Facultad de Ciencias de la Salud

Escuela Profesional de Farmacia y Bioquímica

Asignatura:

Farmacognosia y Fotoquímica

Docente:

Q.F. Jahaira Bazalar Palacios

Tema:

Actividad Colaborativa

Integrantes: Caldas Medina Yomaira

Duclos Longobardi Jeferson

Galvez Fustamante Jose

Hernández Roman Pierina

Melgar Sánchez Sandra

Ciclo:

V

Año:

2015

1.- Explicar la diferencia entre farmacognosia general y farmacognosia

especializada, así como también describir las rutas metabólicas de los

principales metabolitos.

2.- Investigar las estructuras de 10 solventes y ordenar de forma

decreciente, según su orden de polaridad. Fundamentar sus respuestas.

3.- Ordenar de forma creciente las estructuras realizadas en clase,

fundamentar su respuesta.

4.- Elegir una estructura de un metabolito segundario y explicar su

solubilidad, sugerir con que solvente creen ustedes se puede extraer.

5.- Investigar y seleccionar un trabajo de investigación de plantas

medicinales donde apliquen métodos de extracción e identificación de

metabolitos segundarios (Marcha Fitoquímica).

DESARROLLO

1.- La farmacognosia general analiza de forma general los principios activos, desde su

origen, hasta su conservación y uso. En cambio la farmacognosia especializada se

encarga de analizar los principios activos de acuerdo a su estructura química.

FARMACOGNOSIA GENERAL FARMACOGNOSIA

ESPECIALIZADA

ESTUDIA

CONSIDERANDO

De manera general a las drogas De manera natural agrupándolas

su origen, historia, recolección,

selección, desecación, comercio,

descripción, composición química,

identificación, valoración,

conservación y usos.

su estructura química: gomas,

mucílagos, pectinas, glicósidos

cardiotónicos, saponinas, flavonoides,

cumarinas, cianogenéticos, resinas,

aceites esenciales, alcaloides, etc.

DIFERENCIAS

RUTAS METABÓLICAS

*Primarios:

De forma muy cruda se dividen en metabolitos primarios o esenciales (grupo que

incluye carbohidratos (azúcares), lípidos (grasas y aceites), péptidos (aminoácidos),

vitaminas, ácidos nucleicos, y todos aquellos compuestos que son imprescindibles para

mantener las funciones fundamentales de los seres vivos, su crecimiento y

reproducción. De ellos estudiaremos los carbohidratos y lípidos.(1)

*Secundarios:

Por otra parte los metabolitos secundarios cuya presencia no tiene que ver con las

funciones vitales de cada individuo, son vinculados en relación con el medio ambiente

y sus exigencias ecológicas.(1)

2.- A continuación daremos algunos ejemplos de solventes apolares de manera

decreciente:

- Diclorometano:

*Es polar por que el Cloro es más electronegativo que el Hidrogeno.

- Agua :

*Es polar por que la electronegatividad del Hidrogeno con la del Oxígeno

- Acido Fórmico:

*Es polar por que libera Hidrogeno y queda con carga electronegativa.

-Acetato de Etilo:

*Es polar porque contiene Hidrogeno pero también contiene Oxigeno y este es muy

electronegativo con la cual lo polariza.

-Acetona:

*Es polar porque el carbono está unido a un átomo electronegativo a él.

-Metanol:

*Es polar porque es soluble en agua.

-Etanol:

* Es polar por la Presencia del C-OH que dota de polaridad a la molécula.

-Isopropanol:

* Es muy miscible con el agua, tiene capacidad de formar puentes de hidrógeno.

-Ácido Acético:

*Poseen un grupo funcional capaz de ceder protones, tiene capacidad de formar

puentes de Hidrógeno.

-Acetonitrilo:

* Se utiliza como disolvente de polaridad media que sea miscible con agua y tenga una

gama líquida conveniente. Carece de grupos funcionales capaces de ceder protones.

3.- Estructuras realizadas en clase en orden creciente:

- CH3-CH2-CH2-CH2-OH n-butanol:

*Tiene Capacidad de formar puentes de Hidrogeno

-Isopropanol:

* Es muy miscible con el agua, tiene capacidad de formar puentes de hidrógeno.

-n-propanol: CH3-CH2-CH2-OH

* Es muy miscible con el agua.

-Etanol: CH3-CH2-OH

* Es polar por la Presencia del C-OH que dota de polaridad a la molécula.

-Metanol: CH3-OH

* Es polar porque es soluble en agua.

