones al proyecto, la reuniónque un grupo de alcaldes, en re-presentación de las demás corpo-raciones y acompañados por lasprimeras autoridades provinciales,mantuvo con el ministro de Indus-tria el 15 de julio; los incontablescarteles y pancartas de oposiciónexpuestos en municipios y al bor-de de las carreteras, las pintadasy adhesivos en los coches, las con-versaciones diarias en la calle, lastertulias en los cafés, etc. En fin,el anuncio de la construcción defa central nuclear de Chalamera haoriginado una verdadera inquietud,más bien una auténtica ansiedadante su futuro, entre los habitantesdel Bajo Cinca, que at tomar claraconciencia de los peligros poten-ciales se han unido en bloque yhan recibido el apoyo solidario decomarcas próximas no sólo deHuesca, sino también de Lérida,conscientes igualmente de no es-tar exentos de cualquier salpica-dura. Una vez más, las desventurashan trascendido los marcos regio-nales.

Sabedores de la importancia quepara las zonas agrícolas tiene laclimatología, en especial en éstapor su riqueza de frutales, tan iner-mes a las heladas y granizadas quepueden acarrear consecuencias ca-

tastróficas, vamos a ocuparnos ex-clusivamente en este artículo delas posibles modificaciones clima-tológicas que pueden ser origina-das por el vertido a la atmósferade agua caliente en grandes can-tidades.

Nos parece un deber hacer Ile-gar las conclusiones que hemoselaborado al respecto, pues pare-ce ser que, por las "prisas", lasempresas eléctricas antes citadasse han "olvidado" de varias cosas,entre otras la$ relacionadas con elmedio ambiente, es decir, la topo-grafía, climatología, ecología y de-más etcéteras.

AI parecer, pues tampoco se es-pecifica con claridad en el proyec-to inicial, se piensan instalar enChalamera dos plantas gemelasde una potencia del orden de 1.000megavatios cada una. En princiaiose sabe que el sistema de refrige-ración a emplear por esta centralnuclear deberá ser, de forma obli-gatoria, el de circuito cerrado contorres de refrigeración, debido a lainsuficiencia de caudal del rfo Cin-ca (se necesitarían alrededor de120 metros cúbicos por segundopara que el agua de retorno al rto,en circuito abierto de refrigeración,

AGRICULTURA - 539

lo hiciera a una temperatura admi-sible ecológicamente, es decir, sinperjuicio de dañar a la fauna flu-vial y a la agricultura).

Para cada planta de 1.000 Mw.es necesario producir el triple deenergía en forma de calor, o sea,3.000 Mw., pues el rendimiento os-cila alrededor del 35 por 100. Estoquiere decir que, al no poder re-tornar al río el agua de refrigera-ción -tomada del prapio río-,porque volvería demasiado calientedaáo el escaso caudal del Cinca,el excedente empleado en la pro-ducción de los 1.000 Mw. eléctri-cos se habrá de disipar en formade calor. En conjunto son 415 mi-Ilones de calorías por segundo lasque se han de evacuar a la at-mósfera.

Otros datos indican que se en-vían a la atmósfera para cada plan-ta alrededor de 2.200 litros de aguapor segundo a una temperatura al-go menor de 35 grados. En condi-

ciones medias de viento y estabi-lidad atmosférica, el 31 por 100 delagua evaporada (unos 59.000 me-tros cúbicos por día para las dosplantas) se dispersa a la atmósfe-ra, mientras que el resto (unos131.000 metros cúbicos) cae en lascercanías de la central.

Es de notar lo paradójico de es-te dispendio de agua a la atmósfe-ra si se tiene en cuenta la insufi-ciencia de agua de los canales delCinca y Monegros para el regadíode los últimos tramos previstos.

Con estos datos, y a la vista delas estadísticas climatológicas deLérida, Huesca y Fraga, puedenvislumbrarse algunos problemaspotenciales de gran importanciapara las comarcas próximas si se

considera que ambas márgenesdel rfo Cinca están incluidas enuna zona de preferente localiza-ción de riegos (sistemas Esera-Ri-bagorzana, Monegros-Flumen yCinca).

Uno de los principales proble-mas son las nieblas en las proxi-midades de la central nuclear, yaque la aportación a la atmósferade aproximadamente 4.400 litrosde agua por segundo es decisiva.EI tiempo más favorable para queestos fenómenos tengan una inten-sidad significativa son los mesesde otoño e invierno (octubre amarzo).

Pero lo malo es que tales nie-blas pueden tener unos efectos su-mamente adversos sobre la agri-cultura, ya que el vapor de aguaemitido por la torre de refrigera-ción puede contener impurezasque afectarán a las cosechas. Ade-más, en invierno, con temperatu-ras muy bajas, alta humedad rela-tiva y gran estabilidad atmosféri-ca, entre las tres y las siete de lamañana puede formarse hielo, loque puede ser fatal para una co-secha.

Y lo que es peor aún es que laépoca de heladas (de noviembre amarzo) puede verse prolongada alos meses de abril y quizá mayo...,en plena floración y recolecciónde frutas y hortalizas.

La cuestíón es que aun cuandola emisión de vapor de agua a laatmósfera de una torre de refri-geración no es suficiente por sísola para producir nubes, ya quepara esto hacen falta unos 50 me-tros cúbicos por segundo -en elcaso de las torres sólo se Ilega al10 por 100 de este valor-, sí con-tribuye a aumentar la humedad re-lativa del aire y a que en condi-ciones favorables se formen algu-nas nubes que de otra forma no loharían.

Este aumento de la humedad yla nubosidad puede dar lugar auna disminución de las horas desol, e incluso de las temperaturasmínimas. En este sentido, podríanesperarse unas seis heladas en elmes de abril y otras tres en el mesde mayo, ya que las condicionesde humedad, frecuencia del viento

690 - AGRICULTURA

LA CENTRAL NUCLEAR DE CHALAMERA

PROMEDIO MENSUAL DE DIAS DE HELADA

E F M A M Jn

Huesca ,. .. 15 11 4 1 0,1 0Lérida ..... 14 10 2 0 0 0

JI A S O N D Año

0 0 0 0,1 4 11 480 0 0 0,4 5 10 42

DURACION DEL PERIODO 1NVERNAL(En días)

Huesca ...Lérida ...

Fecha de la primera helada ..Fecha de la última helada ...

Máximo M(nlmo Medlo

173 54 126154 82 110

Huesca Lérlda

27-X / 28-X I I 26-X / 14-X I I29-I/2-V 2-II/9-IV

HUMEDAD RELATIVA ( en tanto por ciento)

E F M A M Jn

Huesca .... 81 74 66 58 60 56Lérida ..... 81 69 63 55 55 58

Medlas

JI A S 0 N D Año

51 56 64 70 75 82 6649 56 64 72 79 85 67

TEMPERATURAS

en calma y temperatura puedenser propicias. Para comprobarlono hay más que echar una ojea-da a las estad(sticas climatológi-cas.

En los meses más cálidos (demayo a agosto), en la zona del Ba-jo Cinca tienen lugar como mediade los últimos años unas cinco tor-mentas más o menos locales, delas cuales una de ellas como me-dia produce granizo, con las con-siguientes consecuencias sobre laagricultura.

AI ser el promedio diario de ho-ras de sol elevado, unas diez, losefectos de las emisiones de vaporde agua a alta temperatura puedenelevar los riesgos de tormenta ygranizo, que según nuestras esti-

E F M A M Jn JI A S O N D

Huesca ...... 5 6 10 13 16 20 23 23 19 14 9 5Lérida ...... 5 8 12 14 19 22 25 25 21 16 9 6Fraga . ..... 5 7 10 13 17 21 24 25 20 15 9 6

Media de /as mfnimas

E F M A M J+^ J I A S 0 N D

Huesca ..... 0 1 4 6 10 13 15 16 13 9 4Lérida ...... 1 2 5 8 12 15 18 18 16 10 4Fraga ...... 1 2 3 6 10 14 16 17 14 10 4

Minimas absolutas

232

E F M A M Jn JI A S O N

Huesca . . . . . . . . -12 -13 -6 -4 -2 4 5 5 2 -2 -7Fraga . . . . . . . . -10 - 6 -3 -1 1 8 11 10 6 0 -7

NUMERO DE DIAS DE GRANIZO

E F M A M Jn

Huesca (1) ... 0 0 0,2 0,1 0,1 0,2Lérida (4) ... 0 0 0,1 0,1 0,1 0,1

" (5) ... 0 0,2 0,1 0,3 0,2 0,3" (6) ... 0 0,1 0,1 0,2 0,1 0,2

JI A S O N D

0,1 0,2 0,1 0 0 00,1 0,1 0 0 0 00,3 0,1 0,1 0 0 00,1 0,1 0,1 0 0 0

NUMERO DE DIAS DE TORMENTA

E F M

Huesca (1) . . . 0,1 0,2 0,9" (2) . . . 0,4 0,3 0,8" (3) . . . 0,2 0,1 0,8

Año maciones pueden Ilegar a ser de

131514

Año

898

D

-8-8

Año

1,00,61,81,0

A M Jn JI A S 0 N D Año

1,1 2,8 3,7 3,6 4,6 2,9 0,6 0,2 0,2 22,72,2 4,5 6,0 4,5 4,2 4,5 1,7 0,7 0,3 29,91,5 3,5 4,7 3,9 4,4 3,5 1,1 0,4 0,3 20,0

(1) Promedio correspondiente al período 1943-1960.(2) Período 1961-1973.(3) Per(odo 1943-1973.

unas diez tormentas al mes, de lasque por lo menos tres darán gra-nizo, extendiéndose a los mesesde septiembre y octubre.

Además, teniendo en cuenta queel viento dominante es del NW-N,siguiendo la dirección del valle, ysu recorrido diario de unos 200 ki-lómetros, la zona más perjudicadapuede situarse en un radio de 50kilómetros al S y SE de Chalamera.(Zona Chalamera-Fraga-Lérida.)

Como detalle curioso podemosdecir que en la última década seha notado un incremento en el nú-mero de tormentas de alrededordel 40 por 100, hecho que puedeser debido al aumento de los pun-tos productores de núcleos de con-densación (principalmente indus-trias), por lo cual no es descabella-do esperar aumentos del númerode las tormentas del orden del 100o el 200 por 100, gracias a la pre-vista central nuclear de Chala-mera.

Las condiciones climatológicasde la zona del Bajo Cinca, favora-

AGRICULTURA - 691

LA CENTRAL NUCLEAR DE CHALAMERA

(4) Per(odo 1939-1960.(5) Período 1961-1972.(6) Per(odo 1939-1972.

692 - AGRICULTURA

PORCENTAJE DE DIAS EN QUE El VIENTO ESTA EN CALMA

E F M A M Jn JI A S 0 N

Huesca ..... 42 31 25 22 22 17 18 18 27 32 37Lérida ..... 58 56 49 33 34 32 34 35 36 50 54

RECORRIDO MEDIO DEL VIENTO(En kilómetros por dfa)

E F M A M Jn JI A

Huesca ......., 392 447 438 460 409 372 410 406Lérida ... ..... 153 183 196 203 208 190 200 196

bles "per se" a la formación denieblas, heladas y tormentas, pue-den verse considerablemente au-mentadas por la aportación de dosa cuatro metros cúbicos de vaporde agua procedentes de la centralnuclear. En principio puede espe-rarse un aumento de los d(as deniebla y heladas en las zonas máso menos próximas a la central yuna prolongación de estos riesgos

D Año a fos primeros meses de primave-ra. Y en lo que se refiere a las tor-mentas y las granizadas, tan des-tructivas, los incrementos puedenser fatales para una zona económi-camente basada en la producciónagrícola; esta zona -como se havisto- puede Ilegar a un radio de50 kilómetros al S y SE de Chala-

378 352 37s aoa mera, incidiendo ampliamente enla provincia de Lérida.

39 2853 44

S O N D

171 161 155 163

riñena

Castel If brite

Valfarta

Peñolba

Ontiñenc

Puey I

A1fánteqa _Binaced

Albalate^de CIncC

Almudafar

Esplús

Ba I lobar

Veli I la déCinca

BINEFAR

Altorricón

Zaidín

Gimenells

AI carrá

Alquaire

ALMACELLAS

AlpiCat

VallmonyáLERI DA

FRAGA

Almenar

Portella

Corbíns.

ÁlbatarrÁdh

Arfesade Leri

Alfés

ventaBallerias

Albalati Ilo

Bujarabz

Lastanosa

Paralfa de\Alcolea

EI TormilloConchel

Santalecino

andasnos

MONZON

Torrente 'de Cinca

Alcampel

Tamarite de 'Litera

^ AI befda

CastillonroY

Alfarrás Caatelló de^ Farfaña

Albg^é

COMARCAS DE LERIDA Y HUESCA PROXIMAS A LA CENTRAL NUCLEAR DE CHALAMERA

E F M A M Jn JI A S O N D Año

Lérida (4) . 0,2 0,1 0,3 0,6 1,9 2,3 2,4 2,6 1,7 0,6 0 0,1 14,6„ (5) . 0 0,2 0,2 1,0 2,7 3,0 2,7 2,8 2,1 0,8 0,3 0,1 15,8(s) . 0,1 0,1 0,2 0,2 0,8 2,2 2,6 2,5 2,6 1,9 0,7 0,1 15,7

Instalación de deshidratación de forrajes

Deshidratadora móvil SMAP 1000

Grupos de moliendaDeshidratadoras de forra^jesDeshidratadoxas móviles

Secadero de grano

Secaderos de grano de peque ^^ña, mediana y^ran producciónFábrica de piensos

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CON asistencia de representan-tes de 26 países ha tenido lu-

gar en Uppsala (Suecia), durantela última semana del pasado mesde agosto, el I Congreso Europeode Economía Agraria.

La concurrencia, bastante nume-rosa, ha congregado a los princi-pales expertos europeos en el cam-po de la economía agraria, tantode los países de planificación cen-tralizada como a los occidentalesde libre mercado, y se han puestosobre el tapete una serie de cues-tiones cruciales para las maltre-chas economías actuales, además

de constituirse formalmente la Aso-ciación de Economía Agraria Eu-ropea.

Como rezaba en el título de laconferencia, el objetivo esencialera analizar el desarrollo futuro dela agricultura europea, perspecti-vas para la década de los 80 y con-secuencias en la política agraria,comercio, investigación, enseñanzay vulgarización.

Cambios sociafes y económicos

Sobre los cambios en la socie-dad y en la economía, el profesor

yugoslavo Janez Stanovnik presen-tó una ponencia en la que subrayóque la actual recesión no aparecíacomo una simple "interrupción cf-clica" dentro del desarrollo econb-mico, sino algo más profundo queexigía para su resolución una se-rie de medidas de naturaleza socio-económica.

Las políticas de desarrollo se-guidas hasta hoy día eran cierta-mente utópicas, ya que implicabanuna serie de hipótesis tales comola no limitación de los recursos na-turales, de energía, la capacidaddel medio ambiente para obsorber

694 - AGRICULTURA

I CONFERENCIAEUROPEA DEECONOMIA AGRARIAPor Isabel DE FELIPE *

y Julián BRIZ **

los residuos y la polución y el co-mercio exterior como verdaderomotor de crecimiento.

