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7/24/2019 ACT MOMENTO 2 BIOQUIMICA METABOLICA CONSOLIDADO.pdf

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ACTIVIDAD MOMENTO 2

BIOQUIMICA METABOLICA

Presentado por

JUAN FERNANDO QUINTERO BEDOYA1.114.819.128

SANDRA MILENA GOMEZ PEA1116.861.878

VICTOR ALFONSO VALLEJO SERNA1.114.821.467

WILSON ALEXIS NAVEA MATEUS1116855485

BIOQUIMICA METABOLICA

352001_25

TUTORA

MARIA DEL PILAR ALVAREZ

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE

CEAD PALMIRA

OCTUBRE 2014


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INTRODUCCION

El presente trabajo se encuentra enfocado hacia los diversos procesos demetabolismos bioqumicos y todo el proceso de nutricin y adquisicin de losdiversos elementos necesarios para el buen desarrollo y los factores enzimticos

que influyen dentro de estos procesos que se llevan a cabo en el suelo, lasplantas y los animales tales como la vacas lecheras,

Aparte de esto incluye todos los procesos fisiolgicos y fsicos que ayudan oproporcionan a que haya una mejor calidad en dicho metabolismo y que aseguranbeneficios para las plantas y los animales, favoreciendo de esta manera laabsorcin y distribucin de los diversos nutrientes y componentes esenciales parael desarrollo de las diversas productividades.

Es de suma importancia resaltar e identificar todo los procesos fisiolgicos ymetabolismos bioqumicos que se dan a nivel de estos, ya que as permite quehaya una mayor comprensin y una visualizacin muchsimo mas amplia acercade todos aquellos posibles cambios y procesos que se dan a nivel no solo fsicosino tambin fisiolgico y que conlleva a tomar medidas esenciales y oportunasque logren mejorar todas aquellos dficits nutricionales y alteracionesfisicometabolicas que puedan desarrollarse en los cultivos, el suelo y en animalestales como las vacas por falta de elementos vitales y esenciales para el buenproceso fisiolgico y metablico.


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OBJETIVOS

OBEJTIVO PRINCIPAL:

Identificar los diversos procesos Metablicos tanto bioqumicos como fisiolgicosque se dan tanto en plantas como en el suelo y en los animales tales como lasvacas lecheras, con base al desarrollo de los tems propuestos en la gua enconjunto con las ayudas bibliogrficas proporcionadas.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

Identificar los diversos procesos metablicos que se generan a nivel delsuelo, las plantas y las vacas lecheras.

Reconocer los factores que intervienen en dichos procesos y cmointeractan de acuerdo a los factores tanto internos como externos.

Valorar la influencia que tiene los componentes enzimticos a dichosprocesos y la manera en cmo estos interactan.

Integrar los conceptos bioqumicos, fisicoqumicos, fisiolgicos ynutricionales, para comprender procesos y resolver situaciones problmicasen el sector agropecuario

Resolver una situacin de contexto agrcola y pecuario, apoyndonosen elmdulo de bioqumica metablica.


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PREGUNTAS CENTRALES

PREGUNTA 1:

Cmo se p roducen lo s p roces os B io qumicos , f is icoqumicos y f is io lg icos

en la pro du ccin agrco la, pecuaria y forestal, del sistema p rodu ctivo ?

En Procesos Bioqumicos, fisicoqumicos y fisiolgicos en la produccin agrcola,el suelo es el soporte de toda esta dinmica, para que se forme suelo no essuficiente con que ocurran procesos de alteracin fsica. Son tambin necesariosprocesos qumicos, mediante los cuales los materiales sufren modificacionesoriginando otros minerales y dando lugar a las caractersticas qumicas propias decada suelo En un primer lugar encontramos -La Meteorizacin: Los organismosdel suelo se encargan de descomponer y desintegrar el suelo, dejando disponiblemateriales y partculas minerales. Los organismos que integran la meso ymacrobiota del suelo desempean un papel fundamental en la fragmentacin,transformacin y translocacin de materiales orgnicos en l.