- Acido Fórmico:

*Es polar por que libera Hidrogeno y queda con carga electronegativa.

-Agua:

*Es polar por que la electronegatividad del Hidrogeno con la del Oxígeno.

4.- Metabolitos Secundarios “Alcaloides”

En esta ocasión trataremos acerca de los alcaloides para ser específico de la “Cocaína”

COCAINA

En forma de base, son solubles en solventes orgánicos no polares como benceno, éter

etílico, cloroformo, diclorometano, acetato de etilo.

En forma de sales, son solubles en solventes polares agua, soluciones ácidas e

hidroalcohólicas.

Se puede extraer con diferentes tipos de solventes:

*Para realizar la extracción por Soxhlet se utiliza el etanol por 24 horas.

*Para la extracción con fluidos supercríticos se utiliza como solvente el metanol.

5.- MÉTODO PARA LA OBTENCIÓN DE FLAVONOIDES DE HOJAS DE TAMARINDUS

INDICA LIN.

METODO

Para la extracción de flavonoides se empleó el método sólido-líquido y líquido- líquido,

basado en la polaridad del butanol y en la basicidad de la solución del bicarbonato de

sodio, diseñado por Calderíus y Araluce, miembros del equipo de investigación del

autor, para el estudio del Tamarindus indica Lin, que resultó efectivo por ser los

flavonoides preferentemente solubles en solventes polares como el butanol.(2)

Existen otros métodos basados en la polaridad de los solventes que usan mayor

cantidad de reactivos, por ejemplo: Uno emplea Etanol, Éter etílico, Éter de petróleo,

Benceno, Tetracloruro de Carbono, Cloroformo y Acetona; en otro se usa Etanol, Éter

de petróleo, Éter etílico, Bicarbonato de sodio, Carbonato de sodio, Hidróxido de sodio

y Ácido clorhídrico lo que los hace más caros y además su peligrosidad es mayor por

ser de alta toxicidad los reactivos que se emplean.

Por otra parte, los resultados en relación con la extracción de flavonoides, de acuerdo

a pruebas realizadas, resultan similares. A las soluciones se le realizaron diferentes

ensayos químicos la solución I fue positiva para los ensayos que determinaban la

presencia de flavonoides y con las soluciones II y III, se obtuvieron los siguientes

resultados(2)

ENSAYO COLORACIÓN PRESENTADA SOLUCIÓN II SOLUCIÓN III

A Rojo pardo +Todos los Flavonoides -

B Amarillo + Flavonas y Flavonoles -

C Malva - -

D Amarillo + Flavonas y Flavonoles -

RESUMEN

Con el vocablo Flavonoide se identifica a un grupo de metabolitos secundarios de los

vegetales que dentro de las propiedades más importantes que presentan, pueden

señalarse sus efectos como cardiotónicos, hepatoprotectores, anticancerosos,

antitrombóticos, antiinflamatorios, analgésicos y antimicrobianos. Aunque se ha

reportado actividad de inhibición del crecimiento de microorganismos enfrentados a

extractos obtenidos de hojas de Tamarindus indica Lin, se conoce insuficientemente

los metabolitos responsables de ello, lo cual, teóricamente pudiera deberse a los

flavonoides isoorientina, orientina, isovitexina y vitexina, identificados en dichos

extractos. Para posteriormente demostrarlo, se requirió obtenerlos utilizando un

método adecuado, por lo que el estudio se propuso evaluar la extracción de

flavonoides de sus hojas, empleando el método sólido-líquido y líquido-líquido, basado

en la polaridad del butanol y en la basicidad de la solución del bicarbonato de sodio

usando menor cantidad de reactivos que otros métodos y con menos peligrosidad por

ser inferior la toxicidad de los reactivos manipulados. Se concluyó que el nuevo

método para la extracción de flavonoides logró su propósito y se identificó, química y

espectroscópicamente la presencia de flavonoides (flavonas) en el extracto obtenido.(3)

REFERENCIAS BIBLOGRAFICAS

-(1) Maria P.P. Introduccion A La Farmacognosia. Metabolitos Secundarios

clasificación: Flavonoides,Terpenos,Alcaloides.

- (2) Domínguez, X. 1973-1979. métodos de investigación fitoquímica. editorial

Limusa, México. 281p.

-(3) Valentín Balbuena Escalona; Isabel Calderius Espinosa.Multimed Revista Medica

.Minesterio de salud Publica.

Disponible en:

http://www.multimedgrm.sld.cu/articulos/2010/v14-3/2.html