Luego de hacer más considera-ciones sobre la importancia de Eu-ropa en el contexto de la economíamundial, tecnología, comercio ex-terior, etc., finalizó resaltando latendencia a un nuevo tipo de des-arrollo, en el que estimó de inte-rés, entre otros, los siguientes ca-p(tulos:

' Licenciada en Ciencias Económicas" Doctor Ingeniero Agrónomo

- Mayor objetividad en la cali-dad de datos estadísticos.

- Atención especial en los paí-ses desarrollados a los pro-blemas de inflación y desem-pleo.

- Reciclaje de los productos dedesecho, como parte inte-grante del proceso econó-mico.

- Control de la tecnología enservicio de la sociedad hu-mana y no de intereses par-ticulares.

- Dada la crisis de alimentos

a nivel mundial, es de sumaurgencia el desarrollo de laagricultura, que en los paí-ses en vías de desarrollo semuestra como una necesidadinmediata.

Las economías de los recur-sos naturales y los cambiflsen los modelos de consumoexigen una reestructuracióneconómica hacia el aumentode los servicios públicos y lasinversiones en los transpor-tes, educación y el tiempo li-bre.

AGRICULTURA - 695

NECESIDAD

COMERCIALIZACION

DE UNAMAYOR

ATENCIONA LA ^ ^- ^, ^ =^ .,^ .,

La intervención de distintos ora-dores contribuyó a decantar lasideas, existiendo disparidad encuanto a la mayor o menor grave-dad de la crisis actual; no obstantesf hab(a un cierto consenso encuanto a reorganizar la produc-ción, controlar el consumo e in-centivar en la manera posible eldesarrollo e industrialización delos países menos avanzados.

Sobre los posibles temores deque tal vez se perderían los mer-cados para las industrias europeassi el tercer mundo conseguía uncierto nivel de desarrollo, se men-cionó que similares sospechas sur-gieron cuando el despegue indus-trial de Estados Unidos, y que pre-cisamente ha ocurrido lo contrario;es decir, una intensificación del co-mercio internacional.

EI temor al abastecimiento ali-mentario a nivel mundial tuvo reso-nancía en numerosas ocasiones,así el promedio de la tasa de cre-cimiento de la Producción Agrariaen Europa ha pasado del 2,5 por100 en la década de los 50 al 1por 100 en la actualidad, mientrasque la tasa demográfica disminuyódel 2 por 100 al 1 por 100. Natu-ralmente el problema es más acu-sado en los países en vías de des-arrollo, por lo que se necesita ungran impulso en sus estructurasproductivas agrarias.

Otro tema de interés fue la con-servación del medio ambiente, pa-ra lo que hubo propuestas de des-tinar el 1 por 100 del PNB en cadapais, aunque se detectaba unacierta reserva en este aspecto. Seconcluyó proponiendo un nuevo es-quema de desarrollo, mediante una

Patlo centrelde una explotaclón agrarla

t(plca

serie de recomendaciones tales co-mo un crecimiento cualitativo másque cuantitativo, una mayor agili-dad para la creación de puestos detrabajo sin provocar presiones ex-cesivas sobre los recursos y la ca-pacidad productiva, una mejora delos servicios e inversiones públi-cas, etc.

Cambios técnicos y biológicosen agricu/tura

Este trabajo fue presentado porel profesor alemán G. Steffen, refi-riéndose básicamente a la situa-ción en la República Federal Ale-mana, Ilegando a la conclusión deque el progreso tecnológico pro-porciona a la sociedad una opor-tunidad y un estímulo para remon-tar la crisis actual.

Dentro de los cambios a que seve sometida nuestra agricultura, secentró la atención en el progresobiológico, el mecánico y el de or-ganización y gerencia.

En el campo de la biología hayque estimar, por un lado, el au-mento de productividad que ori-gina un incremento en la oferta y

^- ^^

Vlsta de la cludad deUppsala,

sede del Congreso,desde la torre de la Catedral

consiguientemente problemas decomercialización. Simultáneamentea esta mejora cuantitativa, ha exis-

696 - AGRICULTURA

ECONOMIA AGRARIA

LAS AGRUPACIONESDE PRODUCTORES,UN PROBLEMADE FORMACIONE INFORMACIONMAS QU EECONOMICO

tido una cualitativa en cuanto alcontenido en protefnas, azúcar, al-midón, etc.; considerando que lasinnovaciones biológicas han de te-ner como objetivo en el futuro mi-nimizar los costes de producciónen estos elementos básicos.

Otra línea de acción aparece enla utilización de nuevas fuentes deabastecimiento, tales como extrac-ción de proteínas de algas y otrasespecies vegetales.

EI progreso mecánico conllevala sustitución de mano de obra porcapital, maquinaria, etc., reducien-do en muchos casos los costes deproducción. Las perspectivas en elpróximo futuro de este sector noparecen indicar grandes cambiosen la tecnología actual, aunque síun mayor grado de automatizaciónque disminuya la demanda de ma-no de obra.

La evolución en la organizacióny gestión se espera hacia nuevasformas, que incluyen sistemas deinformación con ciertas unidadesfuncionales. Hace la distinción enla organización a seguir para ex-plotaciones individuales o para gru-pos de explotaciones.

En el primer caso se necesítauna especialización, con un menornúmero de líneas de producción,con objeto de obtener una mejorrelación "input-output" y disminuirlos costes.

EI proceso de organización queincide en las asociaciones de ex-plotaciones es en cierto modo uncomplemento de la actividad indi-vidual, incapaz de abarcar ciertosgrados de gestión o comercializa-

AGRICULTURA - 697

POCASPERSPECTIVAS

DE INNOVACIONESREVOLUCIONARIAS

EN EL CAMPOTECNOLOGICO

ción. Hay, no obstante, una ciertaresistencia del agricultor a perdersu independencia, su carácter in-dividual en Ia gestión, por lo queen muchas ocasiones la asociacióncomunitaria obedece a unas exi-gencias económicas de superviven-cia o viene relacionada con lazosfamiliares.

Las posibilidades asociativas sonmás halagi;eñas desde el punto devista de la organización industrialy de mercados, ya que resulta másevidente la eficiencia en las plan-tas industriales manufactureras queutilizan productos de varias explo-taciones, que por sí solas no po-drfan elaborar. Se espera, también,un aumento de intensidad en lasactividades de lo que denomina"sector social", refiriéndose espe-cialmente a los servicios que pue-de necesitar el empresario agrario,tales como ayuda en caso de en-fermedad, vacaciones, etc., y quehoy en dfa brillan por su ausenciaen la mayorfa de los casos.

Variación en /as interrelaciones:agricultor-industria-comercio

Este tema, abordado por el pro-fesor británico G. Allen, se refirióal sector de comercialización, es-pecialmente centrado en los paísesde la C. E. E.

Una vez más se puso de mani-fiesto la falta de atención que sepresta al aspecto comercial de losproductos agrarios, inclusive porlos propios especialistas, que loconsideran ajeno al sector. No obs-tante, las estad(sticas nos mues-tran (según el profesor francés Ma-lassis) que el 70 por 100 de los pro-ductos agrarios consumidos en Eu-

ropa provienen de industrias agro-alimentarias, como estrategia se-guida por las grandes firmas.

Existe, por consiguiente, el fun-dado temor de que los agriculto-res queden marginados del sectorcomercial y a merced, por consi-guiente, de compañfas multinacio-nales y grandes grupos financie-ros. Hoy día, en el mercado eu-ropeo, el Reino Unido es el que dis-pone de una mayor potencia en elsector agroalimentario, lo que lesitúa en una ventaja comparativasobre los otros pafses. En estos tér-minos el papel de las cooperativasy asociaciones de agricultores tie-nen un amplio camino por andar,más incluso en términos agroali-mentarios que agrícolas, y no esya un problema meramente econó-mico, sino, también, de formación einformación.

Las estructuras agrarias europeasen la década de los 80

EI trabajo base fue presentado porel profesor Bergmann, del Instituto

de Investigaciones Agrarias de Pa-rfs. Desde el punto de vista de lasestructuras agrícolas distingue tresáreas europeas: la del Noroeste,que utilizan mucho capital y tienenunos niveles económicos elevados;la mediterránea, menos avanzada,con grandes contrastes (secano-regadío, minifundio-latifundio), ylos países de planificación centra-lizada, donde a excepción de Po-lonia y Yugoslavia se ha sometidoa las estructuras agrarias a unatransformación radical, formandounidades de centenares de traba-jadores.

La evolución de las estructurasagrfcolas en la Europa Noroestedurante la década de los 80 seráde una forma lenta, dada la evolu-ción histórica y las condiciones delmercado actual. EI área mediterrá-nea, por el contrario, está sometidaa un mayor dinamismo y los cam-bios pueden ser más notorios enciertos aspectos. Por último, en laEuropa socialista y con la salve-dad de los dos casos citados, loscambios a realizar en lo que res-

698 - AGRICULTURA

ECONOMIA AGRARIA

LA EVOLUCIONDE LASESTRUCTURASAGRARIAS EN ELPROXIMO FUTUROSE ESPERA LENTAY MODERNA

pecta a las dimensiones son mfni-mos, continuando la concentraciónde la gestión en grandes unidades.

Sobre la incidencia de los cam-bios tecnológicos y las economfasde escala es un hecho constatadoque en el pasado las innovacionesbiológicas o mecánicas han con-tribuido en general a aumentar eltamaño de las explotaciones, aho-ra, como recoge Michel Petit, espoco probable que un cambio téc-nico drástico acarree una modifi-cación estructural que cambie elritmo actual.

En ganaderfa los procesos deconcentración avfcola y porcinahan sido muy rápidos, pero no esde esperar innovaciones especta-culares en este sentido. En vacunola evolución de precios va a hacerque las raciones alimenticias sebasen más en los forrajes que enpiensos concentrados, lo que in-dudablemente afectará a la dimen-sión de las explotaciones.

EI papel de la Administración através de su polftica financiera yfiscal es muy delicado dentro dela econom(a rural. En los pa(ses es-candinavos, con una polftica finan-ciera y fiscal muy arraigada y contradición, puede Ilegar a reducirlas desigualdades internas del sec-tor agrario, mientras que en Fran-cia, donde la presión fiscal es me-nor, las diferencias interagrariasson muy acusadas. En los pafsesmediterráneos el fenómeno es com-plejo, las tendencias intervencio-nistas serán lentas y moderadas ylos programas de reforma agrariairán ligados en su mayor(a a pla-nes de regadfo.

AGRICULTURA - 699

Indla quaoh0ntaJlando una da lu ol^NoaaIndumantarlaa Indt^anaa

La ooautora da asta tnbaJo,oon una India quaoháay ^u hlJa,an Tampá•Maahayo saNo dal Inoa

CRONICA DESDE

Por I:abel DE FELIPE •y Jull6n BRIZ *"

PLAN INCA:UNA REVOLUCIONEN MARCHA

En 1968 Perú saltó a las prime-ras páginas de actualidad a rstzde un golpe militar encabezado porel general Velasco Alvarado. '_ascircunstancias que atravesaba eipais: desprestlgio de los politic^s,corrupción administrativa, incultu-ra, baJo nivel de vida, intromisiónde pafses extranJeros, etc., cona-tituyeron el caldo de cultivo quehizo posible la revolución peruanade la "tercera vfa", ni marxista nicapitaliata.

Las lineas maestras de la revo-Iución se plasmaban en el Ilamado"Plan Inca", que incidia sobre lossectorea bás(cos del pals: agricul-tura, induatria, pesquerta, educa-ción, etc.

AI artio sigulente del levantamien-to, se nacionalizó la miner(a y se

a` aprobó la Ley de Reforma Agraria.^ Hoy en dia, la Administración con-„g^^ ^ trola el 30 por 100 del PNB y un

' Lic^ncinds .n Clsnciaa Económicws"" Doctor Inpenl^ro Agrónomo

80 por 100 de las industrias bási-cas, habiendo experimentado elPNB una elevada tasa de creci-miento (ei 6,3 por 100 en 1974).

Aunque resulta diftcil evaluar elalcance e incidencias del plan, enel corto per(odo diaponible, se ob-serva una efervescencia en el am-biente que afecta a los distintosgrupos sociales, y cuyas reaccio-nes son, naturalmente, de lo másdisparea.

Los más optimistas opinan quelos logros han sido verdaderamenteñotorios, y han supuesto un avan-ce hasta ahora inédito en el pats,con una reforma educativa muyavanzada, y a la que el presupues-to nacional dedica interéa prefe-rente. Por el contrario, los hay op-tim(stas que constderan que la ma-yorta de los hechos son meramen-te suposiciones, que hay un gransustrato de la población que per-manece "dormido" y que han sidoun grupo de activiatas loa que,aprovechando la situación en supropio beneficio, tratan de darleun tinte revolucionario.

No es fácil medir comparativa-mente los pros y los contras, pueshabrta que disponer de datos másreales y, aun asi, ir ponderandosegún las distintas regiones; noobstante, lo que ai podemos afir-mar es que existe una preocupa-ción manifiesta para Incorporar alos sectorea más deprimldos a undesarrollo integral, cuyos mediosy consecuencias habrá que espe-rar a que rindan sus frutos dulceso amargos.

La estructura del campo perua-no, con una aerie de situacionesmuy diversas de latifundios (segúnseñala Zimmermann Zavala, "unatamilia alemana acaparaba más te-rritorio Junto que varlos mllloneade beigas en la rica planicie de losPataes BaJos"), minifundioe, y so-bre todo una gran presión demo-gráfica, y donde un 2 por 100 dela población detentaba, con una

notable influencia de capital ex-tranjero, el 90 por 100 de la tierra,eran motivos suficientes para quela reforma agraria alcanzase unobjetivo prioritario.

EI plan del Gobierno de las Fuer-zas Armadas, en su aspecto agra-rio, define como acciones esen-ciales las siguientes:

1. Ejecutar una reforma agrariade la siguiente forma:

a) Aplicar la reforma en todoel territorio nacional sin privilegiosni excepciones.

b) Establecer para la propiedadun I(mite inafectable condicionado^^..

0. ^

al cumplimiento de su función so-cial.

c) Conceder derecho preferen-cial en la adjudicación de tierrasa sus fedatarios o pequeños arren-datarios.

d) Utilizar el sistema de expro-piación, pagando parte al contadoy el resto en bonos, orientando elcapital proveniente de dichos bo-nos hacia la industria.

e) Estimular la constitución deorganizaciones de propiedad so-cial para la explotación de la tie-rra.

2. Expropiación inmediata delos complejos agroindustriales dela costa, adjudicándolos a sus tra-bajadores, organizados en coope-rativas.

3. Crear los organismos admi-nistrativos y judiciales necesarios.

Durante 1974, el PNB peruanose incrementó en un 6,6 por 100,debido principalmente a la recu-peración experimentada por lossectores de pesca, minerfa e in-dustria. EI sector agrario aumentósolamente en un 2 por 100, infe-rior al crecimiento demográfico,por lo que aumentaron las impor-taciones, que no pudieron evitar,no obstante, una elevación del 19por 100 en el coste de alimenta-ción.

La reforma agraria espera ha-ber expropiado unos 11 millonesde hectáreas a finales de 1976,impulsándose el establecimfentode cooperativas, y ha cristaliza-do en 1974 en la ConfederaciónNacional Agraria, que agrupa atres millones de agricultores. Enla actualidad se calcula que cercade 200.000 campesinos han reci-bido tierras expropiadas por la re-forma agraria que tienen, no obs-tante, que pagar a largo plazo encondiciones muy ventajosas. LosMinisterios de Agricultura y Ali-mentaclón ae han reorganizado pa-

Tarnza^ a^rlcolasan lot bord^a da la cludad

d^ Mschu-Plchu

4

CRONICA DESDE PERU

ra servir de base a una politicaagraria más eficaz, que medianteel Plan Nacional de Desarrollo(1975-78) tratará de sustituir en toposible las importaciones con pro-ducción nacional.