En el Humus, por descomposicin de constituyentes de las plantas y la sntesis deproductos microbianos enriqueciendo el horizonte A, esta mezcla compuesta pormolculas orgnicas, de naturaleza coloidal, proveniente de la descomposicin dela materia orgnica, este genera retencin de agua por hidratacin, retiene iones yfacilita el intercambio inico con las races, mejora la nutricin vegetal, evita lacompactacin del suelo, e incrementa la porosidad. Cada uno de estos procesosBioqumicos, fisicoqumicos y fisiolgicos son la base de la fertilidad del suelo,siendo el asidero en la produccin agrcola, ya que esta se sustenta con base enla disponibilidad de nutrientes para que las plantas, puedan realizar sus procesosmetablicos de transformacion, y a la vez ser integrarlos a las cadenas troficasque desarrollan los ecosistemas.


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PREGUNTA 2:

Cules son los efectos f is icoqumicos, b ioqumicos, f is io lg icos y

nu tr icion ales de las prcticas ag ropecuarias inadecu adas, sob re las

pro piedades edficas y nutr ic ionales del sist ema evaluado?

El uso de suelo es determinante enefectos fisicoqumicos, bioqumicos, fisiolgicosy nutricionales donde la disponibilidad de la materia orgnica y el ciclo de esta enel suelo, se ve troncadas por las prcticas agrcolas inadecuadas, lo cual generaque los procesos Bioqumicos se alteren, parte de la vida dinmica de laproduccin, donde el suelo no es un recurso renovable, una vez deteriorado,degradado o destruido no se puede recuperar. La prdida de suelo, encondiciones naturales es muy lenta pero el hombre es el que se ha encargado deacelerar stos procesos.

DIAGRAMA CAUSA EFECTO

PRACTICASAGROPECUARIAS

PROCESOS BIOQUIMICOS

Son la base de la fertilidad del suelo, siendo el asidero en la produccin agrcola.Destacando como factores determinantes y condicionantes de un buen proceso alos Ciclos del NITROGENO, OXIGENO, CARBONO Y AGUA, fundamentales para

que sea un desarrollo propicio.

PROCESOS

FISIOLOGICOSLos vegetales llevan a cabounciones vitales que lespermiten crecer, desarrollarse yreproducirse.

Los principales procesos paracumplir su metabolismo son laabsorcin, la circulacin, larespiracin y la transpiracin.Lashojas y tallos de las plantas

errestres estn dotadas conestas pequeas bocas, llamadasestomas. Cuando los estomas seabren, la planta absorbe a travsde ellos el dixido de carbonoque requiere para realizar laotosntesis, y elimina a travs deellos agua, lo que permite lasuccin de agua desde las races

PROCESOS

METABOLICOS

Estos procesos qumico-metablicos, intervienen enforma directa en la supervivenccrecimiento y reproduccin de plantas. Entre ellos seencuentran : la fotosntesis, larespiracin, el transporte desolutos, la translocacin, lasntesis de protenas, la

asimilacin de nutrientes, ladiferenciacin de tejidos, y engeneral la formacin decarbohidratos, lpidos y protenque intervienen en estosprocesos o son parte estructurade las plantas.

SECTOR1. AGRICOLA2. PECUARIO3. FORESTAL

El suelo es el soporte detoda esta dinmica, paraque se forme suelo no essuficiente con que ocurranprocesos de alteracin,todos estos procesosdeben verse involucrados


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MARCO TEORICO

8.1CAPTULO 8. METABOLISMO PRIMARIO EN ANIMALES Y PLANTAS(TOMADO Y ADAPTADO DE: AURORA HILDA RAMREZ-PREZ Y SILVIA E.

