301015-tarea_reconocimiento planeacion nutricional

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

Escuela de ciencias básicas Tecnología e ingeniería. Ingeniería de alimentos

301015 – Planeación alimentaria y nutricional Actividad 2: Reconocimiento general (Tarea reconocimiento)

©UNAD. Salomón Gómez C. 2012

Guía actividades de reconocimiento

Temáticas a revisar:

Protocolo académico: Intencionalidades formativas, Contenido temático,

Aspectos generales del trabajo:

Esta actividad tiene como propósito elaborar un mapa conceptual ó un ensayo sobre el reconocimiento de la estructura y el conocimiento general del curso, apoyados en el estudio del protocolo académico de su curso Seminario de investigación. En el foro o grupo tradicional se estará interactuando activamente, allí se podrán hacer sugerencias, comentarios, recomendaciones, aportes, preguntas y respuestas referentes a la estructura y contenido temático del curso. Objetivos · Identificar la estructura general del curso planeación alimentaria y nutricional · Identificar y analizar las intencionalidades formativas, contenido, metodología y sistema de evaluación para las dos unidades que conforman el curso.

Estrategia de aprendizaje propuesta:

Tarea Individual – Actividad de Reconocimiento

Peso evaluativo: Total puntos: 20 puntos

Recursos adicionales Software gratuito para elaborar mapas conceptuales en:

http://cmap.ihmc.us/download/

Manual de uso del Cmap tools:

http://cmap.ihmc.us/Support/help/Espanol/index.html

http://cmap.ihmc.us/download/

http://cmap.ihmc.us/Support/help/Espanol/index.html





Producto(s) esperado(s):

Un mapa conceptual un ensayo que muestre y analice la estructura del curso

con cada uno de sus elementos principales: Las intencionalidades formativas,

el contenido temático, la metodología y el sistema de evaluación.

Especificaciones para la presentación Formato:

Página: carta

Mapa conceptual con Cmap según manual de uso.

Márgenes: superior, inferior, izquierdo y derecho: 2cm

Interlineado: sencillo

Texto: Arial 12 puntos

Formato de entrega: Word o pdf (Max 2Mb) Contenido

Portada

Introducción

Objetivos

Desarrollo de actividades

Conclusiones

Bibliografía de acuerdo con normas APA Número máximo de páginas: cinco (5); Portada, contenido y referencias.

Anexos

Guía para la elaboración de un mapa conceptual

Guía para la elaboración de un ensayo





Guía para la elaboración de un mapa conceptual

El mapa conceptual (Novak) El mapa conceptual es la presentación gráfica de las relaciones significativas de

un número limitado de conceptos en forma de proposiciones que exteriorizan la

estructura conceptual del individuo.

PROCEDIMIENTO PARA ELABORAR EL MAPA CONCEPTUAL

El mapa conceptual es un ejercicio que se genera por una construcción de significado donde juega un papel importante la compresión y el interés que sobre el tema tenga el estudiante. El proceso recomendado para elaborarlo comprende las siguientes etapas:

1. Seleccionar y hacer un listado de los nombres de los conceptos fundamentales

acerca de la temática a desarrollar.

2. Agrupar y priorizar los conceptos anteriores, teniendo en cuenta en primer lugar la afinidad o asociación que exista entre ellos y en segundo lugar, colocar en orden descendentes, colocando primero los más importantes o generales e incluyentes, hasta llegar a los conceptos específicos o particulares que ameritan un ejemplo el cual se puede o no presentar en el mapa. 3. Construir el mapa estableciendo los niveles jerárquicos necesarios y elaborando preposiciones en orden descendente. Esta fase permite dejar de lado algunos conceptos antes seleccionados, pero también escoger aquellos que se necesitan para completar el mapa. 4. establecer relaciones o proposiciones transversales, si existen, entre diversas categorías o segmentos del mapa. Utilidad del mapa conceptual

_ Se puede utilizar como estrategia para realizar un resumen _ Para ayudar a la memoria comprensiva _ Como punto de partida para el desarrollo de un escrito: ensayo, ponencia o exposición técnica.





_ Como ayuda para dictar una conferencia, o exposición sobre alguna temática extensa. _ Al docente le permite observar y medir el grado de comprensión por parte de un estudiante sobre una temática o curso.

Guía para elaborar un ensayo

Algunos autores escriben el ensayo como uno de los géneros literarios más utilizados para desarrollar un tema relativo a cualquier aspecto de la ciencia. Otros lo describen como un escrito en donde se mezcla el arte y la ciencia, que involucra un elemento creativo – literario – y otro lógico – de manejo de ideas. Se diferencia de otros géneros como la ponencia porque su intención no es argumentar con el fin de convencer al lector de lo que se expone y de la exposición porque en el desarrollo del tema predomina el pensamiento personal y subjetivo del autor. El ensayo se puede definir como un escrito en prosa, generalmente corto, que en ningún caso alcanza la extensión de un tratado, que presenta, sin el rigor sistemático del artículo científico, la interpretación personal de un tema con base en datos, hechos e informaciones reales y verídicas. Su propósito puede ser entretener, influir la opinión del lector o arrojar nueva luz sobre un tema conocido e importante para el lector. Un ensayo como otros escritos consta de tres partes: Algunos autores escriben el ensayo como uno de los géneros literarios más utilizados para desarrollar un tema relativo a cualquier aspecto de la ciencia. Otros lo describen como un escrito en donde se mezcla el arte y la ciencia, que involucra un elemento creativo – literario – y otro lógico – de manejo de ideas. Se diferencia de otros géneros como la ponencia porque su intención no es argumentar con el fin de convencer al lector de lo que se expone y de la exposición porque en el desarrollo del tema predomina el pensamiento personal y subjetivo del autor. El ensayo se puede definir como un escrito en prosa, generalmente corto, que en ningún caso alcanza la extensión de un tratado, que presenta, sin el rigor sistemático del artículo científico, la interpretación personal de un tema con base en datos, hechos e informaciones reales y verídicas.