EI comercio peruano está bajoel control de tres agencias estata-les: EPSA se ocupa de importartrigo, cereales-pienso, leche, car-ne, y compra a nivel nacional arroz,café y patatas. ENCI interviene ena^eites y fertilizantes, y EPCHAPreiAiiza las exportaciones de fiari-na de pescado.

Los objetivos de autoabasteci-miento han de mirarse a largo pla-zo, y durante el pasado año se re-quirieron importaciones de trigo,aceite, cereales-pienso, productoslácteos y carne, entre otros. Lasexportaciones básicas se centranen harina de pescado y azúcar.

LOS UROS:COMUNIDADES INDIGENASEN ISLAS FLOTANTES

En la madrugada, con el sol des-puntando en las tranquilas aguasdel lago Titicaca, partimos en unapequeña lancha hacia las islas delos legendarios uros. Atrás quedala ciudad de Puno, con sus luceseléctricas chispeando y sus ha-bitantes dormidos.

Aunque hay varias teor(as sobreel origen y significado de su nom-bre, la más aceptada es la que leshace provenir de "Uru-Uru", quesignifica amanecer. Viven en bal-sas en el centro del lago, fabrica-das de totora, planta que crece enlas orillas del lago, y que les sirvetambién para la construcción desus chozas. La gruesa capa de to-tora se coloca a la manera de nidotres a cinco veces al año, flotandocon gran seguridad y resistiendoa las enfurecidas tempestades.

A través de los totorales tienensus canales secretos, por dondenavegan sigilosamente, y cuandoles sorprende la Iluvia o la tem-pestad se ocultan en pequeñas ca-vidades o en chozas muy estre-chas. Hay que tener en cuenta quelos fuertes vientos que azotan el

lago, especialmente por la tarde,han obligado a interrumpir el trá-fico a las embarcaciones media-nas y pequeñas. Tiempos atrás eralugar apropiado para emboscadasde los intrusos que se aventurabanen estas aguas.

Nos deslizamos suavemente en-tre los canales de la totora, dondeabundan las aves acuáticas, y enlas transparentes aguas pululan in-finidad de peces de diversas espe-cies. Dejamos a la izquierda unapequeña isla que sirvió de penaldurante la época de la coloniza-ción, y al cabo de una hora arri-

AGRICULTURA

SECULAR

A

4.000 RIETROS

DE

ALTURA

bamos a una serie ^de islotesblados de uros.

po-

Son de talla mediana, cabellosmuy negros y lustrosos; los mayo-res están sentados en corros, ha-ciendo trabajos manuales de sucasi exclusiva materia prima. Losniños salen corriendo a nuestraIlegada, mientras que el resto per-manece impasible. Hay unas cuan-tas chozas con un armazón de pa-los de Kolles, las paredes son desejje (totora tejida en espesor) yel techo, de kessana (totora tejidafinamente), que se coloca en trescapas para protegerse de las Ilu-vias torrenciales. No hay ventanas,

y la puerta, muy estrecha, tieneorientación noroeste para prote-gerse del viento que tiene direc-ción N-S; sirviendo solamente derefugio durante la noche, mientrasque durante el dfa se dedican a lapesca y a la caza.

Hace algún tiempo, según noscuentan, no utilizaban redes, yaque la abundancia de peces lespermitfa recogerlos directamentecon las manos. EI sentido de con-servación de los recursos les ha-cfa utilizar estrictamente lo indis-pensable; asf, si encontraban unnido de huevos, cog(an la mitad,y el resto lo dejaban para que fue-ran empollados; en la caza de avesacuáticas se limitaban a las gordasy viejas, que apenas volaban, res-petando las otras. Aunque hoy díano mantienen rígidamente e s t a scostumbres, antes de iniciar cual-quier actividad hacen un signo detributo a la naturaleza, Ilamadoayaka (pago a la mama-pacha),que suete consistir en enterrar ho-jas de coca con alguna bebida al-cohólica.

Este islote, Ilamado Huacahua-cani, es uno de los mayores; alojavarias familias y tiene una escuelaflotante de los misioneros adven-tistas, donde reciben educaciónbásica y cierta destreza en taxider-mia, bordados y otras artes.

Recorremos algunos otros islo-tes hacia el Norte, Jisca, Kapi, Ka-pi Cruz, etc., siendo la costumbreuna familia (promedio de siete per-sonas) por islote, donde algunasmujeres se dedican a secar pesca-ditos al sol (charqui), moler hari-na o pelar "papas" previamentecongeladas durante la noche.

También se sabe que estas islastienen población de aluvión dequesuas y aymaras, que ya duran-te la colonización, y aun en la ac-tualidad, se vieron motivados ahuir de sus comunidades perse-guidos por la justicia. La escasezde mujeres, que se ha presentadoen ocasiones, ha obligado a losuros a raptar doncellas de las po-blaciones costeras.

Dejamos estos pacfficos habitan-tes lacustres y regresamos a Punocon el convencimiento de que he-mos contactado una civilización

La coautora,^n ntAoa uroaan una de laa blaa ilotanteadel tapo Tltlcacs

tlno de loa múltlplsa anunctosque a lo Ierqode Ias rutaa peruanaahacen proclamaa rwotuclonarlas

muy peculíar y que el turismo estámaleando a pasos agigantados.

AGRICULTURA A 4.000 METROSDE ALTURA EN LOS BORDESDEL LAGO TITICACA

EI avión, de Lima a Juliaca, conuna pequeña escala en Arequipa,nos somete en pocas horas a undesequilibrio de presión (más de3.500 metros de diferencia), queocasiona el Ilamado soroche (malde altura).

La menor densidad atmosféricay el consiguiente encarecimíentoen oxígeno, hace que cualquier pe-queño esfuerzo agote tremenda-mente.

La capacidad de adaptación delorganismo humano hace multipli-car el número de glóbulos rojos ycaptar mejor el oxígeno; la mayorintensidad de los rayos ultraviole-

tas confiere a la tez de los nativosun color bronceado que para siquisieran muchos veraneantes ávi-dos de cremas.

Un compatriota, Hamel López Vi-Ilaseñor, gran promotor social dela zona, nos habla de sus proyec-tos y las dificultades que encuen-tra en adaptar ciertos cultivos y es-pecies animales a estas altitudes.

EI área de Puno, a orillas dellago Titicaca, es un extenso pára-mo, donde la población vive esen-cialmente de la agricultura y la ga-nadería, siendo escasa la industria,que se limita a instalaciones arte-sanas textiles, cerámica, etc.

Los pastos del páramo sirven debase a una ganadería, principal-mente vacuno y ovino, siendo muy

de anotar, como caracteristicas dela región andina, las Ilamas, vicu-ñas y alpacas.

Las "papas" heladas y el arrozcompletan la base alimenticia dela población, que dispone de unade las menores rentas per capítadel país. La promoción de nuevoscultivos se está iniciando paulati-namente, existiendo una serie desemilleros y planteles que tratande seleccionar genéticamente alas plantas, para adaptarlas a estasespeciales condiciones ecológicas.Por otro lado, se trata de introducirla avicultura en gran escala, queproporcione una base proteínicabarata.

La charla con un experto avícolaalemán nos pone al corriente deque mueren un 50 por 100 de lospclluelos que se traen de otroslugares, especialmente de Lima,por lo que tienen un proyecto deinstalar una incubadora y planta

CRONICA DESDE PERU

^.:^ _^^^^.^.M.^^^

RMaAo d^ Ilamaaal amanecer

an a) altlplanoAndlno

°Bautlzo d^ carroa",an la playa dtl aanfuarlod^ Copacavana (BoI1vIa)

de aclimatación paulatina, que lespermita conseguir las estirpes másadaptables a estas tierras.

Simultáneamente con estos pro-yectos, durante 1974 se instalaron17 granjas, con una capacidadpara pollos, implantándose huer-tos en diez comunidades.

No obstante estas condicionesextremas de vida, el folklore popu-lar es de lo más variado y atracti-vo de todo el país, como tuvimosocasión de presenciarlo, durantelas fiestas organizadas en conme-moración del "sesquicentenario"de la fundación del Colegio de SanCarlos, en Puno. Numerosas ban-das de música, jóvenes con pan-cartas y bengalas, estuvieron todala noche desfilando entre vítores yaplausos de una multitud enfervo-rizada.

Una costumbre muy extendidaentre los quechúas y aymaras po-bladores de esta comarca es el se-vinacui o matrimonio a prueba. Lospadres de los futuros contrayentes

deciden la unión de sus hijos cuan-do alcanzan la edad aproximadade quince años, conviviendo bajoel mismo techo durante un per(o-do variable según los casos, al finaldel cual si la experiencia ha sidoprovechosa formalizan el matrimo-nio ante la iglesia y las autoridadesciviles.

Coincidiendo con la fiesta nacio-nal de la independencia de Bolivia,se estaban celebrando una seriede romerfas al santuario nacionalde Copacabana. Partiendo dePuno de madrugada son cincuentahoras en coche por un camino pe-dregoso y diffcil, pero que tienecomo contrapartida la indescripti-ble panorámica del lago Titicaca(colores cambiantes), atravesandoca^eríos de indígenas, aymaras ensu mayoría.

Hubimos de pasar una serie decontroles, tanto de la Guardía Ci-vil (o Benemérita, como también sela conoce a semejanza de la es-pañola), como de puestos militares,pues la situación con Bolivia pare-

cfa un poco tirante, al menos esaera la opinión popular. EI santua-rio está a orillas del lago y unagran muchedumbre, ataviada conlos trajes tfpicos de cada tribu ocomunidad, se afanaba en lospuestos de la feria; desfilaba enprocesiones alrededor del santua-rio o celebraba el bautizo de loscamiones, utilizados en el trans-porte de pasajeros con frecuenciay que se encuentran engalanadoscon flores, adornos y presentes enminiatura, de familiares y amigos.

DE CUZCO A MACHU-PICHU,POR EL VALLE SAGRADODEL URUBAMBA

De Puno a Cuzco el medio detransporte más aconsejable parael visitante es el pintoresco tren,que, serpenteando por el altiplano,va ofreciendo una imagen viva delas tierras y sus habitantes. Cadaparada en una estación se convier-te en un bullicioso mercado, dondeal viajero se le ofrecen los produc-tos de la tierra y de su especiali-

CRONICA DESDE PERU

dad artesana; tanto es asf, que sepuede distinguir el poblado de losalfareros, plateros, etc. En la Raya,estación intermedia, un letreromarca los 4.310 metros de altitud,descendiendo a partir de entonceshasta Cuzco.

Cuzco, capital arqueológica deSudámerica, coraz^n del universoincaico, merece una atención es-pecial, tanto desde el punto devista artístico-ornamental como devestigios de antiguos cultivos, te-rrazas, etc. Es el paraíso de la ar-queología, la historia, la etnografía,

• los artistas, etc., donde la leyenda,el mito, la tradición, forman unaamalgama difícil de distinguir: lasruinas de Sacsayhuaman (antiguafortaleza), Kencco (anfiteatro y salade operaciones y ofrendas), Tam-pu-Machay (Baño del Inca o tem-plo del culto al agua), Tipikalpa (ociudad de las pulgas, donde la le-yenda señala que uno de los pre-tendientes de una princesa fue en-cerrado en una habitación Ilena depulgas, hasta su muerte, tras des-cubrirse que padecía sarna), eltemplo del Sol, etc.

La agricultura se concentra en elvalle sagrado de los incas, de fér-tiles tierras irrigadas por el río Uru-bamba (antiguo río del Sol o Wil-camayu), cuyo limo sirve de abononatural a las cosechas. A lo largode este valle, y paralelo al río, seencuentra el ferrocarril que condu-ce a Machu-Pichu, la ciudad perdi-da de los incas y cuyo enclave na-tural es, con seguridad, uno de losmayores espectáculos de este pla-neta.

La vegetación tropic2l, las mon-tañas de granito blanco cortadas apico y la armonfa de las construc-ciones dan una panorámica verda-deramente asombrosa.

Complemento de este espec-táculo, y como es natural comobase para el mantenimiento de lacomunidad indígena, se distinguenuna serie de terrazas, perfectamen-te diseñadas, que además de evi-tar la erosión, servían de asientode cultivos de maíz, quinua, "pa-pas", ollucos y otros frutos, conque la madre tierra (pachamama)compensaba a los agricultores.

EL LAGO

TITICACA,

PARAISO

DEL

FOTOGR^^FO,

HABITADO

POR LOS

UI^OS

E\ SUS ISL_1S

FLOTA^TEs

^11ACHU-PICIIU,

CIUD:^D

PERI)IDA

DE LOS

INC AS,

RODE AD:^

DE TERRAZAS

CULTIVABLES

Para aumentar la productividad,las terrazas están rellenas de tie-rras fé'rtiles procedentes de otrosvalles y trasladada a hombros deporteadores.

Acompariados por un madrltef1a,Tato Repulles, tenemos ocasión, aldfa siguiente, de conocer con másdetalle la agricultura de la zona. EImismo dirige la Granja Yucay, mo-delo de organización, que sirve deplanta piloto de extensión agraria,con una extensión de 20 hectáreas,crfa de vacuno, porcino y ovino,fábrica de quesos y dedicada prin-cipalmente al cultivo del mafz. Los2lumnos, cerca de 200, disponende talleres de mecánica, carpinte-ria y otras dependencia necesariaspara un buen desenvolvimiento delas labores agrarias.

En Andahualiyas funciona tam-bién una escuela de CapacitaciónAgraria, dirigida por otro español,Carlos Rodriguez Arana, y tenemosoportunidad de visitar su famosaiglesia, Ilamada la Capilla Sixtinade Sudamérica por sus famosaspi ntu ras.

Completamos la jornada conura rápida visita a las ruinas dePisac, ciudad sagrada de los que-chúas, en lo alto de una montaña ytambién bordeada de terrazas paracultivo, que aún se utilizan, y denichos funerarios.

EI regreso, ya bien entrada lanoche y con un cielo estrellado,sobre el que resaltan las oscurassiluetas de las ruinas quechúas, pa-ramos en Chongo-Chico, dondeJcsé Baz, un simpático y cortéschecoslovaco, ha restaurado unaantigua hacienda colonial, trans-formándola con verdadero gustoen una pequeña y cómoda residen-cia. Durante la cena, una amenaconversación evoca los avatares dela región, las nuevas transforma-ciones que está experimentando yel futuro prometedor desde el pun-to de vista agricola y turístico.

Definitivamente, Perú, de gran-des contrastes entre la costa, el al-tiplano y la selva, deja un recuerdoinolvidable en el visitante, que, aldespedirse, sólo se atreve a decir:iHasta pronto!

AFTO -VAC AOCdosis única: 3 c.c.

m

pr imera vacuna^ii^itl^ur^lll^ii^^^ contra

la fiebre aftosa porc ina .