BUNTINX DIOS)El metabolismo es el ensamble de las transformaciones moleculares y detransferencia de energia que se desarrollan sin interrupciones dentro de la celula odel organismo. Los procesos son ordenados, interviniendo procesos dedegradacin (catabolismo) y de sntesis orgnica (anabolismo). Se puededistinguir el metabolismo basal (durante el sueo) y el metabolismo en actividad(actividad cotidiana).Toda actividad celular y del organismo requiere de energa,pero tambin, de nutrimentos especficos (proteinas, cidos nuclecos, lpidos,minerales, vitaminas), que deben moverse a travs de membranas, con frecuenciacontra un gradiente de concentracin, lo que implica un gasto importante deenerga. Los niveles de energa y las concentraciones de nutrimentos deben estardisponibles constantemente y debern satisfacer la tasa de actividad y sus

variaciones. Los organismos deben regular sus actividades metablicaseconmicamente para evitar deficiencias o excesos de productos metablicos. Elorganismo debe ser flexible para poder alterar su metabolismo ante cambiossignificativos en su medio (variaciones en las concentraciones o en el tipo denutrientes).

8.2 CICLO C4: LAS PLANTAS CON ESTA ESTRATEGIA MINIMIZAN LAFOTORRESPIRACIN

Plantas como Paspalum, maz y caa de azcar, entre otras, tienen una va decaptacin de CO2 conocida como ciclo C4 que minimiza el proceso defotorrespiracin. Este ciclo ocurre en el citosol de las clulas del mesfilo, mientras

que el ciclo C3, que ocurre seguidamente al ciclo C4, lo hace en los cloroplastosde las clulas de la vaina En las plantas C4 la PEP carboxilasa incorpora el CO2 auna molcula de fosfoenolpiruvado (PEP), de 3 carbonos, que se transforma enoxalacetato (OAA), de 4 carbonos. El OAA se transforma en malato (o enaspartato), que pasa a la clula de la vaina donde hay cloroplastos conrubisco. En la clula de la vaina el malato es decarboxilado y rinde CO2 y unamolcula de 3C Mientras la molcula de 3C vuelve a la clula del mesfilo yregenera el PEP, con gasto de ATP, elCO2 es usado por la rubisco para carboxilar a la ribulosa 1,5P y dar comienzo alciclo. En las clulas de la vaina la concentracin CO2 puede ser tres o cuatroveces mayor que su concentracin en la atmsfera. De esta forma se evita buena

parte de la actividad de oxigenasa de la rubisco, y la fotorrespiracin no esevidente: las plantas C4 minimizan la fotorrespiracin.Esta estrategia hace a las plantas C4 ms eficientes que las plantas C3, si serelaciona fotn absorbido con CO2 fijado, ambas en su condicin ptima. En lasplantas C4 la condicin ptima se caracteriza por requerimientos de alta cantidadde luz, y elevada humedad y temperatura.


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8.3 ACTIVIDADES ENZIMTICAS COMO INDICADORES DESUELO EN AGROECOSISTEMAS ECOLGICOSCALIDAD DEL CALIDAD DEL

SUELOEl suelo cumple un papel fundamental en el equilibrio global de la tierra, ya querepresenta la interfase entre la litosfera, la atmsfera, la hidrosfera y la biosfera.

Hace posible el crecimiento de las plantas al suministrarles anclaje, agua ynutrientes, y por ello la vida en el planeta en su forma actual. La vida y los mediosde vida sobre la tierra, a nivel general, dependen de la capacidad del suelo paraproducir, de ah la necesidad de mantener un equilibrio entre su explotacin comorecurso y el incremento de la poblacin humana (consumidora de alimentos).La comunidad cientfica ha reconocido hace tiempo que la calidad de dos grandesrecursos naturales como son el aire y el agua est siendo degradada por laactividad humana. El establecimiento en las normativas de ndices que miden lacalidad de stos y de umbrales, no cabe duda, que han contribuido a minimizar elimpacto de las actividades humanas sobre estos recursos. Sin embargo, laaceptacin de la degradacin del suelo por diferentes usos y prcticas de manejoes reciente, posiblemente por la elevada capacidad de amortiguacin del suelo.

As, en la ltima dcada, ha sido cuando se ha empezado acuar el concepto decalidad del suelo, siempre en relacin a su productividad y fertilidad.