Su propósito puede ser entretener, influir la opinión del lector o arrojar nueva luz sobre un tema conocido e importante para el lector. Un ensayo como otros escritos consta de tres partes:

a. La introducción. En donde se presenta o describe el tema que se va a desarrollar, el problema que se va a tratar o la tesis que se va a sustentar. b. El cuerpo. Donde se desarrolla el esbozo del tema, del problema o de la tesis, mediante sub-temas, segmentos o párrafos, según sea su extensión. c. La conclusión. Que consiste en un resumen, una solución, una recomendación o un comentario final. Los ensayos se pueden clasificar por el rigor científico, por la intención y por la forma de redacción. Por el rigor científico, pueden ser informarles, cuando el autor expresa únicamente sus opiniones y formales cuando el autor expresa sus puntos de vista sobre un tema pero sustentado en principios científicos. Por la forma de la composición pueden ser informativos, cuando directamente comunican ideas; críticos cuando analizan, evalúan y enjuician cualquier idea, evento u objeto; poético cuando la forma lírica prevalece sobre la conceptual. Las principales características del ensayo se pueden resumir así: a. Predomina la interpretación, el punto de vista y la posición del autor frente al tema. b. Es conciso, lógico y agradable. c. El tema debe ser ampliamente conocido por el autor pero no del todo extraño para el lector. d. Es versátil en cuanto a la elección y presentación del tema. e. El ensayo debe mostrar que usted domina el tema, que se ha documentado suficientemente y que ha consultado otras opiniones diferentes a la suya. f. La proposición o idea central generalmente no aparece en forma explícita





Para elaborar un ensayo, entre las muchas cosas que deben tenerse en cuenta, son importantes las siguientes: · Cuál es la idea o ideas que articulan el texto. Es decir cuáles son los argumentos fuertes que se van a exponer, o la idea que se plantea en cuestión. Esta idea o tesis tiene que ser bien argumentada, en el desarrollo del ensayo. ·Con qué fuentes o en qué autores se sustenta el argumento; a partir de qué o quienes, con qué material de contexto se cuenta; en síntesis cuáles son los referentes. Es en este momento que se selecciona la bibliografía necesaria, las citas y diferentes notas. · Se realiza un esbozo que comprenda: Lo que se va a decir en el primer párrafo, en el segundo, en el último. Es muy importante el “gancho” del primer párrafo: cómo se va a seducir al lector, que es lo que interesa tocar en él; la misma fuerza debe tener el último párrafo, Cuál es la idea que se va a utilizar para cerrar, teniendo en cuenta que sea una idea fácil y específica para que el lector la guarde en la memoria. Aunque no siempre el último párrafo deba ser una conclusión si debe ser el momento para la síntesis. · Determinar la extensión aproximada que va a tener, Recordar que no debe ser tan corto que se asemeje a una meditación o proposición, ni tan largo que se asemeje a un tratado. Puede tener una extensión de dos a diez páginas, pero sea cual fuere la extensión, en cada ensayo debe existir una tesis y la síntesis necesaria, como pieza de escritura completa. Cuando el ensayo es de dos a tres páginas no son necesarios los subtítulos, pero cuando tiene un número mayor, se pueden utilizar los subtítulos o los numerales sin embargo no deben olvidarse que esas partes deben ir interrelacionadas para que permanezca como una pieza compacta. Importante es resaltar que cuando escribimos un ensayo necesariamente debemos ordenar bien nuestras ideas, ser coherente con lo que escribimos pero ante todo el ensayo nos permite defender una tesis, un principio o una opinión utilizando la razón en complicidad con la teoría, pero expresada en forma agradable y atractiva al lector. Se puede decir que el ensayo es el reflejo de nuestro pensar y nuestro sentir. (Tomado de Gómez Margarita. Modulo introducción a la ingeniería de alimentos.)





Rúbrica de evaluación

Apartado evaluado

Valoración baja

Valoración Media

Valoración Alta

Puntos Max

Participación y aportes individuales

El estudiante Nunca participó. Sin aportes significativos Puntos 0 a 1

El estudiante participó pero no todos los aportes son pertinentes Puntos 2a 3

El estudiante participó de manera pertinente y colaborativa. Puntos 4 a 5

5

Estructura general del Mapa C.

Estructura general del ensayo

No tuvo en cuenta los elementos que conforman el mapa ó el ensayo Puntos 1 a 3

Aunque el documento presenta una estructura adecuada, faltan elementos Puntos 4 a 6

El documento presenta y desarrolla cada uno de los elementos Puntos 7 a 10

10

Fines del trabajo

El documento No respuesta a los lineamientos de la actividad propuesta Puntos 1 a 3

Aunque se trata la temática propuesta, NO cumple con los objetivos Puntos 2 a 3

Se cumplió con los objetivos del trabajo y las conclusiones son adecuadas Puntos 4 a 5

5

TOTAL DE PUNTOS

20

Nota: Estudiante que no muestre su desarrollo de la actividad dentro del FORO,

esto es: que no presente aportes en el FORO del grupo de manera pertinente y

articulada tendrá una nota total de CERO: (0.0)

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