AFTO-VAC es la primera vacuna específica existente enEspaña para la inmunización del ganado porcino frentea la fiebre aftosa.Desde Abril de 1.972 este producto fuecomercializado en nuestro pais importado de Franciay, en el transcurso de 1.973 se presentó la vacuna deproducción nacional, elaborada bajo asistencia técnicade Laboratorios Roger Bellon, de la que se han utilizadocentenares de miles de dosis en sus versiones bivalente OCy trivalente AOC.AFTO-VAC, entre otras, ofrece las siguientescaracterísticas: ESPECIFICIDAD, debida al origen delas cepas, a su soporte celular y a la naturaleza deladyuvante de la inmunidad INOCUIDAD, ya que noproduce manifestaciones de tipo anafiláctico, reaccioneslocales ni generales. TOLERANCIA, al permitir su

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empleo en animales muy jóvenes y en hembras en períodode gestación. Por vía calostral, confiere también al lechónprocedente de madres vacunadas, una alta y duraderatasa inmunitaria. INMUNIDAD RAPIDA Y DURADERA,ya que se instaura rápidamente a(os pocos días de lavacunación, permaneciendo de cuatro a seis meses.VOLUMEN REDUCIDO DE SU DOSIS: 3 c.c. de vacunabastan para proteger el animal cualquiera que sea su pesoy edad. PERFECTA CONSERVACIONY ESTABILIDAD: conservada entre 4 y 7 grados C.,mantiene sus propiedades durante un año.Su original envase termoaislante, asegura su buenaconservaciónduranteel transpotey manipulación.

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AGRICULTURA - 707

r.

VRALITA , S. A .FIRMA UN IMPORTANT£CONTRATO EN £1 IRAN

IZesponsabilidades másam ias que la protecciónde s cultivlos

Se han firmado recientemente loscontratos para una importante ope-ración industrial en el IRAN, convistas a la construcción en dichopaís de una fábrica de amianto-ce-mento, a realizar por la sociedadpersa AZARIT, Co., promovida porel Banco de Crédito Industrial delIrán, entidad de crédito oficial en-cargada de promover la industriali-zación del país.

En dicha operación, que suponeuna inversión de más de 700 millo-nes de pesetas, participa de formadestacada la empresa españolaURALITA, S. A., la más importanteempresa española en el sector, quepresta la asistencia técnica para lanueva industria, tanto en la fase deconstrucción, mediante un contratode colaboración con la firma ale-

mana SIEMPELKAMP and Co., su-ministradora de la maquinaria, co-mo en la fase de explotación, a tra-vés de un contrato de asistenciatécnica con fa firma iraní AZARIT,en cuyo capital obtiene URALITAuna participación en acciones libe-radas como pago de la asistenciatécnica.

La adjudicación de esta impor-tante operación a URALITA, S. A.,después de un concurso internacio-nal al que se han presentado im-portantes firmas europeas del sec-tor, supone un reconocimiento deIalto grado de desarrollo de la in-dustria de amianto-cemento en Es-paña y constituye un importantepaso en las relaciones económicasentre España e Irán, tan interesan-tes para nuestro pafs.

La compañía Stauffer Chemical no sólofabrica productos para la protección delos cultivos, que figuran entre los másselectivos del mundo y entre los máseficaces y flexibles en su aplicación.También dedicamos un interés personala sus problemas de rendimiento yrentabilidad. De una forma muy clara,ustedes en su granja y nosotros enStauffer colaboramos en el mismonegocio; ambos deseamos lo mismo,esto es, su éxito. Todavía compartimosotra responsabilidad; somos responsa-bles ante la presente generación y lasiguiente, que necesitan con urgencialos alimentos que usted produce. Esosson sólo dos ejemplos de nuestromodo de prestar ayuda en su país y entodo el mundo.

® herbicide selectivoOÍ Íam del erroz

En todo el mundo, el Ordram es el másconocido de los productos de StaufferChemical para la protección de los cultivos.Ningún otro herbicida del arroz es equipa-rable en su capacidad de eliminación de lashierbas acuáticas hasta el momento de larecolección y en su perfecta selectividad enlo que se refiere al arroz y a otros cultivosde rotación. Los recientes progresos en lastécnicas de aplicación del Ordram emul-sionable o en gránulos aumentan todavía laeconomía y la flexibilidad de empleo, ypermiten además una total adaptabilidad alas condiciones locales del suelo y deltiempo.

^^^^^ herbicida selectivode le remolacha azucarera

EI Ro-Neet de Stauffer Chemical, sólo o encombinación con el lenacil, el pyrazon o elphenimedipham, es uno de los herbicidasticarbamatos, de amplio espectro, más efi-caces para el tratamiento de la remolachaazucarera y de la espinaca en todas lascondiciones metereológicas. EI Ro-Neet seemplea en toda la Europa oriental y occi-dental. En la actualidad, Stauffer Chemicaltiene en elaboración nuevos métodos ycombinaciones para ampliar el uso delRo-Neet.

STAUFFER CHEMICAL EUROPE S.A.25, rue des CaroubiersCH-1227 Ginebra

En España, el Ordram y el Ro-Neet puedenobtenerse de Industrias Químicas Serpiol S.A.Ordram puede obtenerse también de InsecticidasCondor y de Unión Química del Sur.

III Concurso Agrishell de Fotografía1. Podrán concurrir todos los profesiona-les o aficionados a Ia fotograffa que lodeseen.

2. EI tema de las fotograf(as deberá es-tar relacionado con Ia Fitopatologfa (porejemplo: todo tipo de plagas y enferme-dades, daños que ocasionan, tratamientoscon plaguicidas, ensayos de campo, labo-ratorios, cuitivos, etc.).

3. Cada concursante podrá presentarcuantos trabajos crea conveniente.

Segundo: 10.000 ptas. y diploma.Tercero: 5.000 ptas. y diploma.Asimismo se concederán un número ili-mitado de premios de 500 ptas. y diplomaa cuantas fotograf(as se consideren acree-doras a ellos, en opinión del Jurado.

8. S. P. E. Shell, S. A., designará el Ju-rado que otorgará los premios menciona-dos, cuyo fallo será inapelable, as( comosus decisiones sobre cuatquier otro as-pecto de este concurso.

4. Las fotograffas podrán ser en blancoy negro o color. Tamaño 18 x 24. A cadacopia se le adjuntará el negativo o diapo-sitiva originales, de los que se hayan ob-tenido. (Para evitar posibles deterioros seaconseja pegar las fotos sobre cartón uotra base rfgida.)

5. En el reverso de las fotograffas se ha-rá figurar una breve descripción del temade la misma y el nombre y dirección delconcursante.

6. Las fotograffas podrán enviarse aS. P. E. Shell, S. A. (Ref. CMKP), Aparta-do 652, Madrid, hasta el 30 de noviembrede 1975.

7. Se otorgarán los siguientes premios:Primero: 15.000 ptas. y diploma.

9. EI fallo del concurso se dará a cono-cer en el número de "Agrishell" corres-pondiente al mes de marzo de 1976, enel que se publicarán las fotos que hayanconseguido los tres primeros premios.

10. Todas las fotos presentadas al con-curso podrán ser publicadas en la revista"Agrishell" si el editor lo estima conve-niente, aunque no resulten premiadas.

11. Todas las fotos premiadas quedaránde propiedad de S. P. E. Shell, S. A., quepodrán utilizarse sin ninguna limitación. Lasfotos no premiadas se devolverán a susautores antes del 31 de enero de 1976.

12. EI envfo de fotografias signi}icará laconformidad del autor con estas bases.

AGRICULTURA - 709

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EN RELACIONA LAEXPLOTACIONCOMUNITARIADE TIERRASY GANADO

Comentariosa un artiCUlo deJuan José SanzJorque

CARTA ABIERTA AL SENOR DIRECTORDE LA REVISTA "AGRICULTURA"

He le/do con a/gún detenimiento e/ trabajo publi-cado, bajo /a firma de don Juan José Sanz Jorque,que lleva por titulo "Exp/otación comunitaria de tie-rras y ganado", en el magnifico número de juniode 1975, de su bien modernizada Revista de su Di-rección.

En dicho trabajo el señor Sanz Jorque afirma:"En España, y en nuestra época, se nos presenta conagresiva y esplendorosa amplitud de una parte, y deotra con prometedores y esperanzados horizontes defuturo."

Estas afirmaciones demuestran que el señor SanzJorque se muestra partidario de esa fórmula en laexplotación agraria, ya que, en cambio, no manifiestaen e/las /os gravisimos perjuicios que puede ocasio-nar al aceptar, indiscriminadamente, tal sistema deexplotación.

No soy, ni nadie puede ser, enemigo de la coope-ración en general; reconozco las ventajas de la mis-ma; he invitado siempre a la UNION y a !a COOPE-RACION en todos mis escritos; considero la unión yla cooperación como la fórmula ideal para llegar auna nueva estructura que resuelva no sólo el aumentode la productividad agricola, sino la elevación de larentabilidad agricola, pero estimo fundamental que ellabrador quede arraigado a la tierra.

Y/a explotación comunitaria de tierras y ganadoconstituye un gran incenfivo para que el labradorabandone la tierra que ara, y a la que hasta hoy haconcedido no sólo su trabajo, sino su amor también,que si el campo produce no sólo es debido a la ac-ción del agua y del sol y del trabajo, sino al amor quepone el labriego en su cuidado.

En puridad, ^l labrador que coloca su fierra y suganado en un^ explotación comunitaria cede su pro-piedad, par lo menos temporalmente, a/a empresaa cambio de una acción sobre /a misma, que le va aproducir una renta. Como consecuencia de ello pue-den ocurrir dos casos:

1.° Que el dividendo recibido sea de menor cuan-tia que sus necesidades familiares, y

2.° Que ese dividendo o renta sea superior a lasmismas.

En ambos casos, el propietario pierde, temporal-mente a/ menos, su situación /aboral y con ello seanula o se debilita el sentido de responsabilidad porsu conservación y mejora, su interés y su cariño ha-cia la tierra.

En el arimer caso, en que e/ dividendo recibidosea menor que las necesidades familiares, e/ anti-guo propietario se verá obligado a buscarse otra si-tuación labora/ que compense esos ingresos o a tra-bajar en la misma empresa de /a que es accionista,pero como asa/ariado de /a misma.

Habremos convertido al pequeño prop/etario enun ASALAR/ADO, rebajando su condición socia/ ycontrariando, con seguridad, sus más Intimos anhe/os.Si de lo que se trata era conseguir desarraigar alhombre de /a tierra, se ha conseguido mediante elseñue/o de una mejor productividad.

Examinemos el segundo caso: en que la renta odividendo obtenido por la cesión de tierra y ganadosea superior a /as necesidades familiares. En este ca-so e/ pequeño propietario, ante su fa/ta de ocupacióny/a escasa confortabilidad actua/ en pueblos y al-deas, tratar^ de emigrar hacia concentraciones hu-manas que /e ofrezcan mayores comodidades en lavida, fomentando e/ absentismo.

En ambos casos hemos desarraigado al hombre dela tierra, aumentaremos el número de asalariados, lan-zamos hacia las cludades una masa humana, crea-dora de desequilibrio y, en ú/timo término ^encon-trarán nueva ocupación esos brazos en la ciudad queen el camoo estuvieron dedicados a/as /abores agrl-co/as o a/a administración de su hacienda?

Como vemos, la explotación comunitaria de tierrasy ganado posee una CRUZ socialmente disgregado-ra, tras una cara sonriente, y es conveniente que /ospequeños propietarios examinen esa cara y esa cruzantes de integrarse en una emoresa que, sl en ver-dad, ofrece un meyor rendlmiento a su trabajo, es acosta de eventuales posibilidades neqativas y ps/qul-camente de profundos camblos en e/ medio ambien-te en que transcurrió su vida.

Y dejamos de comentar la /nf/uencia polltica a lar-go plazo que esa estructura /leva consigo, la misiónque la pequeña propiedad cump/e en /a sociedad y

la triste experiencia de los ANT/GUOS GRANEROSDE EUROPA que se ven obligados a importar cerea-les de naciones en /as que no existe la explotacióncomunitaria de tierras y ganado.

Hoy está de MODA hab/ar de progresismos y nue-vas estructuras, actualmente necesarias ciertamenie;pero no se debe perder de vista que esas nuevas es-tructuras necesitan ambiente, cu/tura y posibilidadesfinancieras. Sin esas premisas, la innovación puedecorrer e/ peligro de no ser rentab/e, pero en cambioquedaria aso/ada la actual estructuración dejando unamargor de boca en /a familia campesina, amargasiempre.

Que es necesario, abso/utamente indispensable,mejorar /a productividad y aumentar /a rentabilidadde !a tierra es tema que se encuentra en todas /asmentes. Medios existen, llevando a cabo /a concen-tración parce/aria a su máxima extensión, organizan-do cooperativas para /a adquisición de abonos, semi-llas, máquinas, herramientas, etc., pero muy espe-cia/mente comercializando los productos, poniendoen contacto a la producción con el consumo, ya queconstituye un fraude /a disparidad enire los preciosde los productos agrico/as en origen y en destino.

Un salto en e/ vaclo slempre es peligroso y un sal-to en el vaclo ser/a el paso de /a pequeña propiedada la explotación comunal.

Es preferible el paso a paso que el salto, ya queello haría posible la nueva estructuración de la in-traestructura agraria gracias a una mayor cu/tura dela masa y a mayores posibllidades de adaotación yde financlación siempre que el labrador quede arrai-gado en la tierra y que no quede suprimida /a peque-ña propiedad que hov cump/e una misión soclal.

"LABRADOR, que tu amo te vea." En igualdad decircunstancias, la productivldad es mayor baJo la di-rección de/ propietario, que bajo la férula del asa-lariado o /a lntervención estatal.

No o/videmos /as caracterlstlcas de nuestra masacampesina que es tradicionalista; que fodo camblobrusco produce desequilibrlo; que la ve/ocldad, aunen la carretera, produce muchas v/ctímas y que "pia-no, plano va lontano", pero llega a su destino conabsoluta seguridad.

Emilio AYALA

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a uKa c^iz^tre

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^ad^«o, ^. ^.

EL ACTO FUE PRESIDIDO POR EL SUBDIRECTOR GENERAL DE SANIDAD ANI^IAL

Bajo la presidencia del subdi-rector general de Sanidad Ani-mal, don José Ramón Prieto, quese desplazó exprofeso desdeMadrid para este acto, acompa-ñado de su esposa, tuvo lugarrec^antemente en los LABORA-TORIOS SOBRINO, S. A., unemotivo homenaJe a la ilustre in-vestigadora brasileña doctoraMarfa Pereira de Castro.

Dicha doctora, del equipocient(fico del Instituto Biológicode Sao Paulo (Brasil), es la crea-dora de la Ifnea celular IBR-S'2que, como uno de los últimosavances mundiales de la biolo-g(a, viene utilizándose desde1972 en la elaboración de la va-cuna antiaftosa porcina "Afto-Vac", producto qpe ha constitui-do un ex#raordinario y definitivologro como eficacfsima aporta-ción a la lucha contra dicha en-fermedad animal, hasta el puntoque el Estado la adqufere en Es-paña con casi absoluta preferen-cia respecto a otros tipos, parasu empleo en las campañas devacunación oficial, trabajándoseactualmente, en vlsta de tan fa-vorable e importante experfen-cia, para su aplicación masivaen otros pa(ses también afecta-dos por el problema, en especialde Hispanoamérica.