8.4 USO DE ZEOLITAS, ENZIMAS Y OTROS ADITIVOS EN ALIMENTACINDE

MONOGSTRICOS; PONENCIA PRESENTADA EN AGROEXPO, BOGOT,COLOMBIA

La zeolita, la cual es natural y tiene propiedades fisicoqumicas fundamentalescomo C.I.C, adsorcin, absorcin, cribado molecular. Con sus propiedades

fisicoqumicas en absorcin en procesos de deshidratacin y rehidratacin ydepende de puentes de hidrogeno y cationes superficiales, en adsorcin esaplicada en procesos de catlisis heterognea y en cribas selectiva en procesosde tamizado molecular, en usos agrcolas se utiliza en suelos, riegos, purificacinde aguas, compostajes, sanidad vegetal, fertilizantes qumicos y organominerales,cultivos zeopnicos, drenaje de suelos, bioabonos, tratamientos purinos. Suestructura es tetrahdrica cristalina y es aluminosilicato hidratado alcalino, Laszeolitas de tipo naturales con minerales (modernita, erionita, chabacita, filipsita,entre otras) y comerciales (Zook, Fertisol, Zoad, Zeosem).


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8.5 METABOL ISMO DE CARBOHIDRATOS EN VACAS LECHERAS;INSTITUTO

BABCOCK PARA LA INVESTIGACIN Y DESARROLLO INTERNACIONAL DELA INDUSTRIA LECHERA, UNIVERSIDAD DE

WISCONSIN-MADISON

Los carbohidratos son la fuente ms importante de energa y los principalesprecursores de grasa y azcar (lactosa) en la leche de la vaca. Losmicroorganismos en el rumen permiten a la vaca obtener energa de loscarbohidratos fibrosos (celulosa y hemicelulosa) que son ligados a la lignina en lasparedes de las clulas vegetales. La fibra es voluminosa y se retiene en el rumendonde la celulosa y la hemicelulosa fermentan lentamente. Mientras que madura laplanta, el contenido de lignina de la fibra incrementa y el grado de fermentacin decelulosa y hemicelulosa en el rumen se reduce. La presencia de fibra en partculaslargas es necesaria para estimular la rumia. La rumia aumenta la separacin yfermentacin de fibra, estimula las contracciones del rumen y aumenta el flujo desaliva hacia el rumen. La saliva contiene bicarbonato de sodio y fosfatos queayudan a mantener el contenido del rumen en un pH casi neutro. Las raciones queno tienen fibra suficiente producen un porcentaje bajo de grasa en la leche ycontribuyen a desordenes tales como desplazamiento del abomaso y acidosis.Los carbohidratos no-fibrosos (almidones y azucares) fermentan rpidamente ycompletamente en el rumen. Estos incrementan la densidad de energa en ladieta, mejorando el suministro de energa y determinando la cantidad de protenabacteriana producida en el rumen. Sin embargo, los carbohidratos no-fibrosos noestimulan la rumia o la produccin de saliva y cuando se encuentran en excesopueden inhibir la fermentacin de fibra.En consecuencia, el equilibrio entre carbohidratos fibrosos y no-fibrosos esimportante al alimentar las vacas lecheras para la produccin eficiente de leche.

8.6 ESTUDIO QUMICO DE LOS SUELOS Y FORRAJES PROVENIENTES DEMONOCULTIVOS Y

CULTIVOS ASOCIADOS DE MAZ , FRIJOL Y VICIA . PONENCIA

El uso de las leguminosas, fijadoras de nitrgeno, permiten de manera naturalincrementar los niveles de fertilidad en el suelo, lo cual redunda en una mayorproductividad y contribuyen simultneamente a mejorar la calidad de forrajes, demanera que los costos y necesidades de insumos se reducen

sustancialmente.(Tejada, Davis y Garca, 1979). Estos beneficios de puedenaprovechar mejor mediante el uso de asociaciones (cultivos asociados).