A este acto asistieron, asimis-mo, el delegado provincial delMinisterio de Agricultura de Ge-rona, don Francisco Vall-Ilosera,los inspectores regionales deSanidad Pecuaria y jefes de losLaboratorios Regionales de Sa-nidad Animal de Cataluña y Ara-gón Sr6s. SéculL Josa, Agenjo yZarzuelo, respectivamente, losjefes provinciales de ProducciónAnimal de las cuatro provinciascatalanas, Sres. Sanz, Torres,Aymerich y Roca, este último ennombre del Sr. Soldevila, de Ge-rona, y la mayor(a de ellos acom-pañados de sus esposas. Asis-tleron, igualmente en representa-ción de los Laboratorios RogerBellon, de Parfs, con cuya co-laboración técnica trabajan losLABORATORIOS SOBRINO, So-ciedad Anónima, en la produc-ción de la citada vacuna, ei doc-tor Michael G(raud, director delos Laboratorios de Tours y M.Robert Beyler, Jefe del Servicfode Exportación. También se su-mó al acontecimiento don Albi-no Alonso, veterinario español,jefe del Laboratorio de Diagnós-tico y Referencia para las Amé-ricas y del control de calidad delas vacunas antiaftosas del Cen-tro Panamericano de Fiebre Af-

tosa de Río de Janeiro (Brasii),que estaba de vacaciones ennuestro pa(s.

Durante el transcurso del actocientffico y después de exponerel director técnico de la Empre-sa, don Pedro Casadevall, el his-torial de la obtención de la va-cuna y otros técnicos de la mis-ma las pruebas realizadas en lafase inicfal del resultado de lasinvestigaciones posteriores yque por su trascendencia fuerondadas a conocer en su dfa en losmedios cientificos internaciona-les, se pasó a un coloqulo dealto interés técnico con la parti-cipación de la mayorfa de espe-cialistas asistentes y actuandode moderador el Dr. ZarzueloPastor, de Zaragoza,

Seguidamente, la homena-jeada, autoridades veterinariasy demás invitados, acompañadospor los directivos y personal eje-cutivo de la Empresa, almorza-ron en un restaurante d^a los al-rededores de la ciudad, a cuyotérmino fueron visitadas las ins-talaciones de la industria, espe-cialmente las de producción dela vacuna antiaftosa, finalizandola jornada con un recorrido porlas salas de exposiciones pictó-ricas de Olot.

712 - AGRICULTURA

NUEVA CORTADORA DECESPED DE FABRICACION

BRI'TANICA

Flymo Limited -compañía fabri-cante de las populares cortadoras decésped de sustentación neumática-añadió recientemente a su serie estenuevo modelo grande para servicio entodo tiempo, que sc caracteriza por larapidez, adaptabilidad y manejo suaveyue han hecho famosas a estas corta-doras de césped en todo el mundo. Lanucva segadora, modelo "SP 7S", vaaccionada por un fucrtc motor de8 CV, ticne una anchura de corte de7152 mm. y cs igualmente apropiadapara cl céspcd dcl jardíu como paracl márgen vcrdc dc las carretcras. Puc-de trahajar en pendientcs de 1:3, lomisma quc todos los otros modclosFl; mo, results especialmcnte apro-piada para cspacios rcducidos, opc-racioncs dc cortc alrcdedor de losobstáculos difíciles, eomo árbolcs, sc-ñalcs dc la carrctera y alcantarillas y,c^n rcalidad, cn cualquier lugar cn quesca nccesario la máxima maniobrabili-dad. El mccanismo de accionamiento,indepcndiente dc la cuchitla y de lasrucdas, afrccc la potcncia adccuadapara la opcración dc cortc y la velo-cidad de desplazamicnto puedc selec-cionarse siemprc para ascgurar clmcjor rcndimicnto cualquicra que seanlas condicioncs. La "SP 75" puedecmplcarse como cortadora dc céspcdquc sc licva caminanda o con asientotrasero (disponible como equipo opcio-nal) para acclcrar la apcración decorte en extensiones más grandcs.

Fabrrcante; Flymo Limitcd, GreycaincRoad, Watfard, Hertfardshire (In-glatcrra).

EL 117AYOR TRACTURHASTA AHORA DE UNA

CO^VIPAÑIA BRITANICA

El nuevo tractor "David BrownDB 1412", el mayor hasta ahora deesta compañía, se presentó reciente-mente en la Real Exposición Agrope-cuaria de Smithfield, celebrada enEarls Court, Londres. Inc,^rpora unmotor diesel de ^0 CV con turbocom-presores, junto con un embrague degran diámrtro, eje trasero reforzado yfrenos dc lisco independientes sumer-gidos cn aceite. EI "DB1412" se ca-ractcriza ta^nbién por un sistema detransmisió^i scmiautomático que pro-porciona cambios de marchas sin ne-cesidad de embrague y con toda lapotcncia por media de una suavc pa-lanca en el panel de instrumentos, másdirección complctamcnte hidrostática.Adcmás, cl traetor está dotado dcl sis-tcma hidráulico cspecial "Sclectama-tic", apropiado para ]os fuertes aperosmodernos. Accionado por una sola pa-lanca afrece un control prcciso dc laprofundidad de trahajo de los apcros,un dispositivo regulador dc ]a tracciónreduce el patinamiento de las ruedascn condiciones adversas dcl tcrrcno,otro dispasitivo dc control de la alturacontribuyc a la colocación cxacta de]cnganchc y]as servicios extcriores que,cuando sc usan junto con una válvulade tres direcciones, accionan arietescxtcrnos en cargadoras, volquetcs, ctc.,y tambi^n motores hidráulicos irrever-sibles.

Fabrlcantes: David Brown TractorsLtd., Mcltham, Huddcrsfield, HD73AR, (Inglatcrra).

Agente: Finanzauto y Servicios, S. A.Doctor Esquerdo, 136-140 (Ma-drid-7).

AQRICULTURA - 713

NUEVAFU^IIGADORA

MANUALnE

COSECIIAS

Esta fumigadora "Vortex Ro^w^-crop", desarrollada por una compañíabritánica para funcionamiento rápido acargo de un solo operario, puede fu-migar 0,40 hectáreas de terreno a lahora. Es apropiada para una ampliaserie de fertilizantes, insecticidas, fun-gicidas y herbicidas. El cabezal de bo-quilla centrífuga gira por medio deuna correa conectada a la rueda prin-cipal y si sc camina a unos 3 km. 'h..esto es suficente para que el rociadose haga a gran velocidad, cubricndouna extensión de 1,82 metros. El ro-ciado empieza inmediatamcntc que lamáquina comienza a movcrsc y se in-terrumpe cuando se deticne. El líquidodel depósito. cuya capacidad es de22,73 litros, pasa por gravcdad a laboquilla a trav^s de una válvula ac-cionada por cablc y palanca manual.

Fabricantc: Richmond Gihson Ltd.,Goncrby Hill Foot, Grantham, Lin-colnshirc ( Inglaterra).

NUEVA CORTADORADE HIERBA

llE GRAN RENlltí1'IIENTO

El modelo "Flail Blazer" de corta-dora de hierba en lindcros, robusto yde gran rendimicnto, es el último de laserie dc "turbocortadoras", de demos-trada capacidad, fabricada por la Tur-ner Engineering Company, radicada enWarwickshire, Inglaterra. Este modelose engancha o desengancha del tractoren quince minutos nada más. Se ven-dc normalmente con cabezal cortadordc 1.22 m. de anchura, pcro a peti-ción dcl clicntc sc monta otro dc 1,63mctras. Sc afirma que ambos dan granrcndimiento con hierba alta o malezadcnsa y un cxcclentc acabado cuandola hierba es corta y de buena calidad.Hay dos mandos hidráulicos fáciles deaccionar mcdiantc los que sc consigucun acabado uniforme y velocidad deavancc dc casi 10 km. ^h. El modelo"Flail Blazcr" está respaldado por lalarga cxpcricncia dcl fabricantc en clcampo dc la maquinaria agrícola y porel magnífico rcndimicnto quc handado las otras "turhocortadoras", queson utilizadas por muchas autaridadcslocalcs y agricultores dc todo clmundo.

Fahricanle: Thc Turner EnginecringCo. (Coughton) Limitcd, Coughton,Alccster, Warwickshirc ( Inglatcrra).

LA EXCAV^1DUlIA« ^l l1S'1'ANG»DL11 LI^S'1'!iA

SU (:.^1I'.1(;lU:1D

La excavadora hidráulicti "Priest-man Mustang 160", limpiando y reali-neando una acequia. Esta fue una delas máquinas de fabricación británicapresentada en la reciente demostracióndc cquipo agrícola "BP Landwork74", la más importante dc Europa.Un rendimiento óptimo junto con ro-busta mnstrucción son caractcrísticasbásicas dc csta cxcavadora, modelo160, de 18,5 toncladas, quc ticnc tmacapacidad máxima dc cucharón de1.325 litros. La máquina ilustrada vadotada dc un cucharón cavador dczanjas y funciona cn un radio dc 9,6metros; no ohstantc, con un acccsorioespecial csto puede amoliarse a 11,4mctros. Otras caractcrísticas sohresa-licntes son el avanzado sistcma hidrhu-lico dohle dc bon^hco, quc da a la"Mustang" su alto rcndimicnto y unasiento para cl operador que ofrccemaxima visihilidad y comolcto controldc todas las opcracioncs, cxccpto des-plazamicnto, por mcdio dc dos ligeraspalancas.

Fahr•icanlc: Priestman Brothcrs Limi-ted. Steel House, Eastcote, Pinner,Middlcscx (Inglatcrra).

714 - AGRICULTURA

«HUEVO»

DETECTOR DE

CHOQUES

La fotografía muestra el "huevo"detector de choques, sencillo disposi-tivo eficaz recientemente creado porcientíficos británicos, que sería capazde ahorrar a la industria avícola pérdi-das por valor de varios millones delibras esterlinas al año, ocasionadaspor el enorme número de huevos quese rajan durante el proceso de dis-tribución. Este "huevo" artificial, per-feccionado por el Centro de Inves-tigaciones Avícolas de Edimburgo,Escocia, que cuenta con apoyo estatal,consiste en una "cáscara" transparentede plástico, que contiene un ingeniosomecanismo electromecánico que emiteuna luz roja al soportar un choqueque rajaría un huevo auténtico. Ladesaceleración excesiva es detectadapor tres elementos contenidos en lacáscara, orientados axialmente y co-nectados eléctricamente en paralelo.La experiencia ha demostrado que sondiversos los puntos en que se puedeproducir la rotura de los huevos, asaber: al ser puestos por las gallinas;al salir de la jaula; en la maquinariarecolectora automática; durante la cla-sificación y envasado; y, finalmente,en el curso del transporte. En vista deque el dispositivo de que se tratatiene el mismo peso y las mismas di-mensiones, aproximadamente, que unhuevo auténtico, se puede introducirsencillamente en la cadena de produc-ción. A1 observar los lugares en que seenciende la luz, los productores podránidentificar los puntos de peligro capa-ces de dar lugar a la rotura de loshuevos, e introducir las modificacionesnecesarias.

Faórtcante: Poultry Research Centre,King's Building, West Mains Road,Edimburgo (Escocia).

NUEVA RAZADE PATOS

Este es "Jumbo the Drake", cam-peón de una nueva raza de patos,conseguida en Gran Bretaña, de granpeso y que con el tiempo beneficiaránla economía de las amas de casa. Enel curso de unas pruebas realizadashace poco dio 5 kgs. de peso a lasocho semanas, lo que se considerauna marca mundial. Esta nueva razaes fruto de los ensayos genéticos, ve-terinarios y de cría y nutrición efec-tuados durante quince años por lafirma Cherry Valley Farms Limited,radicada en Lincolnshire, Inglaterra, yque han puesto a Gran Bretaña a lacabeza del mundo en esta esfera. Estacompañía ha dado fin a una prueba decría en las que 80 patos macho y 80de la variedad doméstica de pato sal-vaje alcanzaron un peso medio de3,88 gks. en 56 días, aproximadamenteel dob]e que el ave corriente para lamesa. Aunqua ^estos patos de granpeso no se pondrán a la venta -sondemasiado grandes para el ama decasa media--, "Jumbo" y sus congé-neres se utilizarán para la cría de patoscorrientes porque su progenie alcan-zará mucho antes el peso de mercadode 2,72 kgs. Por lo tanto, como losgastos de alimentación y otros dismi-nuyen, el consumidor tendrá a su al-cance aves más baratas.

Granjero: Cherry Valley Farms Limi-ted, Rothewell, Lincolnshire (Ingla-terra).

AGRICUITURA - 715

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LOSTOROS HEREFORD

SIGUENCOSECHANDO PREMIOS

Orgulloso ganador de las rosetas,este toro de veinte meses, "BeaudersetHypericum", fue clasificado campeónsupremo en la reciente exposición ysubasta de la Sociedad de la RazaHereford, celebrada en dicha pobla-ción de la región central de Inglaterra.Este animal es propiedad y fue criadopor Mrs. Anne Hardy de HockleyHeath, Warwickshire, y es hijo del se-mental "Beauderset Freedom".

Sociedad ganadera: Hereford HerdBook Society, Hereford House, 3Offa Street, Hereford ( Inglaterra).

CORDEROS«DORSET DOWN»,

PREMIADOS EN LA REALEXPOSICION GANADERA

DESMITHFIELD

Uno de los corderos "D o r s e tDown", magníficamente preparados,de la ganadería de Mr. A. W. Lang,que fueron premiados con la Copa delPríncipe de Gales en la Real Exposi-ción Ganadera de Smithfield, celebra-da recientemente en Londres.

Sociedad ganadera: Dorset Down She-ep Breeders' Association, 2,0 SouthStreet, Dorchester (Inglaterra).

LA REALEXPUSICION

GANADERA

DE SMITHFIELD

ci

Vista general del recinto ferial de laReal Exposición Ganadera de Smith-field 1974, celebrada recientemente enel Earls Court, Londres. Esta feria,uno de los principales escaparates dela industria agrícola británica, com-bina la selección de ganado vacuno,lanar y porcino con una exposición delmás moderno equipo agrícola. Las ci-fras recientemente publicadas indicanque en los nueve primeros meses delaño pasado las exportaciones agrícolasascendieron a 576 millones de librasesterlinas, lo que supone 80 millonesde libras más o el 16 por 100 deaumento en comparación con el mis-mo período correspondiente a 1973.Se recibieron más de 1.700 inscripcio-nes para las secciones de ganado vivoy en canal, cifra que no ha sido so-brepasada desde que se celebró porprimera vez la exposición hace 175años, y se instalaron 350 "stands" co-mercíales que cubrían una extensiónde 19.000 metros cuadrados.

Consultas: The Royal Smithfie]d Showv,152 Fleet, Londres, EC4A 2DH(Inglaterra).

EL NOVILLU«SUPER STAR»,

CAMPEON SUPREMO

Mr. James Donald (centro), muestrala copa que le fue concedida en laReal Exposición Ganadera de Smith-field, celebrada recientemente en Lon-dres, a su magnífico novillo "SuperStar", de cruce 'Charolais-AberdeenAngus'. "Super Star" nació el 19 demarzo de 1973, como resultado de lainseminación artificial de la vaca "Ju-ne 4th", de raza 'Aberdeen Angus',con semen del toro 'Charolais' "Sujet",propiedad de la Junta de Comerciali-zación de Leche y Productos Lácteos.La Real Exposición de Smithfield,principal acontecimiento en el calen-dario británico de ganad.ría, atrajoeste año un totál de 1.713 inscripcio-nes en las secciones de animales vivosy en canal, cifra nunca superada des-de que se celebró esta feria por pri-mera vez hace 175 años.

Consultas: Aberdeen Angus Cattle So-ciety, Pedigree House, 17 Bon-Ac-cord Square, Aberdeen, Escocia,Reino Unido.

716 - AGRICULTURA

ARBOLES EN AI1N1_iTU RA

Esta delicada encina, que ya tiene vcinte años, es el

resultado de décadas dc invcstigación de unos británicos,

Rogcr Burnage (en la imagcn) y su padre, que tratan

dc perfeccionar el antiguo arte japones del Bonsai, que

consiste en producir árboles en miniatura de especies gi-

gantescas como la encina, olmo, alerce, cedro y otros.

Tal es su éxito que no sólo producen los árboles a una

tercera parte del costo de los japoneses, sino que su fama

ya se ha extendido por muchos países curopeos. Estos

árboles, denominados apropiadamente "Tiny Tim" (pul-

garcitos), proceden de las mismas variedades que al aire

]ibre alcanzan grandes alturas. Sin embargo, cultivando

las semillas y esquejes en el interior y aplicando la téc-

nica del Bonsai se convierten en árboles en miniaturasumameAte populares para la decoración del hogar. Roger

y su padre descan refutar la errónea creencia de que latécnica del Bonsai requiere mucho tiempo y grandes cono-

cimientos. Todos los árboles que salen de su vivero del

norte de Gales incluyen instrucciones completas para su

cuidado, que según ellos, aparte de ser más creativo yprovechoso, resulta tan sencillo como el de cualquier

otra planta para el interior de] hogar.

Cultivadores: Little Timber Nurseries, St. Asaph Road,Holywell, Flintshire, North Wales ( Reino Unido).

AGRICULTURA - 717

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:ALICANTE ^Más producción de melonesque en 19 74

En la campaña de 1974 se plantaron en la provincia deAlicante 1.700 hectAreas de melones con una producción deunas 35.000 toneladas. Este año, como no fue buena Ia cam-paña de la alcachofa se incrementó la superficie plantada entreun 45 y un 55 por 100. La producción melonera rondará las54.000 toneladas. Esto supondrá algo más de un 60 ^por 100con relacitin al pasado año. EI 70 por 100 de la producciónde melones en la zona alicantina ha sido de la variedad "piel

de sapo" y "rochet". Un 20 por 100 de amariilo liso y un

20 por 100 de tendral. Hay otras variedades, como gloria,piñol, etc., que se han producido en menor escala.

EI campo de Eiche es el mayor productor de melones, conun 70 por 1C0 del total de la producción. En menor escalaplantan, Torrellano, Altet, Bacarot Rebolledo, etc. TambiBn haaumentado la superticie plantada de metones con reiación aotros años en la Vega 8aja del Segura.

La exportación española domina el mercado europeo. Perodesde hace unos cuatro años ha disminuido la exportación detoda clase de melones. Inglaterra sigue siendo nuestro primencomprador (más del 60 por 100 de lo exportado), pero han des-cendido sus compras, lo mismo que Francia y Estados Unidos.Sin embargo, Ia República Federal Aiemana y Holanda son Iospaises que últimamente han incrementado sus compras en esteaspecto en la provincia alicantina.

Entre el amarillo liso y el tendral, dominan los envfos demelones al exterior.

Lo que hay que hacer es buscar una mayor integración enla Comun(dad Euconómica Europea y vender el melón de grancalidad alicantino. Tampoco estaria de más un acercamientoeconómico al Este para colocar este fruto que se produce contanta abundancia en nuestros campos.

También es necesario recomendar al agricultor que cuide almáximo los cortes del meión, pretendiendo con ello un mayorgrado de madurez y un mayor volumen de la pieza a exportar.

EI melón puede ser ^a iruta a exportar de verano, como lanaranja lo es de invierno.

Emllio CHIPONT MARTINE2-MON(iINO

SEVI LLADescontento con el girasol

A mediados det mes de septiembre, ia recoiección dei girasolestá a punto inmediato de concluir en la zona sevillaná. Y elremate de la campaña del girasol es sobradamente insatisfac-torio. Una producción que ha ido en auge creciente al amparo

de circunstancias propicias, tuvo en el presente 1975 el primertropiezo serio, tanto en orden a haberse malogrado en granparte la cosecha, como por los Inquietantes conflictos surgidosa la hora de entregar la semilla en ias industrias extractoras.

EI conflicto del girasol se ha vivido muy intensamente enesta zona, por Ia importancia de las siembras y por la coinci-dencia de su planteamiento con el inicio de Ia recolección. EnSevilla tenemos más de 120.000 Has. de girasol, todo cultivoexclusivo de secano. Ya se desprende del dato lo que importaesta producción. Además, por muchas circunstancias, el girasolha sido para las fincas de Ia campiña una auténtica bendición.Producción muy mecanizada y de reiativa fAcil realización, hacubierto en el secano sevillano un hueco fundamental en laeconomfa de estas tierras. EI beneficio deparado fue, hastaahora, valiosisimo.

Pero Iamentablemente, las cosas parecen comenzar a torcerseen esto de Ias semillas oleaginosas. Porque el problema no seda sólo en el girasol, sino que afecta también al cártamo, conunas 30.000 Has. Y repercute en la soja, producción que pareciótomar decidido arranque en el riego el pasado año 1974, peroque estrepitosamente se vino abajo, ya que la siembra hechaahora fue muy corta.

La cuestión de fondo del asunto de las oleaginosas estribaen Ia crisis de los mercados internacionales y nacional de gra-sas vegetales. AI hundirse los precios (con inclusión del sub-producto harina) es comprensible que surjan problemas en laindustria extractora, si a ésta se le obliga a mantener unprecio minimo para las semillas. Aqui estuvo el nudo del con-flicto, ya que se negaron a hacerse cargo de unas recolec-ciones que tenfan que pagar a razón de 17,00 pesetas kilo degirasol (15 pesetas el cártamo) cuando la harina se debatfaen un precio muy bajo y los aceites crudos cotizaban con alar-mante pérdida de precio.

La lucha de Ias extractoras con ia Administración finalizóalgo ast como en "tablas", porque no Iograron lo que intentabande una garantta para el crudo de girasol de 47 pesetas, pero seles concedió para Ia harina de girasol, garantizándose 8,75 pe-setas por kilo.

EI SENPA tuvo que reñir una brava lucha para sacar el con-

1licto del atolladero en que estuvo. Y los hechos fueron que

a partir del 1 de septiembre se ha normalizado Ia situación

de recepción de las semillas y su pago al contado. Pero son

sólo 17,00 pesetas por girasol lo que cobran los agricultores,

en el caso del cártamo, 15,00 pesetas. Lo que quiere decir que

percibirán lo mismo que en 1974, sunque entonces los precios

de garantfa fueron menores.

Es que Ia industria extractora no paga mAs que ei mfnimode la garantfa, sin el supiemento de dos o tres pesetas másen kilo que por propia iniciativa liquidara en Ias campañasprecedentes. De lo que se deduce que no puede ser muysatisfactoria para el campo la soiución definitiva que el con-fiicto de los cultivos de semillas oleaginosas tuvo.

Pero hay otro factor de descontento: los pésimos rendimien-tos de Ias siembras. Ya en 1974 fueron malos a cuenta de Iasequfa, mas al presente se quedaron en la mitad aproximada

AGRICULTURA - 719

de lo del año pasado. No creemos que el promedio de la pro-

ducción obtenida en la provincia de Sevilla vaya más alla de

los 4^0/500 kilos de girasol por hectárea. En muchísimos casos,

ni eso. Pero peor dicen que están en Córdoba, donde incluso

se tuvo que meter el arado.

La causa del Iamentable fallo estuvo en la sequía. Con éste

son tres los años secos consECUtivos. En comarcas tan giraso-

leras ccmo la Vega del Carmona, apenas se registraron preci-

pitaciones de 250 litros por metro cuadrado; también aquí la

mitad de las Iluvias de un año normal.

En resumen: un "palo" muy fuerte el del girasol y el del

cártamo, con malogro de uno de los más lucidos ingresos que

en los últimos años tenían las explotaciones del secano sevi-

Ilano.

Nota adicional: la angustiosa situación que plantea Ia falta

de Iluvias IIEVa mal camino de arreglo, si hemos de dar con-

fianza a las previsiones del tiempo de la Cámara Agraria, según

la información que le facilita unos asesores meteorológicos

norteamericanos. Estos anuncian escasas o nulas aguas en

septiembre; riesgos leves de temporal hacia fines de octubre y

nov^embre, también Iluvias por bajo de lo normal para el mes.

Así pues, mal asunto para el ganado. aunque pudiera favorecer

las recolecciones de algodón, maíz y arroz. Mas et temor de

que siga la sequía, scin Ilover en otoño, es para alarmar al más

templado de ánimos

^al^n I^^tei•nacionalD. D.

de la Alimcntaci^ncon Graphispack

EI Primer Salón Internacional de la Alimentación, que se

celebrará en Barcelona del 20 al 28 de marzo de 1976, contará

con la participación cor,junta de Graphispack, Salón del Envase

y Embalaje. dedicado especialmente al envase y embalaje de

productos alimentarios. Alimentaria-76 se presentará en el re-

cinto ferial de Montjuich, ocupando una superficie total de

150 GC0 metros cuadrados y será la primera manifestación espa-

ñola de importancia europea, ya que por su concepción podrá

situarse entre los más prestigiosos certámenes que sobre el

mundo de la alimentación se celebran en Europa. Por otra parte,

representará un auténtico acontecimiento técnico-comercial de-

dicado a todos los profesionales de los productos alimentarios

y a todos aquellos que mantengan una íntima relación con los

mismos o que formen parte indispensable de la producción

alimentaria, como son bienes de equipo y equipamiento co-

mercial.

Entre los objetivos primordiales que Alimentaria-76 trata de

alcanzar figura el de ser instrumento de divulgación tecnológica

y de ayuda a los países en desarrollo y muy especialmente a

los de habla española, entre los que se incluye a España en

lugar preferente. Por otra parte, el salón constará de seis im-

portantes sectores

- Regiones en desarrollo: industrialización agroalimentaria.

- Materias primas, ingredientes y aditivos.

- Bienes de equ:po alímentario.

- Productos alimenticios y bebidas de consumo final.

- Envase, embalaje, embotellado y su grafismo.

- Equipamiento comercial.

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720 - AGRICULTURA

CRONICAS

JORNADAS DEL MELOCOTONERO

Coincidiendo con la Feria Agricola de San Miguel, se han

celebrado, durante los días 22 y 23 de septiembre, en Lérida

las Jornadas del M^elocotonero, cuyo objetivo ha sido el de

proceder a un intercambio de información sobre la problemática

técnico-económica en las diferentes zonas productoras, suscep-

tible de utilización en la mejora de la orientación productiva

del melocotonero a nivel nacional.

En estas Jarnadas, organizadas por las Cámaras Oficiales

Sindicales Agrarias y coordinadas y dirigidas por la Dirección

General de la Producción Agraria, han participado representan-

tes de las ocho provincias más productoras: Barcelona, Huesca,

Lérida, Murcia, Sevilla, Tarragona, Valencia y Zaragoza, con

lo que se ha conseguido la presencia del 65 por 100 deI área

productiva nacional y más del 76 por 100 de la producción total

de melocotór5 deI pais.

Las conclusiones, que se han derivado de las comunicaciones

e informaciones aportadas, se resumen en:

1. Se ha puesto de manifiesto que cada provincia ha des-

arrollado su propia estructura varietal. De las ocho pravincias

consideradas, cuatro muestran una marcada tendencia al em-

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pleo de variedades americanas: Sevilla (92,5 por 100). Tarra-

gona (79 por 10C), Barcelona (72 por 100) y Valencia (55 por 100),

y, por el contrario, las otras cuatro provincias mantienen altos

porcentajes de la producción, basados en variedades españolas

(carne firme y hueso adherente); Huesca (90 por 100), Zaragoza

(85 por 100), Lérida (83 por 100) y Murcia (81,6 por 100).

2. La distribución estacional de la oferta, en las provincias

consideradas, es la siguiente:

7 por 100 de variedades extratempranas exclusivamente

americanas, y con un perfodo de comercialización muy

corto (mediados de mayo y primeros días del mes de

junio).

23 por 100 de variedades tempranas, cuya comercialización

coincide sensiblemente con las dos últimas decenas del

mes de junio.

36 por 100 de variedades de media estación, comercializa-

das a lo largo del mes de julio, y de las que el 26 por 100

se destina a consumo de mesa y el 10 por 100 restante a

la conserva.

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® Producto y Marca Registrada por:

SCHERING AG. t3erlín/Bergkamen

FUNDALR 50 LE. Reg. Fito. núm. 11.235/78

Categoria: B (B-B)

Distrubuidos or:

AGRICULTURA - 721

CRONfCAS

- 34 por 100 de variedades de agostoy septiembre, de las que el 24 por100 se destina al consumo de mesay el 10 por 100 restante a la con-serva.

3. Como consecuencia de ello, resultaaconsejable no renovar las p!antacionss devariedades precoces, con período de co-mercialización en el mes de junio, las cua-les, por el contrario, debieran ser sustitui-das por variedades de maduración en agos-to y septiembre.

Este problema es particularmente im-portante con la variedad Cardinal, que enla actualidad es la que tiene mayor inci-dencia estacional en la ofsrta de melo-cotón.

4. Las productividades medias mues-tran, para las variedades americanas extra-tempranas, una diferencia neta en bene-ficio de Sevilla, respecto a Valencia, Ta-rragona, Barcelona y Murcia. Esas diferen-cias se reducen considerablemente para

las variedades americanas tempranas ydesaparecen para las americanas de mediaestación.

5. Las productividades medias de lasvariedades españolas son prácticamentesimílares en todas las zonas, salvo los ca-sos particulares de las variedades mástempranas, Bienvenido en Tarragona y Je-rónimo en Murcia, que se sitúan en ni-veles más bajos.

6. Se aprecian diferencias notables decalibre entre diversas zonas para las va-riedades americanas extratempranas. Ta-rragona, que practica un aclareo muy pre-coz y severo obtiene el mejor calibre (58,7milímetros); Sevilla, que practica igualmen-te un fuerte aclareo, consigue también unbuen calibre (55,5 mm.); Valencia y Bar-celona practican el aclareo de forma me-nos intensiva, lo que motiva inferiores ca-Iibres (53 mm.).

EI calibre de esta fruta resulta de parti-cular interés de cara a la exportación, puesalgunos países como Francia no admitenla categoría E; en consecuencia, es de to-do punto aconsejable para este grupo devariedades /a práctica de un aclareo in-tenso y oportuno.

Para las restantes variedades, se apre-cian en Ia generalidad de las zonas, cali-bres satisfactorios comercialmente.

7. Los representantes de las provinciasasistentes han coincidido en la convenien-cia y urgencia de la entrada en vigor delas Normas de Calidad en forma obliga-toria para el Comercio Interior.

8. Se ha apreciado una tendencia gene-ral de incremento de plantaciones en elquinquenio 70-75, si bien, en los dos últi-mos años del quinquenio, la superficie hatendido más hacia la estabilización.

9. En la generalidad de los casos, lastendencias en la elección varietal se vandirigiendo hacia las series de carne dura

y hueso adherente con maduración en losmeses de agosto y septiembre, excepto enel Valle del Guadalquivir, donde, por suecolog(a particularmente favorable, conti-núa la tendencia hacia la plantación de va-riedades extratempranas y tempranas.

La plantación de variedades extratempra-nas se registra igualmente en Tarragona,si bien con menor intensidad en el conjun-to provincial.