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METODOLOGIA

1. Cmo se desarrollan los procesos bioqumicos en el metabolismoprimario de clulas animales y vegetales?

RESUMEN: Son una serie de procesos qumicos que intervienen enforma directa en la supervivencia, crecimiento y reproduccin de lasplantas y los animales. Son procesos qumicos pertenecientes almetabolismo primario de las plantas: lafotosntesis, la respiracin, eltransporte de solutos, la translocacin, la sntesis de protenas, laasimilacin de nutrientes, la diferenciacin de tejidos, y en general laformacin de carbohidratos, lpidos y protenas que intervienen en estosprocesos o son parte estructural de estas, y el aporte de energademandado y su adecuado equilibrio para buena funcin.

MAPA CONCEPTUAL

PROCESOS BIOQUIMICOS EN EL METABOLISMO PRIMARIO DE LASCELULAS

ANIMALES PLANTAS

En el que se dan

transformaciones

moleculares y de transferenciade energa en donde no existe

interrupcin de las clulas o el

or anismo

Metabolismo

Metabolismo Basal

Durante el sueo)

Metabolismo en

Actividad

Actividad Cotidiana)

ENERGIA

NUTRIENTES (Protenas, Lpidos y

vitaminas

TRASPASAN MEMBRANAS

CONTRA EL GRADIENTE DE

CONCE3NTRACIONLos organismos deben de regular su

actividad metablica para evitar

deficiencias o excesos en productos

metablicos
http://es.wikipedia.org/wiki/Fotos%C3%ADntesishttp://es.wikipedia.org/wiki/Fotos%C3%ADntesishttp://es.wikipedia.org/wiki/Fotos%C3%ADntesishttp://es.wikipedia.org/wiki/Fotos%C3%ADntesis


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2. Cules son y cmo se diferencian las RBE involucradas en el procesofotosinttico y en el metabolismo de plantas C3, C4 y CAM?

Las modificaciones en estructura y fisiologa de las plantas C4 y CAM frente a las

C3 son el resultado de la presin selectiva del ambiente sobre un carctercomplejo: uso eficiente del agua frente a la asimilacin de CO2.

La ruta metablica C3 se encuentra en los organismos fotosintticos como lascianobacterias, algas verdes y en la mayora de las plantas vasculares. Las vasmetablicas C4 y CAM se encuentran solo en plantas vasculares. Las vas C4 yCAM involucran mecanismos especializados para la concentracin y transporte delCO2 a los sitios de fijacin por RUBISCO (va C3), pagando un precio extra entrminos de ATP por unidad de CO2 fijado, sin presentar ninguna modalidad omejora bioqumica en trminos de la eficiencia de RUBISCO sobre la va C3.Como vimos hay tres tipos de plantas segn el mecanismo fotosinttico que

presenten: las C3, las C4 y las CAM (Crassulacean Acid Metabolism). Ahora queestn todos los mecanismos fotosintticos descritos es importante hacer nfasisque, mientras que las plantas C3 slo presentan el ciclo C3 para fijar CO2, lasplantas C4 y las CAM presentan otro ciclo previo al C3, pero todas cuentan con unciclo C3.

Las plantas, algas y cianofceas (bacterias verde-azules), sintetizan materia


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orgnica a partir de molculas inorgnica: son auttrofos. La fotosntesis requierede energa lumnica y H2O para sintetizar ATP y NADPH.H, molculas usadasposteriormente para producir glcidos a partir de CO2, con liberacin simultneade O2 a la atmsfera. Los organismos hetertrofos, animales, bacterias y hongos,dependen de estas conversiones de materia y energa para su subsistencia.

MENTEFACTO CONCEPTUAL

Las plantas CAM fijan el CO2 al PEP en la primera carboxilacin y sintetizanoxalacetato, que se transforma en malato durante la noche. El malato que sealmacena en las vacuolas de las clulas del parnquima es responsable deldescenso del pH en las hojas durante la noche. El pH aumenta durante el da amedida que se consume el malato.

En las plantas CAM la fijacin de CO2 est separada temporalmente en el da y lanoche, mientras que en las plantas C4 la separacin es espacial, es decir, en dos

tipos de clulas, las del mesfilo y las de la vaina.