10. En las explotaciones pluriespecífi-cas se observa que la superficie destinadaal melocotonero representa del 25 al 30por 100 de la superficie de frutales. Unica-mente en Andalucía occidental, se apre-cia una clara dominancia de explotacionesfrutales dedicadas exclusivamente al melo-cotone ro.

^

11. Se han presentado datos sobre gas-tos directos de cultivo, pudiéndose apre-ciar significativas diferencias regionales,debidas tanto a factores ecológicos comoa las características especíiicas de la dis-tribución varietal.

De su estudio detallado se desprende laconveniencia de abordar la mejora de de-terminados aspectos en la tecnología delcultivo.

12. Los balances provinciales de ofer-ta-demanda aparecen por lo general bas-tante equilibrados, con la excepción delexceso de oferta que suele producirse en-tre mitad de junio y principios de julio,como consecuencia de la descompensaciónen la distribución varietal ya señalada an-teriormente.

MINSi91 10 DE A6R ICU111RAOrganizada por la

DIRECCION GENERAL DE LA PRODUCCION AGRARIA

I DEMOSTRACION INTERNACIOHALDE ABONADO CON EQUIPOS MECANICOS

en la Provincia de S E G O V I ALU6AR DE LAS PRUEBAS:

fASER10 DE ALLAS

del Término Municipal deJUARROS DE RIOMOROS

DIA 10 DE OCTUBRE DE 1915 ^

HORARIO: D^ 10 d^^ la meiie^o 0 4 d^ la fard^

C 0 L A B 0 R A N: Cámara Ofiáal Sindical Agraria de Segoria.Delegación Provináal del Ministerio de Agricuflura de Segoviay Servicios dependientes del mis^no.

P A R T I C I P A N: las más importantes Casas de Maquinaria nacianales y exhan jeras.

iAGRICULTORES! Acudid a esta DEMOSTRACION y podréis oóserrar el funcionamiento delos más modernos equipos de ABONADO.

Participad en los VIAIES COLECiIVOS organixados por las Ilermandades Sindicales o iasAgencias de Extensión Agraria.

^--^-^^...^

722 - AGRICULTURA

PERJUICIOS POR ACEOUTA

Don Manuel Gracia Jurado. Bodegas, 14. Atea (Zara-ragoza).

Consecuente a mi consulta 1.259, se reitera la mfs-ma, con una mayor claridad en la exposición de losdatos para que nuevamente sea estudiada, y adjuntan-do croquis de la finca en el que se detallan los por-menores, abjeto de esta consulta.

Efectivamente, con los nuevos datos aportados, singularmen-te con el de haber el propietario de la finca colindantes pro-cedido a destruir la acequia subterránea para que quedase acielo abierto y así pudiese el agua entrar en la alberca, lo queimpidió la entrada a la finca del consultante, la cuestión quese plantea es distinta, y procede, a mi entender, dos caminos aseguir, no alternativamente, sino coadyuvantes uno de otro.

Existiendo una comunidad de regantes, a la cual perteneceránambas partes, a ésta se debe dar conocimiento de los hechosy de la conducta culposa del colindante, por si con ello, al in-tervenír la comunidad se pudiese evitar una derivación judicialconsecuencia de tales hechos.

De no dar resultado tal gestión habría que acudir al JuzgadoComarcal al que pertenezca el pueblo de Atea, demandando alcolindante con la invocación del artículo 1.902 del Código civil,que dice, "que el que por acción u omisión causa daño a otro,interviniendo culpa o negligencia, está obligado a reparar el dañocausado", o sea, a reconstruir la parte subterránea de la ace-quia previa la limpieza de la misma para que no fuere obstacu-lada la entrada a la finca del consultante y discurriese el aguasin inconvenientes

Como estos daños. de una manera voluntaria, y por tanto culposa, han sido ejecutados por el colindante, éste ha de res-ponder de los mismos, según la interpretación amplia que delarticulo 1.902 hace el Tribunal Supremo en su sentencia de7 de enero de 1960. acción que ha de ser ejercitada con elasesoramiento de un letrado de la comarca.

Mauricio GARCIA ISIDRO,

Abogado

ENRAIZAMIENTO DE PLANTAS DE "CYCA REVOLUTA"

Don Francisco Barberá Montesinos. Cadirers, 11, 1.'Valencia.

Tengo una planta cicadácea, concretamente la "Cycarevoluta", del sexo temenino. Por desgracia, la tengoaislada, es decir, me falta el equivalente masculino,con la cual no me puede lograr una fecundación.

Como mi intencíón es reproducír más plantas, lo quehice es arrancar los hijuelos que nacen en la partebasal del tallo y plantarlos. Pero me di cuenta de lasdificultades que tienen dichos hijuelos para enraízar,puesto que concretamente de once hijuelos tan sólodos parecen que prosperan. Quisiera que me iniorma-sen de un posible enraizador -tal vez el 1. B. A.- in-d:cando ccrtcsntraciones, forma y uso, y también "cómoobtenerlo" (lugar de venta o de ped'do), asimismo lessgr^deceria información sobre la planta en sí, tiposde suelo que son óptimos, forma de actuar sobre Plla,reproducción sexual y asexual, etc.

La "Cyca revoluta" es una planta procedente de Japón de cre-cimiento lento y muy rústica en cuanto a suelos. Requiere hu-medad ambiental y temperaturas más bien altas.

La forma de reproducción es o bien por semilla, que es bas-tante dif(cii, ya que los frutos suelen ser estériles, o por se-paración de hijuelos.

Los hijuelos salen de yemas axilares cerca de la base delárbol. Si están ce ĉca del suelo después de tres a cinco años, enel árbol madre formarán raíces en el terreno. Los grandes ybien enraizados tienen más probabilidades de desarrollarse quelos hijuelos pequeños. Otros hijuelos colocados más arriba, enel tronco, se pueden enraizar amontonando tierra en sus bases.

Los hijuelos sin raíz que salen más arriba se pueden cortary hacerse enraizar en vivero como simples estaquillas, aunque enbajos porcentajes.

La mejor época de separar los renuevos es al comienzo dela primavera. Se requiere considerable habitidad para cortarlosen la forma apropiada. Nunca se deberán arrancar, sino siemprese deben cortar, lo más próximo a la tierra que sea posiblepara que Ileven el máximo de raíces. Se debe retener alrededorde ellos una bola de tierra húmeda de cinco a ocho centimetrosde espesor. Se suprimen las hojas de ta base, dejando sólounas pocas en el centro e inmediatamente se plantan en vivero,dándoles los cuidados posteriores necesarios para que no sesequen las raices (riegos cada dos días, protección del sol...).

EI uso del I. B. A. como posible enraizador en este caso, ha-bría que experimentarlo. La forma de usarlo es diluido en aguadestilada, una vez disuelto en alcohol. Las concentraciones másusadas son 100-200 ppm en inmersiones lentas: dieciocho a vein-tlcuatro horas. o de 2.000-4.000 ppm para inmersiones rápidasde un minuto.

Se puede obtener por medio de algún concesionario de lacasa Merck.

Elisa BOIX,Ingeniero Agrónomo

"BITTER PIT"

Don Antonio Burbano y Aznar. León XIII, 28, 2." D. Za-ragoza.

Comc suscriptor de esa Revista, tengo a bien dirigir-me a usted para hacerle la siguiente consulta:

Ideas actuales sobre tratamiento de "bitter pit".

EI auténtico "bitter pit" (zonas acorchadas, pequeñas, regular-mente dispuestas debajo de la epidermis, que aparecen en elmomento de la madurez del fruto, dándole un gusto amargo)parece que tiene su origen en un desequilibrio fisiológico de^árbol debido a muchos factores: fuerte sequía (en verano yotoño) o. al contrario, exceso de agua por riegos tardíos, dis-minución del tanto por ciento de calcio presente en los (rutospor exceso de abonado nitrogenado, fertilización magnésica ypotásica exagerada, fecha de recolección, tamaño de los tru-tos, etc.

De entre todos estos factores parece ser que la cantidad depotasio y magnesio presente en los frutos con respecto al cai-cio, así como la relación del calcio en hojas y frutos tiene mu-cho que ver con la presencia de "bitter pit" en los frutos demuchas variedades. Conviene que estas relaciones sean muybajas.

Así, pues, para evitar "bitter pit" canviene: regular el aguaen las plantaciones para evitar competencia entre hojas y iru-tos o, ai contrario, evitar el lavado del calcio en los sueios.

AGRICULTURA - 723

CONSULTAS

Una buena fertilización orgánica. Una fertilización mineral muycontrolada en función de la riqueza del suelo, no demasiadopotasio ni fertilización magnésica exagerada.

Hacer la recolección escalonada o un poco tardía para las va-riedades más sensibles.

Hay veces que lo que los agricultores Ilaman "bitter bit" (man-chas sobre los frutos que aparecen antes de la recolección, encualquier lugar en forma de zonas más claras, que tuego pe-netran hacia el centro formando lesiones de tipo esponjoso ma-rrón oscuro), son simples carencia de boro, fáciles de combatircon pulverizaciones de pentaborato de sodio.

Elisa BOIX,Ingeniero Agrónomo

MAOUINAS PARA LA OBTENCION DE GERMEN DE TRiGO

Antonio Gamund( Amengual. c/. Palma, 42. Consell(Matlorca).

Como suscriptor a su Revlata, me permito rogarlesla atención de facilitarme señas de tirmas que cons-truyen maqulnaria para la obtenclón de germen detrigo.

No tenemos constancia de fabricantes de maquinaria especí-fica para la obtención de germen de trigo. Sabemos que en lasfábricas de harinas se separa el germen de la semiila, para sudestino a la fabricación de productos dietéticos a base de uncernido y previo tratamiento dentro del proceso general de estasfábricas.

Sin embargo, la separación del germen de trigo limpio y aplas-tado sólo se consigue en fábricas de harinas que cuentan conmodernas y adecuadas instalaciones.

Según consulta realizada al SENPA, podemos relacionar al-gunas de estas modernas fábricas.

- Harinas de Mallorca. Palma de IvPallorca {Baieares).

- Harinas de Talavera. Talavera de la Reina (Toledo).

- Grandes Molinos de Andalucía (Sánchez Polaina). Jaén.

- Antonio Marfn Palomares. Linares (Jaén).

Una información más detallada de algunos equipos ai respectolo pueden conseguir, quizás, de Ias fábricas relacionadas o delos servicios campetentes del Sindicato Nacional de Cereales.

REDACCION

DERECHO SOBRE AGUAS

Un suscriptor de Madrid.

Como antiguo suacrfptor de su Reviata, me atrevoa diriglrme a Vds. rogándoles me resuelvan la sigulen-te consulta.

Somos trea proptetarios de una finca que se utilizapara pastoreo con ganado mayor. Eata flnca tiene va•rias fuentes que la rlegan, reuniéndose las aguas so-brantes en un arroyo en el Ilmite Inferior de la flnca.

Actualmente, una promotora ha empezado la urba-nizaclón de una zona cercana, para lo que, en primerlugar, han construido un gran depósito tomando elagua al pie de la flnca.

LAdquieren a1gGn derecho sobre agua con estasobras? Evtdentemente, después de una serie de aRos

724 - AGRICULTURA

y cuando haya muchas familias habitando las cons-truccionea hechas, un uso más Intensivo de la fincaque implique la uttlización total de las aguas les per-judtcaria; aln embargo, ea nuestra intención reallzarciertas me^oras en la tinca en un plazo no lejano.

La Ley de Aguas vigente, cn su artículo 5.°, define la pro-piedad de las mismas, prescribiendo que en los predios particu-lares, las aguas que en ellos nacen continua o discontinuamen-te, pertenecen al dueño respectivo para su uso o aprovecha-miento, mientras discurren por los mismos predios.

En cuanto {as aguas no aprovechadas salen del predio dondenacieron, ya son públicas para los efectos de dicha Ley. Massi después de haber salido del predio donde nacen, entran na-turalmente a discurrir por otro de propiedad privada, bien seaantes de Ilegar a los cauces públicos o bien después de habercorrido por elios, el dueño de dicho predio puede aprove-charlas eventualmente y luego el inmediatamente inferior, si lohubiere, y así sucesivamente.

Esto mismo dice el artículo 407 en relación con el 408 y 412dei Código Civil.

Por tanto, las aguas que nacen y se aprovechan en la fincade Ios señores consultantes, no pueden ser apropiadas por losdueños del predio inferior a no ser por expropiación previa de-claración de utilidad pública, pero nunca en beneficio par-ticular.

Mauricio Garcia lsidro,Abogado

BIBLIOGRAFIA SOBRE "DESVERDIZACION" DE SATSUMAS

Suleyman Aksu Bornoba. Izmir (Turquía).

Le agradecerla me remitiersn la bibliografla espa-Roia relacionada con la "desverdización" de las man-darinas Satsumas.

Consultados los señores de la Plaza y Guardiola, ingenierosrespectivamente del Centro Experimental del Fr(o y del CentroRegional del I. N. I. A. de Burjasot (Valencia), podemos rela-cionarle Ia siguiente bibliograffa al respecto:

1. "Déverdissage et maturation accétéré des oranges "Nave-lina" et des mandarines " satsuma".

J. CARO, L. MUÑOZ-DELGADO et J. A. I^IhUÑOZ-DELGADO.Proc. of the XIII th Int. Congr. of Refrigeration.

Vol. 3: 121-128.

2. "Coloración forzada de agrios".A. ALBERT.Explotación Agraria, Año IV, octubre 1968.

3. "Experiencias sobre nuevas técnicas en la desverdizaciónde los agrios".A. REIG, A. ALBERT et J. CUQUERELLA.I. N. I. A., Vol. XVIiI, n.° 1: 23-40, 1969.

4. "La desverdizacidn de los agrios".J. M. MARTINEZ JAVEA.Rev. AGRICULTURA, noviembre 1968.

5. "Influencia del frfo en la comercialización de los agrios".R. CARRERES, A. ALBERT y A. REIG.Anales del I. N. I. A., 1974.

REDACCION

FOMENTO DEL CULTIVO DE PLANTAS^FORRAJERAS EN EL NORTE DE ESPANA

Como continuación del plan de fomento de maíz forrajero en elNorte de España, establecido en 1970, se ha publicado un Decretoen el "Boletin Oficial del Estado", de 12 de julio, estableciendo losiguiente:

Se encomienda al Ministerio de Agricuttura la ejecución deun plan bienal para la mejora y expansión del cultivo del maizhfbrádo, sorgo y pasto del Sudán, con destino a forraje en lasregiones del Norte y Noroeste de España, que comprenden lasprovincias de La Coruña, Lugo, Orense, Pantevedra, Oviedo,Santander, Vizcaya, Guipúzcoa y zonas más frescas y húmedasde las provincias de Alava y Navarra.

Uno. Por la Dirección General de la Producción Agraria sefomentará la producción y expansión de variedades más conve-nientes y establecerá las normas precisas sobre aplicación detécnicas de cultivo más adecuadas de las distintas variedades

idóneas a las zonas y comarcas, de acuerdo con sus caracte-rísticas.

Los cultivadores de maíz híbrido, sorgo y pasto del Sudánpara forrajes en las zonas y provincias incluidas en el presenteplan que cumplan con las condiciones establecidas con tal finpor el Ministerio de Agricultura gozarán del siguiente beneficio:

Subvención máxima de dos mil quinientas pesetas por hec-tárea cultivada de maíz híbrido, sorgo y pasto del Sudán condestino a forraje durante mil novecientos setenta y cinco. Lacuantía de dicha ayuda en miI novecientos setenta y seis seráde mil pesetas por hectárea.