FOTOSNTESIS. DIFERENCIAS EN

LAS VAS METABLICAS C3 Y C4

Y CAM

Difieren en que no

intercambian los gases a travs

de los estomas

La presin selectiva del medio

ambiente es generada por las

modificaciones que se dan

fisiolgica y estructuralmente a las

C4 CAM Frente a las c3

Fotosntesis Fase

Luminosa

Estomas y pigmentos

ATP Y ADP

Actividad Fotorespiratoria


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Las plantas CAM en general son facultativas, es decir tienen metabolismo CAM endeterminadas condiciones ambientales y metabolismo C3 en otras. Si bien lasplantas con esta modalidad de fijacin de CO2 son caractersticas de regiones con

climas extremos, su distribucin geogrfica es extensa, lo que probablementelogren por la flexibilidad metablica que tienen para cambiar entre la modalidad C3y CAM. Es ms, es comn que las plantas CAM funcionen como C3 endeterminados momentos del da.


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3 Porqu las actividades enzimticas permiten evaluar la calidad el suelo ylos efectos biofisicoqumicos de algunas prcticas de manejo agrcola ypecuaria sobre las caractersticas edficas?

ACTIVIDADES PARAEVALUAR LA

CALIDAD DEL SUELO

TENER EN CUENTA

1. Su capacidad de ser un elemento

fundamental de los ecosistemas

2. Ser medio para el desarrollo de

lantas animales

3. Mantener y aumentar la calidad de

aire a ua.

La capacidad del suelo para funcionar dede los limites ecolgicos, para sostener la

productividad ecolgica, mantenimiento

la calidad ambiental, promoviendo la flo

la fauna. CALIDAD DEL SUELO

INDICADORES DE LACALIDAD DEL

SUELO

1. Fcilmente medibles

2. Sensibles al estrs

3. Responder de forma predecible

4. Ser anticipatorios, es decir, adelantarse alcambio ms o menos reversible

5. Tener una baja variabilidad natural en su

respuesta.

BIODIVERSIDAD

CICLO DEL CARBONO

CICLO DEL NITROGENO

BIOMASA MICROBIANA

Pueden generarse mltiplesefectos que no van a favor de

la conservacin ymantenimiento del suelo, quealteran y traen consecuenciasmarcadas de manera directa

no solo al suelo sino tambinel aire y el agua y el

ecosistema circundante.


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4. Qu son enzimas exgenas y Zeolitas y Cules son sus efectosfisicoqumicos y bioqumicos sobre las prcticas nutricionales y agrcolas?

ENSAYOUso de zeolitas, enzimas y otros aditivos en alimentacin de monogstricos

Para poder adentrarse al tema y poder comprender de manera mas completaacerca de la alimentacin de monogastricos, se debe de identificar temas clavesentre estos la La zeolita, la cual es natural y tiene propiedades fisicoqumicasfundamentales como C.I.C, adsorcin, absorcin, cribado molecular. Con suspropiedades fisicoqumicas en absorcin en procesos de deshidratacin yrehidratacin y depende de puentes de hidrogeno y cationes superficiales, enadsorcin es aplicada en procesos de catlisis heterognea y en cribas selectivaen procesos de tamizado molecular, en usos agrcolas se utiliza en suelos, riegos,

purificacin de aguas, compostajes, sanidad vegetal, fertilizantes qumicos yorganominerales, cultivos zeopnicos, drenaje de suelos, bioabonos, tratamientospurinos. Su estructura es tetrahdrica cristalina y es aluminosilicato hidratadoalcalino, Las zeolitas de tipo naturales con minerales (modernita, erionita,chabacita, filipsita, entre otras) y comerciales (Zook, Fertisol, Zoad, Zeosem). Laszeolitas En uso de nutricin animal se utilizan en aditivos, control de olores,retenedor de nutrientes, alimento, conservacin alimenticia, purificacin del aire,adsorbente amoniaco.