ORDENACION DE MERCADOS DE GANADOS

En una Orden del Ministerio de Agricultura, publicada en el "Bo-letin Oficial del Estado", del dia 30 de julio, se establecen /as defini-ciones de los mercados de ganado, su clasificación, los requisitos areunir por los mismos, asi como el régimen de subvenciones.

Dicha Orden sustituye a la de 17 de agosto de 1968, que esta-bleció la actuación y el apoyo del Estado en esta actividad que hastaentonces habia sido de competencia exclusivamente municipal

Recordamos a nuestros lectores que por Decreto 1015/75, de 17de abril, se aProbó el Plan Nacional de Mercados de Ganado.

DEF6NICPON

Se denominarán mercados de ganados Ias concentracionespúblicas de ganado vivo con fines comerciales, celebradas enlugares destinados al efecto, en fechas determinadas y con ca-rácter regular.

Modalidades

Los mercados de ganados podrán Ilevar a cabo Ia comercfa-lización del ganado de las siguientes formas:

a) Con presencia física del ganado objeto de transacción,bien con presencia de toda la partida o con presencia de unamuestra representativa.

b) Sin presencia física de ganado.CLASIFICACION D-E LOS MERCADOS

Categortas

Los mercados de ganados se clasificarán, según su Iocaliza-ción, su ámbito de influencia respecto a la procedencia y desti-no del ganado que comercializa, la cuantía de Ias transaccionesque en él se realizan, etc., en mercados nacionales, regionalesy comarcales.

Ti^pos

Mercados polivalentes son aquellos en Ios que concurrenpotencialmente varias especies ganaderas, cualquiera que seatambién su origen, destino y aptitud.

Mercados especificos serán los que la concurrencia estélimitada a una especie o clase de ganado, sin que acojan ensus celebraciones al resto de especies o clase de ganado.

FhNES

Los mercados de ganados pretenden cubrir los siguientesobjetivos en el aspecto comercial:

1. Mejorar la comercialización del ganado vivo:

Facilitando y mejorando las condiciones en que se realizanlas transacciones del ganado.

Promoviendo la concentración de la oferta y la demanda.Promoviendo e implantando nuevas formas de compra-venta

de ganado.Organizando la salida del ganado mediante apertura y bús-

queda de nuevos mercados.Mejorar la transparencia comercial mediante la información

de precios y mercados.

AGRICULTURA - 725

LEGISLACION

2. Ordenar la oferta mediante la implantación de normaspara la tipificación del ganado.

3. Recoger las carecter(sticas y tendencias de la demanday difundirlas éntre los ganaderos, a fin de. que adapten éstossus programas de producción de acuerdo con aquéllos.

PROM'OCION Y EXPLOTACION DE LOS MERCADOS

Podrán ser promotores de mercados de ganados las siguien-tes entidades y organismos:

1. EI Ministerio de Agricultura, a través de la OirecciónGeneral de Industrias y Mercados en Origen de ProductosAgrarios.

2. Las Corporaciones Locales.3. Las Diputaciones Provinciales, en defecto de aquéllas.

Calendarlo de celebraclones

Todos los mercados de ganados tendrán asignadas fechas,aprobadas por el Ministerio de Agricultura, para realizar lasoperaciones de compraventa en sus recintos.

A este fin, el Ministerio de Agricultura, en colaboracióncon los Municipios en los que están ubicados Ios mercadosde ganados, elabora un Calendario Nacional de Celebracio-nes, en el que deberán estar inclufdos, y reguladas sus fechasde celebración, todos los mercados y ferias existentes en elpa(s.

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AI NU SF RO DE AR AIMENOTOPASESOR procasa ^^

EI Calendario Nacional de Celebraciones será publicado porel Ministerio de Agricultura como minimo cada cinco años,y, en cualquier caso, siempre que haya modificaciones al mismoque lo Justifiquen.

Serviclos

Los mercados de ganados, de acuerdo con su categoria ygrado de actividad, deberán disponer, para su adecuado fun-cionamiento, de los servicios siguientes:

Gerencial.Veterinario.Información comercial.Tipificación y clasificación de ganado.Servicio comercial.

Para mejorar la comerc(alización del ganado, el mercado pon-drá al servicio de sus usuarios un servicio comercial entrecuyas actividades se encontrará Ia implantación de una o variasde las siguientes nuevas formas de compraventa de ganado:

Subastas de ganado comercial.Ventas de animales con catálogo.Cualquier otro sistema contractual que las costumbres o

necesidades de cada zona demanden o aconsejen.

Comisión Asesora.Junta de Precios.

-- -^

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i ^ 1rL. / .^a^ ^ • ,f. ^/ ^^'-- -- - - .

Poligono IndustrialZona FrancaSector C. Calle FBARCELONA-4

726 - AGRICULTURA

'1 ^ I I' ; 1 I '^ ^

ta_Yl ^ 1.L!

Poemas de los pueblos de Eapa-ña, por Miguel de Unamuno.Edición de Manuei Garc(aBlanco (18 x 10 cros.), 173págs. Ediciones Cátedra. Ma-drid, 1975.

La presente edición recoge unconjunto de poemas cuya ideamotriz o fundamental es piedrade toque de tos poetas de la ge-neración del 98: el pueblo y elpaisaje de España como temade reflexión lírica. Manuel Gar-cfa Blanco, ilustre profesor de

Salamanca, cuyo magisterio en ta cr(tica sobre Unamuno nadiediscutió, asumib la tarea de recopilar estos poemas, respetandola idea concebida por el mismo don Miguel.

Ptant propagati!on. Prlrtciplea and

praetiers, por Hudson, T. Hart-

mann y Date E. Kester. Ter-

cera edición (23 x 16 cros.),

661 págs. Prentice-Hall, Inc.,

Englewood Cliffs, New Jersey,

1975.

La tercera edición de "Plant

propagation" eleva a esta obra a

la categor(a de un clásico de la

bibliografia agronómica.

Ofrece la obra toda la tecno-Iogia moderna y actual de lamultiplicación de las plantas por

semiilas, estacas, injertos de púa y yema, acodos, cultivo detejidos, ^etc. Estas técnicas, por otra parte, se considerandesde un punto de vista teórico y a la vez práctico.

Como ya es sabido, la publicación es muy completa eincluye detalles relacionados con equipos e instrumentos, con-

sejos y cuidados, nomenclatura y enciclopedia del tema, plan-

tas tropicales, etc.Agradecemos a nuestro buen amigo H. T. Hartmann el envio

de esta nueva edición, felicitándole desde esta sección por el

éxito dei libro, felicitación que hacemos extensiva a nuestro

también buen amigo Dale Kester, ambos profesores de la Uni-

versidad de Davis en California.

Cultivos hldropónicos y en turba,por F. Pennings}eld y P. Kurz-mann (24 x 16 cros.), 310 págs.Versión española de J. SantosCaffarena. Prólogo de GonzaloCruz Romero. Ediciones Mvn-di-Prensa. Madrid, 1975.

EI interés por las técnicas deIos cultivos sin suelo y cultivossobre turba ha ido acrecentán-dose en nuestro pa(s en los últi-mos años. Este libro viene apaliar un poco la escasez de bi-bliografia que sobre estos temasexistia en nuestro idioma.

No se pretende aconsejar el abandono de cultivos adecuados en

los suelos tradicionales, por el contrario, el objetivo del libro es

ayudar a producir cuando tales sueios escasean, no se en-

cuentran o su productividad se ve disminuida por condiciones

locales poco a nada favorables.

La presente obra permanecia siendo prácticamente descono-

cida en castellano por la poca accesibilidad al alemán de la

mayor parte de las personas que se ocupan del tema, por ello

debemos dar las gracias al doctor ingeniero agrónomo Santos

Caffarena, que se ha prestado a brindarnos la versión castetlana

de la obra, de gran interés práctico sobre todo en aquellas

producciones de precio elevado (flores, ornamentales, hortico-

las tempranas, etc.) concentradas en medios artificiales de

cultivo.

...,..,....,.,.v..,,...,.,,..........^,

Solls and other growth media,

por A. W. Flegmann y Ray-

mond A. T. George. Science

in Horticulture Series. The

Macmillan Press, Ltd. London,

1975 (21 x 13 cros.), 169 págs.

Considera esta publicación los

aspectos ^,iodernos del suelo,

desde un punto de vista qufmico

y ffsico, como un medio para el

desarrollo de Ias raices de las

plantas. También es una puesta

al dia de la evaluación de los

suelos y de otros medios usados.

Una primera parte se refiere a principos básicos y una se-

gunda a fundamentos genéricos de la horticultura, en la que se

describen prácticas de mantenimiento del suelo, aunque eviden-

temente no pueden ser muy detalladas toda vez que la preocu-

pación de la obra se extiende preferentemente a los principios

fundamentales relacionados con el tema.

Revlsta Agronómica del Noroeste

Argentino. Universidad Nacio-

nal de Tucumán. Facultad de

Agronom(a y Zootecnia (21 x

16 cros.), 326 págs. San Miguel

de Tucumán. República Argen-

tina, 1974.

La "Revista Agronómica del

Noroeste Argentino" es el órga-

no oficial de la Facultad de

Agronomia y Zootecnia de la

Universidad Nacional de Tucu-

mán, destinado a la publicación

de los resultados de las inves-

tigaciones originales sobre cuestiones de Agronomia en sus

más variados aspectos, realizados por el cuerpo de profesores

y personal técnico de la misma, o por hombres de ciencia del

pais y deI extranjero.

Con esto, la Facultad de Agronomía y Zootecnia cumple suprograma, sirviendo a investigadores nacionales y extranjeros,

AGRICULTURA - 727

en bien de Ias ciencias agronómicas y de su progreso, espe-cialmente en lo que se refiere al noroeste argentino.

refieren

tamen:

- EI

Le potassium bans les cultures

et les sols tropicaux. Potas-

sium in tropical crops and

soils (23 x 15 cros.), 603 págs.

Institut International de la Po-

tasse. Berna (Suiza), 1974.

La publicación, con generosa

presentación, recoge las ponen-cias presentadas al X Coloquiodel Instituto Iriternacional, cele-brado en diciembre de 1973 enAbidjan.

Los artículos, editados unos

en inglés y otros en francés, se

a cuatro sesiones diferenciadas del trabajo del cer-

potasio en los suelos tropicales.- Fisiologia y nutrición potásica de los cultivos tropicates.

- EI poiasio y la fertilización de los cultivos tropicales.

- La investigación y divulgación agronómica en Cote d'Ivoire

y su influencia en el consumo de fertilizantes.

Recoge la publicación un total de 44 trabajos.

EL USO DE MF.RCUR10

Y Cl7MPUFSiOS ALTERNATIVOS

EN CI, TRATAMIENTO DE SEMILLAS

r,.. r^ ^..N. crn.o, vnorowc

ññ

ññ

.,.,.,,... ,. ,..,.,....,.m......,....,.^.,-., ,..,,_...^,ciados en compuestos alquimer-

cúricos, pero el hexaclorobenceno fue el causante de un broteimportante en Turqufa entre los años 1955 y 1959.

Se han considerado ahora una serie de compuestos con el

fin de establecer ingestiones diarias admisibles y recomendar

tolerancias en los alimentos.

RESIDU08 DE Pucu1ClDAs^v Los ALnHENTOs..,-.,...... ^....o,a..

tenclales Y

EI uso del mercurio y compues-

tos alternEtivos en el trata-

miento de semillas (Informe de

una reunión conjunta F. A. O./

O. M. S.) (15 x 23 cros.), 34

págs. F. A. O. Roma, 1975.

A finea de 1971 se produjo en

Irak un grave brote de envene-

namiento por organomercurio co-

mo consecuencia del consumo

humano de semillas para grano

previamente tratadas. Otros fo-

cos aparecidos han estado aso-

Se trata de evaiuar riesgos po-

Reslduos de plaguicidas en losalimentos (Informe de la Reu-nión Conjunta F. A. 0./0. M. S.de 1973) (15 x 23 cros.), 48págs. Roma, 1975.

Cada vez es mayor la preocu-pación por la contaminación delm e d i o humano, destacándoseque los alimentos son uno delos principales or(genes de la in-gestión de agentes contaminan-tes quimicos, sobre todo plagui-cidas.

dosis tolerables para el hombre.

MOTOSIERRASla reinadel bosque

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n Asistenciatécnica

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728 - AGRICULTURA

LIBROS Y REVISTAS

Estas recomendaciones servirán de orientación para el con-

trol del uso de plaguicidas en la agricultura y para la Comisión

del Codex Alimenticio y su organismo subsidiario, el Comité

del Codex sobre Residuos de Plaguicidas, cuando recomienden

tolerancias internacionales.

palmente diferenciadas:

Encalado de los suelos de Gali-cia (evaluaclón de sus efectoseconómico - sociales). Estudiorealizado por Metra Seis en4 vols. (29 x 20 cros.) cadavotumen, un total de 766 págs.con un volumen anexo aparte.Madrid, otoño, 1974.

La Sociedad Consultora Metra

Seis-Economia ha realizado este

detallado estudio para Calizas

y Fertilizantes del Noroeste, So-

ciedad Anónima (Calfensa), que

ha dividido en tres partes princi-

- Situación actual y problemática

en la región gallega.

- EI problema de la acidez de

resolución a través del encalado.

- Efectos económicos y socialeslos suelos de Galicia.

generai del sector primario

los suelos gallegos y su

derivados del encalado de

- Para analizar la problemática de la región gallega seaconseja, en primer lugar, un encalado de saneamiento des-tinado a establecer las condiciones de neutralidad requerida ycon posterioridad y periodicidad un encalado de mantenimientopara conservar las condiciones alcanzadas.

Construcciones para et ganado,por A. Maton. Versión espa-ñola de F. J. Martín de Santo-lalla y P. F. Gutiérrez Pulido(26 x 16 cros.), 446 págs. Edi-ciones Mundi-Prensa. Madrid,1975.

La presente obra no se Iimita

al simple diseño de las cons-

trucciones propiamente dichas,

sino que estudia también los

otros, las horas de trabajo, los

(ndices de producción, etc. En

realidad, pretende apuntar los

datos necesarios para que los técnicos ganaderos y agricultorespuedan orientarse hacia soluciones modernas y rentables.

Esta versión española de una obra editada ya en Bélgica y

Francia, se refiere a realizaciones concretas, derivadas de expe-

riencias personales de tipo práctico, y está complementada con

consideracianes de alojamientos para el ganado ovino y de

ayudas estatales relacionadas con la situación real y legal en

España.

La HORTICULTURA, la FRUTICULTURA, exigen un Abono Orgánico quereuna estas cualidades:

Este es el engranaje Perfecto de:

Es un Abono Orgánico ya la vez un Substrato deCultivo.

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go por aspersión. Nivelaciones.Movimientos de tierras. Elec-trificaciones agrícolas. Cons-trucciones. Juan SebastiánElcano, 24, B. Sevilla.

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"AGROESTUDIO". Direc-ción de explotaciones agro-pecuarias. Estudios. Valora-ciones. Proyectos. Rafael Sal-gado, 7. Madrid-16.

ESBOGA. Estudios y Pro-yectos de Ingeniería, S. A.Sección de Agronomía. PadreDamián, 5. MADRID.

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