Las enzimas son biocatalizadores y proteicas, tienen estructura tridimensionaly apoenzima +coenzima =holoenzima. Las enzimas dependen del pH y latemperatura optima y siguen la cintica Michaelis- Mente y la ley de la doble

recproca

La Hidrolisis de factores antinutricionales causa enzimas exgenas y producenimpacto productivo econmico, metablico y ambiental, esta hidrolisis aumenta labiodisponibilidad de mono y disacridos; nitrgeno y minerales. Causacarbohidratos, proteasa, amilasa, fitasas, glucanasas, lipasas, arabinoxilasas,celulasas. Otros aditivos son Se-metionina y proteinato-Zn, cidos orgnicos,probioticos, prebiticos, sales orgnicas e inorgnicas, extracto de yuccaschidigera y manan-oligosacrido y se evaluaron las variables comportamientoproductivo, perfil metablico, calidad de hubo y cascara, indicadoresbiofisicoqumicos en hueso, excretas, peso, unidades Haugh, consumo alimento

mortalidad, calcio inico, albmina, glucosa, vitamina D, porcentaje de postura,conservacin alimenticia.


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5. Cules son los procesos Bioqumicos involucrados en el metabolismo decarbohidratos estructurales (CE) y no estructurales (CNE) en vacaslecheras?

Los carbohidratos son la fuente ms importante de energa y los principalesprecursores de grasa y azcar (lactosa) en la leche de la vaca. Losmicroorganismos en el rumen permiten a la vaca obtener energa de loscarbohidratos fibrosos (celulosa y hemicelulosa) que son ligados a la lignina en lasparedes de las clulas vegetales.Los carbohidratos no-fibrosos (almidones y azucares) fermentan rpidamente y

completamente en el rumen. Estos incrementan la densidad de energa en la dieta,

mejorando el suministro de energa y determinando la cantidad de protena bacteriana

producida en el rumen. Sin embargo, los carbohidratos no-fibrosos no estimulan la rumia

o la produccin de saliva y cuando se encuentran en exceso pueden inhibir la

fermentacin de fibra. En consecuencia, el equilibrio entre carbohidratos fibrosos y no-fibrosos es importante al alimentar las vacas lecheras para la produccin eficiente de

leche.

METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS EN

VACAS LECHERAS


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6. Cules son los efectos fisicoqumicos y Nutricionales de monocultivos ycultivos asociados sobre la calidad de suelos y forrajes?

Los asocios: Maz + Frjol y Maz + Vicia, incrementaron su calidad nutricional,respecto a las mismas especies sembradas en monocultivo, como fue demostrado

a travs del anlisis de sus indicadores bromatolgicos foliares. Esto se puedeatribuir a los efectos compensatorios y sinrgicos en los componentes qumicos decada especie.

Los cultivos asociados, incrementaron la capacidad de intercambio catinico delsuelo y consecuentemente su pH y conductividad elctrica, lo cual posibilit lamejor disponibilidad de nitrgeno y fsforo inorgnico total.


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DIAGRAMA UVE HEURSTICO


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CONCLUSIONES

Puede concluirse que los procesos fsicos, metablicos y bioqumicos dentro delas plantas, el suelo y los animales cumplen un papel importante dentro del

mantenimiento y sostenimiento de sus procesos cclicos de vida y de los cualesdependen para su sobrevivencia y desarrollo.

Cabe destacar que los carbohidratos no-fibrosos (concentrados) promueven laproduccin de cido propinico mientras los carbohidratos fibrosos (forrajes)estimulan la produccin de cido actico en el rumen. Adems, los carbohidratosno-fibrosos rinden ms AGV(es decir ms energa) porque son fermentadoseficientemente.

Un cambio en la proporcin de forraje y concentrado en una dieta provoca uncambio importante en las caractersticas de los carbohidratos que tienen un efecto

profundo en la cantidad y porcentaje de cada AGV producido en el rumen. Enturno, los AGV tienen un efecto importante en: La produccin de leche; Elporcentaje de grasa en la leche; La eficiencia de convertir alimentos a leche; Elvalor relativo de una racin para la produccin de leche en lugar de engorde.


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BIBLIOGRAFA

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